M A I 2 0 1 4

R e v i s t a b e n e fi c i a r i l o r R e v i s t a b e n e fi c i a r i l o r

C e n t r u l u i S o c i a l C l u jC e n t r u l u i S o c i a l C l u j

Poză realizată de B Ionatan

Scop

Misiunea Fundaţiei Estuar este de a oferi

opţiuni sociale şi alternative adulţilor cu

probleme de sănătate mintala pentru

reintegrarea lor icircn comunitatea romacircnească

Grupurile ţintă

adulţii cu probleme de sănătate mintală

adulţii care se confruntă cu probleme

temporare de adaptare şi comunicare

familiile şi prietenii persoanelor cu

probleme de sănătate mintală

membrii comunităţii

specialiştii din domenii ca psihiatria

asistenţa socială psihologia dreptul

reprezentanţi ai autorităţilor locale sau

centrale

Serviciile oferite

1 Consiliere psihologică vocaţională

socială ocupaţională psihiatrică juridică

2 Sprijin şi orientare pentru integrarea

readaptarea şi reeducarea profesională

activităţi educativede instruire

ateliere lucrative

consiliere şi orientare vocaţională ocupaţională

consiliere pre- şi post-angajare

activitate de job club

3 Mediere socială

şedinţe de suport individual şi grupuri de suport

reprezentare socială

sprijin icircn relaţiile cu instituţiile statului şi cu alte

organizaţii

sprijin icircn relaţie cu personalul medical din

spitale sau Centre de Sănătate Mintală

4 Reintegrare icircn societate

activităţi de zi recreative

ateliere creativ-terapeutice

activităţi gospodăreşti

5 Informare icircn domeniu

producerea şi distribuirea lunară a revistei

realizate de beneficiarii Centrului Social

campanii de informare advocacy şi lobby

organizare de evenimente de informare a mass-

mediei comunităţii autorităţilor locale

Editor Fundaţia Estuar

Data publicării Mai 2014

PREZENTAREA FUNDAŢIEI ESTUAR

CENTRUL SOCIAL CLUJ

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg 2

3

3

C U P R I N S

POEZII 4-5

GAcircNDURI 6-9

EVENIMENTE 10

ȘTIAȚI CĂhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 11

ALIMENTAȚIE SĂNĂTOASĂ 12-13

SECȚIA DE PSIHIATRIE TAcircRNĂVENIhelliphellip 14-15

3

Poză realizată de B Silviu

Scop

Misiunea Fundaţiei Estuar este de a oferi

opţiuni sociale şi alternative adulţilor cu

probleme de sănătate mintala pentru

reintegrarea lor icircn comunitatea romacircnească

Grupurile ţintă

adulţii cu probleme de sănătate mintală

adulţii care se confruntă cu probleme

temporare de adaptare şi comunicare

familiile şi prietenii persoanelor cu

probleme de sănătate mintală

membrii comunităţii

specialiştii din domenii ca psihiatria

asistenţa socială psihologia dreptul

reprezentanţi ai autorităţilor locale sau

centrale

Serviciile oferite

1 Consiliere psihologică vocaţională

socială ocupaţională psihiatrică juridică

2 Sprijin şi orientare pentru integrarea

readaptarea şi reeducarea profesională

activităţi educativede instruire

ateliere lucrative

consiliere şi orientare vocaţională ocupaţională

consiliere pre- şi post-angajare

activitate de job club

3 Mediere socială

şedinţe de suport individual şi grupuri de suport

reprezentare socială

sprijin icircn relaţiile cu instituţiile statului şi cu alte

organizaţii

sprijin icircn relaţie cu personalul medical din

spitale sau Centre de Sănătate Mintală

4 Reintegrare icircn societate

activităţi de zi recreative

ateliere creativ-terapeutice

activităţi gospodăreşti

5 Informare icircn domeniu

producerea şi distribuirea lunară a revistei

realizate de beneficiarii Centrului Social

campanii de informare advocacy şi lobby

organizare de evenimente de informare a mass-

mediei comunităţii autorităţilor locale

Editor Fundaţia Estuar

Data publicării Mai 2014

PREZENTAREA FUNDAŢIEI ESTUAR

CENTRUL SOCIAL CLUJ

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg 2

3

3

C U P R I N S

POEZII 4-5

GAcircNDURI 6-9

EVENIMENTE 10

ȘTIAȚI CĂhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 11

ALIMENTAȚIE SĂNĂTOASĂ 12-13

SECȚIA DE PSIHIATRIE TAcircRNĂVENIhelliphellip 14-15

3

Poză realizată de B Silviu

3

3

C U P R I N S

POEZII 4-5

GAcircNDURI 6-9

EVENIMENTE 10

ȘTIAȚI CĂhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 11

ALIMENTAȚIE SĂNĂTOASĂ 12-13

SECȚIA DE PSIHIATRIE TAcircRNĂVENIhelliphellip 14-15

3

Poză realizată de B Silviu

4

4

P o e z i i

4

Contraste

Lumina zilei

icircmbrățișează deopotrivă

ființe și neființe

revarsă din cer verdele crud

peste copaci

și scacircntei de speranță

peste oameni

Calmă liniștitoare

alungă spaime

și macircngacircie partea creatoare

din spirit

Rai pe pămacircnt

Cacircteodată icircnsă

apar icircn lume idei

care aleargă răzlețe

Și se furișează

spre tăracircmul icircntunecat

Trăiri icircn lumină

și trăiri icircn icircntuneric

Dispari penumbră

lasă-ne

nu mai reveni

Află că și noi suntem copiii

luminii

Cristina R

Am să plec

Am să plec

Pentru că așa e mai bine

Dar nu pot să trăiesc fără tine

O iubire cateodată dură

Poate fi și pură

Ca o iubire deplină

Dar și prețios

Și nu vreau minciună

Te dă jos și nu te iartă

Să faci să fie o iubire adevărată

Viorica I

Anotimpul vara

A venit vara

Cerul icircnstelat se lasă peste noi

Cu cea mai mare strălucire

Oamenii se bucură de o căldură

Și de o veselie de neicircnchipuit

Este foarte frumos acest anotimp

Oamenii sunt veseli

Pentru că a venit intr-adevăr vara

Mergem la mare

Sub cerul icircnstelat la soare

Fetele se joaca volei

Iar băieții fotbal

Noi ca de obicei

Cacircștigăm și am cacircștigat

Marinela C

Poză realizată de R Radu

5

5

P o e z i i

5

Mama

Mama mea icoană sfacircntă

M-a născut și m-a iubit

Dar acum icircmi lipsește

Nu știu cum să vă spun

Și aș vrea să ajung

La mormacircntul ei să placircng

Să placircng cu lacrimi fierbinți

Să-i spun necazul meu

Nu am ce face așa sunt

Trec prin lume cu greutate

Fără de ea sunt fără speranțe

Viorica I

Iubește femeia

O femeie este frumoasă

Cacircnd știe că este

Iubită icircnțeleasă

Și protejată

Nu-i trebuie nimic

Altceva doar prezența

Persoanei iubite

Restul nu o sperie

O icircntărește

Roxana

Conotații

Paharul vieții se limpezește

Creierul meu gacircndește

Se stresează se aburește

Cu nimic nu se icircndulcește

Numai zile fermecate

De substanțe halucinante

Eu am spus-o și o mai spun

Am nevoie de leac bun

De o prietenie frumoasă

Și o viață sănătoasă

Boala mea-i o paragrafa

Din duelul de viață

Dintre schii si pretenașe

Toate au alunecat pe gheață

Daniel K

Anunț important

Dacă-n lumea asta mare

Nu-ți găsești un loc sub soare

Fiindcă n-ai comunicare

mai există o salvare

De care tu n-ai habar

Apelează Estuar

Cristina R

Poză realizată de O Razvan

6

6

G Acirc N D U R I

6

Campanii electorale pe internet

Anul acesta au loc alegeri si pe site-urile de socializare se face campanie electorală pentru ca

lumea să meargă la vot la alegerile pentru Parlamentul European și peste ocean la alegerile la jumătate

de termen pentru senatul SUA

Eu avacircnd cont pe Twitter sunt bombardat cu sloganuri electorale atacirct din Uniunea Europeană cacirct

și de peste oceanSloganurile sunt foarte generoase si multe au caricaturi prin care partidele care icircși fac

campanie electorală se ataca reciproc

Cred că mă voi duce la alegerile pentru Parlamentul European pentru a-mi trimite reprezentanții

țării mele icircn acest parlament unde se fac legile pentru icircntreaga Uniune Europeană din care și Romania

face parte

Internetul este și o modalitate prin care alegătorii pot să-și posteze părerea despre platformele

politice candidații putacircnd lua la racircndul lor pulsul problemelor cu care se confruntă alegătorii Am

observat că se fac eforturi pentru unificarea legislației pentru toate țările membre icircn special icircn sistemul

bancar (creditare comisioane desecretizare conturi) protecția mediului politica externă comună și de

apărare

Silviu B

Meci de fotbal

După o rupere de nori terenul de la Chiajna mustind de apă și curățat de către angajați cu greu meciul

dintre bdquoUrdquo Cluj-Napoca și Viitorul Constanța a debutat cu o ocazie icircn care jucătorul Lemnaru aflat la limita

ofsaidului a icircncercat să reia spre poarta adversă dar a ratat următoarele trei ocazii avacircnd loc la poarta clujenilor

Achitacircndu-se cu brio meciul a intrat icircntr-o fază a lacircncezelii doar Hagi a icircncercat să mai schimbe ceva Terenul greu

icircn care ambele echipe au dus veritabile lupte corp la corp au sleit de putere jucătorii clujenii icircncercacircnd să icircnscrie

inteligent pe contraatac La ultima fază a jocului Dică a icircnscris clujenii păracircnd că sunt cu gacircndul acasă

Marius P

Poză realizată de R Cosmin

7

7

G Acirc N D U R I

7

Povestea mea despre femei

O femeie icircntotdeauna este iubită și trebuie să și fie iubită de voi bărbații Ea nu are voie să-și arate anii ca să

pară mereu tacircnără Icirci trebuie atenție iubire icircnțelegere sinceritate și să fie apreciată Ea are nevoie ca lucrurile să i

se spună icircn față și fără vorbe pe la spate Icirci trebuie tot binele din lume pentru că o femeie e sinceră pacircnă la un

punct pacircnă se simte prețuită După ce nu mai este prețuită devine fără de speranță și se ceartă pentru că ea se

gacircndește icircn fel și chip Nu mai are astacircmpar mereu icircntreabă de cerdquo și cumrdquo și se gacircndește cu ce a greșit pacircnă

cedează Icircncep gacircndurile negre nopți nedormite devenind tot mai grav De aceea vă spun dragi bărbați să faceți

icircn așa fel ca femeia să nu simtă durere și să fie iubită cu adevărat Poate nu vă dați seama cacircnd greșiți dar puneți-

vă icircn locul lor Voi cum v-ați simți icircn locul femeilor care nu primesc atenție Oriunde ați fi departe sau aproape

gacircndiți-vă că și ele au o inimă aparte Le trebuie o macircngacirciere un sfat de la voi și nu un ton ridicat ele au nevoie

de o voce blacircndă Nu zic că nu sunt și femei care profită de voi la care le trebuie locuința mașina voastră și mai

mai ales banii voștri și nu sunt gospodine Feriți-vă de aceste femei Fetele din ziua de astăzi sunt șmechere și

viclene cacircștigă ușor prietenia voastră după care vă lasă baltă

Viorica I

Icircmbrățișarea - hrana sufletului

Mărturisesc că am privit deseori amuzat emisiunile cu americani veseli și expansivi care stau la colț de stradă

strigacircnd icircn gura mare că dăruiesc icircmbrățișări (free hugs) cui dorește și are nevoie

Pe lacircngă oxitocină icircn timpul unei icircmbrățișări corpul eliberează dopamina și serotonina un cocktailrdquo de

hormoni ai stării de bine ce alungă sentimentele de nesiguranță tristețe izolare și furie Sentimentul că ești al

nimănui dispare imediat ce stracircngi un om drag icircn brațe

Prin reacțiile chimice declanșate icircn timpul atingerilor sistemul nervos este echilibrat Ce icircnseamna asta O

gacircndire mai limpede deschisă optimistă Icircmbrățișările reduc durerea fizică reglează ritmul cardiac alungă insomnia

și reglează apetitul Așadar de dragul siluetei nu te mai răsfăța cu prăjituri ci cu icircmbrățișări

A consemnat pentru dumneavoastră cu multă afecțiune din revista Femeia de azi rdquo

Silviu B

Poză realizată de B Silviu

8

8

G Acirc N D U R I

8

Biometeorologie

Cicatricele dor icircnainte de furtună Un german din doi este meteosensibil Partea de nord este atinsă mai

puternic decacirct sudul

Pacircnă de curacircnd nimeni nu știa cacirct de mulți oameni atribuie vremii simptomele lor de boală și tulburări de

sănătate Icircn anul 2001 Institutul de Medicina Muncii și Mediului al Universității din Munchen a realizat un

chestionar și icircmpreună cu Institutul pentru Demoscopie din Allensbach a intervievat un eșantion de 1064 de

cetățeni germani Acum scrie negru pe alb că 54 dintre cei icircntrebați consideră că sănătatea lor este influențată de

vreme 19 mult 35 icircntr-o oarecare măsură Icircn cursul anului 2000 o treime dintre persoanele meteosensibile nu

au fost icircn stare să-și icircndeplinească activitatea normală din cauza vremii o dată iar o cincime chiar de mai multe ori

Incapacitatea de muncă provocată de condițiile meteo a durat circa 10 zile

Majoritatea celor intervievați au acuzat dureri de cap un sfert s-au placircns de dureri cicatriciale Mai departe

s-a demonstrat că bolile cronice sunt mult mai răspacircndite la meteosensibili probabil fiindcă reacționează mai acut

decacirct cei care nu sunt dependenți de vreme Icircn partea de nord a Germaniei cu vreme instabilă cota persoanelor

meteosensibile este cu 60 mai ridicată

Ana

Un veac de singurătate

S-a stins din viață Gabriel Garcia Marques Un scriitor latin care a luat un premiu Nobel pentru literatură

Un scriitor a cărui viață s-a scurs printre dictaturile din America latină un loc unde societatea civilă se icircncheagă

foarte greuun loc unde corupția funcționarilor publici este la ea acasă și unde armata este chemată să facă ordine icircn

viața publică

Biserica se bucură de multă icircncredere și totuși oamenii din aceste țări icircn special tinerii au aspirații

democratice urmașul lui Gabriel Garcia scriitorul Mario Vargas exprimacircndu-și recent o poziție icircmpotriva dictaturii

de tipul aceleia instaurate de Hugo Chavez icircn Venezuela

Mitul revoluționarilor bărboși de tipul lui Che Guevara care ajuta pe cei săraci este tot mai icircndepărtat

La singura lui vizită icircn Romania la invitația lui Gabriel Liiceanu Garcia Marquez și-a exprimat admirația

pentru faptul că la noi a avut loc o schimbare democratică icircn 1996 la alegeri icircn Columbia acest fapt nu s-a

icircntacircmplat

Opinia mea la moartea acestui mare scriitor este că icircn America Latină vremea dictaturilor a trecut și aceste

țări emergente se indreapta spre viata democratica si se deschid spre globalizare

Silviu B

Poză realizată de R Cosmin

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

5

5

P o e z i i

5

Mama

Mama mea icoană sfacircntă

M-a născut și m-a iubit

Dar acum icircmi lipsește

Nu știu cum să vă spun

Și aș vrea să ajung

La mormacircntul ei să placircng

Să placircng cu lacrimi fierbinți

Să-i spun necazul meu

Nu am ce face așa sunt

Trec prin lume cu greutate

Fără de ea sunt fără speranțe

Viorica I

Iubește femeia

O femeie este frumoasă

Cacircnd știe că este

Iubită icircnțeleasă

Și protejată

Nu-i trebuie nimic

Altceva doar prezența

Persoanei iubite

Restul nu o sperie

O icircntărește

Roxana

Conotații

Paharul vieții se limpezește

Creierul meu gacircndește

Se stresează se aburește

Cu nimic nu se icircndulcește

Numai zile fermecate

De substanțe halucinante

Eu am spus-o și o mai spun

Am nevoie de leac bun

De o prietenie frumoasă

Și o viață sănătoasă

Boala mea-i o paragrafa

Din duelul de viață

Dintre schii si pretenașe

Toate au alunecat pe gheață

Daniel K

Anunț important

Dacă-n lumea asta mare

Nu-ți găsești un loc sub soare

Fiindcă n-ai comunicare

mai există o salvare

De care tu n-ai habar

Apelează Estuar

Cristina R

Poză realizată de O Razvan

6

6

G Acirc N D U R I

6

Campanii electorale pe internet

Anul acesta au loc alegeri si pe site-urile de socializare se face campanie electorală pentru ca

lumea să meargă la vot la alegerile pentru Parlamentul European și peste ocean la alegerile la jumătate

de termen pentru senatul SUA

Eu avacircnd cont pe Twitter sunt bombardat cu sloganuri electorale atacirct din Uniunea Europeană cacirct

și de peste oceanSloganurile sunt foarte generoase si multe au caricaturi prin care partidele care icircși fac

campanie electorală se ataca reciproc

Cred că mă voi duce la alegerile pentru Parlamentul European pentru a-mi trimite reprezentanții

țării mele icircn acest parlament unde se fac legile pentru icircntreaga Uniune Europeană din care și Romania

face parte

Internetul este și o modalitate prin care alegătorii pot să-și posteze părerea despre platformele

politice candidații putacircnd lua la racircndul lor pulsul problemelor cu care se confruntă alegătorii Am

observat că se fac eforturi pentru unificarea legislației pentru toate țările membre icircn special icircn sistemul

bancar (creditare comisioane desecretizare conturi) protecția mediului politica externă comună și de

apărare

Silviu B

Meci de fotbal

După o rupere de nori terenul de la Chiajna mustind de apă și curățat de către angajați cu greu meciul

dintre bdquoUrdquo Cluj-Napoca și Viitorul Constanța a debutat cu o ocazie icircn care jucătorul Lemnaru aflat la limita

ofsaidului a icircncercat să reia spre poarta adversă dar a ratat următoarele trei ocazii avacircnd loc la poarta clujenilor

Achitacircndu-se cu brio meciul a intrat icircntr-o fază a lacircncezelii doar Hagi a icircncercat să mai schimbe ceva Terenul greu

icircn care ambele echipe au dus veritabile lupte corp la corp au sleit de putere jucătorii clujenii icircncercacircnd să icircnscrie

inteligent pe contraatac La ultima fază a jocului Dică a icircnscris clujenii păracircnd că sunt cu gacircndul acasă

Marius P

Poză realizată de R Cosmin

7

7

G Acirc N D U R I

7

Povestea mea despre femei

O femeie icircntotdeauna este iubită și trebuie să și fie iubită de voi bărbații Ea nu are voie să-și arate anii ca să

pară mereu tacircnără Icirci trebuie atenție iubire icircnțelegere sinceritate și să fie apreciată Ea are nevoie ca lucrurile să i

se spună icircn față și fără vorbe pe la spate Icirci trebuie tot binele din lume pentru că o femeie e sinceră pacircnă la un

punct pacircnă se simte prețuită După ce nu mai este prețuită devine fără de speranță și se ceartă pentru că ea se

gacircndește icircn fel și chip Nu mai are astacircmpar mereu icircntreabă de cerdquo și cumrdquo și se gacircndește cu ce a greșit pacircnă

cedează Icircncep gacircndurile negre nopți nedormite devenind tot mai grav De aceea vă spun dragi bărbați să faceți

icircn așa fel ca femeia să nu simtă durere și să fie iubită cu adevărat Poate nu vă dați seama cacircnd greșiți dar puneți-

vă icircn locul lor Voi cum v-ați simți icircn locul femeilor care nu primesc atenție Oriunde ați fi departe sau aproape

gacircndiți-vă că și ele au o inimă aparte Le trebuie o macircngacirciere un sfat de la voi și nu un ton ridicat ele au nevoie

de o voce blacircndă Nu zic că nu sunt și femei care profită de voi la care le trebuie locuința mașina voastră și mai

mai ales banii voștri și nu sunt gospodine Feriți-vă de aceste femei Fetele din ziua de astăzi sunt șmechere și

viclene cacircștigă ușor prietenia voastră după care vă lasă baltă

Viorica I

Icircmbrățișarea - hrana sufletului

Mărturisesc că am privit deseori amuzat emisiunile cu americani veseli și expansivi care stau la colț de stradă

strigacircnd icircn gura mare că dăruiesc icircmbrățișări (free hugs) cui dorește și are nevoie

Pe lacircngă oxitocină icircn timpul unei icircmbrățișări corpul eliberează dopamina și serotonina un cocktailrdquo de

hormoni ai stării de bine ce alungă sentimentele de nesiguranță tristețe izolare și furie Sentimentul că ești al

nimănui dispare imediat ce stracircngi un om drag icircn brațe

Prin reacțiile chimice declanșate icircn timpul atingerilor sistemul nervos este echilibrat Ce icircnseamna asta O

gacircndire mai limpede deschisă optimistă Icircmbrățișările reduc durerea fizică reglează ritmul cardiac alungă insomnia

și reglează apetitul Așadar de dragul siluetei nu te mai răsfăța cu prăjituri ci cu icircmbrățișări

A consemnat pentru dumneavoastră cu multă afecțiune din revista Femeia de azi rdquo

Silviu B

Poză realizată de B Silviu

8

8

G Acirc N D U R I

8

Biometeorologie

Cicatricele dor icircnainte de furtună Un german din doi este meteosensibil Partea de nord este atinsă mai

puternic decacirct sudul

Pacircnă de curacircnd nimeni nu știa cacirct de mulți oameni atribuie vremii simptomele lor de boală și tulburări de

sănătate Icircn anul 2001 Institutul de Medicina Muncii și Mediului al Universității din Munchen a realizat un

chestionar și icircmpreună cu Institutul pentru Demoscopie din Allensbach a intervievat un eșantion de 1064 de

cetățeni germani Acum scrie negru pe alb că 54 dintre cei icircntrebați consideră că sănătatea lor este influențată de

vreme 19 mult 35 icircntr-o oarecare măsură Icircn cursul anului 2000 o treime dintre persoanele meteosensibile nu

au fost icircn stare să-și icircndeplinească activitatea normală din cauza vremii o dată iar o cincime chiar de mai multe ori

Incapacitatea de muncă provocată de condițiile meteo a durat circa 10 zile

Majoritatea celor intervievați au acuzat dureri de cap un sfert s-au placircns de dureri cicatriciale Mai departe

s-a demonstrat că bolile cronice sunt mult mai răspacircndite la meteosensibili probabil fiindcă reacționează mai acut

decacirct cei care nu sunt dependenți de vreme Icircn partea de nord a Germaniei cu vreme instabilă cota persoanelor

meteosensibile este cu 60 mai ridicată

Ana

Un veac de singurătate

S-a stins din viață Gabriel Garcia Marques Un scriitor latin care a luat un premiu Nobel pentru literatură

Un scriitor a cărui viață s-a scurs printre dictaturile din America latină un loc unde societatea civilă se icircncheagă

foarte greuun loc unde corupția funcționarilor publici este la ea acasă și unde armata este chemată să facă ordine icircn

viața publică

Biserica se bucură de multă icircncredere și totuși oamenii din aceste țări icircn special tinerii au aspirații

democratice urmașul lui Gabriel Garcia scriitorul Mario Vargas exprimacircndu-și recent o poziție icircmpotriva dictaturii

de tipul aceleia instaurate de Hugo Chavez icircn Venezuela

Mitul revoluționarilor bărboși de tipul lui Che Guevara care ajuta pe cei săraci este tot mai icircndepărtat

La singura lui vizită icircn Romania la invitația lui Gabriel Liiceanu Garcia Marquez și-a exprimat admirația

pentru faptul că la noi a avut loc o schimbare democratică icircn 1996 la alegeri icircn Columbia acest fapt nu s-a

icircntacircmplat

Opinia mea la moartea acestui mare scriitor este că icircn America Latină vremea dictaturilor a trecut și aceste

țări emergente se indreapta spre viata democratica si se deschid spre globalizare

Silviu B

Poză realizată de R Cosmin

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

6

6

G Acirc N D U R I

6

Campanii electorale pe internet

Anul acesta au loc alegeri si pe site-urile de socializare se face campanie electorală pentru ca

lumea să meargă la vot la alegerile pentru Parlamentul European și peste ocean la alegerile la jumătate

de termen pentru senatul SUA

Eu avacircnd cont pe Twitter sunt bombardat cu sloganuri electorale atacirct din Uniunea Europeană cacirct

și de peste oceanSloganurile sunt foarte generoase si multe au caricaturi prin care partidele care icircși fac

campanie electorală se ataca reciproc

Cred că mă voi duce la alegerile pentru Parlamentul European pentru a-mi trimite reprezentanții

țării mele icircn acest parlament unde se fac legile pentru icircntreaga Uniune Europeană din care și Romania

face parte

Internetul este și o modalitate prin care alegătorii pot să-și posteze părerea despre platformele

politice candidații putacircnd lua la racircndul lor pulsul problemelor cu care se confruntă alegătorii Am

observat că se fac eforturi pentru unificarea legislației pentru toate țările membre icircn special icircn sistemul

bancar (creditare comisioane desecretizare conturi) protecția mediului politica externă comună și de

apărare

Silviu B

Meci de fotbal

După o rupere de nori terenul de la Chiajna mustind de apă și curățat de către angajați cu greu meciul

dintre bdquoUrdquo Cluj-Napoca și Viitorul Constanța a debutat cu o ocazie icircn care jucătorul Lemnaru aflat la limita

ofsaidului a icircncercat să reia spre poarta adversă dar a ratat următoarele trei ocazii avacircnd loc la poarta clujenilor

Achitacircndu-se cu brio meciul a intrat icircntr-o fază a lacircncezelii doar Hagi a icircncercat să mai schimbe ceva Terenul greu

icircn care ambele echipe au dus veritabile lupte corp la corp au sleit de putere jucătorii clujenii icircncercacircnd să icircnscrie

inteligent pe contraatac La ultima fază a jocului Dică a icircnscris clujenii păracircnd că sunt cu gacircndul acasă

Marius P

Poză realizată de R Cosmin

7

7

G Acirc N D U R I

7

Povestea mea despre femei

O femeie icircntotdeauna este iubită și trebuie să și fie iubită de voi bărbații Ea nu are voie să-și arate anii ca să

pară mereu tacircnără Icirci trebuie atenție iubire icircnțelegere sinceritate și să fie apreciată Ea are nevoie ca lucrurile să i

se spună icircn față și fără vorbe pe la spate Icirci trebuie tot binele din lume pentru că o femeie e sinceră pacircnă la un

punct pacircnă se simte prețuită După ce nu mai este prețuită devine fără de speranță și se ceartă pentru că ea se

gacircndește icircn fel și chip Nu mai are astacircmpar mereu icircntreabă de cerdquo și cumrdquo și se gacircndește cu ce a greșit pacircnă

cedează Icircncep gacircndurile negre nopți nedormite devenind tot mai grav De aceea vă spun dragi bărbați să faceți

icircn așa fel ca femeia să nu simtă durere și să fie iubită cu adevărat Poate nu vă dați seama cacircnd greșiți dar puneți-

vă icircn locul lor Voi cum v-ați simți icircn locul femeilor care nu primesc atenție Oriunde ați fi departe sau aproape

gacircndiți-vă că și ele au o inimă aparte Le trebuie o macircngacirciere un sfat de la voi și nu un ton ridicat ele au nevoie

de o voce blacircndă Nu zic că nu sunt și femei care profită de voi la care le trebuie locuința mașina voastră și mai

mai ales banii voștri și nu sunt gospodine Feriți-vă de aceste femei Fetele din ziua de astăzi sunt șmechere și

viclene cacircștigă ușor prietenia voastră după care vă lasă baltă

Viorica I

Icircmbrățișarea - hrana sufletului

Mărturisesc că am privit deseori amuzat emisiunile cu americani veseli și expansivi care stau la colț de stradă

strigacircnd icircn gura mare că dăruiesc icircmbrățișări (free hugs) cui dorește și are nevoie

Pe lacircngă oxitocină icircn timpul unei icircmbrățișări corpul eliberează dopamina și serotonina un cocktailrdquo de

hormoni ai stării de bine ce alungă sentimentele de nesiguranță tristețe izolare și furie Sentimentul că ești al

nimănui dispare imediat ce stracircngi un om drag icircn brațe

Prin reacțiile chimice declanșate icircn timpul atingerilor sistemul nervos este echilibrat Ce icircnseamna asta O

gacircndire mai limpede deschisă optimistă Icircmbrățișările reduc durerea fizică reglează ritmul cardiac alungă insomnia

și reglează apetitul Așadar de dragul siluetei nu te mai răsfăța cu prăjituri ci cu icircmbrățișări

A consemnat pentru dumneavoastră cu multă afecțiune din revista Femeia de azi rdquo

Silviu B

Poză realizată de B Silviu

8

8

G Acirc N D U R I

8

Biometeorologie

Cicatricele dor icircnainte de furtună Un german din doi este meteosensibil Partea de nord este atinsă mai

puternic decacirct sudul

Pacircnă de curacircnd nimeni nu știa cacirct de mulți oameni atribuie vremii simptomele lor de boală și tulburări de

sănătate Icircn anul 2001 Institutul de Medicina Muncii și Mediului al Universității din Munchen a realizat un

chestionar și icircmpreună cu Institutul pentru Demoscopie din Allensbach a intervievat un eșantion de 1064 de

cetățeni germani Acum scrie negru pe alb că 54 dintre cei icircntrebați consideră că sănătatea lor este influențată de

vreme 19 mult 35 icircntr-o oarecare măsură Icircn cursul anului 2000 o treime dintre persoanele meteosensibile nu

au fost icircn stare să-și icircndeplinească activitatea normală din cauza vremii o dată iar o cincime chiar de mai multe ori

Incapacitatea de muncă provocată de condițiile meteo a durat circa 10 zile

Majoritatea celor intervievați au acuzat dureri de cap un sfert s-au placircns de dureri cicatriciale Mai departe

s-a demonstrat că bolile cronice sunt mult mai răspacircndite la meteosensibili probabil fiindcă reacționează mai acut

decacirct cei care nu sunt dependenți de vreme Icircn partea de nord a Germaniei cu vreme instabilă cota persoanelor

meteosensibile este cu 60 mai ridicată

Ana

Un veac de singurătate

S-a stins din viață Gabriel Garcia Marques Un scriitor latin care a luat un premiu Nobel pentru literatură

Un scriitor a cărui viață s-a scurs printre dictaturile din America latină un loc unde societatea civilă se icircncheagă

foarte greuun loc unde corupția funcționarilor publici este la ea acasă și unde armata este chemată să facă ordine icircn

viața publică

Biserica se bucură de multă icircncredere și totuși oamenii din aceste țări icircn special tinerii au aspirații

democratice urmașul lui Gabriel Garcia scriitorul Mario Vargas exprimacircndu-și recent o poziție icircmpotriva dictaturii

de tipul aceleia instaurate de Hugo Chavez icircn Venezuela

Mitul revoluționarilor bărboși de tipul lui Che Guevara care ajuta pe cei săraci este tot mai icircndepărtat

La singura lui vizită icircn Romania la invitația lui Gabriel Liiceanu Garcia Marquez și-a exprimat admirația

pentru faptul că la noi a avut loc o schimbare democratică icircn 1996 la alegeri icircn Columbia acest fapt nu s-a

icircntacircmplat

Opinia mea la moartea acestui mare scriitor este că icircn America Latină vremea dictaturilor a trecut și aceste

țări emergente se indreapta spre viata democratica si se deschid spre globalizare

Silviu B

Poză realizată de R Cosmin

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

7

7

G Acirc N D U R I

7

Povestea mea despre femei

O femeie icircntotdeauna este iubită și trebuie să și fie iubită de voi bărbații Ea nu are voie să-și arate anii ca să

pară mereu tacircnără Icirci trebuie atenție iubire icircnțelegere sinceritate și să fie apreciată Ea are nevoie ca lucrurile să i

se spună icircn față și fără vorbe pe la spate Icirci trebuie tot binele din lume pentru că o femeie e sinceră pacircnă la un

punct pacircnă se simte prețuită După ce nu mai este prețuită devine fără de speranță și se ceartă pentru că ea se

gacircndește icircn fel și chip Nu mai are astacircmpar mereu icircntreabă de cerdquo și cumrdquo și se gacircndește cu ce a greșit pacircnă

cedează Icircncep gacircndurile negre nopți nedormite devenind tot mai grav De aceea vă spun dragi bărbați să faceți

icircn așa fel ca femeia să nu simtă durere și să fie iubită cu adevărat Poate nu vă dați seama cacircnd greșiți dar puneți-

vă icircn locul lor Voi cum v-ați simți icircn locul femeilor care nu primesc atenție Oriunde ați fi departe sau aproape

gacircndiți-vă că și ele au o inimă aparte Le trebuie o macircngacirciere un sfat de la voi și nu un ton ridicat ele au nevoie

de o voce blacircndă Nu zic că nu sunt și femei care profită de voi la care le trebuie locuința mașina voastră și mai

mai ales banii voștri și nu sunt gospodine Feriți-vă de aceste femei Fetele din ziua de astăzi sunt șmechere și

viclene cacircștigă ușor prietenia voastră după care vă lasă baltă

Viorica I

Icircmbrățișarea - hrana sufletului

Mărturisesc că am privit deseori amuzat emisiunile cu americani veseli și expansivi care stau la colț de stradă

strigacircnd icircn gura mare că dăruiesc icircmbrățișări (free hugs) cui dorește și are nevoie

Pe lacircngă oxitocină icircn timpul unei icircmbrățișări corpul eliberează dopamina și serotonina un cocktailrdquo de

hormoni ai stării de bine ce alungă sentimentele de nesiguranță tristețe izolare și furie Sentimentul că ești al

nimănui dispare imediat ce stracircngi un om drag icircn brațe

Prin reacțiile chimice declanșate icircn timpul atingerilor sistemul nervos este echilibrat Ce icircnseamna asta O

gacircndire mai limpede deschisă optimistă Icircmbrățișările reduc durerea fizică reglează ritmul cardiac alungă insomnia

și reglează apetitul Așadar de dragul siluetei nu te mai răsfăța cu prăjituri ci cu icircmbrățișări

A consemnat pentru dumneavoastră cu multă afecțiune din revista Femeia de azi rdquo

Silviu B

Poză realizată de B Silviu

8

8

G Acirc N D U R I

8

Biometeorologie

Cicatricele dor icircnainte de furtună Un german din doi este meteosensibil Partea de nord este atinsă mai

puternic decacirct sudul

Pacircnă de curacircnd nimeni nu știa cacirct de mulți oameni atribuie vremii simptomele lor de boală și tulburări de

sănătate Icircn anul 2001 Institutul de Medicina Muncii și Mediului al Universității din Munchen a realizat un

chestionar și icircmpreună cu Institutul pentru Demoscopie din Allensbach a intervievat un eșantion de 1064 de

cetățeni germani Acum scrie negru pe alb că 54 dintre cei icircntrebați consideră că sănătatea lor este influențată de

vreme 19 mult 35 icircntr-o oarecare măsură Icircn cursul anului 2000 o treime dintre persoanele meteosensibile nu

au fost icircn stare să-și icircndeplinească activitatea normală din cauza vremii o dată iar o cincime chiar de mai multe ori

Incapacitatea de muncă provocată de condițiile meteo a durat circa 10 zile

Majoritatea celor intervievați au acuzat dureri de cap un sfert s-au placircns de dureri cicatriciale Mai departe

s-a demonstrat că bolile cronice sunt mult mai răspacircndite la meteosensibili probabil fiindcă reacționează mai acut

decacirct cei care nu sunt dependenți de vreme Icircn partea de nord a Germaniei cu vreme instabilă cota persoanelor

meteosensibile este cu 60 mai ridicată

Ana

Un veac de singurătate

S-a stins din viață Gabriel Garcia Marques Un scriitor latin care a luat un premiu Nobel pentru literatură

Un scriitor a cărui viață s-a scurs printre dictaturile din America latină un loc unde societatea civilă se icircncheagă

foarte greuun loc unde corupția funcționarilor publici este la ea acasă și unde armata este chemată să facă ordine icircn

viața publică

Biserica se bucură de multă icircncredere și totuși oamenii din aceste țări icircn special tinerii au aspirații

democratice urmașul lui Gabriel Garcia scriitorul Mario Vargas exprimacircndu-și recent o poziție icircmpotriva dictaturii

de tipul aceleia instaurate de Hugo Chavez icircn Venezuela

Mitul revoluționarilor bărboși de tipul lui Che Guevara care ajuta pe cei săraci este tot mai icircndepărtat

La singura lui vizită icircn Romania la invitația lui Gabriel Liiceanu Garcia Marquez și-a exprimat admirația

pentru faptul că la noi a avut loc o schimbare democratică icircn 1996 la alegeri icircn Columbia acest fapt nu s-a

icircntacircmplat

Opinia mea la moartea acestui mare scriitor este că icircn America Latină vremea dictaturilor a trecut și aceste

țări emergente se indreapta spre viata democratica si se deschid spre globalizare

Silviu B

Poză realizată de R Cosmin

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

8

8

G Acirc N D U R I

8

Biometeorologie

Cicatricele dor icircnainte de furtună Un german din doi este meteosensibil Partea de nord este atinsă mai

puternic decacirct sudul

Pacircnă de curacircnd nimeni nu știa cacirct de mulți oameni atribuie vremii simptomele lor de boală și tulburări de

sănătate Icircn anul 2001 Institutul de Medicina Muncii și Mediului al Universității din Munchen a realizat un

chestionar și icircmpreună cu Institutul pentru Demoscopie din Allensbach a intervievat un eșantion de 1064 de

cetățeni germani Acum scrie negru pe alb că 54 dintre cei icircntrebați consideră că sănătatea lor este influențată de

vreme 19 mult 35 icircntr-o oarecare măsură Icircn cursul anului 2000 o treime dintre persoanele meteosensibile nu

au fost icircn stare să-și icircndeplinească activitatea normală din cauza vremii o dată iar o cincime chiar de mai multe ori

Incapacitatea de muncă provocată de condițiile meteo a durat circa 10 zile

Majoritatea celor intervievați au acuzat dureri de cap un sfert s-au placircns de dureri cicatriciale Mai departe

s-a demonstrat că bolile cronice sunt mult mai răspacircndite la meteosensibili probabil fiindcă reacționează mai acut

decacirct cei care nu sunt dependenți de vreme Icircn partea de nord a Germaniei cu vreme instabilă cota persoanelor

meteosensibile este cu 60 mai ridicată

Ana

Un veac de singurătate

S-a stins din viață Gabriel Garcia Marques Un scriitor latin care a luat un premiu Nobel pentru literatură

Un scriitor a cărui viață s-a scurs printre dictaturile din America latină un loc unde societatea civilă se icircncheagă

foarte greuun loc unde corupția funcționarilor publici este la ea acasă și unde armata este chemată să facă ordine icircn

viața publică

Biserica se bucură de multă icircncredere și totuși oamenii din aceste țări icircn special tinerii au aspirații

democratice urmașul lui Gabriel Garcia scriitorul Mario Vargas exprimacircndu-și recent o poziție icircmpotriva dictaturii

de tipul aceleia instaurate de Hugo Chavez icircn Venezuela

Mitul revoluționarilor bărboși de tipul lui Che Guevara care ajuta pe cei săraci este tot mai icircndepărtat

La singura lui vizită icircn Romania la invitația lui Gabriel Liiceanu Garcia Marquez și-a exprimat admirația

pentru faptul că la noi a avut loc o schimbare democratică icircn 1996 la alegeri icircn Columbia acest fapt nu s-a

icircntacircmplat

Opinia mea la moartea acestui mare scriitor este că icircn America Latină vremea dictaturilor a trecut și aceste

țări emergente se indreapta spre viata democratica si se deschid spre globalizare

Silviu B

Poză realizată de R Cosmin

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

9

9

G Acirc N D U R I

9

Interviu cu o domnișoară studenta in anul II la Facultatea de Asistență Socială

Teodora

1Ce părere generală ai avut despre bolnavii psihici (icircnainte să ne cunoști)

Icircnainte să-i cunosc pe cei de la Estuar părerea mea despre bolnavi psihici a fost că orice om trebuie acceptat asa cum

e și nu trebuie judecat

2Care a fost prima ta impresie cacircnd ai icircnceput activitatea la Estuar

Icircn prima săptămacircnă am fost puțin timidă deoarece nu mai făcusem niciodată practică cu persoane bolnave

psihicicircnsă pe parcurs m-am obișnuit și avem o stracircnsă legatură de prietenie

3Icircn ce fel ți s-a schimbat părerea ta despre noi după ce ai reușit să ne cunoști mai bine

Am o părere foarte bună despre ei sunt foarte prietenoși și m-a uimit faptul că se descurcă foarte bine la activități și

nici nu icircți dai seama că au vreo problemă

4Te-ai acomodat fără probleme

La icircnceput eram mai retrasă icircnsă cunoscacircndu-I am reușit să mă deschid și eu icircn fața lor și să devenim prieteni

5Ce planuri concrete ai de viitor

Pe viitor doresc să lucrez icircntr-o casă de copii icircnsă nu știu ce icircmi va rezerva viitorul

Interviu realizat de Silviu bebeficiar al Fundației EstuarMulțumim

Bancuri

Un locatar urlă disperat la administratorul de bloc

Veniți repede Se aruncă soacră-mea pe geam

Administratorul țipă și el

De ce aveți nevoie de mine

Locatarul

Nu se deschide geamul

Diferența dintre curaj și tupeu

Curajul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții să icircți vezi nevasta așteptacircndu-te cu un măturoi icircn macircnă și să o

icircntrebi

Icircncă mai faci curat Sau te pregăteai să decolezi

Tupeul icircnseamnă să te icircntorci acasă la miezul nopții icircnvăluit icircntr-un nor de parfum cu urme de ruj pe haine să-ți

vezi nevasta aștepticircndu-te cu un măturoi icircn micircnă și să-i spui

Nu te enerva draga mea tu urmezi

Sursa Culegere și adaptare de pe internet

Dorin

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

10

10

E V E N I M E N T E

10

Străzile Clujului au intrat icircn șantier

Primăria muncipiului Cluj-Napoca a icircnceput lucrările de reabilitare pe mai multe străzi și bulevarde din oraș

La ora actuală se lucreaza pe strada Donath-transonul II Gheorghe Dina nr25-41 Alexandru Vlahuță acces bloc

lama F De asemenea se repară trotuarul din Piata Avram Iancu și podețul Valea Chintăului Icircn ceea ce privește

străzile nemodernizate se efectuează lucrări de icircntreținere icircn zona străzilor Vacircntului și Vacircnătorului

Modernizarea tramei stradale de acces la industrială

Icircn perioada următoare după finalizarea tuturor etapelor legale privind procedura de achiziție publică vor

icircncepe lucrările și pe străzile care fac parte din proiectul cu finanțare europeană privind modernizarea tramei stradele

de acces la zona industrială Proiectul propune modernizarea tramei stradele din municipiul Cluj-Napoca respectiv

a următoarelor obiective strada Calea Baciului strada Primăverii strada P lopilor Spitalul Independenței strada

Emil Isac-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului( zona Operei Maghiare) strada George Barițiu strada Horea

Piața Gării strada IL Caragiale strada Căii Ferate strada Decebal strada Oașului și B-dul Muncii strada Cpt

Grigore Ignat strada Regele Ferdinand-parțial urmacircnd calea de rulare a tramvaiului incluzacircnd 4 poduri podul peste

canalul Morii podul peste Nadas podul peste Calea

Chintăului

Roxana

Zilele Clujului

După multe zile ploioase și friguroase luna mai icirci răsfață

pe clujeni cu sărbătoarea comunității clujene Ocazie

binevenită de a oferi bucurie bună dispoziție relaxare

Primarul orașului lansează clujenilor invitație icircn pliantul promoțional la muzică bună macircncare cu poveste

spectacole pentru copii mișcare și educatie istorică

Deschiderea va avea loc icircn Piața Unirii icircn 23 mai

Piața Muzeului va fi gazda organizațiilor de tineret o avanpremieră pentru anul 2015 cacircnd Clujul va fi capitala

europeană de tineret

Pe strada Potaissa lacircngă vechiul zid de apărare se va deschide o tabără antică și medievală

La restaurantul primăriei Memo 10 vor avea loc demonstrații și degustări culinare

Pe Cetățuie Centrul Cultural German va organiza funcționarea unei instalații de sunet și lumină

Pe strada Kogălniceanu se va desfăsura timp de o săptămacircnă promenada cărților și tacircrgul meșterilor populari

Estuarul va avea un stand cu produse hand-made

La Casino icircn Parcul Central vor avea loc expoziții foto și proiecții de filme

La Casa Universitarilor vor avea loc concerte de pian organizate de catre centrele culturale din Cluj

La Casa TIFF ndash zilele filmului polonez brazilian și Institutul Confucius

La Casa de Cultură a Studenților vor avea loc spectacole de balet si dansuri ale majoretelor de la UMF

Silviu B

Poză realizată de B Ionatan

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

11

11

ȘT I AȚ I C Ă

11

Ceai

Știați că ceaiul din pliculețe ar putea fi mai sănătos decacirct cel neambalat Ceaiul din pliculețe este mai

fin ceea ce face ca suprafața de extragere a polifenolilor (antioxidanților) să fie mare cacircnd este pus icircn apă

fierbinte

Care este povestea

Cuvintul ceairdquo se poate referi la orice băutură din plante cum ar fi menta sau mușețel Dar adevăratul

ceai provine de la frunzele tijele și mugurii plantei Camellia sinensis Fie că preferați ceaiul negru verde

alb sau oolong toate varietățile icircși au originea icircn același arbust ndash Camellia sinensis Diferența dintre

ceaiuri este dată de modul de procesare Ceaiul verde este făcut din frunzele care sunt uscate imediat după

culegere iar frunzele folosite pentru ceaiul negru sunt fermentate după culegere Frunzele de ceai oolong

sunt fermentate puțin timp

Frunzele de ceai alb nu suportă nici un proces de oxidare și sunt ferite de soare pentru a nu produce deloc

clorofila

Porția de știință

Camellia sinensis este originară din partea de nord a Chinei icircn urmă cu 5000 de ani De acolo ceaiul și-a

croit drum spre nord-estul Indiei și sud-vestul Chinei Ceaiul a fost adus icircn Japonia din China icircn jurul

anului 805 Rusia a cunoscut ceaiul icircn 1618 după ce unul dintre icircmpărații dinastiei Ming din China i-a

oferit drept cadou țarului Mihail I

Ceaiul a fost introdus apoi icircn Anglia unde a devenit un semn al statutului și al bogăției icircn 1650 Ceaiul a

fost adus icircn America de Nord de coloniști iar in 1904 ceaiul cu gheață a fost servit la Tacircrgul Mondial de

la Saint Louis și de atunci este o băutură foarte populară

Unde este cultivat ceaiul

Principalii cultivatori de ceai din lume sunt India China Kenia Sri Lanka Indonezia Turcia Taiwan

Japonia Nepal și Bangladesh

De ce ar trebui să consumăm ceai

Ceaiul este o sursă buna de flavonoide numite catehine care sunt antioxidanți importanți și pot ajuta la

prevenirea anumitor tipuri de cancer Printre

principalele catehine care se găsesc icircn ceaiul

verde sunt incluse galatul de epigalotechina

(EGCG) epigalotechina (EGC) și epicatehina

EGCG se găsește icircn cantitatea cea mai mare și

este unul dintre cei mai studiați polifenoli din

ceai iar EGCG si ECG au activitatea cea mai

pronunțată de purificare Nivelul de cafeină

tinde să fie mai mare icircn ceaiul din pliculețe (cu

cacirct este mai fin cu atacirct eliberează mai multa

cafeină) dar icircn mod obișnuit variază icircntre 20 și

90 miligrame de cafeină la o cană de 250 ml icircn

comparație cu cafeaua care are icircntre 60 și 120

de miligrame

Ionatan B

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

12

12

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

12

Chec de banane și nuci

Ingrediente

115g unt

240g zahăr brun 3 ouă

2 pliculețe zahăr vanilinat

o linguriță bicarbonat de sodiu

45g iaurt

150g făină

2 banane medii foarte coapte

125g nuci

un praf sare

Preparare

Se freacă untul moale cu zaharul pacircnă se obține o spumă după care se adaugă ouăle pe racircnd praful de sare și zaharul

vanilinat Se bat bine cu mixierul Iaurtul se amestecă cu bicarbonatul și se adaugă apoi icircn crema de unt cu ouă Se

mixează bine compozitia Se adaugă făina

Bananele mărunțite cu furculița și nucile se toarnă icircntr-o formă de chec unsă și tapetată cu făină Se coace 50 de

minute și se lasă să se răcească icircn tavă

Adriana Ț

S i r o p d e p ă p a d i e Ingrediente

-200 flori de păpădie

-1litru apă

-1kg zahăr

-12 lămacircie

Mod de preparare

Apa se pune la fiert iar cacircnd icircncepe a fierbe adăugăm florile de păpădie spălate Fierbem cacircteva secunde (nu mai mult) și lăsăm vasul cu infuzie acoperit pacircnă a doua zi A doua zi strecurăm ceaiul prin tifon și icircl punem la fiert cu zahăr (la un1litru ceai 1kg zahăr) Fierbem la foc foarte mic (mai mult prin evaporare) pacircnă rezultă un sirop (ca mierea de albine) La sfacircrșit adăugăm jumătatea de lămacircie mai fierbem cacircteva minute apoi turnam siropul icircn borcane capsăm și icircnvelim borcanele icircn pături pacircnă a doua zi

Rebeca

Poză realizată de

R Cosmin

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

13

13

A l i m e N taȚ i e S Ă N Ă T O A S Ă

13

Salată de ouă și cartofi

Ingrediente

4 ouă fierte 4 cartofi o legatură ceapă verde o ceapă albă uscată 200g fasole verde congelată 2-3 ridichi cacircteva fire pătruniel 2-3 linguri ulei sare

Cartofii se spală foarte bine și se pun la fiert Separat se pune la fiert și fasolea congelată

Icircntre timp ouăle fierte se curăță de coaja și se taie in patru ceapa se taie rondele și ceapa verde se taie mărunt Odată cartofii fierți se curăță și se stropesc cu ulei și se lasă 10 minute să se icircmbibe bine Se taie ridichiile rondele și se pun peste cartofi se adaugă ceapa fasolea fiartă și scursă pătrunjelul tăiat mărunt și sarea Se amestecă ușor Adriana Ț

Foi cu frișcă

Ingrediente

4 ouă 120g zahăr 120g făină 7g cacao

Pentru formă 30g unt 30g făină

Pentru umplutură 250ml frișcă lichidă

Pentru strat 250 ml frișcă lichidă cacircteva picături colorant alimentar roșu cacao

Pentru servit ciocolată sub diferite forme

Se unge forma cu unt topit și apoi se dă la rece După ce s-a icircntărit untul se tapetează cu făină Se amestecă ouăle cu zahărul și apoi se pun la bain-marie Se amestecă bine cu telul și după ce se transformă icircntr-o cremă omogenă se scoate de la bain-marie

Se mixează pentru răcire icircmpreună cu făina se icircmparte icircn două icircntr-o parte se pune cacaua se toarnă icircn tavă și se coace 20 de minute Apoi se scoate se unge din nou tava și se coace blatul alb

Se bate frișca și se icircmparte icircn două o parte se folosește albă iar cealaltă parte se coloreaza cu colorant alimentar

Icircntr-o tavă icircncăpătoare se așeaza blatul cu cacao frișca albă blatul alb și frișca colorată Se presară cu cacao și se lasă la rece 2 ore Se taie și se servește cu ciocolată

Sursa Revista Libertatea pentru femei

Despre roșii

Sucul proaspăt de roșii acționează asupra organismului ca un energizant deoarece accelerează absorbția

zahărului din sacircnge Luptă icircmpotriva infecțiilor și mentine inima tacircnără Vitamina A din compoziția acestei legume

contribuie la icircntinerirea și strălucirea pielii Roșia este un aliment foarte bun pentru icircntărirea organismului

Roxana

Despre cireșe

Cireșele conțin melatonină și sunt recomandate celor cu probleme de somn dar sunt și cele mai sedative

fructe calmacircnd durerile Doi pumni de cireșe macircncate spre seară fac cacirct un ceai de tei sau somnifer uzual

Adriana Ț

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

14

14

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

14

Observă-mă pe mine ascultă-mă pe mine

Icircn cultura europeană de azi fotografia este prezentă peste tot Mulți dintre noi dețin o cameră foto oricare

telefon mobil produs icircn zilele noastre are o cameră foto Ne icircnregistram viețile icircntr-un mod mai amplu decacirct

oricacircnd și avem la dispoziție site-uri de socializare online icircn care ne construim un personaj online

Site-uri unde prietenii familia si cu siguranță dacă este să fim sinceri oameni pe care abia icirci cunoaștem pot lăsa

comentarii pot da lsquolikersquo si pot distribui fotografiile noastre Prin fotografie si site-urile de socializare precum

facebook suntem capabili să clădim și să reflectăm la persoana care suntem persoana pe care le-o arătăm celorlalți

Cacircnd trăiești icircntr-o instituție niciunul din aceste lucruri nu este posibil Rareori se icircntacircmplă ca pacienții să

poată avea lucruri personale cum ar fi fotografiile Imaginează-ți că nu ai mai avea acces la nici o fotografie

importanta din viața ta este aproape ca și cacircnd ți s-ar șterge istoria

Cacircnd casa ta este un spital este ușor să fii privit ca diagnosticul tău și nu ca individul care ești Am icircnceput

acest proiect deoarece doream să dăm pacienților posibilitatea de a avea o voce fotografică să icircnceapă să icircși spună

povestea prin fotografie și de a avea un mijloc prin care să se poată imortaliza pe ei și experiențele lor icircn felul icircn

care doresc ei să fie surprinse Pe perioada proiectului pacienții au fost curajoși icircncrezători și deschiși icircn a

icircmpărtăși adesea momente foarte grele din viețile lor unor oameni care doar icircn urmă cu șase luni le erau străini

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

15

15

S E CȚ I A D E P S I H I A T R I E T Acirc R N Ă V E N I

15

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Ana M

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Grigore U

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

Fotografie realizată de Kacsor S

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu

16

16

Centrul Social Cluj

Str Gorunului nr 21

Cluj-Napoca cod 400187

TelFax 0364 101097

Mobil 0753 088673

E-mail officeclujestuarorg

Fundaţie

cu activitate

icircn domeniul

sănătăţii

mintale

REDACŢIA

B Roxana B Ionatan B Silviu C Marinela C Dorin I Viorica K DanielO Razvan P Marius P Rebeca R Cosmin R Cristina R Radu T Adriana V Ana și din Tacircrnăveni Ana Grigore Sandor

Georgiana Orsi Emese

Poză realizată de R Radu