Embed Size (px)
Citation preview
KATALOG SAJMA
EKO FJERA 2018
FEŠTA ISTINSKE PRIRODESPLIT, 18 .-19.5 .2018.
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
EKO FJERA 2018
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
Gianna Krstičević 6A, OŠ ‘Dobri’, 2015
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
S POLJA NA PJAT
Uje oil bar, Pikulece i Paradox, u subotu, 19.5. od 11 do 14 sati udružit će snage na cooking showu na Prokurativama na kojem će prikupljati donacije za djecu Maestrala. Posjetitelji će moći uživati u jedinstvenom, interaktivnom kulinarskom događaju, a chefovi će im pripremati dalmatinske delicije. Ova tri restorana su pioniri moderne restoranske scene u Splitu. Uje oil bar, od otvaranja 2013. kuha isključivo tradicionalna, autohtona dalmatinska jela i čuva recepte otočkih nona od zaborava, dok su Pikulece prvi dalmatinski tapas bar u kojem je naglasak na interaktivnom kuhanju u otvorenoj kuhinji i druženju uz domaće, skladne okuse malih, sezonskih bokuna – „pikuleca“ po kojima su i dobili ime. Paradox, od 2012, pokreće nove trendove u kulturi ispijanja vina, a svojim gostima nudi probrane etikete bogate vinske karte. Vina su uglavnom iz Dalmacije, s posebnim naglaskom na male proizvođače i na autohtone sorte. Pored vina, u ponudi su i probrani sirevi, kao i marinirane, sušene i dimljene delicije kako mesnih tako i morskih plodova, proizvođača od Dalmacije i Istre do Slavonije. Brojne vinske večeri, gostovanja vinara i sirara, kao i mnogobrojne aktivnosti u cilju promocije autohtonih proizvoda učinili su Paradox nezaobilaznom adresom na eno-gastro mapi Splita i Dalmacije.Ono što ih povezuje je i podrška malim, lokalnim proizvođačima od kojih nabavljaju namirnice. Kako bi bili sigurni u kvalitetu jela, izbor namirnica je iznimno važan. Stoga, sva tri restorana surađuju s lokalnim poljoprivrednicima od kojih svakodnevno nabavljaju svježe sezonsko voće i povrće, ali i sireve i pršute. Može se reći da jelovnici ovise o uspjehu uroda dobavljača, pa tako često nastaju nove, neobične kombinacije. Uje oil bar i Pikulece imaju jelovnike koncipirane na način dnevne karte koja se mijenja ovisno o tome što se nabavilo taj dan. Nema sumnje da će i u subotu chefovi pokazati svo umijeće kombinirajući tradiciju i moderno kulinarstvo s ekološkim namirnicama.
P O W E R E D B Y
SUBOTA, 19.5. • PROKURATIVE • 11:00 - 14:00
Bioplan d.o.o. K.P. Krešimira 38, 21214 Kaštel KambelovacAntonija Gomezelj021 585 [email protected]
Sezonsko povrće, jagode
Bioritam d.o.o.Svačićeva 7, 21000 SplitRahela Jurčević099 195 [email protected]
Cvijet soli (Ninska solana), soljenke
Ekološko imanje ZogeterraPut Sv. Jakova 15, 21423 Nerežišća, o. BračVesna Rožić Šibić095 825 [email protected]
Sadnice povrća, džemovi od smokava, čajevi, začini, sapuni, macerati, kreme
Jurin dvor d.o.o.Donji Vukušići 1, 21250 ŠestanovacBožo Vukušić021 721 083, 098 264 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, namaz od crne masline i ljutike, namaz od zelene masline i ljutike, konzervirane crne masline, konzervirane zelene masline, čaj od lista masline, čaj od kadulje, čaj od lavande
OPG Benčić Zvonimir Basulinka 20, 2148 0 Vis, o. VisZvonimir Benčić099 2421 [email protected]
Džemovi (gorka naranča, limun, grejp)
OPG Burić ZlatkoDomovinskog rata 77,21430 Maslinica, o. ŠoltaZlatko Burić, 098 965 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, konzervirane masline, umak od smokava, džem od smokava
OPG Elez Ivica DraganTežački put 23, 21214 Kaštel KambelovacIvica Dragan Elez091 9215 [email protected]
Eko med medun, eko med cvjetni, eko med kesten, eko cvjetni prah (polen), eko propolis
OPG Filipović Dermit ZrinkaDobrilina 12, 21000 SplitZrinka Filipović Dermit098 966 [email protected]
Cjelovito raženo brašno
OPG JakšićPut Gustirne Luke 13, 21400 Supetar, o. BračIvan Jakšić098 321 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Neola
OPG Kalebić Jakupčević KatijaŠime Ljubića 19, 21000 SplitKatija Kalebić Jakupčević099 214 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, crno vino Dobričić
OPG Karaman TomislavSrijane 122a, 21205 SrijaneTomislav Karaman091 250 8607
Sezonsko povrće i sadnice
SPLITSKO-DALMATINSKA ŽUPANIJA
1
2
3
4
7
5
8
10
6
9
11
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
1
1112
17915
216
BRAČ
HVAR
ŠOLTA
VIS
SPLIT
27
4
13
148
2310
19
18
16
522
320
OPG Mihanović IvanMosorska 4, 21251 ŽrnovnicaIvan Mihanović098 326 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
OPG MoroGala 141, 21238 Otok DalmatinskiFrano Moro ( Jelena)098 962 [email protected]
Hladno prešano konopljino ulje, proteinski prah konoplje, čaj od konoplje, medenjaci od konoplje, balzam i krema
OPG Pezelj VedranPoljičke Republike 24, 21240 TriljVedran Pezelj095 397 [email protected]
E kološka gnojiva, humus
OPG Sinčić AnkaPrilaz pomoraca 1, 21400 Supetar, o. BračBožo Sinčić098 259 764
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
OPG Sirotković IrenaArapova 24, 21000 SplitIrena Sirotković098 911 [email protected]
Varenik od plavca malog
OPG Šantić PeroGlavica 33, 21410 Postira, o. BračPero Šantić097 649 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
OPG Tudor Weiss DavidMilna 47, 21450 Milna, o. HvarDavid Tudor Weiss091 784 [email protected]
Vino: “Bili potok”, 0.75
OPG Zaninović NikšaPut Police 31, 21465 Sveta Nedjelja, o. HvarNikša Zaninović091 784 [email protected]
Vino: plavac Bartul
12 20
15 23
13 21
16
18
14 22
17
19
OPG ŽuvićDračevica 81, 21423 Nerežišća, o. BračMartina Žuvić091 787 0672, 091 585 [email protected]
ekstra djevičansko maslinovo ulje, kantarionovo ulje; džemovi: smokva, višnja, trešnja, miješana marmelada (jabuka, kruška, šljiva); rakije: travarica, smokovača, suhe smokve
PZ SupetarM. Vodanović 4, 21400 Supetar, o. BračTija Mlinac021 630 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
ROKI’s d.o.o.Plisko polje 17, 21480 Vis, o. VisMonika Roki Radišić098 328 [email protected]
Vina: Plavac mali, Rukatac, Bugava, Muškardin
Vina Kairos (Vinski dvori d.o.o.) Smiljanićeva 2, 21000 SplitLjubomir Jelavić098 201 [email protected]
Vino: Kairos Rose od plavca malog
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
ŠIBENSKO-KNINSKA ŽUPANIJA
OPG Aralica BrankaBranitelja Domovinskog rata 8, 22000 ŠibenikBranka Aralica, 091 54 52 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, prženi bademi; džemovi: višnja maraska, crna smokva, crna smokva s orasima; rakije travarica i smokva, rakija od maslina
OPG Šimpraga ZdenkaModrinići 6, Radučić, 22300 KninZdenka Šimpraga022 643 290, 091 4320 [email protected]
Polutvrdi i tvrdi kravlji sir
OPG Županović RadoslavKruševo 2, 22202 PrimoštenRadoslav Županović091 126 [email protected]
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - amfora (ukrasno pakiranje)
1
2
3
1
2
3
ŠIBENIK
PRIMOŠTEN
KNIN
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
ZADARSKA ŽUPANIJA
OPG Babac SandraPoljica 161, 23235 VrsiSandra Babac098 9550 [email protected] [email protected]
Džemovi (“Šinjorina smokva” i “Šinjorina dunja”)
OPG Žampera NikicaŽman 142, 23282 Žman, o. Dugi otokNikica Žampera091 8920 [email protected]
Mladi, polutvrdi i tvrdi kozji sir
1
2
ZADAR
DUGI OTOK
2
1
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
5
PAZIN
RIJEKA
SENJ
PULA
4
13
2
ISTRA I PRIMORJE
OPG SiljanPremanturska 192, 52100 PulaDorian Siljan099 699 [email protected]
Sezonsko povrće, začinsko bilje, sadnice
Kampanjola d.o.o.Svet Vinčenat 3, 52342Dorian Siljan099 699 [email protected]
Prvo hrvatsko ekološko craft pivo: American Pale Ale i Porter
OPG Lorena StipančićOlge Ban 6, 52000 PulaLorena Stipančić098 580 934, 098 255 [email protected]
Lavanda i proizvodi od lavande, ekstra djevičansko maslinovo ulje
OPG PekicaPekici 1, 52342 SvetvičenatDarko Pekica098 438 [email protected]
Kravlja skuta, polutvrdi kravlji sir
Pčelarski obrt DelminiumVišala 29, 53270 SenjBariša Vila098 935 [email protected]
Ekološki velebitski i podvelebitski med: kadulja, vrijesak (velebitska šuma - medljikovac, planinska livada)
1
2
3
4
5
DUBROVAČKO-NERETVANSKA ŽUPANIJA
OPG Jelčić LukaSplitska 82, Krvavac II , 20341 Metković (Kula Norinska)Luka Jelčić091 474 [email protected]
Sok od aronije, džem od aronije, čaj od aronije
OPG KrstičevićSplitska 63, Krvavac II, 20350 MetkovićKlaudia Krstičević098 441 [email protected]
Mandarine: sok, korica, marmelada, namaz
OPG Ostojić TomoSkakala 16, 20340 Peračko Blato, PločeTomo Ostojić098 196 [email protected]
Suhe smokve, smokvenjak voćni, smokvenjak pikant, energetske pločice na bazi smokve (biovega)
1
2
3
DUBROVNIK
1 23
KARLOVAC
VARAŽDIN
ZAGREB
SISAK
5
2
VIROVITICA53 8
9
76
1
4
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
KONTINENTALNA HRVATSKA
1
2
OPG Andreja PetrovićZagrebačka 238, 42000 VaraždinAndreja Petrović098 130 [email protected]
Bučino ulje, bučine sjemenke, bučin namaz, bučino brašno, pirovo brašno, mekinje i zrno
OPG Borojević MilanKneza Trpimira 3, 44000 SisakMilan Borojević091 915 [email protected]
Hladno prešano ulje lješnjaka, lješnjak, hladno prešano laneno ulje, sjemenke lana, brašno lana, proizvodi od heljde i konoplje
3
5
4
6
7
8
9
OPG BrolichJasmina 46b, 10000 ZagrebSven Brolich091 448 [email protected]
Proizvodi od aronije
OPG JakopovićPaka 26, Novi MarofMladen Jakopović042 612 [email protected]
Certificirana ekološka kozmetika, paleta proizvoda za njegu lica tijela i kose na bazi vlastitog ljekovitog bilja
OPG Lenac LovroTomulićeva 10, 44430 Hrvatska KostajnicaLovro Lenac, 099 512 [email protected]
Rezanaci od sušene buče, brašno od kestena, brašno heljda, pir; proizvodi od pira: mekinje, griz, pahuljice, zrno
RAD-KOM (Vitarona)Bukovačka cesta 125, 10000 ZagrebDino Bandalo098 276 [email protected]
Aronija: matični sok, džem, čaj, prah aronije, žele, voćni sirup
OPG Rakošević PetarRezovački put 33, 33000 ViroviticaPetar Rakošević098 921 [email protected]
Matični sok od aronije, čaj i pekmez od aronije
SMID d.o.o.Tome Matića 1, 10000 ZagrebMirjana Strancarić01 299 3729, 091 401 [email protected]
Jabučni ocat, namaz: od slanutka s maslinovim uljem, od slanutka s bučinim uljem, od slanutka s čilijem; Hrenada, Jabučni chutney, Senf s kurkumom, Pikantni senf, Paprike u senfu, Džem jabuka - cimet, Džem jabuka - lavanda
OPG SokićPožeška 76, 35404 CernikZdravko Sokić099 242 [email protected]
Ručno rađena tjestenina s vrganjima, medvjeđim lukom, koprivom, ljutom paprikom, mrkim trubicama, konopljom; ocat od divljeg šipka, ukiseljene tikvice, začinske soli s medvjeđim lukom, borovim iglicama i divljim origanom
Sadržaj kataloga isključiva je odgovornost Javne ustanove RERA SD
Organizatori
Domovinskog rata 221 000 Splitwww.rera.hr [email protected]
UDRUGA EKOLOŠKIH PROIZVOĐAČA DALMACIJE
Partneri
Pokrovitelji
Sponzori
Medijski pokrovitelji
FEŠTA ISTINSKE PRIRODE
SAKRAMENSKA
IZ SAVIČENTEEKO BIRA
Promocija prvog hrvatskog
ekološkogcraft piva
PETAK19. 5. 2018.
19:00 h
Ekološka poljoprivreda je cjeloviti sustav upravljanja poljoprivrednom proizvod-njom koji održava zdravlje zemljišta, ekosustava i ljudi, a zasniva na ekološkim procesima, bioraznolikosti i proizvodnim ciklusima koji su prilagođeni lokalnim uvjetima, umjesto upotrebe inputa s neželjenim utjecajima. Ekološka poljoprivre-da kombinira tradicionalne metode, inovacije i najnovija znanstvena istraživanja u zajedničke životne sredine te promiče poštene odnose i dobru kvalitetu života svih onih koji su uključeni u nju. IFOAM, 2005.
Kupovinom lokalno proizvedenih ekoloških proizvoda doprinosite ostanku mladih ljudi u ruralnim područjima, očuvanju agro-bioraznolikosti i plodnosti tla Dalmaci-je, a dobivate visoko vrijedan i kontroliran proizvod.
