SUPLEMENTO ESPECIAL

FEBRERO 2012

TRES PAREJAS NOS COMPARTENSUS HISTORIAS ROMÁNTICAS

AMOR, AMOR, AMOR

Enamoramiento de niños

¡QUÉ BONITO!

PARA CELEBRARY REGALAR,

LAS OPCIONESDE LA CIUDAD

AMOR YAMISTAD

¿cuál pesa más?

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MILENIO DIARIO JALISCOJAIME BARRERADIRECTOR EDITORIAL

MARINA MIRANDADIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS

ÁLVARO DÍAZADMINISTRACIÓN

JORGE VILLARREALCOMERCIALIZACIÓN

NOÉ ANAYAGERENTE DE PRODUCCIÓN

ELIZABETH VILLAGÓMEZGERENTE DE MERCADOTECNIA

FERNANDO TORRESGERENTE DE CIRCULACIÓN

DALIA ZÚÑIGA BERUMENEDITORA

RICARDO CIANCA GALAZDISEÑO

Travesía es una edición comercial de Grupo Milenio. Número de certificado de licitud de título y contenido: (en trámite). Domicilio de la publicación, Imprenta y Distribuidor: Calzada del Águila 81-Z, Colonia Moderna, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44190. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito del impresor.

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SANDRA SALCEDOREPORTERA

LA TIERNA INFANCIA

DEL AMOR

¿Cuántos no han vivido un enamoramiento platónico durante los primeros años escolares? Son memorias lindas, que alimentan el alma, y muchas de ellas sí llegaron a realizarse como amores para toda la vida

El primer amor, ¿cuándo ocurre? Muchas veces, durante la más tierna infancia. Son momentos que a veces dejan una

huella indeleble, y otras sólo se quedan como una ligera cicatriz en el corazón que, más que debilitarlo, lo fortalecen. Platicamos con la psicoterapeuta y pedagoga María Teresa Zúñiga, conocida como Teté en el Instituto de Educación Creativa que dirige, y esto es lo que nos comenta de esos amores que le ha tocado presenciar como maestra, y en la vida.

¿Por qué los niños tan pequeños se atraen? Hay que distinguir aquellas cosas que son aprendidas, que son culturales, de aquellas que son naturales. Los niños y niñas se desarrollan en un contexto donde se construyen las relaciones de género, querer agradar a un niño, o preferir el rosa o el azul, o estos juguetes que se dicen femeninos o masculinos, forman parte de la construcción sociocultural del género, se mueven en un contexto donde también los adultos están modelando comportamientos, actitudes. Tengo la fortuna y es algo hermoso de mi profesión, de estar en contacto cotidiano con los niños y las niñas en espacios bastante libres de expresión, donde hay oportunidad de verlos actuar como son, y ahí lo que yo veo son niños que buscan la mirada de los otros, el reconocimiento, agradar, niños y niñas quieren ser agradables unos a otros, quieren que el amiguito que más les atrae, que les gusta su forma de ser, de hablar, sus habilidades, se junten con ellos o con ellas indistintamente, buscan darse un besito, una caricia, decirse una palabra linda. Buscan agradar a los adultos sean hombres o mujeres, y van tomando preferencias de

con cuál es el maestro o maestra con quien se sienten más a gusto, y generalmente es el maestro que me llama por mi nombre, que me invita a jugar algo agradable, que me habla tiernamente, que me da oportunidades de ensayar mi libertad y mi creatividad. El niño elige al amiguito o amiguita que más se acerque a sus intereses, a las aventuras que quieren correr, pueden percibir su olor, la textura de la relación y saber en dónde quieren construir el vínculo. Las niñas se identifi can con las niñas naturalmente por sus gustos en colores, juegos, conversación y los niños a su vez lo hacen también, juegos deportivos, caricaturas. Sin embargo ellas y ellos se atraen entre sí también desde sus diferencias de intereses y sus diferencias biológicas, están ahí frescos, a veces se

enamoran, o sienten una atracción especial, viven ese primer amor que puede darse en edad preescolar, y aquellos chicos o chicas con quien puedo interactuar con esa frescura, con la naturalidad, la ternura, la calidez, aquel que me regala algo, que me habla bonito, que me dice que me quiere, con quien me siento libre de platicar, de invitarle de mi refrigerio, o prestarle un juguete, y empiezan a darse cuenta que tienen un niño o una niña que les agradan más. Dice Francesco Alberoni que hay una especie de amor romántico, que se expresa desde estas edades muy tempranas, que son el ejemplo perfecto de los amores románticos, donde son esas texturas del amor de ‘me miró, me dijo, me trajo, me habló así’, lo que les hace elegir al otro como alguien de quien me digo enamorado.

Dalia Zúñiga BerumenFotos: Sandra Salcedo

En portada: Sheila Ríos y Andrea Marangon, con collar de Érika y Jenny Flores. Foto: Tonatiuh Figueroa

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Ya decirse novio es algo más cercano a la construcción cultural, y hay adultos que refuerzan ese tipo de expresiones, y somos otros los que simplemente les invitamos a que le llamen amigo especial, que no reproduzcan rivalidades y competencias, separaciones innecesarias cuando lo que puede haber es amistad.

¿Los adultos son los que le marcan esto, o ellos escuchan y repiten de los adultos? Sí hay una tendencia a imitar como el juego simbólico, sí puedo jugar a esto, porque veo que esas representaciones existen en la vida de los adultos. Cuando yo digo adulto digo televisión, telenovelas que se dicen para niños y niñas, y las que son para adultos, también caricaturas, o todos aquellos mensajes que pueden estar en mi ambiente o bien cómo estoy viendo que se relacionan otros jóvenes de mi entorno familiar o de mi comunidad, incluso mi padre, mi madre cuando tengo oportunidad de verlo interactuando.

¿Qué tienen que hacer los papás cuando tienen un hijo enamorado a esa edad, cómo deben vivir este afecto? Más que un deber ser, mi recomendación sería disfrútenlo, si su hijo o su hija están aventurándose a elegir con quién estar, a quién amar, no le pongan nombres viejos ni adultos a lo que sienten o a lo que viven sus hijos y sus hijas, incluso practiar la pedagogía de la pregunta, pregúntales qué te pasa con ese niño, cómo te sientes, cómo

sabes que te gusta, cómo sabes que le gustas y qué te gustaría llevarle de regalo de cumpleaños, compártele lo que a ti te ha ocurrido. Hay estudios que dicen que niños de nueve a once años creen que su primer amor ocurrió a los siete u ocho años, si entrevistan a los de siete y ocho te dicen que lo vivió a los cinco o seis, es decir el último amor que recuerdo es el primer amor, pero dicen y sí creo que tiene sentido entenderlo así, que es natural que surjan enamoramientos en cada ciclo de vida, es decir en tu amor escolar siempre hay alguien de quien tú te enamoras, en la primaria, luego en la secundaria y así sucesivamente, los amores suceden. No hay que interpretarles el enamoramiento, entenderlo y verlo con esa capacidad de asombro de la frescura de cómo mi hijo o mi hija está expresando o viviendo su enamoramiento con libertad, entender sus momentos de vergüenza o de timidez, no etiquetar, dejar que se den las relaciones de manera fresca y creativa, no preocuparse. Los amores románticos de estas edades, por el mismo desarrollo que están viviendo, no están vinculados al desarrollo hormonal, a la sexualidad en términos de genitalidad, no están asociados, caminan por distintos senderos, y el beso que se dan los niños pequeños es un beso placentero, agradable, es el abrazo, es esa calidez, ese sentirme elegido por ti, importante para ti. La curiosidad sexual de los niños y las niñas corre por otro sendero. Este enamoramiento tiene más el ingrediente romántico.

regalo de cumpleaños, compártele lo que

genitalidad, no están asociados, caminan

¿Estos amores pueden llegar a realizarse? “Por supuesto que sí. Mis padres son un ejemplo de ello. Se conocieron cuando mi madre tenía nueve años de edad y mi padre diez, y ellos cuentan que entonces se enamoraron, y están juntos, acaban de cumplir 58 años de casados, es una historia de amor hermosísima, y ellos están enamorados, han construido una relación que se ha ido renovando, han vivido muchos cambios. Y recuerdan aquellos momentos en que se miraron, que se reencontraron, los recogen, y los traen y se miran como entonces con un amor apasionado, mi padre es un hombre que canta, tiene un libro con canciones de amor compuestas a mi madre”.

Izquierda:Andrés Martín y

Valentina Basulto Arriba:

Azul Barragán y Gerardo Álvarez

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El amor y la amistad se celebran el mismo día y son fundamentales para el desarrollo del ser humano,

pero son relaciones muy distintas entre sí por razones sociales, psicológicas y hasta biológicas. Baudelio Lara, doctor en psicología y coordinador de la Maestría en Psicología de la Universidad de Guadalajara, los separa. “La amistad es una relación entre iguales, y el amor no, son las diferencias lo que rige y complementa”, señala. Explica que en el amor se busca ser una unidad con la pareja, mientras que con los amigos lo que se sigue es la identidad, es decir, “mi amigo es igual a mí, me identifi co con él, dejas de lado un deseo de que el otro sea igual que tú, o

de que tú y el otro lleguen a ser una unidad. En general con un amigo te portas más generoso, no tienes celos o si los tienes es en función de la defensa de sus derechos. En el amor tienes sentimientos azarosos que no tienen explicación y que son irracionales. La amistad no te exige competencia”. Un enamoramiento es una situación estrictamente biológica. “Está documentado que contiene una química relacionada con cambios hormonales, participa la oxitocina, la hormona que se segrega a la hora del parto, entonces la cercanía física y sexual entre los individuos, entre la pareja, da este tipo de relación porque fi nalmente son mensajes

químicos que se producen en un contacto físico, sexual, biológico, también la oxitocina hace que el hombre baje sus defensas y se muestre más apegado al niño, que se vuelva papá muy apegado por un rato, es la forma en que la naturaleza se asegura de que ese ser indefenso tenga protección”, añade. Pasar de la amistad al amor es un asunto estrictamente sexual, se sabe que una relación amistosa cambia en el momento que hay deseo. “Lo puedes sublimar y contenerlo, pero si se vuelve demasiado fuerte entonces es un impedimento para seguir. Y claro, la famosa excusa al revés, de que cuando ya no deseas a alguien le dices: nada más te quiero como amigo, pones el límite”.

La trascendencia y el tiempo “El amor implica un deseo de trascendencia. Es esta noción de futuro, de que algo queda después y lo más obvio son los hijos, la familia, los nietos, implica que el futuro está metido en una relación amorosa, siempre hay una noción fantasiosa de deseo de trascendencia, qué va a pasar cuando tenga mis hijos, siempre hay algo que te está enganchando a un tiempo que no es este. Por el contrario cuando te haces amigo de alguien, la relación se da en el plano del presente, el amor una vez que cuaja, se da en el plano del futuro y también en el del pasado, porque muchas veces tú te enamoras o te casas con una fi gura que represente tu propia historia familiar, que se parezca a tus papás o que se distancie completamente de ellos”. La separación de espacio y de tiempo no implica mucho problema cuando se habla de amigos, añade Lara, mientras que en el amor la separación puede perturbar la relación. “Si tú estás lejos se pierde algo, entonces tienes la necesidad de hablarle constantemente, de mantener la cercanía, en la amistad no, tú

puedes ver a un amigo dentro de tres años y seguir platicando donde se habían quedado la última vez que lo viste y seguirle”.

Una estructura social defi nida Otra de las grandes diferencias que el catedrático de la UdeG encuentra está en la estructura social, pues admite que para las relaciones amorosas hay todo un esquema, se llegue o no a él: el matrimonio. En cambio, para ser amigos no hay que fi rmar contratos para validar una relación. En conclusión, Lara reviste de la misma importancia al amor y a la amistad, es decir, son igual de fuertes o débiles dependiendo de las circunstancias que los rodeen, y pueden ser tan duraderas o efímeras como cada cuál dicte. El amor es una mezcla perfecta de química y física, mientras que la amistad es una combinación de circunstancias e intereses comunes.

La psique del amor “La cima de la relación amorosa es el apasionamiento, así está estudiado desde el punto de vista fi siológico, sí hay un perfi l hormonal que se parece a la adicción de droga, que hace que pienses en el ser amado todo el tiempo, que no escuches lo que los demás dicen de los defectos de la otra persona, hay una idealización del otro, ese efecto dura más o menos un año, y también está connotado culturalmente. Psicológicamente tiene una función muy importante en términos de la individualidad, porque de la manera en que resuelva el individuo esos primeros enamoramientos, es que puede realmente constituirse como un individuo autónomo, y amar en otro plano más maduro. Qué es lo que hace que tú estés absolutamente enamorado de la otra persona, cuando los demás se dan cuenta perfectamente de sus defectos y tú no, psicológicamente lo

que está pasando, es que estás depositando en una persona aspectos de tu propia psique, que no los ves tú, en realidad estás enamorado de ti mismo en la imagen de la otra persona. Una vez que lo resuelves, ya puedes tener una relación amorosa madura y te das cuenta que necesitas verlo en su integridad, no como un ser ideal, te enteras que el amor no es tanto un ensimismamiento sublime, sino que también implica un acuerdo, un convenio en que las parejas estables se percatan en qué partes se complementan y en cuáles no, en qué partes tienen que tener sus propios espacios. Eso no sucede en la amistad, en ella hay una apertura total, puede haber episodios de tanteo para ver si eres o no mi amigo, pero son más manejables, externos, cuando sabes que un supuesto amigo te traiciona, decides yo no puedo soportar la traición como elemento constitutivo de la amistad, hasta ahí quedó, te puede doler pero es más manejable porque no es un proyecto de vida”.

AMOR YAMISTAD,CADA UNAEN SU LUGAR

Estos dos sentimientos tienen la misma fuerza,

pero son muy diferentes. Son relaciones humanas

que el doctor en psicología Baudelio Lara nos ayuda a determinar

Dalia Zúñiga Berumen

son fundamentales para el desarrollo del ser humano,

que en el amor se busca ser una

sigue es la identidad, es decir, “mi amigo es igual a mí, me identifi co

de que el otro sea igual que tú, o

de que tú y el otro lleguen a ser

situación estrictamente biológica. “Está documentado que contiene

sexual entre los individuos, entre la pareja, da este tipo de relación porque fi nalmente son mensajes

químicos que se producen en un contacto físico, sexual, biológico, también la oxitocina hace que el hombre baje sus defensas y se muestre más apegado al niño, que se vuelva papá muy apegado por un rato, es la forma en que la naturaleza se asegura de que ese ser indefenso tenga protección”, añade. Pasar de la amistad al amor es un asunto estrictamente sexual, se sabe que una relación amistosa cambia en el momento que hay deseo. “Lo puedes sublimar y contenerlo, pero si se vuelve demasiado fuerte entonces es un impedimento para seguir. Y claro, la famosa excusa al revés, de que cuando ya no deseas a alguien le dices: nada más te quiero como amigo, pones el límite”.

La trascendencia y el tiempo “El amor implica un deseo de trascendencia. Es esta noción de futuro, de que algo queda después y lo más obvio son los hijos, la familia, los nietos, implica que el futuro está metido en una relación amorosa, siempre hay una noción fantasiosa de deseo de trascendencia, qué va a pasar cuando tenga mis hijos, siempre hay algo que te está enganchando a un tiempo que no es este. Por el contrario cuando te haces amigo de alguien, la relación se da en el plano del presente, el amor una vez que cuaja, se da en el plano del futuro y también en el del pasado, porque muchas veces tú te enamoras o te casas con una fi gura que represente tu propia historia familiar, que se parezca a tus papás o que se distancie completamente de ellos”. La separación de espacio y de tiempo no implica mucho problema cuando se habla de amigos, añade Lara, mientras que en el amor la separación puede perturbar la relación. “Si tú estás lejos se pierde algo, entonces tienes la necesidad de hablarle constantemente, de mantener la cercanía, en la amistad no, tú

químicos que se producen en un contacto físico, sexual, biológico,

apegado por un rato, es la forma en que la naturaleza se asegura de que ese ser indefenso tenga

sexual, se sabe que una relación amistosa cambia en el momento

nada más te quiero como amigo,

después y lo más obvio son los hijos, la familia, los nietos, implica

está enganchando a un tiempo

plano del presente, el amor una vez que cuaja, se da en el plano

pasado, porque muchas veces tú te enamoras o te casas con una

amigos, añade Lara, mientras que en el amor la separación puede perturbar la relación. “Si tú estás

puedes ver a un amigo dentro de tres años y seguir platicando donde se habían quedado la última vez que lo viste y seguirle”.

Una estructura social defi nida Otra de las grandes diferencias que el catedrático de la UdeG encuentra está en la estructura social, pues admite que para las relaciones amorosas hay todo un esquema, se llegue o no a él: el matrimonio. En cambio, para ser amigos no hay que fi rmar contratos para validar una relación. En conclusión, Lara reviste de la misma importancia al amor y a la amistad, es decir, son igual de fuertes o débiles dependiendo de las circunstancias que los rodeen, y pueden ser tan duraderas o efímeras como cada cuál dicte. El amor es una mezcla perfecta de química y física, mientras que la amistad es una combinación de circunstancias e intereses comunes.

La psique del amor “La cima de la relación amorosa es el apasionamiento, así está estudiado desde el punto de vista fi siológico, sí hay un perfi l hormonal que se parece a la adicción de droga, que hace que pienses en el ser amado todo el tiempo, que no escuches lo que los demás dicen de los defectos de la otra persona, hay una idealización del otro, ese efecto dura más o menos un año, y también está connotado culturalmente. Psicológicamente tiene una función muy importante en términos de la individualidad, porque de la manera en que resuelva el individuo esos primeros enamoramientos, es que puede realmente constituirse como un individuo autónomo, y amar en otro plano más maduro. Qué es lo que hace que tú estés absolutamente enamorado de la otra persona, cuando los demás se dan cuenta perfectamente de sus defectos y tú no, psicológicamente lo

fi rmar contratos para validar una

En conclusión, Lara reviste de la

la amistad, es decir, son igual de

duraderas o efímeras como cada cuál dicte. El amor es una mezcla

mientras que la amistad es una combinación de circunstancias e

“La cima de la relación amorosa

que puede realmente constituirse

cuando los demás se dan cuenta

que está pasando, es que estás depositando en una persona aspectos de tu propia psique, que no los ves tú, en realidad estás enamorado de ti mismo en la imagen de la otra persona. Una vez que lo resuelves, ya puedes tener una relación amorosa madura y te das cuenta que necesitas verlo en su integridad, no como un ser ideal, te enteras que el amor no es tanto un ensimismamiento sublime, sino que también implica un acuerdo, un convenio en que las parejas estables se percatan en qué partes se complementan y en cuáles no, en qué partes tienen que tener sus propios espacios. Eso no sucede en la amistad, en ella hay una apertura total, puede haber episodios de tanteo para ver si eres o no mi amigo, pero son más manejables, externos, cuando sabes que un supuesto amigo te traiciona, decides yo no puedo soportar la traición como elemento constitutivo de la amistad, hasta ahí quedó, te puede doler pero es más manejable porque no es un proyecto de vida”.

que está pasando, es que estás

estás enamorado de ti mismo en la imagen de la otra persona. Una

necesitas verlo en su integridad, no como un ser ideal, te enteras

que también implica un acuerdo,

que tener sus propios espacios.

puede haber episodios de tanteo

constitutivo de la amistad, hasta

es más manejable porque no es

Epero son relaciones muy distintas entre sí por razones sociales, psicológicas y hasta biológicas. Baudelio Lara, doctor en psicología y coordinador de la Maestría en Psicología de la Universidad de Guadalajara, los separa. “La amistad es una relación entre iguales, y el amor no, son las diferencias lo que rige y complementa”, señala. Explica que en el amor se busca ser una unidad con la pareja, mientras que con los amigos lo que se sigue es la identidad, es decir, “mi amigo es igual a mí, me identifi co con él, dejas de lado un deseo de que el otro sea igual que tú, o

Estos dos sentimientos

de que tú y el otro lleguen a ser una unidad. En general con un amigo te portas más generoso, no tienes celos o si los tienes es en función de la defensa de sus derechos. En el amor tienes sentimientos azarosos que no tienen explicación y que son irracionales. La amistad no te exige competencia”. Un enamoramiento es una situación estrictamente biológica. “Está documentado que contiene una química relacionada con cambios hormonales, participa la oxitocina, la hormona que se segrega a la hora del parto, entonces la cercanía física y sexual entre los individuos, entre la pareja, da este tipo de relación porque fi nalmente son mensajes

El estudioso explica que hay ciclos en la pareja, que tienen su curva máxima a los siete o diez años, y hacen que el encanto se pierda, cuando se da el pico de los divorcios

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AMIGASPARA SIEMPRE

ESTAS CINCO CHICAS NOS COMPARTEN SU HISTORIA DE AMISTAD, BASADA EN EL RESPETO, LA TRANSPARENCIA Y EL AMOR QUE ESTÁN SEGURAS DURARÁ POR MUCHO TIEMPOESTÁN SEGURAS DURARÁ POR MUCHO TIEMPO

Dalia Zúñiga BerumenFotos: Sandra SalcedoLocación: Vía RecrActiva y calle Libertad

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Para estas cinco tapatías y una cachanilla originaria de Mexicali, su amistad es a prueba de balas y se divierten mucho. Ellas son Ana Sofía Pérez-Sandi, diseñadora industrial; María Belén López Dávalos, comunicóloga, actriz, cantante, ex alumna de La Academia; Sandra

Márquez Buenrostro, comunicóloga, encargada de mercadotecnia social en Axioss Misión Mujer; Tania Sicarios, comunicóloga, todóloga, trabaja en grupo Vayas de publicidad; Laura González González, productora de eventos en el Festival de Cine de Guadalajara. Son amigas y se aman con locura. María Belén hace el recuento de su amistad: “Cada una de nosotras nos fuimos ubicando por diferentes situaciones, por ejemplo conocía Tania cuando llegué de Mexicali porque era mi vecina de la casa en la que yo vivía, además era amiga de una de las pocas personas que yo conocía cuando llegué a Guadalajara. Luego conozco a Laura y Sandra en el ITESO, en la carrera de comunicación y a través de Sandra conozco a Sofía porque con ella nos fuimos de misiones y ellas conocieron a Tania por mí, aproximadamente seis años”.

¿Por qué amistad ha durado? “Porque hay mucho respeto por lo que cada una hace, somos muy transparentes, nos divertimos mucho, la transparencia es un punto esencial. Aparte de pasárnosla bien juntas, sabemos que contamos, siempre divirtiéndonos y muriéndonos de la risa, pero cuando pasa algo siempre son de las primeras a las que les marco. Más allá de ser amigas de salir, somos amigas de verdad, confi dentes, nos contamos cosas bonitas, cosas feas, de todo tipo, en eso recae la verdadera amistad”.

¿Han tenido pruebas de fuego? “Sí, cuando Belén estuvo en la cima, en La Academia, se reforzó la amistad, conspirábamos para apoyarla, compartíamos mucho, pero nunca dejamos de ser amigas”.

¿Con cuánta frecuencia se reúnen? “Ahora que ya salimos de la escuela no dejamos de vernos, quizá no es diario o no cada semana todas, pero tratamos de juntarnos, cuando Belén está en la ciudad hace lo posible por reunirnos a todas, y siempre nos estamos mensajeando por el celular, en facebook, siempre estamos en contacto”.

¿En dónde se reúnen? “No somos muy de antros, pero sí de bares, como el Bar Americas, Casa López, Barrio Chino, Silvano, Rey Cobra y a karaokes, y a comer a lugares nuevos”.

¿Sus novios son amigos? “No muy cercanos, pero sí se llevan bien, no se conocían y últimamente se ponen en contacto para chambitas”.

¿Ustedes se imaginan siendo amigas toda la vida en 20, 30 años, con sus hijos? “Claro, y es padre porque cada una está enfocada en sus cosas, sus proyectos y sí vamos a llegar a eso.

¿Qué consideran que es más poderoso el amor o la amistad? “Necesitas un balance, la amistad es un amor, nos tenemos amor, como amor a nuestra familia, a nuestros novios, a otros amigos,es como un pastel bien repartido”.

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divirtiéndonos y muriéndonos de la risa, pero cuando pasa algo siempre son

“Necesitas un balance, la amistad es un amor, nos tenemos amor, como amor a nuestra familia, a nuestros novios, a otros amigos,es como un pastel bien repartido”.

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AMOR, AMOR, AMOR

Tres historias para volver a enamorarse. Un par de artistas de la lente, una cantante y su novio restaurantero y sommelier italiano, y dos abuelitos retirados nos comparten en breve su larga historia de amor. Porque el corazón late todos los días

Sheila Ríos yAndrea MarangonCANTANTE CON DOS DISCOS PROPIOS, CORISTA DE MANÁ. RESTAURANTERO, SOMMELIER DE EL ITALIANO Y PROPIETARIO DE LA CANEVA

3 AÑOS JUNTOS

Sheila y Andrea se emocionan cuando les preguntan por su historia de amor. Les brillan los ojos y uno puede mirar de nuevo a un par de adolescentes felices. Se conocieron en El Italiano, el restaurante donde Andrea es sommelier, al que ella acudía regularmente y una noche, se animó y la abrazó, pero recuerdan esa escena con mucha pena, como niños. Pasaron meses, luego se encontraron en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara cuando Italia fue el

país invitado, otra vez se vieron en El Italiano, ella le regaló un disco suyo y después, una salida a cenar que les confi rmó que esa atracción venía desde adentro. “Yo siento que más allá de que él es guapo, veo su alma, su corazón”, afi rma Sheila. Y así ha sido su corta, pero intensa relación: una llamada hacia el alma del otro. Cada uno tiene su propio espacio, de hecho ella vive con sus dos hijas producto de su primer matrimonio. Ahora él emprendió una nueva aventura de vida con su restaurante La Caneva y ambos sienten mucha admiración por los talentos del otro. “Este lugar me encanta”, dice Sheila en referencia a La Caneva, “porque más que un negocio, es una vocación, es un espacio pequeño que se ha hecho con muchos sacrifi cios y mucho corazón”. En cuanto a su relación, relatan:

“Estamos con todo, sin límites. A los pocos meses de comenzar nuestra relación fuimos a Venecia a conocer a la familia de Andrea”, confi esa Sheila y en ese momento Andrea añade: “Mi mamá había conocido otras novias a las que saludaba con cortesía, pero cuando vio a Sheila, tomó su rostro y le dijo ‘qué bella eres’, muy conmovida”. Para Sheila esta experiencia de conocer a su familia en Italia, tan en contacto con la naturaleza, que cultivan sus propias verduras, hacen su queso y cosechan las uvas para hacer su vino, fue maravillosa y muy espiritual. Por ello entre sus planes está ese, tener una vida de paz y armonía con la naturaleza, con una casa en la que puedan compartir con las hijas de Sheila, esta vivencia de producir lo que consumen en su huerta.

Dalia Zúñiga Berumen

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AMOR, AMOR, AMOR

AMOR,

Sheila yAndreaFotos: Tonatiuh Figueroa

Locación: La Caneva

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Alejandro González González y María Rosa Avelar DíazPSIQUIATRA Y ESCRITOR, PREMIO JALISCO 1960. MAESTRA NORMALISTA. AMBOS ESTUDIARON LA CARRERA DE LETRAS EN LA UDEG50 AÑOS DE CASADOS

“No, fotos no señorita, mejor no”, dice doña Rosita. “Yo no me opongo”, dice más animado don Alejandro. Los dos, en su casa llena de recuerdos y plantas muy cerquita de la avenida Chapultepec, son un par de abuelitos que llevan casi 51 años de casados, que cumplirán en abril. “Nuestra historia no es ni de película, ni de novela. Estamos juntos porque nos queremos, nos respetamos y quisimos tener lo mismo, una familia feliz de la cuál cada uno carecimos”, explica don Alejandro. Pero a la distancia, esta historia sí parece de película. Se conocieron en la facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Guadalajara. Él era ya doctor, especializándose en psiquiatría y ella, maestra normalista. Cada uno tiene una historia tan bonita como triste: ella, sobrina de Enrique Díaz de León, tuvo que criarse en una casa hogar de monjas. Él es hijo de padres divorciados porque su mamá, admite, “era una mujer de este tiempo, ella no se conformó con la vida aquí y se fue a la ciudad de México, conmigo y mis hermanos. Pero esa es otra historia”. Cuando eran novios, se separaron una vez por tres años porque, y entonces le pide a doña Rosita que le diga “es que él era muy seguido por las muchachas”, se ríen con timidez. “Pero yo siempre la quise a ella, siempre pensé en quedarme con ella, era muy seria, me gustaba la atención que ponía en las clases, su dedicación”, confi esa.

avenida Chapultepec, son un par de abuelitos

AMOR, AMOR, AMOR Esta necesidad de formar una familia fue fundamental para los dos, y es una meta que los enorgullece, pues al hablar de su amor, hablan de sus tres hijas y el cariño que ellas le imprimieron a su matrimonio. Pero, como profesionistas, el que ellas se hayan formado académicamente también es parte de su orgullo y hoy, las tres, tienen sus propias familias, dos de ellas viven en el extranjero y una más se quedó aquí. Don Alejandro está muy orgulloso de su trabajo literario, ya que tiene ocho libros y viene el noveno que ya está en la imprenta. Con el título La serpiente de cristal y otros cuentos, obtuvo el Premio Jalisco 1960 que le entregó el entonces gobernador Agustín Yánez. Hoy viven solos pero siempre protegidos por hijas y nietos. En abril del año pasado

celebraron sus bodas de oro acompañados por toda su familia. Su casa está llena de antigüedades de su familia y entre la sala y el comedor, una gran jaula de pajaritos que cantan todo el tiempo. Don Alejandro admite que él no es detallista, pero que sí le gusta hacer muchas cosas juntos, como ir al cine, a comer fuera de casa. “Por la calle siempre andamos de la mano y nos dicen, ‘ay, qué bonito’. La verdad es que andamos de la mano para no caernos”.

muy seria, me gustaba la atención que ponía en las clases, su dedicación”, confi esa. celebraron sus bodas de oro celebraron sus bodas de oro

acompañados por toda su acompañados por toda su familia. Su casa está llena de familia. Su casa está llena de antigüedades de su familia y entre la sala y el comedor, y entre la sala y el comedor, una gran jaula de pajaritos que cantan todo el tiempo. que cantan todo el tiempo. Don Alejandro admite que él no es detallista, pero que sí le gusta hacer pero que sí le gusta hacer muchas cosas juntos, como ir al cine, a comer fuera de casa. “Por la calle fuera de casa. “Por la calle siempre andamos de la mano y nos dicen, ‘ay, qué mano y nos dicen, ‘ay, qué bonito’. La verdad es que andamos de la mano para no caernos”.

AMOR, AMOR, AMOR, AMOR, AMOR, AMOR,

AMORAMOR, AMORAMOR, Esta necesidad de formar una familia fue fundamental para los dos, y es una meta que los enorgullece, pues al hablar de su amor, hablan de sus tres hijas y el cariño que ellas le imprimieron a su matrimonio. Pero, como profesionistas, el que ellas se hayan formado académicamente también es parte de su orgullo y hoy, las tres, tienen sus propias familias, dos de ellas viven en el extranjero y una más se quedó aquí. Don Alejandro está muy orgulloso de su trabajo literario, ya que tiene ocho libros y viene el noveno que ya está en la imprenta. Con el título cuentosle entregó el entonces gobernador Agustín Yánez. Hoy viven solos pero siempre protegidos por hijas y nietos. En abril del año pasado

Fotos: Tonatiuh FigueroaLocación: casa de los González

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AMOR, AMOR, AMOR

Amelia Rock y Miguel AguirreFOTÓGRAFOS Y ARTISTAS DE LA PRODUCTORA AMROCK9 AÑOS JUNTOS

Ella es francesa y sus fi nos rasgos y su voz de sensual acento la delatan. Él es un tapatío con alas muy, muy largas. Ambos se conocieron aquí en Guadalajara, en el estudio de tatoo de un amigo de Miguel. Y hubo fl echazo discreto, pero certero. A la semana de que se conocieron comenzaron a vivir juntos. De ahí, fue vivir durante seis años en China con su empresa de producciones AmRock. Comparten todo, todo. “Muchas personas nos preguntan cómo es que aguantamos estar 24 horas juntos. La verdad es que cuando no lo estamos, es muy difícil, nos extrañamos demasiado”, admiten. De regreso a Guadalajara, se dedican a la fotografía profesional y artística, y su pasión por la moda los ha llevado a ser unos de los fotógrafos más creativos para apoyar el trabajo del diseño local: desde Benito Santos hasta Belén Puga, han sido captados por su lente. Para ellos, el 14 de Febrero es como cualquier otro día: “Porque todos los días nos demostramos amor”, afi rman. Una de las claves de su enamoramiento que ha crecido a lo largo de nueve años, es la admiración que tiene el uno por el otro hacia su trabajo. Por ejemplo, Miguel admite que le conmueve mucho cuando Amelia logra una imagen nueva en su computadora: “Me emociona, se me acelera el corazón”. Además, admite que ella es súper divertida y siempre está proponiendo cosas originales dentro de su relación. Ambos coinciden en que los viajes son otro factor determinante, les encanta ir a casa de Amelia en París y a otros lados de Europa, así como a Estados Unidos de shopping: “Nos encanta comprar, todo el tiempo nos regalamos cosas que nos gustan”. Amelia y Miguel se imaginan así el resto de su vida, no se conciben separados y, además, se alegran de nunca haber tenido ningún pleito ni separación, salvo las circunstanciales porque Amelia tenga que ir a visitar a su familia francesa: “Pero nunca ha sido por enojo”, admiten.

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Amelia y Miguel

Fotos: Chema MartínezLocación: Estudio de AmRock productions

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ESCAPADASROMÁN

TICASSorprende a tu pareja con una estancia placentera en cualquiera de estas dos opciones. Si no quieres salir de la ciudad, Villa Ganz te transporta y si quieres tomar carretera, tu destino es Labor de Rivera en Teuchitlán

Ubicada en el corazón de Guadalajara, a unos pasos de la avenida Chapultepec, esta casona perteneció a los abuelos de Lorena Ochoa y es considerada por Carlos Santana como un “santuario”, y desde luego, para muchos un refugio para el amor. Cuenta con diez habitaciones de distintos tamaños, cada una de ellas con el nombre de algún personaje de Pedro Páramo. El ambiente que logra su anfi triona Sally Rangel, es para no querer irse nunca. A petición del huésped, pueden prepararle una cena romántica, e instalarle una mesita en la terraza jardín o dentro de su habitación si desea algo más íntimo.

Paquetes: por uno: dos noches en una habitación Master Suite al precio de unaCosto: $3,000 neto incluye impuestos y servicio

Romance: dos noches en una habitación Master Suite y una cena romántica para dos. Costo: $4,000 netoIncluye: una cena de dos tiempos a la luz de las velas (noche a elegir), un kit sensual sorpresa, una botella de vino espumoso, decoración con velas en la habitación Ambos paquetes también incluyen: desayuno continental, margarita afrodisíaca para cada uno de bienvenida, llamadas locales ilimitadas, Internet inalámbrico, vino de la casa y botanas de 18:00 a 20:00 horas en la terraza jardín, uso del gimnasio a una cuadra del hotel.

Promociones válidas al 31 de mayo de 2012

Contacto:López Cotilla casi esquina con Duque de Riva.T/3120-1416 y 01800 813-2333www.villaganz.com

Todavía estás a tiempo para reservar una habitación en alguna de las dos sugerencias que te ofrecemos hoy.

Si no lo tenías presupuestado, o por caer entre semana te es

difícil sorprender a tu pareja el 14 de Febrero, puedes obsequiarle

un certifi cado para que hagan su reservación cualquier día que las

actividades delos dos se los permita

Villa Ganz

Ochoa y es considerada por

para muchos un refugio para

tamaños, cada una de ellas

personaje de Pedro Páramo.

pueden prepararle una cena

mesita en la terraza jardín o

una habitación Master Suite

Romance: dos noches en una habitación Master Suite y una cena romántica para dos. Costo: $4,000 netoIncluye: una cena de dos tiempos a la luz de las velas (noche a elegir), un kit sensual sorpresa, una botella de vino espumoso, decoración con velas en la habitación Ambos paquetes también incluyen: desayuno continental, margarita afrodisíaca para cada uno de bienvenida, llamadas locales ilimitadas, Internet inalámbrico, vino de la casa y botanas de 18:00 a 20:00 horas en la terraza jardín, uso del gimnasio a una cuadra del hotel.

Promociones válidas al 31 de mayo de 2012

Contacto:López Cotilla casi esquina con Duque de Riva.T/3120-1416 y 01800 813-2333www.villaganz.com

Rosario Durán

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Hoy en día esta hacienda ha tenido un importante revocamiento hacia el sector turístico y de servicios, gracias a la puesta en valor de la zona arqueológica de los Guachimontones en Teuchitlán, su buen estado de conservación y el enorme atractivo arquitectónico y patrimonial que represen-tan estos íconos del sector turístico. Sus instalaciones trans-portan al pasado. Cuenta con hospedaje en suite y en dormitorios, restaurante bar bajo reservación, atención especial a grupos y visitan-tes, coordinación de eventos sociales y de negocios,

tours guiados por atracti-vos turísticos de la región, transportación ejecutiva y para grupos especiales, catas profesionales de tequila. También cuenta con un spa para proporcionar terapias holísticas. Para los aventureros, bicicletas de montaña y cayacs, senderis-mo ecológico en el bosque de La Sauceda y actividades recreativas en lago privado. Un lienzo charro completa su infraestructura. No deje de visitar su cocina de antaño.

Contacto:T/3616-9198.www.haciendalalabor.com

Hacienda Labor de Rivera Hoy en día esta hacienda ha tenido un importante

sector turístico y de servicios, gracias a la puesta en valor de la zona arqueológica de

Teuchitlán, su buen estado de conservación y el enorme atractivo arquitectónico y patrimonial que represen-tan estos íconos del sector

Sus instalaciones trans-portan al pasado. Cuenta con hospedaje en suite y en dormitorios, restaurante bar bajo reservación, atención especial a grupos y visitan-tes, coordinación de eventos

tours guiados por atracti-vos turísticos de la región, transportación ejecutiva y para grupos especiales, catas profesionales de tequila. También cuenta con un spa para proporcionar terapias holísticas. Para los aventureros, bicicletas de montaña y cayacs, senderis-mo ecológico en el bosque de La Sauceda y actividades recreativas en lago privado. Un lienzo charro completa su infraestructura. No deje de visitar su cocina de antaño.

Contacto:T/3616-9198.www.haciendalalabor.com

sociales y de negocios,

Envía un correo a la editora del suplemento 14.2 (dalia.zuniga@milenio.com), y gánate una cortesía para la Hacienda Labor de Rivera. Contesta la siguiente pregunta:

¿Actualmente, cual es la actividad principal de la Hacienda Labor de Rivera?

El premio consiste en:Certifi cado por una noche en plan americano para dos personas, previa reservación, la fecha está sujeta a disponibilidad y es válida de lunes a viernes. No aplica en temporada alta. No incluye propinas. Recuerda anotar tus datos completos y tienes hasta el 11 de febrero para participar. El ganador será notifi cado por correo electrónico.

¡GÁNATELO!

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ArgentiliaMenú: servicio a la carta. Cortes, pastas, ensaladas.Américas 840, entre José María Vigil y Colegio Militar. T/3640-1498

Ofelia BristróUna sorpresa para el paladar.Pablo Neruda 2707, entre Ontario y Rubén Darío. Providencia. T/3647-3631

AngeloMenú: tendrán cuatro menús: con carne, pescado, pastas y pizza, y con pollo.Costo: $680 a $750 por pareja, incluye bebida, ensalada, platillo fuerte y postre.Santa Mónica 970, a un costado del Parque Alcalde.T/3614-0440

La Noche AzulMenú: a la carta. Especialidad en diferentes tipos de fondues.Av. López Mateos Norte No. 800 T/3630 0337

SicommeMenú: pepata di cozze, que son mejillones en salsa de pomodoro y pimienta (compartir dos personas); fettuccine rosa con salsa di vongole, que es pasta fresca con crema de almeja; macedonia di frutta con gelato di yogurt.Costo por platillo: Entrada de $80 a $90. Plato fuerte $120, postre $50. Música en vivo, violinista, teclado, regalos, rosas y decoración. López Cotilla 2019, a una cuadra de Centro Magno. T/3615-3473

A COMERDELICIOSO

Invítense a cenar, o a comer. El amor entra por el estómago y si es cocinado en un lugar lindo, a la luz de las velas, será un éxito total

Sandra Salcedo

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Anita LiMenú: A la carta. Cada semana cambia los especiales del día. El menú del 14 de Febrero será una sorpresa del chef. Inglaterra 3100, a cuadra y media de López Mateos.T/3647-4757

Focaccia TrattoriaMenú: a la carta. Especialidades en: salmón en cuatro presentaciones, con salsa de cilantro y amaranto montado sobre verduras, salsa de poro y vino blanco, salsa de limón alcaparras y tomate cherry, salsa a base de vino blanco, frito, arrachera a la parrilla acompañado con verduras y camarones todos vienen con pasta, con salsa a la elección, Alfredo, cremosa, con aceite y al gusto.Avenida de la Paz 2308T/3616-8710

La Caneva de AndreaPlatillos especiales que estimulen el encuentro con tu pareja y con tus amigos, a precios asequibles.Av. Vallarta 2763, casi esquina con Gabriel Castaños-López Cotilla, junto a Aeroméxico Shuttle.T/3630-2064

Zangari Cucina Italiana Menú: entrada timbalo de berenjena asada con capa de jitomate fresco con queso mozzarella gratinado, mejillones salteados en vino blanco salsa de tomate y ajo, salmón marinado previamente ahumando con vinagreta de mostaza y aceite de oliva, ensalada cesar con aderezo de la casa, sopa de pescado choppini con calamar, mejillones camarón y cangrejo, canelloni relleno de ternera, fetuccini con camarones con crema suave, lassagna tradicional, ravioles caseros rellenos de queso ricotta. Platos fuertes, dorado con cherry con arroz y vegetales, camarones a la diabla con arroz y vegetales, pollo con vegetales, champiñones, salsa de tomate y yerbas fi nas,Postres: tiramisú y panacotta. Cobro por platillo. Pablo Neruda 3180-A, esq. Nueva Escocia, Col. ProvidenciaT/3640-2224

I LatinaMenú: a la carta, especiales del día.Av. Inglaterra 3128, T/3647-7774

Chez NenéLos platillos tradicionales de la cocina francesa, preparados por Gerard Faure, para celebrar con tu pareja en el restaurante, pero si quieres tener un pic nic romántico, también puedes ordenar tu canasta para llevar. Reservar u ordenar con anticipación.Juan Palomar y Arias 426, a una cuadra de las vías del tren. T/3673-4564

BarakaMenú: tres tiempos, ensalada Baraka, colección de lechugas mixtas acompañada con panela a las fi nas yerbas, manzana, arándanos y pimientos; fetuccini al chipotle con vino blanco y camarones o arrachera importada acompañada con canasta de frijol negro, cebollas cambray y abanico de aguacate; pastel de requesón bañado con salsa de fresa. Costo: $250Música en vivo con Azúcar AtómicaAv. Paseo de la Arboleda 912, Col. Jardines del Bosque, entre Niños Héroes y Lázaro Cárdenas. T/3122-0458

Bistró Hemingway’sMenú a la carta.José María Vigil 2854, esq. Rubén DaríoT/ 3641-4614

Chef CandelarioMenú: crema de tomate con corazones, lassagna fl orentina, y postre corazón de vainilla y nuez. Música en vivo. Costo: $62Av. Circ. Agustín Yáñez #2443. T/3615-8086

Boccadirosa Dúo de música francesa en vivo con acordeón y violines. Mesa decorada. Menú normal, carta de vinos, y se incluye un plato distinto al menú. Sobre reservación. Pedro Moreno 1078-A, Col. Americana. T/3825-620

Leyendas del Rock Menú: spaguetti o fetuccini Alfredo, a la bolognesa y pomodoro, Alfredo con camaron, lassagna. Es menú por parejas más botella de vino tinto y ensalada: $400Con copa de tequila, Capitán Morgan o Reyes: $350Con tarros de cerveza: $320 Av. Américas 161, esquina conAv. México, Col. Ladrón de Guevara.T/3616-1160

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2Detalles originales

¿Qué regalar? El gran dilema en este día, pues imposible que pase

inadvertido. Quizá es la primera vez que lo pases a lado de tu pareja, porque tengas menos de un año de novio o novia con ella. Tal vez lleven años de casados y nunca hayan celebrado. Así que los invitamos a sentirse como quineañeros en primavera, y volver a enamorarse de su pareja con un detalle sencillo, una flor, un pastelito, algo más duradero como un collar o una playera. No importa tu presupuesto, lo que vale es el detalle. Aquí algunas marcas locales, nacionales e internacionales que pueden resolver tus necesidades con facilidad.

Agatha Ruiz de la Prada para Cloé

• LamarcaCloé(Óe)tienelista ya la línea creada por la

diseñadora española Agatha Ruiz de la Prada. Espejos,

cinturones, bolsas, carteras y maletas con la distintiva

imagen del corazón. De ven-ta en todas sus sucursales y puntos de venta, Andares y

Gran Plaza. Aeropuerto Playeras¡Ay güey!• Paraél:Irreverentecharro luchador, Azteca rockero y Psicodélica (1 a 3)• Paraella:Perroconluna, Rosa y Mariposa monarca (4 a 6)• Deventaensuboutique de Puerto Vallarta, o a través de su página www.ayguey.com.mx

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LO QUE IMPORTA ES SORPRENDER, Y LA MEJOR MANERA ES CON AQUELLOS OBJETOS QUE SON ÚNICOS Y ESPECIALES

AccesoriosDrama• Líneatapatío-bonaerense,

creada por Deyanira Barragán. Collares, cinturones, carteras y accesorios para el cabello originales.

Puede solicitarlos al correo deyanirabarragan@hotmail.com

Zapatos Funanbu• Líneatapatíadezapatos

cómodos para vivir la ciudad, para ella y para él, en colores vibrantes y materiales resistentes. Para adquirirlos

T/333 954-9346 o en www.facebook.com/funambu

Érika y Jenny Flores•Diseñadorastapatías

de accesorios con arte, elaborados a mano con piedras naturales y cristales Swarowski. Esta línea de collares de corazones, es su temporada 2012 especial para el Día de San Valentín. erikayjennyflores@hotmail.com

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De todo un poco

•Delosgrandesalmacenes,te sugerimos los siguientes regalos: bolsos Coach para hombre y mujer, relojes Timex unisex, un saco formal para ella en contraste con playera muy chic Guess, la comodidad ante todo con Birkenstock, muy hippy de hoy con Rapsodia, prácticos con un bolso de Le Sportsac, y súper formal con un vestido colorido de Marc by Marc Jacobs. De venta en las diferentes boutiques y departamentales de Andares, Galerías, La Gran Plaza, Plaza del Sol.

Birkenstock y 14.2 te regalan un par de zapatos para que andes súper cómodo. Para participar, envía tu respuesta a la siguiente pregunta: Menciona tres materiales de los que están hechas las suelas de este calzado. Puedes encontrar la respuesta investigando en la página ofi cial www.birkenstockmexico.com Escribe a dalia.zuniga@milenio.com El ganador será notifi cado por correo electrónico y podrá recoger su premio en la boutique de Andares, local C-143. No olvides incluir todos tus datos. Tienes hasta el sábado 11 de febrero para enviar tu respuesta.

Un regalo para ti

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El corazónen pétalos:

• Tochéflortieneelarregloperfecto.Las rosas rojas son la expresión mástradicional del amor, así que el reto siempre es presentarlas de manera original y para eso PatriciaTorres Meyer se pinta sola,como en una caja demadera con una docena,o las flores flotando enrecipientes de cristaltransparente.Pedidos en el 3686-8310.www.facebook.com/Toché Flor

La dulce tentación:•LaPasteleríasondiseñosoriginales

creados por Karla Barajas para complacer los sentidos, perfectos para los novios, las

novias y desde luego, todos los amigos. Pedidos con cuatro días de anticipación,

al teléfono 3312855827, pin 26BD01D0, o en whatsapp. También al correo

lapasteleria1@gmail.com

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ENAMORAPOR LOS SENTIDOSEstas recetas de entrada, platillo fuerte y bebida, te harán quedar muy bien con tu pareja y seguro te pedirá más

Ingredientes

1½ cucharadas vinagre de vino rojo o blanco1½ cucharaditas chalota finamente picada Sal 1/8 cucharadita pimienta recién molida2 cucharadas aceite de oliva680g espárragos de California, con la base recortada100g queso azul, refrigerado3 cucharadas piñones tostados

Ingredientes

3 cucharadas aceite de oliva1 cucharadita ajo, finamente picado2 tazas champiñones, finamente picados ½ taza perejil, finamente picado 1 cucharada mantequilla¼ taza pan molido½ taza Cacahuates finamente picados 4 filetes salmón Sal y pimienta

Ingredientes

Ingredientes

1litro vino blanco500ml refresco de limón con gas250ml agua mineral¼ taza jarabe transparente de azúcar 2 limones, el jugo 2 Peras Anjou Rojas en cubitos2 Peras Anjou cortadas en cubitos1 Pera Bosc cortada en cubitos Hielo

PREPARACIÓN Para hacer la vinagreta, mezcle el vinagre, chalota, 1/8 cucharadita de sal y pimienta. Integre el aceite; reserve. Blanquee los espárragos en una sartén suficientemente grande para contenerlos en una sola capa. Ponga a hervir aproximadamente 8cm de agua. Incorpore una cucharada de sal. Añada los espárragos. Cocine a fuego medio hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 3

minutos, dependiendo del grosor. Escurra sobre papel absorbente y deje enfriar. Esta receta puede prepararse con anticipación hasta este punto. Refrigere la vinagreta y los espárragos, sellados, si va a servirlos después de más de 2 horas. Vuelva a temperatura ambiente antes de continuar. Para montar, organice los espárragos en un platón y rocíe con la vinagreta. Ruede los espárragos para cubrirlos con la vinagreta. Ralle el queso en un pedazo de papel encerado, usando

los pequeños agujeros del rallador. Espolvoree uniformemente el queso rallado sobre los espárragos, y esparza los piñones encima.

Rinde 6 porciones

Nutrientes por porción: 130 calorías, 100 calorías de grasa, 11g grasa, 3.5g grasa saturada, 5mg colesterol, 240mg sodio, 5g carbohidratos, 1g fibra dietética, 5g proteínas

California AsparagusCommission

Preparación

Fría el ajo en el aceite de oliva; agregue los champiñones y cocine hasta que el agua se haya evaporado; salpimiente, incorpore el perejil y déjelo enfriar. Cubra los filetes de salmón con la mezcla de champiñones.

Con las yemas de los dedos combine la mantequilla, el pan y los cacahuates. Póngalo sobre los champiñones y mantenga presionado. Hornee a 200ºC hasta que el salmón esté cocido y la cubierta ligeramente dorada.

Rinde 4 porciones

American Peanut Council

Preparación Mezcle todos los ingredientes en una jarra, revuelva y agregue las peras; deje enfriar. Ponga hielo en copas de vino y sirva la sangría.

Dificultad: FácilTiempo de preparación: 20 minutosRinde 2 litros

Peras USA

Espárragos con queso azul y piñones

Salmón con costra de champiñóny cacahuate

Sangría de pera

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SUPLEMENTO ESPECIAL

FEBRERO 2012

TRES PAREJAS NOS COMPARTENSUS HISTORIAS ROMÁNTICAS

AMOR, AMOR, AMOR

Enamoramiento de niños

¡QUÉ BONITO!

PARA CELEBRARY REGALAR,

LAS OPCIONESDE LA CIUDAD

AMOR YAMISTAD

¿cuál pesa más?