7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

1/16

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMKN 13 MALANG

Mata Pelajaran : Produksi Hasil Nabati

Kelas/Semester : XI/1

Pertemuan ke : 1

Materi Pokok : Produksi olaan bua!buaan

Alokasi"aktu : 1# $% # &' Menit(

A. Kompetensi Inti :

1) Men*a+ati dan men*amalkan ajaran a*ama +an* dianutn+a

%) Men*a+ati dan men*amalkan ,erilaku jujur- disi,lin- tan**un* ja.ab- ,eduli- $*oton* ro+on*-

kerjasama- toleran- damai(- santun- res,onsi dan ,roakti dan menunjukkan sika, seba*ai ba*iandari solusi atas berba*ai ,ermasalaan dalam berinteraksi se0ara eekti den*an lin*kun*an sosial

dan alam serta dalam menem,atkan diri seba*ai 0erminan ban*sa dalam ,er*aulan dunia)3) Memaami- menera,kan- men*analisis ,en*etauan aktual- konse,tual- ,rosedural berdasarkan

rasa in*in taun+a tentan* ilmu ,en*etauan- teknolo*i- seni- buda+a- dan umaniora den*an

.a.asan kemanusiaan- keban*saan- kene*araan- dan ,eradaban terkait ,en+ebab enomena dan

kejadian- serta menera,kan ,en*etauan ,rosedural ,ada bidan* kajian +an* s,esiik sesuaiden*an bakat dan minatn+a untuk meme0akan masala

&) Men*ola- menalar dan men+aji dalam rana konkret dan rana abstrak terkait den*an

,en*emban*an dari +an* di,elajarin+a di sekola se0ara mandiri- dan mam,u men**unakan

metoda sesuai kaida keilmuan

B. Kompetensi Dasar dan Indikator

1)1 Me+akini ba.a lin*kun*an alam seba*ai anu*era uan ,erlu dimanaatkan ,ada,embelajaran ,roduksi asil nabati seba*ai amanat untuk kemaslaatan umat manusia.

%)1 Men*a+ati dan men*amalkan ,erilaku jujur- disi,lin- ,eduli- res,onsi dan ,ro!akti seba*aiasil dari ,embelajaran men*ola ,roduk olaan den*an baan asil nabati- men*emas ,roduk

olaan asil nabati- membuat analisis usaa ,roduk olaan asil nabati- dan memasarkan ,roduk

olaan asil nabati)

3)1 Menera,kan ,rinsi, ,en*emban*an ,roduk olaan bua!buaan)Indikator :

3)1)1)2a,at men+ebutkan aktor!aktor kerusakan ,ada bua!buaan

3)1)% 2a,at menjelakan ,rinsi, dasar ,en*olaan bua!buaan3)1)3 2a,at men+ebutkan un*si baan ,en*a.et ,ada ,en*olaan bua!buaan

&)1 Melaksanakan ,en*emban*an ,roduk olaan bua!buaan)Indikator: Memiliki ide ,eluan* bisnis ,en*olaan dari ,en*a.etan bua!buaan

C. Tuuan Pem!e"aaran :

a) Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at men+ebutkan aktor!aktor kerusakan ,adabua!buaan

b) Selama dan setela ,roses ,embelajaran dan berdiskusi sis.a da,at menjelakan ,rinsi, dasar

,en*olaan bua!buaan

0) Selama dan setela ,roses ,embelajaran dan berdiskusi sis.a da,at men+ebutkan un*si baan,en*a.et ,ada ,en*olaan bua!buaan

d) Selama dan setela ,roses ,embelajaran dan berdiskusi sis.a da,at memiliki ide ,eluan* bisnis

,en*olaan buaD. Materi Pem!e"aaran :

1. Tanda Tanda kerusakan Pada Bua#

a( Keilan*an air $ 3!4 (

b( 5ua menjadi la+u

0( imbuln+a noda noda .arna karena s,orad( Menjadi lunak karena berair- dikarenakan bakteri

1

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

2/16

e( imbuln+a bau alkool atau rasa asam karena disebabkan ole ,ertumbuan kamir atau bakteri

asam laktat

%) Pen$e!a! Kerusakan pada Bua#a( ,roses!,roses biolo*is

b( Ke*iatan mikroor*anisme0( 5erkemban*n+a ama *udan*

d( Kerusakan isik/mekanise( Kerusakan +an* terjadi ,ada asil bua!buaan da,at men*akibatkan keilan*an bobot- mutu-

ar*a- keamanan- ,asar dan ke,er0a+aan-( Keilan*an ,as0a ,anen bua!buaan

*( se*ar di,erkirakan berkisar antara

( %'!6 4-

3) Be!erapa Metode Pen%a&etan Bua# Se%ar

Penelitian!,enelitian men*enai ,en+im,anan bua bertujuan untuk men0a,ai umur sim,ansemaksimal mun*kin) 7ntuk itu biasan+a dilakukan kombinasi bebera,a ,erlakuan) 7saa +an*

da,at dilakukan untuk da,at mem,erlambat ,ematan*an bua dan sa+ur adala mem,erlambat

res,irasi dan menan*ka, *as etilen +an* terbentuk) 5ebera,a 0ara +an* da,at ditera,kan antara

lain ,endin*inan- ,embun*kusan den*an ,olietilen dan ,enambaan baan kimia)

PENDIN'INAN

Pen+im,anan di ba.a suu 1'89 dan di alas titik beku baan dikenal seba*ai ,en+im,anan

din*in $0illin* stora*e()

Pen+im,anan bua!buaan dan sa+ur!sa+uran memerlukan tem,eratur +an* o,timum untuk

mem,ertaankan mutu dan kese*aran) em,eratur o,timum da,at men+ebabkan kerusakan

karena ,endin*inan $0illin* injur+() Kerusakan ,endin*inan dari bua ,isan* ,ada tem,eratur

kritis $1389( adala .arna kusam- ,erubaan 0ita rasa dan tidak bisa masak) Kondisi o,timum

,en*undan*an ba*i bua ,isan* adala 11!%689 dan H '!;' ,ersen) Pada kondisi ini

metabolisme oksidati se,erti res,irasi berjalan lebi sem,urna) Pendin*inan tidak

mem,en*arui kualitas rasa- ke0uali bila bua didin*inkan se0ara berlebian sein**a ,roses

,ematan*an terenti)

PEN'EMASAN DEN'AN P(LIETILEN )PE*

Keilan*an air da,at dikuran*i den*an jalan memberi ,embun*kus ,ada baan +an* akan

didin*inkan) Sala satu jenis ,embun*kus +an* 0uku, baik di*unakan adala ,embun*kus dari

baan ,lastik)

5erdasarkan ,enelitian S0ott dan obert $1;

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

3/16

bentuk ,en+era, etilen tela di0oba- se,erti blok 0am,uran ?ermi0ulate dan semen den*an

,erbandin*an 3 : 1 +an* di0elu,kan dalam larutan KMn6& da,at di,er*unakan seba*ai baan

,en+era, etilen- atau blok!blok 0am,uran lem,en* dan semen +an* di0elu, larutan KMn@&)

Pen**unaan KMn@& dian**a, mem,un+ai ,otensi +an* ,alin* besar karena KMn@& bersiat

tidak men*ua, sein**a da,at disim,an berdekatan den*an bua tan,a menimbulkan kerusakan

bua)

MET(DA PEN'A-ETAN DEN'AN KMN(, ATA+ PK

1) endam batu a,un* dalam larutan KMn@& le.at jenu selama 36 menit- lalu kerin* an*inkan

in**a benar!benar kerin*- kemudian dibun*kus den*an kain sarin* $1! 3 butir batu Na,

bun*kus()

%) Poton* ,isan* dari tandann+a- masin*!masin* %! 3 jari ,isan*) Lalu 0u0i in**a bersi di la,

sam,ai kerin*)

3) imban* lalu letakkan ,isan* dan batu a,un* dalam baki st+rooam usaakan keduan+a tidak

bersentuan- la,isi den*an .ra,,in* ilm dan ,anaskan sebentar in**a la,isan ilm ini ken0an*)

&) Luban*i ba*ian atas ilm den*an jarum setia, % 0m untuk ?entilasi)

') Pen+im,anan da,at dilakukan ,ada suu kamar atau suu din*in 1&89 $misain+a untuk ,isan*(

dan suu reri*erasi atau &89 untuk ,a,rika)

=) Pen*amatan untuk meliat sam,ai bera,a lama bua da,at dija*a kese*arann+a da,at dilakukan

terada, ,erubaan berat- .arna dan kekerasan setia, % ari sekali)

E. Metode Pem!e"aaran :

Pendekatan : S0ientii0

Model ,embelajaranproblem-based learning

Metode diskusi- tan+a!ja.ab- ,enu*asan-

. Media/ A"at/ dan Sum!er Be"aar

1) Media : slide!slide ,o.er ,oint

%) Alat/5aan : L92

3) Sumber 5elajar :

a) Modul Produksi Hasil Nabati 6%

$Sri) - dkk)%66)) eknolo*i Pan*an) ilid 1)2irektorat Pembinaan Sekola Menen*a

Kejuruan- 2irektorat enderal Manajemen Pendidikan 2asar dan Menen*a-2e,artemen

Pendidikan Nasional-akarta(b) Bideo Proil Pen*usaa @laan 5ua!buaan $...).arintek)0om(

'. Lan%ka#0"an%ka# Ke%iatan Pem!e"aaran

No Sintaks Deskripsi Ke%iatan -aktu

1 Pendauluan a. Siswa merespon salam dari guru

b. Siswa berdoa

1' menit

3

http://www.warintek.com/http://www.warintek.com/

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

4/16

c. Apersepsi :

Mempersiapkan kesiapan fsik dan mental siswa

untuk mengikuti proses pembelajaran.

Siswa dipancing minatnya dengan menanyakan

produk olahan buah apa saja yang mereka kenal

Mengarahkan pemikiran siswa ke produk olahan

buah yang belum terlalu banyak dikenal

c. Sis.a menerima inormasi kom,etensi- materi- tujuan-

manaat- dan lan*ka ,embelajaran +an* akan dilaksanakan

d) Sis.a diarakan untuk duduk berdam,in*an den*an sesama

an**ota kelom,ok

% Ke*iatan Inti a) Men*amati!)Sis.a mem,eratikan slide ,resentasi +an* dita+an*kan

ole *uru berisi *ambar!*ambar bua!buaan se*ar dan

bua +an* tela men*alami kerusakan

!) Sis.a mem,eratikan slide ,resentasi +an* dita+an*kan

ole *uru berisi *ambar!*ambar olaan baan nabati beru,a

aneka bua kalen*- manisan bua- ?el?a- dan ,roduk lainn+a

b) Menan+a

Sis.a diberi ran*san*an ole *uru untuk melontarkan

,ertan+aan!,ertan+aan men*enai:! Men*a,a bua bisa rusakC

!)Proses a,a +an* dilalui a*ar bua disim,an dalam jan*ka

,anjan*C!) 5aan a,a +an* bisa di*unakan untuk men*a.etkan buaC

0) Men*eks,lorSis.a men+aksikan slide!slide +an* dita+an*kan *uru

men*enai ,en+ebab kerusakan ,ada baan nabati se*ar danbaan!baan +an* bisa di*unakan untuk men*a.etkann+a)

Sis.a men+aksikan ?ideo ,roil ,en*usaa makanan berbaan

bua dan baan!baan +an* di*unakann+a

d) Men*asosiasi

Sis.a se0ara berkelom,ok men*ola inormasi +an* tela

dikum,ulkan men*enai ,en+ebab kerusakan bua se*ar-

,rinsi, ,en*a.etan bua- ,otensi bua!buaan di

lin*kun*ann+a dan ide ,eluan* bisnis +an* bisa di0i,takane) Men*komunikasikan

Sis.a +an* me.akili kelom,okn+a se0ara ber*iliran

mem,resentasikan men*enai :

1 Hubun*an ,en+ebab kerusakan baan nabati se*ar dan

,rinsi, ,en*a.etann+a%( Potensi bua!buaan di lin*kun*ann+a dan ide ,eluan*

16 menit

' menit

1' menit

16 menit

!

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

5/16

bisnis +an* bisa di0i,takan

1' menit

3 Penutu, a. Sis.a bersama *uru men+im,ulkan ,embelajaran)b. Sis.a menja.ab ,ertan+aan +an* diberikan ole *uru seba*ai

,ost test

' menit

16 Menit

1. Peni"aian

2. Teknik Peni"aian : es unjuk

3. Bentuk Instrumen :

a. Peni"aian Sikap

No Nama Peri"aku 4an% Diamati Jum"a# Ni"aiMen%#ormati In%in Ta#u Proakti5

1

%

3

ubrik Penilaian Sika,

Men*ormati & Sis.a selalu men*ormati *uru dan selalu menunjukkan ,erilaku

amat santun terada, *uru dan selalu mematui naseat *uru

3 Sis.a men*ormati *uru dan menunjukkan ,erilaku santun

terada, *uru dan mematui naseat *uru% Sis.a 0uku, men*ormati *uru dan menunjukkan ,erilaku 0uku,

santun terada, *uru dan 0uku, mematui naseat *uru

1 Sis.a tidak men*ormati *uru dan tidak mematui naseat *uru

In*in au & Sis.a selalu menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an*

disam,aikan ole *uru

3 Sis.a menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an*

disam,aikan ole *uru

% Sis.a 0uku, menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an*

disam,aikan ole *uru

1 Sis.a tidak menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an*disam,aikan ole *uru

Proakti & Sis.a selalu ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan selalu

men*ajukan ide!ide kreati-

3 Sis.a 0uku, ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan men*ajukan

ide!ide kreati-

% Sis.a kuran* ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan jaran*

men*ajukan ide!ide kreati-

1 Sis.a tidak ,erna ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan tidak

,erna men*ajukan ide!ide kreati-

"

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

6/16

Skor Peni"aian:

Skor Predikat

6 D =6 E

=1 D

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

7/16

&

Kerusakan isik selama ,anen se,erti lebam dan ter,oton* seba*ian

Kerusakan biolo*is karena res,irasi men+ebabkan ,ematan*an bua

dan kebusukan

Kerusakan +an* disebabkan jamur sein**a merusak mutu bua

3

' Pen*unaan KMN@&- asinan %= 5ua sli0e beku- Pembun*kusan ,lasti0 PEP %

oat

Pen*alen*an salak se*ar men*unakan 0airan *lukosa dan asam

sitrat

Manisan bua men**unakan sukrosa dan natrium 0lorida

3

Selai marmalade- manisan- jell+ men**unakan baan ,en*asam 3

; 9ider- selai men**unakan ,en*a.et natrium ben>oat %

16 Asinan - 0uka- leater 3

otal 37

Skor Peni"aian:

Skor Predikat

6 D =6 E=1 D

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

8/16

dari solusi atas berba*ai ,ermasalaan dalam berinteraksi se0ara eekti den*an lin*kun*an sosial

dan alam serta dalam menem,atkan diri seba*ai 0erminan ban*sa dalam ,er*aulan dunia)

3) Memaami- menera,kan- men*analisis ,en*etauan aktual- konse,tual- ,rosedural berdasarkanrasa in*in taun+a tentan* ilmu ,en*etauan- teknolo*i- seni- buda+a- dan umaniora den*an

.a.asan kemanusiaan- keban*saan- kene*araan- dan ,eradaban terkait ,en+ebab enomena dan

kejadian- serta menera,kan ,en*etauan ,rosedural ,ada bidan* kajian +an* s,esiik sesuaiden*an bakat dan minatn+a untuk meme0akan masala

&) Men*ola- menalar dan men+aji dalam rana konkret dan rana abstrak terkait den*an

,en*emban*an dari +an* di,elajarin+a di sekola se0ara mandiri- dan mam,u men**unakanmetoda sesuai kaida keilmuan

B. Kompetensi Dasar dan Indikator

1)1 Me+akini ba.a lin*kun*an alam seba*ai anu*era uan ,erlu dimanaatkan ,ada,embelajaran ,roduksi asil nabati seba*ai amanat untuk kemaslaatan umat manusia.

%)1 Men*a+ati dan men*amalkan ,erilaku jujur- disi,lin- ,eduli- res,onsi dan ,ro!akti seba*aiasil dari ,embelajaran men*ola ,roduk olaan den*an baan asil nabati- men*emas

,roduk olaan asil nabati- membuat analisis usaa ,roduk olaan asil nabati- danmemasarkan ,roduk olaan asil nabati)')1 Menera,kan ,rinsi, ,en*emban*an ,roduk olaan bua!buaan)

Indikator :

3)1)1 Mendeskri,sikan ,rinsi, ,en+ia,an baan baku ?el?a bua

3)1)% Mendeskri,sikan ,rinsi, ,en+ia,an baan tambaan ,embuatan3)1)3 Mendeskri,sikan ,rinsi, ,en+ia,an ,eralatan ,embuatan ?el?a bua

3)1)& Mendeskri,sikan ,rinsi, taa, ,embuatan ?el?a bua

3)1)' Mendeskri,sikan ,en*emasan ?el?a bua&)1 Melaksanakan ,en*emban*an ,roduk olaan bua!buaan)

Indikator:

&)1)1 Sis.a da,at men+ia,kan baan baku utama ,embuatan ?el?a bua&)1)% Sis.a da,at men+ia,kan baan tambaan ,embuatan ?el?a bua

&)1)3 Sis.a da,at memilia ,eralatan +an* te,at untuk men*ola ?el?a

&)1)& Sis.a da,at melakukan setia, taa,an ,embuatan ?el?a den*an te,at&)1)' Sis.a da,at melakukan ,en*emasan ?el?a bua

C. Tuuan Pem!e"aaran :

1) Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at men+ia,kan baan baku utama

,embuatan ?el?a bua%) Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at da,at men+ia,kan baan tambaan

,embuatan ?el?a bua Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at memilia ,eralatan

+an* te,at untuk men*ola ?el?a3) Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at melakukan setia, taa,an ,embuatan

?el?a den*an te,at

&) Selama dan setela ,roses ,embelajaran- sis.a da,at melakukan ,en*emasan ?el?a bua +an*

sesuai

D. Materi Pem!e"aaran :

5erdasarkan aktor ,roduksi dan ,ermasalaann+a maka di,ili bebera,a jenis bua!buaan +an*

ber,otensi untuk dikemban*kan as,ek ,en*olaann+a) 2i ,ro?insi a.a en*a di,ili bua

man**a dan rambutan) 2i ,ro?insi a.a 5arat di,ili ,isan* dan jambu biji) Sedan*kan untuk,ro?insi Sumatra 7tara di,ili ,isan* dan nenas) Komoditi!komoditi tersebut ,roduksin+a besar

bakan melim,a ,ada saat ,anen $sein**a men+ebabkan ar*a anjlok dan ban+ak +an* busuk(-mem,un+ai ,otensi ,asar +an* 0uku, baik $seba*ian suda dieks,or( dan belum dikemban*kan 0ara

,en*olaann+a +an* baik) 5entuk komoditi +an* ,erlu dikemban*kan didasarkan ,ada as,ek

teknolo*i dan ekonomi) adi tidak semua bentuk komoditi la+ak dikemban*kan

2. Man%%a

5ua man**a da,at di,asarkan dalam bebera,a bentuk komoditi- antara lain bua man**a se*ar-

sari bua- konsentrat- jam- jell+- bua dalam kalen*- manisan- ,ikel dan seba*ain+a $liat Gambar )

%

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

9/16

=() 5entuk komoditi +an* memun*kinkan untuk di kemban*kan antara lain bua man**a se*ar

dalam sistem MA9 $Modiied Atmos,ere 9ontainer( dan 9AP $9ontrol Atmos,ere Pa0ka*in*(-

sari bua- jam- jell+- dodol- konsentrat dan bua dalam kalen*)

E. Metode Pem!e"aaran :

Pendekatan : S0ientii0

Model ,embelajaranproblem-based learning

Metode diskusi- tan+a!ja.ab- ,enu*asan- )

. Media/ A"at/ dan Sum!er Be"aar

1) Media : Slide!slide ,o.er ,oint

%) Alat/5aan :

Alat Praktikum : kom,or- ,ani0- ree>er- mi#er- blender- s,atula- timban*an

5aan Praktikum : bua nanas- *ula sukrosa- 9M9- madu

3) Sumber 5elajar :

a) Modul Produksi Hasil Nabati 6%

$Sri) - dkk)%66)) eknolo*i Pan*an) ilid 1)2irektorat Pembinaan Sekola Menen*a

Kejuruan- 2irektorat enderal Manajemen Pendidikan 2asar dan Menen*a-2e,artemen

Pendidikan Nasional-akarta(

b) Bideo tutorial ,embuatan ?el?a tomat $...).arintek)0om(

'. Lan%ka#0"an%ka# Ke%iatan Pem!e"aaran

Pertemuan ke03

No Sintaks Deskripsi Ke%iatan -aktu1 Pendauluan a. Siswa merespon salam dari guru

b.Siswa berdoa

c. Apersepsi :

Mempersiapkan kesiapan fsik dan mental siswa

untuk mengikuti proses pembelajaran.

1' menit

&

http://www.warintek.com/http://www.warintek.com/

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

10/16

Menanyakan siswa tentang berbagai kekayaan

hayati alam 'ndonesia yang menjadi potensi

bisnis

Mengarahkan pemikiran siswa ke arah kekayaan

buah yang melimpah

d. Sis.a menerima inormasi kom,etensi- materi- tujuan-

manaat- dan lan*ka ,embelajaran +an* akan dilaksanakan

e) Sis.a membentuk kelom,ok dan duduk berdam,in*an den*an

sesama an**ota kelom,ok

% Ke*iatan Inti a) Men*amati

!)Sis.a mem,eratikan ta+an*an ?ideo ,embuatan ?el?a

bua!) Sis.a mem,eratikan

b) Menan+a

Sis.a men*ajukan ,ertan+aan tentan*1( karakteristik baan

%( jenis dan ,rinsi, kerja alat ,en*olaan-

3( alur ,roses ,en*olaan0) Eks,erimen

Melakukan ,raktik ,roduksi ?el?a bua se0ara berkelom,ok)

1' menit

' menit

' menit

3 Penutu, a. Sis.a bersama *uru men+im,ulkan ,embelajaran)b. Sis.a menja.ab ,ertan+aan +an* diberikan ole *uru seba*ai

,ost test

' menit

16 Menit

1. Peni"aian

2. Teknik Peni"aian : 7njuk Kerja

3. Bentuk Instrumen :

a. Peni"aian Sikap

No NamaPeri"aku 4an% Diamati

Jum"a#Te"iti

Tan%%un%

Ja&a!

Dapat Bekera

Sama

1

%

3

ubrik Penilaian Sika,

eliti & Sis.a selalu menimban* baan den*an te,at dan selalu

mematui taa,an ,roses ,en*olaan3 Sis.a tidak menimban* baan den*an te,at teta,i

mematui taa,an ,roses ,en*olaan

% Sis.a menimban* baan den*an te,at teta,i tidak

mematui setia, taa,an ,roses ,en*olaan

1 Sis.a tidak menimban* baan den*an te,at dan tidak

mematui setia, taa,an ,roses ,en*olaan

an**un* & Sis.a selalu menja*a kebersian alat dan ruan*an dan

1(

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

11/16

a.ab selalu melaksanakan aturan ,en**unaa alat atau mesin

3 Sis.a tidak menja*a kebersian alat dan ruan*an ta,i

melaksanakan aturan ,en**unaa alat atau mesin

% Sis.a menja*a kebersian alat dan ruan*an ta,i tidak

melaksanakan aturan ,en**unaan alat atau mesin

1 Sis.a tidak menja*a kebersian alat dan ruan*an dan tidakmelaksanakan aturan ,en**unaa alat atau mesin

2a,at 5ekerja

Sama

& Sis.a selalu salin* membantu den*an teman dalam

kelom,ok

3 Sis.a kadan* salin* membantu den*an teman dalam

kelom,ok

% Sis.a salin* membantu den*an teman dalam kelom,ok

jika diinstruksi ketua kelom,ok

1 Sis.a tidak salin* membantu den*an teman dalam

kelom,ok

Skor Peni"aian:

Skor Predikat

6 D =6 E

=1 D

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

12/16

b) Peni"aian Keterampi"an Proses Pen%o"a#an di La!

N

o

Nama

Sis.a

aa,an

Skor

Persia,an Pen*olaan

Pa0kin*baan

baku

utama

5aan

tambaanAlat

Puree

bua

Penambaan

5MPemasakan Froo>in* I Mi#in* I

Froo>in*

IIMi#in* II

S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S S 9S S

1

%

3

&'

Kode Skor

TS )Tidak Sesuai* 2

CS )Cukup Sesuai* 3

S )Sesuai* 8

12

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

13/16

Skor Peni"aian:

Skor Predikat

6 D =6 E

=1 D

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

14/16

dalam memili kata

% Sis.a kuiran* men*ormati ,enda,at teman dan kuran* menunjukkan ,erilaku

amat santun dalam memili kata

1 Sis.a tidak men*ormati ,enda,at teman dan tidak menunjukkan ,erilaku amat

santun dalam memili kata

In*in au & Sis.a selalu menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an* disam,aikanteman +an* sedan* melakukan ,resentasi

3 Sis.a 0uku, menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an* disam,aikan

teman +an* sedan* melakukan ,resentasi

% Sis.a jaran* menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an* disam,aikan

teman +an* sedan* melakukan ,resentasi

1 Sis.a tidak menunjukkan rasa in*in tau terada, materi +an* disam,aikan

teman +an* sedan* melakukan ,resentasi

Proakti & Sis.a selalu ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan selalu men*ajukanmen*ajukan ,ertan+aan

3 Sis.a 0uku, ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan 0uku, men*ajukan

,ertan+aan

% Sis.a jaran* ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan jaran* men*ajukan

,ertan+aan

1 Sis.a tidak ,erna ,roakti dalam diskusi kelom,ok dan tidak ,erna

men*ajukan ,ertan+aan

Skor Peni"aian:

Skor Predikat

6 D =6 E

=1 D

7/24/2019 RPP Nabati Kls XI Sem 1

15/16

b) Peni"aian Keterampi"an Presentasi

NoNama

Sis.a

IEM

Skor

Pen+ajian Materi am,ilan Slide

Men**unakan

5aasa

Indonesia +an*

5aik dan 5enar

Sistematis Men**unakan

kalimat eekti

Men**unakan

Istila!istila

ilmia sesuai

konteks

ata letak

ulisan dan

Gambar

Pen+ajian

Gambar

sesuai

Konteks

umla slide

minimal

TS CS S TS CS S TS CS S TS CS S TS CS S TS CS S TS CS S

1

%

3&

'

=