Ricettario Lg

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Text of Ricettario Lg

  • 1. iochef L arte di cucinare con i microonde LG
  • 2. Sommario Introduzione Cosa sono le microonde 6-7 Funzioni 8-11 I consigli dello chef 12-13 Le stoviglie per il microonde 14-15 Scongelare_ riscaldare_cuocere 16-17 Men Antipasti 18-27 Primi 28-39 Secondi di carne 40-55 Secondi di pesce 56-65 Secondi Crispy 66-77 Dolci 78-89
  • 3. Scopri i segreti della cucina con un forno a microonde LG. 4 Introduzione
  • 4. I FornI A MICroonDe Sono PreSentI orMAI DA AnnI neLLe noStre CuCIne e LA MAggIor PArte DeLLe PerSone LI ConSIDerA CoMe un eLettroDoMeStICo Per rISCALDAre veLoCeMente Le PIetAnze e Per SCongeLAre neL MInor teMPo PoSSIbILe. In reALt IL MICroonDe MoLto PI DI queSto e neLLe PAgIne SeguentI Lg vI MoStrer CoMe PrePArAre Con IL MICroonDe PrAnzI e Cene DA vero CheF In MoDo SeMPLICe e veLoCe Per tuttA LA FAMIgLIA. Introduzione 5
  • 5. Cosa sono le microonde? Le MICroonDe utILIzzAte Per LA CotturA DeI CIbI Sono onDe eLettroMAgnetIChe AD ALtA FrequenzA Che hAnno eSCLuSIvAMente eFFettI terMICI non DAnnoSI Per ChI vI eSPoSto. Cuocere in sicurezza e in modo uniforme. Le microonde sono in grado di penetrare negli alimenti mettendone in movimento le molecole di acqua, grassi e zuccheri, producendo il calore necessario al riscaldamento o alla cottura del cibo stesso. nel forno a microonde grazie alle propriet di penetrazione delle microonde, il cibo viene cotto o riscaldato contemporaneamente in tutte le sue parti, in modo uniforme sia allesterno che allinterno. Molte persone temono di essere colpite dalle microonde quando aprono lo sportello: in realt quando la porta dei forni si apre, lemissione di microonde si ferma istantaneamente e ricomincia soltanto nel momento in cui la porta viene richiusa. Macro sapori, macro salute. Con la cottura a microonde i cibi mantengono il loro naturale valore nutrizionale. I cibi infatti conservano vitamine, sali minerali e proteine poich le microonde cuociono rapidamente e senza laggiunta di acqua che provoca generalmente la dispersione di questi elementi.La cottura a microonde inoltre permette di mantenere inalterati profumo e sapore dei cibi. I tuoi piatti sono pi ricchi e tu risparmi. I tempi di cottura al microonde sono cos ridotti da consentire reali risparmi di energia rispetto ai metodi di cottura tradizionale. La cottura a microonde sana e leggera, poich possibile cucinare senza laggiunta di grassi. Inoltre la cottura al microonde consente di utilizzare meno contenitori e pentole ed il pi delle volte servire il piatto con la stessa teglia in cui stato preparato! Le microonde 7
  • 6. Scegli tu come cucinare. I FornI A MICronDe Lg tI guIDAno PASSo PASSo In MoDo SeMPLICe eD IntuItIvo Per reALIzzAre tutte Le rICette PreSentAte o Per SCegLIere LA FunzIone PI ADAttA ALLe tue eSIgenze DI PrePArAzIone. FAttI guIDAre DAI SIMboLI, IL rISuLtAto SAr FACILe e SorPrenDente. MICroonDe grILL + + CrISP (Mw + Steam Chef + grill) CoMbInAtA (ventilato + Mw) + + CoMbInAtA (grill + Mw) + vAPore (Mw + Steam Chef) SCongeLAre AUTO rISCALDAre Per CuCInAre eD Avere SeMPre Le FunzIonI A PortAtA DI MAno, APrIte LALettA In uLtIMA DI CoPertInA. 8 Fu n z i o n i
  • 7. MICroonDe grILL I microonde Lg dotati dellesclu- I microonde Lg per grigliare utiliz- siva cavit arrotondata garantisco- zano il grill al quarzo, caratterizzato no una cottura veloce e uniforme, da una una temperatura di funzio- grazie ad una migliore diffusione namento pi elevata rispetto ai delle onde, trasformate in micro- tradizionali grill a serpentina. Inol- onde tridimensionali. Il cibo viene tre la temperatura viene raggiunta raggiunto in ogni sua parte, cos velocemente e fornisce un riscal- da rendere scongelamento, riscal- damento superiore per grigliature damento e cotture omogenei. perfette o per gratinare i tuoi piatti preferiti. Fu n z i o n i 9
  • 8. CrISP CoMbInAto + + + ventILAto + MICroonDe La cottura Crispy data dalla combinazione di microonde, Steam Chef con piatto crispy La funzione cottura ventilata permette e grill finale. La campana non permette alle di utilizzare il microonde come un vero e microonde di colpire il cibo, queste quindi proprio forno tradizionale con ottimi risultati si concentrano sul piatto crispy che cuoce in tempi brevi. e rende croccante la pietanza nella parte In questa modalit possibile selezionare sotto. Il grill alla fine ti permette di dorare la 3 livelli di potenza delle microonde superficie. Ideale per realizzare torte salate, + grILL + MICroonDe pizze e crostate. La cottura combinata microonde e grill consente di cuocere o scaldare i piatti preferiti donandogli la croccantezza e fragranza desiderata. In questa modalit possibile selezionare 3 livelli di potenza delle microonde 10 Fu n z i o n i
  • 9. vAPore SCongeLAre + AUTO Lo scongelamento in forno a microonde nei microonde Lg dotati del KIt SteAM molto pi rapido dello scongelamento in CheF, possibile cuocere le pietanze con frigorifero e pi sicuro dello scongelamen- il vapore prodotto dallacqua posta nella to effettuato a temperatura ambiente, poi- parte inferiore della vaporiera. Con questo ch impedisce la proliferazione dei batteri. tipo di cottura, pesce, verdure e molto altro Se hai acquistato un forno Lg DuoCheF ancora possono essere cucinati in modo (mod. MC8088) utilizza la speciale funzione CoMbI DeFroSt per scongelare il pane. da conservare intatte le propriet nutritive e i sali minerali originali degli alimenti. rISCALDAre A differenza del forno tradizionale che tende a seccare le pietanze, le microonde rigenerano le propriet dei cibi riscaldandoli dallinterno. In pochi minuti il cibo si presenta come appena preparato. Fu n z i o n i 11
  • 10. I consigli dello Chef ricordarsi che sempre bene iniziare con ricette n neLLA CotturA A semplici e controllare spesso il livello di cottura. MICroonDe unA ridurre la quantit di liquidi indicata nelle vostre n regoLA FonDAMentALe ricette di 1/3. queLLA DI rIDurre gli alimenti con un elevato contenuto dacqua (pesce, n Le quAntIt. bIS