Rezepte für den Power-Smoother und andere … · Rezepte für den Power-Smoother und andere Hochleistungsmixer von Birgit Quilitzsch 1 Birgit Quilitzsch Gesundheitspraktikerin (BfG)

Rezepte für den Power-Smoother und andere Hochleistungsmixer

von Birgit Quilitzsch

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Birgit Quilitzsch Gesundheitspraktikerin (BfG)WildKräuterworkshops instinktive und befreite Ernährung Ernährungsberatung

Hochleistungsmixer WellnessprodukteTelefon: FN 06032 - 7088 211 Mobil 0178 - 555 888 9

Homepage: www.BirgitQuilitzsch.de E-Mail: [email protected]: www.birgitquilitzsch.einkaufen-wetterau.de

Green Smoothies für unsere tägliche Ernährung S. 3 Super Green Smoothies S. 6Sonys Mediteranian Green Cocktails S. 12Einsteiger und Kids S. 13Herzhafte grüne Smoothies S. 16Smoothie für Krebspatienten ohne Zucker/Obst S. 18Limonaden und Milch S. 19Suppen S. 20Dips S. 26Pesto S. 30Salate S. 30Eis S. 31Butter-Puddings und Desserts S. 32Rohkost-Kuchen S. 37Reinigung S. 38

Die Rezepte sind aus verschiedensten Quellen zusammengetragen. Ein Dank an alle, die sie aufgeschrieben und veröffentlicht haben!

Leider ist mir bei vielen die Quelle unbekannt.Version 01.10.2013

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www.BirgitQuilitzsch.de

Green Smoothies für unsere tägliche Ernährung

Wasser: Ich verwende ausschliesslich hochwertiges, reines, lebendiges, also hexagonales Wasser, da dieses basisch und strukturiert ist.

Osmosewasser ist ungeeignet, da dieses „tot“ ist.

Lasse vor allem deine Kinder mit dieser einmaligen Nahrung aufwachsen, ihre dauerhafte Gesundheit wird es dir danken. Die grüne Farbe kostet evtl. etwas Überwindung. Beachte, dass deine Kinder ein ganz anderes Geschmacksempfinden haben und passe die Mischungen den Gelüsten deiner Kinder an - damit diese das frische Grüne auch gerne trinken!

Teste die Grünen auch bei deinen Haustieren, manche Rezepte machen sie richtig süchtig!

Als Newcomer starte am besten mit einer Einsteiger-Mischung - und überfordere dich - und deinen Partner - nicht in der Konzentration! Weniger am Anfang ist mehr.So manch einer konnte sich nach Eigenzusammenstellung nicht für diese Art von Nahrung begeistern. Auch ich mag keine gesalzenen Bananen.

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Wenn du dann die Vorteile dieser Nahrung gefühlt hast wirst du süchtig werden. Dann kannst du anfangen zu experimentieren.Mache aber bitte keinen Kult daraus und vergiß dabei deine Lebensfreude! Nimm etwas gesundes hinzu..... und automatisch wird etwas anderes wegfallen.

Zum Abnehmen und um das volle Potential zu erfahren ist es sinnvoll, nach einer Eingewöhnungszeit 1L des grünen Smoothie auf den nüchternen - und hungrigen Magen schluckweise im Laufe des Vormittages zu sich zu nehmen. Achte dabei einfach auf dein Hungergefühl.

Wenn du wieder Gelüste auf Steak hast, dann nur zu. Vorteilhaft ist es, grundsätzlich hochwertige - und vor allem rohe gesättigte - Fette zu sich zu nehmen und dafür die Kohlehydrat-Anteile zu reduzieren. Dafür gibt es die wundervollen „Butter-Pudding“-Rezepte.

Als Newcomer ist es sinnvoll mit einem Glas / Tag anzufangen bis sich deine Verdauung an diese energiereiche Kost gewöhnt hat. Es könnte sonst in die Hose gehen - was aber auch nur einen Reinigungsprozess darstellt.

Die Salat- und Wildkräuter-Anteile kannst du nach Belieben variieren und austauschen - und diese ganz deinem eigenen individuellen Geschmacksempfinden anpassen.

Cremiger SmoothieFrüchte mit Pektin und wasserlöslichen Ballaststoffen: diese verhindern, dass sich Flüssigkeit und Ballaststoffe voneinander trennen:z.B. Mangos, Bananen, Birnen, Pfirsiche, Erdbeeren, Heidelbeeren, aber auch Leinsamenoder: rohes Baobab-Pulver (von der Frucht des Affenbrot-Baumes) mit vielen Ballaststoffen und hervorragend zum Darmflora-Aufbau

Smoothies für KinderDiese sollte man besonders lecker machen. Auch Kleinkinder finden diese schnell toll und lieben sie!!! Diese Kinder sind häufig sehr sehr gesund. Süßen kann man gut mit: frischen Datteln, Bananen, Mango

Grüne Smoothies fürs Haustier

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für Katzen ohne Obst - ein paar Eßlöffel, am Anfang evtl. einträufeln.Oder unter geraspelte Möhren mischen

Smoothie-Standart-Rezept2 Handvoll Wildkräuter - bzw. je nach Geschmack und Vorliebe mehr oder weniger2-3 Bananen1/4 Ananas oder 1/2 Mango2 Äpfel oder Birnen½ Avocado oder Olivenöl1/8 Zitrone1 kl. Stück Ingwer 2 Tassen Wasser

Smoothie ohne frisches Obst2 Handvoll WildkräuterLeinsamenüber Nacht eingeweichtes Trockenobst (Feigen, Datteln, Rosinen...), evtl. etwas Öl Wasser

Süßer Smoothie2 Handvoll Wildkräuter1 Banane1 Mango1/4 Ananas2 Tassen Wasser

Herzhafter Smoothie2 Handvoll Wildkräuter½ Avocado3 Knoblauchzehen1/4 Limette / Zitrone1 PaprikaWasser

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Super Green SmoothiesDiese sind mit wenig Früchten aber viel Grün.

Power Grün1 Handvoll Petersilie½ Bund Spinat4 grüne Salatblätter½ kleine Gurke2 Pfirsiche1 Banane

Kiwi Traum½ Gurke½ Bund Spinat4 grüne Salatblätter4 Kiwis1 Pfirsich

Urwald Limone1 Handvoll Lemongras ohne Stengel4 Minze-Blätter4 Salbei-Blätter2 Beinwell-Blätter3 Pfirsich2 Datteln1 Banane2 Aloe Vera Stengel5 Mangold-Blätter750ml Wasser

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Süß&Sauer½ Bund Spinat15 Minze-Blätter(thai wenn möglich)1 Limone 2 Bananen2 Kiwi2 Orangen2 Tassen Wasser3 Teelöffel Honig

Limonen Green Smoothie1 Birne1 Banane¼ Limone mit Schale½ Gurke1 Bund Blätterkohl1 Handvoll Spinat750ml Wasser

Grüne Pinacolada½ Ananas1 frische Kokosnuss(Milch und Fleisch)¼ Bund Spinat250 ml hochwertiges Wasser

Äpfel und Orangen2 Äpfel2 Orangen1 Banane½ Zitrone mit Schale2 Datteln½ Bund Spinat750 ml hochwertiges Wasser

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Blaue Banane1 Banane250 g Blaubeeren1 Teelöffel Honig¼ Bund Spinat750 ml hochwertiges Wasser

Frucht Salat1 Mango ohne Kern1 Banane2 kleine Äpfel½ Bund Mangold750 ml hochwertiges Wasser

Die grüne Nektarine5 kleine Äpfel1 Banane¼ Zitrone mit Schale3 Datteln125 g Brombeeren½ Bund Mangold-Blätter750ml hochwertiges Wasser

Sommerfrucht3 Pfirsiche ohne Kern4 Nektarinen½ Bund Spinat1 Teelöffel Honig750ml hochwertiges Wasser

7. Himmel1 Banane2 kleine Erdbeerkörbchen2 Pfirsiche2 Datteln½ Bund Spinat750ml hochwertiges Wasser

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Energy Booster2 Äpfel1 Banane2 Birnen¼ Zitrone½ Grüner Salatkopf5 große Grünkohl-Blätter3 Datteln750ml hochwertiges Wasser

Smoothies des Jahres 20131 Banane3 Datteln Medjool2 Birnen250g Blaubeeren1 Bund Spinat5 Grünkohl-Blätter750ml hochwertiges Wasser

Weisser Pfirsich2 weisse Pfirsich1 Apfel500 g Erdbeeren3 Datteln1 Bund Senfkohl (Bok Joy)3 Grünkohl-Blätter750ml hochwertiges Wasser

Tropische Vera2 Stengel Aloe Vera1 Banane2 Datteln½ Ananas1 Kiwi½ Bund Mangold

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Pfirsichminze4 Pfirsiche4 rote Salbei-Blätter6 Petersilien-Stengel7 Minze-Blätter½ Bund Mangold

Roter Sonnenaufgang½ Gurke1 Banane750 g Muskat Trauben125g Brombeere2 Datteln2 kleine Bund Senfkohl

Pfirsich Fizz½ kg Pfirsich1 Banane½ Bund Spinat750ml hochwertiges Wasser

Sommerpassion2 weisse Passionsfrüchte1 Banane½ Gurke4 Aprikosen1 kleiner Apfel½ Bund Spinat750 ml hochwertiges Wasser

Bananensmoothie1 Banane6 kleine Äpfel3 Datteln½ Bund Spinat750 mL hochwertiges Wasser

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Indian Summer2 Birnen125g Brombeeren1 Banane½ Bund Mangold750 ml hochwertiges Wasser

Guten Morgen Star125 g Blaubeeren1 Banane2 Birnen2 Datteln½ Bund Spinat500ml hochwertiges Wasser

Bee Gees350g Muskattrauben2 Bananen1 Bund Mangold500ml hochwertiges Wasser

3x33 kleine Bananen3 kleine Birnen3 Mangoldblätter1 Bund Bok Joy(Senfkohl)500 ml hochwertiges Wasser

Copacabana2 Bananen1 Birne½ Ananas½ Bund Spinat5 Grünkohl-Blätter500ml hochwertiges Wasser

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Sonys Mediteranian Green CocktailsTropischer Nikki1 Scheibe Banane2 Passionsfrüchte2 kleine Bund Cok Joy(Senfkohl)½ Glas hochwertiges Wasser

Passions Kuss1 Passionsfrucht2 Orangen2 Datteln1 Scheibe Zitrone mit Schale1 Apfel1 Banane1 Hand voll Spinat1L hochwertiges Wasser

Energy Bunny5 Salbeiblätter1 Banane1 Apfel1 Birne3 KiwiIngwer3 Datteln½ Bund Spinat500mL hochwertiges Wasser

Rote Brücke8 Aprikosen½ Bund Spinat1 L hochwertiges Wasser

Alles mixen,ein Schuß Natur Yoghurt,schwarzer Pfeffer und Gewürze nach Wahl.

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Einsteiger und Kids

Einäugiger Gorilla1 Bund Bok Joy1 Banane3 Datteln3 Pfirsiche2 Orangen750ml hochwertiges Wasser

Garnieren mit Weintraube.

Grüner Tutu½ Bund Spinat½ Ananas½ Gurke1 Banane750ml hochwertiges Wasser

Verrückter Frosch½ Bund Spinat¼ Wassermelone1 Banane3 Pfirsiche 750ml hochwertiges Wasser

Feuriger Drache1 Drachenfrucht1 Banane3 Datteln4 Grünkohlblätter1 Hand Voll Spinat250ml hochwertiges Wasser

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Oster Green SmoothieKokosnussmilch und Fleisch2 DattelnEtwas Greens (handvoll)1 Teelöffel Carob Pulver½ Teelöffel Zimt½ Tasse hochwertiges Wasser

Wüsteninsel1/3 Kokosnussfleisch½ Zuckermelone1 Pfirsich½ Bund Spinat500ml hochwertiges Wasser

Zuckerpflaume6 Pflaumen2 Bananen8 Rübenbläter v.Zuckerrübe3 Mangoldblätter500ml hochwertiges Wasser

Schlammlawine2 Datteln1 Handvoll Erdbeeren2 Bananen1 Handvoll Blaubeeren½ Bund Spinat1 L hochwertiges Wasser

Pfirsich Green Smoothie3 Pfirsiche2 Äpfel2 Passionsfrüchte1 Banane1 Hand voll Spinat1 L hochwertiges Wasser

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Feuermaschine Green Smoothie2 Bananen400g Blaubeeren2 Feigen1 Teelöffel Agavensaft125 g Spinat1 L hochwertiges Wasser

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Herzhafte grüne SmoothiesVictorias Lieblings-Smoothie6 Blätter roter Blattsalat¼ Bund frisches BasilikumSaft ½ Zitrone½ rote Zwiebel2 Stückchen Staudensellerie¼ Avocado2 T. Wasser

Sergeis Lieblings-Smoothie3-5 Blätter Kohl ½ Bund DillSaft aus ½ Limette3 Knoblauchzehen¼ T. getrocknete Tomaten2 T. Wasser

Orions Zitronen-Jalapeno-FrescaSaft aus ½ Zitrone4 Roma-Tomaten2/3 Sibirischer Kohl o. ½ kleiner Wirsing, Grünkohl etc, 1cm von Jalapeno-Chilischote1 kleine Knoblauchzehe2 T. Wasser

Shaktis Green Thai2 ½ Tassen Spinat½ Bund Koriandergrün1 Knoblauchzehe½ Rote PaprikaSaft aus ½ Limette1 TL Stevia3 Roma-Tomaten2 T. Wasser

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Nahrhaft und Bitter:3-5 Blätter Kohl¼ Avocado3 Knoblauchzehen60ml Limettensaft1 Paprika2 Stückchen Staudensellerie2 T. Wasser

Grün und köstlich3-5 Blätter Kohl¼ Avocado3 Knoblauchzehen½ Saft Limette2 T. Wasser½ TL Salz2 Roma-Tomaten

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Smoothie für Krebspatienten ohne Zucker / Obst

WildkräuterLeinsamenmit Xylithol-Birkenzucker süßenevtl. rohe gesättigte Fette dazu

Ernährunsprinzip:Krebszellen haben viele viele Zucker-Rezeptoren aber keine Fett-Rezeptoren und können Xylithol nicht verwerten - dadurch wird die Krebszelle „ausgehungert“

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Limonaden und MilchAckerschachtelhalm-Limo von John Switzer4-5 Ackerschachtelhalm Pflanzen½ Liter WasserSaft einer Bio-Zitrone1 TL SteviaAlle Zutaten pürieren, durch ein Sieb gießen und genießen!

Ernährungsprinzip:Dieses Getränk ist so erfrischend wie eine Limonade, und lässt auch die Haare sprießen! Eine wunderbare Stärkung für das Bindegewebe!Kein anderes Cocktail liefert so viel organische Kieselsäure und Magnesium wie Ackerschachtelhalm. Wenn Sie nur das Kraut als Tee verwenden, wird man sehr lange warten müssen, bis eine Wirkung einsetzt. Alle Teilnehmer meiner Seminaren waren über die erfrischende Wirkung dieses Power-Cocktails begeistert. Der Wildkräuterführer Sepp Ott erzählte von Heilungen von Bandscheiben-Fällen durch Ackerschachtelhalm. Offensichtlich wirkt die enthaltene Kieselsäure so kräftigend auf das Bindegewebe das selbstBandscheibenvorfälle zur Genesung kommen können.

Mandel- oder Cashewmilch250g rohe Mandeln oder Cashew-Nüsse750ml Wasserwahlweise Süßungsmittel wie Stevia, Agavendicksaft, Ahornsaft, Xylithol-Birkenzucker... zum süßenAlles in den Smoother auf höchster Geschwindigkeit.Wenn Du die Mandelmilch abseihen möchtest, einfach die Milch durch ein Sieb laufen lassen.

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Suppen

Durch die Reibung der Messer! (nicht durch die Erhitzung des Motors) erwärmt sich nach längerer Mischung der Inhalt. Beim Energy Power Smoother dank der

neuen Messer erwärmt sich das Mischgut nicht so schnell wie bei anderen Mixern. Entweder man nimmt direkt bei Rezepten mit Wasser warmes Wasser oder / und

man mischt die Suppe öfters bzw. länger - einige Minuten - bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Die Max.-Dauer beträgt beim Energy Power Smoother

50sec. - daher stellt man ihn öfters hintereinander an. Bei den Mixern mit höherer Reibung benötigt man ca. 3 min - je nach Menge.

Green Tomatensuppe6 Tomaten2 Esslöffel Tomatenketchup oder Mark.½ roter Paprika1 Apfel7 Basilikumblätter½ Tasse Wasser1 Handvoll SpinatMit Salz und Pfeffer abschmecken

Wasser nach Bedarf wegen Dickflüssigkeit, eventuell öfter bzw. länger mixen,damit die Suppe warm wird

Grüne Chilli Suppe1/3 Chilli10 kleine Tomaten½ Bund Spinat1 kleiner Zucchini1 ApfelSalz und Pfeffer würzen1 Teelöffel Paprikapulver

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Wasser nach Bedarf, mit Kräutern nach Bedarf würzen, evtl. auch mit Sahne

Kaleidoskop 7 Cherry Tomaten2 cm Scheibe frischer Chili¾ roter Paprika1 Karotte½ ZucchiniHandvoll Spinat BlätterPaprikagewürz nach BedarfMarokko Gewürz1 EL Tomaten Sauce½ Tasse Wasser

Vor dem Servieren: etwas Natur-Yoghurt und einige Basilikum-Blätter

Erbsen Suppe 300g Erbsen frisch oder gefroren2 EL Natur-Yoghurt2 Tassen warmes Wasser1 Zweig Basilikum2 Zweige MinzeSchnittlauchSalz und Pfeffer zum abschmecken

Avocadosuppe1⁄4 lt. Wasser1⁄4 lt Avocado1 EL Mandelpüreeetwas Edelhefe1 MS MuskatblüteNB Salz

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Alle Zutaten im Mixer gut pürieren, so dass eine feine Crème-suppe entsteht. Nach dem Anrichten, gibt ein kleines Paprikastäubchen in der Mitte der Suppe, den Hauch von Eleganz.Brennnessel-Miso Lebenselixir Suppe (Rezept von Rohkost-Arzt John Switzer)

Wasser2 Esslöffel Miso-Soya-Pasta (Bio-Laden) hinzugeben.1 Tasse Brennnesselblätter hinzufügen. pürieren.Kurz vor dem Essen zwei Eigelb hinzufügen und umrühren.Mit Tamari Sojasauce abschmecken!

Ernährungsprinzip:Diese Suppe kombiniert die Ernährungsvorteile aus der Knochenbrühe, Brennnessel, rohes Eigelb und Miso. Eine unglaublich starke Kombination, wirkt fast wie Medizin. Eine kraftvolle, stärkende Suppe nicht nur für kalte Wintertage.

Es gibt kein besseres Fett für unsere Gesundheit als rohes, unbehandeltes Eigelb.Gute Bio-Eier von glücklichen, freilaufenden Hühnern müssen besorgt werden.Eigelb enthält die Verbindungen Lutein und Zeaxanthin die uns vor der Makula Degeneration im Alter schützen können. Eigelb enthält Cholin, ein Bestandteil von Acetylcholin, ein Neurotransmitter in unserem Nervensystem. Damit können wir unsere Stimmung und Gedächtnis verbessern. Pflanzenöle verfügen nicht über die Palette an wertvollen gesättigten Fettsäuren wie Bio-Eier. Auch das enthaltene Cholesterin in dem Eigelb ist sehr wertvoll, weil sie nicht durch Hitze oxidiert wird. Dieses Cholesterin kann für die Hormonproduktion verwendet werden.Miso entsteht aus fermentierten Sojabohnen und Kichererbsen. Sie wird in der traditionellen japanischen Küche verwendet. Daraus entsteht eine schnelle, probiotisch-wirkende Suppe!Unser alter Freund der Brennnessel, laut Wildkräuterexperte Sepp Ott der „König" unter den Wildkräutern, wertet jede Suppe auf. UnsereStoffwechselorgane lieben die darin enthaltene Bitterstoffe. Falls Brennnessel nicht zur Hand, können andere Wildkräuter wie Giersch,

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Löwenzahn und Spitzwegerich verwendet werden. Auch Petersilie oder Ruccula kann eingesetzt werden.

Poppeys Lieblings-Suppe (Tomate – Spinat) Zutaten für 2 Personen: 150g Tomaten 150g frischer Blattspinat 1/4 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Shoyu (Sojasoße) 100 ml Wasser Zubereitung: Tomaten vierteln und in Pürierbecher geben.Hälfte des Blattspinates in Pürierbecher geben.Geschälte Knoblauchzehe, Shoyu und Wasser in Pürierbecher geben.Alles gründliche pürieren, bis eine cremig-suppige Konsistenz entsteht.Andere Hälfte des Spinates in feine Streifen schneiden und mit einem Löffel unterrühren.Zwiebel fein hacken und unterrühren.Tipp: Für mehr "Substanz" kann man noch 100g klein gehackten Blumenkohl dazu geben. Gut dazu passen auch Rohkost-Brote, wie das Essener Brot

Spinat-Variante 1:BlattspinatSahneMuskatSalz PfefferAlles mischen

Spinat-Variante 2:Blattspinaterwärmtes WasserZiegenkäseMuskat, Salz, Pfefferalles mischen

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Broccolisuppe1 mittlerer Kopf Broccoli1⁄2 l Wasser1 St. AvocadoEtwas frische Gewürzkräuter, wie 2 Basilikumblätter, 2 RosmarinblätterEin Sträußchen Petersilie1 TL EdelhefeNB etwas VollmeersalzAlle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren. Als Kaureiz können gekeimte Linsen oder Kichererbsen, o.ä. als Einlage dienen. Die Suppe kann z.B. mit Zucchini- oder Kürbisblüten ausgarniert werden.

Blumenkohlcreme Suppe1⁄2 St. Blumenkohl mittlerer Größe1⁄2 l Wasser1 LS Curry1 EL Mandelpüree2 EL Maiskeimölnach Belieben Vollmeersalz

Blumenkohl, Wasser und Curry im Mixer fein pürieren, Mandelpüree dazugeben, und während lau-fendem Mixer das Öl dazu gießen. Das Mandelpüree bindet das Öl mit der Flüssigkeit und das er-gibt eine sämige Emulsion als hätte man Rahm dazu gegossen. Das Salz am Schluss beifügen.

Energie SuppeDieses Gericht ist besonders geeignet für Menschen, die krank sind oder Ver-dauungsprobleme haben. Eine sogenannte Schon- und Aufbaukost

1 ST Apfel1 TA Linsen- oder Kichererbsenkeimlinge1 Handvoll Sonnenblumensprossen1⁄2 Avocado1 TA Wasser

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Die Zutaten im Mixer fein pürieren. Und sofort servieren. Dieser Suppe können auch Löwenzahnblätter beigegeben werden. Natürlich kann diese Suppe auch nach Belieben gewürzt werden. Die Keimlinge kann man auch am Schluss bei-geben, ohne zu pürieren, um somit die Kautätigkeit anzuregen.

Frühlingssuppe1⁄4 l Wasser1 Handvoll Löwenzahnblätter4 Löwenzahnblühten1 EL Mandelpüree1⁄2 AvocadoNB Vollsalz und etwas Edelhefeeventuell eine Priese Muskat

Die Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Die Avocado gebe ich immer am Schluss dazu, weil sie verdickt und ev. den Püriervorgang etwas erschwert. Für die Dekoration können zusätzlich noch 4 ganze Blüten verwendet werden.

Die Löwenzahnblühten enthalten sehr viel Sonnenenergie, was gerade im Frühling wertvoll ist.

Zuchinisuppe2 Zucchini mittlerer Grösse1 TA Maccadamianüsse1 MS Muskat1 MS Majoran gemahlen1 TL EdelhefeNach belieben etwas Vollmeersalz

Die Zutaten im Mixer zu einer feinen cremigen Suppe verarbeiten. Mit Blüten von der Zucchini- oder Kürbispflanze dekorieren. Als Dekor eignet sich auch gehackte Petersilie und etwas Paprikapulver.Die Suppe kann auch mit einer reifen Tomate und etwas Oreganoblätter angereichert werden.

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DipsTomaten-Schafskäse-Sonnenblumenkernen-Dipeingelegte getrocknete TomatenSonnenblumenkerneSchafskäseetwas Olivenöl und mit Wasser verdünnen bis es durch den Mixer quirltevtl. Pfefferals Variante dazugeben:würzige Kräuter wie Kresse, Oregano, Basilikum etc.,

WildpflanzenfrischkäseWildpflanzenFrischkäse evtl. etwas Wasser oder / und Olivenöletwas Salz oder auch Pfeffer und ab in den Mixer

WildpflanzenquarkQuarkSahneWildpflanzenKnoblauchMit Salz, Zitronensaft oder Sirup abschmecken.

Avocado-Dip 3 Avocados2 Selleriestangen1⁄2 Lauch (mittler Größe)einige Blätter (5 – 10) KnoblauchraukeSaft einer Zitroneetwas Wasser Alles pürieren....viel Spaß beim Dippen!

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Salsa Mexicano2 große frische Tomaten vierteln100g Jalapenoschoten100g grüne Chilischoten aus der Dose2 EL Tomatenmark1/2 Tasse frischer Koriander1/2 TL Salz

3-5 Sek. auf hoher Stufe laufen lassen, Stößel dabei verwenden um die Zutaten in die Messer zu drücken.Als interessante Geschmacksvariante vor dem Servieren schwarze Bohnen oder Mais hinzufügen.

Miso-Dip-Sauce (von dem Arzt John Switzer)Dieser Salat oder Gemüse-Dip Sauce ist hervorragend wenn man gestresst nach Hausekommt. Auf hervorragende Weise gleicht sie eine Vata - Stress Zustand aus.

2 Esslöffel Miso Paste (Naturkost oder Asienladen)10 Schwarze Oliven1/2 Tasse Wasser1/2 Tasse eingeweichte oder gesprossene Sonnenblumenkerne1/2 Tasse klein-geschnittene Selleriestangen1 Tasse WildkräuterblätterAlle Bestandteile pürieren und mit Gurkenscheiben, Paprika, Kohlblätteroder Enzym-Cracker essen.

„Kartoffelbrei“1/2 Blumenkohl2 Avocados1/2 - 1 Selleriestangeetw. Muskatnuss %Alles pürieren. Fertisch.

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Sprossen - Humous (von John Switzer, Rohkost-Arzt)1/2 Tasse Kichererbsen sprießen lassen, Dauer ca. 2 Tage.Die Sprossen mit Wasser pürieren und über Nacht an einen warmenPlatz in der Küche stehen lassen. Es beginnt eine Fermentierung durchdie Besiedlung mit Laktobazillen aus der Luft!Am nächsten Tag ist die Fermentierung abgeschlossen. Diefermentierte Kichererbsenbrei wird dann mit den folgenden Zutatenim Mixer püriert:1 Tasse fermentierte Kichererbsen-Sprösslinge4 EL Tahini Sesammuss2 EL Kürbiskernöl1 TL Kreuzkümmel1 Knoblauchzehe (Option)1 ELSenf1/2 Teelöffel Pfeffer1 EL Tamari Soyasauce½ Tasse WasserAlle Zutaten werden im Mixer püriert. Bitte im Kühlschrank aufheben (bis l Woche).Guten Appetit!

Ernährungsprinzip:Kichererbsen sind ein Grundnahrungsmittel des Mittleren Ostens. Siesind ein hervorragender Lieferant für hochwertiges Eiweiß. Durchden Spriess- und Fermentierungsvorgang enthalten sie viele Enzyme.Tahini Sesammuss enthält viel Kalzium, Magnesium, Zink und andereMineralien.Kürbiskernöl ist vielleicht das beste und hochwertigste Pflanzenöl wasman überhaupt einnehmen kann. Dieses schmackhafte Öl ist dasGeheimnis dieses Rezeptes.Ein wunderbar nährendes Rezept, viel besser als das tägliche Käse-oder Wurstbrot.

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MayonnaiseMandeln1Zitrone (Saft)1 Orange (Saft)Wasser dazuMandelpürreeAlles in Mixer/PürrierenLeichtes Öl, neutral wie Distelöl oder Maiskeimöl: langsam dazugeben, damit sich Öltröpfchen gleichmäßig verteilen1L ergeben Öl=2 Liter Flüssigkeitwie Buttercreme, nicht gewürztevtl. Salz, Hefe, Muskat, Curry + Cayenne-Pfeffer

Aioli (Vitamix-Kochbuch)2 große Eigelb60ml Zitronensaft1 TL Salz1/8 TL weißer Pfeffer3 große Knoblauchzehen250ml Olivenöl

1. Eigelb, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Smoother - mixen2. Knoblauchzehen hinzu - 10sec. mixen3. Geschwindigkeit auf ca. 15.000 Umdrehungen reduzieren und das Öl

langsam in einem dünnen Strahl bei laufendem Motor durch die kleine Deckelöffnung zugeben bis die Masse sich verfestigt.

4. In luftdichtem Behälter kalt stellen

Erdnuss- oder Cashewbutter (Vitamix-Kochbuch)750mg (geröstete) Erdnüsse oder Cashews oder Mandelnfalls nötig ca. 120ml Öl hinzugeben und das überschüssige Öl am nächsten Tag abgießenMit dem Stopfer bei laufendem Motor die Nüsse in das Messer drücken.Vorsicht: Ein übermäßiger Betrieb führ zur Überhitzung der Maschine! Lassen Sie die Maschine, wenn die Zutaten sich gut vermischt haben, nicht länger als 1 min. laufen!

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PestoGrundrezept für alle Pestos1. Wildkräuter, z.B. Bärlauch, Knoblauchrauke, Löwenzahn, Brennessel, Melde, % oder Küchenkräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Petersilie oder % Salate wie Rukola, Spinat, Feldsalat, grüner Salat...2. Olivenöl3. Nüsse, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder / und Sesamsamen 4. evtl. Knoblauchzehen5. Salz und Pfeffer zum Abschmecken6. nach Bedarf Parmesankäse - oder diesen separat später zugeben (dadurch % besser haltbar)

alles in den Mixer, abschmeckenin saubere (am besten abgekochte) Gläser abfüllen und evtl. nochmals eine Schicht Olivenöl draufgeben und ggfs. etwas SalzIm Kühlschrank aufbewahren - fertig

Gemüse, Käse etc. klein raspeln für schnelle Rohkost-Salate

Gemüse oder Hartkäse-Stücke in ca. 4 cm große Stücke schneiden, Power Smoother auf eine mittlere Geschwindigkeit einstellen, durchsichtigen Deckel entfernen und durch das Loch Stück für Stück in das laufende Messer fallen lassen. Das Gemüse wird sofort klein geraspelt und an den Rand geschleudert. Behälter danach umdrehen und leicht auf ein Schneidbrett klopfen, um das Mischgut zu entfernen.

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EisHierbei den Mixer auf höchster Geschwindigkeit für wenige Sekunden

laufen lassen - und ggfs. mit dem Stampfer kräftig nachhelfen

Crushed IceEiswürfel einfüllen und für wenige Sekunden auf höchster Geschwindigkeit laufen lassen.

Pfefferminzeis von Sonja Watteingefrorene BananenPfefferminzblätter (Menge je nachdem wie stark du es haben willst)

After-Eight-Eis von Sonja Watteingefrorene BananenPfefferminzblätterKakaopulverAlles mit dem Stampfer durch den Mixer jagen......und langsam auf der Zunge zergehen lassen :)

Gefrorener Erdbeerjoghurt250g Natur- oder Erdbeer-Yoghurt500g gefrorene, ungesüsste Erdbeerenbei ungesüßtem Yoghurt: 1/3 Tasse Zucker, Stevia, Xylithol Birkenzucker oder anderes Süßungsmittel zum Süßen

Pfirsich-Mandelmilch-Sorbet250ml Mandelmilch500g gefrorene Pfirsichscheiben, ungesüßt50g Zucker oder anderes Süßungsmittel

Orangensorbet2 Orangen, geschält und halbiert2 EL Zucker oder anderes Süßungsmittel1l Eiswürfel

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Butter-Puddings und DessertsLubrikator (Butterpudding) nach Christian Opitz - Lieblingsvariante von Birgit(zur Bindung von Toxinen, Zellsättigung durch gesättigte Fette und einfach als leckerer Dessert) 1 (später nach Gewöhnung 2) Eierbreiter Streifen Rohmilchbutter oder Dr. Goerck Kokosfett oder -Mus1 Banane1/8 Limette1 Birne1 Kardamomom-Hülseevtl. etwas Ingwerevtl. ein Stück Vanille-Schoteca. 2 EL Gold-Leinsamen - damit es schön sämig wird - bei mehreren Eiern evtl. etwas mehrIn den Mixer und frisch essen

Lubrikator (Butterpudding) - Basisrezept2 Rohe Eier oder geschälte Hanfsamen½ Zitrone3 EL Kokosmus oder Rohmilchbutter1 EL Honigevtl. mit 1 Ei beginnen - starke Entgiftungsreaktion

Veganer Butterpudding (Lubrikator nach Christian Opitz)2 EL geschälte rohe Hanfsamen3 EL Kokosmus (oder Rohmilchbutter)1 Apfel1 BananeSaft von ½ Zitrone oder ein Stückchen Bio-Limette mit Schale

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Sommerlicher Kokostraum - für 2 Personen1 Pagode-Kokosnuss3 rohe Eier2 Tassen frische Ananas, gewürfelt1 MangoPürieren und als wunderbare Erfrischung genießen

Schokocreme1/3 Haselnüsse (geschrotet)1/3 Agavendicksaft oder SteviaKakaopulverPflanzenmargarine (Alsan wg. Zitronensaft) oder Kokosnussöl mit ZitronensaftHafermilch

Sucht-Ersatz-Cremeca. 5 eingeweichte Datteln1 AvocadoCarob nach Geschmackbisschen Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)im Smoother pürrieren Evtl. och Mandeln (vorher mahlen) oder andere Nüsse dazu geben

Avocadomüsli 1 Avocado (Hass oder Lula – auf jeden Fall sehr weich)1 Limone (wichtig – mit Zitrone schmeckt das nicht!!)2 EL Mandelmus1/8 L Quellwasser5 Datteln (Halawi oder Khadrawi Kristal)2 Äpfel

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschälen.Die Datteln entkernen.Die Limone entsaften.

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Das Avocadofruchtfleisch, die Datteln, das Mandelmus, den Limonensaft und das Quellwasser im Smoother zu einer feinen Creme mixen.Die Äpfel fein raspeln (am besten mit einer Glasraffel!!)Die Hälfte der geraspelten Äpfel in je eine der Avocadoschalen füllen.Die Avocadocreme darüber geben.Haltbarkeit: 0

"Kakao"1 Tl Karobpulver 1 - 2 Tl Hanfsamen (geschält)5 eingeweichte DattelnWasser

Kakao - die grüne VarianteEinige Bananen (je nachdem wie süß du es haben willst)1 TL Karobpulver1 TL HanfsamenEine große Hand Kräuter (wir hatten heute Franzosenkraut, Melde, Distel, Löwenzahn, Spitzwegerich und Pflücksalat

Schokoladenpudding2 Tassen Cashews (eingeweicht)1 Tasse Datteln1 Tasse Rosinen (eingeweicht)5 EL Karob1 EL Wasser %Alles pürieren und genießen! % Kirschen Frapeé2 TA entsteinte Kirschen2 TA Wasser1 EL Mandelpüree1 EL HonigDie Zutaten in den Smoother geben und verarbeiten. Fertig ist das reichhaltige Frühstück! Sofort servieren.Tipp: Der Honig kann auch mit einer Banane ersetzt werden.

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Grüner Smoothie mal anders - mit Sahnehäubcheneinen süßen, leckeren Smoothie in ein schönes Sektglas o.ä. servieren mit einem Häubchen Sahne darauf - sieht klasse aus und schmeeeecccckkt! Geht auch mal als was besonderes auf einer Party - die Leute werden staunen!

Erdbeeren mit Mandelrahm250g Erdbeeren2 TA Wasser2 EL Honig2 EL Mandelpüree

Die Erdbeeren je nach Grösse vierteln oder halbieren. Mit dem Wasser, Honig und Mandelpüree im Smoother eine Sauce herstellen, die wie flüssiger Rahm aussieht. Diese Sauce nun über die Erdbeeren giessen

Feigencrème7 Feigen2 TA Wasser (inklusive Einweichwasser)1 EL Mandelpüree

Die Feigen etwa 12 Std. einweichen. Dann die harten Teile am Stiel entfernen und mit den andern Zutaten im Mixer pürieren. So einfach und sooo gut.Die Menge der Crème kann auch etwas reduziert werden. Dafür noch einen Apfel gerieben und beigemengt werden.

Soupe au Melon surprise von Urs Hochstrasser2 St. Cavaillon Melonen1⁄2 TA Walnüsse1 TA Wasser2 EL Honig1 MS Vanille gemahlen

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Die Melonen halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Suppenlöffel sorgfältig auslösen, ohne die Schale zu verletzen. Das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch kann aber auch mit einem Pariserlöffel zu kleinen Kugeln ausgestochen werden. Den auslaufenden Fruchtsaft mit einem Teil des Fruchtfleisches in Mixer mit den restlichen Zutaten verarbeiten. Das ganze vermengen und in die Melonenschalen einfüllen. Nett dekorieren und mit dem schönen Frühlingstag geniessen.

Birgits Power-SmoothieRote deutsche kleine Trauben mit großen Kernen und dem wertvollen OPC-Traubenkernextraktöl hochwertigstes Vit. C, stärkste?! Antioxidant der Welt - fängt die freien Radikale

Maca-Pulver - Libido- und Potenzfördernd, viel Kalzium und Eisen, 13 bis 16 % Proteine, essentielle Aminosäuren, für körperliche Leistungsfähigkeit und die psychische Belastbarkeit

Kakao-Bohnen, 300 verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe, höchste?! Konzentration von Antioxidantien von allen Lebensmitteln, Durchblutung des Gehirns, Leistungssteigerung

Baobab-Pulver - mit 22 löslichen und 22 nicht-löslichen Ballaststoffen - als Präbiotika sehr hilfreich, viel Vitamin C und eine Menge Vitamin B6 für Immunsystem und Eisenaufnahme, Vitamin B1 für Nervensystem, viel Kalzium - für Verdauungsenzyme, Vit. B6 zur Besserung von Müdigkeit und Erschöpfung,

Datteln - viele wichtige Mineralien (Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium) und Vitamine

Cashewkerne - Magnesium- und Kaliumlieferanten,Phosphor und Kalzium Tryptophan - ist essenziell für die Produktion von Serotoninen - für eine gute Stimmung

Kokosmus - gesündeste Öl der Erde mit hunderten Heilwirkungen (man sagt, es sei in ihr alles enthalten und man könne alleine mit ihr auf einer einsamen Insel überleben...:-))

Artesisches Quellwasser

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Rohkost-KuchenSonjas Kuchenrezept für einen großen oder 2 Kuchen Boden:500g Mandeln (es waren 500g, oder Petra?) - im trockenen Mixer gemahlen200g Datteln (eingeweicht und zusammen mit dem Einweichwasser püriert) Mandelmehl und 3-4 EL Dattelmus (oder je nach Geschmack) zu einem Teig verrühren und in eine Kuchenform streichen. Belag:6 Bananen2 Mangos Je eine Schicht Bananen (etwas mit der Gabel zerdrückt), Mangos und Bananen auf den Boden schichten. Creme:300g Cashews (eingeweicht - über Nacht)Saft von 1 OrangeDattelmus nach BedarfRote Beete Alles im Mixer pürieren und einen Teil der Masse auf den Kuchen streichen. Kleinen Teil zurückbehalten und mit 1-2 cm-Stück Rote Beete vermixen (das macht die rosa Farbe). Die gefärbte Creme in einen Spritzbeutel füllen (oder einfach bei Plastiktüte eine Ecke abschneiden) und Kuchen damit verzieren... Maulbeeren, Blüten, etc.Zum Verzieren...

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Reinigung des Bechers

Entweder mit Schwamm und Wasser und ggfs. bei fettigen Sachen etwas Spühlmittel, oder aber: Wasser und etwas Spülmittel hinein und Smoother nochmals kurz anstellen - insbesondere werden dadurch die Messer gut gereinigt.

Danach abtrocknen oder an der Luft trocknen - den Deckel dabei nicht dicht verschließen damit der Becher gut durchtrocknen kann. Bei vollständiger Lufttrocknung den Becher zum Trocknen umdrehen, damit restliches Wasser abfließen kann.

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Rezepte für den Power-Smoother und andere … · Rezepte für den Power-Smoother und andere Hochleistungsmixer von Birgit Quilitzsch 1 Birgit Quilitzsch Gesundheitspraktikerin (BfG)