Deutsch

Version 8.1

Restaurant Tenno

Buttermelcherstr. 5 Ecke Klenzestr. 80469 München

Tel.: 089-242 11197 Fax.: 089-242 11182

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Liebe Gäste, wir, dass Tenno-Team freuen uns, Sie als Gast begrüßen zu dürfen. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise nach Asien und genießen Sie dabei die vielschichtige und ausgewogene Küche Japans. Neben den typischen japanischen Gerichten bieten wir Ihnen eine spe-zifische Auswahl von „Pacific Food“. Erleben Sie die verschiedenen Einflüsse der asiatischen Kochkünste aus den unterschiedlichsten Regionen Asiens. Der Name Tenno bedeutet im japanischen „Gottheit“ – mit unserem gesamten Team wollen auch wir, dass Sie sich bei uns als „Gottheit“ fühlen. Genießen Sie Ihren Aufenthalt im Tenno und sollten Sie noch Fragen oder Anregungen haben stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Ihr Tenno-Team

Wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Produkte, die von unserem japanischen Küchenteam mit höchster Sorgfalt und Liebe zubereitet werden. Somit können wir gänzl ich auf zusätzl iche Stof fe , insbesondere Geschmacksverstärker wie Glutamat, verzichten.

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Mittagsmenü Mo-Sa 12:00-14:30

0999 Chirashisushi Verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte auf Sushi-Reis

16,50

1000 Sashimi Variation

Verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte, serviert mit Reis

17,00

1001 Sushi Variation 6 Stück gemischtes Sushi+1 Rolle

16,00

1002 Gemüse Maki Sushi 3 Rollen mit Gurken, Avocado und gekochter Kürbis

9,50

1003 Tages Donburi Tages-Fisch auf Reis

11,50

1004 Tempura Moriawase Garnelen und verschiedene Gemüsesorten, serviert mit Reis

14,50

1005 Tori-Teriyaki gegrilltes Hähnchenfilet an Teriyaki Sauce, serviert mit Reis

9,00

1006 Shake-Teriyaki gegrilltes Lachsfilet an Teriyaki Sauce, serviert mit Reis

10,00

1007 Yakiniku gebratene Rindfleisch Scheiben mit jap. Sauce, serviert mit Reis

9,50

1008 Thai Chicken Curry f mit Hühnerfleisch und Gemüse, und Thai-Duftreis

9,50

1009 Thai Seafood Curry f mit Lachs, Weissfisch, Garnelen, Gemüse und Thai- Duftreis

10,50

1010 Thai Gemüse Curry f mit leckeren verschiedenen Gemüsesorten und Thai-Duftreis

9,00

1011 Wok Gemüse verschiedene leckere gebraten Gemüsesorten mit Reis

9,00

1012 Tenno Noon unser Tenno Tagesgericht, serviert mit Reis

9,50

Alle Gerichte werden mit Misosuppe und Salat serviert.

f = pikant und ohne Misosuppe

Mittagsmenü

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Vorspeisen Japanisch Euro

001 Edamame gekochte grüne Sojabohnen 4,00

002 Goma-Ae Spinat mit Sesam-Sauce 4,00

003 Agedashi Tofu frittierter Tofu in Sojabrühe und Yuzu

8,50

004 Maguro Carpaccio mit Wasabi-Pfeffer-Sauce 11,50

005 Shake Carpaccio Lachs mit asiatischer Kräuter-Sauce

10,00

006 Maguro Tatar mit Avocado an Sesam -Senf Sauce

13,00

007 Dorade „SASHIMI“ nach asiatischer Art - Scharf oder Kräuter-Sauce

10,00

008 Tempura Moriawase Garnelen und verschiedene Gemüsesorten

15,00

009 Gemüse Tempura leckere verschiedene Gemüsesorten

8,50

010 Ebi Chili frittierte Garnelen an Chili Sauce

10,00

011 Tori Yaki gegrilltes Hähnchenfilet an Teriyaki Sauce oder Salz

8,50

012 Wasabi Kamo leicht angebratene und anschließend gekochte Ente an Wasabi

9,50

Pacific

020 Frische Frühlingsrollen Reispapiermantel, gefüllt mit Garnelen, Hühnchen und Salat

9,00

021 Wan Tan Taschen gebacken - gefüllt mit Huhn und Garnelen serviert mit Sweet-Chilli-Sauce

7,00

022 Sate Spieße gegrilltes Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce

7,00

023 Lab Gai gehacktes Hühnerfleisch an pikantem Salat - Thaistyle

9,50

024 Yam Wun Sen pikanter Glasnudel-Salat mit Hühnerfleisch u. Garnelen

10,00

Vorspeisen

5

Euro

040 Blattsalat aus verschiedenen Blättern an Sesam- oder Ingwer- Dressing

4,50

041 Kaiso-Salat verschiedene Seetange an Ingwer-Balsamico Dressing

8,00

042 Umi-Sachi Salat roher Fisch auf Blattsalat an exquisitem Sesam Dressing

14,50

043 Yama-Sachi Salat gebratene Pilze und Bergge-müse auf Blattsalat an Ingwer-Dressing

11,00

Japanisch

060 Miso-Suppe mit Tofu und Seetang 4,00

061 Osuimono klare Suppe mit Meeres-früchten

6,50

062 Ishikari Miso-Suppe Miso-Suppe mit Lachs 6,00

Pacific

070 Tom Yam Gung pikante Garnelen-Suppe mit Pilzen

7,00

071 Tom Ka Gai Kokosnuss-Suppe mit Hühnerfleisch und Spinat

6,00

Suppen Suppen

Salate Salate

6

Hauptgerichte

Japanisch Euro

100 Maguro Tataki Steak leicht gegrillter Thunfisch mit asiatischem Wok-Gemüse

21,00

101 Lachssteak Yuzu-Miso Sauce und leichtem Gemüse

18,50

102 Garnelen Variationen auf drei verschiede Arten zubereitet und verschiedenen Saucen

24,00

103 Hühnerfilet im Krustenmantel nach japanischer Art

18,50

104 Entrecôte Steak 200g - mit Sojasprossen, exquisiten Saucen nach dem Tenno Hausrezept

23,00

105 Yakiniku gebratene Rindfleisch-Scheiben mit japanischer Sauce

19,00

Pacific

150 Thai Seafood Curry mit Lachs, Weißfisch, Garnelen und Gemüse serviert mit Thai-Duftreis

17,00

151 Thai Chicken Curry mit Hühnerfleisch und Gemüse serviert mit Thai-Duftreis

15,00

152 Thai Gemüse Curry frisches Saison Gemüse nach thailändischem Style serviert mit Thai-Duftreis

13,00

153 Gai Preow Wan gebratenes Hühnerfleisch und Gemüse in süß-saure Soße und Thai-Duftreis

17,50

Hauptgerichte

7

Nudelgerichte Nudelgerichte

Reis

250 gekochter Reis Thailändischer Duftreis 2,00

251 gekochter Reis Japanischer Reis 2,00

252 gebratener Reis mit Knoblauch 3,00

Japanisch Euro

200 Zaru Soba japanische Nudeln aus Buchweizenmehl - kalt serviert -

10,50

201 Zaru Udon japanische Nudeln aus Weizenmehl - kalt serviert -

10,50

202 Sansai Soba japanische Nudelsuppe mit Berggemüse

13,50

203 Sansai Udon

japanische Nudelsuppe mit Berggemüse

13.50

Beilagen Beilagen

8

Sushi à la carte

NIGIRI-SUSHI 1 Bestellung = 2 Stück Euro

300 Otoro fettiger Thunfisch 14,50

301 Chutoro mittelfettiger Thunfisch 13,00

302 Maguro roter Thunfisch 9,00

303 Hamachi Gelbschwanzfisch 11,00

304 Unagi Flussaal 9,00

305 Suzuki Loup de Mer 8,00

306 Tai Dorade 7,50

308 Shake Lachs 7,00

309 Saba marinierte Makrele 5,50

310 Ebi gekochte Garnele 8,00

311 Amaebi süße Garnele 8,00

312 Hotate Jacobsmuschel 8,00

313 Ikura Lachskaviar 8,50

314 Tobiko Fliegenfischkaviar 7,00

315 Ika Tintenfisch 5,00

316 Tamago Eierstich 5,00

SUSHI MORIAWASE Euro

330 Sushi Tenno 8 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle

27,50

331 Sushi Sakura 5 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle

19,50

332 Sushi Tenno für 2 Personen

16 Stück gemischtes Sushi 1 Rolle + 1 California Roll

48,50

333 Sushi Sashimi für 1 Person

5 Stück gemischtes Sushi + Sashimi + 1 Rolle

38,50

334 Chirashisushi verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte auf Sushi-Reis

23,50

Sushi à la cate

9

Extras

Sashimi Sashimi Euro

340 Sashimi Moriawase verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte

33,50

341 Maguro-Sashimi Thunfisch 3 Stück 11,00

342 Shake-Sashimi Lachs 3 Stück 9,00

343 Hamachi-Sashimi Gelbschwanzfisch 3 Stück 14,50

350 Gari eingelegter Ingwer 2,00

351 Sushi Reis nach dem speziellen „Tenno“ Hausrezept

2,50

Extras

10

Maki & Rolls HOSO-MAKI-SUSHI 1 Rolle = 6 Stück Euro

360 Tekka-Maki Thunfisch 9,00

361 Shake-Maki Lachs 7,00

362 Negitoro-Maki gehackter fettiger Thunfisch mit Frühlingszwiebeln

13,00

363 Avocado-Maki Avocado 4,50

364 Kappa-Maki Gurke und Sesam 4,50

365 Takuwan-Maki eingelegter Rettich 5,00

366 Ume-Kyu-Maki Pflaumen und Gurken 5,00

367 Kanpyo-Maki gekochter Kürbis 5,00

SPEZIAL-MAKI-SUSHI 1 Rolle = 5 Stück

370 Garnelen-Tempura-Maki Rolle 14,00

371 Soft Shell Crab-Maki Rolle 16,00

URA-MAKI-SUSHI Inside-Out-Rolle = 6 Stück

380 California Roll Garnele, Avocado, Gurke mit Fliegenfischkaviar und Sesam

9,00

381 Alaska Roll Lachs, Avocado und Gurke mit Sesam

8,00

382 Unakyu Roll Flussaal, Avocado und Gurke mit Sesam

11,50

383 Spicy Tuna Roll gehackter Thunfisch, Gurke, Chili-Sauce mit Fliegenfischkaviar und Sesam

11,50

384 Boston Roll Thunfisch, Avocado und Gurke mit Fliegenfischkaviar

12,00

Maki & Rolls

11

Desserts

Sorbets - hausgemacht Euro

400 Brombeere 2 Kugeln 5,00

401 Mango 2 Kugeln 5,00

402 Kokosnuss 2 Kugeln 5,00

Eis

410 Mattcha 2 Kugeln - grüner Tee 5,00

Spezialität des Hauses

420 Crème Brulée Vanille 5,00

421 Crème Brulée grüner Tee 5,50

422 Mango Pudding 5,00

423 Crêpe aus Buchweizenmehl mit grüner Tee Eis

7,00

Desserts

12

kalte Getränke Euro

500 Gerolsteiner Gourmet medium 0,5l 4,00

501 Gerolsteiner Gourmet medium oder still 0,25l 2,00

502 Acqua Panna stilles Wasser 0,5l 4,00

503 Apfelsaft - naturtrüb Bauer 0,2l 2,40

504 Orangensaft Bauer 0,2l 2,40

505 Saft Schorle 0,4l 3,50

506 Johannisbeersaft Bauer 0,2l 2,40

507 Maracujasaft Bauer 0,2l 2,40

508 Coca Cola1 normal/light (mit Koffein) 0,2l 2,40

509 Orangina1 Organgenlimonade 0,25l 2,60

510 Spezi1 0,4l 3,50

511 Bitter Lemon1,2

Schweppes 0,2l 2,40

512 Ginger Ale1 Schweppes 0,2l 2,40

513 Tonic Water2 Schweppes 0,2l 2,40

515 Oolong Tee1 Eistee 0,33l 3,00

516 Tradewinds Eistee Lemon/Peach 0,33l 3,00

517 Calpico japanisches Milchgetränk 0,2l 3,00

Bio-Getränke

518 Aloha 100% Natur mango-lime 0,33l 2,90

grapefruit-orange 0,33l 2,90

519 Bionade Holunder 0,33l 3,90

Ingwer-Organge 0,33l 3,90

warme Getränke Tasse

550 Tee Grün, Hojicha, Jasmin 1,80

oder Ingwer

553 Espresso Segafredo 2,50

554 doppelter Espresso Segafredo 3,90

555 Cappuccino Segafredo 3,50

556 Kaffee Segafredo 3,00

Getränke - alkoholfrei

1enthält Farbstoffe,

2enthält Chinin

Getränke

13

Getränke - mit Alkohol

Aperitif - Bitter - Longdrinks Euro

600 Champagner Cuvée Tradition 0,1l 9,50

601 Prosecco Senior Spumante Extra Dry 0,1l 6,00

602 Ume Prosecco Prosecco mit Pflaumenwein 0,1l 6,80

603 Pflaumenwein Japanisch 4cl 3,50

604 Martini Rosso oder Bianco 4cl 5,00

605 Campari* Orange/Soda 4cl 7,00

606 Gin Bombay Sapphire Blue 4cl 5,00

607 Wodka Absolut 4cl 5,00

608 Ramazotti 4cl 5,00

609 Cuba Líbre Havanna Club 3 Jahre 4cl 6,50

610 Averna Amaro1 4cl 5,00

611 Sherry Medium oder Dry 4cl 5,00

612 Aperol Prosecco1 Prosecco mit Aperol 0,1l 6,80

613 Aperol Sprizz1 Weisswein mit Aperol 0,4l 6,50

Whisky und Scotch

620 Suntory Yamazaki 12 Jahre old pure Malt 4cl 13,00

621 Glenmorangie 10 Jahre single Malt 4cl 7,00

622 The Macallan 12 Jahre Fine Oak 4cl 8,00

Grappa

630 Grappa di Cabernet 4cl 5,00

Edelobstbrände

640 Williams-Birne Schladerer 4cl 5,00

Cognac

645 Fine de Cognac Hennessy 4cl 8,00

1enthält Farbstoffe

Getränke

14

Getränke - mit Alkohol Biere Euro

650 Pils Paulaner München 0,3l 3,00

651 Helles Paulaner München 0,3l 3,00

652 Hefe Weissbier Paulaner München 0,3l 3,00

653 Helles alkoholfrei Paulaner 0,3l 3,00

654 Asahi - Super Dry japanisches Bier 0,33l 4,00

655 Kirin - Ichiban japanisches Bier 0,33l 4,00

Prosecco/Champagner Euro

660 Prosecco Senior Spumante Extra Dry 0,75l 35,00

661 Champagner Legras & Haas à Chouilly Tradition - Brut

0,75l 55,00

662 Champagner Veuve Clicquot Yellow Label - Brut

0,75l 65,00

Shochu (Reisschnaps)

670 Kuma Shochu jap. Reisschnaps 4cl 5,50

671 Iichiko Mugi Shochu jap. Weizenschnaps 4cl 5,50

672 Kuro Kirishima Imo jap. Süßkartoffelschnaps 4cl 5,50

673 Kuma Shochu jap. Reisschnaps 0,7l 55,00

674 Iichiko Mugi Shochu jap. Weizenschnaps 0,5l 38,00

675 Kuro Kirishima Imo jap. Süßkartoffelschnaps 0,72l 50,00

Sake

679 Karatamba Honjyozo warm oder kalt 140ml 6,00

680 Junmai Sake warm oder kalt 140ml 5,50

681 Kikusui Junmaiginjo kalt 300ml 16,00

682 Hakkaisan Junmaiginjo kalt 300ml 21,00

683 Tamano Hikari Junmaidaiginjo

kalt 500ml 35,00

684 Karatamba Honjyozo warm oder kalt 750ml 39,00

Getränke

15

Weinkarte - offene Weine

Weißweine Euro

700 Chardonnay Grave del Friuli D.O.C.

Italien - Friaul - Plozner 2010

0,2l 6,00

701 Binz + Bratt Cuvèe Francona

Deutschland - 2010 Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus

0,2l 6,00

702 Grauburgunder trocken

unser deutscher „Pinot Grigio“ Deutschland - Rheinhessen K.F. Groebe 2010

0,2 6,00

703 Westhofener Riesling Trocken

Deutschland - Rheinhessen K.F. Groebe 2010

0,2l 6,50

704 Binz + Bratt Trocken

Deutschland - Rheinhessen Riesling + Gewürztraminer - 2009

0,2l 6,00

705 Weinschorle Deutscher Wein mit Mineralwasser

0,2l 4,30

Rotweine

720 La Segreta Rosso I.G.T. Italien - Sizilien - Planeta 2009

0,2l 6,50

721 Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo

Valle Central - Conchay Toro 2009

0,2l 6,50

722 Réserve Perrin Côtes du Rhône Rouge

Frankreich - Chateau de Beaucastel 2009

0,2l 6,50

Weinkarte

16

Weinkarte Weinkarte - Weissweine

Deutschland Euro

725 Binz + Bratt Cuvèe Francona

Deutschland - Franken Silvaner, Müller-Thurgau, Bachus 2010

0,75l 21,00

726 Binz + Bratt trocken

Deutschland - Rheinhessen Riesling + Gewürztraminer 2009

0,75l 21,00

727 Robert Weil Riesling

Rheingau - Q.b.A. Trocken 2009

0,75l 29,00

728 Schloss Vollrads Riesling - feinherb

Auswahl der Mitarbeiter von Schloss Vollrads Rheingau - Edition - 2009

0,75l 29,00

729 Grauburgunder trocken

unser deutscher „Pinot Grigio“ Deutschland - Rheinhessen K.F. Groebe 2010

0,75l 21,00

730 Westhofener Riesling trocken

Deutschland - Rheinhessen K.F. Groebe 2010

0,75l 22,00

Italien

732 Chardonnay Grave del Friuli D.O.C.

Friaul - Plozner 2010

0,75l 21,00

733 I Sistri Chardonnay I.G.T. Toskana - Felsina 2008

0,75l 31,00

734 Lugana D.O.C. Pievecroce

Lombardei - Costaripa 2009

0,75l 29,00

Frankreich

736 Chablis Régnard - Saint Pierre 2007

0,75l 38,00

Südafrika

737 Sauvignon Blanc Life from Stone

Springfield Estate - Robertson 2009 0,75l 26,00

17

Weinkarte Weinkarte - Rotweine

Italien

770 La Segreta Rosso I.G.T. Sizilien - Planeta 2009

0,75l 22,00

771 Montepulciano D´Abruzzo DOC

Abruzzen - Nicodemi 2008

0,75l 29,00

Frankreich

772 Côtes du Rhône AC Perrin Réserve

Rhône - Domaine Perrin 2009

0,75l 22,00

Chile

774 Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo

Valle Central - Conchay Toro 2009

0,75l 22,00