Siguranta Alimentara-2

7/24/2019 Siguranta Alimentara-2

1/18

Siguran a alimentar n UE

=

Siguran a alimentar n

Romnia


2/18

Politica UE privind sigurana alimentar vizeazntregul lan alimentar.Scopul su este sgaranteze:- sigurana i valoarea nutritiv a alimentelor i

furajelor- standarde ridicate n materie de sntate ibunstare a animalelor i de protecie a plantelor- informarea clar cu privire la originea coninutuletic!etarea i utilizarea alimentelor"

Politica alimentar a UE cuprinde:- o legislaieampl privind sigurana alimentelori a furajelor precum i igiena alimentar- date tiinifce fundamentate n baza crora se

iau deciziile- msurilede unere n a licare i control"


3/18

*Animalele pot fi transportate liber pe teritoriulUE. Totu i, standardele privind sntatea i

bunstarea, aplicabile fermelor, trebuierespectate i pe durata transportului. Atuncicnd apar focare de boli la animale, UEdispune de mecanisme i proceduri care permito interven ie rapid i, dac este necesar,

poate interzice anumite produse.


4/18

*Toate plantele i materialele vegetale pot fitransportate pe teritoriul UE, cu condi ia s nu aib

parazi i. Verificarea materialelor vegetaleimportate i monitorizarea teritoriului UE permitdepistarea din timp a noi organisme duntoare.

*Prin urmare, pot fi ntreprinse ac iuni preventive,evitnduse astfel luarea unor msuri curative, cum

ar fi folosirea pesticidelor. Pa apoartelefitosanitare pentru arborii tineri arat c ace tia aucrescut n condi ii sntoase.


5/18

*UE utilizeaz un sistem de alert rapid !"A#$$%pentru a prote&a popula ia de produsele alimentarecare nu sunt conforme cu normele europene n

materie de siguran alimentar. 'e asemenea,sistemul stabile te dac anumite produsealimentare con in substan e interzise sau cantit i e(cesive de substan e cu risc ridicat, cum ar fireziduuri de medicamente veterinare n carne saucoloran i cancerigeni.

*'e ndat ce se identific un astfel de risc, estetrimis o alert n toate rile UE. Uneori estesuficient s fie oprit un singur lot, dar, n caz denecesitate, pot fi blocate toate ncrcturile cu unanumit produs provenind de la o anumit ferm oriunitate de procesare sau dintrun anumit port deintrare. Produsele care se afl de&a n depozite saumagazine pot fi retrase.


6/18

*)ri de cte ori apar focare de boli la animalesau into(ica ii alimentare care i afecteaz pe

consumatorii europeni, autorit ile din UE potidentifica circuitul produselor alimentare pnla etapa ini ial din lan ul de produc ie, indiferent dac este vorba de animale vii, deproduse de origine animal sau de plante.

*Aceste func ii de trasabilitate i de gestionare

a riscului sunt asigurate de TRACES (Sistemulde control al comer ului i de expertiz) , unsistem electronic de control la frontier i decertificare a mrfurilor comercializate.


7/18

* tiin a st la baza politicii UE n domeniulsiguran ei alimentare. Autoritatea European

pentru #iguran a Alimentar !E$#A% ofer *omisiei

Europene i statelor membre consiliere tiin ific independent n etapa de elaborare a proiectelorlegislative sau atunci cnd factorii de decizie seconfrunt cu o amenin are la adresa siguran ei alimentare.

**omisia aplic principiul precau iei ac ioneazimediatatunci cnd oamenii de tiin declar c e(ist un pericol poten ial.


8/18

**omisia pune n aplicare legisla ia UE n domeniul alimentar+

*verific faptul c toate rile UE transpun legisla ia

european n dreptul lor na ional i o pun n aplicare*dispune de un !iciu Alimentar i "eterinar (A")

care realizeaz inspec ii la fa a locului, att n UE, ct i n afara sa.

*)ficiul Alimentar i Veterinar inspecteaz unit ile de produc ie alimentar. *u toate acestea,principala sa sarcin este de a se asigura cguvernele rilor UE i din afara Uniunii dispun de mecanismele necesare pentru a garanta cproductorii de alimente respect standardeleridicate de siguran alimentar ale UE
http://ec.europa.eu/food/food_veterinary_office/index_ro.htmhttp://ec.europa.eu/food/food_veterinary_office/index_ro.htmhttp://ec.europa.eu/food/food_veterinary_office/index_ro.htm


9/18

*n Romania, Autoritatea Naional SanitarVeterinar i pentru Sigurana Alimentelor esteinstituia albilitat s controleze i s asigure

implementarea legislaiei n vigoare, cu privire lasigurana alimentelor i sntatea animalelor.*Controalele oiciale n !omeniul snt ii animale i

a sigurantei alimentare se realizeaz n conormitatecu Programul ac iunilor de supraveghere,prevenire, control i eradicare a bolilor la animale, acelor transmisibile de la animale la om, proteciaanimalelor i protecia mediului, de identificare i

nregistrare a bovinelor, suinelor, ovinelor,caprinelor i ecvideelor, a ac iunilor prevzute nProgramul de supraveghere i control n domeniulsiguran ei alimentelor.


10/18

* #upravegerea, profila(ia -i controlul bolilor la animale

* E(pertiza sanitarveterinar a fura&elor

* #upravegerea sanitarveterinar a unitilor care produc, depoziteaz -i

comercializeaz produse medicinale veterinare* *ontrolul oficial al unitilor care utilizeaz produse medicinale

veterinare

* Aciunile privind identificarea -i nregistrarea suinelor, ovinelor, caprinelor

* -i ecvideelor

* Aciunile privind identificarea -i nregistrarea bovinelor

* /nspecia e(ploataiilor nonprofesionale -i a animalelor din fiecare

e(ploataienonprofesional, dispus de direciile sanitarveterinare -i pentru sigurana

alimentelor &udeene, -i, consecutiv, operarea n baza naional de date ami-crilor declarate de deintor cu ocazia inspeciei animalelor


11/18

**ontrolul oficial n unitile autorizate sanitarveterinar

**ontrolul oficial n unitile nregistrate sanitarveterinar

*E(pertiza sanitarveterinar a alimentelor de origineanimal prin e(amene de laborator obligatorii

*'eterminri rapide efectuate pe autolaborator nzonele de interes turistic sau alte programe desupravegere de necesitate dispuse de A0#V#A

*#upravegerea prin e(amene de laborator n timpulproduciei a altor produse care intr n compoziiamateriilor prime -i produselor de origine animal saucare vin n contact cu acestea


12/18

* E(amene de laborator pentru stabilirea eficieneioperaiunilor de igienizare n obiectivele supuse controluluisanitarveterinar

* *ontrolul eficienei operaiunilor de dezinsecie -i deratizaren sectorul sanitarveterinar* *ontrolul contaminanilor n alimentele de origine animal* *ontrolul gradului de contaminare radioactiv a produselor

de origine animal -i a apei utilizate n procesul de producie* 1onitorizarea unor ageni zoonotici n alimente de origine

animal* E(pertiza reziduurilor la animalele vii, produsele acestora,

fura&e -i apProgramul de supravegere -i control n domeniul siguranei

alimentelor de origine nonanimal


13/18

*Control oicial # orice form de control efectuatde autoritatea competent sau de Comunitate n

vederea verificrii conformit ii cu legisla ia privind hrana pentru animale i produselealimentare, precum i dispozi iile privind sntatea animal i bunstarea animalelor;


14/18

*Au!it o examinare metodic i independentdestinat s stabileasc dac activit ile i rezultatele aferente respect dispozi iile stabilite

anterior i dac aceste dispozi ii sunt puse n aplicare cu eficien i permit atingerea obiectivelor;

* "nspec ie examinarea oricrui aspect legat dehrana pentru animale, produse alimentare, sntateaanimal i bunstarea animalelor pentru a verificadac aceste aspecte respect cerin ele din legisla ia

privind hrana pentru animale, produsele alimentare,precum i dispozi iile privind sntatea animal i bunstarea animalelor;


15/18

*#onitorizareefectuarea unei serii planificate deobserva ii i msurtori concepute pentru verificarea nivelului de conformitate cu legisla ia privind hranapentru animale i produsele alimentare i cu dispozi iile privind sntatea animal i bunstarea animalelor;

*Supraveg$ereobservarea cu aten ie a uneia saumai multor ntreprinderi din sectorul hranei pentru

animale i din sectorul alimentar, a unuia sau maimultor operatori din acest sector sau a activit iloracestora;


16/18

*$relevarea !e probe n ve!erea analizeiprelevarea de hran pentru animale sau

produse alimentare sau orice alt substan (inclusiv din mediu) relevant pentru produc ia,prelucrarea sau distribuirea de hran pentruanimale sau produse alimentare sau pentrusntatea animal, pentru a verifica, prinintermediul analizelor, respectarea legisla iei

referitoare la hran pentru animale sau produsealimentare sau a dispozi iilor referitoare lasntatea animal;


17/18

*Toate controalele oficiale efectuate nsectoarele lanului alimentar inclusiv

producia de fura&e, sntatea plantelor -ianimalelor, bunstarea animalelor, produciaprimar, procesarea alimentelor, depozitarea,transportul, vnzarea cu amanuntul, precum -iimportul 2 e(portul acestora n "omnia se

e!ectueaz n con!ormitate cu pre%ederilelegisla&iei comunitare'


18/18

**alitatea si siguranta alimentelor se

bazeaza pe eforturile tuturor celorimplicati in lantul comple( care includeproductia agricola, procesarea, transportulsi consumul3

**onform Uniunii Europeane si )rganizatiei1ondiale a #anatatii siguranta alimenteloreste o responsabilitate a tuturor,incepand de la originea lor pana inmomentul in care a&ung pe masa

Documents

Siguranta Alimentara-2