Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Umweltmanagementsysteme in der Landwirtschaft

Nutzen für landwirtschaftliche Unternehmen und mögliche Alternativen

Dipl. Ing. agr. Astrid Münnich, LfL/FB 3 (2005)

REPRO.lnk

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

UMS in der Landwirtschaft - warum?

Anforderungen des Handels

Nationale Verbraucherschutzpolitik

Gesellschaftliche

Forderungen

„Gläserne Produktion“

Transparenz Rückverfolgbarkeit

Umweltverträgliche Produktionsweisen

Qualitativ hochwertige, gesunde Lebensmittel

Einhaltung von Standards (Umwelt, Lebensmittel-sicherheit, Tierschutz)

Betriebsbezogenes Audit

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WETTBEWERBSFÄHIGKEIT

Agrarpolitische Entwicklung

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Instrumente zur Einführung eines UMS

EG-Umwelt-Audit-Verordnung (EG) Nr. 761/2001

(EMAS II) [gesetzliche Regelung]

DIN EN ISO 14.001 [internationale Norm]

Standardisierte Umweltmanagementsysteme:

Ziel: kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistungen

Seit April 2001 für landwirtschaftliche Unternehmen gültig

Zentrales Element: unabhängige Begutachtung der innerbetrieblichen Umweltaktivitäten

Freiwillige Teilnahme

Stärkung der Eigenverantwortlichkeit für den Umweltschutz

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Branchenspezifische Besonderheiten

hohe Umweltabhängigkeit

Landwirtschaft bedingt auch positive Umweltauswirkungen

Betriebs-/Flächengebundenheit

starker Zusammenhang zwischen Produktionsart - Produktqualität

umfangreiches Anforderungsprofil, da viele Umweltwirkungsbereiche großer Pool umweltrelevanter Daten

keine abschließende, allgemein anerkannte Festlegung von Kennzahlen und Bewertungsrahmen für Umweltleistungen Methodische Ansätze: z.B. KUL, Modell REPRO

vielfältige Struktur und Ausrichtung der Landwirtschaftsbetriebe

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Umweltwirkungsbereiche

Nährstoff- und Humusbilanz

Wirkung von Pflanzenschutz-

mittelnBoden- und Gewässer-

belastungen

Artenvielfalt/Landschafts-

struktur

Tierhaltung / Emissionen

Energiebilanz Co2-Bilanz

Wirkung von Betriebs- und Hilfsstoffen

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Branchenspezifische Besonderheiten

hohe Umweltabhängigkeit

Landwirtschaft bedingt auch positive Umweltauswirkungen

Betriebs-/Flächengebundenheit

starker Zusammenhang zwischen Produktionsart - Produktqualität

umfangreiches Anforderungsprofil, da viele Umweltwirkungsbereiche großer Pool umweltrelevanter Daten

keine abschließende, allgemein anerkannte Festlegung von Kennzahlen und Bewertungsrahmen für Umweltleistungen Methodische Ansätze: z.B. KUL, Modell REPRO

vielfältige Struktur und Ausrichtung der Landwirtschaftsbetriebe

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Nutzen von UMS für landwirtschaftliche Unternehmen

Transparenz der betrieblichen Abläufe (Prozessqualität = Produktqualität)

Kostenminimierung durch Erkennen von Einsparpotentialen

Erhöhung des Umweltbewusstseins und Motivation der Mitarbeiter

Aufdeckung ökologischer Schwachstellen

Ableitung wirtschaftlicher Entscheidungen

Verbesserung der Organisationsstruktur und der Selbstkontrolle

Gewährleistung von Rechtssicherheit und Risikominderung

Kommunikation nach außen: Imageverbesserung und Vertrauensbildung

Absatzsicherung, Schaffung von Wettbewerbsvorteilen

Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit / Existenzsicherung

Vorsorge statt Nachsorge

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Erfolgsfaktoren

klare Zielformulierung von Beginn an

Optimierung der Datenverfügbarkeit und Auswertung (Informationssystem)

Einbeziehung der Führungskräfte und Mitarbeiter bei externer Beratung in jeden Arbeitsschritt

UMS muss von allen Mitarbeitern getragen und gelebt werden

Minimierung des personellen und finanziellen Aufwands:

Nutzen muss erkennbar sein

Anpassung an die Bedingungen der Landwirtschaft

Gruppenzertifizierung (z.B. über Erzeugergemeinschaften)

schlanke, praxisbezogene Dokumentation und Nachweisführung

Selbstverständnis des Betriebsleiters als Unternehmer

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Mögliche Alternativen zu EMAS II

- Qualitäts- und Umweltsicherungssysteme in der Landwirtschaft -

Qualitätssicherungssysteme:

Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9000 ff.

Basis-Qualitätsprüfung (BQP)

QS-System (Qualität und Sicherheit)

Umweltsicherungssysteme:

Umweltmanagementsystem nach DIN EN ISO 14001

Umweltsicherungssystem Landwirtschaft (USL)

Modell REPRO (Stoff- und Energiebilanzierung)REPRO.lnk

GQS SN (Gesamtbetriebliche Qualitäts-Sicherung Sachsen)

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Was jetzt tun?

Prozesssicherheit kontinuierlich erhöhen

integrierte Ansätze entwickeln

Anschlussfähigkeit des jetzt gewählten Systems zur nächst höheren Anforderungsstufe gewährleisten

Zertifizierungssysteme schrittweise aufbauen

Ist-Situation: Anforderungen auf mittlerem Niveau

meist Produktzertifizierung bzw. Zertifizierung von Teilprozessen ausreichend

Zukünftig: steigende Anforderungen

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

Was braucht die Landwirtschaft?

standardisierte Bausteine und Hilfsinstrumente

z.B. Branchenleitfaden, angepasstes UM-Handbuch

Dialog-Management: intensive Kommunikation nach außen

Bereitstellung von Fördermittel zur Einführung von UMS

Weiterentwicklung wissenschaftlicher Methoden zur Bewertung der Umweltwirkungen

Schulungen zum UM in der Landwirtschaft

Betriebliches Informationsmanagement für Umweltschutz, Qualität, Arbeitssicherheit

Entlastung von staatlichen Antrags- und Meldepflichten

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft

„Es ist nicht genug zu wissen,

man muss auch anwenden;

es ist nicht genug zu wollen,

man muss auch tun.“

Johann Wolfgang von Goethe, 1829