Sladoled tortasavrena krema od vanilije i okolade, kad zaledite ima okus pravog sladoleda !!! Sastojci tijesto 10 bjelanjaka 10 lica eera 10 lica brana krema od vanilije 2 pudinga od vanilije 3 dcl vode 9 lica eera 1 van. eer par kapi arome vanilije malo vie od pola margarina (oko 185g) (ja koristim onaj margarin za kreme) 5 umanjaka krema od okolade 2 pudinga od okolade 3 dcl vode 9 lica eera malo vie od pola margarina (oko 185g) 5 umanjaka

PripremaVrijeme pripreme: 60 min Teina: Jednostavno Tijesto: bjelanjke umutit u vrsti snijeg, dodat eer jo malo mutit i lagano dodat brano. Stavit pe na 160C oko 20-ak min. (dok ne dobije ukastu boju na vrhu). (kalup 26 cm) Tijesta ima dosta, meni ne smeta, ali slobodno moete podijelit smjesu na 5 bjelanjaka, 5l. eera i 5l. brana. Krema: skuhat 2 pudinga od vanilije u 3 dcl vode i 9 lica eera, skinit s vatre i dodat 5 umanjaka, van. eer i malo arome vanilije. Tamnu kremu skuhat isto tako samo bez van. eera i arome vanilije. U hladnu kremu (i okoladnu i od vanilije) umutit malo vie od pola margarina (sve ukupno vam treba oko jedan ipo margarin (oko 370g)). Peeni i ohlaen biskvit obavezno namoit sa vruim mlijekom u koje smo dodali par kapi ruma(oko1, 5-2dcl) (ako nee da vam upije mlijeko malo ga nabockajte vilicom), namazat najprije oko, pa vanili kremom. Po elji moete stavit u zamrziva (ako elite sladoled), ali moe i u normalni friider, kreme su jaaaako ukusne (mogu super posluit i za druge torte) !!! *Puno, puno je bolji drugi dan kad se sve lipo stegne i biskvit omeka :))*

Isprobano, sa malim izmjenama u receptu... Savrseno. Svaka cast... Nestala je u trenu. U koru sam dodala pecene sjeckane ljesnike a zumanca sam skuhala zajedno sa praskom za puding. Malo me strah pa uvijek dobro skuham jaja . Ali spremanje na vodi je izvrsno. Mnooogoo ukusnije nego na mlijeku.

Ledolina...ledeni uzitak.

Sastojciledena krema

500 ml mlijeka 500 ml vrhnja za slag 12 jusnih (punih) zlica - 110g gussnela Podravka (skrobnog brasna) 1 vrecica vanil secera 100 g tamne cokolade 4 zlice secera i jos.. keksi petit ili slicni

Priprema

Mlijeko i vrhnje pomijesati, oduzeti 150-180 ml i dobro izmijesati s gustinom. Ostatak mlijecne tekucine staviti kuhati, kada zavrije, temperaturu skroz smanjiti i lagano (uz stalno mijesanje) ukuhati razmuceni gustin. Krema se odmah zgusne, kuhati 1-2 minute. Umijesati van. secer i podijeliti smjesu na 2 dijela. U jedan dio umijesati nakidanu cokoladu i mijesati dok se rastopi. U drugi dio umijesati secer (satviti vise po zelji). Duguljasti pleh (za kruh moj je 278 cm), obloziti prozirnom folijom. Stavljati jednu zlicu bijele kreme pa tamne i tako sarati dok se potrosi sva krema. Na jos vrucu kremu poslagati i lagano utisnuti kekse. Ostaviti oko 15 minuta na sobnoj temperaturi a zatim staviti u frizider na par sati (najbolje preko noci).

Ohladjeni desert pokolopiti odgovarajuom tacnom i pazljivo prevrnuti, odvojiti od folije.i uzivati u ledenom, finom deserticu. Mala napomena; bijela kremica je nesto meksa od tamneali predivno se preklapaju. Po zelji dodati malo bijele cokolade u bijelu kremu. Mala sitnica koja moze olaksati mjerenje gustina je ta da sam izjerila i u ml, tako da dodje tocno 200 ml. Posluzivanje moze biti i u casama ...u tom slucaju keksice nakidati na komadice i staviti na dno case pa onda kremice. Moze se staviti i u zamrzivac. Pojeo se tako brzo da sam isti dan radila opet...stavila sam u zamrzivac i prije posluzivanja ostavila 1 sat da smeksa. Moze se staviti na neki biskvit i posluziti kao tortu, ali u tom slucaju staviti najprije biskvit pa onda kreme i koristiti kalup s obrucem.

Dvobojna ledena okoladna tortaSastojciBiskvit3 manja jaja 7 dag eera 7 dag brana 2 lice kakaa malo mlijeka ili likera

Tamna krema7,5 dag eera 2,5 dcl vode 3 umanca 2 jaja 20 dag okolade za kuhanje, tamne 2,5 dcl tuenog slatkog vrhnja 1 vreica elatine u prahu

Svijetla krema7,5 dag eera 2,5 dcl vode 3 umanca 2 cijela jaja 20 dag bijele okolade 2,5 dcl tuenog slatkog vrhnja 1 vreica elatine u prahu

Glazura

5 dag tamne okolade 1 lica ulja

PripremaTeina: Srednje zahtjevno 1. Biskvit Bjelanca dobro izmiksati, dodati eer, te opet izmiksati u vrst snijeg. Dodati jedan po jedan umanjak, te polagano miksati. Lagano umjeati brano i kakao. Pei u kalupu za torte ( 28 cm ) koji smo prethodno namazali i pobranili ili obloili s pek papirom. Pei na 190 st. oko 10-15 min. Peeni biskvit se moe poprskati nekim likerom, a ja sam lagano poprskala s toplim mlijekom. Biskvit prije prskanja odvojiti od podloge ili pek papira, a potom ga ponovno vratiti u kalup. 2. Tamna krema eer i vodu prokuhati ( 121 st. ). umanca i jaja same pjenasto umutiti, pa u njih izliti vreli sirup od vode i eera, da se izbjegne efekt sirovih jaja.

3.

/

Na pari ili u mikrovalnoj otopiti okoladu, te je dodati u smjesu jaja i sirupa, sve lagano promjeati.

4. Kad se prohladi dodati umueno tueno vrhnje i rastopljenu elatinu. Sve lagano, ali dobro ujednaitibit e onako ni gusto ni rijetko.

5.

Sipati u kalup, te staviti u hladnjak da se stisne, tada raditi svijetlu kremu. 6. Svijetla krema

7. Sve isto kao i tamna samo je okolada bijela.

8. Sipati je u kalup na ve pomalo stisnutu tamnu kremu 9. PANJA!!!

10. Budui je od ovih koliina bilo previe kreme za kalup od 28 cm, morala sam staviti kalup na kalup kako bi spasila stvar.

11. Kad se nakon nekoliko sati stisne i bijela krema staviti glazuru od okolade ili kao ja na svaki poslueni komadi torte dodati rastopljenu okoladu

12.

PosluivanjeTorta je izvrsnalagana, prozrana i sigurno u je esto praviti Kao to sam u uvodu napisala s manjim izmjenama recept je iz Teninih Boinih kolaa 2007., a djelo je Strukovne kole Eugena Kumiia iz Rovinja

Koristila sam BILJNO VRHNJE ....

Ledeni okoladni kolaokolada, i to x 4. Zamrznuta slastica posebna sama po sebi, uz dodatak tanke okolade ili vafla umjesto okoladne glazure, svaki e put iznova biti doekana s posebnim oduevljenjem.

PripremaVrijeme pripreme: 50 min Teina: Srednje zahtjevno Slatko vrhnje istucite u lag, umijeajte eer u prahu, sok i naraninu koricu te okoladu otopljenu na pari. Dobro izmijeajte elektrinom mijealicom, pa umijeajte zdrobljenu okoladu. Smjesu izlijte u kalup obloen prozirnom folijom i ostavite u zamrzivau tri sata. Ohlaeni kola okrenite na pladanj, pa ga prelijte okoladnom glazurom koju ste pripremili tako da ste u okoladu, koju ste otopili na pari, umijeali omekani maslac.

PosluivanjeKola posluite dobro rashlaen i narezan na nite.

SavjetKalup prije izlijevanja moete obloiti komadima tanke okolade ili okoladnim vaflima koji e vam posluiti umjesto glazure.

Sladoledna Schwarzwald tortaSchwarzwald torta poznata je nadaleko. Spoj okolade, slatkog vrhnja i vianja malo koga e ostaviti ravnodunim. U vruim danima, kada zaziremo od penice da bi ispekli malo biskvita za tortu, zato ne bismo uivali u istim okusima sladoleda!

SastojciPodloga od keksa

20 dag Petit keksa 3 june lice eera 2 june lice vode 5 dag okolade za kuhanje 2 lice maslaca

Sladoled od vrhnja

3 dl vrhnja za lag 1,5 dl kiselog vrhnja 2 paketia Bourbon vanilin eera 10 dag eera u prahu

Sladoled od okolade3 dl vrhnja za lag 0,5 dl mlijeka 5 dag okolade za kuhanje 10 dag eera u prahu 1 mala lica ruma

Dodatak

3 lice pekmeza ili dema od vianja 2 dl vrhnja za lag naribana okolada par vianja

PripremaZa poetak pripremite dvije jednake, ire plastine posude i obloite ih prozirnom folijom. Sladoled od vrhnja Istucite vrhnje za lag u vrsti lag. Kiselo vrhnje dobro izmijeajte sa eerom u prahu i vanilin eerom. Paljivo licom u kiselo vrhnje umijeajte lag i ujednaite smjesu. Smjesu pretresite u jednu od posuda i stavite u zamrziva Sladoled od okolade Rastopite na pari okoladu za kuhanje s mlijekom i eerom u prahu. Ostavite da se ohladi. Dodajte rum. Povremeno promijeajte da ostane kremasto. Vrhnje za lag istucite u vrsti lag, pa dodajte mijeajui licom ohlaenoj okoladnoj smjesi. Ujednaite smjesu i pretresite u drugu posudu, pa i nju

stavite u zamrziva. Sladoledi se trebaju dobro rashladiti i ovrsnuti prije slaganja torte, pa neka stoje u zamrzivau barem 4-5 sati. Podloga od keksa Kekse sameljite. Od vode i eera ukuhajte sirup pa u njemu rastopite okoladu i maslac. okoladni sirup dodajte u kekse i dobro promijeajte.

Smjesu podijelite na pola. Svaku polovicu na komadu folije oblikujte u kore prema veliini kalupa u kojem ete sloiti tortu. Neka se ohlade prije slaganja torte Torta Kalup za tortu obloite prozirnom folijom. licom najprije u kalup paljivo natisnite okoladni sladoled. Na sladoled nanesite sloj od 3 lice dema ili pekmeza od vianja, te stavite jednu koru od keksa. Zatim na to paljivo natisnite sladoled od vrhnja i prekrijte drugom korom. Lagano pritisnite da se svi slojevi lijepo spoje. Kalup stavite u zamrziva neka stoji jo najmanje 2-3 sata. Nakon toga tortu pretresite na tanjur (po mogunosti plastina podloga za tortu da se moe ostatak vratiti u zamrziva!), uklonite foliju, ukrasite vrstim lagom i ribanom okoladom, a po elji i ponekom vinjom.

PosluivanjeTortu od sladoleda i nakon ukraavanja moete vratiti u zamrziva do posluivanja. Posluite brzo da se ne topi previe, a ostatak drite u zamrzivau. Zamrznuta moe stajati i dulje vrijeme. Stoga nije loe, obzirom na trajanje hlaenja, pripremiti ju i koji dan ranije.

Havana s vrhnjemEvo jo jedne havane za vrue ljetne dane.Zbog brzine ivljenja u posljednje vrijeme, ja sam havanu jo vie pojednostavila,pa tako nema kuhanja, peenjanema elatine, nema mlijeka moda vam se i svidi.

SastojciBijela krema

600 ml kiselog vrhnja 20 % mm (3 aice) 10 lica eera 2 vreice vanil eer 1/2 l slatkog vrhnja za lag

Mrvice za podlogu i posipanje

20 dag ljenjaka 25 dag napolitanki- okoladnih ili od ljenjaka 5 lica eera

PripremaVrijeme pripreme:60 min Kiselo vrhnje i eere izmijeajte u zdjelici i stavite u hladnjak na 2 h. Tokom dva sata, nekoliko puta izmjeajte lagano smjesu vrhnja i eera,eer bi se trebao potpuno otopiti u kiselom vrhnju. Ljenjake i 5 lica eera poprite na laganoj vatri i kada se eer otopi i sljepi sa ljenjacima, maknite sa vatre i stavite na isti pijat. Ako imate muar, ovaj mirisni krokant stucite u njemu da dobijete malo krupnije mrviceako nemate muar, sameljite ga. Napolitanke takoer sameljite, pa izmjeajte sa ljenjacima. Slatko vrhnje stucite u vrsti lag. Izvadite kiselo vrhnje iz hladnjaka i odvojite 3 lice smjese u posebnu manju posudu, dodajte joj 9 lica suhe smjese od ljenjaka i napolitanki pa sve dobro izmijeajte.To e biti podloga za tortu. Kalup promjera 28 cm obloite papirom za peenje, pa smjesu za podlogu stavite u njega i fino poravnajte. Kiselo vrhnje i lag njeno izmjeajte. Slaite u kalup bijelu kremu, pa mrvice, pa kremu i tako do kraja. Neka odstoji u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noi.

kornet-sladoled tortaOvo je sladoled, moe se raditi sa jednim ili vie okusa, moe se sipati u posude za sladoled i zamrznuti. Ako se radi sa vie okusa moe se redati sloj preko sloja, a moe i ovako kao to sam ja :)))))

Sastojcipotrebno je6 kom jaja 8 kaika eera 5 dl mlijeka 1 kaika gustina 200 g okolade 5 dl slatke pavlake 1 kaikica arome vanilije

za ukraavanje

prepeeni, istucani ljenici okolada

PripremaTeina: Srednje zahtjevno Odvojiti bjelanca od umanaca. umanca se kuvaju na pari. U veu erpu sipati vodu i staviti da kuva. U drugu manju erpu staviti umanjca, eer i gustin pa umutiti, sipati mlijeko pa umutiti. Kada voda u veoj erpi prokuva na nju staviti erpu sa umanjcima (ne smije dodorivati vodu) i kuvati fil uz stalno mijeanje icom za muenje. Kad se zgusne ostaviti da se ohladi. Bjelanjca umutiti u vrst snijeg i sastaviti sa ohlaenim filom. Slatku pavlaku umutiti pa sastaviti sa filom. Fil podijeliti na 3 dijela. U jedan dio umjeati 100 g istopljene okolade, u drugi dio umjeati krupno rendane okolade, a u trei dio umjeati 1 kaikicu arome vanilije. Od jednog lista oblatine izrezati oblik obrua za torte, premazati ga istopljenom okoladom i ostaviti da se okolada stegne. Drugi list oblatine staviti na vlanu krpu da malo otpusti pa jednu stranu preliti istopljenom okoladom. Ostaviti da se okolada stegne pa isjei trake i poredati je uz zid obrua sa okoladom okrenutom unutar obrua. Na oblatinu sipati okoladni dio, ostaviti u zamrziva da se malo stegne pa preko sipati dio sa rendanom okoladom, opet ostaviti da se stegne i na kraju sipati trei dio JA SAM RADILA OVAKO: Obru sam smanjila, sipala dio sa vanilijom pa ostavila u zamrziva da se stegne. Zatim sam obru proirila, sipala dio sa rendanom okoladom pa ostavila da se stegne. Opet sam proirila obru

veliine okrugle oblatine, stavila trake oblatine uz zid kalupa i sipala dio sa istopljenom okoladom. U ovom sliaju se smjesa mora podijeliti na manji, vei i najvei dio. Tortu ukrasiti istucanim, prepeenim ljenicima, krupno narendanom okoladom, kapljicama istopljene okolade, a oni rezanii na sredini su napravljeni od omekale okolade, narendenoj na sitnoj strani rende. Torta treba da se dobro zamrzne, bar preko noi

Sladoled kockeSastojciBiskvit

6 bjelanjaka 6 lica eera 6 lica brana 300 ml mlijeka

Krema

6 utanjaka 6 lica eera 250 gr margarina za kreme

Krema od vanilije

300 ml mlijeka 1 puding od vanilije 3 lice eera

Krema od okolade

300 ml mlijeka 1 puding od okolade 3 reda okolade 1 lica eera

Za ukraavanje

500 ml slatkog vrhnja ili 2 vreice laga 250 ml mlijeka

Priprema1. Biskvit Penicu zagrijati na 175*C. Bjelanjke i eer mutiti dok snijeg ne postane gust i sjajan. Umijeati brano i sve dobro promijeati. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte promjera 24 cm ili u lim za peenje cca. 2424 cm. Biskvit pei u prethodno zagrijanoj penici na 175*C 10-15 minuta. Jo topli biskvit preliti s 300 ml vrueg mlijeka i staviti hladiti.

2. Krema Na pari dobro izraditi utanjke i eer tako da smjesa postane pjenasta i gusta. U ohlaenu kremu umutiti 250 gr margarina za kreme. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela. 3. Krema od vanilije S 50 ml mlijeka pomijeati puding od vanilije i eer i dobro ga promijeati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umijeati razmueni puding i kuhati dok se ne zgusne. U ohlaeni puding umijeati polovicu kreme od utanjaka i sve dobro promijeati. 4. Krema od okolade S 50 ml mlijeka pomijeati puding od okolade i eer i dobro ga promijeati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umijeati razmueni puding i kuhati dok se ne zgusne. U jo topli puding umijeati okoladu i mijeati dok se okolada potpuno ne otopi. U ohlaeni puding umijeati polovicu kreme od utanjaka i sve dobro promijeati.

Na ohlaeni biskvit najprije nanijeti kremu od vanilije, zatim kremu od okolade i na vrh staviti tueno slatko vrhnje ili lag pjenu.

PosluivanjeTortu je potrebno dobro ohladiti, najbolje preko noi, a nakon toga samo uivati!

Sladoled tortaSastojciFil:

100 g sladoleda u prahu sa ukusom cokolade 100 g sladoleda u prahu sa ukusom vanile ili stracatele 4 dl mleka 300 g Plazme ili piskota 1 dl skuvane nes kafe 200 g slaga u prahu 2 dl kisele vode

PripremaVrijeme pripreme: 30 min Teina: Srednje zahtjevno Umutiti sladoled po uputstvu sa kesice dok se ne dobije gusta masa. Mleko dodavati pomalo, i paziti da sladoled ne bude redak. Ako se polako dodaje mleko, mozda ce vam malo i ostati. Ovo zavisi od proizvodjaca sladoleda u prahu. Skuvati nes kafu i pripremiti modlu ili plasticnu posudu za sladoled. Obloziti je folijom i poceti slaganje torte.

Umakati keks u kafu, sloziti prvi red po dnu posude, staviti svetliji sladoled, prekriti drugim redom kesksa natopljenim u kafu, opet staviti sladoled, ovog puta cokoladni, i zavrsiti keksom.

Ostaviti posudu sa tortom preko noci u zamrzivacu. Izvaditi tortu iz posude, skinuti foliju i ukrasiti umucenim slagom. Slag mutiti s hladnom kislom vodom. Sluziti tortu po zelji. Mora se drzati sve vreme u zamrzivacu :)))

Ledeni desertSavrseno kao kolac, tortica ili sladoledpo zelji:))))

SastojciBeze korica

5 belanaca 250 g secera 1 kasika sirceta (octa) 1 ravna kasika brasna

Fil 1.

300 g oraha 2 dl mleka ili vode naribana korica narance 8 kasika secera 2 vanil secera 100 g cokolade

125 g maslaca

Fil 2.

500 g slag pene (u prahu) 250 g krokanta od oraha ili lesnika

Za dekoraciju 200 g slag pene 200 g cokolade (za premazivanje beze korica)

PripremaUmutiti cvrstu penu od belanaca, dodati postepeno secer i na kraju kasiku brasna i sirceta. Smesu poravnati u velikom plehu od pecnice, koji je oblozen masnim papirom.

Koricu vise susiti nego peci, na 125 C oko 1, 5 sat. Ohladjenu koricu podeliti na 2 lente i premazati rastopljenom cokoladom (nije obavezno). Za prvi fil, mlevene orahe popariti sirupom od secera ili vrelim mlekom, u koji smo dodali naribanu koricu nrandze. U jos toplu smesu dodati cokoladu i mesati dok se ne otopi, a kad se prohladi umesati maslac. Za drugi fil, umutiti slag penu (u prahu) sa vodom ili mlekom (oko 7, 5 dl) i dodati usitnjeni krokant. Staviti prvo fil sa orasima a preko njega fil sa krokantom, i ukrasiti preostalim slagom.

Dobro rashladiti pre sluzenja, i po zelji posuti listicima badema, vidi presek . Krokant rastopiti 125 g secera kao karamel i dodati 125 g oraha ili lesnika. Izmesati i sipati na nauljeni tanjir. Kad se ohladi, usitniti u avanu/muzaru.

PosluivanjeOvu ledenu poslasticu mozete posluziti kao kolac (dobijate dve izdasne lente) ili torticu, tako sto cete jednu nafilovanu lentu staviti na drugucuvati na hladnom, a odlicna je i zamrznuta.poput sladoleda.;))) Slag penu u prahu mozete zameniti ulupanim slatkim vrhnjem.

Cheesecake StracciatellaSastojcipodloga

350 g keksa integralnih ili po zelji 150 ml cokoladnog mlijeka (ili obicnog)

krema

500 ml vrhnja za slag 3 slagfixa (ucvrscivaca za slag) 2 vanil secera

500 g svjezeg posnog (ili drugog) sira 150 g cokolade za kuhanje 50 g (ili vise) secera ili sladila po zelji

PripremaTeina: Jednostavno Kekse nakidati ili samljeti, preliti toplim mlijekom i rukama sjediniti smjesu. Kako nisu sve vrste keksa iste, po potrebi dodati jos mlijeka ili keksa. Pleh velicine 24 cm namazati s maslacem ili drugom masnocom i ravnomjerno vlaznim rukama utisnuti smjesu. Vrhnje i slagfix istuci u cvrsti slag. Umijesati sir, van. secer, secer i jas kratko izmiksati da se sve lijepo poveze. Cokoladu nozicem istrugati i lagano umijesati u smjesu. 50 g ostaviti za posipati (moze i veca kolicina). Staviti u frizider na 2-3 sata, zatim narezati i uzivati. Kremica je pogodna i za razne biskvite.

Rocher tortaOvo je nastalo jednog jutra uz alicu kave i mozganje kako ukomponirati Ferrero Rocher praline u okoladnu tortu. I... Voila!

Sastojcikore a la torta "okoladni san"1,5 alica eera 1 alica otrog brana 1 alica mekog brana 1 1/2 liica praka za pecivo 1 1/2 liica sode 3/4 alice kakaa 2 jaja 1 alica mlijeka 1/2 alice ulja 2 liice arome vanilije 1/2 alice kljuale vode 50g istopljene tamne okolade (80% kakaa)

okoladna krema400 ml mlijeka 1 vreica okoladnog pudinga Dolcela 2 lice eera 2 lice brana 50g istopljene bijele okolade 50g istopljene tamne okolade (80% kakaa)

50 g maslaca dodatak - 150g (12 komada) Ferrero Rocher pralina

sladoled krema

1 vreica lag Kreme Vanilin Dolcela 125 ml ledenog mlijeka 125 g sladoleda od banane 125 g sladoleda od vanilije

okoladna glazura

125 g okolade za kuhanje 2 lice ulja

PripremaNapraviti okoladne kore kao u receptu (mjera 1 alica zapremnine 2 dcl), dakle: Pomijeati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli. Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe, kad se sjedine, miksati 2 minute. Dodati vrelu vodu, promijeati, 2/3 smjese izliti u kalup za peenje (promjera 26cm) premazan maslacem i posut krunim mrvicama, a preostalu 1/3 smjese izliti u kalup oblika srca (mada moete i svu smjesu uliti u okrugli kalup i tada prerezati na 3 kore). Staviti pei u zagrijanu penicu na 170 stupnjeva. Pei oko 35 minuta ako je potrebno (i ovisi o jaini penice), slobodno pecite dulje. Izvadite kore iz kalupa i ostavite ih da se hlade na reetki. Za okoladnu kremu zakuhati puding, brano i eer u mlijeku, u vruu kremu dodati maslac i obje okolade, mjeati dok masa ne postane ujednaena. Pokriti celofanom i ostaviti da se ohladi. Za sladoled kremu izmiksati vanilin kremu s mlijekom (prema uputstvima s vreice) i u vrstu kremu umiksati omekali sladoled. Okruglu koru prerezati na pola, donji dio vratiti u kalup i staviti obru na kalup (koristite kalup s odvojivim stranicama). Premazati okoladnom kremom, razmrviti Ferrero praline i poklopiti drugim dijelom biskvita. Premazati sladoled kremom i staviti na to koru u obliku srca. Proarati ili preliti oko glazurom. Tortu zamrznuti na 2-3 sata (prema uputstvu njambrek! ali u mom sluaju zbog vie sile :D).

Sladoled kolaSastojciBiskvit

6 bjelanjaka 14 lica eera 1 liica octa

Fil6 umanjaka 5 lica eera 5 lica otrog brana 1/2 l mlijeka 1 vanilin eer 15 dkg mljevenih prenih ljenjaka 1 margarin 25 dkg 3 vreice laga ili 3 dcl biljnog laga

PripremaTeina: Srednje zahtjevno 1 Biskvit Izraditi bjelanjke u vrsti snijeg, dodati eer i dobro izraditi, pred kraj dodati ocat, staviti u dobro namazanu i pobranjenu tepsiju veliine 3020 i pei na 180 C dok se digne, a onda suiti na 50 C. Fil Izraditi umanjke sa eerom dodati brano i razrjediti sa mlijekom, ukuhati u ostatak mlijeka, ohladiti, dodati dobro izraen margarin, promjeati, u 1/2 smjese staviti prene mljevene ljenjake. Kola se filuje : biskvit, uti fil, fil sa ljenjacima, a na njega stavite izraeni lag.

Sona sladoled tortaListajui moju staru belenicu sa receptima torti, setih se ove torte koju sam esto pravila kad su mi deca bila mala, koju su volele jer je lagana, sona, a rashladjena pun pogodak za ovo toplo vreme. Slinih recepata ima ali ovu postavljam jer se malo razlikuje.

SastojciZa kore:

12 belanaca 12 kaika eera

12 kaika brana 1 praak za pecivo

FIL:12 umanaca 300gr eera 3 vanilin eera 1/2 limuna 100gr laga 1,5dcl mleka 250gr margarina

Preliv za kore:

1 litar mleka 1 vanilin eer 200gr laga

Za ukraavanje:

PripremaUmutiti 12 belanaca, dodati eer, brano i praak za pecivo. Ispei od ovog 6 kora u tepsiji obima 24cm. ( ja posebno mutim 2 belanca, 2 kaike eera, 2 kaike brana i na vrh male kaiice praka za pecivo i peem tako 6 kora), gotova je kora kad blago pouti.

FIL: Umutiti 12 umanaca sa 300gr eera i 3 vanilin eera i kuvati na pari kad se skuva i ohladi dodati jedan umuen margarin, dodati umuen 100gr laga sa 1, 5dcl mleka i dodati koru i sok od 1/2 limuna. Kore prvo potapati u 1l mleka gde je dodat jedan vanilin eer, pa filovati. Umutiti 200gr laga pa ukrasiti tortu. Najbolje je ostaviti preko noi da se dobro rashladi u friideru pa konzumirati.

Sladoled tortaTortu sam pravila vise puta, savrsena jenisam sigurna da li je recept sa Coolinarike, pa ako sluajno je, molila bih autora da se ne ljuti :)

Sastojci

5 jaja 11 kaika eera 3 vreice laga 450 ml mlijeka 1 vanilin eer

100g mljevenih orasa 100 g mljevenih keksa 3 rebra cokolade

PripremaBjelanjke umutiti sa eerom, dodavati jedno po jedno umanjce. Posebno umutiti lag sa mlijekom i vanilin eerom. Sjediniti obje mase pa podijeliti u 3 dijela. U 1.dio staviti orase i keks , u 2.dio okoladu, 3. nek ostane prazan. Stavljati u kalup prvo masu sa keksom i orasima (podlogu), masu sa okoladom pa praznu (tj.utu) masu.

Sladoled tortaOvu laganu letnju tortu sam prilagodila novogodisnjem ambijentu, jer sam je obukla u sneg od kokosa i Sandrine rafaelo pahulje Inace je jako ukusna i laka za umesiti. Zelim svima sretnu i radosnu Novu godinu!!!

Sastojcikorice

12 belanaca 12 kasika secera 12 kasika brasna malo mleka

fil

12 zumanaca 12 kasika secera 250 gr margarina vanilin secer

Odozgo

slag

PripremaIspecite tri korice od po 4 belanca, 4 kasike secera, 4 kasike brasna. Kada se prohlade malo ih namociti u mleko. 12 zumanaca umutite sa secerom, skuvajte na pari, i kada se ohladi, dodajte margarin i vanilin secer. Tortu nafilovati, a odozgo premazati slagom. Ova je svecano ukrasena dodatno kokosom i Sandrinim rafaelo pahuljama.

Grki sladoledNeki dan je moja majka donijela ovaj recept od frizerke i odluile smo isprobati jer ga svi hvale. Nakon strahova da nee uspjeti ipak smo uspjele i evo,rezultat je pred vama i eka da ga i vi isprobate. Jednostavan je,ne pee se,nema margarina,samo se treba dosta ohladiti.

SastojciKrema1 litra mlijeka 2 dcl eera 3 elatine 10 dkg napolitanka 10 dkg petit keksa 7,5 dcl Hole laga 1 lag krema od vanilije

Ukraavanje

2,5 dcl Hole laga okoladne mrvice

PripremaKrema: elatinu pripremiti kako pie na poleini paketia. Odvojiti 3 dcl mlijeka u loni, staviti u to elatinu i eer. Ostatak mlijeka (7dcl) staviti na vatru da zavri, ukuhati u to elatinu, mlijeko i eer. Kad je kuhano staviti da se ohladi, prvo vani i onda nakon toga staviti u hladnjak na najmanje 3 sata. Kad je kuhano krema bude jako rijetka, ali neka vas to ne zabrinjava; krema je spremna kad u hladnjaku se toliko ohladi da postane elatinasto. Pripremiti lag kremu od vanilije prema uputstvu na poleini paketia. To umijeati u hladnu kremu. Napolitanke i petit kekse svako posebno usitniti u multipraktiku. Izmiksati 7, 5 dcl Hole laga. Pripremiti 3 posude. Hole lag podijeli u te 3 posude da u svakoj bude jednako, isto tako i kremu. U jednu posudu staviti usitnjene napolitanke, a u drugu petit kekse. Treca posuda ostaje samo hole i krema. Izmijeati sastojke u posudama.

Duboki protvan obliiti aluminijskom folijom sa svih strana i da viri van. Na protvan stavljati redom: krema s napolitankama, obina krema, krema s petit keksima. Staviti u hladnjak preko noi da se ohladi. Drugi dan okrenuti kreme na drugi protvan i odvojiti od folije. Gore staviti izmiksani ostatak Hole laga i okoladne mrvice i opet staviti u hladnjak.

Sladoledna tortaEvo,evo stie recept. Ovakav slasan zalogaj se mora podijeliti.

Sastojci4 jaja 15 dkg eera 1 vanilin eer 2 velike lice gustina 1 puding od vanilije 1 kesica elatine 7 dcl mlijeka 1/2 litre vrhnja za lag 2 lice kakaa 1 lisnato tijesto

PripremaVrijeme pripreme: 90 min Lisnato tijesto ispei i prerezati na 4 dijela. Pomijeati sve sastojke osim bjelanjaka, kakaa, vrhnja za lag i mlijeka. Mlijeko staviti da uzavre te ovu kremu kuhati kao puding U vruu kremu dodati snijeg od bjelanjaka te dobro izmjeati. Kad se krema ohladi dodati l hople. Zatim 1/3 (10-tak lica) kreme odvojiti te u nju dodati 2 lice kakaa. Slagati:lisnato, bijela krema, lisnato, tamna krema, lisnato, bijela krema, lisnato.

Sladoled tortaBez pecenja i jaja..savrsena za tople dane

SastojciPotrebno:3 kesice zelatina 1 l. mleka 8 kasika secera 500 g. slaga (u prahu) 200 g. mlevenog keksa 200 g. rendane cokolade 200 g. voca (jagode,maline,...).

PripremaMleko i secer staviti na sporet. Zelatin razmutiti sa malo hladnog mleka. Mleko pre nego sto provri sklonite sa sporeta i dodajte zelatin. Vratite na sporet par minuta i dobro ohladite. U jednu posudu stavite slag-prah i postepeno dodavajte ohladjeno mleko sa zelatinom neprestano muteci mixerom. Kad se masa zgusne podelite ju na 3 jednaka dela u tri posude. U jednu posudu dodajte ml.keks.,u drugu rend.cokoladu, a u trecu vice. Svaku dobro izmesajte. Dublji pleh podmazite sa par kapi ulja i formirajte prvo masu od keksa, pa od rend.cokolade pa od voca. Posuti po zelji krokantom, rend.cokoladom ili slagom Prekrijte providnom folijom i ohladite u zamrzivacu 1h.

Ljetno osvjeenjeU ove ljetne dane svi traimo naine kako se rashladiti. A poto se mora i papati, treba spojiti ugodno s korisnim. I tako je nastala ova kremica, slatka i prohlaena.

SastojciBroj osoba: 6 osoba 1/2 l vrhnja za lag 5 jaja 4 lice eera 15 dkg Milka okolade s keksom 5 dkg okolade za kuhanje 15 vrhom lica prenog mljevenog ljenjaka 2 lice meda

PripremaVrijeme pripreme: 20 min

okoladu iskidati na kockice i otopiti na laganoj vatri. Ostaviti da se prohladi (neka keks ostane razlomljen na sitnije komadie). Izraditi lag dok ne postane vrst. Odvojiti bjeljanjke od umanjaka. umanjcima dodati 2 lice eera i izraditi ih dok ne posvijetle. Bjeljanjke istui u snijeg i dok je jo mek, dodati preostale 2 lice eera. U lag prvo dodati umanjke, izraditi, a zatim nadodati bjeljanjke. Smjesu podijeliti na dva dijela, u omjeru 2:1. U prvi, vei dio, dodati rastopljenu okoladu, u drugi ljenjak i med. Uzeti prikladnu posudu (kalup za torte ili etvrtasti kalup) obloiti je prozirnom folijom i u posudu slagati prvo jedan dio okoladne smjese, zatim dio s ljenjacima i na kraju preostalu okoladnu smjesu. Prekriti ostatkom folije i staviti u zamrziva nekoliko sati da se stvrdne. Zatim premjestiti u ledite friidera.

PosluivanjeMilka s keksom izabrana je jer volim grickati komadie keksa u kremi, ali vjerujem da su i druge okolade pogodne za eksperimentiranje. Meni je slastica bolja ako je krema samo hladna i mekana, a ne skroz stvrdnuta poput sladoleda.

Sladoled tortaZelite li kolac mek poput oblaka?! Ukusa koji se topi poput prvog snega?!Zelite li zavesti sva cula i izvesti najsladju caroliju u svojoj vilinskoj kuhinji?!Zelite!!!E onda uzmite vas carobni stapic i neka pokulja zvezdasta prasina iz vaseg dimnjaka Jedan od mojih starijih receptica!

SastojciBiskvit

10 belanaca 10 kasika secera 10 kasika brasna 1 prasak za pecivo

Preliv za natopiti biskvit

2 dcl. mleka 3 kasike secera 1 vanil secer

Cokoladni krem

5 zumanaca

7 kasika secera 1 kasika gustina 1 puding od cokolade 1/2 l. mleka 150 gr. cokolade 2 kasike kakaoa 1 margarin

Za vanil fil5 zumanaca 7 kasika secera 1 kasika gustina 1 puding od vanile 1/2 l. mleka 1 margarin 1 vanil secer

Dekoracija

3 slaga sa ukusom slatke pavlake

PripremaUlupamo belanca uz dodatak par kapi limuna i malo soli.Dodajemo kasiku po kasiku secera i mutimo penu sve dok se secer ne otopi i masa ne postane gusta i sjajna. Dodamo postepeno brasno pomesano sa praskom za pecivo i pazljivo izmesamo. Tepsiju oblozimo papirom za pecenje koji smo namastili i pobrasnili i izrucimo sne, dobro ga poravnamo ravnom spaklom jer ce tokom pecenja narasti nejednako!Pecemo ga na 200 C. oko 20-25 minuta. Pripremimo preliv za njega tako sto ugrejemo mleko sa secerima. Posto smo bisvit izvadili i odstranili mu papir polozimo ga na tacnu i prelijemo toplim zasladjenim mlekom. Krema: Zumanca i secer stavimo u posudu sa duplim dnom i penasto izmiksamo, dodamo gustin, puding, kakao i smanjimo mikser na najmanju brzinu, mesamo postepeno dodavajuci mleko.Ubacimo cokoladu i Stavimo na srednju temperaturu i skuvamo. Posto se ohladi umutimo margarin i dodamo ga filu.Na isti nacin napraviti i fil od vanile takodje dodati mu penasto umucen margarin sa jednom kesicom vanilin secera.

Na bisvit izrucimo prvo cokoladni fil, stavimo ga na kratko u frizider da se malo stegne(lakse je rasporediti sledeci fil i dobiti pravilniju liniju medju njima)

Zatim fil od vanile, i ukrasimo slagom.

PosluivanjeVasa carolija je pri kraju i sada magija moze da se premesti u frizider i sutradan cim otvorite njegova vrata smestite vas najsarmantniji vilin-osmeh i carolija moze da zaplese.