21
Sažetak projekta Nove metode održivosti u BiH – Ekološka edukacija za lokalne proizvode i uz lokalne proizvode do ekološke edukacije Projekat finansira ministarstvo vanjskih poslova Mađarske Studijsko putovanje - Mađarska, 18.-22. septembar 2013.

Sažetak projekta

  • Upload
    tricia

  • View
    47

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Sažetak projekta. Studijsko putovanje - Mađarska, 18.-22. septembar 2013. Nove metode odr živosti u BiH – Ekološka edukacija za lokalne proizvode i uz lokalne proizvode do ekološke edukacije. Projekat finansira ministarstvo vanjskih poslova Mađarske. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: Sažetak projekta

Sažetak projektaNove metode održivosti u BiH –

Ekološka edukacija za lokalne proizvode i uz lokalne proizvode do ekološke edukacije

Projekat finansira ministarstvo vanjskih poslova Mađarske

Studijsko putovanje - Mađarska, 18.-22. septembar 2013.

Page 2: Sažetak projekta

Nekad davno…… bile su dvije neprofitne organizacije,

bosanski CEE i mađarska Magosfa fondacija, koje su željele da uspostave saradnju i da nađu način kako da povežu škole i lokalne proizvođače s ciljem promovisanja održive potrošnje, smanjenja ekološkog otiska, povećanja znanja o zdravoj lokalnoj hrani i jačanja svijesti o proizvodnji hrane.

Ovo nam je treća saradnja.

Organizacija koja se bavi ekološkom edukacijom i ekoturizmom

Organizacija koja se bavi ekologijom i energijom

www.ekologija.ba www.magosfa.hu

Page 3: Sažetak projekta

Ovog puta smo imali mogućnost da analiziramo situaciju u Mađarskoj

• predstavnice osnovnih škola i obdaništa• predstavnice lokalnih proizvođača• uposlenici OCD-a

OŠ "Novi Grad", OŠ Živinice,

OŠ "Tušanj”, Obdanište „Naše dijete“

Udruženje žena „Srce i duša“

Centar za ekologiju i energiju

Aarhus centar

Radi što šireg polje djelovanja, grupu su činile:

Page 4: Sažetak projekta

Naša fantastična grupa:

A sa druge strane foto aparata se nalazi EVA

Page 5: Sažetak projekta

Naše istraživanje se temeljilo na traženju odgovora:

Kako lokalni priozvodi mogu biti

prezentovani/kako mogu naći tržište u

gradu?

Kako lokalni proizvođači mogu promovisati svoje proizvode u

gradu i šire?

Kako stanovnicima grada mogu biti dostupni zdravi

domaći proizvodi?

Kako OCD i lokalne zajednice

mogu pomoći lokalnim

proizvođačima?

Page 6: Sažetak projekta

Imali smo uvid u niz primjera:

Page 7: Sažetak projekta

U Budimpešti: Je super što se pijaca nalazi u

zgradi i što stanovnici mogu donijeti gljive da se provjeri jesu li

jestive.

Su gradski vrtovi, gdje stanovnici iznajme parcelu i bave se

vrtlarstvom uz pomoć Móni i ostalih. Imaju i

večernji programi poezije, koncerti itd. Sve ovo je okruženo velikim zgradama.

Grupa prijatelja je željela kupovati

lokalne proizvode za svoje potrebe.

Dogovorili su se da tu mogućnost pruže i

drugima, te su otvorili svoju prodavnicu

lokalnih proizvoda sa niskim cijenama. Sve funkcioniše uz mnogo kreativnosti i timskog

rada.

Leonardo gradski vrt

Glavna pijaca

Szatyor shop

Page 8: Sažetak projekta

UBörzsöny brdima na Dunavu:

Móni je sa porodicom živjela u gradu. Kada su išli na izlet u zabačeno selo, svidjelo im se

mjesto, presili su se i započeli sasvim novi život:

Da li želite probati svih

89 vrsta marmelade?

•Počeli smo sa iznajmljivanjem soba (noćenje s doručkom)•Onda smo proizvodili džem, marmelade i sirupe•Sada imamo uvezane aktivnosti: prodavnicu, restoran domaće hrane , noćenje sa doručkom

Nagybörzsöny, Lek-vár-lak

Page 9: Sažetak projekta

Ova biciklistička staza je dio mađarskog „GreenWay”, koji je dužine 60km, a nalazi se uz Dunav. Vikendom je veliki broj eko-turista, na biciklima, na ovoj stazi.

Ovo stablo kruške je staro preko 100 godina, a i dalje rastu odlične kruške!

Pogledajte, sve ovo pripada Natura 2000 području!

Na ovom području su česte poplave, a ipak su sačuvane lokalne sorte voćki koje su stare preko 100 godina. Mnoge od njih su napuštene, ali sve više ih spašava i koristi lokalno stanovništvo.

Dunavsko polje izmeđuKismaros i Nagymaros

Page 10: Sažetak projekta

Teoretska osnova:Recept

Kontrola kvaliteta

PravilaHigijena

Objekti za lokalne proizvođače

Dozvole

Posredovanje između lokalnog proizvođača i zakona

Obaveze

Ágnes je predstavila rezultate njihovog udruženja (Élő Tisza) koji su postignuti u korist lokalnih proizvoda

Page 11: Sažetak projekta

Nagymaros, Fekete farma

Mi smo odrasli u gradu, ali smo odabrali da živimo u prirodi uzgajajući životinje. Učili smo korak po korak a sada nam naše četvoro djece pomaže.

Učenici mogu vidjeti kako funkcioniše farma. Izuzev onih koji žive na selu većina njih nikada nisu vidjeli kravu ili svinju.

Ovo je raj! Mirno, tiho, priroda…

Page 12: Sažetak projekta

Pozdrav iz Szokolya Farma bio-šljive

Kada smo kupili ovu plantažu bila je zima i sve pokriveno snijegom. Znali smo samo da je posađena šljiva, koja nije tretirana bilo kakvim hemikalijama...

Nismo bili spremni.. rekli smo, hajde da vidimo šta možemo napraviti!

Kako su oni hrabri mladi ljudi!

Page 13: Sažetak projekta

Našli smo zanimljiv oblik za djecu:

Boca za med u obliku medvjedića!

Nógrád, Pčelari i proizvođači meda

Med sa čokoladom?!? Baš je dobar!!!

Pčelari rade cijelu godinu:• od proljeća do jeseni: pređu cijelu državu sa pčelama prateći cvjetanje,• od jeseni do proljeća: popravljaju košnice, često se moraju baviti i lakšim stolarskim poslovima…

Bavili smo se ovim iz hobija i onda je prešlo u posao.

Page 14: Sažetak projekta

…Svi proizvodi trebaju doći do potrošača, potrebno je mjesto gdje lokalni stanovnici mogu

naći kvalitetne lokalne proizvode:

Nagymaros, pijaca subotom na otvorenom

Možete otići na farmu i vidjeti kako se proizvodi hrana

Možete reći proizvođaču ukoliko vam se nešto posebno sviđa ili ukoliko nije ispunilo vaša očekivanja

Kupovinom od lokalnih ljudi doprinosite očuvanju radnih mjesta za dobrobit regije

Kupovinom proizvoda u krugu od 50km, štedite na transportu, smanjujete količinu CO2, a samim tim čuvate planetu

Page 15: Sažetak projekta

Kako pokrenuti lokalnu pijacu?

Potrebno je sljedeće:-manja grupa odlučnih osoba-određen broj lokalnih proizvođača koji žele prodavati svoje proizvode na pijaci-potecijalni kupci koji žele uštedjeti novac ili znaju o dobrobiti ishrane zdravim proizvodima bez sadržaja konzervansa...-legalizacija prodaje lokalnih proizvoda-trg -neka vrsta oglasa

…a poslije se može dodati još sadržaja (manji koncerti, predstave sa lutkama, itd), takmičenja (najveća tikva, najljući biber, itd…)

R e

c e

p t

Page 16: Sažetak projekta

Razradili smo ideje kako naša tri sektora mogu

sarađivati:

škole OCD lokalni proizvođači

Page 17: Sažetak projekta

Takođe smo se uvjerili u:

Ukusna bosanska jela.Njam-njam..

Odlične organizacijske kapacitete bosanskih žena...

Odličan ukus bosanskih marmelada, džema, pekmeza, sira, prohe,--- gledali smo slike sa sajma bosanskih tradicionalnih jela

Page 18: Sažetak projekta

Rijeka Dunav

NagybörzsönyLek-vár-lakEko imanjeSchwáb Mónika i porodicawww.edesotthonmoncsi.hu

NógrádFarma pčelaHugyecz József i Ilona sa porodicomwww.hugyecz.hu

SzokolyaFarma bio-šljiveCsernák Györgyi és István sa djecomwww.bioszilva.hu

Dunavsko polje Uzgoj bio-povrća i voćaVeress László i Bertényi Gábor sa porodicomNagymaros

Fekete farmaFekete Zsolt i Battyány Katinka sa djecomwww.feketetanya.hu

Prezentacija:Kőváriné dr. Bartha ÁgnesÉlő Tisza Szövetség www.elotisza.hu

BudimpeštaLeonardo gradski vrtKertész Mónikawww.kek.hu

Szatyor shopKármán Erika i ostaliwww.szatyorbolt.hu

Tokom putovanja smo posjetili:

Page 19: Sažetak projekta

Najviše nam se svidjelo:Hrabrost mladih porodica koje su ostavile gradski život i započele novi život lokalnih proizvođača na selu.

Biciklistička staza pored rijeke i daleko od gradskog saobraćaja.

Gradski vrtovi u kojem ljudi koji žive u gradovima mogu saditi povrće, začine i cvijeće bez upotrebe pesticida,a da sve to rade u saradnji sa ostalim članovima zajednice,da nisu sami i otuđeni.

Ukusna jela koja je pripremila Móni.

Dizajn svih prostorija na imanju Lek-vár-lak

Saznanje da je moguće otvoriti lokalnu pijacu sa lokalnim prooizvodima.

Gradska pijaca u Budimpešti lijepa zgrada sa velikom ponudom

Page 20: Sažetak projekta

Pokušat ćemo implementirati sljedeće:Uvidjele smo da smo na pravom putu, nastavit ćemo sa proizvodnjom domaćih proizvoda i uključiti ćemo više žena iz okruženja.

Želim uz pomoć općine pomoći organizirati posjete lokalnih proizvođača obdaništima.

Pokušati ću pronaći lokalne proizvođače koje mogu posjetiti sa učenicima.

Ohrabrivati ću djecu da mogu postići velike rezultate u životu

Pokrenut ćemo inicijativu za jednostavan postupak registracije lokalnih proizvođača

Namjera nam je da vidimo kako naša organizacija može pomoći lokalnim proizvođačima.

Pokušat ću naći put za biciklističku stazu u mom gradu.

Koristiću više lokalnih proizvoda u školi u kojoj radim, razgovarati ću na ovu temu sa učenicima.

Page 21: Sažetak projekta

U Bosni i Hercegovini:

Centar za ekologiju i energiju (CEE)

[email protected]@ekologija.ba

Za dodatne informacije slobodno nam se obratite!

U Mađarskoj:

Magosfa Környezeti Nevelési és Ökoturisztikai Alapítvány

[email protected]

Barbara Sólyom and Éva Neumayer