SEKILAS TENTANG KONSEP SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI BERKELANJUTAN

Pantjar Simatupang Bahan diskusi pada Kunjungan Kerja Kepala Badan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian-Staf Ahli Menteri Pertanian ke KP Pakuwon-Sukabumi dan KP Manoko-Lembang, 23-24 Januari 2014

BAHAN DISKUSI1. SEKILAS TENTANG KONSEP SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI

BERKELANJUTAN2. PEMBELAJARAN DARI KUNKER KE KP PAKUWON DAN KP MANOKO3. USULAN TINDAK LANJUT

I. SEKILAS TENTANG KONSEP PERTANIAN-BIOINDUSTRI BERKELANJUTAN

PILAR DAN INTERRELASI DALAM SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI

Mekanisme Ekologi

Manusia Konsume

n

Biorefinery Industri

Tanaman produsen

biomas primer

Hewan

MATAHARISUMBER ENERGI

ATMOSFIRSUMBER C,H,O,N:

fotosintesafiksasi N

LAUT DAN LAHAN

sumber air dan mineral

MEMANEN MATAHARI DAN MEMULIHKAN SIKLUS BIO-GEO-KIMIA

MENANGKAP NITROGEN DARI ATMOSFIR

SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI

7

APAKAH PEMBARUAN DALAM PERSPEKTIF SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI BERKELAJUTAN ?

1. Usaha pertanian berbasis ekosistem intensif: Maksimumkan pendapatan dan nilai tambah melalui rekayasa ekologis (sinergi dan keseimbangan biosistem dan siklus bio-geo-kimiawi): TFP Usahatani Pola usahatani tanaman multikultura: Diversifikasi spasial (horizontal

dan vertikal) dan temporal (sekuensial) Integrasi usahatani tanaman-ternak-ikan

2. Pengolahan seluruh hasil pertanian dengan konsep whole biomas biorefinery: I-O Multipliers Melipatgandakan ragam produk dan nilai tambah hasil pertanian Mengurangi limbah

3. Integrasi usaha pertanian-biodigester-biorefinery: Mengurangi ketergantungan energi Mengurangi penggunaan input eksternal Economics of scope Mengurangi limbah: Ramah lingkungan Mengurangi kebocoran hara dari agroekosistem

VARIAN USAHA PERTANIAN REKAYASA EKOLOGI INTENSIF

1. Sistem rotasi pertanaman2. Sistem integrasi tanaman-tanaman secara spatial:

Horizontal: Struktur ketinggian Vertikal: Struktur hamparan

3. Sisem integrasi tanaman (Sistem 1 dan 2)-ternak-ikan4. Sistem integrasi pertanian-energi: tanaman-ternak/ikan-

biogas MENINGGALKAN POLA USAHATANI MONOKULTUR KONTINU PERGESERAN MENUJU SISTEM #4

PENGARUH POLA ROTASI DAN PENGATURAN JARAK TANAM TERHADAP HASIL

PENGENDALIAN HAMA REKAYASA EKOLOGI: TANAMAN BUNGA, SESAME, SORGUM

VIETNAM: DIVERSIFIKASI KEBUN KOPI

Bagan Model Simantri (contoh integrasi komoditi perkebunan dengan ternak di Simantri Desa Sepang, Busungbiu, Buleleng)

Tanaman Kopi

1. Biji Kopi

2. Telur/Daging

Unggas

3. Daging4. Susu

Kambing

Kompos Urine

Kotoran

Bio Arang

Pyrolisa

Asap Cair Media Jamur

Limbah

Daun

Nectar

Lebah

5. Madu

Limbah Pakan

Gulma

Tanaman Penaung

Sumber: Kepala Dinas Pertanian Provinsi Bali 2013

CATATAN: Perlu ditambahkan biogas (co)digester

USAHATANI MANDIRI ENERGI: KALMARI BIOGAS FARM (FINLANDIA)

STASIUN PENJUALAN BBG TRAKTOR BBG

USAHA SAPI PERAH KELUARGA: 40 EKOR SAPIMENAMBAH BIOGAS CO-DIGESTER: KOTORAN SAPI+ SISA TANAMAN + LIMBAH LAIN

• PRODUK: GAS DAN LISTRIK• KEPERLUAN USAHATANI DAN RUMAH SENDIRI• DIJUAL• NILAI PENJUALAN BIOGAS TELAH MELEBIHI PENJUALAN SUSU!

GENERTOR BBG: 25-50 kwH

II. PEMBELAJARAN DARI KP PAKUWON DAN KP MANOKO

VARIAN INOVASI1. INTEGRASI SEREH WANGI-SAPI-BIOGAS-PABRIK MINYAK SEREH 2. INTEGRASI TANAMAN-TERNAK (DOMBA)3. TEKNOLOGI PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN KAKAO (DAN KOPI)4. TEKNOLOGI PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN KEMIRI SUNAN

(DAN JARAK)5. VARIETAS UNGGUL DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA: 6. KOLEKSI DEDICATED ENERGY CROPS

PANDANGAN UMUM1. INTEGRASI SEREH WANGI-SAPI-BIOGAS-PABRIK MINYAK SEREH

MERUPAKAN CONTOH SISTEM PERTANIAN-BIOINDUSTRI BERKELANJUTAN

2. TEKNOLOGI YANG DIKEMBANGKAN COCOK UNTUK USAHA KECIL3. PENGEMBANGAN TEKNOLOGI DIDORONG DENGAN PENDEKATAN

SELF-FINANCING4. INOVASI YANG DIHASILKAN LAYAK SECARA TEKNIS (DAN EKONOMIS

?): =>TIDAK ADA INFORMASI APAKAH TELAH ADA KAJIAN KELAYAKAN EKONOMI

III. SARAN TINDAK LANJUT

1. PENYEMPURNAAN TEKNOLOGI1. INTEGRASI SEREH WANGI-SAPI-BIOGAS-PABRIK MINYAK SEREH

Menjadikan mandiri energi: biogas codigest, konversi biogas menjadi biotrik Mengkaji kelayakan pemanfaatan kotoran ternak sebagai pakan tambahan Menambah tanaman komplementasi sereh wangi: Kopi Mengkaji pengembangan budidaya jamur media sereh wangi Melakukan analisis ekonomi, neraca pemakaian energi maupun dampak perbaikan

lingkungan (potensi CDM)2. INTEGRASI TANAMAN-TERNAK (DOMBA)

Pemanfaatan urin Menambah komponen biogas (co) digester Menambah komponen budidaya tanaman: kopi/kakao/HMT

3. TEKNOLOGI PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN KAKAO, KOPI, KEMIRI SUNAN Menambah komponen usahatani-ternak-biogas biodigester

4. TEKNOLOGI BUDIDAYA PTT Pola pertnaman

5. SKALA EKONOMI MINIMUMSECARA UMUM: Membangun percontohan sistem pertanian-bioindustri komersial skala kecil

2. DISSEMINASI1. PENYAMPAIAN INFORMASI DAN REKOMENDASI KEPADA

ESELON-1 KEMENTAN DAN MASYARAKAT UMUM2. MEMBANGUN PERCONTOHAN DI TINGKAT PETANI:

TERIMA KASIH