Sup Ayam Jagung Manis

5 orang Waktu: 30 menit

Simpan resep ini Kirim Recook-mu Print resep ini

Cerita di balik resep ini

masakan ini mengingatkan ku pada Ibu. Beliau kerap membuatkan menu ini ketika musim hujan atau jika ada anggota keluarga yang sakit. suasana yang dingin jadi hangat. Ahhh jadi kangen Ibu ;) #ManisnyaCintaIbu

Pencarian terkait

Dada Ayam, Fillet Dada Ayam, Jagung Manis,Wortel

Terinspirasi dari resep ini?

Bahan-bahan

Dada Ayam 50 gram

Fillet Dada Ayam 100 gram

Jagung Manis 1 buah

Wortel 2 buah

Seledri 2 batang

Daun Bawang 1 batang

Bawang Putih 3 siung

Bawang Bombay 1 siung

Pala Bubuk 1 sendok teh

Merica (Lada) Bubuk 2 sendok teh

Garam 3 sendok teh

Gula Pasir 2 sendok teh

Minyak Zaitun (Olive Oil) 1 sendok teh

Margarin 1 1/2 sendok teh

Air Matang 1500 ml

Telur Ayam 1 butir

Tepung Sagu 2 1/2 sendok makan

Air Matang 2 sendok makan

Cara membuat

1

Membuat Kaldu Ayam: rebus 250ml air hingga mendidih kemudian masukkan 50gram dada ayam. Biarkan mendidih kembali dan terdapat lemak yang yang mengapung. Matikan api. Buang air dan lemak yang mengapung. Rebus 500ml air hingga mendidih, masukkan kembali dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil. Biarkan kaldunya keluar +20menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil dada ayam, iris dadu.

2

Sementara membuat kaldu,kita dapat menyiapkan bahan lainnya,mengiris sayuran dan fillet dada ayam misalnya.

3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (lebih baik jika agak kecoklatan), kemudian taburkan merica,garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna,lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang (hasil proses kaldu). Tambahkan pula wortel dan jagung. Aduk hingga rata

4

Masukkan tumisan bumbu,ayam dan sayuran ke dalam panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayuran dan ayam matang dan air mendidih. Koreksi rasanya. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam,gula pasir,merica dan pala bubuk.

5

Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas,diamkan 7detik,lalu diaduk perlahan sehingga terbentuk serabut

6

Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api

7

Hidangkan dalam mangkuk, berikan kuntum seldri sebagai hiasan.Siap dinikmati bersama sambal pelengkap :)

8

Pelengkap Irisan cabe rawit yang direndam dalam kecap asin, atau irisan cabe hijau yang direndam semalaman dengan cuka ;)