48

SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

  • Upload
    lenhu

  • View
    229

  • Download
    2

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene
Page 2: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE             ZA POLJOPRIVREDNE I 

PREHRAMBENE PROIZVODE

• Karmen Sinković• Ministarstvo poljoprivrede• Voditeljica Službe za posebne oznake i promidžbu 

kvalitete hrane

Page 3: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

60-tih godina postaje dio Zajedničke poljoprivredne politike EU

1992. - prekretnica u razvoju politike kvalitete u EU

Page 4: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

SUSTAV KVALITETE

namijenjen je zaštiti i promicanju tradicionalnih i regionalnih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda

nadahnut je postojećim nacionalnim francuskim i talijanskim sustavima

Europska komisija donosi paket Uredbi (1992./2006./2012. godine)

Page 5: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

1996. godina15 zemalja članica EU

12 zemalja zaštitilo:OI - 214 proizvoda

OZP - 114 proizvoda

Page 6: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Page 7: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

podneseni zahtjevi za registraciju naziva proizvoda na razini EU za proizvode zaštićene na nacionalnoj razini (Applied)

zahtjevi koji su u tijeku postupka prigovora (Published)

registrirani nazivi proizvoda (Registered)

Page 8: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

- na dan 13.4.2017.

proizvodi čiji je naziv registriran oznakom izvornosti 622

proizvodi čiji je naziv registriran oznakom zemljopisnog podrijetla 712

proizvodi čiji je naziv registriran oznakom zajamčeno tradicionalni specijalitet 55

UKUPNO 1389

Page 9: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

2003. godina – prelazak nadležnosti u Ministarstvo poljoprivrede

• započeli su se usklađivati propisi s relevantnim propisima Europske unije

• na nacionalnoj razini uspostavlja se sustav registracije i zaštite nazivapoljoprivrednih i prehrambenih proizvoda oznakom izvornosti, zemljopisnogpodrijetla i zajamčeno tradicionalnog specijaliteta - sukladan EU

90-tih godina - počeo se provoditi postupak registracije poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda – DZIV

Page 10: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

proizvodi koji se značajno razlikuju odproizvoda iste kategorije po svojimtehnološkim, prehrambenim iorganoleptičkim specifičnostima

proizvodi iz primarne poljoprivredneproizvodnje

prerađevine tradicijska jela

proizvodi iz primarne poljoprivredneproizvodnje

prerađevine tradicijska jela

Page 11: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Odjel za promidžbu kvalitete poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda

Odjel za posebne oznake kvalitete hrane

SEKTOR ZA OZNAČAVANJE I KVALITETU HRANE

UPRAVA KVALITETE HRANE I FITOSANITARNE POLITIKE

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

2015. godina

Page 12: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

• Uredba Europskog Parlamenta i Vijeća (EU) br. 1151/2012 o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode (SL L 343, 14. 12. 2012.)

• Delegirana Uredba Komisije (EU) br. 664/2014 od 18. prosinca 2013. o dopuni Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća s obzirom na utvrđivanje simbola Unije za zaštićene oznake izvornosti, zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalne specijalitete i s obzirom na određena pravila o podrijetlu, određena pravila postupka i određena dodatna prijelazna pravila

• Provedbena Uredba Komisije (EU) br. 668/2014 od 13. srpnja 2014. o utvrđivanju pravila za primjenu Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

• Zakon o poljoprivredi (Glava XI.) Poglavlje A (NN br. 30/2015)

Pravilnik o zaštićenim oznakama izvornosti, zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetima poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda(NN br. 65/2015)

Page 13: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

zaštićena oznaka izvornosti(PDO)

zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

(PGI)

oznaka zajamčeno tradicionalnog specijaliteta

(TSG)

NEOBAVEZNI IZRAZI KVALITETEPLANINSKI PROIZVOD

PROIZVOD OTOČKE POLJOPRIVREDE, LOKALNA POLJOPRIVREDA I IZRAVNA PRODAJA

DOBROVOLJNI SUSTAVI KVALITETE

MLIJEKO, MESO, JAJA HRVATSKIH FARMI, MED IZ LIJEPE NAŠE, KRUH HRVATSKIH POLJA….(HPA)

1

2

3

Page 14: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

POSTUPAK REGISTRACIJE NAZIVA  AUTOHTONIH POLJOPRIVREDNIH I PREHRAMBENIH PROIZVODA

REGISTRACIJOM NAZIVA PROIZVODA POSTIŽE SE NJEGOVA ZAŠTITA

Page 15: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE CRES” - ZOI

Cres Cres Cres Cres Cres

Sve faze proizvodnje moraju biti u definiranom zemljopisnom području

Skladištenjeulja

Uzgoj maslina

Branjemaslina

Prešanjamaslina u

uljePunjenje

ulja

OZNAKA IZVORNOSTI (ZOI)

Page 16: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Dalmacija

samo ključna faza mora se provoditi u definiranom zemljopisnom području soljenje, prešanje, dimljenje, zrenje

Uzgoj i tov

svinja

Klanjesvinja Rasjecanje Soljenje, prešanje,

dimljenje i zrenjePakiranje

OZNAKA ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA - ZOZP

Page 17: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Naziv je prihvatljiv za registraciju kao zajamčeno tradicionalni specijalitet kada opisuje specifičan proizvod koji:

je rezultat TRADICIONALNOG način proizvodnje, prerade ili postupaka, ili

se proizvodi od sirovina ili sastojaka koji se TRADICIONALNO koriste.

Za registraciju proizvoda kao zajamčeno tradicionalni specijalitet, njegov naziv MORA:

biti tradicionalno korišten za označivanje specifičnog proizvoda; ili

opisivati tradicionalna svojstva ili specifična svojstva proizvoda.

ZAJAMČENO TRADICIONALNI SPECIJALITET

Page 18: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

1. PREDREGISTRACIJSKA FAZA

SKUPINA PROIZVOĐAČA

- jedinice lokalne uprave, fakulteti, instituti, agencije

2. REGISTRACIJA NA NACIONALNOJ RAZINI

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

- Uredba (EU) 1151/2012- Zakon o poljoprivredi

(NN br. 30/2015)

3. REGISTRACIJA NA EU RAZINI

EUROPSKA KOMISIJA

- Uredba (EU) 1151/2012

Page 19: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

SKUPINA podnosi Zahtjev Ministarstvu

poljoprivrede

Stručno- operativna radna skupina i Povjerenstvo

provjeravaju zahtjev7 mjeseci

ZAHTJEV se odbijaukoliko ne udovoljava

propisima ili ZAHTJEV se prihvaća ako su

ispunjeni svi propisaniuvjeti

OBAVIJEST O ZAHTJEVU

objavljuje se u Narodnim novinamaSpecifikacija proizvoda i prilozi stavljaju se na web stranicu MP

ROK ZA PRIGOVOR2 mjeseca

RAZMATRANJE PRIGOVORAStručno-operativna radna skupina

30 dana

Ukoliko je prigovor osnovan

• Strane se pozivaju na sporazumijevanje• Obavijest o sporazumijevanju – 2 mjeseca• Prijelazno razdoblje do 10 godina• U slučaju da sporazum nije postignut Ministar na prijedlog Povjerenstva donosi Rješenje o prihvaćanju ili odbijanju zahtjeva

Ukoliko prigovor nije osnovanministar donosi

Rješenje oprijelaznoj nacionalnoj zaštiti

Ukoliko prigovor nije podnesenministar donosi

Rješenje oprijelaznoj nacionalnoj zaštiti

Page 20: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Page 21: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„Krčki pršut“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

„Neretvanska mandarina“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Ogulinski kiseli kupus“/„Ogulinsko kiselo zelje“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Baranjski kulen“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

„Lički krumpir“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

„Istarski pršut“/ „Istrski pršut“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Drniški pršut“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

15

Page 22: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„Dalmatinski pršut“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

„Poljički soparnik“/„Poljički zeljanik“/ „Poljički uljenjak“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

“Zagorski puran“ - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

„Krčko maslinovo ulje“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Paška janjetina“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Korčulansko maslinovo ulje“ - zaštićena oznaka izvornosti

„Šoltansko maslinovo ulje“ - zaštićena oznaka izvornosti

Page 23: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„Varaždinsko zelje“

u postupku registracije oznake izvornosti na razini EU

„Slavonski kulen“/ „Slavonski kulin“

u postupku registracije oznake zemljopisnog podrijetla na razini EU

Page 24: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„Paška sol“ u postupku registracije oznake izvornosti na EU razini

„Slavonski med“ u postupku registracije oznake izvornosti na EU razini

„Lička janjetina“ u postupku registracije oznake zemljopisnog podrijetla na EU razini

„Međimursko meso 'z tiblice“ u postupku registracije oznake zemljopisnog podrijetla na EU razini

Page 25: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

„Zagorski mlinci“ u postupku zaštite naziva oznakom zemljopisnog podrijetla

„Varaždinski klipič“ u postupku zaštite naziva oznakom zemljopisnog podrijetla

„Bjelovarski kvargl“ u postupku zaštite naziva oznakom zemljopisnog podrijetla

„Rudarska greblica“ u postupku zaštite naziva oznakom zemljopisnog podrijetla

Page 26: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Dalmatinska pancetaDalmatinska pečenicaBrački varenikSlavonski kobasica

Zagorski bagremov medZagorski štrukliNovigradska dagnjaVrbovačka peraBračko maslinovo uljeKrčki sirIstarski ovčji sirLički škripavacPaški sirMeso istarskog goveda/Meso boškarinaMeđmurski krumpir/Međimurski kalamperMalostonska kamenicaCreska janjetinaIstarski medMed medunMeso crne slavonske svinje

20

Page 27: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Registracijom oznake na razini Europske unije

naziv proizvoda je zaštićen na području cijele Europske unije

od svakog izravnog ili neizravnog korištenjai svake zlouporabe koja bi mogla potrošača dovesti u zabludu

obzirom na podrijetlo proizvoda i narušavanje njegova ugleda.

Page 28: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

PRIJELAZNA NACIONALNA ZAŠTITA• počinje nakon slanja zahtjeva za registraciju u EK • vrijedi samo na području RH, ne na EU i međunarodnom tržištu • važeća je samo do donošenja konačne odluke EK o registraciji

ZAŠTITA NA EU RAZINI• nakon registracije naziva proizvoda i upisa u EU DOOR bazu podataka• važeća je na zajedničkom tržištu EU, a kroz međunarodne ugovore i na

tržištima trećih zemalja

AKO SE NAZIV NE REGISTRIRA na EU razini, PRESTAJE I NACIONALNA ZAŠTITA

Page 29: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

PRIJELAZNA NACIONALNA ZAŠTITA• počinje nakon slanja zahtjeva za registraciju u EK • vrijedi samo na području RH, ne na EU i međunarodnom tržištu • važeća je samo do donošenja konačne odluke EK o registraciji

ZAŠTITA NA EU RAZINI• nakon registracije naziva proizvoda i upisa u EU DOOR bazu

podataka• važeća je na zajedničkom tržištu EU, a kroz međunarodne ugovore i

na tržištima trećih zemalja

AKO SE NAZIV NE REGISTRIRA na EU razini, PRESTAJE I NACIONALNA ZAŠTITA

Page 30: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

POTVRĐIVANJE SUKLADNOSTI SA SPECIFIKACIJOM PROIZVODA U PROIZVODNJI

Provode KONTROLNA TIJELA- moraju biti akreditirana prema Normi HRN EN ISO/IEC 17 065 : 2013 (HAA)

- ovlaštena od strane Ministarstva poljoprivrede popis ovlaštenih KT objavljuje se na www.mps.hr te se dostavlja EK Ministarstvo nadzire rad KT

Page 31: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

KONTROLA PRAVA KORIŠTENJA REGISTRIRANIH NAZIVA NA TRŽIŠTU provodi poljoprivredna inspekcija Ministarstva poljoprivrede od dana ulaska RH u članstvo provodi se za sve registrirane nazive iz

EU DOOR -a (baza podataka)

Page 32: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Samo poljoprivredni ili prehrambeni proizvodi čiji su nazivi zaštićeni kao ZOI ili ZOZP ili ZTS i za koje je izdana potvrda o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom mogu biti označeni odgovarajućim nacionalnim znakom.

Page 33: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

ZNAČJ ZAŠTITE NAZIVAAUTOHTONIH POLJOPRIVREDNIH

I PREHRAMBENIH PROIZVODA

Page 34: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Gospodarski aspekt Socijalni

aspekt

Potrošački aspekt Kulturni

aspekt

Ekološki aspekt

Pravni aspekt

Značaj registracije i zaštite naziva poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

Page 35: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Gospodarski aspekt

proizvod čiji je naziv registriran jednom od oznaka pripada proizvodima više cjenovne kategorije

povećanje dohotka za proizvođača tog proizvodaprepoznatljivost tog proizvoda čini prepoznatljivim i područje na kojem se proizvodi

doprinos održivom razvoju ruralnih područjarazvoj turizma i jačanje turističke ponude veća mogućnost izvoza takvih proizvoda osnivanje interesnih skupina (udruga, zadruga, klastera) sa ciljem zajedničkog nastupa na tržištu.

Page 36: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

-u prosjeku se:

82% proizvoda proda na tržištu zemlje podrijetla

13% na tržištu EU

5% na tržištima trećih zemalja

Autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi

čiji je naziv zaštićen

Page 37: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Pravni aspekt

zaštita od zlouporabe i narušavanja ugleda izvornog proizvoda

REGISTRACIJA NAZIVA OBLIK PRAVAPROIZVODA JEDNOM = INTELEKTUALNOG

OD OZNAKA VLASNIŠTVA

zaštita registriranog naziva proizvoda od neovlaštenog korištenja

Page 38: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

proizvod čiji je naziv registriran jednom od oznaka jamči prepoznatljivu kvalitetu

sve veća potražnja potrošača za autohtonim proizvodima (proizvodima posebne kvalitete)

Potrošački aspekt

očuvanje tradicije a time i lokalnog, regionalnog i nacionalnog identiteta

Kulturni aspekt

Page 39: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Ekološki aspekt

Socijalni aspekt

sprečavanje odljeva stanovništva iz regije;

povećanje dohotka regionalnih proizvođača.

zaštita prirodnih vrijednosti u regiji

očuvanje autohtonih pasmina domaćih životinja i biljnih sorti

samoodrživo gospodarenje

Page 40: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Uredba (EU) br. 1151/2012 od 21. studenog 2012. godineo sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

NEOBAVEZNI IZRAZI KVALITETE:PLANINSKI PROIZVOD

PROIZVOD OTOČKE POLJOPRIVREDE, LOKALNA POLJOPRIVREDA I IZRAVNA PRODAJA

2.

Page 41: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

sukladno Uredbi (EU) br. 1151/2012, su:

– „planinski proizvod“

– „proizvod otočne poljoprivrede“– „lokalna poljoprivreda“– „izravna prodaja“

Očekuju se provedbene uredbe

UREDBA  (EU)  br. 665/2014 

Page 42: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

PROMIDŽBENE AKTIVNOSTI 

MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE U PODRUČJU ZAŠTITE AUTOHTONIH 

POLJOPRIVREDNIH I PREHRAMBNENIH PROIZVODA 

Page 43: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

znanstvene institucije

udrugeproizvođača

gospodarski subjekti

zavodi

sastanciradionice

okrugli stolovi, konferencije.…

obiteljska poljoprivredna gospodarstva

LAG-ovi

Page 44: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

EDUKACIJA PROIZVOĐAČAo postupku zaštite oznake poljoprivrednih i

prehrambenih proizvoda

organiziranje okruglih stolova

u suradnji s lokalnom i regionalnom upravom i

samoupravom

u okviru održavanja raznih manifestacijama

http://www.mps.hr/UserDocsImages/publikacije/2015/registracija‐i‐zastita‐naziva‐hrvatskih‐autohtonih‐proivoda_115.pdf

Page 45: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

putem medija na specijaliziranim

manifestacijama organiziranim od strane skupina koje imaju zaštićenu oznaku proizvoda

na raznim oktuglim stolovima u okviru manifestacija

proizvođača o sustavu zaštite

potrošača o zaštićenim oznakama proizvoda 

Page 46: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

SUSTAVI KVALITETE  ZA POLJOPRIVREDNE I PREHRAMBENE PROIZVODE

Page 47: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

Dan kada je na razini Europske unije zaštićen prvi hrvatski prehrambeni proizvod, Hrvatski sabor, na prijedlog Vlade Republike Hrvatske, a na inicijativu Ministarstva poljoprivrede proglasio je:

14. travnja - dan zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda

Page 48: SUSTAVI KVALITETE ZA POLJOPRIVREDNE I …grasscroatia.hpa.hr/wp-content/uploads/2016/08/Karmen-Sinković.pdf · kvalitete hrane. sustavi kvalitete za poljoprivredne i prehrambene

Ministarstvo poljoprivredeUlica grada Vukovara 78

10000 ZAGREB

www.mps.hrTel: 00385 (1) 610 60 [email protected]