Upload
linda-feco
View
40
Download
6
Embed Size (px)
DESCRIPTION
coolinarika recept
Citation preview
Slani pužići sa sirom Verovatno ima sličnih recepata, ali uprkos tome delim ovaj recept sa Vama jersu ovo moji prvi pužići i prvo dizano testo s kvascem uopšte, tako da samzaista ponosna na rezultat.:) Moji ukućani kada su ih probali, samo suoduševljeno rekli "mmm, isti kao mamini", dok je mama to i sama potvrdila.:)
Autor: Natalija85
1h i 30min Srednje zahtjevno
Sastojci
Za testo:1 svež kvasac
1 kašičica šećera
2 dcl mlakog mleka
125 g rastopljenog margarina
2 cela jaja
2 kašičice soli
500 g oštrog brašna
Za nadev:500 g kravljeg sira
2 cela jaja
1 kašičica soli
Još:1 jaje za premazivanje
susam za posipanje
Priprema
1. Najpre rastopimo margarin. U drugoj posudici ugrejemo mleko da bude mlako i ubacimokašičicu šećera i kvasac, dobro promešamo i ostavimo da kvasac nadođe. U većuplastičnu posudu ulijemo rastopljeni margarin, nadošli kvasac s mlekom, i dodamo 2jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmešamo varjačom. Na kraju postepenododajemo brašno, mešajući varjačom, a nakon što smo dodali sve brašno, umesimorukom testo da se sve lepo sjedini. Pokrijemo posudu s testom krpom i ostavimo testoda odmara 30 minuta.
2. U međuvremenu nauljimo dva pleha dimenzija 43x36 cm. Takođe pripremimo i nadevtako što izmešamo sir sa jajima i malo soli. Kada je testo nadošlo, izvadimo ga izplastične posude, pospemo radnu površinu sa malo brašna da se testo ne bi lepilo, ipresečemo ga na 4 jednaka dela. Uzmemo prvi deo i oklagiju, i rastanjimo ga što tanje,na nekih 3 mm debljine. Premažemo četvrtinom nadeva od sira i urolujemo kao štrudlu.Potom uzmemo oštar nož i sečemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih unauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela testa. Pužiće premažemo umućenim jajetom ipospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zegrejanoj pećnici na 250stepeni. Potom smanjimo pećnicu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta uzavisnosti od vaše pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju.
www.coolinarika.com
Slani pužići sa sirom 3. Pužići su najbolji još topli mada ostaju fini meki i naredni dan. Savršeno idu uz šolju
jogurta.4. Napomena: Dodala bih samo da ovo testo ima sjajnu strukturu, uopšte se ne lepi za
ruke, jako lako se može urolati i jednom rečju, ODLIČNO je za rad sa njim. Nema šansida omanete sa ovim pužićima jer su i meni kao skroz neiskusnoj sa dizanim testom,uspeli bez mane.:) Ako ste početnik, napravićete ove pužiće sa istom lakoćom kao nekoko ih pravi oduvek.:) Prijatno!;)
www.coolinarika.com