Revista 8 edi§£o

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  • Revista daSuinoculturaPUBLICAO BIMESTRAL DA ASSOCIAO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUNOS ANO 3 N 08 JUL/AGO 2013

    Revista da

    A CArne SunA 10impulSionA o ConSumo de CArne SunA no BrASilSemana nacional da carne Suna parte daS aeS de comercializao do pndS SuStentabilidade

  • A combinao

    certa para

    animais saudveis!

    100%Circumvent PCVVV + M+PAC

  • Semana Nacional da Carne Suna, uma ao fruto de parcerias institucionais lastreadas por princ-pios slidos. Acreditamos que vale pena investir numa relao de confiana com o cliente final. Entendemos que a conquista do mercado passa necessariamente por servio de alta qualidade pres-tado ao consumidor. A Associao Brasileira dos Criadores de Sunos (ABCS) e o Grupo Po de Acar se uniram nesta ao para mudar a realidade do baixo consumo de carne suna no Brasil, contribuindo de forma inegvel para o desenvolvimento setorial.

    Com muito orgulho informamos que a carne suna brasileira produzida com um padro tecnol-gico reverenciado internacionalmente. No ano passado, mais de 50 diferentes pases adquiriram o nosso produto, que foi submetido aos controles sanitrios mais rigorosos. O Brasil o hoje o quarto produtor de carne suna, protena animal mais consumida em todo mundo, segundo a FAO.

    O que diferencia o mercado brasileiro do europeu, por exemplo, onde vrios pases registram nveis de consumo per capita superiores a 60 kg por habitante/ano, contra 15 kg em nosso pas? Uma parte do problema se explica, pela disseminao de um preconceito cientificamente infundado.

    No entanto, a razo fundamental a seguinte: na Europa, no Japo, nos EUA e na China os princi-pais consumidores mundiais a carne suna apresentada em diversos formatos e cortes, atendendo a critrios de convenincia, boa parte deles sem gordura, adaptados s exigncias modernas.

    Hoje, procuramos levar esses novos conceitos para todo o pas por meio do Projeto Nacional de De-senvolvimento da Suinocultura (PNDS). Neste contexto, consideramos uma grande honra pertencer a uma cadeia produtiva que cada vez mais oferece consistente contribuio econmica e social ao pas.

    Temos muito orgulho do que vocs vo ver a seguir: a mobilizao da equipe ABCS e parceiros para fazer da carne suna um item de destaque nos supermercados, transformando nosso produto em cortes compatveis com as exigncias do dia a dia do consumidor: mais prticos, mais convenientes, em pequenos volumes e bem apresentados. assim que queremos que o consumidor encontre o nosso produto. para isso que trabalhamos de forma incansvel na reestruturao da comercializao da carne suna. por isso que nos tornamos ativistas desta causa.

    Marcelo LopesPresidente da Associao Brasileira

    dos Criadores de Sunos

    Editorial

    Expediente

    ABCS - ASSOCIAO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUNOS

    Sede Braslia / Setor de Indstrias GrficasQuadra 01 | Lote 495 |Ed. Baro do Rio Branco Sala 118 | CEP: 70610-410www.abcs.com.brescritoriobrasilia@abcs.com.br

    CONSELHEIRO PRESIDENTE

    Marcelo Lopes (DF)

    CONSELHEIRO FINaNCEIRO

    Jos Arnaldo Cardoso Penna/MG

    CONSELHEIRO TCNICO

    Paulo Lucion/MT

    CONSELHEIRO DE RELaES DE MERCaDO

    Valdecir Folador/RS

    CONSELHEIRO aDMINISTRaTIvO

    Paulo Hlder Braga/CE

    JORNaLISTa RESPONSvEL

    Tayara Beraldi

    REPRTER

    Tauana Joice e Daniel Azevedo

    PROJETO GRFICO

    Cannes Publicidade / Duo Design

    DIaGRaMaO

    Duo Design

  • Untitled-1 1 10/09/12 14:58

  • ndice

    30 Resultados PNds Gois / AGS inicia atuao no PNDS Sustentabilidade preparando consumidores para o futuro / 30

    Minas Gerais / Minas renova a parceria e intensifica as aes realizadas junto s indstrias / 32

    santa Catarina / Master Agroindstria conhece resultados da parceria com o PNDS / 34

    6 GiRo aBCsPosse da ABCS rene lideranas e parlamentares do setor / 6

    Famlia Gracie aprova carne suna como alimento para campees / 6

    Diretor da Bayer conhece atuao da entidade / 7

    ACRISMAT promove 9 Encontro de Suinocultores, em Sorriso/MT / 7

    8 CaPa ABCS lana a maior ao de marketing da histria da suinocultura no Brasil

    46 saBoR suBlimeCostela Alta / 46

    esprito santo / PNDS Sustentabilidade mantm parceria para ampliar o consumo no estado / 35

    Cear / ASCE inicia o ano com reforma completa para atender as demandas da suinocultura / 36

    Bahia / Associao Baiana inicia atividades em parceria com o PNDS e foca em aes sustentveis / 38

    Mato Grosso / Mato Grosso visa aumento de vendas da carne suna com a chegada do PNDS / 40

    rio Grande do sul / Rio Grande do Sul sedia o maior evento da suinocultura em 2013 / 41

    distrito federal / DFSUIN foca em aes de comercializao e prioriza o aumento do consumo da carne suna / 42

    44 eNtRe amiGosTOPIGS do Brasil realiza 3 Simpsio / 44

    MSD Sade Animal e o 4 High Quality Pork Congress, em Buenos Aires / 44

    Melhores da Suinocultura / 45

    Agroceres PIC inaugura maior Unidade de gentica da Amrica Latina em Fraiburgo, SC / 45

    22 eNtRevistaMarcelos LopesA palavra estabilidade

    24 ResultadosWorkshop de Gestores do PNDS sela primeira fase do projeto

    28 Novos CamiNhosPNDS Sustentabilidade, uma nova era para a suinocultura brasileira

    18 aRtiGoBrasil Food Trends: o que o brasileiro vai consumir em 2020

    A cArne sunA

    10SEMANA NACIONAL

    DA CARNE SUNA

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  • Giro ABCS

    A qualidade e a saudabi-lidade da carne suna foram aprovadas durante a Oficina Gastronmica re-alizada em julho no Po de Acar Amricas, no Rio de Janeiro, por Reylson Gracie e sua filha Graziella Guer-reiro. Os membros da fa-mlia internacionalmente conhecida pelo jiu-jitsu so apoiadores e parceiros de A Carne Suna 10 e da Sema-na Nacional da Carne Suna e usam o produto na dieta alimentar Gracie, que forma grandes campees nas lu-tas e tambm na vida. Eles

    provaram um escalope de alcatra suna ao molho pr-prio com batatas assadas do Chef Victor Ballestra e fizeram questo de divulgar em suas mdias sociais.

    Para a coordenadora na-cional do PNDS, Lvia Ma-chado, foi um grande prazer t-los na oficina gastron-mica. A oficina e a prpria companha ganham mui-ta fora quando tem como apoiadores uma das famlias mais conhecidas do mundo do esporte. Ficamos muito satisfeitos com a presena, encerra. u

    FAmliA GrACie AprovA CArne SunA Como Alimento pArA CAmpeeS

    Famlia Gracie participa de oficina gastronmica no Rio de Janeiro

    A ABCS elegeu no dia 11 de junho seu novo Conselho de Administrao, membros das diretorias e os conselhei-ros fiscais em Assembleia Geral Ordinria, realizada em Braslia/DF. Marcelo Lopes foi reeleito para ocupar nova-mente o posto de conselhei-ro presidente pelo prximo binio. Tambm foram es-colhidos para compor a Diretoria, Jos Arnaldo Penna, Conselheiro Financeiro; Paulo Lucion, Conselheiro Tcnico; Val-decir Folador, Conselheiro de Relaes com o Mercado e Paulo Helder Braga, Conselheiro Administrativo.

    No jantar de posse a entidade reu-niu mais de 80 pessoas, entre lderes do

    setor, parlamentares e suinocultores. Estiveram presentes presidente das associaes estaduais e regionais, alm de grandes parceiros do setor como a Senadora Ana Amlia, representando o Deputado Vilson Covatti, presidente da Frente Parlamentar Mista da Suino-cultura, tambm compareceu o De-

    putado Jernimo Goergen, Deputado Dilceu Sperafico, Deputado Lelo Coimbra, De-putado Luis Carlos Heinze e Deputado Alceu Moreira. Es-tiveram presentes tambm representantes de empresas do setor e parceiros, como Sebrae, CNA e Senar.

    frente da entidade, o presidente afirmou em seu

    discurso que dar continuidade s ati-vidades desenvolvidas pela ABCS ao longo dos ltimos dois anos, com foco no relacionamento poltico, maior interao das atividades do Sistema ABCS, alm de desenvolver aes e medidas que favoream o produtor de sunos do Brasil. u

    poSSe dA ABCS rene liderAnAS e pArlAmentAreS do Setor

    6

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    2013

  • A ABCS recebeu no ms de julho o diretor da rea sade animal da Bayer Animal Health, Sergio Schuler e o consultor tcnico comercial, Hum-berto Bussada. A inteno da comitiva foi conhecer as iniciativas da entidade, sua atuao poltica e seu trabalho desenvolvido para o fortalecimento da cadeia produtiva de sunos, bem como o PNDS e seus desdobramentos.

    Recebidos pela equipe, os visitantes as-sistiram palestrase vdeos sobre a viso, mis-so e objetivos da ABCS para o s prximos anos. Conheceram tambm todo o proces-so de estruturao e construo do PNDS, bem como as suas estratgias de execuo e resultados na suinocultura brasileira.

    Para a coordenadora nacional do PNDS, Lvia Machado, foi um grande pra-

    zer receber os parceiros. A Bayer uma grande parceira da suinocultura, ficamos muito felizes com a visita e satisfeitos por saber que a empresa, mesmo to conso-lidada no mercado, busca novos conhe-cimentos com o nosso projeto, disse.

    Para o diretor, Sergio Schuler, foi de grande importncia conhecer a

    ABCS e o seu projeto, o PNDS. Assumi recentemente a direo Animal Health no Brasil e, por isso, quis aprofundar o conhecimento nas reas que. Na ABCS, pude conhecer melhor a atuao da entidade, os trabalhos com foco no mercado interno e na sustentabilidade econmica dos suinocultores. u

    ABCS recebe representantes da Bayer e mostra seus projetos para o desenvolvimento do setor.

    diretor dA BAyer ConheCe AtuAo dA entidAde

    A Associao dos Criadores de Sunos de Mato Grosso (Acrismat) reuniu mais de 150 produtores entre os dias 20 e 22 de junho o 9 Encon-tro dos Suinocult