Revista 12ª edição

Embargo russoCrisE diplomtiCa gEra oportunidadE para CarnE suna brasilEira

psCmapa indiCa rs E sC para rEConhECimEnto

mErCadosuinoCultura vivE momEnto dE alta rEntabilidadE

PUBLICAO BIMESTRAL DA ASSOCIAO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUNOS ANO 3 N 12 SET/OUT 2014

Revista daSuinoculturada

SNCS: iNovao Como marCa regiStrada

snCs: inovao Como marCa rEgistrada

60 anos de histriac o m e m o r a d o s e m g r a n d e e s t i l o !

( 01 - 03 / julho / 2015 )( cumbuco / CEar / Brasil )

Mais Informaoes: (61) 3030-3200 / [email protected]

Depois de meses de trabalho e apoio de todos os elos da suinocultura, a carne suna brasileira mostrou todo seu sabor, qualidade e praticidade a centenas de milhares de consumidores na 2 edio da Semana Nacional da Carne Suna, a maior vitrine da histria do setor em todo Brasil. A parceria entre ABCS, GPA e Sebrae Nacional chegaram as mais de 500 lojas Po de Acar e Extra de cara nova, buscando estimu-lar ainda mais o consumo do produto e trazer maior sustentabilidade para toda suinocultura no Brasil.

Neste ano, a campanha encantou os clientes por meio de uma srie de aes de publicidade, marke-ting e conscientizao nos espaos de venda e na mdia. A capa desta edio destaca a inovao propos-ta por essa parceria e tambm as peas produzidas para diferenar e destacar a carne suna. Tais mate-riais, aliados aos esforos de comunicao da ABCS em seus canais, de empresas amigas da suinocultura e de associaes estaduais, levaram a mensagem sobre a qualidade, a saudabilidade e o sabor da carne suna a milhares de consumidores em todo o Brasil.

A edio deste ms tambm aborda as prioridades para o reconhecimento de estados e zonas bra-sileiras como livres de PSC pela Organizao Mundial de Sade Animal (OIE), com entrevista exclusiva do diretor do Departamento de Sade Animal (DSA) do MAPA, Guilherme Marques.

Ainda discutimos a crise diplomtica entre Rssia e apoiadores da OTAN, por conta de divergncias a respeito dos movimentos separatistas na Ucrnia, que gerou uma oportunidade para a suinocultura brasileira com a habilitao de mais de 80 frigorficos nacionais a fim de atender esta nova demanda russa. Ouvimos o Secretrio de Relaes Internacionais MAPA, Marcelo Junqueira Ferraz e o especialista Osler De-souzart sobre o tema.

O bom momento da suinocultura brasileira tambm no poderia ficar de fora desta edio. Depois de uma das maiores crises experimen-tadas pelo setor em 2012, quando milhares de produtores abandonaram a atividade, o suinocultor tem a oportunidade de recuperar prejuzos e, tambm, investir em eficincia produtiva.

J sobre o PNDS, que tem se mostrado um divisor de guas quando o assunto desmistificar a carne suna para os brasileiros, percorremos os estados este ms e selecionamos as principais aes de capacitao, sensibilizao e fomento do consumo da protena.

Boa leitura! Marcelo LopesPresidente da Associao Brasileira

dos Criadores de Sunos

Editorial

Expediente

ABCS - ASSOCIAO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUNOS

Sede Braslia / Setor de Indstrias GrficasQuadra 01 | Lote 495 |Ed. Baro do Rio Branco Sala 118 | CEP: [email protected]

DIRETOR EXECUTIVO

Nilo Chaves de S

CONSELHEIRO PRESIDENTE

Marcelo Lopes (DF)

CONSELHEIRO FINaNCEIRO

Jos Arnaldo Cardoso Penna/MG

CONSELHEIRO TCNICO

Paulo Lucion/MT

CONSELHEIRO DE RELaES DE MERCaDO

Valdecir Folador/RS

CONSELHEIRO aDMINISTRaTIVO

Paulo Hlder Braga/CE

JORNaLISTa RESPONSVEL

Tayara Beraldi

REPRTER

Adriana Arajo e Daniel Azevedo

PROJETO GRFICO

Cannes Publicidade / Duo Design

DIaGRaMaO

Duo Design

ndice

5 Giro ABCSInformao: tema destaque na Conferncia INFO 360 da Agriness / 5ABCS participa do Encontro dos Suinocultores na 42 Expoleite Arapoti / 5ABCS conquista reduo de ex-tarifrio para importao de maquinrio / 6

12 mArketinG Carne suna ganha nova cara em centenas de lojas e grandes mdias

16 SABor e quAlidAde A redeno da carne suna:

gostosa e saudvel

20 WorkShop pSC ABCS e MAPA alinham aes para

reconhecimento de reas livres de PSC

24 emBArGo ruSSo Crise entre Rssia e Otan abre

espao para carne suna brasileira

28 merCAdo e CotAeS

Suinocultor experimenta rentabilidade recorde

46 SABor SuBlimeEscalope de alcatra suna ao molho madeira / 46

7 CApAInovao marca a

2 Semana Nacional da Carne Suna

31 reSultAdoS pndS Gois / AGS promove palestra de saudabilidade para estudantes de nutrio / 28 Minas Gerais / Saudali investe na capacitao de colaboradores / 30 Assuvap realiza 3 mdulo do PCT sobre manejo de maternidade / 31

Mato Grosso / Palestra sobre saudabilidade da carne suna sucesso em Cuiab / 32

rio Grande do sul / Vitrine da carne suna e eventos gastronmicos so destaques na 37 Expointer / 34 distrito Federal / DFSUIN est de casa nova / 36

40 entre AmiGoSSeminrio Internacional Agroceres PIC Gntiporc projeta futuro da suinocultura / 44Nova Estao Eletrnica de Alimentao-WEDA para gestao coletiva / 44INFO360: Conferncia em Florianpolis conecta a suinocultura atravs da informao e da gesto / 45

esprito santo / Palestra sobre saudabilidade da carne suna marca estreia do PNDS no Conbran / 38

serGipe / Sergipe recebe mdulo do PCT sobre Manejo e Tecnologia na Maternidade / 40

Cear / Vitrine da Carne e Boteco Suno da ASCE atraem pblico na Expoece / 424

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Giro ABCS

O presidente da Associao Bra-sileira dos Criadores de Sunos (ABCS), Marcelo Lopes, participou dos deba-tes da Conferncia INFO 360 realizada pela Agriness de 23 a 25 de setembro, em Jurer Internacional Florianpolis (SC). Lopes apresentou, juntamente com outros lderes do setor, o painel Viso de especialistas do setor sobre as oportunidades que a informao trar para o avano da suinocultura nos prximos anos.

Com o tema I n for mao : a nova fronteira para a suinocultura, a INFO360 o primeiro evento do setor, totalmente dedicado a apresentar, debater e avaliar a suinocultura pela lente da informao. A Conferncia comeou no dia 23 com o lanamento do primeiro livro da Agriness sobre mo-delo de gesto especialmente criado para a produo de sunos. A coorde-nada do Projeto Nacional de Desenvol-

vimento da Suinocultura (PNDS), Lvia Machado, tambm esteve presente para prestigiar o evento.

Para Marcelo Lopes esse tipo de debate essencial para que cadeia consiga avanar em relao a gerao, compilao, acesso e aplicao da informao de maneira estratgica. preciso facilitar o acesso a informa-es de mercado e a forma de fazer isso debater com o setor. Existe um vcuo em relao ao conhecimento

que precisa ser preenchido para que possamos criar perspectivas reais e conhecer o que est acontecendo no setor. Dessa forma podemos fazer pre-vises: preciso aumentar o rebanho? Diminuir? Em vez de ficar esperando apenas pelo equilbrio de preo. Para tanto, necessrio que as empresas atuem com transparncia facilitando o acesso as informaes produzidas para que possamos confront-las e obter uma anlise da conjuntura econmica do mercado, avaliou.

Durante o encontro, Lopes apre-sentou aos participantes o trabalho da ABCS para promover o desenvol-vimento da suinocultura brasileira e ampliar o consumo da carne suna.A ABCS hoje um grande banco de dados, a experincia com o PNDS gerou uma gama de informao para o sistema, sobre produo, varejo e indstria, concluiu.

O diretor-executivo da Asso-ciao Brasileira do Criadores de Sunos (ABCS), Nilo de S, parti-cipou dos debates do Encontro de Suinocultores realizado na 42 Expoleite Arapoti (PR), no Parque de Exposies da Cooperativa Agroindustrial (Capal) no ms de setembro.

Com o painel Panorama da Suinocultura e a atuao da ABCS, S abordou o cenrio atual do

mercado de consumo nacional e internacional, perspectivas para suinocultura brasileira e as aes da ABCS para o desenvolvimento do setor. A Expoleite ocorreu entre os dias 04 e 06 de setembro, a feira traz julgamento de animais da raa holandesa, torneio leiteiro, balco de negcios e palestras tcnicas. Este ano, a grande novidade foi o Encontro de Suinocultores, que ocorreu pela primeira vez.

informao: tEma dEstaquE na ConfErnCia info 360 da agrinEss

abCs partiCipa do EnContro dos suinoCultorEs na 42 ExpolEitE arapoti

ABCS marca presena e discute sobre as oportunidades no avano da suinocultura

Presidente da ABCS defendeu acesso informao de mercado

S apresentou panorama do setor em Encontro de Suinocultores

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Giro ABCS

abCs Conquista rEduo dE Ex-tarifrio para importao dE maquinrio

Aps pedido da Associao Bra-sileira dos Criadores de Sunos (ABCS), o Conselho de Ministros da Cmara de Comrcio Exterior (Camex) incluiu a estao de alimentao eletrnica para sunos no ex-tarifrio, regime destinado aquisio de bens de capital para o quais no exista pro-duto nacional equivalente. At 31 de dezembro 2015 o suinocultor poder importar o maquinrio com reduo da alquota do imposto de impor-tao de 14% para 2%. A deciso foi anunciada no Dirio Oficial da Unio no dia 12 de setembro.

A iniciativa da ABCS visa diminuir os custos para o produtor que queira importar esse tipo de equipamento. Dessa forma, a importao de mqui-nas de alimentao eletrnica passa a pagar: 2% de imposto de importao; 1,65% PIS/PASEP; 7,6% de COFINS e 5,6% de ICMS, j que por resoluo do Conselho Nacional de Poltica Fazen-dria (Confaz) bens de capital impor-tados sob o regime de