SOIASOIA

1. Importan, biologie, ecologie

Numele ei deriv din cuvintele japoneze shi-vasau sho-iau sau cel chinezesc sau

n Europa, abia n 1739 este cunoscut printreplantele rare ale Grdinii Botanice din Paris

n ara noastr apare n cultur pe suprafee restrnsedup anul 1876 n Transilavania

1.1. Importan

Boabele sunt utilizate n alimentaia oamenilor, n obinereafurajelor combinate i pt. extragerea grsimilor.

Pt. prepararea concentratelor proteice i a proteinelortexturate (carne vegetal).

Seminele se mai folosesc pentru obinerea de produsefermentate, sosuri, lapte i brnzeturi (n China,Japopnia, Indochina)

Uleiul de soia, se utilizeaz n consumul direct sau laprepararea margarinei, vopselelor i maselor plastice.

roturile i turtele rezultate dup extragerea acestuia sefolosesc n furajarea animalelor.

1.1. Importan

1.1. Importan ntreaga plant - furaj verde, fn, sau nutre nsilozat.

Tulpinile i tecile pstilor tocate, precum i turtele rmase dupextragerea uleiului reprezint nutreuri valoroase.

Soia este o plant bun premergtoare pt. toate plantele, iar soiuriletimpurii pt. cerealele de toamn, lsnd n sol cantiti de azot (80-120kg/ha).

Soia, este considerat plant de aur a omenirii, plant minune sau planta viitorului menit s rezolve deficitul mondial de proteine (nprezent asigur peste 60% din necesar).

1.2. Compoziia chimic a bobului

Proteinele - cca. 3045 % Extractive neazotate cca 14-26,5 % Lipidele - cca. 1727 %

Proteina caracteristic soiei este glicinina, o substancomplex cu grad ridicat de digestibilitate, apropiidu-semult de proteina de origine animal

Cantitatea mare de substane proteice, precum i calitateaacestora, sunt datorate ponderii importante a aminoaciziloreseniali din boabele de soia.

1.2. Compoziia chimic a bobului

Grsimile din seminele de soia conin lecitin (2-4%), care are o larg ntrebuinare n medicin.

Extractele neazotate sunt formate din monozaharide,zaharoz, amidon, dextrin etc

Fnul de soia este bogat n proteine (cca. 15 %) igrsimi (cca. 5 %), depind valoarea nutritiv alucernei i trifoiului.

1.3. Rspndire

Pe plan mondial, n 2006, ocup cca. 92989 mii ha.

2008 96870 mii ha

La noi n ar, n 2005, suprafaa cultivat a fost de cca.143,1 mii ha, cu o producie medie de cca. 2 t/ha., iar n2008 a fost de 46 mii de ha cu 1,9 t/ha

Suprafaele i produciile de soia pe plan mondial, n 2006

55229024Australia

5522920,024OCEANIA

5513099178Italia

8891226725Ukraina

807996810Federaia Rus

360715652,52306EUROPA

7491288582Indonezia

827010737710India

1550017039100China

26334141320,018633ASIA

380017272200Paraguay

40467268015097Argentina

52356237922007Brazilia

98884243643,740595AMERICA de SUD

353328821226Canada

87670302528984SUA

91203301932,530209AMERICA de NORD

1751207145Uganda

4241762241Africa de Sud

605960630Nigeria

141711601,31222AFRICA

221501238210092989TOTAL MONDIAL

Produciatotal(mii t)

Produciamedie

(kg/ha)% din suprafaSuprafaa(mii ha)Continentul i ara

Evoluia suprafeelor i produciei la soia n Romnia, 1938-2008

87,4190046,02008312,82186143,12005298,52462121,32004224,91750128,82003145,9203371,8200272,7162344,8200169,5590117,02000

141,2760190,21990434,81190363, 9198090,5114079,1197012,048024,919605,641013,619509,594010,11938

Producia total(kg/ha)

Producia medie(kg/ha)

Suprafaa(mii ha)

Anii

Sistematic

Soia aparine: familiei Fabaceae genului Glycine

Specia cea mai important Glycine max,(sin. G. hispida)

1.4. Sistematic. Soiuri

Soiuri de soia n funcie de durata perioadei de vegetaie i de suma unitilor

termice utile (t > 10C), soiurile de soia sunt grupate astfel :

- soiuri, foarte timpurii (grupa de maturitate 000) care necesit de lasemnat la maturitate 1000-1150C;

- soiuri timpurii (grupa 00) ce necesit 1150-1250C;

- soiuri semitimpurii (grupa 0) ce au nevoie de 1250-1350C;

- soiuri semitardive (grupa I) la care necesarul este de 1350-1450C;

- soiuri tardive (grupa II) care necesit peste 1450C.

Soiuri de soia -n 2010

Anul reinscrierii Comercializare Observatii Denumirea soiului Mentinatorul Anul (radierii) pana la Other specific Variety Maintainer inregistrarii Date of renewal Marketing till mentions Denomination Date of listingor of cancellation(after deletion) Grupa de maturitate Maturity group

1 2 3 4 5 6

Balkan 2012 2003 I Bolyi 44 2109 2001 00 Columna 1001 1995 2009 0 Daciana 1001 2006 0 Danubiana 1001 1983 2009 I Eugen 1005 2002 00 Felix 1005 2005 00 Neoplanta 2012 2004 0 Oana F 1001 2009 00 Onix 1005 2002 00 Perla 1005 1994 2009 000 Proteinka 2012 2002 0 Romanesc 99 1001 1999 2009 00 Triumf 1001 1996 2009 I Vennera 2012 2004 II

1.5. Particulariti biologice

Soia are germinaie epigeic.

Rdcina la soia este pivotant de tipul 3, nodozitilesunt situate ndeosebi pe ramificaiile mai subiri alerdcinii.

Planta triete n simbioz cu bacteria Rh. Japonicum,nodozitile devin vizibile dup 10-14 zile de la infecie, iarfixarea azotului ncepe dup 15-25 zile de la formarea lor

Culoarea roie intens a nodozitilor (leghemoglobina) arato fixare intens a azotului; iar culoarea verde indicinactivitatea.

1.5. Particulariti biologice

Tulpina. Este erect, ramificarea diferit, n funcie de soi ispaiul de nutriie.Creterea tulpinii de soia poate fi:- determinat (creterea se ntrerupe dup nflorire),- nedeterminat (creterea continu dup nflorire)- semideterminat (intermediar).

Frunzele sunt dispuse altern, trifoliate, fiind inserate printr-un peiol.Frunzele, ca si tulpina sunt acoperite cu periori dei, carela maturitate pot avea culoarea argintie sau rocat

Plant nvegetaie Plant la maturitate

Florile sunt hermafrodite, grupate cte 3-9 n racemeaxilare sau terminale de culoare alb sau violacee.

Polenizarea este autogam, avnd loc cu floareanchis

Fructul este o pstaie dreapt sau uor curbat, cu 1-5semine, de culoare brun-deschis sau castanie-deschis, cuperiori argintii sau rocai.

Pe o planta se formeaz cca. 30-60 psti (dar pot ajungepn la 350-400 psti/plant).

Seminele au form sferic, elipsoidal, cu tegumentuldiferit colorat, avnd MMB=100-200 g i MHL=65-80 kg.

1.5. Particulariti biologice

Lstar cu frunze i flori de soia

Floarea la soia

Psti de soia

Psti i semine de soia

Cerinele fa de cldur.- seminele germineaz la min. 7 C- dup rsrire plantele rezist scurt timp la -2 C- formarea organelor de reproducere la 21-23C,- nflorirea la 22-25C,- formarea fructelor i seminelor la 21-23C,- iar maturarea la 19-20C

1.6. Cerinele fa de clim i sol

1.6. Cerinele fa de clim i solCerinele fa de umiditate. Sunt ridicate, coeficientul de transpiraie

fiind ntre 300-700.La germinare necesit 110-130% ap fa de greutatea uscat aseminelorPerioada critic pentru ap se nregistreaz n faza de formare aorganelor de reproducere, nflorire i umplere a seminelor

Lumina. Cerinele fa de lumin ale soiei sunt ca ale unei plante de ziscurt.

Cerinele fa de sol. Prefer soluri mijlocii, cu reacie neutr, slabacid, bine drenate, bogate n humus, P, K, Ca., din seriacernoziomurilor, solurile brun-rocate i aluviale.

1.7. Zone ecologice

Zona f. favorabil - n partea de V a rii iTransilvania,

Zona favorabil n S rii n condiii deirigare.

2. Tehnologia de cultivare2.1. Rotaia

Bune premergtoare sunt cerealele pioase (gru, orz),plantele furajere i unele plante pritoare cum ar fi sfeclapentru zahr, porumbul i cartoful.

Nu sunt bune premergtoare leguminoasele, floareasoarelui i rapia (avnd boli comune Sclerotiniasclerotiorum).

Este o bun premergtoare pt. cele mai multe planteneleguminoase.

2.2. FertilizareaConsumul specific, pentru 1000 kg boabe, este de: 71-

110 kg N, 16-40 kg P2O5, 18-40 kg K2O.

Dozele recomandate sunt: 30-40 kg N/ha, 30-90 kg/haP2O5 i 10-100 kg/ha K2O.

Cultura i asigur o parte din azot (50%) prin simbiozcu bacteria Rh. japonicum.

Soia valorific efectul remanent al fertilizrii organicei al amendamentelor dup 2-4 ani de la aplicarea lor.

ToamnaArtura trebuie s se fac la o adncime de 25-

28 cm, n funcie de umiditatea solului i deresturile vegetale care trebuie ncorporate n sol.

PrimavaraSemnatul fals grape cu discuri

Patul germinativ se pregtete n preziua sauziua semnatului cu combinatorul, care lasterenul bine mrunit, nivelat i puin tasat.

2.3. Lucrrile solului

2.4. Smna i semnatul

Smna - puritatea min. 98 % i germinaiamin. 80 %.

Seminele se trateaz nainte de semnat cupreparatul Nitragin-soia (care conine Rhizobiumjaponicum), n doz de 2-4 flacoane pt. cantitateade smna/ha.

Epoca de semnat este la min. 78 C.

Calendaristic, se realizeaz ncepnd cu prima sau a doua decad a luniiaprilie n sudul rii i n decada a doua sau a treia a lunii aprilie n celelalte zone alerii

Densitatea la semnat este de 45-55 b. germinabie/m2 , pt. a se obine 30-45plante/m2.

Distana. Se semn:

- n benzi de cte 3 rnduri, distanate la 45 cm i lsnd 60 cm ntre benzi.

- echidistant, la 50 cm ntre rnduri.

Adncimea de semnat este de 3-4 cm.

Cantitatea de smn este de 80-100 kg/ha.

2.5. Lucrrile de ngrijireBolile, duntorii i buruienile se combat, n sistemul de agricultur

ecologic, prin cultivarea celor mai rezistente soiuri, prin asolamentecorespunztoare, procedee mecanice i fizice (esala de buruieni)

Buruienile se pot distruge cu mai mult uurin prin:

- praile mecanice (2-3 n funcie de gradul de mburuienare,ultima nainte de nflorirea n mas a soiei),

- lucrri cu sapa rotativ,

- praile selective manuale pe rnd.

Irigarea. n zonele secetoase se fac 3-5 udri.

2.6. Recoltarea

Momentul recoltrii este atunci cnd cca. 70 % dinpsti sunt brunificate, iar seminele au cca. 16 %umiditate.

La recoltarea cu combina, pt. evitarea pierderilor,nlimea de tiere a plantelor va fi cobort ct mai multposibil (4-6 cm).

Produciile - ntre 2-4 t/ha.