Srpska snita Kolac moje mladosti:). Recept nasih baka .Jedva sam dosla dorecepta.Zahvaljujuci mojoj koleginici iz zavicaja Mileni .Hvala mojoj Mileni!Trazila sam ga ovde ,nisam nasla.Mozda postoji pod drugimnazivom:)Preporucujem,em sto je mnogo ukusan e vala je i obrazli:)) Napisacuga tacno kako je davnooo napisala njena  baka:)

Autor: sarmantna

1h i 30min Srednje zahtjevno

Sastojci30 osobe

Bjela kora:

6 bjelanaca

12 kasika secera

6 kasika oraha mljevenih

6 kasika brasna

1/2 praska za pecivo

Crna kora:

5 jaja

3 zumanceta

10 kasika secera

2 kasike kakao praha

10 kasika brasna

1/2 praska za pecivo

Fil:

1l mlijeka

15 kasika secera

9 kasika punih brasna

370 gr margarina ( ili maslaca ) koji je odstajao na sobnoj temperaturi

Karamel:

100 gr secera

100 gr margarina ( ili maslaca )

3 zumanca

100 gr oraha sjeckanih

Glazura:

400 gr cokolade

5 kasika ulja

Pleh cetvrtasti 28 x 38 cm

Priprema

1. Bjela kora Umutiti : 6 bjelanca,12 kasika secera, 6 kasika oraha mljevenih,10 kasika brasna i 1/2praska za pecivo.Pleh  premazati margarinom i usuti  umucenu masu.Zagrijati rernu na 230° i peci 15 minuta.

www.coolinarika.com

Srpska snita Provjeriti cackalicom u sredinu jeli dobro pecena ( zavisi od rerne). Kad bude pecena izvaditi i prekriti krpom .

2. Crna koraUmutiti:5 jaja,3 zumanca, 10 kasika secera,2 kasike kakao praha, 10 kasika brasna i 1/2 praska za pecivo.  Isto peci kao predhodnu koru. kad bude pecena izvaditi  poprskati bilo kojim sokom ( ja sam od narandze) da omeksa.

3. Kore pazljivo izvaditi iz pleha i presjeci .Prvo jednu koru po sirini izmjeriti: 2 trake po 11 cm  i jednu od 6 cm.Tako uraditi i sa drugom korom. 

4. FilSkuvati kao puding fil.U mlijeko staviti secer i kad provre dodati razmuceno brasno (9 kasika punih ) samlijekom. Smanjiti temperaturu ,mjesati drvenom kasikom dok se ne zgusne masa .Skinuti i ostaviti da se ohladi.Dodati razradjen margarin i ujednaciti masu.

5. KaramelRastopiti 100 gr secera i kad dobro zapjeni pomjesati sa 100 gr margarina,3 zumancakoji su vec rastopljeni na laganoj temperaturi.Promjesati sve i dodati orahe sjeckane i promjesati. 

6. Isjecene kore redati ovim redom i filovati:Prvo :crna kora pa premazati filom .Staviti bjelu koru i po njoj karamel.Pa staviti odozgo crnu koru i premazati filom.Po vrhu staviti bjelu  koru. Na vrh staviti dvije po sredini  zadnje trake od 6 cm.Prvo bjelu traku premazati filom i staviti prema dole da dodje fil.Premazati filom  crnu traku i staviti po toj bjeloj traci.Stavila sam karamel i po cjeloj povrsini snite (nije obavezno to sam ja dodala )

7. GlazuraIstopiti cokoladu sa 5 kasika ulja i preliti po cijeloj sniti.Ostaviti da se ohladi. Rezati na parcadi sirine 2 cm.Prijatno 

8. Posto sam ja dodala i po vrhu fil  i ostavila u zamrzivac 30m i izvadila  pa po tomeprelila  cokoladu :))))Meni je zbog fila nisam vidila kad sam stavila u zamrzivac sklizile kore pa je ovako izaslasto rece neko kao kaskade :))) Inace treba da bude dugacka u pravougaonom obliku sa dvije uske trake po sredini po

www.coolinarika.com

Srpska snita vrhu:))Nema veze nije ugizdana ali je ukusna jakooooo:)) 

www.coolinarika.com