SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆTHÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRUNG TÂM THÔNG TINKHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Số: 155/CV-TTTT

V/v Thẩm định thông tin

đề tài nghiên cứu

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc

TP. Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 07 năm 1999

Kính gởi: - Phòng Quản Lý Khoa Học  Sở Khoa Học Công Nghệ và Môi Trường

- ThS. Hoàng Tiến Cường

     

 Trung Tâm Thông Tin Khoa Học & Công Nghệ đã tiến hành thẩm định thông tin các tư liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu "Công nghệ và dây chuyền sản xuất sirop tinh khiết" do Trung tâm Phát triển KH&CN Trẻ Tp. Hồ Chí Minh chủ trì và ThS. Hoàng Tiến Cường là chủ nhiệm đề tài. Trong phạm vi các nguồn thông tin tiếp cận được, Trung Tâm Thông Tin có ý kiến như sau:       Ngoài các tài liệu đã nêu trong phiếu khảo sát thông tin, còn có các tài liệu, nghiên cứu liên quan đến từng khía cạnh của nội dung đề tài, ví dụ:

1. Patent:

US3804715: Process for preparing sugar containing maltose of high purity. Quá trình chế biến đường chứa maltose tinh khiết cao.

US5865899: Process for refining a raw sugar, particulary raw sugar from the sugar cane sugar industry. Quá trình tinh luyện đường, đặc biệt là công nghiệp sản xuất đường từ mía.

US5281279: Process for producing refined sugar from raw juices. Quá trình sản xuất đường tinh luyện từ dịch ép.

US4288551: Process for the purification of sugar syrups. Quá trình lọc siro đường.

US3972725: Production of crystalline sugar. Sản xuất đường tinh thể.

US3584617: Production of soft sugar. Sản xuất đường mềm

US3583415: Sugar blending system. Hệ thống khuấy đường.

US5902408: Process for refining raw sugar. Quá trình tinh luyện đường thô.

US 5718939: Continuous sugar infusion process. Quá trình chế biến đường liên tục.

US5454875: Softening and purification of molasses or syrup. Quá trình làm sạch và làm mềm mật rỉ và siro.

EP 0237442: Process for the manufacture glucose syrups and crystallized dextrose from saccharose, and apparatus for its preparation. Quá trình và thiết bị sản xuất siro glucose và dextrose tinh thể từ saccharose.

EP 0127291: Production of dextrose and maltose syrups using an ezym dirived from rice. Sử dụng dẫn xuất enzym từ gạo để sản xuất siro dextrose và maltose.

EP 0607991: Brown cube sugar and method for producing it. Phương pháp sản xuất đường viên nâu.

EP 0512648: Method and apparatus for producing a fructose-containing solution. Phương pháp và thiết bị sản xuất dung dịch chứa fructose.

US 5270177: Method and apparatus for the production of glucose-fructose syrup from sucrose using a recombinant yeast strain. Phương pháp và thiết bị sản xuất siro glucose-fructose từ sucrose.

US 5480491: Process for the preparation of crystalline lactose from commercial syrups. Quá trình chế biến đường lactose tinh thể từ siro.

US 5554227: Process of manufacturing crystal sugar from an aqueous sugar juice such as cane juice or sugar beet juice. Quá trình sản xuất tinh thể đường từ dung dịch đường ép như nước dịch ép mía, nước dịch ép củ cải đường.

CN 89100047: Preparation technology of syrup with colouring of sugar. Công nghệ chế biến siro với việc làm đổi màu đường.

2. Sách:

Sugar industry. Công nghiệp sản xuất đường (XB:1982)

Sugar processing. Chế biến đường (Tác giả: Kaplinsky Raphael; Nhà XB: Lond.; 1984)

3. Ðề tài nghiên cứu:

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp enzy." Chủ nhiệm đề tài TS. Ngô Kế Sương, Viện Sinh học Nhiệt Ðới, thời gian nghiên cứu từ tháng 12/1991-12/1994.

 

 Xin thông báo kết quả thẩm định của chúng tôi.

Trân trọng.

                                                                 GIÁM ĐỐC