Romaldo Greco - Unsere Weine

GRAND CRUCRUCLASSICI

GRAND CRU

ERA

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: intensives Rubinrot. Bouquet: breites Bouquet mit intensiven Noten von Pflaume und Kirsche. Eine leichte würzige Nuance geht einem Hauch von Vanille voraus. Geschmack: vollmundig, ausgewogen, mit weichen und eleganten Tanninen. Perfekte Abstimmung zwischen Nase und Mund, langer Nachgeschmack.

Herkunftsbezeichnung: Salento IGP Rebsorte: Primitivo Alkoholgehalt: 14,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì (Lecce)Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: Osten Höhe: 76 m ü.d.M. Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4.000-4.500 Pflanzen/ha. Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Anfang September. Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion. Ertrag (Trauben): 7 t/ha Ertrag (Wein): 50 hl/ha

VINIFIKATION UND REIFUNG

Maischen: Traubenmühle/Entstieler Gärung: Edelstahl Gärtemperatur: 26°C Gärdauer und Mazeration auf der Maische: 7 Tage Malolaktische Gärung: spontan, in Edelstahl.Reifung: BarriqueLagerung: 9 Monate

Azienda Agricola Greco Romaldo73050 SECLÌ (Le) ItalyVia Santa Maria, 14Tel./Fax [email protected]

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CRU

CANTICO


Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen.Bouquet: ausgeprägte Töne von roten Beeren, die durch einen grasartigen Hintergrund hervorgehoben werden und mit denen sich nach und nach elegante Noten von Veilchen überlappen. Geschmack: gute Struktur, mit harmonischen Säure- und Tanninkomponenten. Eleganter und nachhaltiger Abgang.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce).Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/haReberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Mitte September.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): Negroamaro 12 t/ha, Cabernet 9 t/ha.Ertrag (Wein): Negroamaro 90 hl/ha, Cabernet 70 hl/ha.


Maischen: Traubenmühle/EntstielerGärung: Edelstahl Gärtemperatur: 26°CGärdauer und Mazeration auf der Maische: 15-20 TageMalolaktische Gärung: spontan, in Edelstahl.Reifung: 12 Monate Edelstahl, 6 Monate Barrique (Zweitbelegung).

Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: Negroamaro, Cabernet SauvignonAlkoholgehalt: 13,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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Farbe: rubinrot mit Granatreflexen.Bouquet: intensives Bouquet mit deutlichen Noten von Sauerkirsche und Pflaume. Töne von Vanille und Nuancen von roten Beeren im Hintergrund. Geschmack: körperreich und trotzdem leicht zu trinken, samtig, mit hervorgehobenen sanften Tanninen. Perfekte Rundheit und gute Abstimmung zwischen Nase und Gaumen im Abgang.

ELISIR

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce).Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/ha.Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Primitivo Anfang September, Merlot Mitte September.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): Primitivo 10 t/ha, Merlot 9 t/haErtrag (Wein): Primitivo 75 hl/ha, Merlot 70 hl/ha



Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: Primitivo, MerlotAlkoholgehalt: 14%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen.Bouquet: sehr einnehmender Duft von geschnittenem Gras und schwarzem Pfeffer, mit einem Hintergrund von Tabak.Geschmack: am Anfang sehr frisch und leicht trinkbar, dann ausgewogen und rund am Gaumen. Klare Sortennoten von Gewürzen und Kakao im Abgang.

FABULA

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce).Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/haReberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m. Ernte: Negroamaro Mitte September, Syrah Ende August.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 12 t/haErtrag (Wein): 90 hl/ha



Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: Negroamaro, SyrahAlkoholgehalt: 13,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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CLASSICI

NIGRA


Farbe: brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen.Bouquet: elegantes Veilchenaroma, mit würzigen Nuancen und Assoziationen von schwarzen Beeren.Geschmack: weich, wohlschmeckend und warm, aber nicht süffig dank perfekt integrierten und ausgewogenen Tanninen. Hervorragende Säure in sehr guter Verbindung mit dem Alkoholgehalt. Langer Abgang.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì (Lecce)Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 bis 4500 Pflanzen/ha.Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Mitte September.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 12 t/haErtrag (Wein): 90 hl/ha


Maischen: Traubenmühle/EntstielerGärung: Edelstahl Gärtemperatur: 27°CGärdauer und Mazeration auf der Maische: 20 TageMalolaktische Gärung: spontan, in Edelstahl.Reifung: EdelstahlLagerung: 12 Monate

Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: NegroamaroAlkoholgehalt: 13,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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PRIMUS


Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen.Bouquet: lebendiges Aroma von Sauerkirschen, gefolgt von Pflaumentönen, abgerundet durch eine herb-rauchige Note. Floreale Anklänge im Hintergrund.Geschmack: elegant und aristokratisch; am Gaumen angenehm und samtig warm mit deutlichen, aber sanften Tanninen. Die sehr gute Säure spielt hervorragend mit dem sortentypischen Alkoholgehalt zusammen.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì (Lecce)Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/haReberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Anfang September.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 10 t/haErtrag (Wein): 75 hl/ha


Maischen: Traubenmühle/EntstielerGärung: Edelstahl Gärtemperatur: 27°CGärdauer und Mazeration auf der Maische: 6-7 TageMalolaktische Gärung: spontan, in Edelstahl.Reifung: EdelstahlLagerung: 15 Monate

Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: PrimitivoAlkoholgehalt: 14%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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MYRON


Farbe: helles Purpurrot mit violetten Reflexen.Bouquet: intensive Nase, mit würzigen Noten von weißem Pfeffer und Nuancen von roten Beeren.Geschmack: am Gaumen weich, fleischig und warm, mit feinen und gut integrierten Tanninen; ein Hauch von Mandeln und Lakritze im langen Abgang.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce).Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 bis 4500 Pflanzen/ha.Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Ende August.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 12 t/haErtrag (Wein): 90 hl/ha



Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: SyrahAlkoholgehalt: 13,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen.Bouquet: legante Nase mit Noten von Menthol, Gewürzen, Leder und einer Nuance von Pfeffer im Hintergrund.Geschmack: gute Konsistenz mit ausgeprägten, aber feinen Tanninen. Harmonisch, warm, mit einem Hauch von Lakritze zum Schluß. Lang und sauber im Abgang.

SYNÈ

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce).Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 bis 4500 Pflanzen/ha.Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Mitte September Negroamaro, Ende August Syrah.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 12 t/ha Ertrag (Wein): 90 hl/ha



Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: Negroamaro, SyrahAlkoholgehalt: 13,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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DUODECIM


Farbe: klar rosafarben, leuchtend und lebendig.Bouquet: kräftiges Aroma, elegant blumige Noten von Rose und Veilchen, begleitet durch leichte fruchtige Töne von Kirschen, abgerundet durch einen Duft von Granatapfel und Himbeere.Geschmack: weich und geschmackvoll, mit einer nachhaltigen Mineralität. Rundheit und Frische in perfektem Gleichgewicht, mit einer sehr angenehmen Trinkbarkeit. Besticht durch Harmonie und schlichte Eleganz.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì (Lecce)Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 bis 4500 Pflanzen/ha.Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Mitte September.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 12 t/haErtrag (Wein): 90 hl/ha


Maischen: Traubenmühle/EntstielerGärung: EdelstahlGärtemperatur: 20°CGärdauer: 15 TageMazeration auf der Maische: 12 StundenReifung: EdelstahlLagerung: 4 Monate

Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: NegroamaroAlkoholgehalt: 13%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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SHAHAR


Farbe: strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen.Bouquet: elegante Noten von Ginster und Lindenblüten folgen einem Duft von Maiglöckchen; Töne von Tropenfrüchten und Mandeln im Abgang.Geschmack: angenehmer Wein mit einer guten Struktur; wohlschmeckend, vollmundig, und dennoch mit dynamischer Frische. Ein charaktervoller Wein mit guter Konsistenz.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì (Lecce)Jahr der Pflanzung: 2005Ausrichtung: OstenHöhe: 76 m ü.d.M.Boden: Mischboden, tendenziell tonig.Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/haReberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2 m x 1 m.Ernte: Ende August.Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.Ertrag (Trauben): 10 t/haErtrag (Wein): 70 hl/ha


Maischen: Traubenmühle/EntstielerGärung: EdelstahlGärtemperatur: 16-18°CGärdauer: 15 TageReifung: EdelstahlLagerung: 4 Monate

Herkunftsbezeichnung: Salento IGPRebsorte: ChardonnayAlkoholgehalt: 12,5%Önologe: Goffredo Agostini, Gruppo Matura


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