Domeniul Bogdan

· ELECTION

CHARDONNAY

20IS

SELECTION CHARDONNAY

-2015-

Selection Chardonnay dobândeşte un caracter puternic-structurat şi aromat de flori albe de câmp. muşcate. urzică şi flori de tei. completându-se cu arome de ta butoaiele de satcăm in care a fost lâsat puţină vreme.

Notele de mere verzi şi caise se îmbină cu cele de fructe tropicale într-un spectru aromatic inedit. de o culoare galben-pai.

Volum alcool: 12.7 %

Temperatura de servire: 8-10'C

Recomandăm servirea Selection Chardonnay alături de preparate din came albă. fructe de mare. brânzeturi uşoare.

VIŢA-OE-VIE

+ TIPVIN

~ PltOOUCJIE LA HECTAR

G, SISTEM OE

CONDUCERE

,Jtg RECOLTA

* VINJFICAŢlE •

VOLUM ALCOOL

~

TRĂSĂTURI ORGANOI.El'TlCI:

~

TEMPEltAT\JRA OE SERVIRE

1~

SELECTION CHARDONNAY

onul 6 , o 2~ recoltă Cho,doonoy DOC Mu.folf<,,

Alb.-e

3t/l,o

-2015-

Cordon bllo~ol }i Guyio1 cu o:,p in6lfot.

Strugurii ou fost culefî monuol fi adunaţi in lădi!e de copocilote mico (8k.g) in ultimo docodO o lunii Sepiombrie, ponlru co moi apoi lO fie ltoeoti in depo:z:ite frigorifice cu scopul de o fi oduti Io o temperatură joasa de oproximotiv 4° C .

Imediat ce ou ollns 1empero1uro oplim6, strugurii ou fos1 deseiorchinofl cu bl6ndeJe, penrru o preveni :z:drobirt-o lor. Apoi ou fost sorlofi cu Qten1ie cu ojviorul unei mese vibronre. &acele îolregi oslfel ou a juns în presă Ji ou fosi lăsate Io mocerotio peficulor6 oproximo1iv 6h init-un mediu proteiot cu 90:z: inert Mustul ravac Q fo$1 formen tol Io o 1empero1ur6 c:ontroloti5 de 16° C, litnp de 10 zilo.

Molvrorao $-0 reolîzol pe drojdii fine, în toncvri de ioox. S-o efectvo1 câle 11n boloooj &o flocorc 14 z!lo, timp dt 8 luni.

12,7'Ji.

• Culoote: galben-pol.

• Olfoctiv: notelo de moro verzi şi <:oho se imbin6 cu c:elo do f, uc:te 1,opic:ofo intr-un specltu oromotic inedil.

• Gtntotiv; notele cfe fructo lropicolo so reuimi fi Io nivol gu,totiv fiind ovidontioto prin proo,pepmeo t i ele9on10 des6va,,11e o le ocesrui vin.

8°-lO"C

' S E LECTION

SAUVIGNON BLANC

2015

SELECTION SAUVIGNON BLANC

-2015-

Gama Selection combină tipicitatea soiurilor cu un caracter autentic de terroir dobrogean. Aşadar, Selection

Sauvignon Blanc este un vin corpolent mineral şi proaspăt.

Aroma acestuia dezvoltă note de flori de tel mango şi fructul pasiunii.

Selection sauvignon Blanc este un vin maturat pe drojdii fine timp de 8 luni. aspect ce ii oferă eleganţă, ţinută şi echilibrul ideal aducând un impact visual prin nuanţe de alb-gălbui cu reflexii verzui.

Volum alcool: 13,3 %

Temperatura de servire: 8-10 •c

Recomandăm servirea Selection Sauvignon Blanc alături de preparate uşoare din came albă, brânzeturi proaspete, salate.

VIŢA-DE-VIE

+ TIPVIN

~ PRODUCŢIE lA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

~ RECO!TA

* VINIFICAŢIE

A

MA!\JRAAE

J!,

VO!UM ALCOOi

~

Tl!ĂSĂ!\JRI ORGANO!EPTICE

~

TEMPERA!\JRA DE SERVIRE

1~

onul 6, o 2-o recollă Souvignon Blonc OOC Murfotlor

Alb..e

3t/ho

Strugurii ou fosl culeJi monuol ş i odunoJi in lădije de copocilote mico (8kgl in ultimo decodO o lunii Seplembrie, pentru co mol opoi sO fie stoco!i in depozite frigorifice cu scopul de o fi oduţi Io o temperoh.1r6 j00$6 de oproximotiv 4° C.

lmediol ce ou otiM temperaturo optim6, mugurii ou fost des.ciorchlno!I cu blândele, penttv o preveni zdrobheo lor. Apoi ou fost $OttO!i cu 01entie cu ojutotul unei mese vibronle. Bocete intregi astfel ou ajuns in presă fi ou fosl lăsate Io

moce,0110 pellc:ulor6 aproximativ 6h într-un mediu pro1ejo1 cu goz inert. Mustul ravac o foii fermen101 Io o tomperoturi5 c:on11olo16 de 16° C, 1imp dt 10 zile.

Moturor&o $sO reolizot pe drojdii fine, in toncuri de inox. S-o efectoot 00'8 un botonoj Io fiooote 14 tilt, timp de 8 tvni.

13,3%

• Culooro: alb.gălbui cu reflexii vcr~ui

• Olfactiv: un vin c-e dezvoltâ nole de flori de soc, mongo }Î fructul pasiunii

• Gu$ta1iv; vin corpolent, mincrol fi ptOO$p6t, cu 1inu16 fi •chilib111, unde noiele de soc t i mongo se resimi t i Io nivel gustoliv. Un vin ce inlerocfionează cu ol său consumator in special prin ociditoteo ridicotă Ji deschide papile le gustative pontru următoarele proporoto c:o vor comploto ma$a.

8',IO"C

$ SELF.CTIO N

R!ESLING ITALICO

2015

SELECTION RIESLING ITALICO

-2015-

Probabil cel mai armonios şi echilibrat sol el debuteaza cu arome de măr verde şi fân proaspat. pentru a te

lăsa să descoperi textura sa împletită cu arome de iarbă verde şi citrice. culminând într-un post-gust

puternic mineral.

Notele aromatice de c itrice se împletesc armonios cu cele de piersică coaptă şi caise.

Corpolent şi prospăt. Riesling Italico răsfaţă papilele gustative printr-un echilibru desăvârşit în culori de alb-galbui cu reflexii verzui.

Volum alcool: 12.5%

Temperatura de servire: 8-l0'C

Recomandăm servirea Selection Riesling Italico alături de salate cu brânză şi/sau cu pui, peşte. paste cu sosuri albe.

VIŢA-OE-VIE

+ TIPVIN

~ PROOUCJIE LA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

,Jtg RECOLTA

* VlNJFICA]lE •

VOLUM ALCOOL

~

TRĂSĂTURI ORGANOI.El'TlCI:

~

TEMffRAT\JRA OE SERVJRE ,~

onul 6, o 2--o recoltă Rie~in9 ltolico OOC M.irfolfor

Alb.-e

3t/l,o

Cocdon blk:i*ol >l Guyio1 cu o:,p inăltot.

Strugurii ou fost culeti monuol fi adunaţi in !Odile de copocilole mico (8kg) in ultimo decodO o lunii Sepiembrie, ponlru co moi apoi ,O fie 1toeoti in depo:z:ite frigo,ifice cu scopul de o fi odutl Io o 1emperotură joasa de oproximo1i..,. 4° C.

lmedlof ce ou ollns 1empero1uro oplimt\, suugurii ou fos1 deseiorchinoti cu bl6ndeJe, pentru o preveni :z:drobitt-Q lor. Apoi ou fost sortoJi cu oten1ie cu ojvtorul unei mese vibrante. 8ocele inlregi astfel ou ajuns in presă pneumolică, penlfu o fi pretucrore înrr-un mediu soturot in nitrogen Io o temperatură de -4.S grade Celsius. Mustul rovoc o fo$t fertnentot Io o temperotvrc5 controlot6 de 16 ° C, 1irnp de 1 O zilo.

Molvrorao $-0 reolîzol pe drojdii fine, în toncvri de ioox. S-o efec1vo1 câle 11n boloooj &o flocorc 14 z!lo, timp dt 8 luni.

12,5%

• Culoote: olb-golbui cu reflexii verzui.

• Olfoctiv: no1elo otoMotico de cittice $O împlo1eic ormoniO$ cu celo de pier$iC6 cooptă ~i coise.

• Gu,totiv; un vin proosp(it, ochîlibrot, unde notele do citrico H rogă10.1c într-un corp iprinten ~i 1an6r

• SELECTION

MUSCAT

2015

SELECTION MUSCAT -2015-

Muscat Selection debutează cu arome tipice de miere. soc şi citrice. Deosebit de intrigant prin structura sa

robustă şi viri lă, seduce prin antagonismul textură-aromă.

Muscat Setection este un vin maturat pe drojdii tine timp de 8 luni, aspect ce îi conferă naturaleţe şi eleganţă .

Votum alcool: 13%

Temperatura de servire: 8-to·c

Recomandăm servirea Selection Muscat alături de preparate din carne albă, brânzeturi tine (brie, camembert), fructe de mare.

VIŢA-DE-VIE

+ TIPVIN

~ PRODUCŢIE lA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

~ RECO!TA

* VINIFICAŢIE

A

MA!\JRAAE

J!,

VO!UM ALCOOi

~

Tl!ĂSĂ!\JRI ORGANO!EPTICE

~

TEMPERATURA DE SERVIRE

1~

onul S, primo recolto Muscal 61ooc OOC Murfotlor•ROs(W(I

Alb..e

3t/ho

MUSCAT.

Strugurii ou fosl culeJi monuol ş i odunoJi in lădije de copocilote mico (8kgl in ultimo decodO o lunii Seplembrie, pentru co mol opoi sO fie stoco!i in depozite frigorifice cu scopul de o fi oduţi Io o temperoh.1r6 j00$6 de oproximotiv 4° C.

lmediol ce ou otiM temperaturo optim6, mugurii ou fost des.ciorchlno!I cu blândele, penttv o preveni zdrobheo lor. Apoi ou fost $OttO!i cu 01entie cu ojutotul unei mese vibronle. Bocete intregi astfel ou ajuns in presă fi ou fosl lăsate Io moc:e,0110 pellc:ulor6 aproximativ 10h init-un mediu p101eJot cu goz inerl. Mustul ravac o foii fermen101 Io o tomperoturi5 c:on11olo16 de 16• C, 1imp dt 10 zile.

Moturor&o $sO reolizot pe drojdii fine, in toncuri de inox. S-o efectoot 00'8 un botonoj Io fiooote 14 tilt, timp de 8 tvni.

13%

• Culoare: golben-poi. • Olfactiv: un vin core dezvoltă orome tipice de miere de wlcâm Ji de lămâie ce w CQ,f\tOpos-c utor cu sonzafillo cittke • GuslatfV: un vin elegant, oromot, cu zohcruri ridicole, ce ,edă s.enzc1ia uni vin dulce. Sâf.ection Muscoi 81onc e&te un vin vioi f i vesel, ce poate fi definii co Ji un vin m-edileranoan ce se contopet,t• foo,te bino cu bucOlorio modllCi'oneonQ doiorito, în special, aromei sole fnten.s.e. ln po11 guş.t so resimt netele de fn.,c1e coapte , , ri5m6ie.

8'-IO'C

Domeniul Bogdan

REStRVA

RESERVA CHARDONNAY &

SAUVIGNON BLANC -2015-

Asamblajul împleteşte Chardonnay-ul cu Sauvignon-ul Blanc. Fermentat şi maturat îndelung în bancuri noi

din lemn de stejar şi salcâm franţuzesc. dobândeşte o aromatică complexă de la citrice şi flori albe. flori

de tei. la vanilie. caramel. ceai verde şi urzică.

Reserva Chardonnay şi Sauvignon Blanc este un vin ce îmbină atent perfecţiunea naturii cu pasiunea noastră pentru vin. într-o culoare caldă de galben-pai.

Volum alcool: 13 %

Temperatura de servire: 8-l0'C

Recomandăm servirea Reserva Chardonnay & Sauvignon Blanc alături de pulpe de raţă, preparate mai complexe din came alba cu sosuri albe şi diverse garnituri, plăcintă de casă cu brânza şi stafide.

VIŢA-DE-VIE

+ TIPVIN

~ PRODUCŢIE lA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

~ RECO!TA

* VINIFICAŢIE

A

MA!\JRAAE

J!,

VO!UM ALCOOi

~

~Ăl\JRI ORGANO!EPTICE

~

TEMPERA!\JRA DE SERVIRE

1~

onul 6, o 2-o recollă Chorâonnoy, Souvignon Blanc OOC Murfotlor

Alb..e

41/ho

Strugurii ov fo$1 culeşi monuol Ji oduno~ in lodrfe de copocilote mico (81:9) in ullimo docodo o luniî Sep4embr;o, pontrv co moi apoi $0 r.e $kleo!i în dcpoltte frigorifice cu scopu,! de o fi 00\l}l Io o 1empero1uro joo,sli de op<oximotiv 4• C.

lmediol ce ou otîn-$ tcmperoh.iro optimă, sllugurii ou foit dc$Cîorchrnoti cu bt6nde1e, penl,u o preveni zdrobireo lor. Apoi ou fost sorloli cu otenfle cu oiulorul unei me.se vibtonto. Bocelo înlfo,gi o,tfel ou ajuns ojuns în pros6 şi ou fost 16$(1te Io mocetO!iO peliculară oproximotiv 6h într-un mediu protejai cu goz. inerl. Mustul revoc o fosl fermentat Io o temperaturo controlato de 16" C, timp de 1 O zile.

Mo1ur01eo s-ci realizat pe drojdii fine, în klncuri de inox. S-a efectuat ocne un botonoj Io fiecore 1 d zile, timp de 3 luni. Mâturoreo secundoră o fo$t efectvată rimp de 6 k,ni in boricuri not de $olejor fronivi•-K, ev prOjir• joolO.

13%

• Cu&oore: 9o!ben,poi • Olfactiv: ptimJ qxxt olfoc6vesae eYiclenfiotpm arome de -..anilină; r"*8 on::wnatioedevoni&e. coromol lei $8 îmbină OJ cele de fnxte 8X0tice, ononos, COOO$, pa'O ~ ş,i pt(W'$ico. • Gv~tiv: Rmrvo Chotdonnoy & Scwvignon 8'onc imbin6 otetil perfecriunoo notvrii, O$rfol obfinăndtHe un vin echilibt01, cu pe,sonoli10te. încă de Io primul impoc:tcu papilele gWOli\'8 vinul of«ă o onctoz.itote şi o corpolenfo in covito!eo buco\ă, ooestieo fiind complelme de nOle &, por6 fÎ pior,iCO wopl6, eo pe fino! kl i,e evid.ntin• notie&e de Fruc11t confiote. P<»i gUIM e!.le unul lung W$~.t'tlA de oc.dilo,eo bv~ ~i notele de frvte dulci fl magiun de 9vtui.

S--IO'C

Domeniul Bogdan

RE SERVA

RESERVA CUVEE EXPERIENCE

-2014-

Acest cuvee. concentrează cu precizie terroir-ul nostru oferind echilibru între aromele pure de fruct ale strugurilor

şi aromele complexe ale baricului de stejar. Cuvee-ul este un asamblaj de Merlot. Syrah şi Fetească

neagră. Maturate independent timp de 12 luni în baricuri noi de stejar franţuzesc. Merlot-ul şi Syrah-ul sunt cupajate cu o Fetească neagră tănară din 2015.

Astfel am realizat o cascadă aromatică ce porneşte de la note crude de gem de vişine amare şi prune uscate. ca mai apoi să dezvolte note de vanilie. nucă de cocos şi prăjitură de zahăr ars.

Culoarea roşu Bordeaux este accentuată în nuanţe negre adânci.

Volum alcool: 14,2%

Temperatura de servire: 16-18°C

Recomandăm servirea Reserva Cuvee Experience alături raţă. preparate vânatoreşti cu diverse garnituri. desert cu ciocolata neagra.

VIŢA-OE-VIE

+ TIPVIN

~ PROOUCJIE LA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

,Jtg RECOLTA

* VlNJFICA]lE •

VOLUM ALCOOL

~

TRĂSĂTURI ORGANOLEPTICE

~

TEMl'fRATURA DE SERVlRE

1~

onul .S, primo recohă Syroh, Merlol, Fet«i$CO Neagră OOC M.irfolfor • Pttţiero

3t/l,o

Cocdon blk:i*ol >l Guyio1 cu o:,p inăltot.

Srrugurii ou fos.l cule# monool şi oduoofi in lădite de copocitote mico (8kg) în ultimo do«ido o lvnii O(tombri&, pontrv co moi opoi $0 fie ţtoco~ in dcpoVto frigorifice cu scopul de o fi oduti Io o tempe,otu,~ joo,-6 de optoximo1lv 4• C.

lmedfCt ce 01.1 otin.s tetnperoruro opti~. sm.,gu,ii ou fos1 del(iorehinofi cu bl6ncfeJe, pentru o preveni zdrobireo lor. Apoi oo fost soOOJi cu otentie cu ojotonJI unei mese vibronle. Boccie întregi o,tfot ou oîuns dirc,:t În rocipicntul do inox JÎ ou Fost lo)Olc Io c:rio,mocerotio pelic.4.Aotă cu gheofă carbonică timp de 6 zile. După c1i1>mooerotie, $-0 treclll (o inJOm6nforoo mu1,h,1it,fii cu drojdii s-eloc:tionotc. Mv~iolo fi<> foc:ut ferme-nlo·Jio olcoolteo Io 2r C. Odo16 cu tetminoreo fermentotlei okooleCe, s-o trecui Io sepororoo vinului ,oY(J( de cel de p,e,o

Vini.A t,i<J s6voq.i1 lermentoffo ~ndo,O fi onume molo-bcţio, în rocipien1e de inox Io temperoluro de 21' C, în toi oc:est ~mpde 3 luni, vintil o fosa oient mol\lml pe dr<>idii fine. Partea o 2--o o moturo~ei s-o ,eolizo1 în timp de 8 luni, în boricuri noi de •iar francez t50%) fi bo,icuri lo o dow trocere (SO%],

14,2%

• Culoore: rO}U Bordeoux • Olfoctiv: Reservo Cuvee Experience oferă o co.scodă aromatică ce p0fneşie de Io nole crude de gem de vitine omore fi prune ~ole, ooee de vonilie, n!KO de coco~ fi z.ohăr coromeliz;ot, • Guslotiv: un vin m6tă!o0s, cu toniooti bine integrole; osomblojul de note ~re de ooodiment, in special bo1onul de &OOf"!itooră crează un melanj de arome bine in)egrote; post gustul se cwidenJioz.6 Pfintr--o tongCMtole eo<~nzătocue, complotolo do noto de «sromel ti OMdimenJ.

16'-lS-C

I RESERVA

Domeniul Bogdan

RESERVA FETEASCĂ NEAGRĂ

-2015-

Acest vin este un asamblaj de doua loturi de Feteasca. unul fermentat cu drojdii indigene, iar celălalt fermentat

pe drojdii selectionate. Lotul dintâi a fost maturat în recipiente de inox pentru a-i păstra aromele de

prune şi mure. iar cel din urma a fost maturat în baricuri noi de stejar franţuzesc timp de 6 lunL pentru a·i conferi un gust aromatic de nucă de cocos. vanilie şi caramel.

Desăvârşita eleganţă a corpului său este datorată taninurilor coapte, numeroase şi condensate. fapt ce conferă o textură mătăsoasă vinului.

Culoarea roşu mediu-intens este accentuată prin nuanţe viotacee.

Volum alcool: 13.5%

Temperatura de servire: 16-18"C

Recomandăm servirea Reserva Fetească Neagră alături de preparate din carne roşie. paste cu sosuri roşiL brânzeturi cu mucegai.

VIŢA-OE-VIE

+ TIPVIN

~ PROOUCJIE LA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

,Jtg RECOLTA

* VINJFICAŢlE

' VOLUM ALCOOL

~

TRĂSĂTURI ORGANOLEPTICE

~

TEMffRATURA DE SERVIRE

1~

onul .S, primo recohă feleoKO Neog1ă OOC M.irfolfor • Pttţiero

1tJl,o

Cocdon blk:i*ol >l Guyio1 cu o:,p inăltot.

Srrugurii au fos.t culep manual fi od,moJi in lădite, de copocil01e mko (81:9} in primo do«ido o lvnii Ottombri&, pontrv co moi apoi $6 fit ţtoco~ in dcpoVto frigorifice cu scopul de o fi oduti Io o tempe,otu,~ joo,-6 de optoximo1lv 4• C.

Imediat ce ou atins 1emperoturo optimă, strugurii ou fc».t desc:iorchinoti cu blâodete, pentru o preveni zdrobireo lor. Apoi ou ros.I &0rtoti cu otentie w ajutorul unei mese vib,onle. Bacele i.ntregl os~el ou oiuns dfrecl În recipienfot de inox ti ou fosl lă~te Io crio-mocerotie peliculol'O cu gheojă corbonicO timp de 6 zile. Dvpo c,io-moce,otie, ş.o trec\d Io in$Qm6ntoroo mvWiflii cu d,ojdii Mleqionotc, lv\uitl.liolo fÎ-0 focvi ftrmenkl!io oloooliic:6 Io 2r'C. Odohl cu lermiooreo fermentofiei alcoolice, s-o 1reco1 Io separoreo vinului revoc de ce4 de presă

Vini.A i,;-o SOVOfJil fcrmentoffo $6C.Undo,O fi onumo molob:ţio, în recipiente do inox Io temperoluro de 21' C, in toi oc:est ~mp de 3 luni, \'Ît\tll o fosa oient mol\lml pe dr<>idii fine. Partea o 2--o o moturo~ei s-o ,eolizol în timp de 6 luni, în boricuri noi de •ior francez tS-0%) fÎ boric:vri lo o dow trocore (50%],

13,5%

• Culoore: Culooreo ro}'> modiu-tn~ este oecen1uol6 ptin nvonte viokic:oe • OUoctiv: un vin ce dezvolto orome dore de gem de prune odelenesc, ptoos.păt scos do po lemne, muro JÎ $00f"fÎ,fOOf0, • Gus.101iv: notele oromotice de gem ardelenesc se re,im1 _. Io nivel gus.to!W, unde pos.1 gus.M es.te unul mediu s.pre lu"9; Oesăvăr.ito eSegont5 o corpului oce~i Fete}li Negre es.le dolofo'5 toninllfik>r coopto. numeroo.se ti eondon$OIO, fopt c::c c:.onferă o lcxhJfO m6.,6-,oo.,ă vinului.

;, RESERVA

Domeniul Bogdan

RESIRVA

RESERVA SYRAH -2015-

Reserva Syrah debutează olfactiv cu note de cireşe şi ciocolată precum şi cu o serie de condimente datorate

soiului şi baricului. Este un vin robust precum un maratonist. fiind neobosit in exprimarea aromelor

curate şi a texturii catifelate.

Este un vin care debordează prin aciditatea sa ridicată, tipică anului 2015 în Dobrogea. Datorită coacerii taninurilor şi a împlinirii potenţialului aromatic. Reserva Syrah dezvoltă note de mure de pădure coapte şi un buchet de fructe negre, combinat cu un melanj de condimente.

Culoarea roşu Bordeaux este accentuată în nuanţe negre adânci.

Volum alcool: 13 %

Temperatura de servire: 16-18"C

Recomandăm servirea Reserva Syrah alături de preparate culinare uşor condimentate.

VIŢA-DE-VIE

+ TIPVIN

~ PRODUCŢIE lA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

~ RECO!TA

* VINIFICAŢIE

A

MA!\JRAAE

J!,

VO!UM ALCOOi

~

~Ăl\JRI ORGANO!EPTICE

~

TEMPERA!\JRA OE SERVIRE

j!

onul 6, o 2-o recollă Syroh OOC Murfotlor • P~ro

21/ho

Strugurii ou fost culeşi monuol Ji oduno~ in lodije de copocilo!e mico (8kg) in ullimo docodo o lunii Octombrie, pontrv co moi apoi $Q fie llOCo!i in dcpozile frigorifice cu scopu,! de o fi ocfv}i Io o 1empero1vro joo,sli de op<oximotiv 4" C.

lmediol <e ou otins tempe<ol\llo oplim6, .s.tn.,gurii ou fou desciorehino~ cu blandeţe, peniru o prev9fti zdrobireo lor. A(:>oi ou fou sottoti cu oten,1ie cu otutorul uMi ffl8$8 vibrante. 8ccclc intr&gi oitfol ou ojvni dirod în recipientul do ir,ox ~i ou fo)l lăsatc Io criomoccrofio peliculară cu gt-.eo}ă carbonică fimp de 6 zile. Oupă crio-mocero~e, s-o l'tecul Io inloăm6nJore,o mumiielli cu drojdii Mtfecfio1'0$0. Mustuialo şi-o foout formentofio olooolică Io 2'r C. Odot6 eu 1erminoreo fermenlo!iei oloooflee, to lroevt Io sepororeo vi tM.Aui rovoc de cel de presă.

Vlnvl fi-o s0Y(111it Ftrmento1io iecundorO J,i (Jn\ltl'IO molo-lo,cfio, în roeipien,o do În())( Io temperoeuto de 21• c, în~ ocesl iimp de 2 luni, Yinul o f01St oteni molurOI p& drojdii fine. Porteo o 2<1 o mo!Vroţiei 5<I reolizot in timp de 6 h.ini, în bo<iOJfi ooi de ffl(Or froncez (50%J ţi boricuri Io o doua tr.....-. ISO%),

13%

• CulooRY. ~ B«deowt • OKocnv: Reservo Shiroh dezvoltă note de mure de pădure ooopte, ciocoblo }i 1#1 buchet de frvde negre, c:ombino1011 un mekmi de oondimcnto. in $pOQOI CCllo de pipor ~ • GuSIOli ... : otoctA 'linului esae coroderi.?OI de o oddil0$e rîdico1i5, undi: post g,ushA e$1e untA mediu spre loog ce~ noee de piper "8lde }i ciooolotă cu un oonfinut rkt;cot de cocoo; R8$8MJ Syroh eS. 1#1 Wl core debadeoză prin ocidiloleo JO ridicolcl, lipic6 onulli 2015 in Dobrogf,o, Cu IQolo di file un Yin t61'10r Ji $pl'Înten, R~ s>tyroh oro 1,)1'1 oehilibrv CXltespunz61oat înire nivelul de alcool ţi z.ohor; aonintA o~zot conferă ocesM vin o colifek:iie ploculă.

16°,18° C

;, RESERVA

Domeniul Bogdan

RESERVA

RESERVA MERLOT -2015-

Merlot Domeniul Bogdan. se situează încă in etapa exuberantă a tinereţiL fiind caracterizat printr-o suculenţă ce-i conferă un corp cărnos, moale şi

catifelat.

Maturat in bancuri de stejar franţuzesc timp de 6 luni, am creat un Merlot deosebit de prietenos şi elegant, acesta dezvoltând arome de ciocolată neagră, lichior de vanilie, magiun de prune şi mure.

Culoarea roşu mediu-intens este accentuată prin nuanţe violacee.

Volum alcool: 13,4%

Temperatura de servire: 16·18'C

Recomandăm servirea Reserva Merlot alături de carne roşie la cuptor cu legume, deserturi cu ciocolată.

VIŢA-DE-VIE

+ TIPVIN

~ PRODUCŢIE lA HECTAR

~ SISTEM OE

CONDUCERE

~ RECO!TA

* VINIFICAŢIE

A

MA!\JRAAE

J!,

VOI.UM AlCOO!

~

~Ăl\JRI ORGANO!EPTICE

~

TEMPERA!\JRA DE SERVIRE

1~

onul 6, o 2-o recollă Merlot OOC Murfotlor • P~ro

3t/ho

Strugurii ou fost culeşi monuol Ji oduno~ in lodije de copocilo!e mico (8kg) in ullimo docodo o lunii Octombrie, pontrv co moi apoi $Q fie llOCo!i in dcpozilo frigorifice cu scopu,! de o fi ocfv}i Io o 1empero1uro joo,sli de op<oximotiv 4" C.

Imediat ce ou atins lem.perotu,o optimă, strugurii ou fosa de,-clordi.ino~ cu blondete, pentru o preveni zdrobireo lor. Apoi ou foss S01tor cu otentie cu a jutorul uFlei mese vibronte. Boeele întregi astfel ou ojun.s direct în recipîenlul de ir.ox ou fos:I lăj()te Io cr~eroţie pelkuloră cu gheo16 carbonică timp de 6 zile. Oupă crio-mocerotie, ş,o ttecul Io in$0mânJ0100 mt,1.Wielli cu drojdii $0loctionoto. Mustuialo ti-o foo,t formentotio olooolic:6 Io 27" C. Odot6 cu 1erminoreo fermen101iei alcoolico, s-o rreeui Io sepore<eo vinului l'O'VOC de cel de presă,

Vlnvl fi-o $Q'o'Qffit *1r!Onto1io MeuncforO J,Î OM.lmt molo-loetio, în roeipiomo de În())( Io temperotuto de 21• c, fo tot ocesl rîmp de 2 lunl, vinul o f01St oteni molurOI pe: drojdii fine. Por1eo o 2<1 o mo!Vroţiei 5<I reolizot in timp de 8 h.ini, in bo<ioJfi ooi de ste(Or froncez (5<>%1 fÎ boric:uri Io o doua l'rel<»<e 150%),

13,4%

• CYloore: rQltJ mecliu,in1ens es~ o«:et11uoti3 prin nuonte violooee • Olfoc1N: primul impoct olfocriv aduce note de ci.<el-9 slilbotice, suprocoopte fiind compleiot w noto de cocoo fi cJocokiti5 ce ,o îmbină cu note de lichÎOf' do vonilie. • Gvuoriv: \a'I vin complex, dor în ~l timp lan& fi $9(inten, molurot 1imp de 60 de zile po drojdii fine; un vin coroderizot prin IO'lioori l'OIV008, bine integrale ce deZ"<'Ohă din punct de vt'ldcro o,gonolcptic nol8 de cioooloto ncog,6 t i ei~ wprocooph) bine intogrolo Înlt"'n 00fP de intensilole medie $pte ridkoti5, cu un po5,t gust foorie lung oe oduoe nQle de vanilie pronun!O.te,

16°-1e· c

$ RESERVA

ROZE PREMIUM -2016-

Delicateţea si prospeţimea Roze-ului nostru s•a obţinut din mustul ravak extras din soiul de struguri

Pinot Noir. .Culoarea roz-somon ne imbie să degustăm un Roze parfumat. alături de preparatele favorite sau. in loc de aperitiv. înainte de masa cu prietenii dragi.

Un vin proaspat si echilibrat cu arome florale de trandafir ce se completeaza armonios cu nuante fructate de cirese si capsuni.

Roze-ul Domeniul Bogdan vine cu un debut plin de prospeţime. pentru ca mai apoi să se aşeze intr-un final gustative lung si savuros.

Volum alcool: 13%

Temperatură de servire: 6-s·c

Domeniul Bogdan Roze se pcate asocia cu orice preparat culinar. mai puţin cu deserturi.

VIŢA-DE-VIE

°¾° TIPVIN

~ PltODUqlE lAHECTAA

i)

SISlWDE CONDUCERE

~

RE<:OlTA

* VlNIFICAflE • MATUWE

~

VOllJM AlCOOl

~

TAASĂTURI ORGANOlEPTICE

~

anul 7, o 2<t reooltă Pioot Noir DOC Monollo,

41/ho

Cordon bllo,e.rol JI Guyot cu cop în61tot

Stn.iguril ou f<»,I cui~ monuol fi odui,c,ti în 16di!e de «ipocitole mk,15 (8~9) tn ultimo decodă o lunii Seplembtie, pentru co moi apoi $0 fie stocoti în depozite frigo,ifice cu $00pUI de oft oduti Io o '9tnp«otur6 joosă de opro.ximoliv A°C.

lmedlot ce ou otiru titmptrotvro optim6, strugurn ou fost de$Cietchino~ cu blOndete, f)tt'ltru o pre-weni zdrobireo b. Apoi ou fost sortafi cu Olenfie cu a jutorul unei mese vibtonte. 8ocele întregi astfel ou ojum in prelă fi ou ba l&ote Io mocero!io peliooloră oproximo1iv 3h infl'-vn mediv p«Mjot cu goz fnert. MuS;I\II rovoe o fOSI fermtnllOt Io o lomperoh.11'6 conirolo16 de 16' C, llmp de I O zile.

Motvroreo s-<J reolizOI pe cko;dii fine, in toncuri de inOK, So efectool CO,e un botof'loj Io fiecare 14 zile, timp de 2 luni.

13%

• Culoort: Roz•$(M'n()fl

• Olfactiv:- P-rezinlă o intensitote offocti\10 ridicată. Atomele R0to'8 de trondofir se compleleoz0 armonia$ ev noon1e fruc:IOle de ei~ fi căptvni,

• Gus.totiv: Vinul debutează cu un ctoc plin de pro,pe~me, penlru co moi apoi să se OJ,eZe inlr-oo '1nol gvslotiY lung şi $0'11KO$.

l~ JL BOGDN , .._._..:

PRIMORDIAL ROSE -2015-

Delicateţea si prospeţimea Rose -ului nostru s-a obţinut prin alăturarea soiurilor Pinot Noir, Shiraz şi Merlot

Culoarea roz-somon ne imbie să degustăm un Rose parfumat, alături de preparatele favorite sau, chiar, înainte de masa cu prietenii dragi.

Aromele puternice de căpşuni fragede, petale de trandafir şi cireşe albe se contopesc plenar cu cele de lime şi pomello. Primordial Rose vine cu un debut plin de prospeţime, pentru ca mai apoi să se aşeze într-o împletire de note joviale de citrice şi de fructe din familia Rozaceelor,

Volum alcool: 13%

Temperatură de servire: 6•-a•c

Primordial Rose se poate asocia cu orice preparat culinar, mai puţin cu deserturi

-

'IIŢM>E-VIE

½ TIPVIN

~ PROOUCJU; IA HECTAR

6, SISTEM DE

CONDUCTRE

~

RECOLTA

i+

VINlflCAJIE • MAJURARE

J1 VOWM AlCOOL

~

TRĂSĂTURI ORGAN011P11Ct

~

TEMPERATURA DE SERVIRE

i~

onul 6, o 2-o ,-.oollă Pln01 Nolr, Shlr<>t, Met1ot DOC M<irlollor

Sec

41/1,o

Cordon bilotittol ti Guyot cu cop ioolfot

Strugurii ou fOII cui~ monool fi odoooti in lodil'i de copocilO!e mică (8kg) în ultimo dtood6 o lunii Stpftmbri•, pentru co moi opoi s6 fit 1-locofi în dtpozite fri90tifi.ee QI

scopul de o fi odutl Io o leinperol\lfi5 io<J!4 de op,oxlmoJi'I 4• C.

Imediat ce ou atins temperaturo oplirn6, strugurii ou fos1 desciorchinofi o, blândeţe, pentru o preveni zdrobireo Io,, Apoi ou Fos:t $Ol'kl~ a1 o*'t!ie eu ojutorol unei meie vibronle. Bocefe întregi ostfel ou oiuns ân ptes6 ;I ou Fc»t liaiSO'le Io moe:et0tio peficulor6 Of>'OXimoliv 3h într-un mediu protejai cu goz inert. iYmtul ravac o fost fermenkll Io o lemperotul'O controlato de 16° C, timp de 1 O zîle.

Motvroreo s-o reolizal pe drojdii fine, în to~I de inox. So efectvot c6!e un bo'IOnoi Io t.ecore 14 zi.le, timp de 2 luni.

13'1,

• Culoare: Roz,socnot1

• Olfodiv: Prezint6 o inlefwtote olfociw6 ridtC0:16, Aromele 6e <:61)loUni frogedt, pe10lt de troodofir Ji cireJe albe se contope,c plenar ev cele de lime Ji pomello.

• Gu$1ofiv: Vinul dtbutto.%~ eu un otoc plin ct. pr0$pt~m., ptnlnl oo moi opoi 16 $6

Oftle tntr,o împletire de note jCMOle de cftric:e J1 de fructe din fotnilio Ro.r.oceelo,-.

@!J PRIMORDIAL

UNU' RIESLING -2015-

Unu' Riesling sece un vin tânăr. onest şi cu personalitate puternic!. Unu· bucură papilele gustative prin arorna fructată. dar şi prin rafinament şi prospeţime.

Este un vin reconfortant. cu parfum discret de piersici şi caise parguite. Unu· e vinu\ care îţi vine in intâmpinare la raft şi iţi spune din capul locului ce găseşti în sticlă.

Astfel. ne dorim ca tu să petreci mai puţin timp alegând vinul şi mai mult timp bucurându-te de el.

Volum alcool: 13%

Temperatură de servire: 6· 8 •c

Recomandăm servirea Unu· Riesling sec cu cine iţi este cel mai drag. alături de preparate din peşte alb sau fructe de mare asezonat cu ce iţi place ţie.

UNU' RIESLING, MUSCAT & SAUVIGNON BLANC

-2015-

Cupaju\ demisec Unu' imbină cu delicateţe Muscat Ottonel. Riesling Italian şi Sauvignon Blanc. Se obţine un

vin uşor şi înflorat.

Olfactivul este plăcut surprins prin arome de flori de soc şi satcârn ce contribuie la prospeţimea din pahar. Unu' e vinul care Iţi vine ln întâmpinare ta raft şi iţi spune din capul tocului ce găseşti \'n sticlă.

Astfel ne dorim ca tu să petreci mai puţin timp alegând vinul şi mai mult timp bucurându-te de el.

Volum alcool: 13%

Temperatură de servire: 6-8 •c

Recomandăm servirea cupajului alb demisec Unu· împreună cu cine îţi este cel mai drag, alături de tarte cu spanac sau tartine cu pastă de ton. asezonat cu ce Iţi place ţie.

UNU' PINOT NOIR -2015-

Prietenos şi catifelat. Unu· Pinot Noir demisec ne înmiresmează cu arome de fructe de pădure şi cireşe

negre. Este vinul roşu. demisec şi un pic fructat. cu ajutorul că!Uia niciodată nu vei da greş.

Unu· e vinul care iţi vine în întâmpinare la raft şi îţi spune din capul locului ce găseşti în sticlă.

Astfel. ne dorim ca tu să petreci mai puţin timp alegând vinul şi mai mult timp bucurându-te de el.

Volum alcool: 13,5 %

Temperatură de servire: 16 •c

Recomandăm servirea Unu· Pinot Noir demisec împreună cu cine îţi este cel mai drag. alături de paste cu ragu de raţă sau risotto cu ciuperci. asezonat cu ce iţi place ţie .

UNU' MUSCAT OTTONEL -2015-

Unu' Muscat Ottonel demidulce se defineşte prin intensitatea superioară a aromelor sale.

Aşadar. pentru un desert complet vom servi un vin aromat. dulce şi înmiresmat cu note pregnante de struguri pârguiţi.

Unu· e vinul care Iţi vine in întâmpinare la raft şi Iţi spune din capul locului ce găseşti în sticlă. Astfel ne dorim ca tu să petreci mai puţin timp alegând vinul şi mai mult timp bucurăndu-te de el.

Volum alcool: 13.2 %

Temperatură de servire: 7 •c

Recomandăm servirea Unu' Muscat Ottonel demidulce împreună cu cine iţi este cel mai drag. alături de preparate de patiserie Creme Brulee sau ciocolată albă. asezonat cu ce îţi place ţie.