SLASTICESVAKA HRANA JE UKUSNA

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/7611

Kazalo

3Jednostavni muffini

4Moje slatke kiflice!

6Trostruka čoko torta

8Kolač “za 5 minuta”

10Starinski kolač sa medom i lažnim čokoladnim prelivom

12Izvrstan i izdašan kolač

14Sonjin kolac od jabuka

16Banana split kocke

18BUBAMARE

20Cupcakes sa orahom i kavom

22Sitni kolaci

24Jafa sendvic

VRIJEME PRIPREME20 min.

AUTOR RECEPTA

AnidaCoric

JEDNOSTAVNI MUFFINIOvo su jedni jako ukusni,lagani muffini.

SASTOJCIZa 25 osoba

PRIPREMA

2 jaja100 ml ulja100 ml vode

1 vanilin sećer150 gr sećera100 gr kaka

brašna po potrebi1 prasak za pecivo

malo soli(prstohvat)

1 priprema: jaja dobro izmutiti da budu pjenasta,dodavati ulje,vodu,vanilin secer,secer,malo soli,kakao,brasna,prasak za pecivo i to sve mjesatidodajte dosta kaka jer kad budu gotove necebiti jak kao sto bude kad ga pripremate,nek smjesabude dobro gusta,zatim sipate u kalupe

POSLUŽIVANJE Pri pripremi muffina mozete u njih dodati sto vitelite,na kraju ako zelite ukrasiti npr.šlagom....

3

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

Shadow033

MOJE SLATKE KIFLICE!U moru receptića za kiflice, neka se nađu i ove moje :) Danas smo baš uživali u njima, pa i

u slanoj verziji :)

SASTOJCI PRIPREMA

600 gr brašna1 jaje

5 kašika ulja1 kafena kašičica soli

1,5 čajna kašika šećera2 čajne kašike suhog kvasca1 čajna kašika bijelog octa

1 dcl mlijekacca 1,5 dcl vode

I JOŠ1 jaje za premazati kiflice

šećer u prahu

1 U posudi izmiješati brašno, suhi kvasac, so, šećer,ulje, bijeli ocat i umućeno jaje. U šerpi zagrijatimješavinu mlijeka i vode, pa dodati u suhe sastojkei zamijesiti srednje tvrdo glatko tijesto. Tijestopremazati uljem sa svih strana i pokriveno ostavitina toplom mjestu oko sat vremena.

2 Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjenuradnu površinu, dobro izmijesiti rukama i razvući ukrug debljine 0,5 cm. Isjeći na 18 dijelova.

3 Svaki trokutić filovati domaćim bestiljem ili nekimdžemom po vašem ukusu i zamotati kiflice.Poredati ih u pleh koji ste obložili papirom za

4

pečenje i ostaviti da odstoje još oko pola sata dokse rerna zagrije.

4 Rernu zagrijati na 180 stepeni. Kad su kiflice podrugi put odstajale premazati ih umućenim jajetomsa dodatkom malo ulja i staviti da se peku oko20-25 minuta. Vruće posuti prah šećerom.

5

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

inesich

TROSTRUKA ČOKO TORTAjoš jedna čoko torta, da... ali kad se radi o rođendanu moje sestre, jedini mogući odabir je

čokolada pa evo još jedne varijacije na temu, jednostavna tortica, meni najbolja čoko tortadosad :-)

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT4 jaja

3 žlice vruće vode10 dag šećera1 vanilin šećer10 dag brašna

1 puna žlica kakaa1 puna žlica praha za

capuccino1 žličica praška za pecivo

KREMA 13 dl slatkog vrhnja

1 Miksati cijela jaja s vodom da se bogato zapjenepa dodati obje vrste šećera i još malo miksati.Ostale suhe sastojke prosijati na ovu smjesu i samolagano povezati, ne više miksati, mora ostati gustabogata krema. Uliti u kalup za tortu, peći 25 minutana 180°C.

2 Za sve kreme postupak je isti, klasični ganache.Čokoladu razlomiti na kockice i dodati jojnasjeckani maslac, vrhnje zagrijati do vrenja papreliti preko čokolade i dobro izmiješati da sečokolada do kraja rastopi. Ohladiti u hladnjaku, akad se stisne smiksati da se dobije fina krema.

6

20 dag tamne čokolade5 dag maslaca*

KREMA 23 dl slatkog vrhnja

20 dag mliječne čokolade5 dag maslaca*

KREMA 33 dl slatkog vrhnja

20 dag bijele čokolade5 dag maslaca*

JOŠ ZA PRELJEV...1,5 dl mlijeka

2 žlice instant kakaa (krašekspress, nesquick...)

1 žličica praha za capuccino

Slaganje

1 Ohlađeni biskvit prerezati na pola. Otopiti kakao icapuccino u mlijeku i time natopiti korice biskvita.Pažljivo mazati kremu na kremu, ja sam slagalatamna čokolada - mliječna - bijela, pazeći da jesvaki sloj dobro zaglađen da se kreme međusobnone pomiješaju. Po želji ostaviti od svake kreme po 2žlice za ukras, ja sam dodala još i ogradicu od 10dag tamne čokolade.

POSLUŽIVANJE *Može i bez maslaca, ali meni se čini da je ganacheovako kremastiji, iako puno ovisi i o slatkom vrhnju,ovaj put sam koristila ono na biljnoj bazi.

7

VRIJEME PRIPREME5 min.

AUTOR RECEPTA

MinjaB

KOLAČ “ZA 5 MINUTA”Koliko puta vam se desilo da vam se jede nešto slatko ali da nemate vremena da gaspremite ili je kasno,pa zbog drugih ukućana odustanete da ne biste "lumpovali" po

kuhinji ? Ako vam se desilo više od dva puta, a imate mikrotalasnu kući,onda je ovo pravikolač za vas :)))

SASTOJCI PRIPREMA

4 ravne kašike brašna4 ravne kašike šećera

1/2 kašičice praška za pecivo2 kašike kakaa

1 jaje3 kašike ulja

3 kašike mleka1 šolja za čaj

1 U šolju stavimo brašno,šećer, kakao i prašak zapecivo i dobro promešamo da se sve lepoizjednači.

2 Dodamo jaje i opet promešamo.

3 Dodamo ulje i mleko i dobro promešamo da neostanu grumuljice

4 Stavimo šolju u mikrotalasnu i uključimo da sepeče:4 minuta-850 watt-iili3 minuta-1000 watt-i

8

5 Kada je gotovo izvadimo iz mikrotalasne (pazitevruća je šolja),ostavimo 2-3 minuta da se prohladi,prelijemo nekim filom, sladoledom, topingom,džemom…..ili već po vašoj želji i odmah jedemo :)

Izvor

Kolač u Ela31 IzvođenjuKolač u LoreninomizvođenjuKolač u barbicook izvođenjuKolač uantoinete izvođenjuKolač u izvođenju lp-l-mameKolač u Daenerys izvođenjuKolač uEvellininom izvođenjuKolač u Sinja78izvođenjuKolač u veramu izvođenjuKolač u kikirikiizvođenju slika 2Kolač u Lilly-cool izvođenju -slika2Kolač u Lillet izvođenjuKolač u monchislavaizvođenju – slikaKolač u sunseekerKolač uNIKOTVOJ izvođenju- slika 2Kolač u CARLIizvođenjuKolač u Annixy izvođenjuKolač u sephiaizvođenjuKolač u Milicza izvođenju – slika 2Kolač uMayamaya izvođenjuPonovo Miliczakolač u tnovaizvođenjuKolač u TinaValentina izvođenjuKolač upino izvođenjuI najmlađi su se uspešno okušali upravljenju kolača KarlaKolač u brockaizvođenjuKolač u devoted izvođenjuKolač u RenkaizvođenjuKolač u PELISKA izvođenjuKolač uEmina02 izvođenju – slika 2Opet kikirikiKolač uizvođenju BrankaIKolač u babika izođenjuKolač ublinki izvođenjuKolač u kika08 izvođenjuKolač uvanjast izvođenjuKolač u liljanailievaizvođenjuKolač u sanci1987 izvođenjuKolač uMASATERA izvođenjuKolač u jussi044izvođenjuKolač u cvijetic izvođenjuKolač u maya23izvođenju slika 2Kolač u ADA09 izvođenjuKolač uFortune izvođenjuKolač u bedekowomenizvođenjuKolač u tatyana izvođenjuKolač umerimabosna izvođenjuAko sam nekog zaboravila da ubacim, neka se neljuti nije namerno i neka mi se javi da ispravimgrešku :))

POSLUŽIVANJE Mogućnosti su velike i ja tek planiram da probam idruge kombinacije,kao recimo da dodam kokos,suvo grožđe ili kockice čokolade :))

9

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME60 min.

AUTOR RECEPTA

Slonche

STARINSKI KOLAČ SA MEDOM ILAŽNIM ČOKOLADNIM PRELIVOMOvaj kolač je neki moj intuitivni miks rađen na osnovu nekih recepata koje sam videlaovde. Dakle, recept sam po sebi nije star, ali je zasnovan na nekim receptima koji jesu.

SASTOJCI PRIPREMA

KOLAČ12 kašika Mleka12 kašika Meda

1/2 kesice Cimeta3 kašike Kakaoa12 kašika Brašna

1 kesica Praška za pecivo3 Jaja

PRELIVmalo mleka

malo više Kakao

1 Umutiti jaja mikserom. Dodati mleko, med, dvekašike ulja i promešati. Zatim dodati brašnoprethodno pomešano sa praškom za pecivo,kakaom i cimetom.

2 Izliti u kalup koji premazan uljem i posut kakaom.Peći oko 45min na 200 stepeni.

3 Preliv se priprema tako sto se u šerpicu sipa malomleka (čisto da prekrije posudu). U to se dodamargarin, kakao i malo sećera, čisto da preliv nebude gorak. Može da se doda i red čokolade, biće

10

oko 1/3 Margarinamalo (kašika) šećera

opicono par redova čokolade

ukusnije, ali je i bez čokolade ok.

4 Preliti ispečen kolač ,,čokoladnim'' prelivom.

POSLUŽIVANJE Iseći na komade kada se prohladi (kad se prelvstvrdne) i služiti uz šolju mleka ili kafe.

11

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

sneky2481

IZVRSTAN I IZDAŠAN KOLAČOvaj kolač je fin koliko mu i naziv govori, lagan je i jednostavan, recept sam dobila od

prijateljice i volim ga zbog višnji!! Ako volite višnje onada svakako probajte ovaj kolač!! Uzto,ovo je i moj prvi recept pa se nadam da ćete uživati!!

SASTOJCI PRIPREMA

Petit kekse oko pola kg.

1.KREMAstaklenka kompota od višnji ili

ako imate može i domaćevišnje smrznute ili svježe

očišćene1 litar vode

16 žlica grisa (pšeničnekrupice)

16 žlica šećera

2.KREMA

1 Iz kompota od višnji izvaditi višnje, a u sok dolitivode da bude 1 litra. Ako koristite smrznute višnje ,dolijte vodu na višnje da se otope u posudi navatri da bude ukupno 1 litra tekućine. U toj litrisoka ukuhati gris i šećer (višnje izvadite kad sokzavri a kad ukuhate gris natrag vratite višnje ukremu od grisa ).Na kekse koje ste položili uprotvan (tepsiju) prelijte vruću kremu od grisa.

2 U 1 litri mlijeka skuhajte 3 pudinga od vanilije išećer. U hladno dodati margarin. Premazati prekohladne kreme od grisa.

12

1 litar mlijeka3 pudinga od vanilije

8 žlica šećera180 g. margarina ili maslaca

3.KREMA1/2 l vrhnja za šlag

3 obična jogurta2 vrečice želatine u prahu

3 Istucite 1/2 vrhnja za šlag, dodati 3 običnajogurta. Rastopiti želatinu u 8 žlica vode ostaviti10 min da nabubri, otopiti na laganoj vatri i dodatiu šlag, dobro izmiksati i odma filati preko kreme odpudinga.

POSLUŽIVANJE Kolač se jako lako reže , oštar nož, voda ni ne trebamora biti na hladnom !!U kremu sa šlagom slobodno stavite i kefir ili kiselomlijeko, neće se ništa promijeniti, samo ćete dobitipuniji okus!

13

VRIJEME PRIPREME50 min.

AUTOR RECEPTA

sonjamakedonka

SONJIN KOLAC OD JABUKAOdlican i brz kolac sa prefinjenim ukusom jabuka. Sladokusci kazu da ovaj makedonski

kolac od jabuka je pravi recept za svakoga ko voli brzu i osvezavajucu poslasticu zastolom.

SASTOJCI PRIPREMA

1.000 gr. jabuka4 jaja

3 solje za kafu brasno2 solje za kafu secer2 solje za kafu ulje

1 kesica prasak za pecivo1 mala kasika soda bikarbona

1 velika kasika cimet1 kesica limun

1 Sve jabuke oljustiti i izrendati sitno i dodati 2 soljicesecera, jednu kasiku cimeta i iscedite sok od 1limuna, pa sve sastojke promesati.

2 U dubokoj posudi mutimo mikserom 4 jaja. Kadajaja se dobro izmute dodamo u posudi 3 soljicebrasna, 2 soljice ulja, 1 prasak za pecivo, 1 malukasiku sode bikarbone i posle toga dodamo smesuod jabuka i mutimo jos 2 – 3 minuta.

3 Pravougaonu tepsiju za pecenje mazemo uljem i unjoj sipamo celu smesu. Tepsiju zatim stavimo uprethodno ugreanoj rerni na 200 stupnjeva

14

celziusovih i pecemo 35 minuta na istojtemperaturi.

POSLUŽIVANJE Kada je kolac ispecen, odozgo ga posipamo prahsecerom i secemo kolac na pravougaone kocke.

15

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

ARI26

BANANA SPLIT KOCKEJedan fini i ukusni kolac.Godinama imam recept ,i jedno vrijeme sam ga stalno pravia igdje god sam isla svako je trazio ovaj kaalc da mu donesem.Nekoliko godina ga nisampravila ,i prosli vikend kada sam mislila sta da napravim za goste,kaze mi cerka napravi

ovaj kolac znas da ga svi vole.jedva sam uspjela da uslikam jedan komadic ,kolac je nestaou trenu:-)

SASTOJCI PRIPREMA

KORA350 g mljevenog graham keksa(moze i neki drugi,kao plazma

npr)235 g otopljenog maslaca

FIL675 g krem sira( ja koristim

philadelphia sir,3 paketica od8 oz)

1 Za koru pomijesati mljevene kekse sa otopljenimmaslacem, Mjesavinu rasporediti u podmazanuvatrostalnu tepsiju velicine 40x26 cm i ostaviti ufrizider da se ohladi dok se priprema fil.

2 U zdjelu staviti omeksali sir i secer i dobro umutiti.Na kraju dodati slag i slag fix i mutiti dok se nesjedini.

3 Ananas dobro iscjediti i u sok od ananasa dodati

16

2 solje secera u prahu (solja250 ml)

250 g gotovog smrznutogslaga(ja koristim cool

whip)****1 vrecica slag fixa

1 vrecica vanila secera2 konzerve sjeskanog ananasa

(konzerva 350 g)5-6 banana rezanih na

kolutovesok od pola limuna

PREMAZ450 g slaga *****

sok od limuna pa izrezane banane prvo umociti usok ,ocijediti pa predati po filu. Preko bananarasporediti ananas i na kraju premazati sa slagom.

4 Ostaviti kolac 3-4 sata u frizideru da se dobroohladi.

POSLUŽIVANJE **** Ja koristim gotovi smrznuti slag,a ako vam nijedostupan gotovi slag onda pripremite 3 vreciceslaga.Jednu za fil i 2 za premaz.

17

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME40 min.

AUTOR RECEPTA

maya86

BUBAMAREJednostavan kolač, prepisan iz starih svesaka moje mame. Vrlo malo poznat ljudima, ali

osvaja na prvi zalogaj...

SASTOJCI PRIPREMA

* čaša ulja* čaša mlijeka

* kvasac* 2 jaja

* brašna malo manje od 1 kgZa šerbet: šećer i voda

1 U dublji sud prosijati brašno, dodati kvasac. Kvasacpripremiti kao za hljeb, bilo da je suvi ili svjež.Dodati dva jajeta, ulje i mlijeko. I umijesiti glatkotijesto. Tijesto ne smije biti ni pretvrdo, ali nimljecavo.

2 Podijeliti tijesto na dva jednaka dijela. Radni stoposuti kakaoom, da se tijesto ne lijepi za podlogui na tome premijesiti jedan dio tijesta, postepenoposipajući kakaoom, dok tijesto ne dobijeujednačenu smeđu boju. Ne treba odustajati, negouporno mijesiti dok se ne sjedini. Uspjeh jezagarantovan!

18

3 Ostaviti zajedno sa bijelim djelom da malo odstoji,da nadođe. A onda kidati male kuglice od bijelog itamnog dijela. Savki za sebe izvaljati u štapić, pritome tijesto ne bi trebalo da puca. A zatim uvijatinaizmejnično. I onda samo smotati u krug.

4 Tepsija u koju ćete ređati bubamare mora bitidublja zbog šerbeta kojim ćete ga zaliti. Takođe,tepsiju nema potrebe uljiti. Jednostavno poređatibubamare i peći na umjerenoj temperaturi, dok neporumene, tj. ne budu pečene.

5 Ostaviti ih malo da se ohlade. U međuvremenu, ušerpi napraviti šerbet od šećera i vode, na ovukoličinu tijesta ide oko 1kg šećera i 1l vode, ali jastavim malo više vode, jer su sočnije. Prelitibubamare i ostaviti da se natope. Nakon nekogvremena okrenuti i i sa druge strane da upijušerbet.

6 Dodatni savjet: Mnogo su ukusnije ako se maloviše zaliju, nego ako su suvlje. Prijatno!

19

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

lp-l-t-mama

CUPCAKES SA ORAHOM I KAVOMperfektni su, naravno ako volite, kavu i orah :) mekani, socni, mirisni, preukusni!

SASTOJCI PRIPREMA

2 jaja100 g. smedeg secera

1 kasikica bourbon paste ilijedna vrecica bourbon vanilija

secerprstohvat soli

100 g. omeksalog maslaca100 g. brasna

2 kasikice praska za pecivo1 dl. vruce vode

2 kasikice kave za ness50 g. oraha

KREMA200 g. mascarpone sir

1 Ugrijati pecnicu na 180 stupnjeva. Pripremiti kalupza muffine, obloziti papirnatim kosaricama ili samonauljiti i pobrasniti.

2 Orahe isjeckajte nozem. Jaja, secer, sol pjenastoizraditi mikserom. Dodati bourbon vanilija pastu,brasno promjesano sa praskom za pecivo. Dobroizmiksati da se sve dobro poveze. Dodati jos kavurastvorenu u vodi i sjeckane orahe.

3 Puniti kosarice ali ne do vrha skroz puno. Smjeseima dosta za 12 cupcakes. Peci oko 18-20 minuta.Probajte cackalicom ako izade suha, peceno je.

4 Pecene muffine/cupcakes ostavite da se skroz

20

2 kasikice kave za ness3 kasikice smedeg secera

JOSorah nasjeckan ili polovice 12

komada

ohlade. Pa premazati kremom na vrh staviti josorah i to je to! Uzivajte, ja jesam :)

5 Za kremu sve sastojke dobro izmiksati papremazati cupcakes!

POSLUŽIVANJE Recept je iz magazina Lisa, Sweet Dreams, zimskoizdanje.

21

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

enasarovik

SITNI KOLACISitni kolaci spremni za posluzivanje..

SASTOJCI PRIPREMA

4 jaja4 soljice secera

4 solice ulja1 kesica vanilin secer

1 kesica prasak za pecivo10-15 soljice brasna

preliv125g putera

400g secera u prahu100ml vruce vode

jestiva boja po zeljipremazivanje marmalada,

dzem,pekmez..

1 Jaja umutite mikserom.Lagano dodavati secer,vanilin secer i ulje.

2 Potom polako dodavajte brasno pomesan sapraskom za pecivo,tako da dobojete srednje tvrdotesto.

3 Testo podelite na dva dela (da bi lakse razvijalikore).Od svakog dela razviti koru debljine od7-8mm.Forme vadite modlom.

4 Pecite na 200 stepeni.I peceni kolaci imaju beluboju,ali porumene odozdo.Kolace mazatimarmaladom sastavljatii dekorisati po zelji.Ja samovaj put iskoristila preliv u crvenoj i narandzastoj

22

boji i ukrasila rendanom cokoladom.

5 Preliv:Istopi puter i pomesati sa secerom u prahu imalo jestive boje.Lagano dodavati vodu dok se nedobije ujednacena smesa.Kolace umakati u preliv iukrasiti cokoladom.

POSLUŽIVANJE Moze se takodje ukrasiti tako sto kolace dopolovine se umacu u istopljenu cokoladu i valjati ukokos,onda celom gornjom povrsinom umakati uistopljenu cokoladu i urasivati mrvicama i sl....

23

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

ankavel

JAFA SENDVICevo jos jedan recept sa jafa keksom,ove kolace su brze,ukusne i jako dekorativne za svaku prigodu

SASTOJCI PRIPREMA1kg jafa kolaci (resana kolaci)

500ml mleko9 kasika sekera7 kasika brasno3 vanilin seker

1 margarin(250)kokos (sitniji)

1 Fil: Razmutiti bpasno(ili pudig ili gustin) u malomleka i dodajte u mleku,seker i vanila sto se kuvamesajte da se dobije puding ostavite da se ohladi.U stranu se muti margarin i dodaje se u pudingu idobije se lep fil.

2 Uzmite jafa keks i presecite na polovinu (kao napvu sliku)i sa filom lepite,dve polovine i onda ioblozite sa kokosom.I tako svi kolaci,pa od 1gdobijete oko 45 kolaca

POSLUŽIVANJE Za sve prigode i praznike. Lepe za oci a jos bolji zajesti......

24