Embed Size (px)
Citation preview
SUBIECTELE PENTRU EXAMENUL COMPLEX DE LICENŢĂ
pentru studiu cu frecvenţă, a. u. 2017-2018
MERCEOLOGIA MĂRFURILOR ALIMENTARE 1.1. MĂRFURILE ALIMENTARE VEGETALE
Mărfuri alimentare pomi-legumicole
1. Descrieţi esenţa şi caracterizaţi structura morfologică a fructelor şi legumelor.
2. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor tuberculifere, rădăcinoase
şi condimentare.
3. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor bulbifere, vărzoase,
lăptuce - spanace şi de desert.
4. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor generative.
5. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor sămânţoase şi nucifere.
6. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor sâmburoase,
subtropicale şi tropicale.
7. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a strugurilor şi pomuşoarelor
cultivate şi din flora spontană.
8. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ciupercilor comestibile
proaspete şi prelucrate.
9. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica proceselor ce au loc în timpul păstrării fructelor şi
legumelor.
10. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor uscate,
congelate şi sterilizate prin filtrare.
11. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor tratate
termic în ambalaj ermetic (închise etanş) şi produselor concentrate din tomate.
12. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor murate,
marinate şi tratate cu substanţe chimice, antibiotice.
Mărfuri alimentare gustative
13. Prezentaţi şi comentaţi clasificarea mărfurilor gustative, caracteristica merceologică şi
comercială a alcoolului (spirtului) etilic.
14. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor spirtoase naturale,
din etanol purificat simple şi amestecate (compuse).
15. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri liniştite
naturale.
16. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri liniştite
speciale.
17. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri
efervescente.
18. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a divinului.
19. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor slabalcoolice.
20. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor nealcoolice.
21. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ceaiului foliar (baihao), presat
şi solubil, substituenţii ceaiului.
22. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a cafelei crude şi prăjite,
solubile şi substituenţii cafelei.
23. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tutunului fermentat şi
articolelor de tutungerie.
24. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a condimentelor.
25. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor condimentare
acide şi saline.
Mărfuri alimentare cerealiere
26. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a cerealierelor.
27. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a crupelor, făinii şi pastelor
făinoase.
28. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a pâinii şi produselor de
panificaţie.
Mărfurile alimentare glucidice
29. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a amidonului, zahărului şi
substituenţilor zahărului.
30. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mierii naturale şi artificiale.
31. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de cofetărie
fructifer-broboane şi de caramelaj.
32. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a bomboanelor, drajeurilor şi
ciocolatei.
33. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a biscuiţilor, turtelor dulci şi
napolitanelor.
34. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a torturilor, prăjiturilor,
checurilor şi ruladelor.
1.2. MĂRFURILE ALIMENTARE ANIMALIERE
Grăsimile alimentare
35. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, compoziţia şi proprietăţile grăsimilor alimentare,
caracteristica merceologică şi comercială a uleiurilor vegetale alimentare.
36. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a grăsimilor alimentare animale
topite şi maionezei.
37. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a margarinei, grăsimilor
hidrogenizate, culinare, pentru cofetărie şi panificaţie.
Ouă, laptele şi mărfurile lactate
38. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ouălor şi produselor
alimentare din ouă.
39. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a laptelui, frişcăi şi produselor
lacto-acide.
40. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a untului şi conservelor din
lapte.
41. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a brânzeturilor închegate
proaspete şi maturate.
42. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a brânzeturilor proaspete şi
maturate lacto-acide, maturate în saramură, prelucrate (topite) şi opărite (caşcavalul).
Carnea şi mărfurile alimentare din carne
43. Expuneţi esenţa şi daţi morfologia şi caracteristica merceologică şi comercială a cărnii, inclusiv a
cărnii de pasăre.
44. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a subproduselor din carne (de
abator), semifabricatelor şi produselor culinare din carne.
45. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor din carne afumate
şi conservelor din carne.
46. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de mezelărie.
Peştele şi mărfurile alimentare din peşte
47. Expuneţi esenţa şi prezentaţi morfologia, caracteristica merceologică şi comercială a peştelui viu,
refrigerat şi congelat.
48. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a peştelui sărat, marinat, afumat,
zvântat şi uscat.
49. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a semifabricatelor, conservelor
şi preservelor, produselor culinare şi icrelor de peşte.
50. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor alimentare acvatice
nepescicole.
BIBLIOGRAFIA:
1. Bărbulescu G. Merceologie alimentară..- Bucureşti.:Ed. Didactică şi Pedagogică,2003.-379 p.
2. Bologa N. Burda A. Merceologia alimentară.- Bucureşti: Editura Universală, 2006. - 277 p.
3. Calmîş V., Fedorciucova S., Handrabura A. Merceologia produselor gustative şi de cofetărie.
4. Diaconescu I. Merceologie alimentară. –Bucureşti: Efect, 1998. -384 p.
5. Dima D. ş.a. Merceologia produselor alimentare. –Bucureşti: Universitatea independentă “D.
Cantemir”, 1993.
6. Dima D., Pamfilie R., Procopie R., Păunescu C. Merceologia şi experitza mărfurilor alimentare
de export-import.- Bucureşti.: Ed. ASE,2004.-324 p.
7. Fedorciucova S. Merceologia produselor cerealiere. -Ch.: MOLDCOOP, UCCM, 2008.-214p.
8. Fedorciucova S. Merceologia produselor alimentare: miere, zahăr, amidon. -Ch.: MOLDCOOP,
UCCM, 2011.-72p.
9. Fedorciucova S. Merceologia grăsimilor alimentare. - Ch.: MOLDCOOP, UCCM, 2012.-136p.
10. Maleca T. Caracteristici ale sortimentului comercial: nominalizări, definiţii, indici şi modul
determinării "Analele ştiinţifice ale Universităţii Cooperatist – Comerciale din Moldova" vol. XI
Moldcoop, UCCM. – Ch., 2012. – p.122-129.
11. Măndiţă D. Fructe exotice. Stimulente. Condimente naturale: ghid pentru agenţi comerciali.-
Bucureşti.:Ed. Tehnică, 2002.-232 p.
12. Paraschivescu A. Managementul calităţii mărfurilor alimentare. –Iaşi: Tehnopress, 2004.-451 p.
13. Paraschivescu A. Studiul produselor alimentare.-Bacău:Moldavia, 2000.-331 p.
14. Paraschivescu V. Merceologie generală. – Iaşi: Tehnopess, 1999. – 384 p.
15. Reşetnic V. Merceologia produselor alimentare: grăsimile, lactatele, ouăle, carnea şi peştele. –
Сhişinău, s.n., 2003. – 568 p.
16. Бухтарева Э. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. –М.:
Экономика, 1985. –295 с.
17. Габрильянц М., Козлов А. Товароведение мясных и рыбных товаров. –М.: Экономика,
1986. –408 с.
18. Герасимова, В.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.-СПб.:Питер,2005.-416 с.
19. Джафаров А. Товароведение плодов и овощей. –М.: Экономика, 1985. –280 с.
20. Дмитриченко М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных
продуктов.-СПб.:Питер,2004.-352 с.
21. Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Академия, 2006.-304 с.
22. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. - М.: Академия, 2004.-
288 c.
23. Карташова Л.В., Николаева М.А., Пегникова Е.Н. Tовароведение продовольственных
товаров растительного происхождения.- М.: ИД «Деловая литература», 2004.-816 с.
24. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных
продуктов. - М.: Академия,2003.-288 c.
25. Колобов С.В. Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и
овощей. - М.: ИТК Дашков и К; 2006.-156 с.
26. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Колос, 2003.-352 с.
27. Кругляков Г.В. Товароведения мясных и яичных товаров, молочных товаров и пищевых
концентратов. –М.: Маркетинг, 2001. –448 с.
28. Малека Ф.Х. Федорчукова С.К., Савин Г.А. Товароведная характеристика некоторых
районированных и новых перспективных для возделывания в Молдове столовых сортов
винограда.-Ch.:UCCM,2005.-44 c.
29. Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. -
СПб.:Питер,2004.-480 с.
30. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. –М.: Норма, 2000.–283 с.
31. Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. -M.:Академия, 2005.-
224 c.
32. Смирнова И. И др. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. –М.: Экономика,
1989. –350 с.
33. Справочник товароведа продовольственных товаров. Т. 1-2. –М.: Экономика, 1987.
MERCEOLOGIA MĂRFURILOR NEALIMENTARE
2.1. MĂRFURI DE UZ CASNIC 1. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor din mase
plastice.
2. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime pentru obţinerea produselor peliculogene
şi caracteristica merceologică şi comercială a lor.
3. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de spalat.
4. Expuneţi materia primă, procesul tehnologic şi caracteristica merceologică şi comercială a
mărfurilor din sticlă.
5. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime, procesului tehnologic şi a sortimentului
articolelor din ceramică.
6. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica metalelor şi aliajelor utilizate la fabricarea mărfurilor
metalice şi proprietăţile fizice, mecanice, tehnologice şi chimice a lor.
7. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica merceologică a mărfurilor metalice.
8. Expuneţi esenţa şi caracterizaţi compoziţia chimică, proprietăţile şi defectele lemnului.
9. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor pentru executarea şi îngrijirea vestimentaţiei (maşini de spălat rufe, maşini
electrice de cusut şi fiarele de călcat)
10. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor pentru prelucrarea termică, mecanică şi pentru păstrarea la rece a alimentelor
11. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor electrice pentru întreţinerea locuinţei, asigurarea confortului, terapie şi îngrijirea
corpului
12. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica principalelor piese şi componente ale mărfurilor
electrocasnice
13. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime şi procesul tehnologic de obţinere a
mobilei
14. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a lianţilor minerali şi
materialelor pentru pereţi
15. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a materialelor de finisare din
ceramică
16. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor tehnico-sanitare
17. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a combustibililor şi
lubrifianţilor
18. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica merceologică şi comercială a mobilei
19. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a materialelor termo-, fono–
şi hidroizolante.
2.2 . MĂRFURI TEXTILE, ÎMBRĂCĂMINTE ŞI ÎNCĂLŢĂMINTE 20. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fibrelor textile naturale
şi chimice
21. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tipurilor de fire textile
torsionate şi răsucite
22. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica generală a ţesăturilor, caracteristica
merceologică şi comercială a ţesăturilor de bumbac şi in
23. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ţesăturilor de lână şi
mătase
24. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a covoarelor şi
mochetelor, materialelor textile neţesute şi caşerate
25. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor de galanterie
textilă
26. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a grupelor şi tipurilor
de confecţii, inclusiv a lenjeriei şi articolelor pentru acoperirea capului
27. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tricoturilor
28. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, caracteristica merceologică şi comercială a
tricotajelor
29. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a pieilor naturale brute şi
tăbăcite
30. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a substituenţilor
pieilor naturale
31. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tipurilor de
încălţăminte de piele
32. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a încălţămintei din
materiale polimerice (de cauciuc)
33. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a încălţămintei textile,
combinate şi de pâslă
34. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristică merceologică şi comercială a mărfurilor de
marochinărie.
35. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a blănurilor brute şi
mărfurilor de blănărie şi cojocărie.
2.3. MĂRFURILE DE MENIRE SOCIO-CULTURALĂ 36. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor radiofonice
(radioreceptoarele) şi videofonice (camerele video)
37. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor audiofonice
(amplificatoarele, magnetofoanele şi casetofoaneler)
38. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor audiofonice
(cititoare de compact discuri CD-playere, compact discuri audio)
39. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor informatice şi
multimedia (calculatoare personale, imprimante, scanere)
40. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a receptoarelor de
televiziune
41. Prezentaţi caracteristica merceologică şi comercială a hârtiei, cartonului şi articolelor de
papetărie
42. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a aparatelor de fotografiat
digitale
43. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a instrumentelor muzicale
cu coardă şi de percuţie
44. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a jucăriilor
45. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ceasurilor
46. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor de pescuit şi de
vânătoare
47. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a autoturismelor.
48. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor de drumeţie şi
camping
49. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor sportive
50. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a metalelor preţioase şi
aliajelor lor, a principalelor tipuri de pietre preţioase şi semipreţioase folosite la obţinerea
bijuteriilor
BIBLIOGRAFIE 1. Panfilie R. Estetica mărfurilor. –Bucureşti, 1997.
2. Redeş A., Petrescu V. ş.a. Merceologie industrială. –Bucucureşti: Eficient, 1999.
3. Sârbu R. Merceologie:Mărfuri industriale.-Bucureşti: ASE,2002.-235 p.
4. Sîrbu R. Merceologie:Mărfuri industriale. –Bucucureşti: ASE,2002.-235 p.
5. Stanciu I. ş.a. Merceologie. –Bucureşti: Universitatea “Dimitrie Cantemir”, 1993.
6. Stanciu Ion şi alţ. Merceologie. Calitatea şi sortimentul mărfurilor nealimentare. Ed. a III-a
revăzută şi îmbunătăţită.-Bucureşti: Oscar print,2003.-429 p.
7. Şerbulescu L. Merceologia mărfurilor de import-export şi expertiza merceologică. –Bucureşti:
Ed. Fundaţiei „România de Mîine”, 2002.
8. Vasile D. Merceologia produselor nealimentare.-Bucureşti:ASE,2002.-271 p.
9. Алексеев Н. Товароведение хозяйственных товаров. –М.: Экономика, 1989.
10. Богинская О. и др. Музыкальные инструменты. –М.: Экономика, 1984.
11. Вилкова С. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. –М.:
Деловая литература, 2000.
12. Гусейнова Л. и др. Товароведение швейных и трикотажных товаров. –М.: Экономика,
1971.
13. Дурнев В.Д. Товароведение промышленных материалов-М.:Филинъ,2002.-536 с.
14. Иванова А. Товароведная экспертиза кожевенно-обувных товаров. –М.: Экономика, 2001.
15. Иванов М. и др. Товароведение обувных товаров. –М.: Экономика, 1990.
16. Кутянин Г. Пластмассы и товары бытовой химии. –М.: Экономика, 1988. –207 с.
17. Ляшко А. Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического развития. –
М.: ИТК«Дашков и Ко», 2007. -298 с.
18. Малышева А. Товароведение культтоваров. –М.: Экономика, 1989.
19. Месяченко В., Кокошинская В. Товароведение текстильных товаров. –М.: Экономика,
1989. –415 с.
20. Мирейский В. Текстильные товары. –М.: Экономика, 1990.
21. Михайловская Л. Текстильные товары. Товароведение. –М.: Экономика, 1990.
22. Моисеенко, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров.-Ростов-на-
Дону:Феникс,2003.-320 с.
23. Николаева М. Товароведение потребительских товаров. –М.: Норма.2000.
24. Орловский Э., Платонов В. Товароведение культтоваров. –М.: Экономика, 1987. –367 с.
25. Орловский Э. Товароведение ювелирных товаров и часов.–М.: Экономика, 1989.
26. Поливанова Т. Трикотажные, галантерейные и парфюмерно-косметические товары.
Товароведение. –М.: Экономика, 1986. -263 с.
27. Пугачевский Г. и др. Товароведение промышленных товаров. Текстильные, швейные,
трикотажные товаров и ковры. –М.: Экономика, 1978.
28. Савина З. Товароведение обуви. –М.: Экономика, 1984. -284 с.
29. Справочник товароведа непродовольственных товаров. Т – 1- 3. –М.: Экономика, 1988.
30. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных
товаров:Учеб./Г.Н.Айлова, М.П.Васильева, И.А.Петренко. –СПБ.:Питер, 2005.-304 с.
31. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учеб./под ред. А. Неверова A. –М.:
МЦФЭР, 2006. -848 с.
32. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров:Учеб.
пособие/И.Ш. Дзахмишева, С.А. Балаева, М.В. Блиева, Р.М. Алагирова.-М.: ИТК "Дашков
и Кo",2005.-346 с.
33. Филипов А. Товароведение электротоваров и бытовых машин. –М.: Экономика, 1986.
34. Ходыкин А. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного
отдыха. /Учеб. -2-е изд. –М.: ИТК «Дашков и Кo», 2006. -350 с.
35. Ходыкин, А.П. Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров:
Учеб./А.П.Ходыкин, А.А.Ляшко.-М.:Aкадемия,2004.-320 с.
36. Церевининов Б. Товароведение пушно-меховых товаров. –М.: Экономика, 1977.
37. Чечик А. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учеб./ А.
Чечик. –М.: ИТК «Дашков и Ко», 2004. -535 с.
38. Шишкина, И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров:Учеб.
пособие/И.В.Шишкина.-М.:Aкадемия,2003.-192 c.
39. Шепелев А. Товароведная экспертиза текстильных и швейных товаров. –Ростов-на-Дону:
Феникс, 2000.
40. Шепелев А. и др. Товароведение и экспертиза пушно-меховых и кожевенно - обувных
товаров. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.
41. Шепелев А. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров. –
Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-480 с.
42. Шепелев А. Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных
материалов. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-224 с.
43. Шепелев А. Печенежская И. Товароведение и экспертиза электротоваров. –Ростов-на-
Дону: Феникс, 2002.-192 c.
44. Шепелев А. и др. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-
строительных товаров. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002. -352 с.
45. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров:- Ростов-
на-Дону.:Феникс,2002.-223 с.
46. Шепелев А. Товароведение и экспертиза ювелирных и металло хозяйственных товаров. –
Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-256 с.
47. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов.-Ростов н/Дону.:
ИЦ "МарТ",2001.-192 с.
48. Яковлева, Л.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров.-СПб.:Лань,2001.-256
с.
ORGANIZAREA ŞI TEHNOLOGIA COMERŢULUI 1. Definiţi şi caracterizaţi comerţul ca sector al economiei naţionale, numiţi indicatorii de bază a
situaţiei actuale pe piaţa mărfurilor de consum
2. Comentaţi starea actuală şi strategiile de dezvoltare a comerţului interior în Republica Moldova
3. Definiţi noţiunea de întreprindere de comerţ şi caracterizaţi clasificarea şi conţinutul activităţii
acesteia
4. Prezentaţi şi comentaţi subiecţii activităţii comerciale şi actele normativ-legislative care
reglementează organizarea activităţii de comerţ în Republica Moldova
5. Numiţi şi explicaţi funcţiile comerţului ca sector economic (nivel macro), funcţiile şi activităţile
agentului economic (nivel micro), evaluaţi corelarea funcţiilor comerţului de nivel macro şi
microeconomic
6. Explicaţi şi caracterizaţi procesul de distribuţie ca componentă a activităţii comerciale, noţiunea
de „distribuţie comercială” şi „distribuţie fizică”, factorii ce condiţionează organizarea
distribuţiei mărfurilor
7. Numiţi şi caracterizaţi formele organizatorice a procesului de distribuţie, canalelor de distribuţie
şi dimensiunile acestora, evaluaţi posibilităţile aplicării canalelor de distribuţie în cazul diferitor
produse (industriale, de larg consum, serviciilor)
8. Enumeraţi şi caracterizaţi unităţile de comerţ cu ridicata conform legislaţiei naţionale.
9. Numiţi şi comentaţi tipurile unităţilor de comerţ cu ridicata, funcţiile acestora, caracterizaţi
tipurile intermediarilor angrosişti şi criteriile de selectare a acestora.
10. Definiţi şi caracterizaţi procesul depozitar-tehnologic, elementele constitutive, procese şi operaţii
comerciale şi tehnologice desfăşurate în cadrul depozitelor
11. Definiţi şi caracterizaţi rolul şi conţinutul recepţiei mărfurilor în depozitele de mărfuri,
caracterizaţi tipurile de recepţie a mărfurilor în depozite
12. Comentaţi particularităţile tehnologice a recepţiei mărfurilor livrate cu variate mijloace de
transport şi în diferit ambalaj, evaluaţi conformitatea procesului real şi cerinţele privind procesul
de recepţie în corespundere cu Regulamentul
13. Numiţi şi explicaţi principiile distribuirii mărfurilor la locurile de păstrare în depozite de mărfuri,
cerinţele şi regimurile generale de păstrare pentru sectorul alimentar sau nealimentar de mărfuri,
caracterizaţi şi prezentaţi exemple privind păstrarea mărfurilor în depozite comerciale
14. Explicaţi esenţa operaţiei tehnologice de stocare a mărfurilor în depozite, proiectaţi scheme de
amenajare interioară a depozitelor
15. Caracterizaţi tipurile pierderilor de marfă în procesul păstrării mărfurilor în depozite, elaboraţi
măsuri de reducere (evitare) a acestora
16. Numiţi criteriile de amplasare a depozitelor angro, explicaţi funcţiile (fundamentale şi secundare:
de mişcare, de alimentare, suplimentare) a depozitelor şi clasificarea acestora.
17. Prezentaţi esenţa şi cerinţele faţă de forma optimă a depozitului şi componente funcţionale şi
caracterizaţi structura componentelor funcţionale a suprafeţei utile a unui depozit în funcţie de
natura mărfurilor depozitate
18. Analizaţi modalităţile de orientare a fluxurilor de mărfuri în cadrul depozitelor, scrieţi formulele
de calcul şi explicaţi esenţa indicatorilor de eficienţă a dimensiunii depozitului (spaţiu depozitar),
generalizaţi recomandările cu privire la dimensiunile depozitelor
19. Explicaţi esenţa şi numiţi mijloacele de administrare (dirijare) a proceselor tehnologice
comerciale în depozite şi comentaţi organizarea responsabilităţii materiale în comerţ
20. Definiţi noţiunea de aprovizionare, numiţi factorii şi principiile care condiţionează organizarea
oportună, explicaţi rolul, esenţa, principiile şi formele organizatorice ale aprovizionării cu
mărfuri a unităţilor comerciale, comentaţi condiţiile şi prezentaţi exemple de aplicare a formelor
de aprovizionare pentru diferite mărfuri
21. Identificaţi noţiunile de metode de aprovizionare cu mărfuri a unităţilor en-detail, comenzi,
grafice şi rute de livrare a mărfurilor şi caracterizaţi metodele de aprovizionare cu mărfuri a
unităţilor en-detail, argumentaţi modul de determinare a mărimii comenzii pentru aprovizionarea
curentă a magazinelor
22. Definiţi noţiunile de comerţ cu amănuntul şi reţea comercială cu amănuntul (structuri de vânzare
en-detail), explicaţi semnificaţi, rolul economic, funcţiile, prezentaţi caracteristica desfăşurată a
reţelei comerciale cu amănuntul
23. Caracterizaţi tipurile principale de unităţi cu amănuntul în comerţul interior şi în comerţul
mondial, argumentaţi necesitatea specializării şi criteriile de amplasare a unităţilor de comerţ cu
amănuntul
24. Definiţi noţiunile de „sortiment de producere”, „sortiment comercial”, „politica de sortiment”,
numiţi factorii care condiţionează formarea sortimentului şi evaluaţi particularităţile formării şi
reglării sortimentului în unităţile de comerţ în concepţiunea merchandisignului
25. Definiţi noţiunea de proces tehnologic–comercial, prezentaţi părţile componente şi operaţii
comercial–tehnologice din componentele acestuia şi caracterizaţi conţinutul, natura şi trăsăturile
efectuării operaţiilor procesului tehnologic–comercial în unităţile comerţului cu amănuntul
26. Numiţi şi comentaţi particularităţile organizării recepţiei mărfurilor în unităţile de comerţ en-
detail, prezentaţi tehnologic a recepţiei mărfurilor conform cantităţii şi modul de perfectare a
documentelor
27. Prezentaţi rolul şi conţinutul recepţiei mărfurilor, actul normativ care reglementează recepţia
mărfurilor în Republica Moldova, prezentaţi tehnologia recepţiei mărfurilor conform calităţii în
unităţile de comerţ en-detail, organizarea şi perfectarea documentelor în cazul abaterilor
calitative a mărfurilor
28. Expuneţi esenţa păstrării mărfurilor în unităţile de comerţ en-detail, tipurile stocurilor, comentaţi
cerinţele şi regimurile de păstrare a mărfurilor în unităţile de comerţ en-detail, evaluaţi
respectarea acestora în funcţie de tipul şi amplasarea unităţii comerciale
29. Prezentaţi semnificaţia, numiţi operaţiile privind pregătirea prealabilă a mărfurilor în vederea
vânzării, caracterizaţi conţinutul tehnologico-organizatorice, prezentaţi exemple a operaţiilor de
pregătire a mărfurilor specificând pentru mărfurile alimentare şi nealimentare
30. Prezentaţi semnificaţia, formele, metodele, principiile etalării şi expunerii mărfurilor alimentare
şi nealimentare în sala comercială, evaluaţi specificul etalării şi expunerii în funcţie de metodele
de vânzare a mărfurilor
31. Definiţi şi explicaţi formele de vânzare a mărfurilor, avantajele şi dezavantajele vânzării
mărfurilor în formă electronică (e-comerţ)
32. Analizaţi structura funcţională a unităţii de comerţ cu amănuntul şi explicaţi principiul de
proiectare şi de amenajare a suprafeţei de vânzare
33. Caracterizaţi schema fundamentală a procesului de deservire comercială, comentaţi cerinţele
conform legii Cu privire la comerţul interior, specificaţi conţinutul tehnologic în funcţie de
metodele de comercializare aplicate în unităţile de comerţ en-detail
34. Argumentaţi actualitatea protecţiei drepturilor consumatorilor – cumpărători, caracterizaţi legea
Republicii Moldova Privind protecţia consumatorilor, prezentaţi exemple de conflicte pe baza
relaţiilor comerţului cu consumatorii şi modul de reglementare juridică a drepturilor acestora
35. Definiţi şi prezentaţi tipurile serviciilor comerciale în unităţile de comerţ en-detail, caracterizaţi
tipurile serviciilor prestate consumatorilor în magazine, evaluaţi varietatea şi perspectivele de
dezvoltare a serviciilor comerciale în contextul Hotărârii Guvernului Republicii Moldova nr. 93
din 8 decembrie 2011
36. Expuneţi esenţa şi conţinutul Regulilor de înlocuire a mărfurilor nealimentare procurate în
unităţile de comerţ cu amănuntul, explicaţi tehnologia realizării procesului de înlocuire a
mărfurilor nealimentare la solicitarea cumpărătorilor
37. Prezentaţi rolul în procesul de distribuţie a ambalajului, explicaţi funcţiile şi caracterizaţi tipurile
de ambalaj, caracterizaţi ordinea recepţionării şi despachetării ambalajului în unităţile de comerţ
38. Expuneţi semnificaţia, esenţa şi conţinutul activităţilor de unificare şi standardizare a
ambalajului, tipurile standardelor referitoare la ambalaj, proiectaţi măsurile de reducere a
cheltuielilor şi pierderilor unităţilor de comerţ provenite din circulaţia ambalajului
39. Explicaţi rolul şi semnificaţia transportului în sfera de circulaţie şi caracterizaţi tipurile
mijloacelor de transport utilizate pentru transportarea mărfurilor, comentaţi actele legal-
normative care reglementează transportarea mărfurilor în ţară
40. Organizarea transportării mărfurilor cu transport auto, regulile de transportare a mărfurilor cu
transport auto, particularităţile în cazul comerţului angro şi cu amănuntul
41. Organizarea transportării mărfurilor cu transport feroviar, ordinea şi regulile prestării serviciilor
întreprinderilor profilate pe activitatea de transport şi expediere
42. Numiţi formele tradiţionale şi moderne de vânzare cu amănuntul a mărfurilor, caracterizaţi
esenţa şi tehnologia acestora, prezentaţi regulile specifice de desfăşurare a comerţului cu
amănuntul
43. Numiţi formele speciale de vânzare a mărfurilor, caracterizaţi esenţa şi trăsăturile caracteristice,
tehnologia desfăşurării, prezentaţi actele normative ce vizează formele speciale de vânzare a
mărfurilor din Republica Moldova
44. Prezentaţi esenţa, conţinutul tehnologia şi regulile comercializării mărfurilor în baza principiilor
de consignaţie, explicaţi ordinea determinării şi achitării sumelor ce revin comitentului
45. Numiţi formele organizatorice de activizare a vânzărilor cu amănuntul, prezentaţi caracteristica
acestora în baza mijloacelor de reclamă, comentaţi legea Republicii Moldova Cu privire la
publicitate (reclamă)
46. Numiţi şi caracterizaţi forme şi practici comerciale de comercializare a mărfurilor în afara
magazinelor, argumentaţi actualitatea acestor practici cu referire la exemplele comerţului
interior, comentaţi actele normative cu referire la acest domeniu
47. Prezentaţi factorii ce determină sectorizarea comerţului cu amănuntul şi cele trei domenii
distincte de sectorizare a activităţii comerciale, caracterizaţi domeniile de sectorizare: comerţul
alimentar, alimentaţia publică, comerţul cu mărfuri nealimentare, explicaţi principalele direcţii
de specializare ale comerţului nealimentar: mono-produs, mono-sector, mono-clientelă, mono-
temă, multisectorială
48. Expuneţi esenţa şi oportunitatea activităţii de informare şi reclamă în interiorul magazinului,
caracterizaţi mijloacele utilizate în interiorul magazinului
49. Expuneţi rolul personalului în asigurarea activităţii profitabile a unităţii en detail, numiţi
categoriile de personal în cadrul acesteia, caracterizaţi esenţa şi oportunitatea grupării
personalului în funcţie de divizarea funcţională, de calificare, linii şi sectoare marfare şi a
normării muncii, prezentaţi exemple de organizare a locurilor de muncă.
50. Explicaţi trăsăturile organizaţionale a comerţului în pieţe, caracterizaţi reglementările în baza
Regulilor de comerţ în pieţe din Republica Moldova, evaluaţi situaţia actuală privind
desfăşurarea acestei activităţi comerciale.
BIBLIOGRAFIE 1. Legea cu privire la comerţul interior. Nr. 231 din 23.09.2010. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, 206-209 din 22.10.10.
2. Legea privind protecţia consumatorilor. Nr. 105-XV din 13.03.2003. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 27.06.2003, nr.126-131 (507).
3. Legea privind comerţul electronic. Nr. 284-XV din 22.07.04. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova,13.08.04,nr.138-146/741.
4. Legea cu privire la documentul electronic şi semnătura digitală. Nr. 264 din 15.07.04. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova,06.08.04, nr.132-137.
5. Legea cu privire la patenta de întreprinzător. Nr. 93-XIV din 15.07.1998. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 06.08.1998, nr.72-73 (485).
6. Legea cu privire la antreprenoriat şi întreprinderi. Nr. 845-XII din 03.01.1992. În: Monitorul
Oficial al Republicii Moldova, 28.02.1994, nr. 2 (23).
7. Legea cu privire la protecţia concurenţei. Nr. 1103 din 30.06.2000. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 31.12.2000, nr.166.
8. Legea privind licenţierea unor genuri de activitate. Nr. 451 din 30.07.2001. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 06.09.2001, nr.108 (836).
9. Legea vânzării de mărfuri. Nr.134-XIII din 03.06.1994. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, 08.12.1994, nr.17 (177).
10. Legea cu privire la publicitate. N 1227- VIII din 27 .06. 1997. În: Monitorul oficial al Republicii
Moldova, 16.10. I997 N 67 – 68/555.
11. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Nomenclatorului-tip al unităţilor de comerţ cu
amănuntul. Nr. 1508 din 21.11.2002. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 29.11.2002,
nr.159-160 (1645).
12. Nomenclatorul unităţilor comerciale care desfăşoară comerţ cu amănuntul. HG Nr. 931 din
08.12.2011, anexa 2, În Monitorul Oficial al Republicii Moldova Nr. 222-226 din 16.12.2011,
art.1017.
13. Hotărârea Guvernului despre aprobarea Regulamentului cu privire la recepţionarea mărfurilor
conform cantităţii şi calităţii în Republica Moldova. Nr. 1068 din 20.10.2000. În: Monitorul
Oficial al Republicii Moldova, 27.10.2000, nr. 137-138 (1174).
14. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Strategiei Naţionale în domeniul protecţiei
consumatorilor pentru perioada 2008-2012. nr. 5 din 14.01.2008. În: Monitorul Oficial
22.01.2008, nr. 14-15 (76).
15. Hotărârea Guvernului pentru aprobarea Regulamentului cu privire la modul de gestionare a
Registrului de reclamaţii nr. 1141 din 04.10.2006. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,
2006, nr. 161 (1233).
16. Hotărârea Guvernului Nr. 65 din 26.01.2001 cu privire la aprobarea Regulilor de
comercializare cu amănuntul a unor tipuri de mărfuri alimentare şi nealimentare.. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 01.02.2001, nr. 11-13 (101).
17. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor comerţului cu amănuntul, recepţionării.
păstrării şi evidenţei articolelor din metale preţioase şi pietre scumpe. N 261 din 13 .05. 1996. În:
Monitorul oficial al Republicii Moldova , 20.06. 1996, nr.40-41.
18. Cu privire la aprobarea normelor perisabilităţii naturale a mărfurilor alimentare şi nealimentare la
întreprinderile de comerţ de toate formele de proprietate din Republica Moldova şi a instrucţiunii
privind aplicarea lor. N 22 din 3 .09. 1996. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,10.04.
1997, nr. 22-23(37).
19. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de funcţionare a reţelei de comerţ
ambulant şi a Regulilor de comerţ în pieţele din Republica Moldova.N517 din 18.09.1996. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 7.11. 1996, nr. 72 -73(581).
20. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de înlocuire a produselor nealimentare şi
a termenelor de garanţie. Nr. 1188 din 02.11.07. În : Monitorul Oficial al Republicii Moldova,
09.11.07, nr.175-177.
21. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de comercializare cu amănuntul a
producţiei alcoolice. Nr. 212, 4.04.1995. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,13.05.95,
nr.25-26(193).
22. Anuarul statistic al Republicii Moldova. - Chişinău, Biroul Naţional de Statistică, 2007.
23. Kotler Ph. Principiile marketingului. - Bucureşti: Editura Teora, 2000. - 1135 p.
24. Patriche D., Stănescu I.; Grigorescu M. Bazele comerţului. - Bucureşti: Editura Economica,
1999. - 366p.
25. Patriche D., Chiţu I. Comerţ rural. - Bucureşti: Editura Economică, 2006.- 432 p.
26. Pistol Gh., Pistol L., Albu Gh., Manea G. Comerţ interior: teorie şi practică. - Bucureşti: Editura
Economică, 2004. -515 p.
27. Pituşcan F., Scutaru A. Organizarea şi tehnica comerţului. UCCM, Chişinău, 2015. -328p.
28. Şavga L., Sitnicenco V. Organizarea şi tehnologia comerţului. UCCM, Chişinău, 2016.-521p.
29. Ristea A. Economia distribuţiei. – Bucureşti, Editura Expert, 2005. - 259 p.
30. Vişean M. Tehnologii comerciale. – Bucureşti: Editura ASE Bucureşti, 2004. -258 p.
Surse electronice
31. www.gov.md
32. www.mec.md
33. www.moldcoop.md
34. www.statistica.md
35. www.biblioteca.ase.ro
SUBIECTELE PENTRU EXAMENUL COMPLEX DE LICENŢĂ
pentru studiu frecvenţă redusă, a. u. 2017-2018
BAZELE TEORETICE ALE MERCEOLOGIEI
I. Obiectul, conţinutul şi sarcinile merceologiei, clasificarea, compoziţia şi structura mărfurilor
1. Caracterizaţi marfa ca categorie economică şi merceologică, valoarea, proprietăţile şi valoarea ei
de consum
2. Identificaţi obiectul, conţinutul şi sarcinile merceologiei
3. Definiţi noţiunile şi prezentaţi clasificarea, codificarea şi sortimentul mărfurilor, caracteristicile și
indicii cantitativi ai sortimentului comercial.
4. Caracterizaţi compoziţia chimică generală a mărfurilor, componenţa elementară şi grupele
funcţionale ale moleculelor mărfurilor
5. Caracterizaţi conţinutul apei în mărfuri, semnificaţia pentru calitatea şi păstrarea lor
6. Caracterizaţi substanţele minerale în mărfuri, semnificaţia pentru calitate şi păstrare, importanţa
pentru organismul uman
7. Prezentaţi caracteristica generală a glucidelor, descrieţi clasificarea şi caracteristica grupelor de
glucide în mărfuri, norma de consum, importanţa pentru calitate, păstrare şi în alimentaţie
8. Caracterizaţi substanţele pectice, lignina, cutina şi suberina în mărfuri, influenţa asupra calităţii şi
păstrării
9. Prezentaţi acizii graşi în mărfuri: concept, clasificarea, proprietăţile, influenţa asupra proprietăţilor
şi păstrabilităţii grăsimilor
10. Caracterizaţi lipidele (grăsimile)şi substanţele însoţitoare ale grăsimilor în mărfuri, norma de
consum, impactul asupra calităţii şi păstrării mărfurilor, importanţa în alimentaţie
11. Prezentaţi aminoacizii şi caracterizaţi conţinutul lor în produse, concept, natura chimică,
semnificaţia pentru calitate şi rolul în alimentaţie
12. Descrieţi proteinele mărfurilor: natura chimică, valoarea nutritivă, norma de consum, clasificarea,
proprietăţile, semnificaţia pentru calitatea, păstrarea mărfurilor şi în alimentaţie
13.Descrieţi substanţele azotoase ne proteice în mărfuri
14. prezentaţi natura chimică, provenienţa, mecanismul acţiunii, clasificarea şi rolul enzimelor în
mărfuri
15. Descrieţi vitaminele în mărfuri: concept, clasificarea şi caracteristica reprezentanţilor,norma de
consum, semnificaţia pentru calitatea şi păstrarea mărfurilor, rolul în alimentaţie
16. Caracterizaţi acizii, glucozidele şi fitoalexinele mărfurilor
17. Prezentaţi substanţele aromatice în mărfuri: natura chimică, clasificarea şi caraycteristica
proprietăţilor, importanţa pentru calitatea şi păstrarea mărfurilor
18. Caracterizaţi substanţele tanante în mărfuri: natura chimică, clasificarea, tipurile,influenţa asupra
calităţii şi păstrării
19 Descrieţi substanţele colorante (pigmenţii) în mărfuri
20. Caracterizaţi construcţia chimică şi structura mărfurilor, impactul asupra calităţii şi capacităţii de
păstrare
II. Proprietăţile şi valoarea de consum, calitatea şi standardizarea mărfurilor
1. Definiţi noţiunea „proprietăţile mărfurilor” şi menţionaţi factorii ce le condiţionează
2. Expuneţi tipurile şi caracteristica proprietăţilor gravitaţionale şi dimensionale ale mărfurilor,
factorii ce le condiţionează, semnificaţi pentru calitate şi mentenanţă
3. Expuneţi tipurile şi caracteristica proprietăţilor mecanice ale mărfurilor, factorii ce le
condiţionează, semnificaţi pentru calitate şi mentenanţă
4. Caracterizaţi proprietăţile chimice ale mărfurilor, factorii ce le condiţionează şi semnificaţia pentru
calitate şi păstrare
5.Exemplificaţi şi argumentaţi influenţa proprietăţilor electrice şi acustice asupra proprietăţilor de
consum ale mărfurilor. Propuneţi metodele de determinare a proprietăţilor electrice şi acustice
6.Caracterizaţi proprietăţile termice şi optice caracterizaţi proprietăţile termice şi optice ale
mărfurilor, factorii ce le condiţionează şi explicaţi semnificaţia pentru calitate şi mentenanţă
7. Caracterizaţi proprietăţile sorbice ale mărfurilor, factorii ce le condiţionează şi explicaţi
semnificaţia pentru calitate şi mentenanţă
8. Descrieţi proprietăţile de permeabilitate ale mărfurilor, tipurile lor, factorii ce le condiţionează şi
explicaţi semnificaţia pentru calitate şi mentenanţă
9. Formulaţi definiţiile noţiunilor: umiditatea absolută şi relativă, higroscopicitatea, umiditatea critică
şi echilibrată, punctul de rouă.
10. Descrieţi proprietăţile de destinaţie şi funcţionale ale mărfurilor şi enumeraţi tipurile lor
11. Expuneţi caracteristica proprietăţilor estetice, sociale şi economice ale mărfurilor
12. Expuneţi caracteristica proprietăţilor ecologice şi de siguranţă ale mărfurilor
13. Caracterizaţi proprietăţile biochimice şi biologice ale mărfurilor, factorii ce le condiţionează şi
impactul lor asupra calităţii şi păstrării mărfurilor
14. Caracterizaţi proprietăţile care condiţionează şi determină valoarea consumistă a diferitor grupe
de mărfuri nealimentare
15. . Caracterizaţi proprietăţile care condiţionează şi determină valoarea consumistă a diferitor grupe
de mărfuri alimentare
16. Definiţi şi caracterizaţi noţiunea şi categoria „calitatea mărfii”, clasificaţi şi caracterizaţi indicii
de calitate şi defectele mărfurilor
17. Enumeraţi şi caracterizaţi metodele de control şi apreciere a calităţii mărfurilor, estimare a
nivelului calităţii mărfurilor
18. Prezentaţi clasificarea standardelor, expuneţi caracteristica standardelor de diferite categorii şi
tipuri şi enumeraţi organele, sistemele naţionale şi internaţionale de standardizare
19. Definiţi noţiunea de metrologie, numiţi sarcinile, scopurile acestei ştiinţe şi explicaţi rolul
serviciului metrologic din R. Moldova, expuneţi baza legislativă a metrologiei în R.M.
20. Descrieţi certificarea mărfurilor, formele de certificare (obligatorie şi benevolă) şi caracterizaţi
tipurile de certificate privind mărfurile
III. Bazele microbiologiei, păstrării şi conservării mărfurilor
1. Descrieţi morfologia şi structura celulei fugilor (ciupercilor), caracterizaţi principalele clase de
fungi şi argumentaţi importanţa lor în natură şi economia naţională
2. Caracterizaţi drojdiile (structura, nutriţia, reproducerea) şi elucidaţi aspectele pozitive şi negative
ale activităţii lor în mărfuri
3. Explicaţi consecinţele proceselor de respiraţie şi nutriţie a microorganismelor asupra calităţii
mărfurilor
4. Exemplificaţi aspectele pozitive şi negative ale fermentaţiilor aerobe şi anaerobe în procesele de
producere şi depozitare a mărfurilor alimentare
5. Descrieţi descompunerea proteinelor (putrefacţia) şi grăsimilor mărfurilor ca procese provocate de
microorganisme
6. Caracterizaţi factorii fizici (temperatura, umiditatea, radiaţii, unde ultrasonore şi radio etc.) şi
chimici (pH, SO2) utilizaţi în asigurarea stabilităţii microbiologice a produselor alimentare
7. Descrieţi microflora mediului ambiant (aer, sol, apă) în calitate de sursă de contaminare
microbiologică a mărfurilor
8. Evaluaţi riscurile transmiterii zoonozelor, infecţiilor şi toxicoinfecţiilor alimentare prin intermediul
mărfurilor
9. Exemplificaţi metodele moderne de prevenire a alterării microbiologice a mărfurilor alimentare
10 . Explicaţi cauzele deteriorării microbiologice a mărfurilor nealimentare şi exemplificaţi metodele
de prevenire a biodegradării materialelor şi mărfurilor nealimentare
11. Descrieţi semnificaţia şi organizarea păstrării mărfurilor, metodele contemporane de păstrare
12. Caracterizaţi procesele fizice, chimice şi anatomice ce decurg în mărfuri în timpul păstrării
13. Caracterizaţi procesele biochimice, fiziologice şi biologice care au loc în mărfuri în timpul
păstrării
14. Argumentaţi influenţa proceselor microbiologice care au loc în mărfuri în timpul păstrării asupra
calităţii lor, enumeraţi metodele de dirijare a acestor procese
15, Caracterizaţi pierderile de mărfuri în sfera circulaţiei, cauzele şi metodele de prevenire şi reducere
16. Argumentaţi semnificaţia ambalajului şi materialelor de ambalare pentru calitatea şi păstrarea
mărfurilor, explicaţi avantajele şi dezavantajele diferitor tipuri de ambalaje de transport şi de
desfacere şi diferitor metode de ambalare
17. Caracterizaţi organizarea transportării mărfurilor şi argumentaţi influenţa mijloacelor de transport
şi a transportării asupra calităţii şi mentenanţei mărfurilor
18. Descrieţi magaziile pentru depozitarea şi păstrarea mărfurilor: clasificarea, caracteristica tipurilor,
dotarea
19. Explicaţi noţiunea şi importanţa „conservării mărfurilor”, influenţa metodelor fizice şi fizico-
chimice de conservare asupra naturalităţii, calităţii, mentenanţei şi formării proprietăţilor de consum
ale mărfurilor
20. Explicați esenţa şi influenţa metodelor chimice şi biochimice de conservare asupra naturalităţii,
calităţii, mentenanţei şi formării proprietăţilor de consum ale mărfurilor
Bibliografia
1. Baetonu P., Ionaşcu I., Stanciu I. Bazele teoretice şi metodologice ale merceologiei. – Bucureşti:
ASE, 1987.
2. Diaconescu I. Fundamentele ştiinţei mărfurilor. – Bucureşti: Ed. Economică, 2001.
3. Diaconescu I., Dinu V. (coordonator) ş.a. Fundamentele ştiinţei mărfurilor. – Bucureşti: Ed. ASE,
2008. – 290 p.
4. Maleca T. Caracteristici ale sortimentului comercial: nominalizări, definiţii, indici şi modul
determinării//Analele ştiinţifice ale Universităţii Cooperatist-Comerciale din Moldova,vol.X/
Moldcoop, UCCM.-Ch.:Moldcoop; UCCM, 2012.-P.122-129.
5. Olaru M., Pamfilie R., Schilieru I. Fundamentele ştiinţei mărfurilor. – Bucureşti: Ed. Economică,
2001.- 359 p.
6. Olaru M., Schlieru I. Fundamentele ştiinţei mărfurilor. – Bucureşti: Universitatea independentă
„Dimitrie Cantemir”, 1993. – 190 p.
7. Petrescu V., Pamfilie R., Sârbu R.(coordonatori) ş.a. Reorientări în ştiinţa mărfurilor. – Bucureşti:
Ed. ASE, 2007. – 246 p.
8. Procopie R. Bazele merceologiei. – Bucureşti: ASE, 2001.
9. Stanciu I., Olaru M. Bazele merceologiei. – Bucureşti: ASE, 1998.- 266 p.
10. Standard Moldovean, SM 1-0. Principiile şi metodologia standardizării. – Chişinău:
Moldovastandard, 1993.- 8 p.
11. Vasiliu F. Control modern al calităţii produselor. – Bucureşti: Cereş, 1985.
12. Азаров В.М. Основы микробиологии и санитарии. – М.: Экономика, 1986.
13. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров:
Учебник для студентов ВУЗ-ов. – М.:Экономика,1988.- 295 с.
14. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных
товаров.- М.: Экономика, 1985. – 296 с.
15. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров.- М.: Норма, 2000. – 283 с.
16. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных
товаров . – М.: ИТК «Дашков и К⁰», 2007. – 510 с.
MERCEOLOGIA MĂRFURILOR ALIMENTARE
1.1. MĂRFURILE ALIMENTARE VEGETALE
Mărfuri alimentare pomi-legumicole
26. Descrieţi esenţa şi caracterizaţi structura morfologică a fructelor şi legumelor.
27. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor tuberculifere, rădăcinoase
şi condimentare.
28. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor bulbifere, vărzoase,
lăptuce - spanace şi de desert.
29. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a legumelor generative.
30. Prezentaţi şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor sămânţoase şi nucifere.
31. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor sâmburoase,
subtropicale şi tropicale.
32. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a strugurilor şi pomuşoarelor
cultivate şi din flora spontană.
33. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ciupercilor comestibile
proaspete şi prelucrate.
34. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica proceselor ce au loc în timpul păstrării fructelor şi
legumelor.
35. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor uscate,
congelate şi sterilizate prin filtrare.
36. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor tratate
termic în ambalaj ermetic (închise etanş) şi produselor concentrate din tomate.
37. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fructelor şi legumelor murate,
marinate şi tratate cu substanţe chimice, antibiotice.
Mărfuri alimentare gustative
38. Prezentaţi şi comentaţi clasificarea mărfurilor gustative, caracteristica merceologică şi
comercială a alcoolului (spirtului) etilic.
39. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor spirtoase naturale,
din etanol purificat simple şi amestecate (compuse).
40. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri liniştite
naturale.
41. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri liniştite
speciale.
42. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a vinurilor de struguri
efervescente.
43. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a divinului.
44. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor slabalcoolice.
45. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a băuturilor nealcoolice.
46. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ceaiului foliar (baihao), presat
şi solubil, substituenţii ceaiului.
47. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a cafelei crude şi prăjite,
solubile şi substituenţii cafelei.
48. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tutunului fermentat şi
articolelor de tutungerie.
49. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a condimentelor.
50. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor condimentare
acide şi saline.
Mărfuri alimentare cerealiere
26. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a cerealierelor.
27. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a crupelor, făinii şi pastelor
făinoase.
28. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a pâinii şi produselor de
panificaţie.
Mărfurile alimentare glucidice
30. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a amidonului, zahărului şi
substituenţilor zahărului.
35. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mierii naturale şi artificiale.
36. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de cofetărie
fructifer-broboane şi de caramelaj.
37. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a bomboanelor, drajeurilor şi
ciocolatei.
38. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a biscuiţilor, turtelor dulci şi
napolitanelor.
39. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a torturilor, prăjiturilor,
checurilor şi ruladelor.
1.2. MĂRFURILE ALIMENTARE ANIMALIERE
Grăsimile alimentare
35. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, compoziţia şi proprietăţile grăsimilor alimentare,
caracteristica merceologică şi comercială a uleiurilor vegetale alimentare.
36. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a grăsimilor alimentare animale
topite şi maionezei.
37. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a margarinei, grăsimilor
hidrogenizate, culinare, pentru cofetărie şi panificaţie.
Ouă, laptele şi mărfurile lactate
51. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ouălor şi produselor
alimentare din ouă.
52. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a laptelui, frişcăi şi produselor
lacto-acide.
53. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a untului şi conservelor din
lapte.
54. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a brânzeturilor închegate
proaspete şi maturate.
55. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a brânzeturilor proaspete şi
maturate lacto-acide, maturate în saramură, prelucrate (topite) şi opărite (caşcavalul).
Carnea şi mărfurile alimentare din carne
56. Expuneţi esenţa şi daţi morfologia şi caracteristica merceologică şi comercială a cărnii, inclusiv a
cărnii de pasăre.
57. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a subproduselor din carne (de
abator), semifabricatelor şi produselor culinare din carne.
58. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor din carne afumate
şi conservelor din carne.
59. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de mezelărie.
Peştele şi mărfurile alimentare din peşte
60. Expuneţi esenţa şi prezentaţi morfologia, caracteristica merceologică şi comercială a peştelui viu,
refrigerat şi congelat.
61. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a peştelui sărat, marinat, afumat,
zvântat şi uscat.
62. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a semifabricatelor, conservelor
şi preservelor, produselor culinare şi icrelor de peşte.
63. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor alimentare acvatice
nepescicole.
BIBLIOGRAFIA:
34. Bărbulescu G. Merceologie alimentară..- Bucureşti.:Ed. Didactică şi Pedagogică,2003.-379 p.
35. Bologa N. Burda A. Merceologia alimentară.- Bucureşti: Editura Universală, 2006. - 277 p.
36. Calmîş V., Fedorciucova S., Handrabura A. Merceologia produselor gustative şi de cofetărie.
37. Diaconescu I. Merceologie alimentară. –Bucureşti: Efect, 1998. -384 p.
38. Dima D. ş.a. Merceologia produselor alimentare. –Bucureşti: Universitatea independentă “D.
Cantemir”, 1993.
39. Dima D., Pamfilie R., Procopie R., Păunescu C. Merceologia şi experitza mărfurilor alimentare
de export-import.- Bucureşti.: Ed. ASE,2004.-324 p.
40. Fedorciucova S. Merceologia produselor cerealiere. -Ch.: MOLDCOOP, UCCM, 2008.-214p.
41. Fedorciucova S. Merceologia produselor alimentare: miere, zahăr, amidon. -Ch.: MOLDCOOP,
UCCM, 2011.-72p.
42. Fedorciucova S. Merceologia grăsimilor alimentare. - Ch.: MOLDCOOP, UCCM, 2012.-136p.
43. Maleca T. Caracteristici ale sortimentului comercial: nominalizări, definiţii, indici şi modul
determinării "Analele ştiinţifice ale Universităţii Cooperatist – Comerciale din Moldova" vol. XI
Moldcoop, UCCM. – Ch., 2012. – p.122-129.
44. Măndiţă D. Fructe exotice. Stimulente. Condimente naturale: ghid pentru agenţi comerciali.-
Bucureşti.:Ed. Tehnică, 2002.-232 p.
45. Paraschivescu A. Managementul calităţii mărfurilor alimentare. –Iaşi: Tehnopress, 2004.-451 p.
46. Paraschivescu A. Studiul produselor alimentare.-Bacău:Moldavia, 2000.-331 p.
47. Paraschivescu V. Merceologie generală. – Iaşi: Tehnopess, 1999. – 384 p.
48. Reşetnic V. Merceologia produselor alimentare: grăsimile, lactatele, ouăle, carnea şi peştele. –
Сhişinău, s.n., 2003. – 568 p.
49. Бухтарева Э. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. –М.:
Экономика, 1985. –295 с.
50. Габрильянц М., Козлов А. Товароведение мясных и рыбных товаров. –М.: Экономика,
1986. –408 с.
51. Герасимова, В.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.-СПб.:Питер,2005.-416 с.
52. Джафаров А. Товароведение плодов и овощей. –М.: Экономика, 1985. –280 с.
53. Дмитриченко М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных
продуктов.-СПб.:Питер,2004.-352 с.
54. Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Академия, 2006.-304 с.
55. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. - М.: Академия, 2004.-
288 c.
56. Карташова Л.В., Николаева М.А., Пегникова Е.Н. Tовароведение продовольственных
товаров растительного происхождения.- М.: ИД «Деловая литература», 2004.-816 с.
57. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных
продуктов. - М.: Академия,2003.-288 c.
58. Колобов С.В. Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и
овощей. - М.: ИТК Дашков и К; 2006.-156 с.
59. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Колос, 2003.-352 с.
60. Кругляков Г.В. Товароведения мясных и яичных товаров, молочных товаров и пищевых
концентратов. –М.: Маркетинг, 2001. –448 с.
61. Малека Ф.Х. Федорчукова С.К., Савин Г.А. Товароведная характеристика некоторых
районированных и новых перспективных для возделывания в Молдове столовых сортов
винограда.-Ch.:UCCM,2005.-44 c.
62. Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. -
СПб.:Питер,2004.-480 с.
63. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. –М.: Норма, 2000.–283 с.
64. Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. -M.:Академия, 2005.-
224 c.
65. Смирнова И. И др. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. –М.: Экономика,
1989. –350 с.
66. Справочник товароведа продовольственных товаров. Т. 1-2. –М.: Экономика, 1987.
MERCEOLOGIA MĂRFURILOR NEALIMENTARE
2.1. MĂRFURI DE UZ CASNIC 51. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor din mase
plastice.
52. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime pentru obţinerea produselor peliculogene
şi caracteristica merceologică şi comercială a lor.
53. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a produselor de spalat.
54. Expuneţi materia primă, procesul tehnologic şi caracteristica merceologică şi comercială a
mărfurilor din sticlă.
55. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime, procesului tehnologic şi a sortimentului
articolelor din ceramică.
56. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica metalelor şi aliajelor utilizate la fabricarea mărfurilor
metalice şi proprietăţile fizice, mecanice, tehnologice şi chimice a lor.
57. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica merceologică a mărfurilor metalice.
58. Expuneţi esenţa şi caracterizaţi compoziţia chimică, proprietăţile şi defectele lemnului.
59. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor pentru executarea şi îngrijirea vestimentaţiei (maşini de spălat rufe, maşini
electrice de cusut şi fiarele de călcat)
60. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor pentru prelucrarea termică, mecanică şi pentru păstrarea la rece a alimentelor
61. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, principiul de funcţionare şi caracteristica merceologică a
aparatelor electrice pentru întreţinerea locuinţei, asigurarea confortului, terapie şi îngrijirea
corpului
62. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica principalelor piese şi componente ale mărfurilor
electrocasnice
63. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica materiei prime şi procesul tehnologic de obţinere a
mobilei
64. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a lianţilor minerali şi
materialelor pentru pereţi
65. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a materialelor de finisare din
ceramică
66. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor tehnico-sanitare
67. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a combustibililor şi
lubrifianţilor
68. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica merceologică şi comercială a mobilei
69. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a materialelor termo-, fono–
şi hidroizolante.
2.3 . MĂRFURI TEXTILE, ÎMBRĂCĂMINTE ŞI ÎNCĂLŢĂMINTE 70. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a fibrelor textile naturale
şi chimice
71. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tipurilor de fire textile
torsionate şi răsucite
72. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea şi caracteristica generală a ţesăturilor, caracteristica
merceologică şi comercială a ţesăturilor de bumbac şi in
73. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ţesăturilor de lână şi
mătase
74. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a covoarelor şi
mochetelor, materialelor textile neţesute şi caşerate
75. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor de galanterie
textilă
76. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a grupelor şi tipurilor
de confecţii, inclusiv a lenjeriei şi articolelor pentru acoperirea capului
77. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tricoturilor
78. Expuneţi esenţa şi daţi clasificarea, caracteristica merceologică şi comercială a
tricotajelor
79. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a pieilor naturale brute şi
tăbăcite
80. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a substituenţilor
pieilor naturale
81. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a tipurilor de
încălţăminte de piele
82. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a încălţămintei din
materiale polimerice (de cauciuc)
83. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a încălţămintei textile,
combinate şi de pâslă
84. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristică merceologică şi comercială a mărfurilor de
marochinărie.
85. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a blănurilor brute şi
mărfurilor de blănărie şi cojocărie.
2.3. MĂRFURILE DE MENIRE SOCIO-CULTURALĂ 86. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor radiofonice
(radioreceptoarele) şi videofonice (camerele video)
87. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor audiofonice
(amplificatoarele, magnetofoanele şi casetofoaneler)
88. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor audiofonice
(cititoare de compact discuri CD-playere, compact discuri audio)
89. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor informatice şi
multimedia (calculatoare personale, imprimante, scanere)
90. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a receptoarelor de
televiziune
91. Prezentaţi caracteristica merceologică şi comercială a hârtiei, cartonului şi articolelor de
papetărie
92. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a aparatelor de fotografiat
digitale
93. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a instrumentelor muzicale
cu coardă şi de percuţie
94. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a jucăriilor
95. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a ceasurilor
96. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a articolelor de pescuit şi de
vânătoare
97. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a autoturismelor.
98. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor de drumeţie şi
camping
99. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a mărfurilor sportive
100. Expuneţi esenţa şi daţi caracteristica merceologică şi comercială a metalelor preţioase
şi aliajelor lor, a principalelor tipuri de pietre preţioase şi semipreţioase folosite la obţinerea
bijuteriilor
BIBLIOGRAFIE 49. Panfilie R. Estetica mărfurilor. –Bucureşti, 1997.
50. Redeş A., Petrescu V. ş.a. Merceologie industrială. –Bucucureşti: Eficient, 1999.
51. Sârbu R. Merceologie:Mărfuri industriale.-Bucureşti: ASE,2002.-235 p.
52. Sîrbu R. Merceologie:Mărfuri industriale. –Bucucureşti: ASE,2002.-235 p.
53. Stanciu I. ş.a. Merceologie. –Bucureşti: Universitatea “Dimitrie Cantemir”, 1993.
54. Stanciu Ion şi alţ. Merceologie. Calitatea şi sortimentul mărfurilor nealimentare. Ed. a III-a
revăzută şi îmbunătăţită.-Bucureşti: Oscar print,2003.-429 p.
55. Şerbulescu L. Merceologia mărfurilor de import-export şi expertiza merceologică. –Bucureşti:
Ed. Fundaţiei „România de Mîine”, 2002.
56. Vasile D. Merceologia produselor nealimentare.-Bucureşti:ASE,2002.-271 p.
57. Алексеев Н. Товароведение хозяйственных товаров. –М.: Экономика, 1989.
58. Богинская О. и др. Музыкальные инструменты. –М.: Экономика, 1984.
59. Вилкова С. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. –М.:
Деловая литература, 2000.
60. Гусейнова Л. и др. Товароведение швейных и трикотажных товаров. –М.: Экономика,
1971.
61. Дурнев В.Д. Товароведение промышленных материалов-М.:Филинъ,2002.-536 с.
62. Иванова А. Товароведная экспертиза кожевенно-обувных товаров. –М.: Экономика, 2001.
63. Иванов М. и др. Товароведение обувных товаров. –М.: Экономика, 1990.
64. Кутянин Г. Пластмассы и товары бытовой химии. –М.: Экономика, 1988. –207 с.
65. Ляшко А. Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического развития. –
М.: ИТК«Дашков и Ко», 2007. -298 с.
66. Малышева А. Товароведение культтоваров. –М.: Экономика, 1989.
67. Месяченко В., Кокошинская В. Товароведение текстильных товаров. –М.: Экономика,
1989. –415 с.
68. Мирейский В. Текстильные товары. –М.: Экономика, 1990.
69. Михайловская Л. Текстильные товары. Товароведение. –М.: Экономика, 1990.
70. Моисеенко, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров.-Ростов-на-
Дону:Феникс,2003.-320 с.
71. Николаева М. Товароведение потребительских товаров. –М.: Норма.2000.
72. Орловский Э., Платонов В. Товароведение культтоваров. –М.: Экономика, 1987. –367 с.
73. Орловский Э. Товароведение ювелирных товаров и часов.–М.: Экономика, 1989.
74. Поливанова Т. Трикотажные, галантерейные и парфюмерно-косметические товары.
Товароведение. –М.: Экономика, 1986. -263 с.
75. Пугачевский Г. и др. Товароведение промышленных товаров. Текстильные, швейные,
трикотажные товаров и ковры. –М.: Экономика, 1978.
76. Савина З. Товароведение обуви. –М.: Экономика, 1984. -284 с.
77. Справочник товароведа непродовольственных товаров. Т – 1- 3. –М.: Экономика, 1988.
78. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных
товаров:Учеб./Г.Н.Айлова, М.П.Васильева, И.А.Петренко. –СПБ.:Питер, 2005.-304 с.
79. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учеб./под ред. А. Неверова A. –М.:
МЦФЭР, 2006. -848 с.
80. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров:Учеб.
пособие/И.Ш. Дзахмишева, С.А. Балаева, М.В. Блиева, Р.М. Алагирова.-М.: ИТК "Дашков
и Кo",2005.-346 с.
81. Филипов А. Товароведение электротоваров и бытовых машин. –М.: Экономика, 1986.
82. Ходыкин А. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного
отдыха. /Учеб. -2-е изд. –М.: ИТК «Дашков и Кo», 2006. -350 с.
83. Ходыкин, А.П. Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров:
Учеб./А.П.Ходыкин, А.А.Ляшко.-М.:Aкадемия,2004.-320 с.
84. Церевининов Б. Товароведение пушно-меховых товаров. –М.: Экономика, 1977.
85. Чечик А. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учеб./ А.
Чечик. –М.: ИТК «Дашков и Ко», 2004. -535 с.
86. Шишкина, И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров:Учеб.
пособие/И.В.Шишкина.-М.:Aкадемия,2003.-192 c.
87. Шепелев А. Товароведная экспертиза текстильных и швейных товаров. –Ростов-на-Дону:
Феникс, 2000.
88. Шепелев А. и др. Товароведение и экспертиза пушно-меховых и кожевенно - обувных
товаров. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.
89. Шепелев А. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров. –
Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-480 с.
90. Шепелев А. Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных
материалов. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-224 с.
91. Шепелев А. Печенежская И. Товароведение и экспертиза электротоваров. –Ростов-на-
Дону: Феникс, 2002.-192 c.
92. Шепелев А. и др. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-
строительных товаров. –Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002. -352 с.
93. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров:- Ростов-
на-Дону.:Феникс,2002.-223 с.
94. Шепелев А. Товароведение и экспертиза ювелирных и металло хозяйственных товаров. –
Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.-256 с.
95. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов.-Ростов н/Дону.:
ИЦ "МарТ",2001.-192 с.
96. Яковлева, Л.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров.-СПб.:Лань,2001.-256
с.
ORGANIZAREA ŞI TEHNOLOGIA COMERŢULUI 51. Definiţi şi caracterizaţi comerţul ca sector al economiei naţionale, numiţi indicatorii de bază a
situaţiei actuale pe piaţa mărfurilor de consum
52. Comentaţi starea actuală şi strategiile de dezvoltare a comerţului interior în Republica Moldova
53. Definiţi noţiunea de întreprindere de comerţ şi caracterizaţi clasificarea şi conţinutul activităţii
acesteia
54. Prezentaţi şi comentaţi subiecţii activităţii comerciale şi actele normativ-legislative care
reglementează organizarea activităţii de comerţ în Republica Moldova
55. Numiţi şi explicaţi funcţiile comerţului ca sector economic (nivel macro), funcţiile şi activităţile
agentului economic (nivel micro), evaluaţi corelarea funcţiilor comerţului de nivel macro şi
microeconomic
56. Explicaţi şi caracterizaţi procesul de distribuţie ca componentă a activităţii comerciale, noţiunea
de „distribuţie comercială” şi „distribuţie fizică”, factorii ce condiţionează organizarea
distribuţiei mărfurilor
57. Numiţi şi caracterizaţi formele organizatorice a procesului de distribuţie, canalelor de distribuţie
şi dimensiunile acestora, evaluaţi posibilităţile aplicării canalelor de distribuţie în cazul diferitor
produse (industriale, de larg consum, serviciilor)
58. Enumeraţi şi caracterizaţi unităţile de comerţ cu ridicata conform legislaţiei naţionale.
59. Numiţi şi comentaţi tipurile unităţilor de comerţ cu ridicata, funcţiile acestora, caracterizaţi
tipurile intermediarilor angrosişti şi criteriile de selectare a acestora.
60. Definiţi şi caracterizaţi procesul depozitar-tehnologic, elementele constitutive, procese şi operaţii
comerciale şi tehnologice desfăşurate în cadrul depozitelor
61. Definiţi şi caracterizaţi rolul şi conţinutul recepţiei mărfurilor în depozitele de mărfuri,
caracterizaţi tipurile de recepţie a mărfurilor în depozite
62. Comentaţi particularităţile tehnologice a recepţiei mărfurilor livrate cu variate mijloace de
transport şi în diferit ambalaj, evaluaţi conformitatea procesului real şi cerinţele privind procesul
de recepţie în corespundere cu Regulamentul
63. Numiţi şi explicaţi principiile distribuirii mărfurilor la locurile de păstrare în depozite de mărfuri,
cerinţele şi regimurile generale de păstrare pentru sectorul alimentar sau nealimentar de mărfuri,
caracterizaţi şi prezentaţi exemple privind păstrarea mărfurilor în depozite comerciale
64. Explicaţi esenţa operaţiei tehnologice de stocare a mărfurilor în depozite, proiectaţi scheme de
amenajare interioară a depozitelor
65. Caracterizaţi tipurile pierderilor de marfă în procesul păstrării mărfurilor în depozite, elaboraţi
măsuri de reducere (evitare) a acestora
66. Numiţi criteriile de amplasare a depozitelor angro, explicaţi funcţiile (fundamentale şi secundare:
de mişcare, de alimentare, suplimentare) a depozitelor şi clasificarea acestora.
67. Prezentaţi esenţa şi cerinţele faţă de forma optimă a depozitului şi componente funcţionale şi
caracterizaţi structura componentelor funcţionale a suprafeţei utile a unui depozit în funcţie de
natura mărfurilor depozitate
68. Analizaţi modalităţile de orientare a fluxurilor de mărfuri în cadrul depozitelor, scrieţi formulele
de calcul şi explicaţi esenţa indicatorilor de eficienţă a dimensiunii depozitului (spaţiu depozitar),
generalizaţi recomandările cu privire la dimensiunile depozitelor
69. Explicaţi esenţa şi numiţi mijloacele de administrare (dirijare) a proceselor tehnologice
comerciale în depozite şi comentaţi organizarea responsabilităţii materiale în comerţ
70. Definiţi noţiunea de aprovizionare, numiţi factorii şi principiile care condiţionează organizarea
oportună, explicaţi rolul, esenţa, principiile şi formele organizatorice ale aprovizionării cu
mărfuri a unităţilor comerciale, comentaţi condiţiile şi prezentaţi exemple de aplicare a formelor
de aprovizionare pentru diferite mărfuri
71. Identificaţi noţiunile de metode de aprovizionare cu mărfuri a unităţilor en-detail, comenzi,
grafice şi rute de livrare a mărfurilor şi caracterizaţi metodele de aprovizionare cu mărfuri a
unităţilor en-detail, argumentaţi modul de determinare a mărimii comenzii pentru aprovizionarea
curentă a magazinelor
72. Definiţi noţiunile de comerţ cu amănuntul şi reţea comercială cu amănuntul (structuri de vânzare
en-detail), explicaţi semnificaţi, rolul economic, funcţiile, prezentaţi caracteristica desfăşurată a
reţelei comerciale cu amănuntul
73. Caracterizaţi tipurile principale de unităţi cu amănuntul în comerţul interior şi în comerţul
mondial, argumentaţi necesitatea specializării şi criteriile de amplasare a unităţilor de comerţ cu
amănuntul
74. Definiţi noţiunile de „sortiment de producere”, „sortiment comercial”, „politica de sortiment”,
numiţi factorii care condiţionează formarea sortimentului şi evaluaţi particularităţile formării şi
reglării sortimentului în unităţile de comerţ în concepţiunea merchandisignului
75. Definiţi noţiunea de proces tehnologic–comercial, prezentaţi părţile componente şi operaţii
comercial–tehnologice din componentele acestuia şi caracterizaţi conţinutul, natura şi trăsăturile
efectuării operaţiilor procesului tehnologic–comercial în unităţile comerţului cu amănuntul
76. Numiţi şi comentaţi particularităţile organizării recepţiei mărfurilor în unităţile de comerţ en-
detail, prezentaţi tehnologic a recepţiei mărfurilor conform cantităţii şi modul de perfectare a
documentelor
77. Prezentaţi rolul şi conţinutul recepţiei mărfurilor, actul normativ care reglementează recepţia
mărfurilor în Republica Moldova, prezentaţi tehnologia recepţiei mărfurilor conform calităţii în
unităţile de comerţ en-detail, organizarea şi perfectarea documentelor în cazul abaterilor
calitative a mărfurilor
78. Expuneţi esenţa păstrării mărfurilor în unităţile de comerţ en-detail, tipurile stocurilor, comentaţi
cerinţele şi regimurile de păstrare a mărfurilor în unităţile de comerţ en-detail, evaluaţi
respectarea acestora în funcţie de tipul şi amplasarea unităţii comerciale
79. Prezentaţi semnificaţia, numiţi operaţiile privind pregătirea prealabilă a mărfurilor în vederea
vânzării, caracterizaţi conţinutul tehnologico-organizatorice, prezentaţi exemple a operaţiilor de
pregătire a mărfurilor specificând pentru mărfurile alimentare şi nealimentare
80. Prezentaţi semnificaţia, formele, metodele, principiile etalării şi expunerii mărfurilor alimentare
şi nealimentare în sala comercială, evaluaţi specificul etalării şi expunerii în funcţie de metodele
de vânzare a mărfurilor
81. Definiţi şi explicaţi formele de vânzare a mărfurilor, avantajele şi dezavantajele vânzării
mărfurilor în formă electronică (e-comerţ)
82. Analizaţi structura funcţională a unităţii de comerţ cu amănuntul şi explicaţi principiul de
proiectare şi de amenajare a suprafeţei de vânzare
83. Caracterizaţi schema fundamentală a procesului de deservire comercială, comentaţi cerinţele
conform legii Cu privire la comerţul interior, specificaţi conţinutul tehnologic în funcţie de
metodele de comercializare aplicate în unităţile de comerţ en-detail
84. Argumentaţi actualitatea protecţiei drepturilor consumatorilor – cumpărători, caracterizaţi legea
Republicii Moldova Privind protecţia consumatorilor, prezentaţi exemple de conflicte pe baza
relaţiilor comerţului cu consumatorii şi modul de reglementare juridică a drepturilor acestora
85. Definiţi şi prezentaţi tipurile serviciilor comerciale în unităţile de comerţ en-detail, caracterizaţi
tipurile serviciilor prestate consumatorilor în magazine, evaluaţi varietatea şi perspectivele de
dezvoltare a serviciilor comerciale în contextul Hotărârii Guvernului Republicii Moldova nr. 93
din 8 decembrie 2011
86. Expuneţi esenţa şi conţinutul Regulilor de înlocuire a mărfurilor nealimentare procurate în
unităţile de comerţ cu amănuntul, explicaţi tehnologia realizării procesului de înlocuire a
mărfurilor nealimentare la solicitarea cumpărătorilor
87. Prezentaţi rolul în procesul de distribuţie a ambalajului, explicaţi funcţiile şi caracterizaţi tipurile
de ambalaj, caracterizaţi ordinea recepţionării şi despachetării ambalajului în unităţile de comerţ
88. Expuneţi semnificaţia, esenţa şi conţinutul activităţilor de unificare şi standardizare a
ambalajului, tipurile standardelor referitoare la ambalaj, proiectaţi măsurile de reducere a
cheltuielilor şi pierderilor unităţilor de comerţ provenite din circulaţia ambalajului
89. Explicaţi rolul şi semnificaţia transportului în sfera de circulaţie şi caracterizaţi tipurile
mijloacelor de transport utilizate pentru transportarea mărfurilor, comentaţi actele legal-
normative care reglementează transportarea mărfurilor în ţară
90. Organizarea transportării mărfurilor cu transport auto, regulile de transportare a mărfurilor cu
transport auto, particularităţile în cazul comerţului angro şi cu amănuntul
91. Organizarea transportării mărfurilor cu transport feroviar, ordinea şi regulile prestării serviciilor
întreprinderilor profilate pe activitatea de transport şi expediere
92. Numiţi formele tradiţionale şi moderne de vânzare cu amănuntul a mărfurilor, caracterizaţi
esenţa şi tehnologia acestora, prezentaţi regulile specifice de desfăşurare a comerţului cu
amănuntul
93. Numiţi formele speciale de vânzare a mărfurilor, caracterizaţi esenţa şi trăsăturile caracteristice,
tehnologia desfăşurării, prezentaţi actele normative ce vizează formele speciale de vânzare a
mărfurilor din Republica Moldova
94. Prezentaţi esenţa, conţinutul tehnologia şi regulile comercializării mărfurilor în baza principiilor
de consignaţie, explicaţi ordinea determinării şi achitării sumelor ce revin comitentului
95. Numiţi formele organizatorice de activizare a vânzărilor cu amănuntul, prezentaţi caracteristica
acestora în baza mijloacelor de reclamă, comentaţi legea Republicii Moldova Cu privire la
publicitate (reclamă)
96. Numiţi şi caracterizaţi forme şi practici comerciale de comercializare a mărfurilor în afara
magazinelor, argumentaţi actualitatea acestor practici cu referire la exemplele comerţului
interior, comentaţi actele normative cu referire la acest domeniu
97. Prezentaţi factorii ce determină sectorizarea comerţului cu amănuntul şi cele trei domenii
distincte de sectorizare a activităţii comerciale, caracterizaţi domeniile de sectorizare: comerţul
alimentar, alimentaţia publică, comerţul cu mărfuri nealimentare, explicaţi principalele direcţii
de specializare ale comerţului nealimentar: mono-produs, mono-sector, mono-clientelă, mono-
temă, multisectorială
98. Expuneţi esenţa şi oportunitatea activităţii de informare şi reclamă în interiorul magazinului,
caracterizaţi mijloacele utilizate în interiorul magazinului
99. Expuneţi rolul personalului în asigurarea activităţii profitabile a unităţii en detail, numiţi
categoriile de personal în cadrul acesteia, caracterizaţi esenţa şi oportunitatea grupării
personalului în funcţie de divizarea funcţională, de calificare, linii şi sectoare marfare şi a
normării muncii, prezentaţi exemple de organizare a locurilor de muncă.
100. Explicaţi trăsăturile organizaţionale a comerţului în pieţe, caracterizaţi reglementările în baza
Regulilor de comerţ în pieţe din Republica Moldova, evaluaţi situaţia actuală privind
desfăşurarea acestei activităţi comerciale.
BIBLIOGRAFIE 36. Legea cu privire la comerţul interior. Nr. 231 din 23.09.2010. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, 206-209 din 22.10.10.
37. Legea privind protecţia consumatorilor. Nr. 105-XV din 13.03.2003. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 27.06.2003, nr.126-131 (507).
38. Legea privind comerţul electronic. Nr. 284-XV din 22.07.04. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova,13.08.04,nr.138-146/741.
39. Legea cu privire la documentul electronic şi semnătura digitală. Nr. 264 din 15.07.04. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova,06.08.04, nr.132-137.
40. Legea cu privire la patenta de întreprinzător. Nr. 93-XIV din 15.07.1998. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 06.08.1998, nr.72-73 (485).
41. Legea cu privire la antreprenoriat şi întreprinderi. Nr. 845-XII din 03.01.1992. În: Monitorul
Oficial al Republicii Moldova, 28.02.1994, nr. 2 (23).
42. Legea cu privire la protecţia concurenţei. Nr. 1103 din 30.06.2000. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 31.12.2000, nr.166.
43. Legea privind licenţierea unor genuri de activitate. Nr. 451 din 30.07.2001. În: Monitorul Oficial al
Republicii Moldova, 06.09.2001, nr.108 (836).
44. Legea vânzării de mărfuri. Nr.134-XIII din 03.06.1994. În: Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, 08.12.1994, nr.17 (177).
45. Legea cu privire la publicitate. N 1227- VIII din 27 .06. 1997. În: Monitorul oficial al Republicii
Moldova, 16.10. I997 N 67 – 68/555.
46. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Nomenclatorului-tip al unităţilor de comerţ cu
amănuntul. Nr. 1508 din 21.11.2002. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 29.11.2002,
nr.159-160 (1645).
47. Nomenclatorul unităţilor comerciale care desfăşoară comerţ cu amănuntul. HG Nr. 931 din
08.12.2011, anexa 2, În Monitorul Oficial al Republicii Moldova Nr. 222-226 din 16.12.2011,
art.1017.
48. Hotărârea Guvernului despre aprobarea Regulamentului cu privire la recepţionarea mărfurilor
conform cantităţii şi calităţii în Republica Moldova. Nr. 1068 din 20.10.2000. În: Monitorul
Oficial al Republicii Moldova, 27.10.2000, nr. 137-138 (1174).
49. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Strategiei Naţionale în domeniul protecţiei
consumatorilor pentru perioada 2008-2012. nr. 5 din 14.01.2008. În: Monitorul Oficial
22.01.2008, nr. 14-15 (76).
50. Hotărârea Guvernului pentru aprobarea Regulamentului cu privire la modul de gestionare a
Registrului de reclamaţii nr. 1141 din 04.10.2006. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,
2006, nr. 161 (1233).
51. Hotărârea Guvernului Nr. 65 din 26.01.2001 cu privire la aprobarea Regulilor de
comercializare cu amănuntul a unor tipuri de mărfuri alimentare şi nealimentare.. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 01.02.2001, nr. 11-13 (101).
52. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor comerţului cu amănuntul, recepţionării.
păstrării şi evidenţei articolelor din metale preţioase şi pietre scumpe. N 261 din 13 .05. 1996. În:
Monitorul oficial al Republicii Moldova , 20.06. 1996, nr.40-41.
53. Cu privire la aprobarea normelor perisabilităţii naturale a mărfurilor alimentare şi nealimentare la
întreprinderile de comerţ de toate formele de proprietate din Republica Moldova şi a instrucţiunii
privind aplicarea lor. N 22 din 3 .09. 1996. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,10.04.
1997, nr. 22-23(37).
54. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de funcţionare a reţelei de comerţ
ambulant şi a Regulilor de comerţ în pieţele din Republica Moldova.N517 din 18.09.1996. În:
Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 7.11. 1996, nr. 72 -73(581).
55. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de înlocuire a produselor nealimentare şi
a termenelor de garanţie. Nr. 1188 din 02.11.07. În : Monitorul Oficial al Republicii Moldova,
09.11.07, nr.175-177.
56. Hotărârea Guvernului cu privire la aprobarea Regulilor de comercializare cu amănuntul a
producţiei alcoolice. Nr. 212, 4.04.1995. În: Monitorul Oficial al Republicii Moldova,13.05.95,
nr.25-26(193).
57. Anuarul statistic al Republicii Moldova. - Chişinău, Biroul Naţional de Statistică, 2007.
58. Kotler Ph. Principiile marketingului. - Bucureşti: Editura Teora, 2000. - 1135 p.
59. Patriche D., Stănescu I.; Grigorescu M. Bazele comerţului. - Bucureşti: Editura Economica,
1999. - 366p.
60. Patriche D., Chiţu I. Comerţ rural. - Bucureşti: Editura Economică, 2006.- 432 p.
61. Pistol Gh., Pistol L., Albu Gh., Manea G. Comerţ interior: teorie şi practică. - Bucureşti: Editura
Economică, 2004. -515 p.
62. Pituşcan F., Scutaru A. Organizarea şi tehnica comerţului. UCCM, Chişinău, 2015. -328p.
63. Şavga L., Sitnicenco V. Organizarea şi tehnologia comerţului. UCCM, Chişinău, 2016.-521p.
64. Ristea A. Economia distribuţiei. – Bucureşti, Editura Expert, 2005. - 259 p.
65. Vişean M. Tehnologii comerciale. – Bucureşti: Editura ASE Bucureşti, 2004. -258 p.
Surse electronice
66. www.gov.md
67. www.mec.md
68. www.moldcoop.md
69. www.statistica.md
70. www.biblioteca.ase.ro
