Scopri le novitàdel 20202020!

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Novità 20202020

FONDENTE GREZZOCON “CIOCCOLATO DI MODICA IGP”

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Da oggi, la colazione si fa in gelateria! E parliamo della colazione per eccellenza, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria austriaca e francese: sua maestà il croissant! Grazie alla decennale esperienza del gruppo Unigrà nei prodotti da forno e dolciari, Martini Linea Gelato è riuscita a portare anche in vaschetta tutti gli aromi e i profumi di una delle preparazioni più conosciute e apprezzate ormai in tutto il mondo, dal bistrot parigino, ai grandi coffe shop oltreoceano, fino alla cucina di casa, fatta a mano. Il segreto è una speciale pasta aromatizzante realizzata con gli ingredienti genuini che stanno alla base del vero croissant: latte, zucchero, tuorlo d’uovo e burro; il tutto, arricchito da un pizzico di crusca di cereali che dona al gelato un gusto ancora più distintivo e rotondo.E perché non proporre un ottimo croissant farcito? Martini Linea Gelato ti offre tantissimi prodotti diversi per rendere il tuo gelato al croissant ancora più goloso e irresistibile; dai variegati frutta della nuova gamma Selezione Prestige, ricchi di pezzi e polpa, alle ormai celebri Brunelle: nocciola, gianduia, pistacchio o la variante di gusto con cui più preferite farcire il vostro gelato croissant!

CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING CARATTERISTICHE

AJ00AQ BonjourCroissant 70 g per kg di miscela 2,8 kg x 2

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Questo di Martini Linea Gelato è il re della tradizione che diventa gelato, è il miglior variegato al gusto strudel che possiate mai assaggiare in gelateria, in altre parole è: il Signor Strudel.La nostra ricetta attinge da una tradizione dolciaria centenaria, che affonda le sue radici nell’Impero Ottomano, dove il sultano Solimano il Magnifico era solito gustare la Baklava, una pasta dolce ripiena di miele, frutta secca e cannella. Quando egli conquistò l’Ungheria avvenne l’evoluzione della Baklava in Strudel, grazie all’introduzione di un nuovo importante ingrediente: le mele. Ben presto lo Strudel si diffuse in tutto l’Impero Austro-Ungarico, fino ad arrivare nelle botteghe dei migliori pasticceri tra le verdi valli del Trentino Alto Adige, reinterpretato nella versione che tutti oggi ben conosciamo. Da oggi, grazie a Martini Linea Gelato, è possibile gustarlo anche in gelateria, grazie ad un golosissimo variegato che è un tripudio di dolcezza e sapori, nel rispetto della tradizione: ben il 52% di mele, oltre a uvetta sultanina, pinoli e cannella; una salsa ricca di inclusioni che rende il gelato irresistibile sia come gusto che consistenza. Provatelo, e conquisterete anche i palati più esigenti!

CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING CARATTERISTICHE

AJ01AK Signor Strudel q.b. 3 kg x 2

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Un’esperienza di gusto avvolgente, un bacio che seduce tutti i sensi! BLACK KISS è il nuovo variegato dal sapore deciso di liquirizia e dal look total black, grazie al 35% di liquirizia purissima contenuta, che per sua natura conferisce al prodotto aroma autentico, profumo intenso e colore nero. Una delizia quindi non solo per il palato, ma anche per la vista e l’olfatto!Senza dimenticare gli aspetti benefici di questa preziosa radice: la liquirizia ha infatti proprietà digestive, antinfiammatorie e depurative.Black Kiss inoltre è un prodotto estremamente versatile, che ti permette di creare tanti gusti originali, e portare in vaschetta i sapori intramontabili delle caramelle più famose, sia tra adulti che bambini: dal toffee alla liquirizia in abbinamento al caramello al burro salato, fino alle combinazioni con la frutta come limone e fragola, senza dimenticare la coppia liquirizia e menta: un classico senza tempo! Provate a variegare con Black Kiss anche il cioccolato fondente: una vera goduria alla quale nessuno potrà resistere!E non è finita qui: utilizzate Black Kiss come pasta aromatizzante, e il risultato sarà un gelato dal colore grigio argentato che ricorda i Terracattù, le famosissime scagliette di liquirizia dal colore argento!

CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING CARATTERISTICHE

AJ01AJ Black Kiss q.b. 2,8 kg x 2

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Buono, rinfrescante e salutare: un centrifugato al giorno, toglie il medico di torno! Proprio come centrifugati e smoothies, infatti, anche il gelato può diventare cibo funzionale per l’organismo, grazie al perfetto mix di frutta, verdura e spezie attentamente selezionate secondo le diverse peculiarità benefiche e nutritive. Martini Linea Gelato offre due varianti di centrifugato:

Prodotti con funzionalità e caratteristiche differenti, ma stessa attenzione a qualità e formulazione: basi complete già perfettamente bilanciate e realizzate con vera frutta, aromi naturali e senza emulsionanti. Per un gelato sano, che strizza l’occhio ai trend del momento e ai consumatori attenti all’alimentazione che non vogliono rinunciare a un buon gelato!

ENERGYa base di anguria, mango, basilico e lime, per una sferzata di energia e vitamine, ideale nei mesi più caldi, quando la spossatezza rischia di prendere il sopravvento.

DETOXun mix di mela, ananas, finocchio e zenzero con proprietà depurative, digestive e antiossidanti.

CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING CARATTERISTICHE

AI70AO Centrifugati - Detox

1 sacchetto + 2,8 kg di acqua tiepida 1,25 kg x 6

AI70AQ Centrifugati - Energy

1 sacchetto + 2,8 kg di acqua tiepida 1,25 kg x 6

FONDENTE GREZZOCON “CIOCCOLATO DI MODICA IGP”

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Il leggendario mondo del cioccolato Aymara si fonde con una realtà altrettanto ricca di storia e fascino, questa volta tutta italiana: la “ciucculatta muricana”, ovvero il celeberrimo Cioccolato di Modica IGP, unico nel suo genere per processo produttivo, caratteristiche organolettiche e struttura. Si tratta infatti di un cioccolato dalla consistenza granulosa e friabile, ottenuta da un particolare tipo di lavorazione rimasto invariato nel corso dei secoli e che fonda le sue radici nell’antica tradizione mesoamericana. Il segreto sono ingredienti semplici, poco trattati e lavorati a freddo: i semi di cacao vengono tostati e macinati, fino a formare una massa, la quale viene miscelata con zucchero semolato e riscaldata a 35-40°, in modo che i cristalli di zucchero rimangano intatti e possano donare al prodotto la tipica texture grezza e ruvida. Martini Linea Gelato ha deciso di portare il vero Cioccolato di Modica IGP anche in gelateria, mettendo a disposizione dei gelatieri un kit composto da due prodotti preparati utilizzando questa preziosa materia prima: una base completa e già perfettamente bilanciata, e una stracciatella con inclusione di cioccolato modicano.Il risultato è un gelato al cioccolato fondente dal gusto intenso e dalla texture inconfondibile, in cui la cremosità avvolgente del gelato si sposa perfettamente con il crunch tipico del cioccolato di Modica.

PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING

Aymara Fondente Grezzo 1 sacchetto + 2,2 kg di acqua bollente. Variegare con 200 g di stracciatella 14 kg x 1

100% vegan, super golosaPiù nocciole, più gusto!Con il 13,5% di nocciole eCon il 12% di nocciole.

il 13% di cacao.

Gianduia VEGANNocciola TOP

gianduia veganNocciola Top

LEGENDA

Vegan

Gluten Free

Milk Free

Senza grassi idrogenati

Senza emulsionanti

Uso a freddo

Unigrà S.r.l. - via Gardizza 9/B - 48017 Conselice (RA) - Italy - info@martinilineagelato.it

www.martinilineagelato.itVI

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