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    PATISSERIE PATISSERIE

    Teegebck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr.

    Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk. 2.10 Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant,

    Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk. 3.30

    Himbeerkonfitre Stk. 2.00 Caraces Zuckerteig, Ganache,

    Kokosmakrnli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk. 2.00 grner Fondant Stk. 3.30

    Linzerli Buttermasse, Haselnssen Japonais Japonaismasse,

    Himbeerkonfitre Stk. 2.20 Haselnussbuttercreme Stk. 3.30

    Birnenweggli Mrbeteig & Birnenf. Stk. 2.20 Punschkugeln Genoisebiscuits,

    Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme,

    masse Stk. 2.20 Schoggistreusel Stk. 3.30

    Schoggitrumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron,

    Cru Couverture und Buttercreme Stk. 3.30

    wenig Mehl Stk. 2.80 Schoggimakrnli Makronenmasse

    Muffins Biscuits mit lbeigabe & Ganache, Couverture Stk. 3.50

    saisonale Frchten Stk. 2.60 Zngli Haselnusseiweissmasse,

    Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk. 3.30

    und Chocolat Stk. 2.00 Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse,

    Sabl Buttermrbeteig Stk. 2.00 Himbeerkonfitre Stk. 3.00

    Linzerli gerhrt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmrbeteig,

    Himbeerkonfitre Stk. 2.20 Aprikosenkonfitre Stk. 3.20

    Totenbeinli Buttermrbeteig

    und Mandeln Stk. 2.20

    Meitlibei Nussfllung, Hefeteig Stk. 2.50

    Schnitten Beschrieb Fr.

    Cremeschnitte Bltterteigschichten,

    Vanillecreme, Fondant Stk. 3.30

    Schwarzwlder- Choco-Biscuits, Rahm,

    Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk. 3.30

    Rahmkirsch-

    Cremecornets Bltterteig, Vanillecreme Stk. 3.30 schnitte weisse Schokolade Stk. 3.70

    Bienenstich Hefesssteig, Mandeln, Fruchtschnitte

    leichte Vanillecreme Stk. 3.30 Vanillecreme, Rahm,

    Vanilleberliner Hefeteig, Konfitre Frchte saisonal Stk. 3.30

    Vanillecreme Stk. 3.30 Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse,

    Frchte-Jalousies Bltterteig, Vanillecreme, Frchte saisonal Stk. 3.30

    saisonale Frchte Stk. 3.00 Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise-

    Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrchte Stk. 3.30

    Moccafondant Stk. 3.50 Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm,

    Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk. 3.70

    creme Stk. 3.00 Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse

    Fruchttrtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstckchen Stk. 3.30

    gebacken creme, Saisonfrchte Stk. 3.50

    Feigen Biscuits, Marzipan grn, 1/2 Meter Schnitten 45.00

    Rumvanillecreme Stk. 3.30 1 Meter Schnitten 78.00

    Mini-Creme-

    Patisseries Alle Sorten Stk. 2.60 Mini-Schnitten Alle Sorten Stk. 2.60

    Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

    Okt 16 Telefon 062 871 51 21 Okt 16 Telefon 062 871 51 21

    Biscuits hell, Rahm, Kirsch,

    Bltterteig, Biscuits hell,

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    PATISSERIE PATISSERIE

    Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr.

    Fruchttrtli * Bltterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits,

    Vanillecreme, Saison- saisonale Frchte Stk. 4.80

    frchte, Rahm Stk. 3.50 Bltterteig- Bltterteigboden, leichte

    Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Frchte Stk. 4.80

    Frchte Stk. 3.30 Schwarzwlder Choco-Genoisebis-

    Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen,

    Birnen Stk. 3.30 Kirschsirup Stk. 4.90

    Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo-

    Biscuits Stk. 3.30 nais, luftige Butter-

    Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk. 5.20

    Erdbeeren Stk. 3.30 Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm,

    Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch,

    saisonale Frchte Stk. 3.50 Kirschsirup, weisse

    Franzsische Diverse Formen und Couverture Stk. 5.20

    Patisseries Fllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits,

    und Cremen Stk. 3.90 leichte Vanillecreme,

    Vermicelles Chocolatform, dnner Marzipanbezug Stk. 4.80

    leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch-

    Vermicelles Stk. 3.50 tiges Himbeermousse Stk. 4.80

    Vermicelles Zuckerbdeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges

    leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse

    Vermicelles Stk. 3.50 mit Birnen Stk. 4.80

    Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse,

    Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit

    creme Stk. 3.50 Florentinermasse Stk. 4.10

    Pate Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebava-

    leichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk. 4.80

    Frchte, Rahm Stk. 3.50 Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse

    Erdbeer-/ Zuckerbdeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk. 4.80

    Himbeertrtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren

    Frchte, Rahm Stk. 3.50 (saisonal) und leichte Vanillecreme,

    Schwedentrtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk. 4.80

    leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rebli, nach

    Marzipan grn Stk. 3.70 Reblitorte trad. Originalrezept Stk. 4.80

    Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit

    Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender

    Frchte Stk. 3.70 Garanchefllung Stk. 5.00

    Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im

    Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflmmt Stk. 4.60

    Himbeeren o. Birnen Stk. 3.70 Rahmquark Genoisebiscuits mit

    Carr de luxe Diverse Fllungen, Rahmquarkmousse,

    meist in drei Varianten saisonale Frchte Stk. 4.80

    mit einem weichen St. Honor Butterbltterteig, Pate

    Kern Stk. 4.40 (saisonal) Choux, Frchte,

    leichte Vanillecreme Stk. 5.10

    Solothurner Feines Mandelbiscuits,

    Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme,

    Patisseries Sorten mit * Stk. 2.20 zwei Japonaisbden Stk. 4.80

    Vacherin Glac Zwei Glacaromen auf einem

    knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

    Okt 16 Telefon 062 871 51 21 Okt 16 Telefon 062 871 51 21

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    PATISSERIE PATISSERIE

    Spezialitten Confiserie Spezialitten Beschrieb Fr.

    Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in hchster

    Qualitt und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und

    garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk. 1.80

    andernteils interessante, lehrreiche Arbeitspltze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und

    Wertschpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk. 1.80

    dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Frchte,

    Edelbrnde, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30

    innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Frchte,

    Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Mglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk. 4.70

    keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache,

    Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/

    Pralins Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk. 4.00

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    Diverse Pralins 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder

    Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk. 2.50

    Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20

    Gipf/Oberfrick 100g 10.00 5er Pack 15.80

    Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Gressli Feine Giandujafllung

    Ksers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20

    Elfingen 100g 10.00 4er Pack 10.80

    Champagner Feinste Truffesfllung Fricker Chriesi

    Truffes mit Kern aus Marc de Gold getrnkt mit Fricktaler

    Chamgapne 100g 9.50

    Pralins Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Sckli 2.80

    Haselnussfllung 100g 6.30 4er Pack 11.90

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    zur weltbesten Schokolade gekrt wurde ...

    Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru

    Konfekt Beschrieb Fr. mit Ksers Edelbrand Stk. 5.00

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    Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Ksers Edelbrand Stk. 5.00

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    Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru

    Baileys 100g 7.80 mit Ksers Edelbrand Stk. 5.00

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    Framboise 100g 7.80 Cru, Ksers Edelbrand Stk. 5.00

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