INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STATSTAS 3319-74SEMINŢE DE SOIA PENTRU SCOPURI

INDUSTRIALE

SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumericăS 21

1. GeneralităţiPrezentul standard se aplică seminţelor de soia (Glycine max. L Merrill), care se livrează pentru

scopuri industriale.

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fiziceAspect Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,

sănătoase, ajunse la maturitateCuloare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,

sănătoase, ajunse la maturitateMiros Caracteristic seminţelor sănătoase, fără miros de

rânced, mucegai sau alt miros străinGust Caracteristic seminţelor sănătoaseUmiditate, % 13Corpuri străine max.% din care:- minerale, % max

31

Seminţe de soia pătate, % 5Spărturi de soia şi coji care rămân pe ciurul nr. 3 R STAS 1078-74, seminţe de soia strivite şi cele atacate de insecte, împreună % max

6

Seminţe de soia arse, încinse % max 2Seminţe de soia sănătoase cu tegumentul de altă culoare (neagră, brună, etc), datorită pigmenţilor antocianici, precum şi seminţe ajunse la maturitate din soiuri de culoare verzuie, împreună % max

5

Infestare cu dăunători specifici produselor depozitate

Nu se admite

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT STAS 726-74SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE

Înlocuieşte STAS 726-63

SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumericăS 22

1. GeneralităţiPrezentul standard se aplică seminţelor de floarea-soarelui (Helianthus annuus L.), care se

livrează pentru scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fiziceAspect Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,

sănătoase, ajunse la maturitateCuloare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,

sănătoase, ajunse la maturitateMiros Caracteristic seminţelor sănătoase, fără miros de

rânced, mucegai sau alt miros străinGust Caracteristic seminţelor sănătoaseUmiditate, % max 11Corpuri străine max.% din care:- minerale, % max

41

Seminţe cu defecte, % 10Seminţe de soia arse, % max 0,5Infestare cu dăunători specifici seminţelor de floarea-soarelui depozitate (exemplare adulte, vii)

Nu se admite

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT STAS 6812-63SEMINŢE DE DOVLEAC PENTRU

SCOPURI INDUSTRIALE

Clasificarea alfanumericăS 32

SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM

1. GeneralităţiPrezentul standard se aplică seminţelor de dovleac (Cucurbita pepo L.), care se livrează pentru

scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fiziceAspect Seminţe sănătoase, se admit max 15% seminţe de

culoare închisă, pătate de mucegai, dar cu miezul sănătos

Culoare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv, sănătoase, ajunse la maturitate

Miros Caracteristic, fără miros de încins, de mucegai sau alte mirosuri străine

Gust Caracteristic , dulceag, nici amar, nici acru Umiditate, % max 11Corpuri străine max.% din care:

- minerale, % max- seminţe de dovleac cu coaja tare, % max

60,53

INSTITUTUL ROMÂN DE

STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SP 3607-95Uleiuri comestibile Înlocuieşte STR 3607-90

ULEI BRUT DEFLOAREA-SOARELUI

Industria alimentarăN 71

1. Generalităţi1.1. Prezentul standard se referă la uleiul brut obţinut din seminţele de floarea-soarelui prin

presare sau extracţie cu un solvent.1.2 Produsul este destinat prelucrării ulterioare, în cadrul societăţilor comerciale de ulei.

2. Condiţii tehnice de calitate2.1. Uleiul brut de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehologice aprobate de organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului brut de floarea-soarelui trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs şi normativelor sanitare în vigoare.

Proprietăţi organolepticeCaracteristici

Aspect La temperatura ambiantă poate prezenta tulbureală

Culoare Galben-roşcat până la brun-închisMiros şi gust Specific uleiului de floarea-soarelui

obţinut prin presare sau extracţie

Proprietăţi fizico-chimiceCaracteristica Condiţii de admisibilitate

Indice de aciditate mg KOH/g , % max. 6Indice de iod, g I/100 g 119-135Apă şi substanţe volatile, % max 0,5Impurităţi insolubile în eter etilic, % max 0,25Indice de saponificare, mg KOH/g 181-198Punct de inflamabilitate (Pensky-Martens)oC, min 135 -ulei extracţie

250 - ulei presă

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT STAS 12/1-84Uleiuri comestibile Înlocuieşte STAS 12/1-72

ULEI RAFINAT DEFLOAREA-SOARELUI

Industria alimentarăN 71

1. Generalităţi1.1. Prezentul standard se referă la uleiul comestibil obţinut din seminţele de floarea-soarelui

prin presare sau extracţie cu un solvent şi rafinare.1.2. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se livrează în două tipuri:

o tip Ao tip B

2. Condiţii tehnice de calitate2.1. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehologice aprobate de organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui trebuie să corespundă standardelor de stat sau normelor interne şi dispoziţiilor legale sanitare.

2.3. Proprietăţi organolepticeCaracteristici

Aspect la 60oC (sau la 15oC în cazul uleiului ambalat) Limpede, fără suspensii şi sedimentCuloare GalbenăMiros şi gust Plăcut, fără miros şi gust străin

2.4. Proprietăţi fizico-chimiceCaracteristic a Tipul

A BAciditate liberă exprimată în acid oleic , % max. 0,1 0,35Culoare de iod, mg I/100 cm3 max 7 9Apă şi substanţe volatile, % max 0,06 0,13Impurităţi insolubile în eter etilic, % max 0,05 0,05Săpun, % max 0,02 0,06Substanţe organice nesaponificabile, % max 1 1Indice de iod, g I/100 g 119-135Indice de saponificare, mg KOH/g 184-198Indice de peroxid, meq/kg max 12Plumb, mg/kg max 0,1Cupru, mg/kg max 0,4Zinc, mg/kg max 5Arsen, mg/kg max 0,05

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SR 3319:2007

SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI

Înlocuieşte STAS 145/1-87Clasificarea alfanumerică

S 21

Prezentul standard se aplică seminţelor de floarea-soarelui care se livrează industriei în vederea obţinerii uleiului.

1. Condiţii tehnice

1.1. Proprietăţi organolepticeAspect şi gust Pline, bine dezvoltate, coapte şi sănătoase

Culoare De la alb la negru

Miros Fară miros de la încins, de mucegai sau alte

mirosuri străine

1.2. Proprietăţi fizice şi chimiceMasa (greutatea) hectolitrică,kg min 36-42

Umiditate,% max 11

Corpuri străine ,% max..........

Compuse din:

a. corpuri negre, % max.........

din care:

- neghină.% max.......

- alte corpuri vătămătoare ,% max.......

b. corpuri albe. % max.........................

din care

- seminţe incolţite ,% max.......................

4

1

0,5

0,2

rest pana la 4

Infestare cu dăunătorii depozitelor

(exemplare adulte vii)

Nu se admite

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT

STAS 5447-72PORUMB PENTRU CONSUM

Prezentul standard se aplică orezului (Zea mays) care se livrează industriei în vederea obţinerii mălaiului şi a altor produse.

1. Condiţii tehnice

1.1. Proprietăţi organoleptice şi fiziceCategoria 1 2

Aspect Caracteristic porumbului sănatos

Culoare De la alb-gălbuie la galben-portocalie,caracteristic soiului

sau hibridului respectiv

Miros Caracteristic,fara miros de încins ,mucegai sau alte

mirosuri străine

Gust Dulceag,nici amar ,nici acru

Umiditate ,% max 17 17

Corpuri străine ,% max .

Din care

-corpuri inerte(minerale şi organice ),% max

1

0,5

5

0,5

Seminţe de alte plante de cultură , max.

-boabe de porumb alterate ,atacte de boli

criptogamice % max

-boabe de porumb arse avand endospermul

ditrus, max %

0,5

1

nu se admite

0,5

1

1

Boabe de porumb cu defecte (pătate ,cu

embrionul de culoare schimbată sau cu atac uşor

de mucegai dar cu endospermul sănătos) %max

1 2

Spărturi de porumb sănătoase , care rămân pe

ciur % max 2 8

Indice de plutire , % max 50 65

Infestare cu dăunători ai produselor depozitate

(exemplare adulte vii) Nu se admite

INSTITUTUL ROMÂN DE

STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT

STAS 1342-91APA TEHNOLOGICĂ

1. Indicatori chimici generali

Indicatori Concentraţie admisăConcentraţie admisă

excepţionalCalciu (Cn2), mg/dm3, max

100 180Clor rezidual în apă dezinfectată prin clorizare(Cl2), mg/dm3

- la consumator-clor rezidual liber-clor rezidual total-la intrarea în reţea-clor rezidual liber mx-clor rezidual total max

0,10…0,250,10…0,28

0,50

0,55

-

-

-

-Cupru(Cu2), mg/dm3, max

0,05 0,1Duritate totală, grade germane, max 20 30Fier(Fe2+ Fe3), mg/dm3, max

0,10,3

(Fe2+ Fe3+ Mn)

Fosfaţi (PO34), mg/dm3, max

0,1 0,5Magneziu(Mg2), mg/dm3, max 50***

80

Mangan(Mn), mg/dm3, max0,05

0,3(Mn+Fe2+Fe3)

Oxigen dizolvat(O2), mg/dm3, min 6 6Sulfuri şi hidrogen sulfurat, mg/dm3, max 0 0,12)

Zinc (Zn2), mg/dm3, max 5 7

2.Indicatori fizici

Indicatori Valori admise Valori admise excepţional

Concentraţia ionilor de hidrogen(pH), unităţi de pH 6,5…7,4 max. 8,5

Culoare, grade, max 15 30

3.Indicatori organoleptici

Indicatori Valori admise Valori admise excepţional

Miros, grade, max 2 2

Gust, grade, max 2 2

INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT STAS 145-67Uleiuri comestibile Înlocuieşte STAS 145-57

ULEI RAFINAT DEFLOAREA-SOARELUI

Industria alimentarăN 71

1. Generalităţi1.1. Prezentul standard se referă la uleiul comestibil obţinut din seminţele de floarea-soarelui

prin presare sau extracţie cu un solvent şi rafinare.1.2. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se livrează în două tipuri:

o tip Ao tip B

2. Condiţii tehnice de calitate2.1. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehologice aprobate de organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui trebuie să corespundă standardelor de stat sau normelor interne şi dispoziţiilor legale sanitare.2.3. Proprietăţi organoleptice

CaracteristiciAspect la 60oC (sau la 15oC în cazul uleiului ambalat) Limpede, fără suspensii şi sedimentCuloare GalbenăMiros şi gust Plăcut, fără miros şi gust străin

2.4. Proprietăţi fizico-chimiceCaracteristic a Tipul

A BAciditate liberă exprimată în acid oleic , % max. 0,1 0,35Culoare de iod, mg I/100 cm3 max 5 9Apă şi substanţe volatile, % max 00,8 0,13Impurităţi insolubile în eter etilic, % max 0,05 0,05Săpun, % max 0,02 0,03Substanţe organice nesaponificabile, % max 1 1Indice de iod, g I/100 g 119-135Indice de saponificare, mg KOH/g 184-198Indice de peroxid, meq/kg max 12Plumb, mg/kg max 0,1Cupru, mg/kg max 0,4Zinc, mg/kg max 5

2.5.Verificarea calităţii uleiului rafinat

Constă din:- verificarea ambalării şi marcării- examenul organoleptic- determinarea acidităţii libere, culorii de iod şi săpunului

În caz de litigiu se efectuează determinarea apei şi a substanţelor volatile, a impurităţilor insolubile în eter etilic, a substanţelor nesaponificabile, a indicelui de iod şi a indicelui de saponificare.