Servus Vorschau Frühjahr 2015

VorschauHerbst 2015

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Heimat ist für uns kein Ort,sondern ein Gefühl.

Diesem modernen Heimatbegriff widmet sich der Servus Buch- verlag. Mit großer Leidenschaft haben wir den gesamten Alpenraum und seine Ausläufer mit seiner faszinierenden Natur, den besonderen Menschen und den vielfältigen Traditionen im Blick. Unsere Bücher

machen unsere einzigartige Heimat für jedermann erlebbar. Aber wir wollen auch fast vergessenes Wissen in die Gegenwart holen und regionale Schätze heben. Als Teil der Servus-Familie mit Fernsehsen-der, Magazinen und Marktplatz möchten wir die Buchmacherkunst

in der Gegenwart leben.

HERZLICHST

UND DAS GESAMTE SERVUS-TEAM

IHR ROBERT HADZETOVICVerlagsleiter

IHR HANNES STEINERVerleger

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Inhalt

WERNER LAMPERTUnberührte Schönheit:

Reisen zu den ursprünglichsten Kühen der Welt

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EVA WINKLER-HERMADEN/ CHRISTINE METZGER

Kochen mit Oma04

CHRISTINE METZGERBrot backen

wie es heute nur noch wenige können 07

DR. HANS GASPERLGesund aus eigener Kraft: Sebastian

Kneipps altbewährtes Heilwissen 09

THOMAS BREZINA/ROBERT ROTTENSTEINERSagenschiff: Die erste Reise zu

Drachen & Ungeheuern10

THOMAS BREZINA/ROBERT ROTTENSTEINER:Sagenschiff: Die zweite Reise zu Ritterschatz & Wunderschloss

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DOMINIK STELZIG/LUCIE GÖPFERTIch habe heute leider keine Geschichte

für dich, kleine Maus!12

BISHER ERSCHIENEN13

Das kleine Wildkräuteralbum 15

Vorzügliche Speisepilze15

HELMUT A. GANSTERERIch könnte es nicht schöner sagen:

Liebesgedichte16

TRAUDE TRIEBAlles rund ums Stillen

16

EVELIN HABICHERWickel: Alte Hausmittel neu entdecken

17

VERONIKA SCHUBERTMein prachtvoller Garten mit Hecken

und Sträuchern18

VERONIKA SCHUBERTMein Garten im Herbst

18

ERWIN PALNSTORFERObstbaumschnitt:

Alles, was man wissen muss19

ARNOLD STUDEREGGERLawinen: 12 Regeln,

die jeder kennen muss 20

LEANDER KHILUnsere Gartenvögel und wie

sie sich zu Hause fühlen 21

CLAUDIA ZELINSKYMützen selber häkeln

21

BERTL GÖTTLWeihnachtsfestkreis: Vom Zauber der

besinnlichen Zeit22

KARL HEINRICH WAGGERLDer störrische Esel und die süße Distel

22

WEIHNACHTEN: BISHER ERSCHIENEN 23

NEU: DAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCH 24

BISHER ERSCHIENEN 26

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SEPTEMBER 2015

Auf der Suche nach den ursprünglichsten Kühen

Einzigartige Fotografien

Berührende Texte

Von Kuhfreund und Biopionier Werner Lampert

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03

Vom Zillertal bis nach Bhutan, von Tibet bis in

die Mongolei führte die abenteuerliche Reise. Da-bei sind atemberaubende Bilder entstanden, die uns an der unberührten Schönheit der Kühe die-ser Welt teilhaben lassen und die Faszination für diese kraftvollen, sanf-ten und geheimnisvollen Tiere immer wieder neu wecken. Seit Menschen-gedenken sind sie un-sere Weggefährten und werden auch noch bis ans Ende aller Tage auf dieser Erde sein. Bis dahin geht die Suche weiter: Eine letzte Rinderrasse gilt es noch zu finden. Irgendwo da draußen.

Werner Lampert (Jahrgang 1946) zählt zu den Biopionieren der ersten Stunde. Mit „Ja! Natürlich“ und „Zurück zum Ursprung“ entwickelte der gebürtige Vorarlberger zwei der erfolgreichsten Biomarken im deutschen Sprachraum. Als Tierschützer und bekennender Kuhfreund setzt er sich außerdem für das Wohl von Vierbeinern ein und hat sich zur Aufgabe gemacht, ihre Geschich-ten zu erzählen.

SEPTEMBER 2015

WERNER LAMPERTUNBERÜHRTE SCHÖNHEIT: REISEN ZU DEN URSPRÜNGLICHSTEN KÜHEN DER WELTISBN: 978-3-7104-0050-6 HARDCOVER, 310 x 250 MM, CA. 208 SEITEN ERSCHEINUNGSTERMIN: 26.9.2015PREIS (A/D): € 29,90 / 40,90 SFR*

Auf der Suche nach den ursprünglichsten Kühen

Das ist die Geschichte jenes Mannes, der beschloss, die aufregendsten, schönsten und seltensten autochthonen Rinderrassen dieser Welt zu fotografieren. Jene,

die man erst nach tagelanger Suche zu Gesicht bekommt, und jene, von denen es nur mehr eine Handvoll gibt.

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– 04 –

OKTOBER 2015

– 07 –04

In diesem Buch stellt sie 75 kulinarische Schätze für jeden Anlass vor. Neben klassischen

Suppen-, Braten- und Mehlspeis-rezepten verrät sie auch prakti-sche Tipps rund ums Einmachen und Reste-Verwerten. Die zwölf-fache Oma erinnert sich, welche Speisen an Festtagen auf den Tisch kamen und aus welcher Not heraus sie in der Nachkriegszeit die „Brettljause“ erfand.

Ein wertvolles Buch für Hobbyköche, die sich nach dem Geschmack der Kindheit sehnen!

Christine Metzger arbeitet seit 1985 als selbstständige Journalistin, Herausgeberin und Autorin. Zuvor war sie als Lektorin in zwei renommierten Großverlagen in München und Köln tätig. Sie lebt und arbeitet in München.

EVA WINKLER-HERMADEN/CHRISTINE METZGERKOCHEN MIT OMAISBN: 978-3-7104-0045-2 / ISBN (E-BOOK): 978-3-7104-5012-9 HARDCOVER, 210 x 240 MM, CA. 224 SEITENERSCHEINUNGSTERMIN: 10.10.2015PREIS (A/D): € 24,95 / 35,50 SFR* / PREIS E-BOOK (A/D): € 18,99 / 28,00 SFR*

Großmütter sind die besten Köchinnen der Welt.

Bei Oma schmeckt es doch immer am besten. Jahrzehntelange Praxis und so manche Geheimzutat machen Großmütter zu außergewöhnlichen Köchinnen.

Eva Winkler-Hermaden ist eine von ihnen.

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– 04 –

OKTOBER 2015

– 07 –04 05

Großmütter sind die besten Köchinnen der Welt.

Das große Omakochbuch

Mit 75 traditionellen Rezepten

Einfache Gerichte zum Nachkochen

Das große Omakochbuch

Mit 75 traditionellen Rezepten

Einfache Gerichte zum Nachkochen

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OKTOBER 2015

06

,,Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“

(DEUTSCHES SPRICHWORT)

Altbewährtes Bäckerwissen aus dem Alpenraum

Kulturgeschichtliches rund ums Brot

Mit erprobten Rezepten für Hobbyköche

07

Wie lebten und arbei-teten Bauern, Müller und Bäcker früher?

Und was können diejenigen erzählen, die ihr Brot noch heute auf traditionelle Weise backen? Die „Eigenbrötlerin“ Roswitha Huber zum Beispiel verrät, wie ein richtig gutes Sauerteigbrot gelingt. Die alte Stiftsbäckerei in Salzburg gewährt einen Blick hinter die Kulissen.

„Brot backen wie es nur noch wenige können“ ist aber weit mehr als eine Sammlung regiona-ler Rezepte mit Tipps und Tricks. Während der Teig geht oder Sie darauf warten, dass das Brot im Ofen seinen wunderbaren Duft entfaltet, können Sie lesen: Sagen, Mythen, Märchen, Sprich-wörter – literarische Fundstücke zu allen Themen, die Brot zu einer runden Sache machen.

Christine Metzger arbeitet seit 1985 als selbstständige Journalistin, Herausgeberin und Autorin. Zuvor war sie als Lektorin in zwei renommierten Großverlagen in München und Köln tätig. Sie lebt und arbeitet in München.

OKTOBER 2015

CHRISTINE METZGERBROT BACKEN WIE ES NUR NOCH WENIGE KÖNNENISBN: 978-3-7104-0052-0/ ISBN (E-BOOK): 978-3-7104-5013-6 HARDCOVER, 210 x 240 MM, CA. 200 SEITENERSCHEINUNGSTERMIN: 31.10.2015PREIS (A/D): € 24,95 / 35,50 SFR* / PREIS E-BOOK (A/D) € 18,99 / 28,00 SFR

06

,,Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“

(DEUTSCHES SPRICHWORT)

Frisch gebackenes Brot duftet unwiderstehlich. Damit es gelingt und schmeckt, braucht es Geduld, Gefühl und altes Bäckerwissen. Christine Metzger spürt in

diesem Buch der fast vergessenen Brotbackkunst im Alpenraum nach.

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– 07 –0908

Von ServusTV-Moderator Dr. Hans Gasperl

Den „inneren Arzt“ entdecken

Mit einfachen Gesund- heitstipps für den Alltag

– 04 –

SEPTEMBER 2015

Allgemeinmediziner und Kneipp-Arzt Dr. Hans Gasperl verrät Ihnen, wie

Sie Ihr Leben neu ausrichten und durch wenige kostengünstige An-wendungen ein Mehr an Lebens-qualität gewinnen. Warum man auf den sonntäglichen Kondito-rei-Besuch nicht verzichten muss? Na, weil Gesundheit und Genuss sich eben NICHT ausschließen!

Dr. Hans Gasperl wurde 1944 im Salz-burger Pongau geboren. Nach seinem Me-dizinstudium arbeitete er 35 Jahre lang als Landarzt, Kneipparzt und Homöo- path. Der Allgemeinmediziner moderiert die ServusTV-Sendung „Einfach gut leben“ und ist Vizepräsident des Kneipp-bundes. Der Vater zweier Töchter lebt in Eben im Pongau.

DR. HANS GASPERLGESUND AUS EIGENER KRAFT SEBASTIAN KNEIPPS ALTBEWÄHRTES HEILWISSENISBN: 978-3-7104-0023-0 / ISBN (E-BOOK): 978-3-7104-5011-2HARDCOVER, 210 x 245 MM, CA. 200 SEITENERSCHEINUNGSTERMIN: 12.9.2015PREIS: € 21,95 / 31,50 SFR*/ PREIS E-BOOK (A/D): € 17,99 / 27,00 SFR*

Altes Wissen von Alpenmediziner Dr. Gasperl

Stärken Sie Ihre Abwehrkräfte, wecken Sie neue Lebensgeister und erfüllen Sie sich mit dem alten Heilwissen von Sebastian Kneipp den Wunsch nach einem

besseren, gesünderen Leben.

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09– 07 –0908

Begleite Lilli und Luis auf ihren spannenden Abenteuern zu Schlangenkönigin, Lindwurm und Basilisk. Wird es den Geschwistern gelin-

gen, die ersten drei Rätsel aus dem geheimnisvollen Sagenbuch zu lösen?

Endlich! So lange hatten Luis und Lilli auf das Sagenschiff gewartet. Und dann taucht es plötz-lich wieder über ihren Köpfen auf. Zurück im

Sagenland gibt plötzlich ein Fels eine rostige Eisentür frei. Was geht hier vor und wohin führt die Tür?

THOMAS BREZINA/ROBERT ROTTENSTEINERSAGENSCHIFF: DIE ERSTE REISE ZU DRACHEN &

UNGEHEUERNISBN: 978-3-7104-0017-9 / ISBN (HÖRBUCH): 978-3-7104-5007-5

HARDCOVER, 170 x 240 MM, 72 SEITENERSCHEINUNGSTERMIN: 15.9.2015

PREIS (A/D): € 12,95 / 18,90 SFR*PREIS HÖRBUCH (A/D): € 13,90 / 21,50 SFR*

THOMAS BREZINA/ROBERT ROTTENSTEINER:SAGENSCHIFF: DIE ZWEITE REISE ZU RITTER-

SCHATZ & WUNDERSCHLOSSISBN: 978-3-7104-0032-2 / ISBN (HÖRBUCH): 978-3-7104-5008-2


PREIS (A/D): € 12,95 / 18,90 SFR*PREIS HÖRBUCH (A/D): € 13,90 / 21,50 SFR*

Die neue sagenhafteKinderbuchreihe

Stell dir vor, es gibt ein fliegendes Schiff mit knallbunten Segeln. Was? Du glaubst, das gibt es nicht? Dann komm an Bord des Sagenschiffs!

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10

SEPTEMBER 2015

Die neue sagenhafteKinderbuchreihe

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SEPTEMBER 2015

Thomas Brezina ist ein sehr erfolgreicher deutschsprachiger Kinder- und Jugendbuchautor. Sein Motto: Lesen soll ein Abenteuer sein und Spaß machen. Er hat über 550 Bücher geschrieben, die in mehr als 35 Sprachen übersetzt wurden. Für sein umfassendes Werk erhielt er unter anderem das Goldene Verdienstzeichen der Republik Öster-reich. Thomas Brezina lebt in Wien und in London.

Robert Rottensteiner arbeitet erfolgreich als Designer, Art Director, Buchautor und Illustrator. Er hat früh begonnen, seine Träume zu leben. Straßenmaler, Lithograph, Chef einer vielköpfigen Werbe-agentur, Tramp und Aussteiger: Das sind nur einige seiner Stationen. Robert Rottensteiner ist verheiratet, vierfacher Vater und lebt auf einem Bauernhof in den Kärntner Nockbergen.

Pro Band drei Sagen aus dem Alpenraum

Von Erfolgsautor Thomas Brezina

Für Kinder ab 6 Jahren

Das weiß auch der starke Löwe mit dem struppigen Haar. Er liebt seine kleine süße Maus über alles. Doch eine Gute-Nacht-Geschichte will und will ihm einfach nicht einfallen. Die kleine Maus aber schläft trotzdem Nacht für Nacht in seinen Armen ein. Wie kann das sein?

Dominik Stelzig ist Autor, Werbefachmann und angehender Psychotherapeut. Der gebürtige Salzburger war als Werbetexter und Marketing-Experte für viele namhafte Werbeagenturen in ganz Österreich tätig. Seit 2012 lebt er in Wien. „Ich habe heute leider keine Geschichte für dich, kleine Maus!“ ist sein Erstlingswerk.

DOMINIK STELZIG/LUCIE GÖPFERT ICH HABE HEUTE LEIDER KEINE GESCHICHTE FÜR DICH, KLEINE MAUS!ISBN: 978-3-7104-0051-3HARDCOVER, 150 x 127 MM, 48 SEITENERSCHEINUNGSTERMIN: 1.10.2015PREIS (A/D): € 8,95 / 13,50 SFR*

Vom struppigen Löwen und der kleinen Maus

Es ist unglaublich schwierig, eine wirklich tolle Gute- Nacht-Geschichte zu erfinden. Vor allem, wenn man sie

jemandem erzählen soll, den man so richtig lieb hat.

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TRAUDE TRIEBMEIN ERSTES KIND:

SCHWANGERSCHAFT UND GEBURTISBN: 978-3-7104-0016-2

BROSCHUR, 155 x 225 MM, 448 SEITENPREIS (A/D): € 22,70 / 32,50 SFR*

MAXIMILIAN MOSER/ERWIN THOMADIE SANFTE MEDIZIN DER BÄUME:

GESUND LEBEN MIT ALTEM UND NEUEM WISSEN

ISBN: 978-3-7104-0001-8HARDCOVER, 240 x 275 MM, 176 SEITEN

PREIS (A/D): € 21,95 / 31,50 SFR*

OKTOBER 2015

Für Kinder ab 4 Jahren

Ideal zum Vorlesen

Liebevoll illustriert

Vom struppigen Löwen und der kleinen Maus

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Bisher erschienen 3

TRAUDE TRIEBMEIN ERSTES KIND:

SCHWANGERSCHAFT UND GEBURTISBN: 978-3-7104-0016-2

BROSCHUR, 155 x 225 MM, 448 SEITENPREIS (A/D): € 22,70 / 32,50 SFR*

MAXIMILIAN MOSER/ERWIN THOMADIE SANFTE MEDIZIN DER BÄUME:

GESUND LEBEN MIT ALTEM UND NEUEM WISSEN


PREIS (A/D): € 21,95 / 31,50 SFR*

EUGEN MARIA SCHULAK/RAHIM TAGHIZADEGAN

DIE ALPENPHILOSOPHIE: EINE SPURENSUCHE

NACH VERGESSENEN WEISHEITEN UND WERTEN


PREIS (A/D): € 21,95 / 31,50 SFR*

PATER JOHANNES PAUSCHMEINE HEILKRÄUTERMANDALAS:HEIMISCHE HEILPFLANZEN UND IHRE GANZHEITLICHE WIRKUNG


PREIS (A/D): € 19,95 / 28,50 SFR*

USCHI KORDA/ALEXANDER RIEDERDAS GROSSE SERVUS IN STADT & LAND

KOCHBUCHTRADITIONELLE REZEPTE AUS ÖSTERREICH


PREIS (A/D): € 29,90 / 39,90 SFR*

OKTOBER 2015

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AUGUST 2015

Das große kleine Buch trägt seinen Namen nicht zufällig. Jedes Buch ist etwas ganz Besonderes. Mit viel Wertschätzung,

Liebe und Aufmerksamkeit gemacht, ist so ein kleines Buch immer auch ein ganz großes.

Eine Geschichte von vielen: Der 85-jährige Kalligraf Karl Starzer hat für uns eine eigene Titelschrift gezeichnet. Mit derselben Sorgfalt und

Liebe zum Detail gestalten wir jedes einzelne Buch dieser Reihe.

Von Autoren, die wissen, wovon sie schreiben, und Fotografen, die besondere Momente festhalten.

Das große kleine Buch ist eine Liebeserklärung an unsere Heimat, ihre Traditionen, ihre Lebensfreude und ihre Menschen.

ZUM SAMMELN, SCHENKEN UND FREUDE-HABEN!

Wildkräuter aus Wald und Wiese

Für leidenschaftliche Schwammerlsucher

Die kunstvollen, handgearbeiteten Illustrationen von Otto Wilhelm Thomé machen dieses Buch zu einem wahren Kleinod für Kräuterfreunde. Dank

der detaillierten Abbildungen verschaffen Sie sich einen Überblick über die heimischen Wildkräuter.

Herbstzeit ist Pilzzeit. Für begeisterte Sammler haben wir hier einen kleinen Schatz gehoben: Die Illustrationen des k.u.k.-Mykologen Leopold

Trattinnick zeigen in feingliedrigen, handgemalten Abbil-dungen die Vielfalt der heimischen Pilzlandschaft.

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AUGUST 2015

MIT ILLUSTRATIONEN VON OTTO WILHELM THOMÉDAS KLEINE WILDKRÄUTERALBUM

DAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 028ISBN: 978-3-7104-0054-4


PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

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MIT ILLUSTRATIONEN VON LEOPOLD TRATTINNICKVORZÜGLICHE SPEISEPILZE



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

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HELMUT A. GANSTERERICH KÖNNTE ES NICHT SCHÖNER SAGEN:

LIEBESGEDICHTEDAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 033


ERSCHEINUNGSTERMIN: 15.9.2015PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

TRAUDE TRIEBALLES RUND UMS STILLEN



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

,,Es ist was es istsagt die Liebe.“

Stilltipps für junge Mütter

Wie oft einem doch die Worte fehlen – vor allem, wenn man verliebt ist. Helmut A. Gansterer versammelt und kommentiert in

diesem Buch die schönsten, tragischsten und witzigsten Liebesgedichte des Alpenraums und macht Lust aufs Le-sen, Verschicken und Verschenken dieser kleinen Liebes-botschaften. Für all Ihre Liebsten und jene, die es noch werden sollen.

Prof. Helmut A. Gansterer ist Journalist, Autor und Träger zahlreicher Publizistik-Auszeichnungen. Er schrieb völkerver-bindend in Deutschland und der Schweiz, blieb aber Österreich treu. Das Wirtschaftsmagazin „trend“ führte er 30 Jahre lang als Herausgeber und Chefredakteur. Nach zahlreichen ausgezeichne-ten Büchern erschien zuletzt der Bestseller „Endlich alle Erfolgs-geheimnisse“. Im Fernsehen ist Gansterer in der 15-teiligen Serie „Gansterer zur Geisterstunde“ (schau-TV) zu sehen.

In den ersten Monaten ist Muttermilch die beste, einfachste und natürlichste Babynahrung. Doch das Stillen stellt viele frischgebackene Mütter vor eine

besondere Herausforderung: Welche Stillposition ist für mich die richtige? Was tue ich, wenn mein Baby nicht trinken will? Welche Hausmittel helfen mir bei Stillpro-blemen? Die erfahrene Hebamme Traude Trieb verrät in diesem Buch altbewährte Tipps und Tricks, wie sich das Stillen zu einer einzigartigen Mutter-Kind-Beziehung entwickelt.

Traude Trieb ist Hebamme aus Berufung. Schon ihre Urgroßmut-ter und ihre Großmutter waren als engagierte Laienhebammen im Einsatz. Trieb hat knapp 2.000 Geburten betreut und eine eigene Baby- und Kinderpflegeserie entwickelt. Die Mutter von erwachsenen Zwillingssöhnen lebt und arbeitet in Tattendorf in Niederösterreich.

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SEPTEMBER 2015

Einfach anzuwenden und über Generationen hinweg erprobt: Wickel sind wohltuende, sanfte und natürliche Helfer, wenn es darum geht, Halsweh, Husten und Co. zu lindern und die körpereige-nen Abwehrkräfte zu aktivieren. Mittlerweile wurde die Heilkraft der kalten und warmen Um-

schläge sogar wissenschaftlich bestätigt. Die anerkannte Wickelfachfrau Evelin Habicher zeigt Ihnen in diesem Buch altbewährte und neue Wickelrezepte für Erwachsene.

Evelin Habicher, Jahrgang 1957, ist diplomierte Krankenschwester und anerkannte Wickelfachfrau. Sie leitet seit vielen Jahren Fortbildungen für Eltern, Apotheker und Pflegepersonal. Außerdem arbeitet sie beim Internationalen Fachgremium für Wickel und Kompressen mit. Die dreifache Mutter lebt in Tirol.

Die sanfte Heilkraft der Wickel 3

EVELIN HABICHERWICKEL: ALTE HAUSMITTEL NEU ENTDECKEN



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

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SEPTEMBER 2015 OKTOBER 2015

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VERONIKA SCHUBERTMEIN PRACHTVOLLER GARTEN MIT

HECKEN UND STRÄUCHERNDAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 034



VERONIKA SCHUBERTMEIN GARTEN IM HERBST



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

Für das kleine Gartenglück

Herbstliche Gartenfreuden

Was wäre ein Garten ohne bunte Hecken und ohne blühende Sträucher? Erst sie geben Ih-rem Garten die besondere Struktur, bieten zu-

dem zuverlässigen Sichtschutz und verschönern jede freie Fläche. Welche Hecken und Sträucher sich besonders für Ihren Garten eignen, welche speziellen Pflegemaßnahmen sie erfordern und wie Sie Ihre Gewächse im Zaum halten, verrät Ihnen die Gartenexpertin Veronika Schubert.

Veronika Schubert, 1969 in Wien geboren, ist selbstständige Gartenjournalistin und führt gemeinsam mit Elke Papouschek ein Redaktionsbüro für Publikationen zum schönsten Hobby der Welt. Sie hat das Gärtnern an der HBLFA für Gartenbau in Wien-Schönbrunn erlernt, arbeitete als Gartengestalterin und war für Zeitschriften- und Buchproduktionen rund um den Garten verantwortlich. Sie schreibt für das Magazin „Servus in Stadt & Land“.

Saftige Äpfel und knackiges Gemüse: Im Herbst ernten Gartenfreunde die Früchte ihrer monatelan-gen Arbeit. Veronika Schubert verrät, wie Sie schon

in der Übergangszeit Sträucher und Bäume vor Frost und Kälte schützen, warum Sie Obst und Gemüse am besten getrennt lagern und welche Blumen und Beeren gerade jetzt ihren großen Auftritt haben. Mit den praktischen Servus-Tipps für September, Oktober und November wird Ihr Garten zum herbstlichen Blickfang – vom Obstbaum bis zum Gartenteich.

Veronika Schubert, 1969 in Wien geboren, ist selbstständige Gartenjournalistin und führt gemeinsam mit Elke Papouschek ein Redaktionsbüro für Publikationen zum schönsten Hobby der Welt. Sie hat das Gärtnern an der HBLFA für Gartenbau in Wien-Schönbrunn erlernt, arbeitete als Gartengestalterin und war für Zeitschriften- und Buchproduktionen rund um den Garten verantwortlich. Sie schreibt für das Magazin „Servus in Stadt & Land“.

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AUGUST/SEPTEMBER 2015

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Wer saftige Äpfel, Birnen und Zwetschken ernten will, muss seine Obstbäume regelmäßig schneiden. In diesem handlichen Ratgeber bringt Ihnen Baumpfleger Erwin Palnstorfer die Grundregeln des Obstbaumschnitts näher. Er zeigt Ihnen, wie man Hoch- und Halbstämme

richtig pflegt und wann Kern- und Steinobstbäume geschnitten werden sollen.

Erwin Palnstorfer, Jahrgang 1960, ist ausgebildeter Baumwart, Baumpfleger und Waldpädagoge. 2011 entschied sich der gelernte Tischler, seinen Traumberuf zu ergreifen und sich mit seiner Firma „Mann der Bäume“ hauptberuflich um den richtigen Obstbaumschnitt zu kümmern. Er lebt im Salzburger Flachgau.

Alles über den Obstbaumschnitt

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ERWIN PALNSTORFEROBSTBAUMSCHNITT: ALLES, WAS MAN WISSEN MUSS



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

AUGUST/SEPTEMBER 2015 AUGUST 2015

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Ob Schitourengeher, Schifahrer oder Schneeschuhwanderer: Jeder, der sich im Winter in den Bergen aufhält, weiß um die Gefahren, die damit verbunden sind. Der Lawinenexperte Arnold Studeregger zeigt Ihnen, wie Sie Schneesituationen richtig einschätzen, welche Ausrüstung Sie

unbedingt dabeihaben sollten und wie Sie sich im Notfall richtig verhalten.

Dr. Arnold Studeregger, 1974 in Steyr geboren, arbeitet bei der Grazer Zentralanstalt für Meteorologie und Geody-namik als Experte auf den Gebieten Alpinistik, Lawinenprognose, Lawinenkunde und angewandte Geographie. Der studierte Geograph lebt in Graz.

Das Lawineneinmaleins 3

ARNOLD STUDEREGGERLAWINEN: 12 REGELN, DIE JEDER KENNEN MUSS



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

OKTOBER 2015

Häkelmützen für die ganze Familie

Haben Sie Lust auf eine garantiert einzigartige Mütze? Dann häkeln Sie sich Ihre kuschelige Kopfbedeckung einfach selbst. Claudia Zelinsky

zeigt in diesem Buch klassische, kreative und verspielte Modelle für Frauen, Männer und Kinder.

Claudia Zelinsky, Jahrgang 1979, ist Geschäftsführerin des „Woll-zimmers“, wo sich alles rund ums Häkeln, Stricken und Sticken dreht. Die Mutter einer Tochter lebt in Salzburg.

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CLAUDIA ZELINSKYMÜTZEN SELBER HÄKELN



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*20 21

Faszinierende Gartenvögel

Das ganze Jahr über gehören Gartenvögel zu unse-ren treusten Besuchern – vorausgesetzt, Blaumei-se, Amsel und Gartenrotschwanz finden geeignete

Futter- und Nistbedingungen vor. In diesem Buch stellt Ornithologe Leander Khil die wichtigsten heimischen Vogelarten vor und verrät, wie sich die gefiederten Tiere bei Ihnen im Garten ganz wie zu Hause fühlen.

Leander Khil, Jahrgang 1988, ist passionierter Vogelkundler und Naturfotograf. Khil studierte Naturschutz an der Universität Wien.

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LEANDER KHILUNSERE GARTENVÖGEL UND WIE SIE SICH

ZU HAUSE FÜHLENDAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 036



OKTOBER 2015 AUGUST/SEPTEMBER 2015

MARIA BUCHNERDIE SCHÖNSTEN WEIHNACHTSLIEDER


HARDCOVER, 110 x 145 MM, 64 SEITENPREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

WOLFGANG HEINDLDIE GESCHICHTE VOM NIKOLAUS



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BERTL GÖTTLWEIHNACHTSFESTKREIS:

VOM ZAUBER DER BESINNLICHEN ZEITDAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 038



KARL HEINRICH WAGGERLDER STÖRRISCHE ESEL UND DIE SÜSSE DISTEL



PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

Die schönsten altenWeihnachtsbräuche

Für die stillste Zeit im Jahr

Barbarazweig, Habergoaß und Bachlkoch: Damit die schönsten Bräuche des Weihnachtsfestkreises nicht in Vergessenheit geraten, hält Volkskulturexperte

Bertl Göttl in diesem Buch jene alpinen Traditionen fest, die vom ersten Adventsonntag bis zum Dreikönigstag gelebt werden. Er verrät, was es mit der „Wilden Jagd“, den Orakelbräuchen zur Wintersonnenwende und den Glöck-lern auf sich hat. Ein unentbehrliches Buch für die besinn-lichste Zeit im Jahr!

Bertl Göttl wurde 1942 in Gmünd in Kärnten geboren. Den bäuerlichen Werten und der Volkskultur eng verbunden, mode-riert der ehemalige Landwirtschaftslehrer und Agrarlandesrat die ServusTV-Sendung „Hoagascht“. Einem großen Publikum ist Göttl auch durch sein Mitwirken beim Salzburger Adventsingen, beim Salzburger Passionssingen und beim Tobi-Reiser-Adventsingen bekannt. Der Vater dreier Töchter ist im Salzburger Pongau und im steirischen Ennstal aufgewachsen. Heute lebt er mit seiner Frau in Wals-Siezenheim.

Karl Heinrich Waggerls Geschichte „Der störri-sche Esel und die süße Distel“ erzählt, wie sich das Jesuskind mit einem tierischen Weggefährten

anfreundet.

Karl Heinrich Waggerl, 1897 in Bad Gastein geboren, wuchs in ärmlichen Verhältnissen auf. Nach seiner Lehrerausbildung melde-te er sich während des Ersten Weltkriegs als Freiwilliger. Mit sei-nem Roman „Brot“ gelang ihm 1930 der literarische Durchbruch. Waggerl war 1940 Bürgermeister von Wagrain. Er lebte von 1920 bis zu seinem Tod 1973 in Wagrain und in der Stadt Salzburg.

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OKTOBER 2015

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MARIA BUCHNERDIE SCHÖNSTEN WEIHNACHTSLIEDER



WOLFGANG HEINDLDIE GESCHICHTE VOM NIKOLAUS



BARBARA UND HANS HAIDERRÄUCHERN MIT KRÄUTERN UND HARZEN



MARIA BUCHNERWEIHNACHTSGEDICHTE FÜR KINDER



KARL HEINRICH WAGGERLWORÜBER DAS CHRISTKIND

LÄCHELN MUSSTEDAS GROSSE KLEINE BUCH NR. 013


PREIS (A/D): € 4,99 / 7,90 SFR*

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Weihnachten: bisher erschienen 3

OKTOBER 2015

Neu: Das große kleine Notizbuch

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KINDESMUND TUT WAHRHEIT KUND

DAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCHISBN: 978-3-7104-0069-8

BLANKO

JEDES GROSSE ABENTEUER BEGINNT MIT EINER KLEINEN IDEE


BLANKOMERKWÜRDIG


BLANKO

GOTT SCHENKE MIR DIE ZEIT, DAS ALLES ZU ERLEDIGEN


KARIERT

DIE LISTE IST LANG, ABER NICHT ENDLOS


LINIERT

AUFSCHREIBEN KANN EINE GROSSE TAT SEIN

DAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCH ISBN: 978-3-7104-0075-9

LINIERT

MEINE KÜCHENGEHEIMNISSE DAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCH

ISBN: 978-3-7104-0070-4KARIERT

SCHÖNE GEDANKEN SIND DIE BESTE ZUTAT ZUM GLÜCKDAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCH

ISBN: 978-3-7104-0068-1BLANKO

SEPTEMBER 2015

Liniert, kariert oder blanko

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MERKWÜRDIGDAS GROSSE KLEINE NOTIZBUCH

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Bildnachweis: Umschlag, S. 2/3: Werner Lampert; S. 4/5: Markus Bassler; S. 6: Magdalena Lepka; S. 7: Florian Bachmeier; S. 8: Servus TV, Michael Reidinger; S. 9: Andreas Posselt; S.10/11: Robert Rottensteiner; S. 12: Lucie Göpfert; S. 14: Pe-ter Rohrmoser; S. 15: www.BioLib.de; S. 16: Interfoto/Picturedesk, Mauritius/Marina Raith; S. 17: Michael Reidinger; S. 18: André Reuter, Mauritius/Bernd Römmelt; S. 19: Stefan Pfeiffer; S. 20: Gerald Scheinecker; S. 21: Leander Khil, Meliha Gojak; S. 22: Christine Wurnig, Stefan Bachmann; S. 23/24: Andrew Mayovskyy, Marco Rossi, Benno Stockklauser, Österreichische Nationalbib-liothek/Atelier Koszler, Fotolia, Peter Rigaud, Alexey Losevich.

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Servus Vorschau Frühjahr 2015