Comercio

02 Antonio Silván hace balance del avance leonés08 Santos Llamas: de profesión banquero12 La Ciudad de la Energía16 El enoturismo llega a Toral de los Vados18 Miguel Cervantes el Quijote del marketing20 La vaca que ríe: ordeño automático

28 Fichajes, futbolistas y cuentas de resultado

30 Vestido de María Lafuente34 Juan Martínez Majo. Alcalde por estudio

Economía

38 Tierra de León. El vino con nombre de tierra40 Carne de calidad a cielo abierto

Nº 2 · Julio / 2009

42 Alfredo Martínez. El empresario de moda46 Un día con nuestros mayores48 Un extraño en el pueblo

Ocio

EDITA: CALL ME CENTRO TIC’S S.L.

Dirección: Yolanda Barrientos y José Mª Abril.Directora de Marketing: Sandra Cabo.Redactor jefe: Javier Álvarez.Diseño y maquetación: Ignacio González y Esther Sandoval.Fotografía: Irene Diego.Colaboradores: Ángel Penas, María Ángeles Basanta, Miguel Cervantes y Antonio Nuñez.Publicidad y marketing: Call Me Centro TIC´s S.L. Parque Tecnológico de León Edificio Analyza 24009 LEÓN Tno: 902 118 762 – Fax: 987 260 998 callme@callme.es

Agradecimientos: Organismos Oficiales, Entidades Públicas y Empresas colaboradoras.

Impresión: Gama GráficasDepósito Legal: LE-902-2009

50 Calleja pone a León en lo más alto52 Abierto hasta el amanecer54 Otra forma de contar con los demás56 Manuel Quijano lanza un nuevo disco59 Malas hierbas61 Aquí no hay playa63 La gripe del móvil

67 Moda / Un verano con estilo

68 Viajes / Escapadas

65 Toma nota / 13 fechas, 13 citas

74 Gastronomía

77 Pasaba por aquí

24 Formando futuro

70 Leoneses por el mundo

Puedes hacernos llegar tus noticias, fotos y toda la información que desees a callme@callme.es

Si estás interesado en publicitarte contacta con nosotros enmarketing@callme.es

2 3

¿Qué desarrollos o actuaciones llevadas a cabo en estos seis años destacaría de forma especial en nuestra provincia?

Es complicado resumir en pocas palabras los principales proyectos que desde la Consejería de Fomento se han desarrollado y que estamos impulsando en nuestra tierra. Pero, por encima de todo, esos proyectos, esas iniciativas, tienen un objetivo muy claro, que es avanzar en la calidad de vida de los leoneses y cumplir el contrato social que firmamos con los ciudadanos en las elecciones autonómicas.

En lo que se refiere a infraestructuras viarias, acabamos de aprobar el nuevo Plan Regional de Carreteras 2008-2020 y León vuelve a ser la primera provincia en cuanto a inversión del conjunto del Plan Regional de Carreteras. Es un Plan ambicioso, al mismo tiempo que realista, con los tiempos que corren.

León es la primera provincia en cuanto a nuevas variantes de población. Un total de 22 variantes con 136,7 millones de euros de inversión y 58 kilómetros. Es también la primera provincia en desarrollo de nuevas autovías, con una inversión cercana a 400 millones de euros y 86,2 kilómetros de red. El nuevo Plan prevé más de 26 millones de euros para el desdoblamiento de accesos a las ciudades de León y Ponferrada. La provincia de León se beneficia de dos de los grandes ejes de comunicación e integración del Plan, con una inversión superior a 725 millones de euros en 496 kilómetros de la red, la más elevada de la Comunidad. Se trata de los ejes Ponferrada-Miranda de Ebro y León- Puebla de Sanabria. León es la provincia con más inversión en modernización, casi 835 millones de euros. Es también la provincia en la que se crean mayor número de infraestructuras nuevas. Además, se prestará especial atención a la accesibilidad de La Cabrera, que supondrá una inversión de 50 millones de euros sobre 101 kilómetros. En definitiva, el esfuerzo inversor en materia de infraestructuras en nuestra provincia está fuera de toda duda.

En materia de vivienda, hemos hecho un gran esfuerzo inversor en nuestra provincia por favorecer y facilitar el acceso a la vivienda de aquellas familias leonesas que más lo necesitan. Más de 27.100 familias leonesas se han beneficiado de la política de la Junta en materia de vivienda en los últimos años, casi el 20% del total de actuaciones llevadas a cabo en la Comunidad Autónoma. Entre estas iniciativas, destaca la promoción de casi 6.858 viviendas protegidas en la provincia leonesa. Además, unas 20.200 familias se han beneficiado de las ayudas al alquiler, a la compra, a la rehabilitación y a la vivienda rural.

Hemos reforzado el área de urbanismo con el objetivo último de desplegar una política urbanística activa, creando suelo suficiente y adecuado para la construcción de viviendas protegidas y asegurando los equipamientos, servicios y espacios libres necesarios. En dos palabras: hacer ciudad. Del Programa de Áreas de Urbanización que le he comentado antes, León dispondrá de dos zonas, una en El Bierzo y otra en Villadangos. Sembrar para recoger. Es un ejemplo de anticipar actuaciones para, en un escenario más favorable, continuar con la promoción de vivienda protegida. Y además,

no hablamos sólo de vivienda protegida sino de suelo para equipamientos públicos, zonas verdes, es decir, entra dentro de la filosofía de Hacer Ciudad.

En transportes, la puesta en marcha del transporte a la demanda en toda la provincia y la culminación del desarrollo del transporte metropolitano de León y su Alfoz son quizás los dos proyectos más interesantes, desde el punto de vista del servicio de transporte público. En cuanto al desarrollo de la logística, los centros de CETILE y la apuesta por el de El Bierzo, en la ciudad de Ponferrada, son otras dos iniciativas esenciales para el desarrollo de la actividad empresarial, la generación de empleo y de riqueza en nuestra provincia.

En lo que se refiere al desarrollo de I+D+i, la Junta de Castilla y León se ha volcado en el desarrollo de nuevas infraestructuras tecnológicas. Ahí está el Centro de Supercomputación o la gran apuesta que la multinacional líder del sector de las Telecomunicaciones está haciendo por nuestra tierra. No me cansaré de repetirlo, pero estoy seguro de que saldremos de esta crisis económica por la puerta de la innovación. León ocupa un lugar destacado en el desarrollo de I+D+i y en generar empleo altamente cualificado en tecnología. Y, lo que es más importante, generando empleo con leoneses, con chavales de nuestra Universidad de León, que no tienen que irse, se pueden quedar en nuestra tierra vinculados a la ULE y al Parque Tecnológico.

En cuanto al transcurso de proyectos leoneses, tenemos que preguntar por aquellos que no han tenido un desarrollo tan progresivo, como por ejemplo el Parque Tecnológico. Casi ocho años desde su proyecto inicial. ¿Cuál es su situación actual?

Muchos no creían en el Parque Tecnológico de León. Pero ahí están los datos y las realidades para demostrar que estaban equivocados. El Parque Tecnológico cuenta ya con más de 400 empleos y el 70% de su espacio está ya comprometido, hay proyectos y hay empresas instaladas. Ahí está el Centro de Supercomputación, impulsado por la Junta de Castilla y León, la ULE y la multinacional Hewlett Packard, junto a otras empresas relacionadas con el sector de la biotecnología. La salida de la crisis pasa por las nuevas tecnologías, y León en este sentido ocupa una situación privilegiada. El Parque Tecnológico, junto a la Universidad, hace que los jóvenes tengan un espacio donde desarrollar sus proyectos.

¿Cómo evoluciona el parque de las 7.000 viviendas vacías de León? ¿Se convertirán finalmente en viviendas protegidas?

Estamos entrando en la recta final para la firma de un gran pacto que la Junta de Castilla y León impulsa para reducir el parque de viviendas vacías de Castilla y León. Se trata de convertir las viviendas libres en protegidas, siempre que se cumplan los requisitos. La política de vivienda del Ejecutivo autonómico, es prioritaria. Lamento que la Ministra de Vivienda, Beatriz Corredor, no haya atendido a la petición de articular a nivel nacional este pacto, que permitiera acabar con el parque de viviendas vacías en España. No podemos

| Antonio Silván Consejero de Fomento de la Junta de Castilla y LeónAntonio Silván“Es incomprensible el retraso de la

autovía León-Valladolid”

Antonio Silván se pasa la semana por las carreteras que fomenta. Por la ventanilla revisa las estructuras de la Comunidad y en tierra decide el forjado de cada provincia.

4 5

perder el tiempo y estamos ultimando ya ese gran pacto con los promotores, los sindicatos, las entidades financieras, los notarios y los registradores y la Federación Regional de Municipios y Provincias.

León-Braganza, Ponferrada-La Espina, León-Valladolid ¿Hubo abandono en materia de infraestructuras en la Provincia?

Se acaba de producir la entrevista tan esperada por los castellanos y leoneses entre el Presidente de la Junta y el nuevo Ministro de Fomento, sentándose las bases de la colaboración, el diálogo, el entendimiento y la planificación de infraestructuras entre el Gobierno y la Junta de Castilla y León.

Una de las cuestiones que más nos preocupan es la indefinición, con respecto a una vía fundamental para la vertebración y cohesión territorial, que es la autovía Valladolid-León. Especialmente en el tramo de 93 kilómetros entre Santas Martas-Villanubla, es incomprensible su retraso y eso es realmente preocupante, porque es fundamental vertebrar y unir León y Valladolid, dos provincias esenciales en nuestra Comunidad.

Evidentemente, nuestra Comunidad y León ha sufrido un lastre en materia de infraestructuras, tanto viarias como ferroviarias. Y creo que es de justicia reconocer que fueron los gobiernos del Partido Popular y de José María Aznar y del ministro de Fomento, Álvarez Cascos, los que dieron un impulso definitivo a las infraestructuras en nuestra Comunidad. Sin su tesón, su interés por esta tierra y su compromiso, hoy día no podríamos circular por la León-Benavente, hoy no podríamos decir que los túneles de Pajares están prácticamente concluidos, ni podríamos ir por vía de alta capacidad entre León y Astorga.

El plan de convergencia contempla 23,9 millones para León. Somos la segunda provincia con más población de la comunidad y la más extensa, ¿es suficiente?

Todas las iniciativas, todos los proyectos siempre serán bienvenidos. Más que nunca, se deben aunar los esfuerzos para conseguir paliar, en la medida de lo posible, la crisis económica actual.

Mediante esta iniciativa, se conceden subvenciones a los municipios de menos de 20.000 habitantes y a las Diputaciones Provinciales para la financiación de actuaciones destinadas, entre otras, a promover la contratación de personas desempleadas, aumentar la inversión pública en el ámbito local, especialmente servicios públicos, medioambientales, turísticos, infraestructuras y equipamientos, industria, equipamientos comerciales, I+D+i y nuevas tecnologías. La provincia de León es la que más recibe del Plan de Convergencia Interior, diseñado por la Junta de Castilla y León, para generar empleo y estimular la economía. En total, 26,6 millones de euros, casi un 21,3% del total que permitirá beneficiar a los 208 municipios leoneses con menos de 20.000 habitantes y a la Diputación de León, con el fin de generar casi

3.200 empleos. En este sentido, cabe destacar que el Oeste de la Comunidad, León, Zamora, Salamanca y Ávila reciben casi el 58% del total de inversión.

NUEVAS TECNOLOGÍAS

Sólo una cuarta parte de las viviendas rurales de Castilla y León tiene acceso a Internet, frente a la mitad de los hogares de las grandes ciudades. La Comunidad se encuentra entre las cuatro autonomías, con menor penetración de banda ancha en los municipios de las zonas rurales. ¿Se está trabajando lo suficiente en esta materia?

Estamos ya en porcentajes muy elevados de cobertura en el territorio, en estos momentos. Por otra parte, y según datos del INE, no de la Junta, sino del INE, por ejemplo, nuestra Comunidad está por encima de la media nacional en número de viviendas con teléfono fijo, en crecimiento de viviendas con teléfono móvil y en crecimiento de viviendas con ordenador en los últimos cuatro años. También estamos por encima de la media nacional en personas que se han beneficiado de formación vía Internet.

En jóvenes de 16 a 25 años, usuarios de nuevas tecnologías, Castilla y León también está por encima de la media nacional en los indicadores analizados por el INE. Así, por ejemplo, y según el INE, estamos por encima de la media en jóvenes usuarios de telefonía móvil, en jóvenes que han utilizado alguna vez ordenador, en jóvenes que han utilizado alguna vez Internet, en jóvenes que han comprado alguna vez por Internet.

En el apartado Empresas, nuestra Comunidad Autónoma también se encuentra en niveles superiores a la media nacional. Así por ejemplo, en empresas que disponen de ordenadores, en empresas que disponen de conexión a Internet También estamos por encima de la media en empresas que interactúan con las Administraciones Públicas a través de Internet, en uso de la Administración Electrónica, en fin, son algunos indicadores de la situación en la que se encuentra nuestra Comunidad.

El esfuerzo realizado en los últimos años ha merecido la pena. Hace cinco años nos pedían el acceso a Internet y ha sido tan importante la evolución en este tiempo, que ahora lo que piden los municipios es aumentar la velocidad. Desde luego, es una prueba manifiesta del salto cualitativo y cuantitativo que hemos dado en esta Comunidad.

La TDT llegará más tarde de lo previsto… ¿Es suficiente lo que se invierte para su implantación?

No es tan importante que se retrase, si al final se cumple con el plazo definitivo. La extensión de cobertura en Televisión Digital Terrestre es competencia del Estado. La Unión Europea ha marcado como fecha límite 2012, sin embargo, el Gobierno de España ha decidido adelantar el “apagón” analógico y el “encendido” digital al 3 de abril de 2010. Para poner en marcha el proceso de transición, el Gobierno de España

| Antonio Silván Consejero de Fomento de la Junta de Castilla y León

diseñó el Plan Estatal de la TDT para el despliegue de la nueva tecnología, sin contar en su planificación y seguimiento con las Comunidades Autónomas.

A principios de mayo, tuve la oportunidad de trasladar al Ministro de Industria la situación de nuestra Comunidad, que no es la única en el territorio. Al Ministro de Industria le pedí expresamente que acompasara los apagones nacionales a la situación en nuestra Comunidad. Y, por las últimas noticias

que tenemos, parece que el Ministerio es consciente de la realidad que afecta a muchos ciudadanos.

Respecto a la financiación, también le manifesté que la inversión es insuficiente para Castilla y León. Y, lo que es más importante, previendo que íbamos a llegar a esta situación en estas fechas, la Junta de Castilla y León ya ha adelantado 19 millones de euros de inversión, para compensar las zonas a las que el Gobierno de España no estaba llegando.

| Antonio Silván Consejero de Fomento de la Junta de Castilla y León

6 7

TRANSPORTES

En León se habla de un consorcio metropolitano de transportes desde hace años, pero parece que no se avanza…

La labor de la Junta de Castilla y León es coordinar a los municipios del Alfoz de León, cada uno de ellos con sus características, sus inquietudes y sus peculiaridades. El transporte metropolitano beneficiará a más de 200.000 leoneses y estamos entrando ya en la recta final para acordar y consensuar entre todos, el modelo que queremos. Desde la Consejería de Fomento se ha hecho un importante esfuerzo inversor, más de 1,5 millones de euros, para la plataforma informática y la instalación de sistemas tecnológicos en la flota de autobuses, que redunden en un mejor servicio a los ciudadanos. Quiero reiterar que somos los primeros que deseamos que esté en marcha cuanto antes, pero previamente es fundamental coordinar las inquietudes de cada uno de los municipios beneficiados por el nuevo sistema de transporte público.

La Junta dice que apuesta por los cuatro aeropuertos de la Comunidad, pero PSOE y UPL insisten en que el de León crecería más si el gobierno autonómico quisiera…

No sólo apuesta la Junta, sino también el CES, pues en su último informe ha recomendado a la Junta de Castilla y León a seguir apostando por los cuatro aeropuertos de la Comunidad. Desde la Junta de Castilla y León, en colaboración con otras administraciones e instituciones, hemos dado un fuerte impulso a nuestros cuatro aeropuertos, que han experimentado un importante crecimiento en actividad, número de vuelos, de conexiones, incluidas las conexiones internacionales, en apenas cinco años.

Nuestra obligación es facilitar a los ciudadanos las diferentes oportunidades de modo de transporte, sea por carretera, por tren o aérea. Y eso es lo que hemos hecho en los últimos años, intentar hacer que nuestros aeropuertos resulten atractivos a las compañías aéreas y, prueba de ello, es la confianza que han mostrado las diferentes compañías que actualmente operan desde nuestros cuatro aeropuertos. Estamos en una economía de libre mercado, y son las propias compañías, las que deciden si operan o no desde Castilla y León. Hoy, el Aeropuerto de León cuenta con conexiones nacionales e internacionales, algo impensable hace apenas cuatro años.

El transporte a la demanda es un servicio útil puesto en marcha en sus mandatos, ¿Qué más logros destacaría en el ámbito rural?

Ha sido una de las más importantes iniciativas que hemos puesto en marcha, para la mejora de las comunicaciones y para garantizar la movilidad de los castellanos y leoneses, especialmente los residentes en el mundo rural. Actualmente, más de 155.000 son ciudadanos leoneses, disponen de este servicio público de transporte a la carta, que facilita las gestiones bancarias, médicas, administrativas, comerciales y

de todo tipo a los ciudadanos residentes en el medio rural. También me gustaría destacar los grandes esfuerzos que estamos realizando en la promoción de vivienda protegida, con el objetivo último de asentar población en los pequeños municipios, y me gustaría destacar también el trabajo y tesón de los municipios leoneses, que creen en esta iniciativa y que están colaborando en la promoción de vivienda protegida en su territorio.

Desde el punto de vista de las nuevas tecnologías, destacaría las ayudas para conectarse a Internet dirigidas a las familias que residen en el mundo rural. El objetivo es que los ciudadanos y las familias cuenten en sus hogares con acceso a Internet con Banda Ancha, impulsando el número de altas, mediante una ayuda que puede llegar hasta el 65% del coste anual. Se dirige la concesión de estas ayudas a las altas de Internet con Banda Ancha, en municipios con menos de 5.000 habitantes.

Por último, ¿qué retos de sus áreas son irrenunciables para lo que queda de mandato?

Pues hombre, yo creo que con el repaso que hemos hecho, queda claro. En primer lugar y por encima de todo, conseguir avanzar en la calidad de vida y el bienestar de los leoneses. Mejorar su movilidad, facilitar el acceso a la vivienda, avanzar en la igualdad de oportunidades de los ciudadanos, con independencia de que vivan en el campo o en la ciudad, favorecer la movilidad de los ciudadanos con un transporte público moderno. Conseguir que León sea cada vez más competitivo y que León resulte atractivo a los ciudadanos y a las empresas, que sepan que es una tierra llena de oportunidades, que se puede apostar e invertir aquí y que los leoneses se queden en nuestra tierra. Estos objetivos han sido, son y serán siempre irrenunciables.

| Antonio Silván Consejero de Fomento de la Junta de Castilla y León

8 9

“El problema de los mileuristas es global”

¿Saldremos de ésta y volveremos a los ritmos de crecimiento de finales de los 90, o con el ritmo de vida actual, ya no es necesario tanto crecimiento?

Hay que ser optimistas. Saldremos y lo haremos reforzados. No sé si recuperaremos los ritmos de crecimiento de la década de los noventa, pero creceremos por encima del 3% y volveremos a crear empleo y trabajo.

¿Cómo saldremos: nuevas actividades de producción, mejora de la formación, innovación, internacionalización?

Será una mezcla de todos esos factores. Es necesario un cambio de modelo económico, que evite la monodependencia de sectores como la construcción o los servicios. Hay que apostar, eso está claro, por la educación y la formación y por sectores como las energías renovables, las nuevas tecnologías, la internacionalización, el desarrollo de la dependencia y, en definitiva, por un desarrollo sostenible y equilibrado.

Hay expertos que la dicen que la fórmula es fácil: sentido común y transparencia, ¿qué opina?

¿Y dónde estaban esos expertos hace dos o tres años? Ahora, en plena crisis, es fácil elaborar recetas sobre el pasado. El sentido común es el menos común de los sentidos, tal y como se está demostrando en esta etapa económica. Y, en España, la transparencia ha sido una virtud que nos ha evitado algunos efectos demoledores de esta crisis mundial.

¿Qué sector puede tomar el relevo de la construcción?

Yo creo que será la suma de varios sectores: las nuevas tecnologías, la agroalimentación, el desarrollo de energías sostenibles, la exportación y la educación. Pero, yo creo que la construcción se recuperará dentro de unos años y volverá a ser un sector importante en la economía española, aunque con los controles y limitaciones necesarios que se han derivado de esta crisis.

¿Usted cree que la solución está en manos del empresario o en las del Gobierno?

Soy decidido defensor de la iniciativa privada. Vivimos en un modelo de libre mercado, donde la iniciativa corresponde al sector privado. El Gobierno puede ayudar e impulsar, por ejemplo, eliminando barreras burocráticas, mejorando la fiscalidad de las empresas o el mercado laboral; pero, insisto, la iniciativa empresarial es la que genera desarrollo y crea empleo.

Parece que uno de los principales problemas que tenemos es la competitividad, ¿hay alguna receta para ser más productivo?

Sí, la apuesta por la formación continua y por la mejora de la calidad. España no puede competir con la mano de obra barata de países emergentes, pero sí lo puede hacer en investigación, aplicación de nuevas tecnologías y. sobre todo, en calidad. El reto no está en producir más barato, sino en hacerlo mejor y en tener una red de infraestructuras que, en un tiempo breve, coloque los buenos productos en cualquier lugar del mundo.

¿Hemos sido manirrotos como nos califica la prensa extranjera? Es difícil ser derrochadores cuando se ganan 1.000 euros (un 40% de los asalariados ronda esta cifra)

No, no hemos sido manirrotos, aunque sí es verdad que todos, la sociedad en general, nos hemos dejado llevar por la euforia de los años de bonanza económica y creíamos que esto iba a durar siempre. Han fallado todos los controles y las previsiones. El problema de los mileuristas es global y afecta a todas las sociedades desarrolladas. La solución es complicada en un sistema de libre mercado. Pero, como empresario que soy, quiero decir que si un trabajador empieza cobrando el sueldo base y demuestra su valía, preparación y disposición, su empresa no le dejará marchar y le mejorará todas las condiciones laborales y personales. La productividad de la

| Santos Llamas Presidente de Caja España

Interesado en fines sociales relacionados con la discapacidad, sensible con el arte y la historia y, resistente al frente de una de las mayores entidades financieras del pais, Santos LLamas, Presidente de Caja España analiza para ECO la situación económica actual.

Santos Llamas

10 11

que antes hablábamos depende también, y mucho, del nivel de satisfacción e implicación del trabajador con su empresa.

¿Cuándo y cómo saldremos de ésta…?

Más temprano que tarde. No soy un experto, pero como empresario y presidente de una institución financiera ya advertimos que hay síntomas, aún muy débiles, pero los hay, de cierta animación económica en muchos sectores productivos. Yo creo que las medidas adoptadas por el Gobierno, la Junta y el resto de las administraciones están comenzando a dar sus resultados y que se está recobrando la confianza de la ciudadanía y del consumidor.

¿Podría darnos un resumen sobre la situación actual de la fusión de Cajas de Ahorro y, en concreto, de Caja España?

El Consejo de Administración que presido nos ha autorizado a poner en marcha procesos tendentes a la integración o consolidación con otras Cajas de Ahorro de Castilla y León. A nuestra invitación sólo ha acudido Caja Duero, que es la Caja con la que hemos iniciado negociaciones. En estos momentos estamos buscando fórmulas que nos permitan a ambas Cajas dar respuestas eficaces a la crisis económica, en general, y a la financiera, en particular. Se trata, en definitiva, de ser más competitivos, de ganar en calidad, mejorar la solvencia y la liquidez y, de esta manera, hacer frente a los grandes retos del desarrollo de nuestra Comunidad y de ofrecer servicios y productos mejores y más baratos a nuestros clientes.

¿Pueden dormir tranquilos los leoneses? ¿Están seguros sus ahorros?

Los ahorros siempre han estado seguros en León y en el resto de España. El sistema financiero español es uno de los más seguros y regulados de todo el mundo, de lo que deberíamos sentirnos todos orgullosos. Caja España es una entidad sólida, con liquidez y alto índice de solvencia, lo que nos permite no sólo asegurar los ahorros de nuestros clientes, sino ofrecerles productos de calidad y de alta rentabilidad.

Por último, ¿qué papel juegan las entidades financieras en el tejido empresarial de la provincia de León? Caja España apoya el desarrollo del tejido empresarial mediante dos fórmulas: la inversión en su propio grupo de empresas participadas y mediante la financiación de aquellos proyectos que sean viables y rentables. Atravesamos momentos difíciles, pero aquel emprendedor o empresario que solicite financiación para proyectos viables serán estudiados por nuestros técnicos y apoyados si son rentables.

| Santos Llamas Presidente de Caja España

12 13

| José Ángel Azuara Director de la Ciudad de la Energía

“La ciencia y la tecnología no sirven de nada si no transforman la sociedad”

El físico José Ángel Azuara es el director de la Ciudad de la Energía. En pleno conflicto sobre el cierre de la central térmica de Garoña, Azuara, el que fuera vicepresidente del Consejo de Seguridad Nuclear, defiende el uso de los combustibles fósiles sin tener en cuenta que las previsiones de uso futuro refuerzan sus teorías. “Los combustibles fósiles han sido determinantes en la evolución de la humanidad y si los recursos existen y no los usamos es como si no los tuviéramos”, asegura el gerente. Y es que para el físico, el cambio de modelo productivo dependerá de la capacidad que tenga el sistema para migrar a un nuevo orden y de la competitividad de las nuevas tecnologías. José Ángel ejemplariza con el sector del automóvil, “si no se venden vehículos, los gobiernos inyectan dinero y, aunque atentan directamente contra el modelo de cambio, lo hacen porque el sistema productivo se resiente”. Los argumentos del director parecen no tener fin, “ahora hay vectores como la sostenibilidad ambiental que ayudará a los cambios en el sistema productivo y al auge de nuevas tecnologías, pero, por otra parte, mientras los fósiles existan, se van a utilizar. Un sistema económico en marcha da inercia y tiene cierta protección”, concluye.

¿Por qué el carbón aparece con fuerza en pleno problema de cambio climático?

Pues porque hay mucho. Hay países que tienen el recurso y el problema y tratan de usarlo, intentando causar el menor impacto ambiental posible. Los combustibles fósiles jugarán un papel muy importante en las economías y tendrán que usarse de una forma más limpia, pero se utilizarán.

¿Es éste el motivo del nacimiento de Ciuden?

El carbón ha tenido muchos problemas. Primero las calderas eran poco eficientes y perdían muchas partículas en la combustión. Perdíamos energía y ensuciábamos el entorno. Poco a poco se ha ido mejorando la tecnología y ahora nos topamos con el último problema, el CO2.

¿Y qué propone Ciuden para abordar este problema?

Nuestra tecnología se desarrolla con el objetivo puesto en el crecimiento de los parques de centrales térmicas nacionales e internacionales. La apuesta de Ciuden ha sido el parque de nueva planta. Por este motivo, estamos trabajando en combustión con oxígeno, oxicombustión y en dos sistemas diferentes. Ahora se quema de forma pulverizada, el carbón se desintegra para que libere toda su energía, y nosotros estamos probando con otra tecnología basada en lechos fluidos. El carbón descansa en un lecho, en contacto con el oxígeno y tratamos de obtener la mayor eficiencia, luego somos una planta diferente. Utilizamos el oxígeno, somos versátiles, ya que tenemos dos tipos de caldera y, además, podemos trabajar con todo tipo de carbón.

¿Y una vez tengan la clave?

La solución no es nunca única. De Ciuden saldrán propuestas que serán probadas en la empresa privada. De aquí, tanto las ineficiencias como la evolución se examinarán en nuestro centro de desarrollo tecnológico y continuaremos perfeccionando la tecnología.

Entonces Ciuden jugará un papel muy importante en el futuro energético de los combustibles fósiles. Si tenemos la tecnología más probada y más eficaz, ¿qué hay después?

A Ciuden le preocupa el mundo de la empresa, porque es quien tiene que incorporar las nuevas tecnologías. Además, nuestra obsesión es la oportunidad de negocio que representa para nosotros la captura de CO2 en las nuevas plantas. Países como China o India serán grandes consumidores y si tenemos tecnología, podremos ofertarla. El desarrollo de esta tecnología se hará a través de la empresa española y, por tanto, el beneficio es para todos, para el ecosistema, para la empresa española y también para Ciuden.

Ponferrada acoge la Ciuden, un proyecto innovador, compuesto por un centro de desarrollo tecnológico y un laboratorio de evolución social. Un plan gubernamental que, bajo el prisma energético, desarrollará tecnología limpia para la combustión del carbón y transformará la relación ambiental de los usos sociales.

José Ángel Azuara

14

¿Entonces como es que no convenció a los senadores de las posibilidades de negocio de Ciuden?

Creo que la parte que más les preocupaba era la del almacenamiento del CO2 capturado durante la oxicombustión y, en definitiva, en esta última parte del proyecto continuamos investigando. Lo que sí puedo decir es que el único riesgo que existe, en caso de fuga, es el económico, ya que se esfuma la inversión.

¿Y cómo podemos saltar de vanguardia tecnológica a un proyecto museístico sin tomar aliento?

Ciuden es una institución poliédrica pero, en definitiva, para nosotros la energía tiene una clave social, cultural y política. Las grandes transformaciones se han producido por la energía y, por tanto, la energía es igual a transformación social. Este contexto conforma el proyecto íntegro de la Ciudad de la Energía. El proyecto no sería completo si sólo nos limitáramos a tecnología eficiente y a la acumulación de CO2. La ciencia y la tecnología no sirven de nada si no transforman la sociedad y, por ello, el Museo Nacional de la Energía contribuye al tratamiento adecuado de la energía y a su comprensión de la realidad en el siglo XXI.

¿Y quién experimentará primero esta nueva realidad? ¿Será el Bierzo?

El Museo Nacional no se soporta en el Bierzo, ni en la provincia, pero el entorno sí dispone de los recursos necesarios. Por este motivo, Ciuden interactúa con la comarca adaptando el entorno a la nueva realidad energética del nuevo siglo. El visitante cuando se acerque al Museo podrá ver plantas fotovoltaicas, desarrollos geotérmicos, la planta de oxicombustión o el pozo minero de donde se extrae, todo ello integrado en el territorio, en el Museo y en la Ciudad de la Energía.

| José Ángel Azuara Director de la Ciudad de la Energía

Ciuden es un proyecto gubernamental ¿hay riesgo de no alcanzar los objetivos si se produce un cambio en las próximas elecciones?

Si la Fundación ha conseguido construir las realidades y la percepción de la sociedad, es que Ciuden es una institución necesaria, el nuevo gobierno asumiría la realidad, pero puede haber tentaciones de fragmentar las áreas. Hoy aún recibimos críticas por nuestro acercamiento al territorio, pero mi trabajo es consolidar la Fundación. Es el proyecto más emocionante y difícil que he dirigido.

5

AL SERVICIO DE LA COMARCA“Producto cooperativo, lo más cercano

al consumidor”UCOGAL S. COOP.

CMº. EL ESPINILLO,1

24224-CABREROS DEL RÍO (LEÓN)

Telf.:987318656 Email:ucogal@ucogal.com

> Instalaciones de la Ciudad de la Energía en Ponferrada

16 17

El nuevo turismo de Toral de los Vados

El municipio berciano de Villadecanes trabaja desde hace unos meses en el desarrollo de los nuevos usos que los recursos vitivinícolas de la zona pueden ofrecer. La corporación formada por otros dos municipios más de la comarca, se comprometió recientemente a desarrollar el proyecto enoturístico de la Ruta del Vino de España denominado “Ruta Vinos del Bierzo”.

El turismo del vino es una forma de viajar en la que el atractivo principal son las visitas a bodegas y viñedos, pero el enoturismo va más alla. Propone el disfrute de todas las comodidades que ofrecen las vacaciones, es decir, incluye el descubrimiento de la cultura y tradiciones milenarias, eso sí, a través del vino, y ofrece además los últimos avances del sector en esta materia, como por ejemplo, los tratamientos cosméticos que tienen como base curativa el propio vino o la vinoterapia. Todo un reto para este municipio berciano pionero ahora en el desarrollo del turismo provincial.

Ubicado en el corazón del Bierzo, donde los caldos son sobradamente conocidos, Pedro Fernández, Alcalde del Villadecanes-Toral de los Vados, muestra orgulloso el acuerdo logrado con los municipios de Villafranca y Cacabelos y auspiciado por la Ciudad de la Energía, para el desarrollo del proyecto enoturístico “Ruta Vinos del Bierzo”. De lograrlo, los tres municipios acogerían una de las rutas de vino de España de máximo interés turístico y vitivinícola.

El atractivo del enoturismo se presentaría a lo largo de la ruta a través de diversas formas, desde la clásica y ya conocida vino y gastronomía, hasta la más novedosa, vino y salud. Para ello, el Consorcio definió una estrategia basada en la defensa y valoración de la cultura del vino, la protección y mejora de la calidad de vida de los habitantes de la zona y, por supuesto, en la mejora continua de la

VINO Y SALUD

La uva contiene beneficiosas propiedades en su néctar, pero las sustancias más terapéuticas están contenidas en el hollejo y la semilla. El novedoso tratamiento de Vinoterapia, utilizando los derivados de la uva, la vid y el vino a través de los poros, está basado en las propiedades de los polifenoles del vino tinto, moléculas que tienen capacidad para fijarse a los radicales libres y neutralizar la oxidación.

Algunas bodegas también están empezando a investigar y comercializar productos cosméticos que tienen como base “curativa” el propio vino. Y es que parece ser que algunas variedades de uva, como por ejemplo la Merlot y la Cabernet, conservan la mayoría de sus propiedades al transformarlas en un producto diferente al vino y, además, contienen gran cantidad de antioxidantes, un factor sin duda muy interesante en el sector de la cosmética y cuidado corporal.

Los principales beneficios: activan la circulación sanguínea, retrasan el envejecimiento de la piel, fortalecen el tejido cutáneo, proporcionan vitalidad a la epidermis y ayudan a mantener una piel turgente.

LA PLAYA FLUVIAL

Dentro de los servicios que Toral aportará a este nuevo proyecto turístico se encuentra la playa fluvial. Sin medusas y sin algas, pero con una extensa zona dedicada al baño y un entorno cuidado, la playa fluvial de Toral acoge cada temporada un mayor número de bañistas. El motivo puede ser que el espacio permite a un público muy variado disfrutar de las jornadas estivales. Por las mañanas, de un ambiente más tranquilo, lo más habitual son familias y ya, por las tardes y al caer la noche, de un ambiente más joven y variado.

El espacio que ofrece mayor naturalidad que una piscina normal, y también menos normas, está concebido como una balsa de agua natural, donde ésta se trata lo menos posible con productos, aunque haya una depuración adecuada.

La playa fluvial de Toral de los Vados es un lugar idóneo para disfrutar del medio, ya que está equipada con todas las instalaciones necesarias para pasar un rato agradable.

oferta turística, que incluso contempla la rehabilitación de la línea ferroviaria entre Toral y Villafranca, con el objetivo de convertirla en un servicio más de la ruta enoturista “Ruta vinos del Bierzo”. Un conjunto de recursos, productos y servicios que generarán experiencias únicas para el turista y que cubrirá las expectativas actuales del turismo de hoy, que busca algo más que pasar por un determinado territorio.

El proyecto comarcal que consiguió el amparo del programa nacional Rutas del Vino de España es, según los expertos, una eficaz herrramienta de desarrollo rural y tiene como objetivo el predominio de la industria y cultura vitivinícola en la comarca.

| Villadecanes - Toral de los Vados La industria del turismo | Villadecanes - Toral de los Vados La industria del turismo

18 19

Miguel Cervantes

| Miguel Cervantes Profesor Dpto.Marketing de la ULE

Profesor del Área de Marketing en la Facultad

de CC. EE. EE. de la Universidad de León

¿El marketing tradicional sigue siendo efectivo?

El marketing, como orientación al cliente y al mercado, sigue siendo efectivo, porque, ante todo, trata de conocer las necesidades y deseos del comprador y usuario. Lo que debe evolucionar es el conjunto de acciones dirigidas a cómo conocer esas necesidades, atenderlas y adecuar las estrategias de marketing a los diferentes segmentos de mercado. Es el momento de profundizar en el conocimiento de cuáles son los criterios que diferencian y asemejan a los consumidores. Por lo tanto, las acciones encaminadas a tener una relación más directa tendrán muchas ventajas. Con el segmento de “influenciadores” tenemos un claro ejemplo. Si somos capaces de conocer cómo son las personas (amigos, familiares, compañeros,…) en las que más confían los consumidores para adquirir un producto, podemos dirigirnos a ese grupo de influenciadores para facilitarles información. Por lo tanto, estaremos interesados en conocer cuáles son sus hábitos de contacto con las diversas fuentes de información: prensa, revistas, radio, televisión, punto de venta, Internet,…

Marketing viral, marketing de guerrilla, marketing de fidelización ¿qué posición ocupan estas nuevas formas de marketing?

El marketing viral surge como una adaptación de las nuevas tecnologías al tradicional boca a boca. La comunicación a través de Internet y del móvil permite acceder a un mayor número de contactos, de manera más personal y en un corto período de tiempo.

El marketing de guerrilla pretende realizar acciones de impacto que puedan tener repercusión y que puedan generar una respuesta, que no tiene que ser solamente en términos de compra, sino que puede mejorar la notoriedad de las marcas y la asociación con atributos de imagen.

En cuanto al marketing de fidelización, cada vez será más importante para algunos productos y servicios, ya que ante la dificultad de captar nuevos consumidores, debe existir un mayor interés por retener los actuales y ampliar los vínculos con ellos.

¿La calidad en el producto es como el valor en el soldado?

Como indicaba anteriormente, si no tienes un buen producto/servicio el marketing puede ser menos eficaz. Sin embargo, hay que tener en cuenta quién define la calidad en un producto. Podemos referirnos a una calidad técnica, que es una calidad objetiva que cumple una serie de normas y condiciones; pero no es suficiente, porque finalmente, además hay que tener en cuenta la calidad subjetiva, percibida por los clientes y compradores, que hace que además de las características técnicas tenga en cuenta otros aspectos como: la confianza en el lugar de compra, los beneficios aportados, el precio pagado, la credibilidad del mensaje, las referencias de otros usuarios,…Un mismo producto o servicio, puede ser percibido con calidades distintas, en función de las características descritas.

Volvemos a las 4 famosas p´s del marketing. ¿Cuál le falta a León? ¿Producto, precio, promoción o emplazamiento?

Fundamentalmente a León le falta notoriedad, que se le conozca más y que dé motivos para que se le recuerde y anime a probar. Los visitantes que vienen a León le dan una puntuación muy elevada, y en parte, se debe a que las expectativas esperadas son bajas, pero esto es una oportunidad para León, frente a otros destinos más maduros.

¿El marketing es más forma o fondo?

Fondo y forma. Primero tiene que haber un concepto, una idea que satisfaga necesidades y después hay que cuidar muy bien la forma, a quién se ofrece, en qué momento, para qué, a qué precio, dónde, cómo se le dice y porqué le interesa.

¿Qué opinas de la campaña de marketing de Obama?

Que hay mucho de fondo y de forma. Su éxito posiblemente se debe a cuestiones de fondo, ya que tanto a nivel de EEUU, como mundial, se percibía la necesidad de cambio y, además, el perfil del candidato competidor no respondía a esa percepción. Y también hay mucho de forma, porque además de ser bueno, tienes que demostrarlo y saber llegar a las personas y grupos de interés.

Su homónimo, el del Quijote, sí que sabía de Marketing, es el más leído de nuestra historia.El marketing eficaz comienza por un buen producto o servicio. De todas maneras, hay que valorar las situaciones en su momento. El reconocimiento de Don Quijote de La Mancha y otras obras del mismo autor fueron posteriores a su época. Esto ha ocurrido a lo largo de la historia y seguirá ocurriendo.

¿Por cuántas p´s va el marketing….producto, precio, p de distribución, p de promoción, p de personal, etc.?

Las p´s son un término muy reconocido en el ámbito del marketing y han ayudado mucho a simplificar la toma de decisiones. No se trata de añadir siglas sin más. Es momento de profundizar sobre el conocimiento del mercado, sobre estrategias de marketing y de segmentación de mercados, sobre medidas de la eficacia de las acciones, y en definitiva, de decidir disponiendo de un mejor saber hacer.

Ahora con estos nuevos tiempos, ¿habrá que volver a revisar la famosa pirámide de Maslow y ver en qué lugar está de nuevo el consumidor?

El consumidor siempre se mueve en torno a motivaciones, que evolucionan en función de las necesidades y deseos.

Ante nuevos tiempos hay que mantener el contacto con consumidores, proveedores, distribuidores, grupos de interés y cualquier miembro de la cadena de valor, para identificar hacia dónde se orientan las motivaciones. Para conseguir este contacto es interesante ampliar el conocimiento, adaptando las técnicas de análisis y de investigación de mercados.

¿Ha podido modificar esta reciente situación el proceso de decisión de compra del consumidor?

Por supuesto que sí. Las motivaciones de compra y, en general, el comportamiento del consumidor cambian, teniendo en cuenta nuevos valores, inquietudes y fuentes de información. En situaciones, como la actual, puede haber una tendencia a valorar los aspectos más básicos del producto/servicio, pero también adquieren más relevancia la confianza, la reputación y la credibilidad.

20 21

Ordeño Automático

| Ordeño automático

“La industria láctea española no se ha especializado nada más que en vender leche fresca”

El cuento de la lechera es el día a día de los ganaderos de la provincia. Aunque piensen continuamente en la mejora del sector o en acometer inversiones que les permitan desarrollarse profesionalmente, siempre acaban con la leche por el suelo. Tropiezos y más tropiezos con el mercado o las organizaciones, dan al traste con sus expectativas de futuro.

Durante los últimos diez años, las explotaciones ganaderas pasaron de las 120.000 a las aproximadamente 24.000, que hicieron entregas en la última campaña. Los planes de reconversión, los abandonos o las jubilaciones aumentaron las producciones medias por explotación, a pesar de encontrarse aún lejos de las medias europeas. Pero este aumento de producción por explotación incrementó el problema del ganadero. Ahora tiene más leche que le pagan más barata y, por tanto, las inversiones en cuota no han servido de mucho. La entrada de leche proveniente de hasta 18 mercados de la Comunidad Europea, hace que el día a día del ganadero español sea incierto y, aunque estas apariciones se realizan a través de un práctica ilegal denominada dumping, tal y como admitieron varios técnicos del Ministerio de Hacienda, sin duda, dificultan el desarrollo del sector lácteo nacional.

Muchas de las explotaciones de la provincia, se encuentran todavía a más de 10.000 kilos de la media comunitaria y lo tienen complicado para alcanzarla. “El camino se podría recorrer si, en estos momentos, España no importara leche de forma masiva”, asegura Sergio Álvarez, ganadero del sur leonés. “Sólo las grandes explotaciones pueden producir por debajo de los precios de mercado y alcanzar las dimensiones necesarias para ser competitivo, es muy difícil, por las circunstancias actuales del mercado”. La granja del lechero leonés afrontó hace menos de cinco años una inversión de más de 300.000 euros en tecnología. El sistema de ordeño voluntario automático le permite a Sergio un poco más de tiempo para hacerse preguntas “en España se consume un 30% más de lo que se produce ¿cómo es posible que sobre leche en el campo?”

La situación puede haberse producido por los niveles de profesionalización de ciertos países comunitarios y, como consecuencia, éstos habrían podido mejorar sus costes de producción. Es decir, países como Francia, Alemania ó Bélgica, que acometieron la reconversión del sector antes que España, ahora compiten en mejores condiciones. Pero si éste es el motivo, el ganadero leonés no se explica la estrategia de la Administración regional, “¿cómo es posible que en dos años no se haya lanzado al mercado nuevas cuotas y, lo peor, que si lo hace, uno de los requisitos para

optar a más cupo sea que tengas poca producción? Así no alcanzaremos nunca los niveles de producción necesarios para competir en igualdad de condiciones”, se queja el ganadero.

Y, a pesar de todo, la explotación de Sergio, lejos de las medias europeas de producción, continúa compitiendo ya que “no todo es volumen”, nos explica orgulloso. “A mí pueden pedirme toda la calidad que quieran”, asegura entre las largas hileras de forraje, elaborado por su discreta plantilla de trabajadores. “El secreto está en las horas que se pasa uno en el campo, somos ganaderos y agricultores. Tenemos dos profesiones y, gracias a ello, podemos producir de forma competitiva y mantener el margen de beneficio mínimo para poder vivir”.

Y el mismo problema parece repetirse en la parte industrial. Seis firmas producen el 80% de la leche líquida y dos firmas de yogur controlan también el 80% del mercado. Pero, según los datos, en otros países comunitarios, los grandes grupos manejan cantidades de leche similar a toda la cuota española, por lo tanto, no sólo tiene que crecer y profesionalizarse el ganadero, sino que el industrial también tiene que hacerlo. “La industria láctea española no se ha especializado nada más que en vender leche fresca”, manifiesta Sergio en la sala de control de la granja, mientras ojea uno de los monitores y confirma indicadores.

En la industria lechera no hay ningún grupo lácteo que se distinga como guía para la reorganización del sector. Las multinacionales tienen muy definidos sus productos lácteos para el mercado español, nunca han hecho ningún intento por conseguir el liderazgo en la leche líquida y las industrias nacionales no están en una posición de fuerza. La leche líquida pierde peso en el grupo Pascual y en Puleva, por poner sólo algunos ejemplos, apuestan por otros sectores como arroces o pastas.

Así que, si el ordenador de la sala de ordeño de Sergio, además de medir temperatura, color y densidad de la leche de sus vacas, analizara cuántos de los litros extraídos se van al devaluado mercado de la leche fresca española, como consecuencia de las producciones comunitarias más

Las TIC´s aplicadas a la ganadería

22 23

económicas y del escaso interés industrial español en la diversificación del sector, el ordenador del ganadero leonés se limitaría a emitir un solo informe: la leche da los niveles de calidad deseados, pero la producción se distribuirá en un canal devaluado. El ganadero leonés lo tiene claro “quien manda en el precio es la distribución”.La actual crisis económica también ha tenido algo que ver en la situación actual del sector. El recorte de la demanda, justo cuando se estaba registrando un aumento de la producción, ha supuesto un cóctel explosivo para ganaderos e industrias lácteas. La caída de las exportaciones de la Unión Europea, cerca de un 20% del total de la producción,

ha dejado en el mercado europeo un gran excedente lácteo que ha buscado su salida a bajo precio hacia países deficitarios, como España. Estas importaciones se han llevado a cabo, tanto por industrias nacionales, como por filiales extranjeras y, por último, a todo ello hay que sumar la transformación, por parte de algunas industrias, de la leche en polvo en leche fresca. De nuevo una irregularidad más que se suma al dumping.

| Ordeño automático

Los ganaderos de leche contarán con un programa de ayudas, dotado con 6,5 millones de euros

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, se comprometió, en el pasado debate sobre el Estado de la Región, a tener listo el Plan Especial de Apoyo a los Autónomos en julio, “teniendo en cuenta el escenario de crisis actual y cómo está afectando al conjunto del sector”.

Herrera, que realizó este anuncio en las Cortes durante la primera sesión del debate, se comprometió también a aprobar, en los próximos meses, 13 proyectos de ley, cinco estrategias y otros 14 planes especiales, algunos de los cuales ya anunció durante su discurso de investidura.

Del mismo modo, aseguró que pondrá en marcha un programa de ayudas a los ganaderos de leche, a través de un crédito de 6,5 millones de euros.

Y aunque la industria también está siendo castigada en estos momentos de crisis por las exigencias de la distribución y la caída de la demanda, si al final las cosas van muy mal, dejan de recoger la leche y el ganadero paga todos los platos rotos. “No lloramos tanto, simplemente somos inquietos y queremos progresar”, defiende Sergio, consciente de un conflicto que puede acabar con sus aspiraciones, como acabó la lechera.

| Ordeño automático

El sistema de ordeño voluntario, un capricho para las vacas.

El “Sistema para Ordeño Voluntario” (SOV), también conocido como robótico, tiene como propósito realizar el ordeño cuando la vaca ingresa voluntariamente a la plaza, en la cual es ordeñada un promedio de 2,7 veces diarias. El sistema detecta al animal mediante un chip y lo identifica. Si está en rango de tiempo para ser ordeñada, empezará el proceso; de lo contrario, la puerta frontal abre y la vaca es obligada a salir del habitáculo.

Una vez el animal en la plaza, un dispositivo le toma medidas, ajusta el espacio para que la vaca se encuentre cómoda y, automáticamente, se descarga alimento en el comedero, en cantidad predeterminada según lo programado por Sergio.

Es ahora cuando se produce el milagro del ordeño automático. La vaca come, está cómoda y entonces se desplaza un brazo multipropósitos en dirección de la ubre del animal, para el lavado de pezones con agua tibia y el secado con aire. También se eliminan los primeros chorros de leche; acción que estimulará al pezón para el ordeño. El agua y leche de preordeño serán eliminadas al drenaje. De inmediato, el brazo multipropósitos, toma una copa para ordeño y mediante una cámara digital y dos rayos láser, localiza al pezón, suavemente coloca la

copa y retira el brazo que, a continuación, toma una segunda copa. Repite la acción hasta dejar las cuatro copas colocadas.

Durante el ordeño se registra la leche de cada glándula, la cantidad de leche obtenida, así como ciertos indicadores de calidad (conductividad eléctrica, presencia de sangre y alerta por anomalias en leche). De existir alteraciones significativas en la calidad de la leche, ésta automáticamente es desviada de la línea que conduce la leche al tanque almacén. Cuando el ordeño de la vaca concluye y las copas han sido retiradas, se coloca en posición para la limpieza interior y exterior, lo que se hace automáticamente. Entonces el brazo multifunción aplica un antiséptico sobre cada pezón.

El Sistema de Ordeño Voluntario representa la tecnología punta en ordeño mecánico. Es un sistema adaptable a diversos tamaños de granja, reemplaza al personal encargado del ordeño, aunque no al supervisor. Además es una ventaja laboral para el ganadero y favorece el control de problemas como la mastitis, lo que redunda en una mejor calidad de la leche. En nuestro país, el número de instalaciones es aún pequeño, por eso, la granja de Sergio, en San Millán de los Caballeros, es pionera en tecnología, ilusión y desarrollo.

Por favor,¿la leche de oferta?

El otro día me compré un litro de leche en el súper por 55 céntimos, el de oferta. Lo curioso es que había muchos más litros de oferta y muchos más demandantes comprándolos.

Uno descubre la leche de oferta cuando se emancipa. En cuanto mama deja de comprar la leche, se amoló. De repente aparecen los supermercados, las cajeras y los cajeros y las estanterías de promoción. Es entonces cuando te das cuenta que, además, cuanto más baja está la balda, más barata está la leche. Curioso también, ¿no creen?

Y dándole vueltas al litro, pensaba qué podía hacer para conseguir de mi leche de oferta, una leche de ésas que hasta te deja boqueras. ¿Bastará con llevarla al “punto”, como el chuletón que me comí el fin de semana? Quizá así sepa igual de rica que la del bidón y entonces podré seguir comprando leche barata, resolvía tan tranquilo mientras la colocaba confortablemente en el frigorífico.

Aunque antes de cerrar la puerta, concluí que más suerte tiene mi amiga Pati. El otro día con unas anginas morrocotudas me confesó que, con un litro, tiene para dos semanas. Espero que tampoco le guste el queso.

Y al rato, mientras nominaban a otro incansable triunfito en la tele, otra vez el run run. Una nueva cuestión me asaltó entre los gemiditos de los chicos y los gritos del presentador ¿por qué no hay también luz de oferta y puedo cambiarme siempre que quiera de marca? Pues mira, acabaron de secarse todos los cantantes las lágrimas y yo, dale que dale al tema. Observaba la foto de mi sobrino nieto, que tiene ahora unos días, pero que, a juzgar por sus gestos, también va a ir al OT, y nada, que no salía de la incógnita. ¿Si al nene le gusta mucho más la leche que la luz…?

Así que, al ver que esa noche no sería fácil dormir, opté por tomar un café, ya se imaginan con qué y, pensé entonces, en esas tardes de café con leche y tostada. Tampoco me tranquilizó, tuve que dejar de hacerlo porque, de repente, siempre asociaba una mala tarde a un mal café con leche y ya había decidido no tener pesadillas.

Y cuando estaba a punto de olvidarme de las ofertas, los cajeros y del chuletón del fin de semana, de repente, una imagen. Una botella de cristal con un líquido blanco dentro, ¿es leche? Pues no está tan claro. Por la mañana, la promoción de la leche del súper seguía en mi cabeza.

La próxima vez que haga la compra, me fijaré si en la estantería más baja está la leche más barata y, si es así, optaré por otra, que uno ya no tiene los dientes de leche…y lo dejo ahí.

Las TIC´s aplicadas a la ganadería

24 25

A la fila …y los mayores también

El Colegio Público Comarcal “Bernardino Pérez”, de Valencia de Don Juan, cumplió 30 años el pasado curso. Ignacio Alonso Pérez, actual director del Colegio, nos adelanta algunos de los cambios que vivirá el centro, durante la nueva etapa que se aproxima. Convertir al alumnado en bilingüe o conseguir que las voces del nuevo coro canten todas a una, son algunos de los nuevos programas que se han iniciado este curso.

Cuando las siete rutas de transporte confluyen en las puertas del centro, casi medio millar de hombres y mujeres del futuro, como así los denomina el director, desfilan ordenadamente por los amplios y luminosos pasillos de este colegio coyantino. Aunque los “madrugadores” hace horas que ya dan vida a la Escuela. A las ocho de la mañana se abren las puertas de las aulas y también los ojos de muchos de los despiertos alumnos que estudian en el Bernardino.

Y para aquéllos que se duermen, no sólo en el aula, el claustro trabaja duro a través de programas extraescolares como el PROA, con el fin de espabilar el interés y superar las dificultades que estos alumnos puedan encontrarse a lo largo del curso. Algo así como clases particulares a grupos reducidos, que les ayuden a sacar el curso adelante. Una actividad más, que empasta con un amplio y diverso calendario educativo formado, entre otras iniciativas, por el programa “Escuelas Viajeras”, “Aulas Activas”, “Aprender con el Periódico” de la Consejería de Educación o la “Semana Blanca” de la Diputación Provincial.

Pero respecto a los objetivos principales del proyecto educativo del Colegio, Alonso destaca uno de ellos, “la formación en valores solidarios y el respeto al entorno en el que, al alumno, le toca vivir”. Para ello, el director hace hincapié en principios como la globalización, “en dos horas que tardaba yo en ir a estudiar a León, hoy un alumno del Bernardino puede ir a Bruselas. Son nuevos retos del mundo global”, valores que, según Ignacio, no hay que olvidar en la docencia de hoy.

La importancia de un mundo igual es posible que haya sido lo que ha impulsado una de las recientes actividades del Bernardino Pérez. El pasado “Día del Libro” apareció en el colegio una hucha solidaria con la ONG “Save the Children”. Los alumnos aportaban a la colecta su capital y a cambio elaboraban marca páginas. El colegio recaudó para los children más de 200 euros y los alumnos coyantinos acogieron en sus corazones la esperanza de un mundo más justo y un marca páginas de recuerdo.

| Formando futuro

Una globalización que significa en el colegio coyantino cerca de un 14 %. Más de 70 alumnos del Bernardino Pérez llegan de lugares muy diferentes a la comarca, principalmente de los países de Bulgaria y Ecuador. Para todos, el centro dispone de un plan de acogida que incluye clases de refuerzo, seguimientos de patio y de absentismo o la asignación de un “colega”, un alumno mentor que le ayudará con el “aterrizaje” en el colegio.

El director del Centro, lejos de considerar la procedencia diversa del alumnado como una dificultad, afirma que, “es positiva, porque el maestro desarrolla mucho el sentido de ayuda y apoyo y, entonces, el alumno que tiene las capacidades hace progresos muy importantes”, manifiesta Ignacio. Aún así, “creemos importantísima la participación de las familias en la sociedad educativa “, manifiesta el maestro. “En el Bernardino las familias responden a la línea que se marca desde el colegio”, añade el director, y aunque asegura que “antes había menos participación, pero más respeto”, Ignacio valora, en general, la colaboración del entorno familiar del centro.

A punto de convertirse en un Centro Educativo de línea 3, algo que ayudaría al Bernardino a progresar adecuadamente, Ignacio continúa trabajando desde el nivel más básico, “antes se hablaba más en casa. En el entorno familiar no había tele y entonces se desarrollaban más las capacidades orales y de imaginación”, asegura el director. “Trabajar en el Bernardino es una bendición” declara el profesor, quien mantiene que, el compromiso del claustro de profesores y del equipo directivo “es un lujo”.

Un lujo que, según Ignacio, permite el desarrollo de la tarea educativa más allá de las aulas. En el patio, en el comedor, en los pasillos o en el entorno del alumno, en definitiva, en las áreas y campos necesarios en pro de la buena educación.

Anuncia es una maestra del Colegio Público Bernardino Pérez de Valencia de Don Juan. Con más de 40 años de servicio dedicados a la enseñanza, este año, Nunci como la llaman sus compañeros, tomará las merecidas vacaciones destino a la jubilación.

La mirada de la veterana docente trasmite, al repasar algunas de las aulas en las que enseñó, alegría y ternura. Sus pupilas parecen acercar a nuestra conversación las miradas de cariño y el bullicio de todos los alumnos que lleva en su corazón.

“A veces he sacrificado mi familia por la Escuela”

Colegio de Valencia de Don Juan

26 27

| ¡ Silencio bailamos ¡ Toral de los Guzmanes

¡Silencio bailamos! Más de mil niños, con edades comprendidas entre los tres y los doce años, se dieron cita el pasado mes de junio en la localidad de Toral de los Guzmanes. El municipio leonés fue, durante una jornada, la gran escuela de convivencia en la que los alumnos pudieron comprobar las dimensiones de la comunidad educativa de la provincia.

Bajo el lema “Silencio bailamos”, 29 centros educativos de la provincia de León, tres centros de la provincia de Salamanca y uno de Valladolid se reunieron en Toral con el objetivo de fomentar la relación entre los colegios. Una jornada que también muestra a los alumnos, que durante el año asisten a colegios de escasa matriculación, las verdaderas dimensiones de la escuela.

Ataviados de camiseta verde y gorra blanca, los escolares animaron la plaza del pueblo a espaldas del palacio de la localidad y, disfrutaron de una jornada festiva en la que cada uno de los Centros, ofrecía a los demás y a los vecinos de la localidad, el espectáculo que habían preparado: jotas autóctonas, mazurcas y hasta representaciones clásicas.

Por el escenario pasaron muchos personajes recreados y un sin fin de adaptaciones musicales, algunas de las cuales estuvieron acompañadas de mensajes referidos a la paz, la ecología o la solidaridad. Durante la calurosa mañana y con motivo del continuo trajín, varias fueron las ocasiones en las que los profesores, manguera en mano, regaron a los alumnos a fin de evitar sofocos. Las manos en cuanto la manguera hacía acto de presencia, se elevaban más rápido que en clase cuando suelen pedir un voluntario.Al final, los profesores también mostraron sus habilidades danzantes y, a última hora de la mañana, ocuparon el gran escenario para ofrecer un gracioso número de la famosa canción “Paquito, El Chocolatero”. Una actuación que ocasionó que la primera fila se llenara de fans y animadores, lo que provocó que los maestros ofrecieran lo mejor de sí mismos a sus seguidores preferidos.

En definitiva, una jornada de convivencia entretenida en la que los pequeños estudiantes, dejaron por un día los ángulos y los acentos para unir sus corazones y anotar a sus colegas en el recuerdo, ése que durante toda la vida va unido a las mejores memorias y que pertenece sólo a quienes han tenido la suerte de poder compartirlo.

Fueron las localidades de Cistierna y Toreno las primeras plazas que tomaron apuntes de Anuncia. Más tarde, en su primer destino definitivo, Ferradillo de la Valdueza, la joven maestra dejaría las uñas por su trabajo. Por su trabajo y por los 10 kilómetros de montaña que tendría que atravesar durante su estancia en Ferradillo para alcanzar la Escuela. De entonces la maestra tiene grandes lecciones, “se puede vivir con lo mínimo, allí se vivía con lo mínimo y se era feliz”, confiesa Anuncia al acercarse de nuevo en el recuerdo a sus primeros años de docente. “Además, en Ferradillo los alumnos eran muy cariñosos y respetuosos y valoraban el esfuerzo”, sostiene la maestra del Bernardino. “Hoy se encuentran otros valores en las aulas que hacen del trabajo diario del maestro un ejercicio delicado” concluye la profesora.

El secreto para superar 40 años de profesión y mantener la ilusión con la que Anuncia edifica a sus pupilos quizá reside en educar desde el respeto y la paciencia. “Casi siempre he trabajado con cursos de pequeños. Creo que los cimientos es una parte muy importante en la educación”, sostiene la maestra leonesa quien reconoce que, moldear a sus alumnos hasta convertirlos en personas respetuosas y honradas es una de sus máximas en el trabajo.

“Los problemas hay que dejarlos fuera del aula, yo nunca he mirado el reloj”, asegura Anuncia. Pero además, en Valencia de Don Juan Anuncia la maestra lo es dentro y fuera del aula. Sus niños, como ella los llama, los encuentra alguna tarde de paseo o en el parque del Castillo. Es aquí cuando la tarea continúa más allá de los muros del Bernardino Pérez. Algo que a Anuncia no le cuesta demasiado ya que además asegura que el entorno familiar del colegio Coyantino es muy positivo.

“Yo tenía que ser maestra, me gustaba la enseñanza”, sentencia Anuncia y, “aunque a veces haya sacrificado mi vida personal por la Escuela, de mi profesión me quedo con lo bueno que haya podido transmitir”.

Al salir de la clase, el tono amable de la maestra se asoma al pasillo, “empezamos con mayúscula y por el principio del renglón” indica a los pupilos. La veterana profesora tiene las claves de los buenos principios y los patronos de los lapiceros se ponen manos a la obra siguiendo indicaciones. Una nueva línea comienza a escribirse en su currículo y en el espíritu de sus alumnos antes del punto y aparte. Ahora el nuevo párrafo que comienza en la vida de Anuncia también lo iniciará con mayúsculas y por el principio.

| Formando futuro Colegio de Valencia de Don Juan

28 29

Aun a pesar de la austeridad de la que hace gala el presidente, tras los últimos acontecimientos de la sociedad deportiva, el administrador concursal pide a los directivos que sean rigurosos con los gastos, con el objetivo de rebajar la deuda de la Cultural, una cantidad que ronda los cinco millones de euros.

Una deuda que a Cueto le trae por la calle de la amargura “sé que hemos cometido errores”, manifiesta, “llevábamos unos años haciendo las cosas muy mal, confiando en personal que hacía daño en la casa y permitiendo vicios ocultos que nos ha costado mucho tiempo depurar y, además, se ha pagado a jugadores por encima de las posibilidades del Club”, confiesa el Presidente, a la vez que se revuelve de forma rápida a sus 75 años, para dejar claro que habla de una realidad superada y que en estos momentos el equipo técnico y directivo trabaja por salvar al Club, “tenías que ver cómo lloraban el día que nos caímos de la fase de ascenso”, confiesa Domingo.

“La nueva temporada necesita no tener más sorpresas económicas, salir de la crisis y que más aficionados puedan ir al campo” razona el dirigente, “además hay una cantera de primera y el técnico ha dicho que si se hacen las cosas bien, subimos” remata satisfecho el responsable culturalista, tras ratificar que, tanto en Cervera, entrenador culturalista, como en la plantilla, se encuentra parte de la solución.

Por eso, aunque el dirigente se enfrenta a la entrevista preocupado, a medida que esclarece cómo el club ha esquivado los embrollos, se muestra más comprensivo, “entiendo la situación actual económica y que haya aficionados que este año no hayan podido venir al campo, aunque sé que la Cultural tiene afición”, afirma Domingo,

tras el último partido en el que el Reino de León registró una entrada de más de 8.000 culturalistas. “Si en el futuro los dirigentes de la sociedad y los medios sabemos llevar esa ilusión más allá, el campo se puede llenar”. “Este año, por fin, he visto aplaudir aunque hayamos perdido” sermonea el Presidente, “y hay que devolver ese favor a la afición y también a los jugadores” .

Domingo asegura sentado en uno de los banquillos del área deportiva del Club, en las inmediaciones de Puente Castro, que, “a título personal no le importa que los medios llenen páginas sobre él”, pero asegura no comprender algunos medios de comunicación, “no tienen la consideración que la Cultural se ha merecido”, acusa el empresario. “Yo aquí he estado perdiendo desde que entré, incluso he tenido que coger dinero de mi cuenta personal para pagar a los jugadores y, por tanto, no entiendo determinados juicios”, añade molesto Cueto.

Minutos antes de la entrevista, Domingo se despedía en los vestuarios de los jugadores, con un breve discurso de reconocimiento. Semanas más tarde, el todavía presidente incumplía la promesa de pago de las cantidades pendientes de abonar y convocaba concurso de acreedores. ”No han podido reclamar las deudas en el peor momento” precisa Cueto, “sin esas deudas podríamos haber pagado todo lo que debemos” concluye el Presidente.

Domingo Cueto, con sólo once años menos que el Club, está seguro de la oportunidad que la próxima temporada tendrá el equipo, si no se escatima en esfuerzos, ni en ilusión, “merece la pena si se consigue lo que León y la afición nos merecemos”, un mensaje al corazón de los jugadores y al respeto de los seguidores. Un mensaje propio de personas cuya filosofía consiste en superarse a si mismo, a pesar de los errores y las piedras del camino.

| Domingo Cueto Presidente de La Cultural

La Cultural y Deportiva Leonesa, el equipo de fútbol de la capital, ya camina en dirección al centenario. El Club, representado en todas las categorías de fútbol provincial, continúa trabajando por el ascenso a la segunda división, sin olvidar que un día incluso viajó en primera.

Domingo Cueto

“Yo aquí he estado perdiendo desde que entré”

Domingo Cueto tiene 75 años y las últimas dos temporadas ha sido el Presidente de la Cultural. El empresario leonés llegó al club en el año 2000, de la mano de “unos cuantos amigos”, asegura Cueto. Fue a través de la sociedad Profule, una gestora creada para convertir a la Cultural en un equipo digno de aplauso. Apasionado del deporte rey, Domingo declara que por aquel entonces se pensó que “sólo era aportar una cantidad de dinero y que las cosas vendrían rodadas”, pero casi una década después, aquellas auditorías que abrieron las puertas a la gestora, continúan sobresaltando a su presidente, a los jugadores y a la afición. Además, los resultados de cada jornada, excepto la última temporada, tampoco dejaron respirar al directivo.

“Durante mi primer año como presidente nos costó salvar la categoría”, resume Cueto, angustiado a los pocos días de haber caído en la lucha de ascenso a la segunda categoría nacional. “Hicimos una gran renovación, incorporamos a un buen técnico y, ya ves, este año hemos conseguido jugar la fase de ascenso”, añade el constructor. “Si no fuera por las contingencias ocurridas con las auditorías, estaríamos satisfechos”, afirma Domingo, dando a entender que de haber sido así, todo en el Club estaría más templado y también más al día, incluidas las nóminas de los jugadores y personal de servicio. “Además el presupuesto de la última temporada fue entre un 30 y un 40% inferior al de años anteriores y, sin embargo, hemos quedado bien”, concluye el Presidente.

30 31

“La moda hoy no encasilla”

El recibidor del Hostal de San Marcos de León es un desfile de nacionalidades. María se retrasa. Aunque aterrizó ya hace unos días en León, llegó de Madrid, algo más tranquila, después de visitar Malasia, Moscú y Japón, lugares que se han rendido a la diseñadora. Son muchos puertos en poco tiempo y los baúles pesan. Además, en los aeropuertos cualquier alhaja se convierte en una potencial arma de fuego y eso aburre a la embajadora de la moda leonesa.

Así todo, antes de llegar a la terracita interior del lujoso hotel, la creadora ya ha contado la obra e historia de Utamaro, pintor japonés que dejó de serlo tras su paso por la cárcel, resumió la historia del país y denunció su tasa de suicidio infantil.

Sin un ápice de abstracción o idealismo en sus explicaciones, la diseñadora toca también la realidad menos agradable de estas ciudades, de manera calmada, y no guarda silencio ante la injusticia. Habla bajo, es suave en movimientos y siempre encuentra en sus explicaciones, motivos para embellecer aquello que le preocupa.

María, ¿cómo se llega hasta aquí?

Lo que tenía claro desde pequeña es qué me gustaba. Me fijaba en el cine, la música, la figura de la mujer y siempre estaba dibujando. Además mi abuelo era sastre, así que supongo que algo tendrá que ver.

¿Pero es una profesión muy competitiva? Parece que todos los diseñadores tienen que destacar, ¿se trata de eso? ¿De tener una firma?.

(María no parece preocupada) Yo creo que es una profesión como cualquier otra. Cada uno, en su profesión y en su vida, intenta dejar su huella.

¿La moda impone o expone?

Hoy la moda no encasilla. Yo trabajo para embellecer. Hoy cada uno se viste como más a gusto se siente. La moda es un sueño, un transporte hacia la magia, y eso es lo que haces cuando presentas una colección. Cuando esa magia llega a la calle, se transforma, pero la identidad ahora es sentirte cómodo y vestirte con lo que tú consideras mejor. La moda es un sueño y a mí me gusta tener sueños.

¿Y cómo se crea un sueño?

Me ayuda mucho el arte que me rodea y también los viajes me permiten conocer muchas personas que me ayudan a crecer. Interpreto las obras que me conmueven y trato también de interpretar las personas que hicieron esas obras y los momentos en que ocurrieron. Por eso mis diseños siempre incorporan un toque de realidad, es una especie de compromiso.

¿En León se puede crear?

Si, León es una ciudad con una luz muy bonita, todo está muy cerca y aunque a veces no valoremos lo más cercano, el arte y la historia de León están muy presentes y, sin duda, me ayudan mucho a crear, eso sí, no me acostumbro al frío.

¿Pero por Ordoño se encuentran tendencias?

Las tendencias no están en las grandes ciudades. Las influencias están en cualquier parte. Por ejemplo, la adolescencia japonesa en estos momentos es muy atrevida, se divierten y conviven bien y, aunque en España no tengamos mucha cultura de moda, en cualquier momento puede surgir una influencia.

¿Para cuando la línea hombre María Lafuente?

Siempre me ha atraído más la figura femenina, pero ya he comenzado a vestir al hombre.

| María Lafuente En buena compañía

La diseñadora avanza en su carrera internacional y ya se pasea por las pasarelas más prestigiosas. María Lafuente solapa estaciones y colecciones, pero su esfuerzo se deja notar.

María Lafuente

32 33

¿Cómo está la moda española?

Somos un referente. Hay grandes grupos como Inditex o Mango, que pasean la moda española por todo el mundo y, sin duda, hay grandes diseñadores que todos conocemos.

¿Como va la próxima colección?

(María hace cinco años que no descansa en verano para poder presentar la colección otoño-invierno) Todavía está incubando, la tengo que tener en un mes, pero no tengo nada cerrado ahora mismo. Lo más inmediato ahora son unos compromisos solidarios y, en cuanto acabe, me pondré con ello. Ya os enteraréis, pero será bonita, seguro.

Atravesamos hacia la salida por la cafetería del Parador, donde pronto, los diseños de María serán exhibidos por el personal del Hotel y saludamos al director. María acudirá al día siguiente a una cena solidaria a favor de los niños saharahuis y le confirma su asistencia. Antes de llegar de nuevo al recibidor, María disfrutó explicando la hospedería que Paradores inauguró el pasado año en Alcalá de Henares y se deleitó recordando la exposición “Máquinas y Almas” de Daniel Canogar, “placeres de la vida”, comenta convencida la diseñadora.

| María Lafuente En buena compañia

DE CERCA….

¿Cómo vestirías la paz?

Pues de blanco y con una materia natural, algodón, seguramente.

¿Y si tuvieras que ponerle un vestido a la violencia?

− Silencio – Es que no querría vestirla. Pero la tela tendría que inventarse. Sería más un material que un tejido y el material debe de existir, porque está claro que hay violencia.

¿A quién te gustaría vestir para una ocasión ideal?

A Natalie Portman.

¿A quién te gustaría desvestir en un instante especial?

De hombres super guapos a Clooney, pero porque hablan bien de él y, una persona interesante a la que me gustaría desvestir sería a Isabel Coixet, es alguien muy inteligente en la manera de “mostrar”.

¿Un referente de mal gusto?

La pérdida de valores, la distancia con las personas, la violencia. Hay tantos …

¿Un secreto?

La imaginación en el aire y los pies en la tierra.

| María Lafuente En buena compañia

34 35

Son las 11 de la mañana, aunque el reloj adelantado de la fachada principal del Ayuntamiento se precipite hacia los cuartos. Martínez Majo se retrasa. En la sala de espera vemos una foto del 95, en la que un joven Majo acababa de ser padre. Cuando el Alcalde alcanza la tercera planta de la Casa Consistorial, donde tiene un despacho repleto de documentos, llega agitado. No parecen gustarle los retrasos. Nos pasa a la alcaldía y en el corto paseo por las oficinas, los empleados municipales nos miran. Es el jefe y se nota, las miradas siguen nuestros pasos.

¿Cómo han sido estos 14 años?

Pues aún hay muchas cuestiones a medias, pero hay muchas concluidas. Cuando llegamos había carencias. Elaboramos una encuesta en el año 95 y, por ejemplo, descubrimos una escasez de limpieza y alumbrado en todos los barrios, con especial incidencia en el de San Pedro. Del 96 al 99 nos gastamos casi un millón de euros en resolver esta situación. Externalizamos el servicio de limpieza por la inversión que requería la compra de maquinaria, pero es el único servicio externo actualmente del Ayuntamiento, lo que demuestra nuestro interés en los asuntos. Para nosotros el peatón es el rey de la ciudad y tenemos que procurarle una ciudad más cómoda. Mire, en el 96 no había ninguna calle peatonal y hoy hay un modelo de baldosa que se denomina baldosa Valencia de Don Juan y, aunque estuvimos a punto de perder la subvención y una Nochevieja casi salimos con botas, por las condiciones en las que estaba la calle Mayor, creo que lo conseguimos.

Han sido 14 años de trabajo al servicio del municipio. En realidad, en mis programas siempre ha habido pocas promesas, porque prometer lo que no está en tu mano es difícil, así que hace tiempo que decidí plantear en su lugar objetivos y líneas de trabajo, que me parece más útil.

Y entonces ¿qué Valencia tenemos hoy?

Pues una localidad que presenta desarrollo industrial, comercial y social. El polígono industrial El Tesoro se enfrenta a una ampliación de 400.000 m2 y ya tenemos un grupo de empresas interesadas en implantarse en sus instalaciones. Los temas industriales no son municipales pero sí son puestos de trabajo y empleo y para mí eso es casi el 50% de mi trabajo. Si hay empleo, hay asentamiento poblacional. Respecto al desarrollo comercial de la ciudad, hemos intentado dinamizar de forma continua el comercio y potenciar a Valencia de

Don Juan, como un lugar de punto de encuentro. La Feria Multisectorial, por ejemplo, es un gran exponente de nuestra actividad comercial.

Podría concretar un poco más...

El entorno del río es un mundo (le cambia la cara). Hay más de 10.000 metros de lago natural, tenemos un botánico, un vivero, el paseo del cachón y, por supuesto, el recinto ferial que cuenta con un edificio multiservicio, al que pronto dotaremos de restaurante, cafetería y un aula de la naturaleza. Debemos aportar los contenidos convenientes a esta zona y a sus instalaciones, para transformar este espacio en un escenario de encuentro y evolución para nuestra comarca. Un lugar donde se disfrute, participe y aporte al ciudadano. Digamos que ahí se centra una parte de la nueva Valencia pero, de momento, no avanzaré más.

En lo que se refiere a desarrollo industrial, además de las pequeñas empresas que se ubicarán en El Tesoro, en la actualidad, hay dos importantes proyectos de asentamiento inmediato. Una planta de biomasa y una industria avícola de grandes dimensiones, relacionada con la alimentación. Pero lo más importante quizá sea la mejora de las comunicaciones en estos últimos años, algo que significará que Valencia de Don Juan juegue un papel industrial más importante en la provincia. La autovía León-Burgos y la León-Benavente son dos infraestructuras muy interesantes y, aunque sabemos que no es una labor directa nuestra, estamos muy pendientes de su rendimiento, ya que nos afecta. Por último, la León-Valladolid se presenta como otra vía importante. El trazado inicial del proyecto se encuentra en alegaciones, pero confiamos que la conexión de nuestro municipio, con esta nueva vía de progreso, se haga a siete kilómetros y no como actualmente está proyectada, a través del enlace de Mayorga.

Si le parece hablamos ahora de otro entorno interesante del municipio, el agrícola. Las denominaciones de origen y las marcas de calidad no parecen dar el resultado que se espera ¿en qué punto estamos?

La D.O del vino es la figura lógica. En cuanto a otros productos de la tierra, como el pimiento quizá otras figuras de calidad como la I.G.P sea la idónea. Respecto a la D.O Tierra de León hay que recordar que la fecha de su fundación fue el 27 de julio, día de la Feria del Vino de Valencia de Don Juan, lo que quiere decir que tiene todo nuestro apoyo. Queda mucho por andar, pero el potencial de la prieto picudo es ilimitado, un

| Juan Martínez Majo Alcalde del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan

Juan Martínez Majo, Alcalde del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, cumple 14 años al frente del Consistorio Coyantino. El vicepresidente primero de la Diputación Provincial no se detiene en las complicaciones que presenta el municipio, de forma sencilla, las aborda con propuestas e ideas.

Juan Martínez Majo “No marcharé de este Ayuntamiento hasta que no haya

un Centro de Día y a poder ser otra Residencia”

36 37

potencial que ni siquiera nosotros conocemos. Valencia pone a disposición de la D.O lo que tiene. Vino no tenemos, lo tiene Valdevimbre, Pajares, Gordoncillo, etc., pero tenemos espacio para acoger la sede y tenemos vías de comunicación abiertas con las administraciones y diferentes organismos. Nosotros ofrecemos lo que tenemos con ilusión.

En cuanto a los productos agrícolas, el pimiento, por ejemplo, tuvo momentos de confusión y ahora sólo está pendiente de flecos. Es una cuestión administrativa, como consecuencia de la ampliación de la zona geográfica, que incluye un área de Benavente pero, de cualquier forma, el pimiento pronto tendrá su marchamo de calidad.

Las obras de la Plaza Mayor no han parado un momento en toda la mañana. Nos acercamos a la una de mediodía y Juan sigue disparando cifras, entre el estruendo que brota del martillo de un obrero a poco metros de nosotros….sólo 300 desempleados, unos 3.687 habitantes en el 95, cerca de 1.180 árboles plantados... es imparable.

Vamos terminando Alcalde, si me quedo a vivir en Valencia ¿qué vecinos tendré?

Pues ahora mismo la pirámide poblacional de Valencia está invertida con respecto a la norma. Es un rombo al que le crece la base. Comprobarlo es tan fácil como ir al censo y darle a la tecla del padrón (Hace un gesto de golpe al teclado). La franja que continuamente se extiende está entre los 0 y 14 años y, aunque atendemos a todos los sectores, es verdad que el sector productivo requiere una mirada muy atenta.

En cuanto a nuestros mayores, queremos que se sientan útiles y trabajamos por ello. Yo no marcharé de este Ayuntamiento hasta que no haya un Centro de Día y, a poder ser, otra Residencia de la 3ª edad. Además, continuaremos con las iniciativas de la Concejalía de Bienestar Social, dedicando una semana al mayor para conocer más y mejor a nuestros mayores, con el fin de ofrecerles lo que necesiten.

Por último, como supongo que sabes, tenemos unos espacios estivales y culturales que continuaremos potenciando y desarrollando de forma adecuada, con el objetivo de ofrecer

a los vecinos de Valencia y a sus visitantes una oferta acorde a todos, aunque a veces sea difícil y para lo que solicito la colaboración de la restauración, el comercio y las entidades que deseen colaborar, con el fin de mantener el verano de Valencia como un referente turístico de la provincia.

El Alcalde no duda en ninguna respuesta. Se mantiene al final de esta entrevista inmóvil, como esperando más. Los obreros inquietos de lado a lado de la plaza no paran. El jefe tan cerca parece que incomoda. Al despedirnos, Juan se pierde entre las nuevas obras del Plan E, todas ya adjudicadas.

TRES PREGUNTAS IRREVERENTES

¿Quién le compra los trajes?

Los compro yo con el visto bueno de mi mujer.

¿Me permite conocer qué tiene para hoy en la agenda?

Diferentes despachos con varios concejales para temas de sus Concejalías y una comida con un Alcalde de la zona. Por la tarde trabajaré en mi despacho.

¿Ha pensado en ponerse lentillas?

Llevo gafas desde los 12 años y nunca he pensado en ellas.

| Juan Martínez Majo Alcalde del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan

38 39

En España hay más de 50 denominaciones de origen de vino. Sólo en Castilla y León hay ocho zonas vinícolas de alta calidad. La D.O Tierra de León, sin s, se apuntó hace ahora dos años a la guerra de los caldos.

Me pone un Tierra,por favor

Justo debajo de las instalaciones del Consejo hay unas oficinas de la Cámara Agraria. Es la escenificación urbana, debajo de la uva, la tierra. “Y si la tierra es buena, la uva y el vino que saldrán encima, seguramente también lo serán”, declara Manuel Losada, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tierra de León y que afronta su última etapa como responsable de este organismo.

“Las tierras del sur de la provincia dedicadas al cultivo de la uva contienen las mejores sustancias que se pueden pedir para producir un vino de calidad”, anuncia Manuel, “suelo arcilloso, seco y con piedra pelona que absorbe el calor durante el día y lo desprende por la noche”.

Sobre la mesa de la sala de reuniones, que la actual sede tiene en el antiguo colegio de Valencia de Don Juan, hay varios bloques de invitaciones para la próxima presentación que la D.O realizará en el Hotel Reconquista de Oviedo. En la cabecera libre de la mesa, Losada asegura no sentirse cansado y comienza a desgranar, sobre todo, lo que han

sido estos dos últimos años al frente del Consejo. Manuel trata de olvidar ahora las reuniones eternas y complicadas de los inicios que dieron origen a la constitución de la marca de calidad.

Y parece que los nueve años que Manuel Losada lleva trabajando al frente de la unión de productores, comienzan a dar sus frutos. “Mantuve la ilusión porque siempre creí en ella”, afirma a la vez que mantiene que la tarea más difícil fue, “mantener la ilusión en los productores cuando la certificación no llegaba”. “La Denominación es algo muy importante para la provincia”, advierte el presidente, y nos presenta orgulloso unas cifras que en el Consejo comienzan a valorarse como positivas. “En la campaña 2007-2008 hemos aumentado las ventas un 5%, mientras que otros consejos han sido decrecientes”. Y es que Manuel lo tiene claro, “los resultados aquí de la prieto picudo son excelentes y en otras zonas de España no han funcionado”, garantiza mientras enciende otro cigarro.

Su origen cooperativista le hace reflexionar sobre la importancia de la concentración parcelaria y Losada no entiende por qué ha ido tan lenta, ya que, según él, favorece nueva plantación y contribuye a la mejora de resultados. “Yo creo que tendría que ser hasta obligatoria”, defiende. En cada una de sus explicaciones, Manuel da muestras de un carácter conciliador “ahora los cooperativistas y las bodegueros se entienden”, asegura mientras expone con precisión las diferencias de funcionamiento entre los dos tipos de productores. El presidente asegura que, en el entendimiento entre ambos está el camino hacia el éxito y los buenos resultados de la Denominación. “Las cooperativas cumplen con la normativa del mismo modo que lo hacen las bodegas, están funcionando bastante bien, y no podemos olvidar que fueron el origen de lo que hoy es la Denominación”.

Manuel, que da a su puesto de presidente del Consejo la calificación de “cargo honorífico”, destaca entre sus principales funciones tres. La primera, garantizar el cumplimiento de los procedimientos y etiquetas establecidas en la Denominación. La segunda, la divulgación de la información y los protocolos necesarios para el desarrollo óptimo de los asociados y, la tercera de este triunvirato de medidas por las que apuesta Losada, es la de representar y velar por el bien del Consejo en sus múltiples apariciones como la que próximamente les llevará a tierras asturianas. “Con un presupuesto anual aproximado de 70.000 euros estamos haciendo virguerías”.

El valderense opina que “ocho años debería ser el tiempo máximo para desempeñar cualquier tipo de cargo” y, aunque asegura no sentirse cansado, expone que quien conquiste la presidencia deberá traerse “ilusión, ideas, ganas y buenas intenciones, que miren siempre por el bien del Consejo”. Aunque aún no hay fecha definitiva de elecciones, ya que ésta depende de la Consejería de Agricultura, Manuel calcula que se celebrarán antes de final de año y lanza un mensaje “el nuevo presidente debería ser una persona externa a las bodegas y cooperativas adscritas a la Denominación”.

Para Manuel Losada todavía faltan unos cinco años para que la Denominación de Origen Tierra de León alcance su pleno funcionamiento, tanto en mercados nacionales, como internacionales, pero, sobre todo, evidencia que hay que hacer un gran esfuerzo en comunicación y tecnología, “debemos sensibilizar el mercado y tenemos que conseguir el interés de las Administraciones para obtener más ayudas y aliviar al productor en el desarrollo de la tecnología y la modernización de sus cultivos, si queremos seguir avanzando a buen ritmo”, concluye Losada, no sin antes llamar la atención sobre la distribución y los precios de mercado, elevados a su juicio.

Manuel que confía, tras estos nueve años como presidente del Consejo, “haber devuelto la ilusión por el viñedo, como antiguamente”, resalta el privilegio de haber ocupado un cargo del que “aprendí muchísimo del gran equipo de profesionales que se formó, ya que lo que no sabía, lo preguntaba”. Ahora, mientras se acercan las elecciones, continúa cultivando experiencias y trabaja en un último proyecto, “sin duda el más ambicioso”, aclara. Se trata de la nueva sede del Consejo, con una inversión prevista de 850.000 € y que será un distintivo más para los vinos de la Tierra.

El aspecto robusto de Losada podría tener algo que ver con el carácter resistente de las cepas de la prieto picudo, pero, al igual que éstas cosechan racimos de calidad gracias a las descargas obligadas, Manuel muestra un carácter respetuoso cuando deja de lado los escollos de la tierra.

| La calidad de la tierra

> Sala de catas de D.O. Tierra de León

Uva prieto picudo

40 41

| Cooperativa Montaña de León

En las brañas de los valles del norte occidental leonés pastan las ganaderías de la Sociedad Cooperativa Montaña de León. Los nueve empresarios que componen la agrupación custodian el valor del sistema de producción tradicional y trabajan por la visibilidad y el reconocimiento de esta pequeña corporación, a través de un innovador sistema de distribución directa de su producto.

Cómo conseguir la calidad superior en la plaza

El último reto de la Cooperativa Montaña de León, asentada en una zona de la provincia donde este tipo de asociaciones es poco común, fue la puesta en marcha de un punto de venta en Villablino de Laciana. “Queremos evitar los intermediarios”, declara uno de los accionistas. El despacho de carne, instalado cerca del Instituto de Valle de Laciana de la localidad leonesa, asume en la actualidad más del 50% de las casi 600 unidades que producen los empresarios al año.

Por eso, los socios ya trabajan en nuevas acciones que puedan asumir el total de su producción e incluso el de otros ganaderos de la zona. La apertura de nuevas carnicerías o el comercio electrónico a través de Internet, son algunas de las opciones que los ganaderos barajan encima de una mesa del mesón Benedel, para conseguir sus objetivos. El contacto directo con el cliente es una pieza más en la organización que complica su funcionamiento, pero aporta una visión indispensable sobre la realidad del mercado.

La Cooperativa, que tiene dos años, es todavía una desconocida. “Las únicas ayudas directas que hemos tenido han sido a través del Grupo de Acción Local Cuatro Valles”, asegura otro de los ganaderos. Y aunque reconocen que las reuniones y conversaciones que tuvieron con los técnicos de la Consejería de Medio Ambiente de la zona, gestaron el proyecto inicial. Montañas de León es fruto de su ilusión por la ganadería. “Si trabajas en lo que te gusta, las cosas van mejor”, expresan los ganaderos convencidos.

Un empeño que, además, consiste en demostrar que los pastos de la montaña y el sistema tradicional de trabajo que utiliza la cooperativa, ofrece la calidad que el cliente exige hoy en día. “Hicimos un estudio de mercado que nos costó unos 116.000 euros y hemos llegado a la conclusión que, contar con una denominación de origen, no nos asegura ni siquiera una mejor comercialización del producto”, argumenta uno de los cooperativistas desde el escaño. Por este motivo, el esfuerzo lo dirigen hacia modelos innovadores de comercialización.

Además, según los cooperativistas, la marca de calidad no resuelve la despoblación rural, el abandono de las

explotaciones o las dificultades administrativas. Para solventar estos obstáculos, los ganaderos de estos valles establecen otras medidas. Lejos del marketing o de la búsqueda de líneas de ayuda de las instituciones, Montañas de León se centra en el natural cuidado de las cabezas de ganado que tienen delante y en el entusiasmo, que sólo brota en estos parajes de la montaña leonesa.

Mientras decidan las nuevas fórmulas, el cliente podrá encontrar a estos empresarios rastreando en un prado de la braña o decidiendo la promoción de los últimos filetes de babilla de la tienda. Una labor que comprende todo un ciclo empresarial, en favor de un valle más rico, al menos en sabores, y un espacio abierto donde se preserven los valores naturales.

Unidos en las alturas

42 43

¿Dónde has amanecido hoy?

En mi casa, a las 7:15 de la mañana. Entraba un solecito maravilloso por la ventana a esa hora.

Y cuando abriste el armario, ¿qué había en el fondo?

Un traje de dos o tres botones y que, tanto el pantalón, como la chaqueta, se pueden combinar de formas diferentes.

¿De qué color?

Azul marino o negro, esto por deformación profesional, porque a mí me gustan más otros colores.

¿Cuál es el principal rasgo de tu carácter?

Si tengo que definirme diría que soy inquieto, dinámico y trabajador.

¿Y qué cualidad admiras en las personas?

La sinceridad y, sobre todo, que sean personas normales.

¿Algo que detestas o que desate tu ira?

La ingratitud, hace que las personas a veces no seamos felices.

¿Cuál es la máxima en tu trabajo?

El equipo humano y la confianza de los clientes, sin duda, es lo que anima a seguir trabajando por ofrecer el mejor producto y el mejor servicio. Aunque las personas pasan y las empresas quedan, el equipo de trabajo es lo más importante.

¿Un viaje?

Viajo mucho por trabajo y, con el equipo, recorremos casi todos los certámenes de moda de interés, pero un viaje que en tres ocasiones estuve a punto de hacer, y que haré cuanto antes, será a Cuba.

¿Un hobby?

La caza.

¿Una asignatura pendiente?

Pasar más tiempo en mi pueblo, sólo voy a cazar y a los funerales.

¿Un recuerdo?

En un viaje de trabajo estuve en unos barracones que hacen las veces de fábricas textiles y pude ver las condiciones en las que se trabaja en algunos lugares del continente asiático. Un recuerdo poco agradable.

¿Un recuerdo agradable?

La casa de mis padres. Cuando era pequeño tengo el recuerdo de ver siempre por casa a la maestra, a la Guardia Civil, al cartero y es una sensación de protección muy agradable.

¿Un disco?

Me considero casi melómano. Últimamente he escuchado a Ainhoa Arteta y, ahora, incluso es música de fondo en algún centro Adam´s.

¿Armani o Boss?

Boss para el joven y Armani, que tiene más cuerpo, para algo o alguien un poco más serio.

¿Un libro?

Estoy leyendo uno sobre la crisis, literatura de trabajo: “La crisis ninja” de un ex−profesor del IESE.

¿Un personaje?

Ghandi.

¿Vino o agua?

Vinito.

¿La última vez que lloraste?

Cuando me reuní con las hijas de Mayte, una compañera que asesinaron el pasado invierno en Padre Isla.

| Alfredo Martínez Gerente Grupo Adam´s

Caminar con Alfredo por la calle no resulta fácil, anda deprisa y saluda más rápido todavía. Antes de llegar a la plaza de San Marcelo, en Santo Domingo, se presenta la oportunidad de escuchar, en directo y en la propia voz de Félix Chamorro, la primera cuña radiofónica con la que Alfredo promocionaba, en otros tiempos, su género: “La camisa ideal, en Dial”.Félix, es un referente en el mundo de la comunicación publicitaria, tal y como lo decidió la III Edición de los Premios de Publicidad Castilla y León, y Alfredo es una autoridad en el comercio leonés.

En la que fue la Plaza del Ayuntamiento, o Plaza de Las Palomas, y a la sombra de una casa blasonada que alberga uno de los primeros establecimientos del grupo, Alfredo se confiesa para ECO.

Alfredo Martínez

44 45

¿El último capricho?

Un rifle que encontré en una exposición que me tiene cautivado y que tengo intención de comprar.

¿El último mensaje de móvil?

Era para mí, pero fue enviado al móvil de mi mujer. Era de mi hija, decía que habían revisado el examen y que finalmente lo había aprobado.

¿Un lugar para vivir?

¡León, por favor!

Durante la entrevista el móvil de Alfredo sonó continuamente y fue resolviendo asuntos, como de camino, saludos constantes. Sólo en una ocasión pidió a la persona que le llamaba que le permitiera un poco de tiempo, que devolvería su llamada con el tema resuelto. Aunque dice tener suerte por trabajar en lo que disfruta y no descansar ni los domingos -el día que más temprano se levanta-, sólo son estos temas los que han conseguido inquietar un poco a nuestro grande de la moda. Sin duda, Alfredo es un empresario pura sangre.

| Alfredo Martínez Gerente Grupo Adam´s

46 47

| SANYRES

Los centros de atención al mayor o las residencias de la tercera edad aparecen al lado de grandes centros comerciales o de colegios infantiles, pero no reciben la misma mirada. A pesar de sus novedosas y funcionales arquitecturas, apenas reciben un vistazo rápido y, en ocasiones, incluso es transparente. Sólo los familiares y profesionales del sector saben que, tras sus paredes, hay además de vida, emociones e ilusiones que, en ocasiones, alcanzan grados de generosidad extrema, cuando se acierta en la conversación o se mantiene la mirada.

“Me siento fatal, no sé explicar cuál es la sensación”, reconoce melancólica un familiar que acaba de finalizar los trámites, para el inminente ingreso de su padre en la residencia. La trabajadora social que la atiende, que no pasa de los 25 años, no pierde la sonrisa, segura de la

Son más de 140 concursantes que aspiran a un gran premio, una convivencia apacible, rodeados de cuidados y algo de afecto. Una recompensa que cada día se encarga de administrar el equipo de profesionales que compone Sanyres.

Un gran hermano mayor

fugacidad del sentimiento de culpa, cuando en pocos días pueda comprobar la integración absoluta del familiar. “Yo vine a ver cómo era y me fui a casa sin tener claro cuándo ingresaría, pero me faltó tiempo, en menos de dos meses vendí mi casa y ahora, por las noches, a veces me digo ¡pero qué bien vivo! ja ja ja”, asegura un residente, poco antes de la hora de la comida en la terraza del centro.

“Los mayores conflictos están relacionados con la intimidad y la convivencia”, “si la habitación es compartida, el momento del baño, el mando de la tele o del descanso pueden ser los más complejos al inicio”, explica una de las trabajadoras sociales de la residencia. Pero, a juzgar por su relación, no parece que sean conflictos que después se lleven al aula de lectura, a los talleres de pintura, ni siquiera a las clases de gimnasia. La sensación en los pasillos de

Sanyres es de convivencia, respeto y comprensión. “Hoy estás un poco pasota”, le dice Julia a Juana, que remolonea con la pintura sobre el paisaje de la lámina.

En Sanyres hay Alzheimer, hay sillas de rueda y hay dentaduras melladas, pero también hay sonrisas de corazón y agradecimiento, caminos de esfuerzo y sacrificio y recuerdos, sobre todo, de los momentos dulces de sus vidas, que tanto les gusta compartir. Y aunque hoy Juana ya no recuerde que el objeto redondo de la lámina es el sol, cuando la terapeuta le pregunta de qué color quiere pintar el famoso círculo innombrable, ésta dice que dorado. Quizá por eso, el equipo de Sanyres disfruta de su trabajo, sabe que, debajo de las pieles desgastadas y de los primeros refunfuños, siempre acaban asomando otras realidades, que les permiten hacer su trabajo de forma constructiva y afrontar la jornada de trabajo con ilusión.

“Hay personas que no cambian cuando se hacen mayores, mantienen su carácter, no tenemos que pensar que todos los mayores son encantadores por ser mayores”, asegura la directora de Sanyres. Mayte es psicóloga. “Aunque pueda parecer lo contrario, en la tercera edad la psicología juega un papel muy importante y trabajamos en tantas áreas terapéuticas, como si el residente se tratara de un ejecutivo estresado”, añade la responsable de Sanyres. La tercera edad parece no tener secretos para la directora y, desde su juventud, Mayte conoce bien los valores de la longevidad y reconoce de un flechazo a cada residente que se le acerca continuamente por los pasillos, “no te acerco, porque te gusta ir sola”, le dice la directora a un residente que requiere su atención para alcanzar el final del pasillo. Mas adelante, la señora aborda la meta empujada por Mayte.

Según subes plantas, en el moderno edificio climatizado y luminoso de Sanyres, los cuidados aumentan. Los semiasistidos necesitan más atención. Una terapeuta trabaja en medio de una veintena de residentes, tratando de hacerles comprender que estamos próximos al calor, “¿qué día es hoy? ¿Cómo es el verano?”, canta la trabajadora. Es una tarea de prevención, el calor marchita los ánimos y la centena de profesionales que compone la plantilla Sanyres intenta que eso no ocurra en su entorno laboral. En cada pasillo, cada sala de atención, o de formación, hay alguien vestido de blanco y azul. El personal está presente y los residentes lo saben. Nadie está inquieto o incómodo. Al contrario, hay mucha siesta y bastante relax.

Para combatir tanta distensión, se anuncia por megafonía la clase de gimnasia. Otra veintena de residentes trabajan duro, “¿podemos parar un poco?” Pregunta la deportista más inquieta, “¿ya te has cansado? Un poco más, mujer”, resuelve la fisioterapeuta y conforme van pasando los minutos, se hace más duro el ejercicio y los alumnos han dejado de quejarse. Ninguna diferencia con una clase de instituto, excepto el esfuerzo bien medido que la profesional controla.

A la vuelta del pasillo aparecen dos señoras, de sus hombros cuelga un bolso, llevan joyas y aparentan muy elegantes, ¿será hoy la gala de expulsión o en este gran hermano sólo hay galas de convivencia?

| SANYRESUn día con nuestros mayores Un día con nuestros mayores

48 49

| El estirón de un pueblo San Millán de los Caballeros

La Casa de la Cultura de San Millán de los Caballeros es un edificio de nueva planta de 600 metros cuadrados. Asentado en el centro del pueblo, entre la iglesia y las antiguas escuelas, el edificio multiusos se propone como el nuevo foco de actividad del municipio.

Un extraño en el pueblo

Frente al nuevo núcleo urbano se encuentra el bar del pueblo, pero la actividad ahora es más intensa en la casa de cultura. Desde su inauguración, el pasado mes de febrero, el desarrollo social, cultural y económico pasa antes por el nuevo centro, que por las partidas de cartas de la cantina. San Millán cuenta con los mismos vecinos, pero la nueva casa anuncia el estirón colectivo de la localidad.

El edificio alberga la consulta del médico, un amplio salón de actos, una biblioteca, que ya cuenta con una voluminosa videoteca, y una sala de reuniones. Además, el centro está dotado de un aula de informática equipada para facilitar cursos relacionados con las nuevas tecnologías, como acceso a Internet o diseño de páginas web. La inversión acometida para el desarrollo del centro fue de 360.000 euros y se realizó por la empresa Alzajope en cinco fases.

El nuevo espacio, que se adapta día a día al entorno desde su inauguración, viene a concentrar las características de lo que hoy se ha dado en llamar centros cívicos. Recintos de reunión y expresión que persiguen el concierto vecinal y que en las ciudades, se presentan a modo de conferencias, exposiciones y tareas municipales. Unas funciones para las que ya se encuentra preparada la casa de la Cultura de San Millán.

Más cerca que lejos de la democratización de la cultura, que todo equipo de gobierno debe perseguir, la Casa de la Cultura de San Millán viene a significar un corazón que da vida al pueblo y, no sólo porque cobije el consultorio médico, sino por lo que significa como huella de evolución en la formación del pueblo.

Representaciones teatrales de las vecinas del pueblo, jornadas de convivencia alrededor de una partida de cartas o encuentros deseados en entornos saludables comienzan a dar buena cuenta del motor de actividad que la casa de la cultura significa para San Millán. Próximamente, la agenda del recién nacido Centro Cultural dará otro pequeño estirón y presentará su programa de actividades. En él participarán buena parte de los vecinos de San Millán y los resultados serán otro fruto del sur leonés, en el que, como siempre, participarán y disfrutarán todos los leoneses.

QUESOS MARSAN, S.A.Polígono Industrial San Lázaro, s/n24200 Valencia de Don Juan - León - EspañaTel.: 987 75 22 98 - Fax: 987 75 00 41 - www.marsan.es

¿Podrás resistirte a la tentación de probar los quesos Marsan?

Descubre un sabor inconfundible. Déjate llevar por la tentación. Si los pruebas, seguro que vuelves a caer.

Bienvenido al mundo del sabor Marsan.

¿Podrás resistirte a la tentación de probar los quesos Marsan?

Descubre un sabor inconfundible. Déjate llevar por la tentación. Si los

51

Jesús Calleja| Jesús Calleja Montañero Leonés

Jesús Calleja es un leonés de altura, un viajero incansable. Su empeño le ha puesto en varias ocasiones al borde de la desgracia pero su intuición le ha permitido alcanzar las cotas más altas: la solidaridad y la humanidad.

“El mal llamado tercer mundo necesita de nuestro despilfarro”

García Márquez. Todos luchan por subir a la cima de la montaña, sin saber que la verdadera felicidad está en la forma de subir la escarpada. ¿Estás de acuerdo?

Suelo leer durante las travesías más difíciles. Amar en tiempos del cólera lo leí durante una expedición en el Himalaya y me pareció un libro estupendo. Estoy totalmente de acuerdo con el autor, en ocasiones el éxtasis aparece en cómo subes la montaña y las ganas que le has puesto.

Pero, en realidad colocarte tan alto o irte tan lejos ¿puede ser una forma de alejarte de este panorama tan duro que tenemos por aquí abajo?

No exactamente, viajé desde pequeño. Es una necesidad vital, aunque se agradece estar lejos de este panorama. Lo mío es una mezcla entre explorador y el deseo de conocer personas. A veces me siento mal porque puedo hacer lo que me gusta y además me lo pagan. El verdadero héroe es el mileurista. La vida en Occidente le da placer al cuerpo, pero intranquilidad al espíritu. En otros lugares se vive porque hay que vivir y se cultivan otros valores. Ya no me adapto. Aunque tengo una casa en un bosquecillo leonés, lo máximo que puedo estar por aquí son unos tres o cuatro meses.

Canción popular. Viva la montaña… que si la montaña muere, España perdida es. Menuda letrita. ¿Por qué es tan honda la gente de la montaña?

Yo creo que hay dos motivos: uno, la fuerza que transmite la soledad y dos, los grandes espacios. Es una grandiosidad y un magnetismo que sólo ofrece el monte y, por otra parte, en la montaña hay un compañerismo que no hay en otros entornos.

¿Te consideras un montañero o ya eres más un montañés?

El montañés es el que vive de lo que le da la montaña, de las cabras, de los pastos. En ese sentido a mí me pagan por el programa de televisión, así que vivo de la montaña también y, por tanto, soy más montañés que montañero.

Pero también un explorador. Los países siempre tuvieron sus exploradores. Cuando llegas a lugares desconocidos, ¿qué cuentas de León y de los leoneses?

Soy más aventurero que otra cosa. Si no hubiera aventureros, no habríamos ido a ver qué hay más allá y, gracias a los exploradores y a los aventureros, han crecido las culturas. A mí me fascina conocer otras culturas y me emociona contar cómo es la mía. Yo, cuando aterrizo en un nuevo lugar, suelo empezar a hablarles de lo bonitas que son nuestras montañas o de la interesante gastronomía de nuestra tierra.

¿Tenemos alguna cima o poblado con el nombre de León?

Sí, hay tres lugares. Uno está en la Patagonia, en la cordillera de Darwin, que no tiene escala. El segundo pico está en Nepal, en el reino del Mustang y tiene 6.360 m. Estos dos son Pico León y hay un tercero que es Pico León Canarias, que se encuentra en la cordillera de Herborg

Dijiste que te gustaría pasar unos minutos con Obama en una cima ¿qué le dirías?

En realidad me gustaría llevarle a visitar las culturas que me encuentro. En una ocasión, en Jordania, me escupieron por ser español y participar de una guerra injusta. Supongo que, conocer la influencia que determinadas decisiones tienen en el planeta, le haría pensar, además, es un tío al que podría llevar.

Está claro que la montaña tiene vida, en vuestras largas conversaciones ¿de qué habláis?

Pues en ocasiones le hablo de la situación alarmante y del empeoramiento de la misma. Por ejemplo, un día al Mont Blanc le digo que no hay quién lo conozca, por los cambios que presenta, y otro día me sorprendo en el Ártico en mangas de camisa, por un extraño calor. En fin, claro que la tierra está viva, la teoría de Gaia lo deja claro. Lo que yo creo es que tendremos un susto climático y que nos enfrentaremos a una situación de destrucción masiva y, sólo al final, la fuerza interna del planeta regenerará de alguna forma el desastre.

¡Pues, ala, explícaselo ahora a la “civilización”!

En todos mis programas hago un llamamiento continuo a la conciencia ecológica. ¡Apaga la luz! y haz el favor de economizar el medio ambiente. El cimiento son los chavales, la generación venidera, ellos sí pueden aprender a ser solidarios. El mal llamado tercer mundo necesita de nuestro despilfarro.

¿Qué hay de cierto en la leyenda sobre tus intuiciones en la montaña?

No creo en el destino. Cuando vas conociendo el lugar, los ciclos, la meteorología, etc. pues sabes cómo va a comportarse, es lógica y experiencia y, aunque cuando las estoy pasando putas, hablo con la montaña o le suplico que no quiero caer, no creo que sean intuiciones, simplemente que las condiciones y el entorno avivan los sentimientos.

Jesús rueda nuevas aventuras que pronto se emitirán en televisión. Calleja irá acompañado de novatos expedicionarios y del cariño de su gente.

52 53

| Nuevo comercio

A pesar de la ampliación generalizada del horario de los supermercados y el comercio en general, todavía son más extensas las jornadas laborales o las obligaciones de atención a familiares y niños. La falta de tiempo es continua, lo que representa un obstáculo para hacer la compra de productos básicos cada día.

Abierto hasta el amanecer

Las tiendas de conveniencia son establecimientos de menos de 500 metros cuadrados, con horario ininterrumpido, como la tienda Sprint en el área de servicio de Puente Castro y abierta los 365 días del año. Un negocio que, según el informe Nielsen, mueve más de 700 millones de euros al año y que cuenta con unos 10 millones de usuarios en España. La mayoría de estos clientes son hombres jóvenes, entre 26 y 32 años, y de clase social media y media-alta.

La estrategia, basada en la rapidez y amplitud de horario, lleva a considerar estas áreas como mini centros comerciales, ya que ofrecen un variado surtido como prensa, libros, alimentación, regalos, discos y juguetes. Los artículos más comprados son los helados, la comida rápida y los dulces.

El consumidor de hoy busca cada día un mayor número de tiendas con horario amplio y valora, sobre todo, la comodidad,

la imagen, el estacionamiento, la rapidez, la confianza en el producto, más variedad y que los productos tengan un buen aspecto.

Además, este segmento minorista está experimentando una gran transformación y evoluciona de la tienda convencional a la tradicional, incluyendo para ello, productos autóctonos típicos. El último paso en esta evolución es la incorporación de complementos para la automoción, transformándolo así en un establecimiento polivalente.

La evolución del estilo de vida del consumidor ha permitido la incorporación continua de servicios, como por ejemplo flores, productos de droguería, artículos de telefonía móvil, electrónicos o carta de cafés fríos.

Salir tarde de trabajar o tener que decidir entre el gimnasio o hacer la compra, ya no es un problema para que el frigorífico disponga de un buen surtido de productos.

Tiendas Sprint

54 55

El pasado mes de mayo fallecía María Amelia López, una blogera de 98 años. Tan sólo tres años antes su nieto le había regalado un blog, a través del cual se convirtió en una de las ancianas más conocidas. Entre otras, María Amelia escribió en su blog frases como “yo no sabía que había tanta bondad en el mundo”.

Otra forma de contar con los demás

Un blog es un espacio en el virtual mundo de Internet donde periódicamente el autor publica sus opiniones sobre algún asunto de interés: la crónica del acontecer del día a día o una crítica sobre el último estreno que el blogero ha ido a ver al cine. Los artículos aparecen ordenados cronológicamente y generalmente permiten a los internautas hacer comentarios o “post” . Quizá esto debió ser lo que más llamó la atención a María Amelia, conocer que importaba a los demás a pesar de sus casi cien años, lo mismo que los cantantes, famosos o actores que disponen de su “bitácora” personal.

Otro de los motivos para el aumento de los blogs en la red puede ser la gratuidad y la sencillez técnica que se requiere para la puesta en marcha. Con tan solo tres pasos el usuario ya tiene listo el blog y puede comenzar a dar cuenta al resto del mundo de sus pasos, sus emociones e incluso insatisfacciones. Por ejemplo, en www.blogger.com el internauta encontrará una de las plataformas más utilizadas para la creación de un blog. Una vez allí, es muy sencillo: el usuario introduce su dirección de correo, la contraseña y el nombre con el que quiere denominar su tribuna y por último elige la plantilla que más le convenga. A partir de aquí, la vida del usuario puede dar un giro radical.

Agustina Vivero es una argentina de 18 años que ha recibido en su blog de fotos, “fotolog” o “flog” 38 millones de visitas. Una cámara y un blog la han convertido en una estrella tan solo publicando fotos de su entorno más cercano y marcas como Nike se han fijado en ella para sus campañas publicitarias.

En la larga lista de plataformas de creación de blogs, www.blogger.com, www.livejourrnal.com, www.wordpress.com, se pueden encontrar más de 113 millones de blogs.

El registro diario se acerca a los 175.000 cuadernos y aunque se habla de un elevado número de cadáveres virtuales, blogs sin actualizar y sin actividad, el crecimiento mensual es exponencial.

Respecto a la temática de los blogs es muy diversa y además las mayoría de los blogger escriben sobre múltiples temas, pero los temas personales, la tecnología, la política, la música, el arte, la belleza, la comunicación, el diseño o el medio ambiente son, entre otros, los más encontrados.

Los expertos aconsejan elegir un tema que realmente resulte interesante al autor pues es una manera de combatir el envejecimiento del cuaderno. Por ejemplo, el blog de Pedro Almodóvar, a la fecha de la elaboración de este artículo, tenía actualizado su cuaderno a día 1 de junio por lo que sus seguidores se encontrarán un tanto olvidados.

Y es que, según lo expertos, las claves para el éxito del blog están en la actualización, la sencillez y cercanía, la personalidad y la respuesta a los comentarios, algo que sí debió cuidar María Amelia y que Agustina tiene muy presente en http://www.fotolog.com/cumbio.

| Los blogs triunfan en Internet

1 Entra en la dirección www.blogger.com y accede al primer paso crear una cuenta.

Allí deberás introducir tu dirección de correo, contraseña, y aceptar las condiciones de servicio.

2Ahora estás listo para asignar un nombre al blog. Tan sencillo como acceder a este

paso y facilitar el nombre que deseas.

3 A continuación deberás elegir la plantilla que más cómoda y legible consideres y ya

lo tienes todo para ser un blogger.

Pasos para crear un blog

| Los blogs triunfan en Internet Vidas paralelas Vidas paralelas

56 57

Manuel Quijano

| Manuel Quijano Artista leonés

Sentado delante de unos grandes almacenes, Manolo, como le conocen en León, atiende todos los saludos y se muestra atento a los recuerdos que le acercan sus incondicionales. La tarde del Sabina leonés se estira y es entonces cuando Lola, Magdalena y Mónica se cuelan entre los admiradores. Quijano mientras firma discos, hace música y a veces, poemas.

“Me encantaría producir en León o colaborar con algún autor leonés”

En la mesa sobre la que Manuel Quijano estampa deseos, no hay ningún vaso de whisky, pero sí un cenicero que acumula colillas a buen ritmo. En algún momento, incluso fuma más de un cigarro con el mismo fan. El artista no escatima tiempo con sus seguidores, la hilera se alarga y, de vez en cuando, alguien se desliza por el cordón de seguridad y pasa del protocolo. No hay solución, la tropa Quijano tiene un punto de rebeldía. A la imagen y semejanza del maestro.

¿Qué te parece que por aquí te denominen el Sabina de León?

Pues me alegra oírlo, mucho. Joaquín es un estilo muy único y a todos nos gusta ser genuinos.

Sexto disco, desde hace unos meses propietario en exclusiva de la productora Rebels y además, hace poco has pasado por la vicaría ¿estás en un buen momento?

Pues hombre, lo que me queda es tratar de disfrutar de lo que está pasando. Es verdad que es un buen momento, pero también es verdad que tampoco cambia tanto la vida. Hay que vivir el día.

Como productor ¿cómo ves el panorama musical leonés? ¿Le has echado el ojo a alguien?

Tengo muchas referencias que merecen la pena y, desde luego, que me gustaría poder producir o colaborar con algún artista leonés. Tendría que implicarme más, pero como has dicho antes, estoy en muchas cosas y paso muy poco tiempo aquí.

Y como profesional curtido ¿cómo está el panorama musical, en general?

Cada vez más difícil. Las nuevas tecnologías lo complican. Internet es una gran ventana de artistas que ofrece un sinfín de posibilidades para mostrar el trabajo. Nos está costando

adaptarnos a las nuevas tecnologías y, por eso, también la música vive un momento complicado.

Santa Mónica Boulevard es un trabajo distinto. Tiene aire setentero, suena un poco menos comercial ¿qué trae el nuevo disco?

Tenía ganas de cambiar el chip, de hacer algo distinto. Era el sexto disco y me lancé a una experiencia musical nueva, porque ha llegado el momento de hacerlo. Santa Mónica contiene parte de la música que me gusta, parte de la que he sentido y escuchado a lo largo de mi vida y una buena parte del momento íntimo que vivía cuando lo compuse.

Y la crítica ¿cómo lo está acogiendo?

Pues reconozco que me estoy llevando una sorpresa agradable, porque la acogida de momento es muy buena.

¿Para cuándo un disco de boleros?

No podría decir cuándo voy a componer el disco de boleros, pero lo que sí puedo hacer es asegurarte que editaré una producción de boleros.

Anoche fallecía Michael Jackson, ¡se abre un hueco grande en el mundo musical!

Pues cuando escuché la noticia por la radio, aluciné. No me lo creía. Hay cierta gente que piensas que es eterna. En enero de 2001, Humberto Gatica –productor chileno que trabajó con Michael Jackson y Quijano – le llevó “La Taberna del Buda” y cuando escuchó el tema ¡Qué pena de mí!, creo que enloqueció. Bueno, le pidió a Humberto discos y todo eso. Aquí acaba mi historia con Michael Jackson.

¿Qué ha dicho el patriarca de los Quijano de Santa Mónica?

Pues poca cosa, que es un trabajo distinto, eso sí, y que es el público el que tiene la última palabra.

58 59

SANTA MÓNICA BOULEVARD, es una exhibición de coros motown, soul o retro con arreglos vocales de alto nivel. El oído puede descubrir matices poco habituales. Cada nota está colocada de forma sutil, delicada y cada escucha se puede convertir en un acontecimiento musical inigualable. Es un viaje muy interesante el que se emprende por “SANTA MONICA BLVD”, con diez paradas obligatorias

CANCIONES01. Mónica02. Con las manos negras03. Me quedé pensando04. Negro y gris05. No me canso de esperarte06. Te juro vida mía07. Se sabe, se dice, se cuenta08. Susu…09. Ya no puedo más10. Nunca queda nadie

| Manuel Quijano Artista leonés

Las “Malas Hierbas” del SecanoEl paisaje de una tierra de labranza de secano, que refleja Antonio Machado en sus versos del poema “Por Tierras de Castilla”:

El hombre de estos campos que incendia los pinares y su despojo aguarda como botín de guerra,

antaño hubo raído los negros encinares, talado los robustos robledos de la

sierra. Hoy ve a sus pobres hijos huyendo

de sus lares; la tempestad llevarse los limos de

la tierra por los sagrados ríos hacia los anchos

mares; y en páramos malditos trabaja, sufre y

yerra. Es hijo de una estirpe de rudos

caminantes, pastores que conducen sus hordas de

merinos a Extremadura fértil, rebaños

trashumantes que mancha el polvo y dora el

sol de los caminos

es, aunque distante de su Soria querida, la visión con la que amanecen todos los días los habitantes de una comarca como la de los Oteros o de los territorios leoneses de la margen izquierda del Esla, en los confines de la provincia de León y de todos los territorios de la Tierra de Campos leonesa.

Es al tiempo la tierra de nuestros sabores y sinsabores, la tierra de nuestros gustos y disgustos y la tierra en la que nuestros antepasados dejaron su esfuerzo para procurarse casa, viandas y ropa de abrigo y así sacar adelante a la prole que llegaba en tiempos, en los que la labor no se viera interrumpida, pues hasta esto se calculaba. No se perdía el tiempo en rebuscar nombre para los hijos y normalmente caía en suerte, vaya usted a saber, si buena o

mala, el nombre más raro del santoral, con lo cual santo y cumpleaños eran el mismo día.

Y en cuanto tenías la edad, pasabas a formar parte de las cuadrillas que hacían las labores del campo, fuera en días de nuestro frío invierno, o en días de nuestro sofocante verano. Hasta esa fecha, las labores para los más pequeños servían como jugando y, jugando era, de aprendizaje para el futuro.

Pero los tiempos han cambiado. La revolución industrial también llegó al campo y el antiguo arado y el ganado que tiraba de él se ha visto sustituido por maquinaria, que hace de la agricultura una profesión más humanizada.

Pero a veces la percepción de quien se encuentra siempre con lo mismo, nos hace ciegos ante lo que nos rodea por muy bello o importante que sea.

Así, el agricultor prepara sus tierras para la siembra. Siembra y lo hace con simientes de ciclo largo o corto. Lo hace para que, tras el período de dormancia de las mismas, cuando llega la combinación de agua y calor necesaria y suficiente, comience la germinación. Se inicia la misma y vemos cómo los colores amarillentos, ocres o rojizos, propios de los suelos desnudos, se tornan en verdes con una gran variedad de matices. Es el momento de la salida de los órganos vegetativos (tallo y hojas) al exterior, cargados de clorofila que representan las primeras fases del crecimiento de lo que el agricultor pacientemente esperaba, la fructificación.

Después los calores de mayo, junio y julio irán dorando las mieses, volviendo entonces a apreciarse los tonos amarillentos y ocres como parte del paisaje rural de nuestras comarcas.

Pero estos factores climatológicos, la precipitación y las temperaturas, no sólo favorecen la floración y fructificación de los trigos, los centenos, las avenas, las cebadas, etc., sino

60 61

que al mismo tiempo, otras plantas no aprovechables por el agricultor, pero que requieren de idénticas condiciones, también florecen y fructifican, éstas son las llamadas “malas hierbas” o ¿pensaban ustedes que nos referíamos a otras?

Hoy estas “malas hierbas” son casi invisibles en los campos de cultivo a los que, sin embargo, rodean, como queriendo regresar a un espacio que les perteneció y del que fueron expulsadas.

Entre estas “malas hierbas” se encuentran plantas de gran belleza, otras no tanto, pero todas

componentes de esa biodiversidad, con la que tanto se nos llena la boca y por la que a veces tampoco hacemos.

Las amapolas, cuyos pétalos aparecen sin duda todavía entre las hojas de los libros, donde

las secábamos, porque alguien nos las había dado con el cariño propio de la niñez, son algunas

de ellas y lo digo en plural, las amapolas, pues son varias y diferentes, hasta cuatro (Papaver rhoeas,

P. hybridum, P. argemone y P.dubium), eso sin contar con la de color violeta (Roemeria hybrida), las que podemos encontrar en estas tierras. De ellas, podemos apreciar en las fotografías sus diferencias.

Otras, como el azulejo (Centaurea cyanus), motea de azul los cultivos. De amarillo lo hacen el cardo bendito (Cnicus benedictus), el ranúnculo (Ranunculus arvensis), el muñidor (Bunias erucago), el mismo rábano silvestre (Raphanus raphanistrum) y las pamplinas (Hypecoum imberbe). De blanco, la camelina (Camelina sativa), junto a los alfojares menudos (Buglossoides arvensis), del mismo modo que de rojo lo hace el ojo de perdiz (Adonis aestivalis subsp. squarrosa) y de color malva las candelarias (Agrostemma githago).

Otras de menor tamaño no han conseguido ser desterradas, ya que aparecen antes de que el cereal emerja del suelo y no molestan, son muy primaverales, casi invernales y, de entre ellas, destacaremos las verónicas (Veronica hederefolia, V. persica, V. triandros), todas con flores de tonos azules, o a la de flores amarillas como la yerba centella (Ceratocephala falcata) o morado-blanquecinas de los cantarillos (Androsace maxima) o púrpuras, como las de las ortigas muertas (Lamium amplexicaule).

Algunas no tienen esa vistosidad como la cebadilla (Hordeum murinum) o la cizaña (Lolium temulentum). Otras, que son de mayor porte, nos señalan la riqueza del suelo, indicando si la tierra es, según los parámetros del agricultor, buena o no y según los parámetros del suelo, que sean ricas o pobres en carbonato cálcico, respectivamente. Estas plantas son conocidas como tobas (Onopordon acanthium y O. nervosum), siendo esta última con su presencia la que nos indica la bondad del terreno.

Por último, hay otro conjunto de plantas, ya estivales, que se aprovechan de los componentes del suelo, no utilizados previamente por las plantas cultivadas y que aparecen después de la cosecha. Algunas introducidas de otros países y bastante vistosas, como el estramonio (Datura stramonium), otras con

un fuerte olor a pescado, como los abrojos (Tribulus terrestris), ambas con usos medicinales y otras con frutos provistos de

fuertes aguijones, que permiten mediante la zoocoria su dispersión, éste es el caso de la bardana menor (Xanthium strumarium) y de los codillos (X. spinosum).

En fin, el espacio disponible nos limita para poder seguir hablando de ellas, dada la amplitud de la diversidad de las mal llamadas “malas hierbas” de cultivo, probaremos, si es posible a ampliar esta relación, en artículos posteriores.

Pero es que estas plantas, además de enriquecer la biodiversidad de un territorio, son, en muchos casos, plantas que tienen un arraigo en la cultura popular importante, siendo sobre

todo parte implícita de sus usos y costumbres.

Autores: Sara del Río González, Luis Herrero Cembranos y Ángel Penas Merino.Los autores son miembros del Instituto de Ganadería de Montaña (Centro Mixto del CSIC y la Universidad de León) y del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental de la Universidad de León.

| Las “Malas Hierbas” del Secano Ángel Penas | Aquí no hay playa Algadefe

Las apacibles calles de este pueblo se llenarán de vecinos y amigos de la localidad, conforme avance el verano. Vuelven los emigrantes y se acercarán los turistas. El parque de bicicletas incrementará su número y el desfile de bañadores será cada día una procesión, que llenará color y alegría a los algadefeños.

Días de verano en Algadefe

La pequeña localidad del sur leonés hospeda durante los meses de verano un mayor número de vecinos. Regresan a casa los estudiantes, vuelven unos días los ausentes y se acercan a casa de visita unos primos lejanos o aquellos amigos, que vienen a cumplir una promesa o a recordar viejos tiempos. Algadefe, la villa donde poseyó un palacio residencial Doña Urraca, continúa siendo un espacio de reposo y, a la vez, un municipio vivo donde sus gentes, la mayoría ganaderos y agricultores, laborean sin parar.

Como cada año, Algadefe ha dispuesto a lo largo del invierno los inmuebles públicos, con el fin de ofrecer la mejor cara a sus veraneantes. Entre otras obras, se han inaugurado las casas rurales para cuidar el turismo y se ha realizado un parque infantil para atender los juegos de los más pequeños, donde a su vez, las madres discrepan y eligen el menú para la cena.

Con todo listo y con la misma ilusión de cada año, organizan también las fiestas de verano, que este año serán los días 2, 3 y 4 de agosto. De nuevo los torneos de cartas, las competiciones de parchís o los torneos en la piscina formarán parte del día a día de los vecinos. Las noches de verbena y la macro discoteca con animadores también estarán presentes, un año más, en el programa de fiestas.

Las fiestas del pueblo siempre colorean los ánimos y las caras de sus vecinos y, por ello, en Algadefe organizan el tradicional desfile de carrozas. Cada verano en fiestas, la cabalgata es una oportunidad para salir a la calle como uno quiere con un solo objetivo, pasárselo bien. Los festejos invitan a la vecindad y a la cercanía de los habitantes del pueblo y, para demostrarlo, la típica paella de fraternidad reunirá de nuevo a más de 500 comensales. Un deleite para vecinos, veraneantes y amigos.

Para finalizar, la típica merienda de las bodegas llenará de fuerza a los que se van y a los que pasan el invierno en el pueblo, para afrontar las próximas obras que traerán otro verano como éste. El parque para los mayores y niños o la nueva báscula industrial son dos nuevas obras que acometerá en breve el pueblo, con el fin de ofrecer a sus vecinos los mejores servicios y el deseo de rescatar la ilusión y la convivencia de sus gentes.

dilesae

Camino Cuesta Luzar, s/nTelf.: 987 800 905 - Fax: 987 840 028

24010 LEÓN (España)edilesa@edilesa.es

www.edilesa.es

la editorialque mima tu cultura

63

DISEÑO Y FORMACIÓN DE JARDINES • RIEGOS POR ASPERSIÓNPLANTAS ORNAMENTALES Y FORESTALES • ÁRBOLES FRUTALES

MANTENIMIENTO DE JARDINES • ARREGLOS FLORALES

ELEMENTOS AUXILIARES PARA EL JARDÍN,BARBACOAS, MOBILIARIO, ETC.

Ctra. Caboalles km. 6,5 • 24121 AZADINOS ( LEÓN)

Telf.: 626 149 334 · 605 280 953

¿Qué plantas o arbustos conviene plantar en el jardín en verano?

Aún estamos a tiempo de plantar alguna flor de temporada, para que tengamos algo de color. Por ejemplo, las vincas, las gazanias, los geranios, las petunias, o una dimosfotesa son algunas de las opciones. Si además queremos que cuelguen algo, pues bien ponemos surfíneas, o un geranio de gitanilla o el rey del balcón, una portulaca etc. Sería aconsejable ver el jardín y tomar la decisión sobre el terreno.Respecto a planta mayor o arbustos, en este tiempo se puede plantar cualquier tipo de arbusto, de árbol ornamental o frutal. En cualquiera de los casos, es conveniente conocer y valorar las características del jardín, sólo así podremos elegir el asiento correcto para su plantación.

¿Algún consejo?

Sería bueno volver a abonar el jardín, tanto el césped, como los árboles y arbustos y las flores de temporada para que, con el calor la parcela, muestre todo su esplendor. Debemos saber que, el abono es la comida de las plantas y si no se lo damos, es difícil que puedan brillar.Por último, hay que extremar las precauciones de riego en verano, es muy importante. Pero tampoco hay que pasarse, tan malo es el exceso como el defecto. Las plantas de flor a ser posible sólo hay que regarlas por la tierra, nunca por la flor. El exceso de humedad en las yemas hace que se estropeen muy rápido y además traerá hongos. Por ello las mejores horas de riego se concentran antes de las 12 de la mañana o bien al atardecer.Se puede afirmar que todo lo que comunicamos es una respuesta a nuestra experiencia visual, así que, si quieres tener largas y agradables tertulias en los anocheceres de este verano no podemos descuidar el jardín.

| Adicción a las tecnologías

Uno de cada dos jóvenes participa en una red social de Internet y uno de cada tres adolescentes declara sentirse inquieto o angustiado cuando se encuentra sin teléfono. La soledad de los jóvenes y las dificultades afectivas o de relación son el campo de cultivo de un virus que cada día afecta a más jóvenes. El aislamiento tecnológico.

Aunque pueda parecer lo contrario, los jóvenes que más utilizan las tecnologías de la comunicación son los que mayores dificultades de relación presentan. Hasta aquí incluso sería positivo su uso, si no fuese porque el abuso de estas prácticas aísla aún más al joven en su cuarto y destapa trastornos. Según Jorge Peña, director de Proyecto Hombre, “el problema es la ausencia de los padres ante las nuevas tecnologías, o bien porque está alejado de la técnica o bien por el problema de conciliación de la vida laboral y familiar”.

En cualquier caso, el joven pasa mucho tiempo solo ante las tentaciones digitales, una situación que provoca la conversión del aparato en el medio ideal para sus relaciones y para la ocupación de sus vacíos. Casi la mitad de los adolescentes utilizan el móvil de forma intensiva, más de cuatro veces al día y un 45% de los niños entre 10 y 12 años ya disponen de teléfono propio. Al final de cada jornada, el tiempo empleado

Comunicaciones y relaciones

en revisar el perfil de la red social a la que pertenece, en compartir las últimas fotos hechas con el móvil y en responder a los SMS del día, apenas han dejado tiempo para repasar el Barroco en Europa, el último tema de sociales que entra para el examen.

Permanecer una cantidad de horas expuesto a las TIC es un factor precursor de posibles adicciones. “Todas las adicciones son síntoma de una enfermedad social”, asegura Peña, que no diagnostica todavía el abuso de estas nuevas tecnologías como una adicción. “En este caso es un síntoma de un consumismo voraz. Es lo que les hemos ofrecido a los jóvenes en los últimos años. Además la sociedad les presiona porque quiere vender más”, explica el responsable. Y, parece obvio, los politonos y los sonitonos son mercado común en los terminales telefónicos de los adolescentes. Algunos operadores incluso van más allá y continúan dando pasos.

La gripe del móvil y las redes sociales

64 65

| Agenda Toma nota

Saldos mensuales gratuitos en torno a los 20 euros a cambio de aceptar mensajes con imágenes, MMS, sobre música, moda y deportes.

“El móvil es una herramienta de relación que sirve también para establecerse en el grupo. Si tienes el mejor vídeo o la última grabación que circula por la clase, tienes un puesto de relevancia en el aula asegurado” afirma Jorge, preocupado también por la aparición de la violencia a través de las nuevas tecnologías. “Pero hay solución y pasa por un sistema social distinto al actual. La crisis ayudará. Si no hay play, si no hay conexión a Internet o no hay móvil, el joven tendrá que buscar otro tipo de relación”.

Mientras llega ese momento, la situación se complica y los padres siguen envueltos en la duda de ofrecer a los adolescentes los artefactos más actuales, para que no les falte de nada. Las Blackberry crecen más que los adolescentes y se introducen cada día más en un mercado que poco tiene que ver con el laboral o profesional para el que fueron creadas.

La razón de un exceso de dotación de complementos en el adolescente deriva, en la mayoría de los casos, en una especie de compensación a la educación menos condescendiente y poco valorada, que consideran haber tendido los progenitores y que, incluso, califican de equivocada. “El padre no se atreve a mandar y el hijo se carga de derechos”, opina el director. “Además, tampoco hay corrección social, la tribu ya no apunta a un niño cuando, por ejemplo, da una patada a una paloma”, manifiesta Peña.

Pero algunos padres han comenzado a pedir ayuda. “El abuso de la tecnología está acompañado de otras adicciones. Lo primero que hacemos es determinar cuál es el problema más grave y, como pautas iniciales, indicamos pasar el ordenador a la sala y cambiar el teléfono por un terminal más básico”, informa Peña. “Inicialmente no prohibimos, porque las prohibiciones no sirven de nada, aunque es verdad que a ciertas edades educan” “posteriormente, desarrollamos a través de los padres, que ejercen de cooterapeutas, tareas de seguimiento”.

Según el coordinador del programa, las adicciones solitarias son más complicadas de tratar. El novedoso programa basado en la acción del cooterapeuta da buenos resultados. El joven se toma su tiempo, pero reacciona. Quizás uno de los últimos estudios sobre el proceso de las emociones en el entorno digital, que descubrió la existencia de lentitud frente a las situaciones reales, sea la causa de la pereza del adolescente a reaccionar y el motivo de la proliferación de las Escuelas de Padres en busca de soluciones.

Proyecto Hombre pone en su centro de Burgos los pilares de atención al abuso en tres aspectos. El diálogo, la comunicación de “tú a tú” y la compañía. Además, indican los trabajos de prevención a edades más tempranas, “ya que a un niño de uno o dos años le puedes prohibir y ser constructivo con esta prohibición”, asegura Jorge. Los menores de edad necesitan orientación por parte de los adultos, pues aunque las ventajas de las nuevas tecnologías son muchas, también lo son los peligros, ya que no están libres de manipulación como en cualquier área de la vida.

| Adicción a las tecnologías Comunicaciones y relaciones

66 67

| Agenda Toma nota | Moda De compras

Un verano con estilo

68 69

Donde ComerEntrepiedrasCasa Maruja

Castrillo de los Polvazares

GastronomíaLa Maragatería es una tierra de costumbres que quedan explícitas en su gastronomía. Platos elaborados como el cocido maragato o productos como la miel, carnes, cecinas y embutidos son un buen referente de la riqueza culinaria que ofrece la maragatería. Haciendo un guiño a la repostería, no se pueden omitir las mantecadas, hojaldres y chocolates.

Que verEn un perfecto estado de conservación y con la Sierra del Teleno asomando en el horizonte, Castrillo de los Polvazares ofrece un impresionante espectáculo visual, que le ha valido la consideración de Conjunto Histórico-Artístico. La arquitectura popular fraguada en la industria lítica, conserva de forma intacta el empedrado de las vías y la vieja esencia de la localidad.

Para saber más…www.castrillodelospolvazares.net

Emplazado en la Ruta Jacobea, Castrillo de los Polvazares ha mantenido a través

de los años la tradición arquitectónica de la zona, lo que le ha valido la consideración de Conjunto Histórico Artístico. Baluarte de la costumbre maragata, actualmente Castrillo reúne por medio de la gastronomía y artesanía un gran número de visitantes que se rinden ante la belleza de la localidad.

Donde dormirCuca La VainaHostería Casa Coscolo

Donde comerHostal Casa Méndez Restaurante El Padrino

GastronomíaLa huerta berciana cuenta con un microclima muy particular que otorga esa calidad en sus productos, entre los que tienen mención especial los pimientos. Es ineludible citar alimentos como el Botillo y las empanadas, o las castañas, con las que se elaboran excelentes postres. Tierra de viñedos, la Comarca ofrece los excelentes vinos D. O. Bierzo, para acompañar tan generosa oferta culinaria.

Que visitarLa importancia de la Villa durante la edad media y moderna dejó un impresionante rastro de templos entre los que destacan: la iglesia de Santiago, San Francisco, San Juan, o los conventos de San Nicolás El Real, la Concepción, la Anunciada o San José. Dentro de la arquitectura civil y militar destacar el castillo-palacio de los Marqueses de Villafranca, la Plaza Mayor, la calle del Agua o La Alameda, como alguno de los ejemplos significativos del patrimonio que atesora Villafranca.

Para ver más…www.villafrancadelbierzo.org

Villafranca del Bierzo es fiel representante de la milenaria cultura berciana. Calles y plazas

empapadas de historia, donde antiguos edificios han colonizado los diferentes espacios que conforman la Villa, otorgándola una intensa belleza propia de un Conjunto Histórico Artístico.

Donde dormir Hospedería Convento de San Nicolás El Real **** Parador de Villafranca del Bierzo***

| Escapadas | EscapadasCastrillo de los Polvazares Villafranca del Bierzo

70 71

Patricia Folgueral nació en Ponferrada, en junio del 83, y es licenciada en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de León. En 2008 hizo el Máster Internacional en Promoción del Comercio Exterior, que imparte la agencia ADE Internacional EXCAL, en colaboración con ESIC, y desde julio de 2008 presta sus servicios para la Red Exterior de ADE Internacional EXCAL en Miami.

¿Recuerdas la primera sensación al bajar del avión?

¡¡Calor, mucho calor!! Y, sobre todo, mucha humedad. Al principio no lo podía soportar, y más viniendo de una tierra tan fría como la nuestra, que aunque en verano haga mucho calor, nuestro cuerpo no está acostumbrado a una humedad tan alta como la de Miami, que en ocasiones puede llegar al 95%.Aparte de eso, recuerdo que tenía un gran entusiasmo, cuando me vi entre aquellos rascacielos y ante un mundo tan diferente al mío. Estaba muy contenta por formar parte de esta experiencia.

¿Lo que más echas de menos de Ponferrada?

Lo que más se echa de menos lógicamente es a los tuyos: la familia y los amigos.También echo de menos mis montañas, esa estampa tan particular, una vez te adentras en la olla del Bierzo que te da vida (puesto que si algo caracteriza a Miami, es la llanura y aridez del terreno).

¿La mayor diferencia que encuentras en el día a día?

El día a día es completamente diferente: desde depender de un coche diariamente para cualquier actividad rutinaria, la gente que ves por la calle, el paisaje caribeño de Miami… es todo tan diferente, que lo que me cuesta es encontrar semejanzas.

¿Lo más parecido al Barrio Alto de Ponfe?

Lo único parecido que se me ocurre es la cercanía donde viven mis amigos. En South Beach, toda mi gente vive bastante cerca de mí, como en Ponferrada, que siempre viven tus amigos cerca de tu casa y puedes quedar diariamente con ellos para hacer cualquier cosa. Eso es lo único en lo que me podría recordar Miami a mi barrio, porque sinceramente, es todo tan diferente que no existe un parecido razonable que te pueda decir.

¿Cuánto hace que no visitas Ponfe? ¿Crees que ha podido cambiar algo?

Hace 9 meses que no voy a Ponferrada ¡mi record! Nunca había estado tanto tiempo sin pasarme por mi tierra, pero como Ponferrada siempre está ahí, prefiero aprovechar este año y pico para ver los máximos lugares posibles de este lado del mundo.En cuanto a lo que creo que ha podido cambiar Ponferrada, es la situación laboral de muchos de mis paisanos, ya que debido a la crisis mundial que también afecta a Ponferrada, conozco de primera mano mucha gente que se ha quedado en el paro de la noche a la mañana.

¿Qué fotografía del Bierzo tienes en tu cuarto?

La fotografía de las Médulas (que, por cierto, bastantes personas las confunden con el Cañón del Colorado!).

¿La última noticia que más te ha impactado recientemente?

Una de las noticias que más me ha impactado ha sido que, por desgracia, ¡¡la Ponferradina no ha subido a 2ª A!! ¡¡Fíjate si es importante, que me llamaron varios amigos para contármelo!! Pero no pasa nada, ¡el próximo año será!

¿No volverías a Miami sin…?

Chorizo de Molina.

¿Lo más parecido que te has encontrado a la morcilla de León?

Alguna vez he comido una especie de morcilla (aunque no como la de León, por supuesto…). Como la comunidad española en Miami es bastante grande, existen restaurantes y supermercados puramente españoles, donde puedes encontrar prácticamente de todo.

¿Qué debemos importar de Miami?

Los 25 grados que hay en diciembre…

¿Qué deben importar del Bierzo?

Los bercianos

¿Han venido a visitarte?, ¿Quién?

Sí que he tenido bastantes visitas, date cuenta que éste es un destino que suele gustar mucho, ¡por lo que te aparecen amigos por todas partes! Eso sí, ¡yo encantada!

| Leoneses por el mundo | Leoneses por el mundoSaludos desde Miami Saludos desde Miami

72 73

¿Lo que más te ha sorprendido?

El idioma Spanglish de la gente. El llegar a Miami y que la gente te empiece a hablar tres frases en español y una en inglés me sorprendió bastante, ¡me parecen muy graciosos! Lo malo es que ¡se te acaba pegando! Así que no me quiero ni imaginar lo que se van a reír de mi cuando vuelva a casa…..

¿Lo que más te ha disgustado?

Afortunadamente, no tengo ningún mal recuerdo ni nada que me haya disgustado durante mi estancia en Miami: ni en el plano profesional, ni con la gente, ni de la ciudad. Es más, al contrario, todas mis vivencias han sido inmejorables. Aunque si tengo que decir algo, podría nombrar la temporada de Huracanes que, por cierto, ha comenzado en este mes de junio.

¿Te gustaría quedarte aquí a vivir?

Una temporada más, ¡claro que me gustaría! La calidad de vida aquí ¡es increíble! Si a esto le añades el buen tiempo, ¡se hace una combinación explosiva! Aparte, en el plano profesional, creo que es un mercado de lo más interesante, ya que Miami es la puerta de entrada, tanto de Estados Unidos, como de América Latina.

¿Volverás?

¡Por supuesto!

| Leoneses por el mundo Saludos desde Miami

74 75

| Gastronomía A la mesa

Ensalada de bogavante con bouquet de lechugas y vinagreta templadaIngredientes1 Bogavante de raciónBouquet de lechugas3 Tomates CherrySal Aceite de OlivaMostazaPimientaVinagre de manzana1 hoja de laurel

PreparaciónPonemos una cacerola con agua, sal, una hoja de laurel y el bogavante a cocer. Cuando el agua comience a hervir, contaremos de 15 a 17 minutos, retiramos del agua y dejamos enfriar.Limpiamos la lechuga y escurrimos.A continuación, cuando el bogavante este frío, sacamos la cola y extraemos la carne sin romperla, liberamos las pinzas de su caparazón, junto con la cabeza y reservamos.Después, colocamos las lechugas sobrepuestas unas sobre otras, en trozos no muy pequeños, dejando para decorar una hoja de achicoria rodicio, sobre la que colocamos la cabeza.Cortamos la cola por la mitad, retirando la tripa que tiene en el medio, pelamos las pinzas y lo colocamos sobre la cama de lechugas, con la cola en el medio y las pinzas a los lados.Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva virgen, sal, vinagre de manzana, mostaza y pimienta. Templamos un poco y regamos por encima.

| Gastronomía A la mesa

Lubina con verduras

IngredientesLubinaCalabacínTomatePatataEspárragos triguerosSal Pimienta1 ramita de perejil o cilantro

PreparaciónLimpiamos el pescado de escamas y raspa. Damos un corte en la piel para que no se doble. Ponemos en la parilla junto con las verduras, calabacín, tomate y espárragos, que previamente habremos lavado, laminado y escurrido.Cocemos una patata.Montamos el plato con la patata cocida, el pescado y las verduras, decorando con una ramita de perejil o cilantro, salpimentando al final.

A la mesa

76 77

| Pasaba por aquí| Gastronomía A la mesa

Solomillo de buey asado con re-ducción de Godello, milhojas de verduras y espárragos triguerosIngredientesSolomillo de bueyBerenjenaCalabacínPatataPimiento rojo asadoTomateEspárragos triguerosVino Godello.Sal marina.Sal maldon para la carne.Pimienta.

PreparaciónSe prepara el solomillo, liberándolo de grasa y nervios. Se riega con una copa de vino, dejándolo reposar tapado.Cortamos en láminas la berenjena y el calabacín, sazonamos y, sobre un escurridor, dejamos que suelte el líquido.Cortamos en láminas la patata, que previamente habremos cocido.Reservamos una tira de pimiento asado para decorar.Con el tomate sin pepitas y el pimiento asado, preparamos una salsa espesa.Emparrillamos las verduras, a las que habremos añadido sal y pimienta, preparando una milhoja con patata, calabacín, berenjena, terminando con el pimiento asado, reservándolo caliente.Ponemos la carne a la plancha fuerte, dorando por los dos lados y lo ponemos al horno cuatro minutos.Colocamos los espárragos en la plancha, con una pizca de sal.En una sartén, ponemos el vino a reducir, que uniremos al jugo de la carne.Se monta el plato, se riega con la reducción de vino y se le añade sal maldon a la carne.

Recetas cedidas por Antonio Nuñez, Chef Hotel Temple

1, Un amanecer en la provincia.OenciaValle del SilencioPantano de RiañoBoñar En el alto del PortilloPajares en febreroPicos de EuropaLas hoces de ValdetejaEn los pinosComarca LacianiegaEn la CandamiaGordoncilloValporqueroMaraña

2, Un lugar en la provincia para perderse.VillafrancaRucayoLarioEl casco antiguo de León Cimanes del TejarLas MédulasValle del SilencioEl HúmedoPandoradoCuevas de ViñayoEn una montaña de León

3, Una imagen para plasmar en un cuadro para la posteridad.Catedral de León El Santuario de la Virgen del CaminoSan IsidoroBotinesEl castillo de PonferradaLa Cascada de ValdetejaCastillo de Valencia de Don Juan El MusacUnas tierras labradas

4, La noticia más esperada sobre León en el periódico.Llegada del AVE a LeónLeón la capital de Castilla y LeónQue se instale una empresa de calado nacional creando 5.000 empleosMás vuelos internacionales La Cultural es equipo de primera división

5, Un leonés para el Nobel de la Paz.Carlos López RiescoVictoriano CrémerAntonio TrobajoCualquier leonés que se dedique a la investigación científica de enfermedades

78 79

| Pasaba por aquí| Pasaba por aquí

6, Ese León insoportable…No es insoportable León, sólo algunos leoneses El centro de la ciudad por las mañanas León Plaza 7, Ese León impresionable… En Semana Santa de tapas y limonadasEl MusacLa Catedral de LeónLas cuevas de ValporqueroPicos de Europa

8, Una pregunta para el personaje que tú desees de León Al Alcalde de León: ¿Cómo solucionarás el problema de la deuda histórica del Ayuntamiento? A las estatuas de la plaza de la Catedral:¿Por qué ésas? A Juanín García: ¿Por qué te fuiste al Barça realmente? Al Alcalde de León: ¿Cuándo será realidad la promesa de la realización del Museo de Semana Santa de León? A Susana Travesí: ¿Cuándo van a ponerse de acuerdo con la Diputación para promocionar turísticamente León, en conjunto? 9, Con qué conocido leonés te irías de cañas Calleja Manolo Quijano Julio Llamazares Antonio Silván Manolo Martínez Zapatero Café Quijano 10, La obra que te gustaría hacer. Un parque como el del Retiro de MadridQuitar el peaje de la autopista a AsturiasTranvía Más zonas verdesMás tejido empresarialUn metro subterráneoUna playa artificialRestaurar la Catedral de León

11, De qué leonés te gustaría tener el móvil. Amancio OrtegaJosé Luis Rodríguez ZapateroCarmelo Gómez Leire PajínJesús Calleja

12, Salva sólo una tradición. Hay que salvarlas todas, es nuestra esenciaEl día de San Froilán Las tapas gratuitas de los baresLa Semana Santa La morcillaCongostoLos carros engalanadosGenarín

13, ¿A qué huele León? FrescuraA tapas, a frío y a noche de veranoA bellezaA tradiciónA una ciudad tranquila fuera de agobiosA mi hogarA Semana SantaAlegríaFiestaAntibióticos 14, Una moda en León. Las tapasLos pinchos por el HúmedoHacer deporte por el paseo del ríoLas zapatillas Victoria Las fiestas de los pueblos 15, Un slogan para León León para todosLeón te quieroLeón soloLeón no se olvidaEl León que te gusta oír rugirVen a León si quieres disfrutarLeón es únicoLeón es grandeLeón es vidaLeón es mucho León

16, Un momento del día y un lugar. La noche y el HúmedoLa plaza de la Catedral iluminadaLa iluminación de las vidrieras de la Catedral de nocheLa cruz de Ferro al amanecerEl amanecer en la montaña de León Despertarme en Santa Marina del Rey, con toda su tranquilidadEl atardecer en una terracina con una cañaLa tranquilidad del Valle del SilencioUna puesta de sol en las Médulas 17, Un motivo para visitar León. Su esencia a ciudad con historia. Porque es una cuidad pequeña, monumental, pero con mucho ambiente y diversión. Miles, no hay uno solo, desde Ponferrada a Benavente y a Riaño un triángulo espectacular Por su gastronomía y monumentos Por la belleza de la ciudad, el casco histórico y porque tiene todos los distintos tipos arquitectónicosLos monumentos y las tapas Se respira mucha historia Es tranquila, acogedora y monumental 18, Un motivo para vivir en León. Por ser una ciudad, a la vez de bella, cómoda, segura y cercana. Por ser una ciudad tranquila, pequeña y económica Por ser una ciudad tranquila y silenciosa. Por sus gentes.

Retrato en color Retrato en color

80

“El arte parece ser el empeño por descifrar o perseguir la huella dejada por una forma perdida de existencia”. Esta reflexión de María Zambrano bien podría orientarnos en el significado profundo de lo que fue, y sigue siendo, La Ruta Jacobea. En su sentido primigenio el Camino tenía un significado trascendente de búsqueda y conocimiento, además de un sentido religioso. Pero después de tantos siglos, nos preguntamos...: ¿Qué busca el peregrino hoy...? Volviendo a María Zambrano, deberíamos decir que esa seducción, intrínseca al Camino, necesaria en la vida, disfrazada bajo la máscara de estéticas, orígenes y culturas diferentes, es la búsqueda de una experiencia vital que imaginamos, intuimos, diferente. El sentido trascendente del Camino, de hacer cualquier Camino, del hecho de tomar una decisión, cualquier decisión, no se ha perdido, aunque a veces se manifieste de un modo que, para algunos, pueda resultar frívolo, porque la necesidad, el deseo, es una necesidad y un deseo colectivo, que va más allá de la experiencia individual y, ésta, la experiencia individual, consciente o no de ello, ha herededado, a través de la memoria de sus antepasados, una brizna de conciencia, una inquietud, que ahora definimos de otro modo.

Tendríamos que decir, siguiendo la reflexión, que hacer el Camino es una experiencia poética, pues aseguramos que, al comienzo, el peregrino que abre la puerta primera, es uno, y, al finalizar el viaje, el peregrino se ha transformado en otro ser que, a su vez, transmitirá la herencia al resto de los futuros peregrinos. Existen las modas, que se imponen cada cierto tiempo, y existen ciertos modelos, que se ponen de moda y sirven como ejemplo. Se filtran, en el maremagno de manipulaciones y eventos interculturales, como experiencias auténticas y, por lo tanto, reales. Hablamos de realidad subjetiva, es cierto, pero también hablamos de la realidad objetiva que educa, y nos enseña a ser más civilizados: la belleza de un paisaje, el trato con las gentes de los pueblecitos que vamos encontrando a nuestro paso, su generosidad y hospitalidad. Y todo ello tiene además otro sentido que es esencial: en esta zona geográfica, León y provincia, el viajero habita un espacio de transición física y de conciencia.

Como algunos sabios ya han escrito sobre la Historia del Camino de Santiago, las iglesias y ermitas del Camino, su gastronomía y paisaje, he pensado que ésta era una buena ocasión para desvelar el secreto, considerando lo que entiendo de interés para su divulgación, y que he contrastado en algunos archivos, llegando a concebir la idea de que ese secreto transmitido tiene mucho

más que leyenda, y que la leyenda se funde en él. La descripción que aparece en el libro “ Narraciones y Leyendas del Camino de Santiago”, escrito en el año 1611 por un autor anónimo, en el título II, Capítulo IV: “De lo que le aconteció al viajero antes de llegar a Foncebadón” coincide con toda exactitud con la realizada por el viajero francés, también desconocido, en su libro:“Apuntes sobre un paisaje leonés”, del que ignoramos la fecha, por su deterioro, abandonado al capricho de su suerte en el tiempo, coincidente a su vez con la descripción realizada por la persona que me transmitió el secreto en Villafranca.

Antes de transcribir, del librito que tengo en mis manos, el párrafo que nos interesa, debo aclarar al lector atento, para su confianza, que ciertos secretos nos son transmitidos por razones que sólo pueden llegar a comprenderse habitando los territorios de transición, donde la lógica natural da paso a la particular lógica de la simpatía y el azar, y que es ella la que guía las conductas en algunas personas que, hasta ahora, aparecían ante nosotros con la boca sellada.Si esta razón no es suficiente, mi consejo es que se abandone la lectura del siguiente párrafo:

“Quedándome un corto tramo para llegar a Foncebadón, me senté en una piedra, junto a la Cruz de Ferro, a descansar mis doloridas piernas, entrándome un profundo sopor a causa del sueño y el agotamiento, cuando, de pronto, sentí en el hombro derecho el roce de una mano y, al volver la cabeza, tuve tal escalofrío que aún tiemblo al recordarlo. Ante mí se encontraba otro peregrino, de regreso, según dijo, pero aquel peregrino que se acercó a hablarme era yo, o mejor, era otro peregrino con mi mismo rostro, cuerpo y manos: “ Soy tu yo de regreso, soy tú en el mañana, y me siento feliz, pues me has encontrado, antes de proseguir, anticipándote, y ello quiere decir que tu peregrinaje tiene un sentido y llegarás a buen fin”. Una paz, bondad infinita, invadió mi espíritu; un estado de gracia tal, que no he vuelto a sentir nunca nada parecido. Después de pronunciar el peregrino aquellas palabras, se sentó a mi lado, guardando un largo silencio sólo interumpido, de forma apenas perceptible, por el canto de un minúsculo pajarillo blanco. Desapareció, para siempre, el peregrino, y no volví a verle hasta hoy, día en el que leerás este breve relato”.

Mª Ángeles Basanta.

La huella del secreto