Upload
petru-gira
View
222
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 simt olfactiv si gustativ.doc
1/2
Clasa a VII -a
FISA DE LUCRU I
Experiment
Punerea in evidenta rolul simturilor gustativ si olfactiv in identificarea unor
produse/aprecierea calitatii alimentelor
Materiale necesare:
diferite alimente (iaurt, icre, faina, lapte, ulei)
Mod de lucru(a):
- unui ele le!at la "c#i
- i se dau sa !uste diferite alimente
- i se cere sa identifice fiecare alimentMod de lucru ($)%
- aceluiasi ele i se "fera !ustare lapte&iaurt, in care s-a adau!at faina'
- i se cere sa identifice alimentul !ustat
Seful !rupei n"teaa "$seratiile'
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Clasa a VII -a
FISA DE LUCRU II
Experiment
Punerea in evidenta rolul simturilor gustativ si olfactiv in identificarea unor
produse/aprecierea calitatii alimentelor
Materiale necesare:
piper, alc""l, parfum, deter!ent
Mod de lucru (c)
- un ele, le!at la "c#i a mir"si diferite pr"duse (ulei, piper, alc""l,deter!ent) si a incerca sa le identifice
Mod de lucru (d)
- se da unui ele sa inspire timp timp indelun!at aer in care se !aseste "
cantitate crescuta de parfum
- dupa un timp eleul declara ca nu mai simte mir"sul respecti
- se inl"cuieste parfumul cu alta su$santa "d"ranta (spirt)
- eleul declara ca simte ca simte mir"sul su$stantei "d"rante
R: in primul caz s-a produs oboseala receptorilor olfactivi pentru acea substanta
(parfum), receptorii ramanand totusi sensibili pentru o alta substanta.
8/18/2019 simt olfactiv si gustativ.doc
2/2
Grupa..............
Clasa a VII – a FISA ! AC"IVI"A"!
' Aeti pe masa diferite fructe, citrice, ustur"i, ceapa, fl"ri etc'
*' Desc"periti care dintre ele se incadreaa in urmat"arele cate!"rii de mir"suri%
- eterice: ########################################
- aromatice #######################################
- $alsamice: ##################################
- aliacee: ######################################
- caprilice% ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Conclu%ie% In t"tal se distin! + cate!"rii de mir"suri' C"mparati cu cel al
mult"r animale, simtul mir"sului la "m este mai sla$ de"ltat'