2 Fotocopiato in proprio, Corso Mazzini, Faenza (RA). Gennaio 2010. 3 'dI !I'dI !I'dI !I'dI !I'0if\\I\l3f dihff '0if\\I\l3f dihff '0if\\I\l3f dihff '0if\\I\l3f dihff Ilpidellevolte,quandolepersoneparlanoopensanodiviveresostenibile, immaginidicaseallostatoattualedell'artevengonoallamente:fattecongli ultimiemigliorimaterialicompositi, apparecchiaturehigh-tech,impiantidi risparmioenergetico,conprogettied architetturecomplicateesolitamentecon prezziincredibilmentecari.Questispunti sonopercolorotranoiacuipremedel pianeta,machesonocontinuamenteal verde.Lesoluzionipossonosembrare molto radicali, estreme o eccessive, ma se voleteabbassareilvostroimpatto sull'ambiente,erisparmiarequalche soldinoallostessotempo,dateci un'occhiata. (Iltitolooriginaleinitalianodiquesto opuscoloeraGuidaUrbanaPerUnaVita PiSostenibile.L'abitazioneumana,non importaquantosostenibilesia, distruttivaperl'ambiente.Solopoche popolazioni incivilizzate riescono a vivere attualmente una vita sostenibile. Il massimochepossiamofare,toltoucciderci,abbassareilpipossibile l'impatto che abbiamo sul pianeta terra). fLI!lf3I0l fLI!lf3I0l fLI!lf3I0l fLI!lf3I0l Lacosapiimportantechepuoifareperaiutareadabbassareiltuoimpatto sull'ambiente,equindiviverepisostenibilmente,l'adottareunadietavegana.Solo negli Stati Uniti gli animali allevati per la nostra alimentazione sono nutriti con il 70% di grano,orzoealtricerealichecoltiviamo.Dasolo,l'insiememondialedelbestiame, consuma una quantit di cibo equivalente al bisogno calorico di 8.7 miliardi di persone, ovvero pi dell'intera popolazione umana sulla Terra. Terra: DituttiiterreniagricolinegliStatiUniti,l'80%impiegatoperallevareanimali per la nostra alimentazione; questo almeno la met dellinsieme delle terre degli stati americani continentali. Il vegano medio richiede meno di 7 ettari per produrre il proprio 4 ciboperunanno,ilvegetarianomediorichiedetrevoltequestasuperficieedil mangiacarne medio ne richiede almeno 20 volte. Acqua:L'allevamentodianimaliperlanostraalimentazionerichiedealmenol'intero totaledituttiglialtriusid'acquacombinati.Sonorichiesti10'000litrid'acquaper produrre mezzo chilo di carne, mentre solo 240 litri di acqua per produrre mezzo chilo di farina. Un vegano richiede 1'200 litri di acqua al giorno, mentre un mangiacarne richiede pi di 16'000 litri di acqua al giorno. Inquinamento: Negli Stati Uniti, l'allevamento di carne causa molto pi inquinamento dell'acquarispettoaqualsiasialtraindustria.Glianimaliallevatiperilciboproducono 130 volte pi escrementi dell'intera popolazione umana = 390 quintali al secondo! Molti degliscarichidellefattorieedeimacellivengonoriversatineifiumieneiruscelli, contaminando le risorse idriche. Energia: Di tutte le materie prime e carburanti fossili impiegati negli Stati Uniti, pi di unterzousatoperallevareanimaliperlanostraalimentazione.L'energiaimpiegata perprodurreilcibocheunmangiacarnebrucerinunadatadistanzamaggiore dell'energia necessaria per alimentare la tua macchina nel percorrere la stessa distanza; questo fa sostanzialmente dei mangiacarne dei SUV a piedi. Deforestazione:Ogniveganorisparmiapidimezz'ettarodialberiognianno.Le forestetropicalisonostatedecimatepercrearepascoliperilbestiame.Lospazio equivalenteasettecampidacalciovengonodistruttiogniminuto.17mqdiforesta tropicale potrebbero essere distrutti solo per produrre un etto di Hamburger! Inquinamentodell'aria:L'agricolturaanimaleproducepiemissionidigas responsabilidell'effettoserrarispettoalleautomobili.Muccheallevateperlacarne,in particolare, emettono quantit massive di nitrato di ossido e metano, gas che si rivelano 300 volte pi potenti nel effetto serra del diossido di carbonio. (Per maggiori informazioni su Veganesimo e Ambiente visita: www.biteglobalwarming.org . Per maggiori informazioni in generale sul veganesimo vai su www.myspace.com/veganisminanutshell) if'0iI if'0iI if'0iI if'0iI Posteggialatuamacchina(senepossiediuna),toglilabatteria,rimuovilacandelae svuotaiserbatoidell'olioedellabenzina.Questaunamisuraprecauzionaleper assicurarticheguideraiiltuoveicolosoloquandoneavrainecessariamentebisogno. Credici o meno, un veicolo personale non una necessit per la vita, moderna o meno chesia.Pedala,camminaedaccidentroconloskate,equandopropriohaibisogno, usaitrasportipubblici.(Lagenteamainventarescusesulperchhabisognodella macchina.Hoviaggiatointensivamente,abitatosiainareeruraliremotechenelle 5 maggiori metropoli e non ho mai avuto la necessit di guidare una macchina in vita mia. Dicichehaibisognodellamacchinaperandareallavoro?Hopedalatopertrenta chilometriognigiornoperandareallavoro,hofattoautostop,sfruttatopassaggie presobusetreni;amicimieichehannobambinicontinuanoanonguidare;bands, contadini, chiunque. Non hai bisogno della macchina! Ecomunquepossibiletrovareininternetveicoliconvertitiadelettricitconprezzi abbordabili se proprio pensi che non puoi vivere senza macchina, nel caso tu abbia una qualche forma di handicap fisico.) lLliI|I lLliI|I lLliI|I lLliI|If f f f Lamaggiorpartedell'elettricitinquestopaeseprovienedaimpiantidiproduzionea carbone,iqualicontribuisconoall'emissionedigasresponsabilidell'effettoserra.In dipendenzadellaregioneincuititrovi,possibileanchechel'originesia principalmentenucleare,idricaoeolica.Qualunquesial'origine,dovresticomunque cercarediportareituoiconsumielettriciallivellopibassopossibile.Vivereinspazi piccoliilprimopasso,dalmomentocherichiestamenoenergianelscaldareo rinfrescare e nell'illuminare uno spazio piccolo rispetto ad uno grande. Se devi vivere in unacasa/appartamentogrande,chiudiperennementetuttelecamere/areedicui assolutamentenonnecessiti,oinvitagenteavenireadabitarequestispazi.Persone chevivonoinzoneconmoltadensitdipopolazioneusanomenoelettricitdal momentocheunarisorsapuesserecondivisaconaltri.Granpartedellagente ammette che la maggior parte del tempo in cui sveglia lo passa in cucina. Se lo spazio lo permette, dormici in cucina. Sar con molta probabilit pi calda di ogni altra stanza durante il periodo invernale. Semplici accorgimenti come spegnere il computer e le luci quando non le stai usando dovrebbero essere osservate, come la possibilit di usare un piccolorefrigeratoredaufficiosetrovicheiltuorefrigeratorenoncompletamente utilizzato.Lavareiproprivestitiinlavanderieautomatichepermettediusaremeno energia dal momento che puoi lavare pi vestiti in un solo carico, le macchine sono pi efficientiedilminimoinconvenientecomedoveruscireperfareiltuolavaggiotifar ripensareaquantoecosadeviveramentelavare.Appendiadasciugaretuttiituoi vestiti, anche nel caso non hai a disposizione uno spazio esterno per farlo; tira un filo in una stanza soleggiata della casa ed asciugali all'interno. Rivestire tutte le tue finestre con una plastica trasparente (pure le finestre dei locali che tienichiusi)moltoraccomandatodalmomentocheunquantittremendadicalore vienepersaattraversolefinestre.Questiaccorgimentitipermetterannodiusareiltuo riscaldamentoerefrigeratorealminimodellenecessit,eprobabilmentesarmenodi quantoimmagini.Ininvernodormiconmoltecoperte/sacchiapelo,coschepotrai spegnere il riscaldamento durante la notte. In estate dormi senza nulla se non con una leggera coperta e tieni tutte le finestre aperte. (Abitare confortevolmente bello, ma noi poniamotroppaimportanzaall'ideapercepitadicomfort.Siamoveramentecosgracili da non saperci rapportare con semplici incomodit? Ho vissuto al sudest, al sudovest, in Australiaed in Alaskaenonho maiavutolanecessit diusareriscaldamentio aria condizionata. Vestire pi o meno indumenti stando in casa rende tutto ci pi semplice. Anchevivereinspazipiccoliaiutamolto,poichilcucinarescalderituoispazi 6 abitabili. Il mio letto da ragazzo era in una lavanderia di 2,50mx2, ho vissuto per un anno inunabaraccadi2,5m.x2.5senzaacquacorrente,elettricitoriscaldamento,peri6 mesi successivi ho vissuto in una yurta con un raggio di 4m ed in Alaska ho vissuto in unacabinadi2,5mx3senzaacquaoriscaldamento...quindipotetefaredimeglio qualsiasi sia la vostra situazione!) f|Rdf f|Rdf f|Rdf f|Rdf

Diseguitoalcunestimemedieapprossimativedegliusidiacquainquestopaese(le stimesiriferisconoagliUSAmanonsiallontananotantodaiconsumiinItalia)a persona: Bagno: 190 litri Doccia: 7.5 litri per minuto Lavarsi i denti: 4 litri Lavarsi le mani/la faccia: 4 litri Lavarsi viso/gambe: 4 litri Lavare i piatti: 75.5 litri a carico Lavarli a mano: 19 litri a carico Lavare i vestiti a macchina: 39 litri a carico Scarico del cesso: 11 litriL'americanomediousagiornalmentetragli300-400litri(senzaincludereattivitcome cucinare o preparare qualsiasi altro cibo o annaffiare il prato o lavare la macchina). Danotarecheunodeiprincipaliusicasalinghid'acqualosciacquonedelgabinetto. Pertagliareradicalmenteituoiusid'acqua,raccomandatolacostruzionediun gabinetto a compostaggio, che non richiede acqua per niente. Igabinettiacompostaggiononpuzzanoaffattosefattibene,eanchequandonon vengonofattibenissimononpuzzanoterribilmente.Costruendoneunofuoricasa questononsaraltrocheunacostruzionesopraadunbuconelterreno.Conun gabinettoacompostaggiostaicontenendounrifiuto,oltrecheimpedendoglidifluire nelle falde acquifere o nei campi circostanti. Prendiunbotteda200litri,unpiccolocestinooun bidonediplasticaecostruisciousauntavoloche starsoprailcontenitore.Tagliauncerchiosulla superficie del tavolo ed avvitaci un sedile copri-water. Poicostruisci,conqualsiasimaterialeaportatadi mano, una struttura che ti protegga dalle intemperie e tidiaunminimodiprivacy.Pallet,compensatoo qualsiasialtromateriale(canne,ballinidipaglia, mattoni, pietre) far il suo lavoro.Unavoltacompletatosembrernullapicheun piccolocapannopergliattrezzineltuogiardino.Se nondisponidiungiardino,uncortileodialtrispazi, sarnecessariousareunastanzadellatuacasacon unabuonaventilazione.Sesaraifortunatosarproprioiltuobagno.Rimuovilatazza delgabinetto,cosachepotrebbenonesseresemprepossibileseviviinaffitto,edal 7 suo posto posizionaci il tuo bidone e il tavolo con montato il copri-water. Fagli un fondo di 15-20 centimetri di paglia, foglie secche o legnetti e sei a posto. Tieni un secchio da 20litrivicinoalbidonepienodipagliaasciutta,terra,finepacciamatura,compost, ceneredilegnoosabbiaedopoognivisitaa"Silvio"coprigliescrementiliberamente con questo materiale (sono necessari circa 2.5cm o meno )... Vietato urinare nel bidone, perchlorenderanaerobico,semplicementepisciaprimafuorioinunpiccolo recipiente e versala gi per lo scolo con un po' d'acqua o, se veramente ci sei sotto per lacausa,mischialaa15partid'acquaeusalacomefertilizzantenaturaleperglialberi. Se il bagno inizia a puzzare probabilmente dovuto al fatto che diventato anaerobico (chemancadimovimentod'aria).Coprigliescrementiconunbuon15cmopidi materialeorganicobellosecco.Questocoprirlapuzzaedaiuteradassorbire l'eccessodiumidit.Tienipiantearomatichevicinoalcessoperdeodorare maggiormente. Come naturale rinfrescante dellaria, brucia della salvia o tieni a portata dimanoramettifreschidirosmarino,chepossonoessereaggiuntinelbidoneper aiutarecontro gli odori. Una voltache il bidone sarpieno,chiudilocon il coperchioe tienilodaqualcheparteda6mesifinoadunannoprimadibuttarlo.Sedopo6mesi provi ad aprire il bidone all'aperto e senti che ancora puzza, significa che ancora non pronto.Aggiungicialtromaterialevegetaleseccoelascialoriposareancorapersei mesi.Quandolosvuoti,questodovressereperlamaggiorpartemoltoasciuttoe inodore-questotifarcapirechegliescrementisisonocompostatiperfettamentee nessun patogeno o batterio pericoloso vi esiste pi dentro. A questo punto sar sicuro comeilletamestallaticoepotraiaggiungerloadunaltrocumolodicomposto direttamenteaglialberioalterrenoperifiori(puoiimpiegarloperconcimarel'orto, nonostantemoltagentesisentaadisagionelconsumareverduracresciutasumerda compostata,mainrealtquestosuquantocrescelamaggiorpartedeivegetali biologici che mangiamo, solo che non umana). (Se tutta questa idea ti sembra pazza o solamenteunasofferenzaperiltuoculo,pensaaquantobizzarrocagaredentroad una scodella di porcellana piena di acqua... oltre tutto con il gabinetto a compostaggio non avrai mai pi lo schizzo di ritorno..) Permaggioriinformazionisulcompostaggiodeituoirifiutiraccomandocaldamentedi dareun'occhiataa"TheHumanureHandbook"(diJosephJenkinsndt.),unlibro incredibile. Lavarsirichiedeunenormequantitdiacquaovviamente. Senonhaiun'attivitfisicalavorativadoveafinegiornata seicopertodisudoreesporcizia,nonhaibisogno assolutamente di lavarti ogni giorno. Per gli altri usi casalinghi di acqua, fatti un rubinetto o trova unasorgented'acquacheuseraipertuttiituoibisogni. Mentresesaraicostrettoatrasportaretuttalatuaacqua, allora farai molta pi attenzione a quanta ne userai. Non fare scenderel'acquanelletubature.Tieniunsecchiooun contenitore di plastica nel tuo lavandino (o rimuovi il tubo a "u" sotto il tuo lavandino e piazzacialpostounsecchio).Questolimiterlaquantitdiacquacheuseraieti 8 permetter di riusarla per annaffiare le piante o gli altri impieghi di acque grigie (usa un sapone interamente biodegradabile). Disponideiraccoglitorid'acquaintornoacasa,anchese abitiinappartamentooinaltriedificiurbani.Prendiun bidonedellaspazzaturada200litrioun'altrogrosso recipienteconcoperchioepiazzalosottolegrondaieo sottogliscarichidell'acquadell'edificio.Potrestidover modificare(tagliare)legrondaieperpermetterediinserirci sottoilbidone.Tagliaunbucolargoquantolagrondaia stessanelcoperchiodelbidone.Posizionaciunoretina sull'aperturadelbidoneeriponiilcoperchioalsuoposto. Questoterrlontanofoglie,mosceriniealtrodalfinirenel bidone. Puoi semplicemente usare un secchio o una canna dell'acquaperprenderel'acquachenecessiti,oppurepuoi subitoapplicareunrubinettosulfondo.Vendonorubinetti conranelleingommainogniferramentaonegozidi giardinaggio.Praticaunbucoacirca10cmdafondodelcontainer,faccipassarela filettatura e fissalo dall'altra parte con la vite e la ranella di gomma. |Ih0 l! IL !I0 !lL hI0L0bI|0 |Ih0 l! IL !I0 !lL hI0L0bI|0 |Ih0 l! IL !I0 !lL hI0L0bI|0 |Ih0 l! IL !I0 !lL hI0L0bI|0

Skippareilcibo(raccogliereilcibochealtrimentiverrebbebuttatovia)lamigliore cosachepuoifareperlapresentesituazione,manonsemprepotrestitrovaretuttoil cibodicuinecessiti;cosquestocapitolodedicatoallevoltechedovraiacquistare cibo. Molte persone che hanno una coscienza ecologista fanno attenzione ad acquistare ciboilpipossibilmentebiologico,vistol'usodiprodottichimicipericolosiusati nell'agricoltura moderna.Fertilizzanti sintetici, che sono principalmente fatti di petrolio (olio), possono rilasciare tremende quantit di azoto, fosforo e potassio in un periodo di temporelativamentebreve,cosachevienepreferitadaimoderniagricoltori(chimici) vistoche conviene su larghi terreni epermettelacoltivazionesuterrenialtrimentinon fertili.Leconseguenze,per,sonochelepiantenonriesconoadusaretuttoil fertilizzantefornito,edalmomentochefattoconmaterialenonorganico,i microorganismiche popolano il terreno non potrannousarequanto nerimane. Questo portaadunrisucchiodegliagentinutrientioadunafuoriuscitadiquesti.Ilrisucchio degliagentinutrientiquandol'eccessodifertilizzanteraggiungelerisorseidriche sotterraneeandandoleadavvelenare,oaumentafinoalivellicosialticheilterreno stesso diventa tossico per le piante. Con alti livelli di azoto, in particolare, si pu avere unimpattodevastantequandoraggiungelerisorseidrichecircostanti.Lazoto promuovelosviluppodellefoglienellepiante,equandolivelliinnaturalidiazoto entranoneifiumi,ruscelli,stagnielaghi,lealgheinizianoacrescerefuoricontrollo, sottraendoluceedossigenoadaltrepianteoanimaliacquaticie,difatto,uccidendo tutte le altre vite oltre che le alghe stesse. Erbicidisinteticiusatidaimoderniagricoltorichimicihannomolteconseguenze negativeancheperl'ambiente.Glierbicidisonocompostidapericolosetossine 9 altamenteacideegiquestadasolaunabuonaragionepernonusarli.Questipoi, letteralmente, avvelenano il terreno per tutte le specie presenti, esclusa la specifica per cui sono state sviluppate. Ipesticidisinteticiprobabilmentefannoilmaggiordannoallavitaanimale.Letossine spruzzatesullepianterepellono,senonuccidono,gliinsettieglialtrianimaliche altrimentimangerebberolapianta.Conmetodicomel'irrigazioneaspruzzodeicampi, largheareepossonoesserespruzzateconquestiveleni,uccidendotuttigliinsettie molti piccoli animali che sono tanto sfortunati da trovarsi sotto il suo raggio. Da quando l'irrigazionedeicampivieneeseguitaaspruzzo,questoavvelenamentosiestende regolarmenteedinvolontariamenteadareecircostanti,distruggendoanche l'ecosistema.Gliuccelliedaltrianimaliselvaticichesopraggiungonopernutrirsidegliinsettiedei piccolianimalimorti,ingerisconoinconsapevolmentealorovoltaletossine.Poich questetossinenonsempreuccidonoimmediatamente,questesiaccumulerannonel corpodeglianimali,portandoliasvilupparealtriproblemicome,nelcasodegliuccelli uova dal guscio estremamente fragile, sistemi immunitari malati e/o conseguente morte. Questemortisonoconosciutecomeuccisionisecondarie.C'anchelaquestione dell'insostenibilitdella modernaagricoltura chimica acausadellasuadipendenza dal petrolio per funzionare. Perpersoneconunamentalitecologista,questiedaltriproblemicausatidalla modernaagricoltura(chimica)convenzionale,sonomotivopernonacquistaree supportareagricoltoricheusanoquestepratiche.Ambientalistiedaltrepersonesi mettono il cuore in pace credendo che tutta l'agricoltura biologica sia sostenibile e non sia distruttiva per il pianeta, e questo il mito che bisogna smontare. L'agricolturabiologicamodernacompletamentedipendentedall'agricolturachimica perlasuacontinuazioneedesistenza.Leaziendebiologicheimpieganofertilizzanti naturalicomeilletame,sottoprodottianimaliderivatidallamacellazione,minerali provenientidaminiereefertilizzantiabasevegetaleprovenientedaaltrecoltivazioni, insiemeacompost.Nonostantetuttequesterisorsepotrebberoessereritenute "naturali",sonoinvecequasiinevitabilmentelegateall'esistenzadell'agricoltura chimicae,quindi,nonsostenibili.Illetameimpiegato,moltoprobabilmente,vieneda fattorieesterne,doveglianimalisonostatinutriticonalimenticoltivatichimicamente. Lostessoperisottoprodottianimaliprovenientidallamacellazione.Lepietreminerali usateperrestituireimineralialsuolo,sonostateestratteecontinuerannoavenir estrattefinoall'esaurimento.Ifertilizzantiabasevegetalepicheprobabilmente provengono da colture coltivate chimicamente, cosi come molto del materiale usato per produrrecompost,comelapaglia,compostomicologico,scartidicerealiefondidi caffvengonodarisorsecoltivatechimicamente.Seilpetroliodovessefiniredomani, nonsolocrollerebbel'agricolturaconvenzionale,maanchebuonapartediquella biologica.Anchesequesterisorse(fattaesclusioneperlepietreminerarie) proverrebberodacoltivazioniedallevamentibiologici,questononlerenderebbe comunquesostenibili.Comedettoprima,l'industriadell'allevamentodianimali responsabiledialcunitraipidevastantidanniecologiciesprechidirisorse. Continuareadallevareanimali,biologicamenteomeno,perl'alimentazioneoanche 10 soloperilloroletamenonassolutamentesostenibileperl'attualepopolazione mondiale. Troppe risorse sarebbero necessarie per mantenere semplicemente in vita gli animali.Sel'agricolturachimicadovesseungiornocessare,ifertilizzantiabase vegetaleelealtrematerieprimeusateperilcompostaggiosarebberonecessarie direttamente all'azienda che le ha prodotte in primo luogo, rendendole indisponibili per la vendita a terzi. Unaziendaagricolarealmentesostenibilequellachenonsolononusafertilizzanti sintetici, ma che non fa affidamento a nessuna risorsa esterna per la sua continuazione. Nell'attualemercatoagricolo,sonomoltepoche(seesistono)leaziendeche rispondono a questi requisiti. Alcuni agricoltori biologici sono autosufficienti, allevando biologicamente animali cheimpiegano come "compostcamminante" e come risorsa di carneesottoprodotti,maquestomodellorichiedecomunquecampidisegnati unicamenteperl'usodeglianimaliquandopotrebberoservireagliumanio,meglio ancora,diventareampispazidiselvaggiopiuttostochequalunquedistesadi monocolture.Un'azienda sostenibile nonimporta nullae, neifatti, esporta molto poco, intorno al 10%, e dunque non rimarrebbe molto cibo da dividerci tra noi 6 miliardi. Quindil'agricolturabiologicanoncosibenignacomeinvecesiamosemprestati portatiapensare.Deforestazione,esaurimentodafertilizzantiederosionedelsuolo continuerebbero,e,naturaleomenochesia,farannodanni.Lemonocolture distruggono l'ecologia locale sia che siano biologiche o meno. Molti agricoltori biologici uccidonocontinuamenteanimalichevedonocomepesti,conbrutalitecnicheo trappole, come l'attaccare un tubo allo scappamento del trattore e infilarlo fino in fondo alla tana dell'animale; oppure il diserbamento a fuoco, impiegato su larga scala come su piccola scala nell'agricoltura biologica. Il diserbamento a fuoco quando una bombola digaspropanoalimentaunoopibecchiBunsenagganciatialretrodeltrattoreche passersuicampibruciandoletteralmenteilsuolo,uccidendosiaisemidimolte erbaccemauccidendopuremoltimicroorganismiessenzialicheabitanoiprimi centimetridelterreno.Ilcibobiologico,esattamentecomequellochimico,purtroppo, potrebbeesserecomunqueraccoltodalavoratoriimmigratichespessolavoranoper l'equivalente di uno stipendio da schiavo. Questasezionenonstataintesaperdenigrareagricoltoribiologicioilciboche producono,poichsonoilminore(manonnecessariamente)traduemali.E' semplicementeperfartirendereattentosuquantorealmentesupportinell'acquistare "biologico".(Fortunatamenteesistonoretidiagricoltoribiologicichecoltivanocon sennoerispettoversolaTerra.Staateconoscerlieconoscereilmodoconcui producono quanto vendono. ndt.) Sevuoiveramenteviverepisostenibilmenteenonsupportarel'attivadistruzionedel pianeta su cui viviamo, il passo successivo imperativo: "coltivatiil cibo"! |0LI\fI IL |Ih0 |0LI\fI IL |Ih0 |0LI\fI IL |Ih0 |0LI\fI IL |Ih0 Coltivare da te il cibo molto pi semplice di quanto avresti mai potuto pensare. Se non 11 haiungiardinodigrandidimensioniomagarinoncel'haideltutto,puoisempre coltivare una certa quantit di cibo. Usando le tecniche di coltivazione biointensiva puoi produrre tutto ilcibodi cuinecessitiin menodi 375mq! Unpo'menodi1/25 di ettaro! Conungiardinolaprimacosachec'dafaredominaretuttaquell'erbaassetata d'acqua(ilpratonecessitad'acquapidiunortodellestessedimensioni).Usauna vanga per tagliare e tirare via il manto erboso dal resto del suolo. Se il manto erboso folto verr via come un tappeto. Scuoti l'erba cosi da far cadere a terra il pi possibile di terreno ricco di nutrienti. Allestisci un'area per il compostaggio dell'orto e un altra area separataperilcompostaggiodelleerbacce.Buttacil'erbaeognialtraerbacciain questomucchio. Usandouna forcaper scavare (con4denti eilmanicocorto) libera il terrenoilpiprofondamentechepuoiedaiformaalletueaiuolepercoltivare.Una profondit di 20 centimetri va bene ma 30 sarebbe stupendo! Pi riuscirai a scendere in profonditmegliosar,senzaperandareadisturbareeccessivamenteil"margotto" del sottosuolo.Neiprimi10centimetriditerrenodovesitroval'80%dellavita,quindiilmeglio provare a tenere questo strato in superficie. Non iniziare a scavare se il terreno troppo bagnatooasciutto.Inquestocasobagnaloperunaquarantinadiminutielascialo riposareperunooduegiorni.Selaterrasiappiccicacostantementeaituoiattrezzi perch troppo bagnata. Puoi usare anche una vanga o una pala per questo lavoro ma potresti ritrovarti a fine lavoro con blocchi di terra induriti, pietre e radici esumate. Una volta arato il tuo terreno a mano (non usare mai un aratro a motore!), a dipendenza dalla fertilitdelsuolo,potrestivoleraggiungeredelcompost-oqualcosadisimile-al terreno. La fertilit del suolo pu essere vagamente giudicata dal suo colore e dalla sua composizione.Unsuoloasciutto,pallidoesabbiososarprobabilmentepoverodi nutrientiperlepiante.Unterrenopesanteerossicciomoltoriccodinutrientima difficilmente accessibile per le radici.Un terreno nero e leggero o marrone scuro tende ad essere molto ricco di nutrimenti ma rischia di essere pi o meno povero in minerali. In terreni terribilmente poveri sarebbe meglio piantare piante molto rustiche come erbe infestanti,finoaquandononraggiungeraiabbastanzacompostdamischiarealle aiuole. Se invece vuoi subito piantare culture al primo anno, aspettati un risultato molto mediocre, ma ne vale sempre la pena. Pianta legumi come piselli o fagioli che andranno ad arricchire il terreno aggiungendo azoto che le piante fabbricheranno da s nel suolo. Oppure altre coltivazioni come segale, veccia o trifoglio. (PersonalmentemivieneinmenteArcoiriscomeaziendainItaliadovetrovareottime sementi biologiche per le piante raccomandate sopra. Allo stesso tempo vende pure un mixdisementidasovesciocheunottimacosadapiantareinognigiardinoper aumentarne la fertilit, ndt) Seiltuoterrenogibuonocos,piantareunmixpersovesciopuessereun'ottima idea,manonessenziale.Puoiandareoltreepiantarequellochevuoi,adipendenza dellastagione.Ogniculturadifferenteepurelevarietdellastessacolturapossono variaremoltissimo.Cisonovarietdaseminareall'iniziodellastagioneedaltreda seminare nel mezzo della calura estiva, quindi informati bene su quanto vai comprando opiantando.Semiepiantepronteperesseretrapiantatedovrebberoavereunlibretto che ti spieghi le esigenze della specifica variet, quindi non andr qui nei dettagli. 12 Quanto detto fino a qui era per un campo di un acro. Se non disponi di un acro, guardati intorno.Cercaunpratoinutilizzatoounparcomoltopocofrequentatoecoltival. Spesso pi facile di quanto pensi. Pure nelle maggiori metropoli ci sono spazi aperti, magarichepercorrispesso,solochesonoricopertedierbacce.Informatisuchiil proprietario e se preferisci chiedi il permesso, ma solo se lo preferisci. Sel'unicospaziochedisponiunaristrettaareadavantialtuoedificio,allorasfrutta tutto lo spazio sfruttabile. E se pure non disponi di questo, semina in cassonetti per le finestre,chepuoifacilmentecostruirti.Cicheserveilsole.Poituttoquantopu essere virtualmente fatto una volta ottenuto questo. Unabuonacolturadacoltivarefacilmenteinogniluogosonole patate.Crescendolapiantaemetteuntuberodaifianchidel fusto,iqualicresconodiventandoalorovoltapatate.Puoi sfruttarequestacaratteristicacontinuandoasotterrareilfusto dellapianta,continueraprodurrepatatefintantochelefoglie pi alte saranno scoperte. Questo rende facile coltivare le patate inbidoni(dimetallo,plasticoolegno):ponicirca15cmditerra sul fondo di un bidone a cui avrai fatto dei buchi per permettere il drenaggio.Piantalepatate adunadistanzadicirca 25cmecongliocchi(igermogli)rivoltiverso l'alto(puoitagliarelepatateperillungotante voltequanteriesciadottenerneconalmenoun occhio,aumentandocosilepianteanchedi6 volte).Unavoltachelapiantasarcresciutadi circa15cm,riempil'areacircostanteconaltra terra,lasciandocirca7cmdifogliameliberoe continuacosifinoaquandolapiantanonha terminatoilsuociclovitale.Quandolapianta morta,svuotaoestrailepatatedalbarile.In questomodopuoicoltivareall'internolepatate pertuttol'inverno,fintantocheavrannosoleo luce. Cometuoprimoannodicoltivazione,potresti volercoltivareunacolturafacileevelocecome puesserelalattuga.Nonnecessitadimolto spazioenonc'nulladibuonocomeunasuper frescainsalata.Lalattugarichiedecircaunmese per compiere il suo ciclo, ma puoi raccoglierla gi a3settimaneselecircostanzedicoltivazioni sono giuste. Puoicoltivare la lattuga in vaschette postevicinoallafinestra,onell'orto,sene disponi.Quandolapiantaharaggiuntouna grandezza di circa 7-8cm puoi raccoglierla.13 Conuncoltello,tagliailpipossibilealivellodelterreno,macontinuaadannaffiare cos che la pianta probabilmente ricrescer e tu potrai fare un secondo raccolto minore. Perottenereunacontinuadisponibilitdilattuga,seminaconunintervallodidue settimane. Colture come il grano, i pomodori e i peperoni richiedono un grande apporto di nutrimenti e tendono a lasciare il terreno povero. Se non hai arricchito il tuo terreno, escluderei di coltivare queste specie a terra e piuttosto le coltiverei in vasi. Coltivare in vasi,diplasticaodiceramica,unbuonmododicoltivartiiltuocibosenzausare troppospazio.Siccomelepianteinvasononpossonocercarsidasoleipropri nutrimenti, necessarioalimentarle.Usa un fertilizzante vegan (senzaprodottiderivati da animali) che dovresti riuscire a trovare nei negozi di giardinaggio. Alimenta le piante comevieneraccomandatosullascatoladelfertilizzante.Eimportantecontrollare sempre all'acquisto di un fertilizzante biologico di cosa composto. Molti fertilizzanti in scatola sono composti da quello che io chiamo "cascami da macellazione". Questi sono gli avanzi delle macellerie, deidratati e macinati. Farine di ossa, farine di sangue, farine di pesci, emulsioni di pesci, farine di penne, farina di pollame , farine di granchi, gusci diuova,guscidiostricheecosmoltealtrecose.Lacosasporcaeponesoldinelle taschedichisiguadagnadavivereuccidendo,quindimeglioevitare,edun'altra buonaragioneperprodursiilcibodas,poichmoltodelcibobiologicoche acquistiamo prodotto attraverso l'impiego di questi e altri prodotti animali. Fertilizzanti abasevegetalesonocompostidafarinedialghe,farinedialfaalfa,farinedigrano, farinedisoia,cortecciadiriso,compostadifunghi,escrementidivermierocce minerali.Naturalmentesarebbemegliofarsiilpropriocompost,cosdanondoversi preoccuparediacquistarequestifertilizzantiepensareatuttol'impattochelaloro produzionehaavutosull'ambiente.Coltivarecolturedacompostunbuonmodoper arricchireiltuoterrenorendendoiltuoortopisostenibile.Coltivazionicomeveccia, segale,fagioli,pisellietrifogliosonograndifontidimaterialecompostabile.Quando questepianteinizianoadandareinfiore/seme,taglialelasciandolelororadicinel terreno. Raccogli le piante e forma una pila di compostaggio. Performareunabuonapiladi compostaggiohaibisognodiquattro principaliingredienti:terreno,acqua, materialevegetaleverdeemateriale vegetalesecco.Impiegandoqueste coltivazioni da compost insieme ad altro materiale vegetale di stagione, aggiunto amaterialeasciugantecomefoglie, paglia,sorgo,stelidigrano,etc. inizieraiaformareunapilakiller.Inizia liberandoladdovefaraisorgerelapila (1.5mx1.5mx1.5mopilargo).Poi piazzaci sopra 7cm di rametti e legnetti. Aggiungiunleggerostratoditerrenodicirca1cm/1.5cm.Questesarannole fondamentadellatuapila.Poiaggiungiciunostratodimaterialeasciuttoperuno spessoredi circa 5cm, seguitodauno strato di materialeverdedellostessospessore, seguito a sua volta da uno strato di terra da 1cm a 1.5cm. Ogni strato dovrebbe essere spruzzato d'acqua prima di aggiungerci lo strato successivo. Dovrebbe risultare umido 14 enonbagnato.Ripetiglistratifinoaquandononhaifinotuttoilmaterialeohai raggiunto un altezza di 120/150cm. Utilizzando pallet sar un buon modo di risparmiare spazio in un piccolo giardino. Se la pila si scaldata abbastanza (raggiungendo i 60 gradi) in 3 mesi dovresti ottenere uno stupendocompostcheutilizzeraiperarricchireiltuoterrenoenutrireletuepiante. Buttaci nella pila tutto il cibo di scarto o andato a male (non di origine animale!). Adesso hai un ottimo motivo per skippare il cibo andato a male: Compost! Potrai coltivare il tuo cibo con il loro cibo buttato! Potrai anche allestire un secchio per i vermi con 12-15cm disporciziaealimentarliconscartiocartaspazzaturadellaposta.Inalcunimesi avrannotrasformatoquestainbellissimaterra.Gentilmentespostaliinunnuovo secchio e utilizza questa terra per il tuo orto o i tuoi vasi. Questesonosoloalcunesemplicilineeguidaperpoterpartireconilcoltivareiltuo cibo.Ancheseticoltivisolounalimento,questofarunagrandedifferenza.Sesei interessatoasaperne dipisul coltivare il cibodas,daiunocchiataallibrodi John Jeavons"Howtogrowingmorevegetables".unostupendolibroperimpararea coltivare TUTTO il cibo che di cui potresti aver bisogno in meno terra di quanto potresti immaginare e farlo divenendo autosufficienti. Consiglio caldamente di darci un occhio! /wac| Jc-c/ /Tccya _|c 0cya/ 15 'uII'uII'uII'uII JuT0iI. JuT0iI. JuT0iI. JuT0iI. Hoviaggiatoperquestiultimi5annilavorandopressooformandoaziendeagricole biologiche per tutto il paese e il mondo.Ho personalmente fatto tutto quanto scritto in questo articolo. Sono vegan, non ho mai guidato una macchina e coltivo il cibopermestessoquandonon sonoinviaggio.Nonvoglio passareperunochesivanta. Nonsonospecialeinnessun modo.Ilmodoincuihovissuto lamiavitapossibileper chiunque,nonimportadoveo chi tu sia! (Esclusi i nostri fratelli esorellerinchiusidietrole sbarre).Tu,proprioora,puoifarela differenzaconiltuoimpattosu questopianeta. Se solo vuoi fare una sola cosa di quanto scritto in questolibretto,ticonsiglio: diventavegan.Nessun'altra sceltacoslegataall'impatto sullambientequantounadieta basata sul consumo di animali.Adifferenzaditutteglialtri consiglicontenutiinquesto librettochetirichiedonodifarequalcosa,ilveganismotichiedesolodismetteredi fare qualcosa. E la scelta pi semplice e profondamente ecologista che puoi fare, dopo l'avere o no dei bambini. Voglio rendere chiarocheNON sonoperfettoesperodinonessermi presentato come tale.Hoviaggiatoinaeroplanodivoltainvolta,usoprodottidicarta,usol'elettricit quando disponibile e cos altro ancora. La mia motivazione nel scrivere questo libretto era di offrire informazioni su come possiamo tutti vivere un PO' PIU sostenibilmente. Sehaiqualsiasidomandaopensichesparosolomerda,gentilmentefammelosapere, scrivendomi a: keegan_thevegan@yahoo.com P.S.Nonunacoincidenzachemoltedeiconsiglisuggerisconodiusarebidonidella spazzatura. Se spendi molto tempo con la spazzatura realizzi che questa tutto! 16 Pagine scritte, esperienze di vita vissuta La persona che ha realizzato questo piccoloopuscolo,Keegan,probabilmenteconosciutodaalcunianchecome xTrueNaturex,unautoredibellissimeballateacustichedispirazione animalista, ecologista radicale e straight edge. Keegan ha girato molto, durante isuoiviaggiharaccoltotantaesperienzaematuratounacoscienzache difficilmentemoltidinoiriuscirebberoadacquisire. Hadecisodimettereperiscrittoalcuniconsiglisu comeviverequotidianamentenuocendoilmeno possibileaquestaTerra.Unaprofondaanalisisu comeimpostaresoprattuttolapropriaabitazione poichlabitazioneumananonimportaquanto sostenibile sia, distruttiva per l'ambiente. Solo poche popolazioni incivilizzate riescono a vivere attualmente unavitasostenibile.Ilmassimochepossiamofare, toltoucciderci,abbassareilpipossibilel'impatto che abbiamo sul pianeta Terra. I ricavati di questopuscolosaranno benefit per LUKE STEELEe LEWIS POGSON, attualmente in carcere in Gran Bretagna condiverse accuse tra cui possibiledanneggiamento e tentato furtoin un centro di ricerca su animali. Per maggiori informazioni: www.myspace.com/supportthehighgatefour c/o Iree ot 7reedomwww.treeottreedom.net no copyr1ght no copyr1ght no copyr1ght no copyr1ght