Sejarah McDonald

Perusahaan McDonald’s

Sejarah McDonald’s

McDonald’s Internasional

Restoran ini didirikan oleh Richard & Maurice McDonald’s pada tahun 1937 di

sebelah timur kota Pasadena. Saat itu McDonald’s hanya merupakan restoran Drive In yang

pada waktu itu sedang berkembang pesat trendDrive In. Bangunan restorannya berbentuk

persegi delapan, dengan mengekspose ruangan dapurnya dan tidak memiliki tempat duduk di

bagian dalam restorannya. Kedua bersaudara tersebut kemudian berniat untuk lebih

mengembangkan restoran mereka, yang pada saat itu sudah cukup sukses dan

menguntungkan. Fokus pengembangannya adalah pada kecepatan pelayanan yang diharapkan

akan meningkatkan volume pembelian konsumen. Konsep utama yang diterapkan adalah

kecepatan, harga terjangkau dan volume.

Restoran ini juga telah memiliki logo sendiri yaitu The Golden Arch. Logo ini

dirancang oleh George Dexter yang merupakan seorang perancangneonsign. Logo ini

memiliki warna kuning terang dan berbentuk simple, mudah diingat dan jugasecara tidak

langsung mencerminkan huruf “M” dari McDonald’s.

Pada saat itu, terjadi persaingan ketat pada bisnis Drive In dan McDonald’s

bersaudara ini mengalami kesulitan dalam berorganisasi dan menggerakkan yang dibutuhkan

untuk mengembangkan usaha mereka. Dan saat itulah mereka bertemudengan seseorang yang

bernama Ray Kroc. Ray Kroc lah yang membantu McDonald’s bersaudara untuk

mengembangkan usaha tersebut. Jadi tidak benar jikaselama ini orang menganggap bahwa

Ray Kroc lah yang mendirikan McDonald’s untuk pertama kalinya. Restoran McDonald’s–

nya yang pertama bukanlah McDonald’s yang pertama. Ray Kroc kemudian melakukan

pengembangan restoran melalui konsep fast food.

Pada sekitar tahun 1955 Ray Kroc mulai menjual waralaba McDonald’s dan untuk

pertama kalinya perusahaan fast food (siap saji) di San Bernandino, California menggunakan

sistem franchise (waralaba). Sistem waralaba ini muncul dalam suatubentuk yang mirip

dengan yang kita saksikan sekarang, yaitu sebuah rancanganpermasalahan yang disusun

dengan seksama dan didokumentasikan secara

lengkap dengan perjanjian-perjanjian mendetail antara perusahaan dalam hal ini

adalahMcDonald’s dengan perusahaan yang akan berliansi. Jadi selama tahun 1950-an

hingga tahun 1960-an, produk-produk burger McDonald’s yang merupakan produk-

Agustina [1106305081] Halaman 1


produk fast food, didistribusikan dengan cara penjualan langsung. Bisnis waralaba

McDonald’s ini mulai menyebar ke berbagai daerah dannegara bagian. Untuk itu Kroc

menerapkan prosedur operasi standar (Standart Observation Checklist) untuk pembuatan

hamburger dengan spesifikasi yang diduga sangat ketat, yaitu lemak dibawah 19%, berat

1,6 ounce, diameter 3,873 inch, dan onion0,23 ounce. Selain memperlakukan pewaralaba

secara strategis, Kroc juga memberikan suatu sistem operasi kepada partner-partner barunya.

Sistem inilah yang memberikan kepastian semua produk yang disajikan adalah sama. Untuk

itulah profesionalisme harus diterapkan. Dalam paradigma yang baru setiap operator

danpewaralaba bertindak seperti seorang manajer pabrik yang harus menerapkan manajemen

professional. Maka pada tahun 1961, Kroc meluncurkan programpelatihan yang kemudian

dinamakan sebagai Hamburger University di restoran yang baru yaitu di Elk Village, Illinois.

Di sana para pewaralaba dan operator dididik dalam cara-cara ilmiah dalam menjalankan

restoran yang sukses dan dilatih dalam aspek-aspek operasi McDonald’s berupa mutu,

pelayanan, kebersihan dan nilai (Quality, Service, Cleanliness, and Value).

Hingga tahun 1960 Ray Kroc telah membuka 200 restoran di seluruh Amerika

Serikat. Dan pada tahun 1961, Ray Kroc telah membeli saham perusahaan dari McDonald’s

bersaudara dengan hampir senilai US$ 3.000.000,00. Perusahaan fast food McDonald’s ini

terus mengembangkan jaringan waralabanya di lebih dari 60 negara. Dan saat ini

McDonald’s Corporation bersamadengan franchise dan cabang-cabangnya telah berjumlah

lebih dari 14.000 restoran. McDonald’s melayani lebih dari 22juta orang setiap harinya atau

sekitar 14.000 tamu setiap menitnya. Tidak diragukan lagi kalau hal ini menjadikan

McDonald’s sebagai organisasi bergerak di bidang makanan yang terbesar di dunia

McDonald’s Indonesia

Restoran McDonald’s hadir di Indonesia pada tahun 1991 dan merupakan negara ke

70 dari McDonald’s seluruh dunia. H. Bambang N. Rahcmadi Msc MBAadalah warga negara

Indonesia pertama yang berhasil mendapatkan hak master franchise dari McDonald’s

Corporation dengan mengalahkan 13.000 pesaing. Sampai sekarang beliau bertindak sebagai

Presiden Direktur McDonald’s Indonesia. Sebelum membuka restorannya yang pertama di

Sarinah-Jakarta, H. Bambang Rahcmadi Msc MBA diwajibkan mengikuti training selama 1

tahun di Australia, Amerika Serikat, Malaysia dan Singapura. Dalam masa training tesebut

beliau melakukan semua pekerjaan di restoran McDonald’s dari yang paling sederhana

termasuk membersihkan toilet sampai ke tingkat manajerial, kemudian menerapkan



semuanya di Indonesia. Tepat pada 22 Februari 1991, restoran McDonald’s di Sarinah

Thamrin Jakarta beroperasi dengan mempekerjakan 460 crewdan 26 manajer. Perkembangan

McDonald’s Indonesia dalam 10 tahun ini dinilai sangat cepat. Sampai saat ini restoran

McDonald’s Indonesia telah berjumlah 109 restoran dengan jumlahkaryawan seluruhnya

mencapai sekitar 8000 orang yang sebagian besar lulusan SLTA.

Sejarah Pendiri McDonald’s

Tahun 1917

Ray Kroc mengawali karirnya sebagai pengemudi ambulans

Palang Merah di tahun 1917, meski saat itu sebetulnya ia belum

memenuhi syarat untuk terjun ke medan perang karena usianya

yang baru menginjak 15 tahun

Tahun 1954

Ray dikejutkan dengan datangnya pesanan dalam jumlah yang

besar berupa 8 multi-mixer dari

sebuah restoran di San Bernardino,

California. Di sana ia menemukan

sebuah restoran yang berskala tidak terlalu besar namun

terbilang sukses yang dikelola oleh Dick dan Mac McDonald

Tahun 1955

Kepada Dick dan Mac McDonald, Ray mengungkapkan visinya

untuk membuka cabang restoran McDonald’s di seluruh penjuru

Amerika. Di tahun 1955, Ray mendirikan McDonald’s

Corporation.

Tahun 1956

Ray Kroc adalah pribadi yang sangat memandang tinggi jiwa

kewirausahaan. Hal ini ditunjukkan oleh penghargaan-

penghargaan yang diberikan kepada para franchisee atas

kreativitas individual mereka.



Tahun 1960

Pada tahun 1960 Ray Kroc memiliki hak eksklusif atas merk

McDonald’s

Tahun 1961

Ray Kroc meresmikan sebuah program pelatihan yang bertempat

di sebuah restoran baru di Elk Grove Village, Illnois. Di sarana

pelatihan yang kemudian dinamai Hamburger University

Tahun 1963

Pada tahun ini, McDonald’s berhasil menjual 100 juta

hamburger. Perjalann sukses Ray

Kroc berawal dari sebuah ide

untuk membangun jaringan

restoran yang identik dengan kualitas tinggi, konsistensi serta

keseragaman metode produksi.

Tahun 1964

Ray menyatukan dengan pihak franchisee (penerima waralaba)

dan pihak supplier (pemasok). Ia meyakinkan dan memotivasi

mereka untuk bekerja sama dengan McDonald’s



Visi & Misi McDonald’s

Visi McDonald’s

Menurut Wibisono (2006, p. 43), visi merupakan rangkaian kalimat yang

menyatakan cita-cita atau impian sebuah organisasi atau perusahaan yang ingin dicapai di

masa depan. Atau dapat dikatakan bahwa visi merupakan pernyataan want to be dari

organisasi atau perusahaan. Visi juga merupakan hal yang sangat krusial bagi perusahaan

untuk menjamin kelestarian dan kesuksesan jangka panjang. Dalam visi suatu organisasi

terdapat juga nilai-nilai, aspirasi serta kebutuhan organisasi di masa depan seperti yang

diungkapkan oleh Kotler yang dikutip oleh Nawawi (2000:122), Visi adalah pernyataan

tentang tujuan organisasi yang diekspresikan dalam produk dan pelayanan yang ditawarkan,

kebutuhan yang dapat ditanggulangi, kelompok masyarakat yang dilayani, nilai-nilai yang

diperoleh serta aspirasi dan cita-cita masa depan.

Visi McDonald’s adalah menjadi restoran cepat saji dengan pelayanan

terbaik di dunia. Untuk mencapai visi ini, McDonald’s selalu menjamin mutu

produk-produknya, memberikan pelayanan yang memuaskan, menawarkan

kebersihan dan keamanan produk pangan serta nilai-nilai tambah lainnya.

Bagi McDonald’s, senyum setiap pelanggan adalah hal terpenting.

McDonald’s menjadi terbaik dalam artian :

a. Untuk McDonald’s.

Menjadi terbaik berarti menjadikan “The Golden Arches” dipercaya dan dihargai di

seluruh dunia.

b. Untuk Pelanggan.

Menjadi terbaik berarti melayani pelanggan sesuai dengan QSC&V dan pelanggan

dapat menikmati produk McDonald’s yang memiliki keunikan tersendiri pada setiap

kunjungan mereka di seluruh McDonald’s dan McDonald’s dapat membuat pelanggan

tersenyum.

c. Untuk Komunitas Di Sekitar McDonald’s.

Menjadi terbaik berarti membuat mereka bangga atas keberadaan McDonald’s di

lingkungan mereka karena McDonald’s merupakan perusahaan yang memiliki tingkat



sosial dan tanggung jawab yang tinggi. Dunia menjadi tempat yang lebih baik karena

keberadaan McDonald’s.

d. Untuk Pemilik.

Menjadi terbaik berarti memberikan peluang untuk mencapai kesuksesan dan

mengembangkan modal sebagai pemilik dari bisnis ini dan menjadi rekan kerja yang

memiliki kolaborasi kerjasama yang baik.

e. Untuk Karyawan.

Menjadi terbaik berarti memberikan peluang, kompensasi kerja yang baik,

pengembangan dan pelatihan kerja, dan pekerjaan yang berarti bagi seluruh karyawan.

f. Untuk Suppliers.

Menjadi terbaik berarti investasi mereka akan berkembang menjadi bisnis yang

profitable bersama McDonald’s dan akan menjadi patner terbaik dalam bisnis ini.

g. Untuk Pemegang Saham.

Menjadi terbaik berarti berkembang dengan keuntungan yang paling baik dan paling

besar pada industri ini.

h. Untuk Alliance Partners.

Menjadi terbaik berarti bahwa McDonald’s bekerja sama dengan organisasi yang

bagus dan dikenal di dunia, seperti Coca Cola, Disney dan The Olympics dalam

rangka menjalin kerjasama, memperluas kerjasama, dan mempertahankan

kepemimpinan McDonald’s.

Misi McDonald’s

Menurut Drucker (2000:87), Pada dasarnya misi merupakan alasan mendasar

eksistensi suatu organisasi. Pernyataan misi organisasi, terutama di tingkat unit bisnis

menentukan batas dan maksud aktivitas bisnis perusahaan. Jadi perumusan misi merupakan

realisasi yang akan menjadikan suatu organisasi mampu menghasilkan produk dan jasa

berkualitas yang memenuhi kebutuhan, keinginan dan harapan pelanggannya (Prasetyo dan

Benedicta, 2004:8). Pernyataan misi adalah “pernyataan jangka panjang mengenai tujuan

yang memebedakan sebuah bisnis dari perusahaan lain yang serupa. Sebuah pernyataan misi

mengidentifikasi cakupan dari operasi perusahaan dalam istilah produk dan pasar. Pernyataan

misi yang jelas menguraikan nilai-nilai dan prioritas dari suatu organisasi.



Menurut website resmi McDonald’s di Indonesia (www.mcdonalds.co.id) misi

McDonald’s di Indonesia dapat dipaparkan menjadi 3 point, yaitu :

1. Menjadi perusahaan terbaik bagi semua karyawan kami di setiap komunitas di seluruh

dunia.

2. Menghadirkan pelayanan dengan sistem operasional yang unggul bagi setiap

pelanggan kami di setiap restoran cabang McDonald’s.

3. Terus mengalami perkembangan ke arah yang menguntungkan sebagai sebuah brand,

serta terus mengembangkan sistem operasional McDonald’s ke arah yang lebih baik

lagi lewat inovasi dan teknologi.

Analisis 9 komponen Misi McDonald’s

Dari ketiga Misi McDonald yang disebutkan, jika dianalisis pada sembilan komponen misi

(pada buku David, Fred. R : 102 ) menjadi seperti ini :

1. Konsumen (Customer)

Berkaitan dengan misi point kedua, McDonald’s memberikan pelayanan dengan

kenyamanan para pelanggannya di setiap cabang perusahaan. Kenyamanan pelanggang ini

dapat berupa dukungan teknologi. Selain itu di beberapa cabang McDonald’s juga

menyediakan tempat bermain anak yang menambah kenyamanan pelanggan yang

membawa anak-anak ke tempat makan.

Dari kajian yang saya dapatkan, konsumen dari McDonald’s adalah semua kalangan

masyarakat baik anak-anak maupun dewasa. Hal ini dapat dilihat dari menu makanan yang

disajikan yang beraneka macam sesuai dengan usia para konsumen.

2. Produk atau Jasa (Product and Service)

Dilihat pada misi point ketiga. Produk yang ditawarkan Mc’Donald lebih mengarah ke

inovasi kepada konsumenya.

McDonald’s merupakan perusahaan yang bergerak pada industri fast food restaurant.

Produk yang ditawarkan berupa makanan dan minuman siap saji. Berikut adalah perincian

produk yang ditawarkan :

a. Paket Hemat (PaHe), yaitu merupakan paket yang terdiri dari 1 produk makanan dan 1

produk minuman. Paket Hemat ini memberikan keuntungan pada pelanggan yaitu harga


http://www.mcdonalds.co.id/visi-misi/


yang lebih murah dibandingkan jika membeli dengan harga satuan. Sedangkan bagi

perusahaan dapat meningkatkan penjualan produk. Paket Hemat (PaHe) terdiri dari :

a) PaHe 1 (Cheese Burger dan Medium Drink)

b) PaHe 2 (McChicken Burger dan Medium Drink)

c) PaHe 3 (Fillet O Fish Burger dan Medium Drink)

d) PaHe 4 (Big Mac Burger dan Medium Drink)

e) PaHe 5 (Double Cheese Burger dan Medium Drink).

b. Jenis-jenis Burger, yaitu :

a) Beef Burge

b) Spicy Chicken Burger

c) Double Beef Burger

d) Big Mac Burger

e) Fillet O Fish

c. Paket Nasi, yaitu merupakan paket khusus yang dibuat oleh McDonald’s Indonesia,

sesuai dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang mengkonsumsi nasi sebagai

makanan pokok.

a) PaNas (Rice, 1 Pcs Chicken, Medium Drink)

b) PaNas Spesial (Rice, 1 Pcs Chicken, Egg, Medium Drink)

c) PaNas Komplit (Rice, 1 Pcs Chicken, Egg, Soup, Medium Drink).

d. French Fries dengan 4 ukuran, yaitu : Regular, Medium, Large, Super Size

e. Hot and Cold Drinks

3. Pasar (Market)

Dilihat dari point ketiga, McDonald’s berusaha memperkuat brandnya untuk bersaing

dengan para pesaingnya dengan mengembangkan sistem yang lebih baik.

McDonald’s beroprasi dalam industri layanan makanan melalui retoran milik perusahaan,

waralaba, dan lisensi di seluruh dunia, yang bersaing dengan peritel produk makanan,

internasional, nasional, regional, dan lokal. Pesaing-pesaing McDonald’s berkisar dari

rumah makan yang kecil milik perorangan sampai peritel produk multinasional, tetapi

pesaing-pesaing utamanya adalah Burger King, Yum Brands, dan Wendy’s yang secara

langsung bersaing dengan McDonald’s dalam bisnis restoran makanan cepat saji.

4. Teknologi (Technology)

Dilihat dari Misi point ketiga, dimana McDonald’s berusaha mengembangkan sistem

operasional McDonald’s ke arah yang lebih baik lagi lewat inovasi dan teknologi.



Mc’Donald memiliki sistem yang canggih dalam melayani konsumennya. Proses

penyajian yang diberikan efisien karena menu dari produknya seragam. Sehingga sangat

memudahkan Mc Donald’s dalam memberikan pelayanan yang cepat. Selain menu yang

sudah seragam, Mc Donald’s juga menyediakan system pemesanan “Drive Thru” sehingga

pelanggan tidak perlu masuk kedalam restaurant untuk melakukan pemesanan dan

pembayaran. Karena proses penyajiannya cepat, maka Drive thru ini pun dapat

berlangsung dengan lancar. Tidak hanya itu McDonald’s juga menerapkan pemesanan

online kepada para konsumennya, sehingga memudahkan jangkauan antara McDonald’s

dan konsumen.

5. Fokus pada Kelangsungan Hidup, Pertumbuhan, dan Profitabilitas (Concern for Survival,

Growth, and Profitability)

Dapat dilihat pada misi point 1, 2, dan 3. Pada point pertama berpengaruh pada

kelangsungan perusahaan berkaitan dengan karyawan, point kedua lebih kepada

pertumbuhan perusahaan agar tetap unggul dan point ketiga mengarah kepada keuntungan

perusahaan yang sustainable.

Mc Donald’s bangga dengan pertumbuhan pendapatan yang berkelanjutan, kunjungan

pelanggan yang meningkat, dan profitabilitas yang tinggi ketika perusahaan tersebut

melakukan investasi dalam produk baru, pilihan menu, restoran modern, dan memberikan

penilaian menarik (pada kuartal pertama 2007). Hal ini konsisten dengan pemberitaan

pada 17 Januari 2007 yang mengindikasikan bahwa Mc Donald’s mendapat tambahan

penjualan selama empat tahun berturut-turut.

6. Filosofi (Philosophy)

Dilihat pada misi point pertama, McDonalds’s sangat memperhatikan kesejahteraan

karyawannya di seluruh dunia. McDonald’s dibangun dengan pondasi yang mengarah

pada kualitas tinggi, konsistensi serta keseragaman metode produksi.

Pernyataan mengenai filosofi suatu perusahaan, sering kali disebuat kredo perusahaan.

Kredo perusahaan mencerminkan atau menspesifikasi keyakinan, nilail, aspirasi, dan

prioritas filosofi dasar yang menjadi komitmen para pengambil keputusan strategis dalam

mengelola perusahaan.

7. Konsep Diri (Self-Concept)

Dapat dilihat pada point 1 dan 3. Keunggulan kompetitif McDonald’s ialah menjadi

perusahaan yang mensejahterahkan para karyawannya serta mampu bersaing melalui

penggunaan teknologi yang canggih dan operasional yang lebih baik. Umumnya, deskripsi

konsep diri perusahaan tidak dengan sendirinya muncul dalam pernyataan misi. Namun,



pernyataan misi sering kali memberikan kesan yang kuat mengenai konsep diri

perusahaan.

8. Fokus pada Citra Publik (Concern for Public Image)

Pernyataan misi seharusnya mencerminkan ekspektasi publik, karena hal ini membuat

pencapaian sasaran menjadi lebih mungkin. Sebaliknya citra yang negatif sering kali

memaksa perusahaan untuk menekankan kembali aspek yang menguntungkan dari

misinya.

Dari Misi diatas secara tidak langsung McDonald’s membangun kinerja yang baik kepada

perusahaannya untuk memberikan pengaruh positif pada citra publik. Hubungan kepada

lingkungan internal dan eksternal menjadi bagian penting dalam perusahaan cepat saji

tersebut.

9. Fokus pada Karyawan (Concern for Employees)

Fokus pada karyawan ini terlihat jelas pada misi point pertama, dimana McDonald’s

berusaha menjadi perusahaan terbaik bagi semua karyawan kami di setiap komunitas di

seluruh dunia.

Mc Donald’s mentraining seluruh karyawannya dengan images bahwa karyawan akan

memberikan pelayanan yang cepat dan berkualitas oleh “Hamburger University”. Sebagai

perusahaan yang di-francisekan, McDonald’s memiliki sistem training yang sudah teruji.

Itu sebabnya training di McDonald’s mempunyai departemen tersendiri. Mereka inilah

yang merancang modulnya hingga mengatur jadwal training. Dalam setahun jadwalnya

padat sekali mulai dari level bawah hingga manajer. Mc Donald’s juga menerapkan 5

Prinsip Kerja Karyawan :

a. Menghormati dan Pengakuan

a) Manager memperlakukan karyawan seperti mereka ingin diperlakukan.

b) Karyawan dihormati, dihargai dan diberdayakan.

c) Karyawan diakui dan dihargai dalam berbagai cara yang berbeda. Hal ini termasuk

dalam Peluang Sekali Seumur Hidup. Sebagai contoh, pada tahun 2004, sekelompok

karyawan restoran Kanada bepergian ke Athena untuk bekerja bersama kru

McDonald dari seluruh dunia pada Olimpiade.

b. Nilai dan Perilaku

a) Kami bertindak untuk kepentingan terbaik bagi Perseroan, karyawan dan masyarakat

dimana kami beroperasi.



b) Kami berkomunikasi secara terbuka, mendengarkan untuk memahami dan nilai opini

yang beragam.

c) Kami menerima akuntabilitas pribadi.

d) Kami melatih dan belajar.

c. Pembayaran dan Keuntungan Kompetitif

a) Pembayaran berada pada atau di atas tingkat layanan lokal restoran cepat.

b) Paket kompensasi karyawan termasuk manfaat yang mengatakan bahwa mereka

bernilai.

c) Karyawan menerima kinerja secara berkala dan tinjauan upah.

d. Pelatihan, Pembelajaran, Pengembangan dan Pertumbuhan Pribadi

a) Karyawan menerima pengalaman kerja yang mengajarkan keterampilan dan nilai-

nilai yang berlangsung seumur hidup.

b) Karyawan disediakan alat yang mereka butuhkan untuk mengembangkan pribadi

dan profesional.

e. Menyelesaikan pekerjaan sampai selesai

a) Karyawan memiliki sarana yang diperlukan untuk menyelesaikan pekerjaan.

Dalam promosi jabatan, McDonald’s juga melakukan seleksi yang berkualitas.

Sebagai gambaran, seorang TM untuk bisa dipromosi menjadi Second Assistant

harus menyelesaikan modul yang telah disyaratkan. Kalau modulnya belum selesai,

mereka tidak bisa naik jabatan. Menariknya, sistem promosinya terbuka. Jadi

jenjang kariernya jelas. Setiap level ada requirements-nya, prosesnya seperti apa,

dan kalau sudah selesai baik modul maupun persyaratan administratifnya, tinggal

melalui review board – semacam fit and proper test. Tujuannya, manajemen ingin

melihat pola pikirnya dan bagaimana kemampuannya menangani operasional.



EFAS

McDonald’s Mall Taman Anggrek

1. Hasil Kuisioner Penilaian Skor Faktor Eksternal Store McDonald’s Mall Taman

Anggrek

Langkah ini merupakan langkah terakhir dari tahap pengumpulan data, tahap ini adalah

pemberian skor terhadap faktor eksternal kepada perusahaan. Berikut ini adalah hasil dari

kuisioner pemberian nilai skor faktor eksternal.

Peringkat Faktor Eksternal

Peluang (O) Ancaman (T)

Keterangan Skor Keterangan Skor

Sangat Penting 4 Sangat Penting 4

Penting 3 Penting 3

Sedang 2 Sedang 2

Tidak Penting 1 Tidak Penting 1

Tabel Kuisioner Penilaian Skor Faktor Eksternal Store McDonald’s Mall Taman

Anggrek

No Faktor Eksternal Store McDonald’s Mall Taman Anggrek Skor

1 Loyalitas yang tinggi dari customer 4

2 Menyesuaikan selera konsumen di pasar terhadap menu baru 3

3 Kemajuan teknologi yang terus berkembang 4

4 Bertambahnya penghuni apartemen setempat 3

5 Pembangunan ekonomi di Asia 4

6 Meningkatnya persaingan dalam satu industri 1

7 Meningkatnya harga sembako dan BBM 1

8 Beredarnya isu wabah penyakit 1

9 Menurunnya jumlah pengunjung 2



10 Jalan yang semakin macet terutama pada saat weekend (Traffic

Jam)

2

Sumber : Hasil Kuisioner Store McDonald’s Mall Taman Anggrek (2007)

2. Penentuan Bobot dan Normalisasi Faktor Eksternal Store McDonald’s Mall Taman

Anggrek

Penentuan Bobot dengan Perbandingan Berpasangan Faktor Eksternal Store

McDonald’s Mall Taman Anggrek


Normalisasi Bobot Faktor Eksternal Store McDonald’s Mall Taman Anggrek




3. Matriks EFAS (Eksternal Factor Analysis Summary)

Didalam matrik EFAS ini, data yang diperoleh adalah data yang berasal dari tabel

normalisasi bobot faktor eksternal Store McDonald’s Mall Taman Anggrek dan juga data

yang diperoleh dari kuisioner penilaian faktor eksternal Store McDonald’s Mall Taman

Anggrek

Matriks EFAS Store McDonald’s Mall Taman Anggrek




Matriks EFAS Store McDonald’s Mall Taman Anggrek (Secara Urut)


4. Matriks Eksternal Internal

Kekuatan Internal Bisnis



Nilai EFAS : 2,006864, Nilai IFAS : 2,440808

Nilai EFAS sebesar 2,006864 menandakan perusahaan ini dalam masa

perkembangan. Dari tabel EFAS diatas dapat kita lihat persentase loyalitas customer menjadi

peluang yang tinggi bagi perusahaan McDonald’s ini. Diikuti dengan beberapa peluang

lainnya. Kemudian ancaman terbesar ialah menurunnya jumlah pelanggan dari Mall Taman

Anggrek diikuti dengan beberapa ancaman lainya sebagai minoritas.

Dengan semakin canggih dan berkembangnya pengetahuan dan teknologi

masyarakat mulai berfikir cerdas dan menuntut adanya produk yang tidak hanya

menguntungkan dari harga tapi juga dari segi manfaat ekonomis. McDonald’s sebagai

perusahaan yang sudah mapan sudah dapat membaca kondisi ini sehingga cepat tanggap

dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi competitor maupun keinginan

konsumen.

Tentu saja hal ini berkaitan dengan misi dari McDonald’s yang terus

mengembangkan sistem operasional McDonald’s ke arah yang lebih baik lagi lewat inovasi

dan teknologi. Dengan hal tersebut menjadi cara utama perusahaan untuk menarik customer

untuk menjadi pelanggan setia McDonald’s.

Berdasarkan hasil matriks IFAS dan EFAS, Store McDonald’s berada pada posisi 5,

dimana dapat strategi yang digunakan ialah strategi pertumbuhan melalui integrasi horizontal



yaitu dengan kegiatan untuk memperluas perusahaan dengan cara membangun perusahaan di

lokasi lain, dan melakukan inovasi jenis produk. Tujuannya adalah untuk meningkatkan

penjualan dan profit perusahaan, dengan cara seperti :

a. Mengadakan sistem delivey service dengan jangkauan yang lebih luas.

b. Mengeluarkan produk baru yang sesuai dengan selera konsumen.

c. Meningkatkan kerjasama dalam hal persediaan bahan baku dengan cabang

McDonald’s terdekat.

Daftar Referensi

Anonim. 2011. Analisis Manajemen Strategik Perusahaan Franchise (Studi Kasus :

Restoran Cepat Saji McDonald’s).

http://flixuno.wordpress.com/2011/04/08/analisis-manajemen-strategik-

perusahaan-franchise-studi-kasus-restoran-cepat-saji-mcdonalds/

(Diakses tanggal 27 Oktober 2013)

______. 2007. McDonal’s Mall Taman Anggrek. http://thesis.binus.ac.id/doc/Bab4/2007-

3-00340-MN%20Bab%204.pdf (Diakses tanggal 27 Oktober 2013)

David, Fred. R. 2002. Manajemen Strategis Konsep, Edisi 7. Jakarta: PT Prenhallindo

David, Fred. R. 2009. Manajemen Strategis Kasus, Buku 2 Edisi 12. Jakarta: Salemba

Empat

David, Fred. R. 2010. Manajemen Strategis Konsep, Buku 1 Edisi 12. Jakarta: Salemba

Empat


http://thesis.binus.ac.id/doc/Bab4/2007-3-00340-MN%20Bab%204.pdf

http://thesis.binus.ac.id/doc/Bab4/2007-3-00340-MN%20Bab%204.pdf

http://flixuno.wordpress.com/2011/04/08/analisis-manajemen-strategik-perusahaan-franchise-studi-kasus-restoran-cepat-saji-mcdonalds/

http://flixuno.wordpress.com/2011/04/08/analisis-manajemen-strategik-perusahaan-franchise-studi-kasus-restoran-cepat-saji-mcdonalds/


John A. Pearce II, Richard B. Robinson , Jr. 2009. Manajemen Strategis –

Formulasi, Implementasi, dan Pengendalian, Edisi 10. Jakarta : Salemba Empat

McDonald’s. Visi & Misi. 2013. http://www.mcdonalds.co.id/visi-misi/ (Diakses tanggal 27

Oktober 2013)

Arta, Danies. 2010. Analisis Manajemen Stratejik Perusahaan Franchise

Studi Kasus Restorant Cepat Saji McDonald’s.

http://wartawarga.gunadarma.ac.id/2010/03/manajemen-strategik-14/ (Diakses

tanggal 01 November 2013)

Albaghir. 2011. Pengertian Visi dan Misi. http://albaghir.blogspot.com/2011/02/pengertian-

visi-dan-misi.html (Diakses tanggal 03 November 2013)


http://albaghir.blogspot.com/2011/02/pengertian-visi-dan-misi.html

http://albaghir.blogspot.com/2011/02/pengertian-visi-dan-misi.html

http://wartawarga.gunadarma.ac.id/2010/03/manajemen-strategik-14/

http://www.mcdonalds.co.id/visi-misi/

Documents

Sejarah McDonald