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Séance 1 - Maxime Chambreuil · PDF fileL’approche systémique à la GOP. APPROCHE SYSTÉMIQUE : Approche de gestion globale et intégrée de la fonction opération avec les autres

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  • 1 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Gestion des oprationset de la logistique

    2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Introduction la Gestion des Oprations

    Sance 14-530-03

  • 2 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Sance 1

    Introduction:Lagestiondesoprationsetlachanelogistique Quest-ce que la gestion des oprations La place de la gestion des oprations dans la

    chane logistique; Caractre systmique des dcisions en matire

    dopration/production; Particularits de la gestion des oprations de

    service.

  • 3 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Notreusine

    Lensembledelachanelogistique

    La GO et la chane logistique

  • 4 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Dfinition : Ensemble des mthodes et des techniques ayant pour objet dassurer le flux efficient des matires premires, des produits en cours et des produits finis, depuis leur source dapprovisionnement jusquau service aprs-vente, en passant par lensemble des points dentreposage et de distribution.

    Objectifs de livrer (5 Bs) : Le bon produit; Au bon endroit; Au bon moment; En bon tat; Au bon prix.

    Dfinition de la fonction logistique

  • 5 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Notreusine

    Le focus du cours de GO

  • 6 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Les oprations de production

    Transformation ExtrantsIntrants

    Activitsdegestion

    Objectifs

    Rtroaction

    La production est lensemble des activits de transformation des intrants en extrants

  • 7 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Systme: Restaurant

    Objectifs : quantit, qualit, dlais, lieux, cots + rentabilit

    lments : cuisiniers, serveurs, tables, chaises, cuisine, quipements

    Intrants : clients qui ont faim

    Transformation : nourrir les clients

    Extrants : clients qui ont bien mangs

    Rtroaction : carte questionnaire, commentaires, profits

    Exemple de lapplication du concept systme

  • 8 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Exemples de transformation dintrants en extrants

    IntrantsTransformationExtrants

    Pices Assemblage Automobile

    Bois Procd physico-chimique Papier

    Personnes malades Traitement mdical Personnes soignes

    Informations brutes Traitement des donnes tats financiers

    Colis livrer Transport Colis destination

    Spectateurs Projection dun film Spectateurs divertis

  • 9 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    La fonction Opration

    Comprend lensemble des activits de gestiondirectement relies la production :

    Obtention des ressources et matires premires;

    Planification des oprations; Gestion des matires et de lquipement; Gestion de la qualit; Organisation du travail; Amnagement des espaces; Etc.

  • 10 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Lenvironnement de la fonction Opration

    Politique conomique Social Technologique cologique

    Marketing - Finances - RHFonctionOpration

  • 11 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Politique Lgislationgouvernementale Politisationdelasocit:groupesdepressionoudintrt

    conomique tatgnraldelconomie(rcession,croissance) Coursdesmonnaies,taxes,inflation,tauxdintrt Structuredecotsdelindustrie Concurrence

    Social Valeursetattitudes Caractristiquesdmographiques Comportementsdachat

    Technologique Technologiesdisponiblesetanticipes

    cologique Luttecontrelapollution Sauvegardedesressourcesnaturelles

    Environnement PESTE

  • 12 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Lapproche systmique la GOP

    .

    APPROCHE SYSTMIQUE :Approche de gestion globale et intgre de la fonction opration avec les autres fonctions, toutes les actions sont prises afin doptimiser lensemble et non chacune des parties.

    APPROCHE ANALYTIQUE;Approche de gestion qui consiste fractionner un problme complexe en plusieurs petits problmes et trouver une solution pour chaque fraction de problme.

  • 13 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Les avantages de lapproche systmique en gestion

    Aide percevoir globalement lentreprise, fixer lattention sur le tout plutt que sur les parties;

    Aide identifier les consquences de chaque dcision sur le fonctionnement de tous les lments du systme;

    Aide prendre les dcisions en fonction des objectifs globaux du systme et viter la sous-optimisation;

    Guide le gestionnaire dans ses dcisions darbitrage.

  • 14 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Objectifs oprationnels de la fonction Opration

    Permettre lentreprise doffrir un ou des produits rpondant aux besoins du march en termes de :

    et ainsi contribuer latteinte des objectifs globaux de lentreprise.

    Quantit requiseQualit espreDlais promisLieux de livraisonCots les plus justes

  • 15 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Lanatomie du systme GO

    Niveau stratgique: Conception du systme de GO

    Niveau tactique: Systme de pilotage

    Niveau oprationnel: Systme oprationnel

    Aspects humains

    Systmes dinformation

  • 16 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Niveau stratgique: la conception du systme GO

    Technologie

    Capacit Amlioration Localisation

    Conceptiondu processus

    Conceptiondu produit

    Amnagement

  • 17 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Niveau tactique: le systme de pilotage

    Gestion des stocks

    Planification intgre

    Planification dtaille

    Planification desbesoins matires

    Ordonnancement

    Gestion de projets Gestion des approvisionnements

    Gestion de lentretien

    Gestion de la qualit

    Gestion,planification et

    contrle

  • 18 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Niveau oprationnel: Systme oprationnel

    Intrants ExtrantsProcessus de

    transformation

    Rtroaction

  • 19 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Les services et la G.O.

  • 20 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Dfinition dun service

    Par comparaison avec un bien, qui est un produit tangible, le service est constitu dun ensemble davantages intangibles.

    Exemples:tre divertis (au cinma);tre transport (par lautobus);Faire livrer ses lettres (par la poste ou FedEx);Faire rparer son rfrigrateur (par un rparateur);Faire faire son rapport dimpt (par un comptable).

  • 21 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    La notion de service : le schma classique de la transformation

    Intrants Transformations Extrants

    Leclientlui-mme Desbiensappartenantauclient Desinformationsappartenantauclient

  • 22 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    La notion de service : le schma classique de la transformation

    Intrants Transformations Extrants

    Transformations physiques intellectuelles dchange delieu etc.

  • 23 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    La notion de service : le schma classique de la transformation

    Intrants Transformations Extrants

    Leclientpeutluiaussitreuneressourceparticipantauxtransformations

    Ressources

  • 24 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Le systme service lorsque le client est prsent pendant la prestation du service

    Oprations en back office

    Activitsadministratives

    Personnel en contact

    Supports physiques

    Client

    Client

    Client

    Client

    Front office

  • 25 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Les composantes dun service

    Unservicepeutcomprendre:

    Unservicecentral;

    Unoudesservicesauxiliaires;

    Unoudesbiensauxiliaires.

  • 26 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations et de la Logistique, HEC Montral.

    Les composantes dun service :

    Service central : Transport de Montral Rome;

    Biens auxiliaires : Nourriture, boissons, revues, journaux;

    Services auxiliaires : Transport et manutention des bagages, aide lembarquement; rservations, films et musique.

    TransportarienentreMontraletRome

  • 27 2011, Service denseignement de la Gestion des Oprations

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