mesh potato bentoResep sarapan singkat buat anak preschool. Berhubung ga punya cetakannya ya manual deh ngebentukinnya.

Bahan-bahan1 buahkentang ukuran kecil

1/2 batangwortel

5 kuntumbrokoli

1/4 butirbawang bombay kecil

butter unsalted

secukupnyakeju sliced hy untuk hiasan

1/3 batangsosis sapi bratwurst

secukupnyagaram

secukupnyaoregano

hanya untuk hiasannori

secukupnyamerica

LangkahCuci brokoli, wortel dipotong dadu, kentang dipotong jd 8 bagianKukus kentang, wortel, brokoli (brokoli masuk terakhir spy ga kematangan)Sambil nunggu kukusan, potong2 bawang bombay kecil-kecil, potong sosis dadu.Panaskan butter.Tumis bawang bombay, sosis, wortel. Kasih sdkt garam dan oregano. SisihkanKentang yg sudah empuk dihaluskan pakai garpu, campur pakai butter dan sdkt garam serta merica.aduk sampai rata.lalu dibentuk. Lbh bagus kalo pake cetakan bentoSup Bihun BrokoliSaya membuat masakan ini saat hujan jadi rasanya enakkk dan hangat, selain itu makanan ini sehat krn menggunakan brokoli yg mengandung...selengkapnya

Bahan-bahan1 buahbrokoli

1 papanbihun

2 buahsosis

1 butirtelur

secukupnyaminyak utk menumis

3 siungbawang putih

secukupnyarumput laut kering

secukupnyapenyedap Rasa jamur

secukupnyagaram

secukupnyamerica

LangkahPersiapan: Potong Dan Bersihkan brokoli, rendam sebentar dalam air garam Cincang halus bawang putih, rendam bihun dalam air panas kemudian tiriskan, potong sosis Dan rumput laut kering sesuai seleraSiapkan sedikit minyak, tumis bawang putih, setelah harum masukan sosis, beri sedikit air atau sesuai selera kemudian masukkan brokoli dan bihunMasukkan telur sambil diaduk kemudian beri garam, merica Dan penyedap Rasa jamur. Terakhir masukkan rumput laut kering. Aduk sampai semua matang Dan siap disajikan. Selamat mencobaTawki Sabuk NoriTawki itu kembang tahu sebutan dari bahasa sehari-hari keluarga peranakan Chinese. Ide ini dapat sewaktu tertantang buat olahan dengan ba...selengkapnya

Bahan-bahan4 gramKembang Tahu

4 gramNori (Rumput Laut)

4 gramSawi Putih

4 gramWortel

4 gramTimun

75 gramUdang Kupas Kulit

2 gramDaun Bawang

1 gramBawang Putih Halus

1 gramBawang Merah Halus

secukupnyaGaram

secukupnyaGula Pasir

secukupnyaLada (Merica)

+LangkahCampurkan udang cincang dengan daun bawang, bawang merah dan putih, juga garam, lada dan gula. Aduk rata.

Siapkan selembar kembang tahu, susun adonan udang cincang, lalu susun wortel dan timun bersebelahan. Gulung seperti melipat lumpia.

Ambil sehelai sawi yan telah dilayukan dengan air panas, taruh salah satu pangkal gulungan kembang tahu di ujung sawi, lipat sawi hingga menutupi setengah gulungan kembang tahu.

Untuk mempercantik dan menutupi tekstur sawi dan kembang tahu, gulunglah selembar nori siap makan di bagian tengahnya seperti sabuk. Lalu kukus sekitar 20 menit. Siap dimakan.

ekkado isi telur puyuhBahan-bahan100 gramudang kupas kulitnya

100 garamdaging ayam cincang

1/4 sendok tehsoda kue

1/2 batangwortel parut (optional)

10 butirtelur puyuh rebus

2 lembarkembang tahu

1 batangdaun bawang cincang

2 sendok makantepung sagu

1 butirtelur ayam kocok lepas

secukupnyabenang kasur / nori (optional) untuk mengikat

1/2 sendok tehmerica bubuk

1 sendok tehminyak wijen

1 sendok tehsaus tiram

1 sendok tehsoy sauce (kecap asin)

1 sendok tehgula pasir

1/2 sendok tehkaldu bubuk

+LangkahCampur udang dengan soda kue, ratakan, biarkan 10 menit. Cincang udang hingga lembut. Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang serta bumbu-bumbu, tambahkan tepung sagu dan telur kocok. Aduk rata. Cicipi rasanya.

Letakkan satu lembar kulit kembang tahu di papan talenan, isi dengan 1 sendok makan adonan isi, beri 1 butir telur puyuh. satukan ujung-ujung kulit kembang tahu keatas dan ikat dengan benang kasur menjadi bentuk buntelan kecil.

Lakukan hingga semua bahan habis, kukus dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat. Celupkan ekkado ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak panas hingga kulit kembang tahu garing dan berwarna coklat keemasanRed Velvet CakeBahan Red Velvet cake:250 gram tepung terigu (diayak) sendok teh garam15 gram coklat bubuk113 gram butter (tidak asin)300 gram gula putih (diayak)2 butir telur1 sendok teh vanilla eksrak240 ml buttermilk2 sendok makan pewarna makanan merah1 sendok teh cuka1 sendok teh baking sodaBahan cream cheese frosting227 grams cream cheese227 grams mascarpone cheese1 sendok teh vanilla ekstrak115 grams gula halus (diayak)360 whipping cream dinginCara membuatPanaskan oven sampai 175C dan taruh rak di tengah oven. Lalu oleskan mentega pada dua buah Loyang kue bundar, kira-kira berdiameter 23cm, dan tataki dengan kertas alumunium. Masukkan loyang ke tengah oven, diamkan.Di mangkuk yang terpisah, aduk tepung terigu, garam dan coklat bubuk. Bila sudah tercampur rata disisihkanSetelah itu, siapkan mangkuk mixer elektrik dan kocok mentega selama 1-2 menit sampai halus. Tambahkan gula dan kocok selama 2-3 menit sampai mentega menjadi halus. Bila sudah, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai telur tercampur dengan semua adonan, jangan lupa tambahkan vanilla ekstrak ke dalam adonan.Ambil cup ukur untuk mencampurkan buttermilk dab pewarna merah hingga warna tercampur rata. Lalu, masukkan secara bergantian antara campuran tepung yang tadi anda sisihkan dengan buttermilk yang berwarna merah ke dalam mixer elektrik dengan kecepatan rendah. Pastikan anda memasukkan secara benar antara tepung, buttermilk dan tepung.Siapkan pula mangkuk kecil untuk mencampurkan cuka apel dan baking soda, tunggu sampai tercampur rata dan masukkan kedalam adonana cake tadi.Dengan cepat, bagi adonan adonan ke dua loyang cake bulat yang sudah dimasukkan ke dalam oven tadi. Lalu panggang selama 25-30 menit. Kemudian dinginkan cake yang sudah matang selama 10 menit dan keluarkan dari loyang sampai benar benar dingin. Setelah itu bungkus dengan plastik dan simpan cake ke dalam kulkas selama satu jam atau semalam, hal ini untuk memudahkan mengisi dan menghias dengan frosting nantinya.Cream cheese frostingDi dalam mangkuk mixer atau dengan tangan, kocok cream cheese dan keju mascarpone sampai halus. Setelah itu, tambahkan vanilla dan gula halus lalu kocok sampai lembut. Siapkan spatula dan secara bergantian masukkan heavy cream dan whip cream sampai adonan frosting cukup tebal.FinishingDengan menggunakan pisau kue, potonglah cake yang sudah didinginkan menjadi dua bagian secara horizontal. Bila sudah, kini anda akan mempunyai 4 layer cake, sekarang susunlah 4 layer cake tersebut. Susunan pertama diolesi dengan frosting lalu timpa dengan layer berikutnya dan seterusnya sampai layer paling atas. Olesi bagian paling atas sampai ke samping dengan frosting. Setelah itu, anda dapat menghias atau menambahkan toping untuk mempercantik cake sesuai selera anda. Dan, red velvet cake untuk 10-12 potong buatan anda sudah siap dihidangkan dan dinikmati bersama orang-orang terkasih.

Bahan bahan Resep Cheese Cake Lembut Sederhana1. Seperti resep cake lembut lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein rendah kurang lebih sebanyak 130 gram. Kalau perlu tepung diayak terlebih dahulu supaya benar benar halus.2. Keju yang berbentuk cream atau biasa dikenal juga dengan cream cheese kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Teman teman bisa membeli atau membuat nya sendiri di rumah.3. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 butir.4. Gula pasir yang berwarna putih atau agak kuning kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram. Jangan menggunakan gula kuning yang jelek karena aroma tebunya bisa merusak cita rasa kue cheese cakenya.5. Unsalted Butter atau dikenal juga dengan mentega tawar kurang lebih sebanyak 130 gram saja.6. Kejuparmesanatau keju keras untuk menguatkan aroma dan rasa cheese nya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.7. Susu cair kurang lebih sebanyak 160 ml saja.8. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih setengah sendok kecil saja.9. Kertas roti secukupnya untuk alas loyang.10. Aluminium foil untuk melapisi bagian luar loyang bongkar pasang.Cara Mudah Membuat Cheese Cake1. Langkah pertama adalah melelehkan atau mencairkan mentega tawarnya dengan cara dipanaskan sampai cair.2. Siapkan satu tempat dan tuang tepung terigu lalu mentega tawar yang sudah dicairkan. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.3. Rebus susu cair sebentar sampai panas dan masukkan cream cheese yang sudah dipersiapkan. Kocok sebentar kedua bahan tersebut.4. Masukkan telur ayam dan garam dapur beryodium,yang sudah disiapkan kedalam adonan pertama lalu kocok ketiga bahan tersebut sampai setengah mengembang.5. Masukkan gula pasir dan keju permesan yang sudah dipersiapkan ke dalam adonan tepung dan telur diatas. Kocok kembali semua bahan sampai mengembang.6. Campur adonan tepung dan cheese cake nya dan aduk aduk sampai semua bahan benar benar tercampur rata.7. Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri alas kertas roti bagian dalam dan aluminium foil 2-3 lapis untuk bagian luarnya supaya tidak bocor.8. Masukkan adonan cheese cake ke dalamnya dan taruh lagi ke dalam loyang biasa yang diberi air.9. Masukkan ke dalam oven dan atur suhunya jangan sampai terlalu panas atau sekitar 155 165 celcius selama 37-43 menit.10. Setelah kue matang, jangan dikeluarkan dulu dan biarkan agak dingin di dalam oven.11. Setelah dingin, keluarkan loyang dan masukkan sebentar ke dalam lemari pendingin sebelum dilepaskan dari loyang bongkar pasang supaya tidak rusak.

Chocolate Devil CakeBahan-bahan150 gramTepung Terigu Protein Rendah

45 gramCokelat Bubuk

6 butirTelur Ayam

25 mlAir

150 gramGula Pasir

20 gramCake Emulsifier

30 gramMentega

400 gramDark Compound Chocolate

200 mlSusu Cair Sapi

+Langkah- Campur cokelat bubuk, Gula pasir, telur, air dan emulsifier. Kocok hingga mengembang - Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata - Tuang mentega, aduk rata- Tuang dalam loyang diameter 20cm, panggang sampai matang - dinginkan, belah cake sesuai seleraBahan filling: - Panaskan susu, masukkan cincangan cokelat sampai rata - Diamkan di kulkas, kocok dengan kecepatan rendah. aplikasikan pada cakeFinishing: - Beri bahan filling pada cake, ratakan & tumpuk - Terakhir lelehkan sisa bahan filling untuk menyiram cake - Hias sesuai selera, diamkan di kulkas sebelum disajikan

CHOCOLATE DEVIL ala THE HARVEST Bahan : 150 gr terigu protein rendah 45 gr coklat bubuk --> saya pake yang 80% 6 butir telur 25 ml air 150 gr gula pasir 20 gr cake emulsifier 30 gr margarin, cairkan Method : Campur cokelat bubuk, gula pasir, telur, air dan emulsifier. Kocok hingga mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang margarin cair, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 20 cm yang diolesi margarin, panggang sampai matang. Angkat, dinginkan. Belah menjadi 4 bagian. Basahi tiap bagian dengan bahan olesan, lalu beri bahan filling, ratakan dan tumpuk. Terakhir siram dengan sisa filling, dinginkan di kulkas sebelum disajikan. Filling : 200 gr Dark Cooking Chocolate --> saya semuanya pakai Milk Cooking Chocolate 200 gr Milk Cooking Chocolate 200 ml Fresh Cream Tim DCC & MCC sampai leleh. Panaskan cream sampai agak kental. Tuang cokelat leleh, aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Olesan : 100 ml air 300 gr gula pasir 50 ml rhum --> pake rhum essence Rebus gula dan air sampai kental, dinginkan, lalu tambah rhum essence. Coating : Chocolate Coating secukupnya, lelehkan --> saya skip karena untuk coating saya pake bahan filling

Chocolate Devil CakeBahan : 150 gr terigu45 gr coklat bubuk (aku pakai yang 100%) 6 butir telur 25 ml air 150 gr gula pasir 20 gr emulsifier 30 gr margarin (butter) Bahan Filling : 200 gr DCC / dark Cooking Chocholate 200 gr MCC / Milk Cooking Chocholate (aku pakai 400 gr DCC semua) 200 ml Fresh Cream Tim DCC hingga leleh. Panaskan cream sampai agak kental. Tuang coklat leleh ke dalam cream, aduk rata. Diamkan dingin selama 1 jam. (suhu ruang) Bahan Olesan : 100 ml air 300 gr gula pasir (aku pakai 100 gr, dengan perbandingan 1:1) 50 ml rhum esscence (aku ngga pakai) Rebus gula dan air hingga kental. dinginkan, lalu tambahkan rhum esscence. How to : 1. Campur coklat bubuk, gula pasir, telur, air, emulsifier. Kocok hingga mengembang (hati2 mengocok jangan terlalu lama karena adonan bisa turun lagi) 2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. 3. Tuang margarin cair, aduk rata. 4. Tuang adonan dalam loyang diameter 20 cm yang diolesi margarin, panggang. 5. Angkat, dinginkan, belah 4 6. Basahi tiap bagian dengan olesan sirup gula, beri filling, ratakan dan tumpuk. 7. Terakhir siram dengan ganache (sisa filling), dinginkan di lemari es. (punyaku setelah diberi ganache kuhias dengan strawberry segar di sekelilingnya supaya lebih cantik hehe).

Devil's Food CakeResep diadaptasikan dari Baking With Passion - Devil's Food Cake

Untuk 1buah cake menggunakan loyang bongkar pasangdiameter 20 x 6cm

Bahan Cake:- 150 gram coklat masak blok kualitas yang baik, potong-potong- 115 gram gula halus- 125 ml susu cair- 40 gr bubuk coklat, kualitas yang baik- 3 butir telur, pisahkan kuning & putihnya + 1 buah kuning telur- 150 gr mentega, suhu ruang- 40 gr gula palem- 45 gr gula pasir- 225 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh baking soda (saya ganti dengan 1 sendok teh baking powder)- 170 gr sour cream suhu ruang(saya pakai Yummy Sour Cream)

Bahan frosting:- 200 gr coklat blok masak, potong-potong- 60 gr bubuk coklat- 100 ml air- 1 sendok makan sirup vanila atau sirup berwarna keemasan lainnya- 280 gr gula icing bubuk, ayak- 45 gr mentega, suhu ruang- 2 butir kuning telur

Untukfrostingyang lebihsimple,bisa menggunakan resepchocolate ganachepada postingan sayadisini.

Cara membuat:Panaskan oven, set di suhu 170'C. Siapkan loyang bongkar pasang, olesi mentega dan taburi dengan tepung, sisihkan.

Untuk membuat cake:Masukkan coklat blok, gula halus, susu cair, bubuk coklat dan 2 buah kuning telur ke dalam panci atau mangkuk alumuniumdan panaskan dengan cara di tim. Aduk-aduk hingga meleleh dan tercampur rata menjadi adonan. Angkat dan sisihkan.

Masukkan mentega, gula pasir dan gula palem ke dalam mangkuk mixer dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berubah warna menjadi pucat. Masukkan sisa 2 buah kuning telur terus kocok hingga tercampur rata, kurangi kecepatan mixer menjadi rendah, masukkan tepung terigu, garam dan baking soda. Matikan mixer. Tambahkan sour cream diikuti dengan adonan coklat yang tadi kita masak. Aduk rata menggunakan spatula.

Dalam mangkuk lainnya, kocok 3 buah putih telur dengan mxer kecepatan tinggihingga putih telur kaku danmembentuk puncak. Tandanya ketikapengocok mixer kita angkat maka akan terbentuk puncak-puncak yang kaku. Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan cake, aduk dengan teknik aduk balik/aduk lipat (folding).

Caranya, spatula dijalankan dari atas, memotong kedua macam adonan hingga menyentuh dasar mangkuk, kemudian menyusuri dasar mangkuk ke belakang, kembali ke atas sambil adonan dibalik/dilipat. Gerakannya seperti membalik atau melipat adonan. Teknik pengadukan ini membuat udara dalam adonan yang ringan tidak keluar lagi meskipun diaduk rata. Lakukan hingga menjadi adonan yang tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan mengangkat dan menjatuhkan loyang perlahan. Panggang dengan rak di tengah oven, selama 45 - 50 menit atau hingga lidi dimasukkan ke tengah cake maka tidak ada lagi adonan yang menempel. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin di dalam loyang.

Untuk membuat frosting coklat:Siapkan panci kecil, masukkan coklat blok, lelehkan coklat dengan cara di tim. Dalam panci lainnya, masukkan bubuk coklat, air dan sirup, panaskan diatas kompor menggunakan api kecil hanya agar hangat saja jangan mendidih. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang halus. Masukkan coklat leleh, aduk hingga rata.

Angkat dari atas kompor, masukkan mentega dan gula icing, aduk rata dan biarkan agak mendingin kemudian masukkan kuning telur, kocok hingga halus dan menjadi cream yang kental. Pastikan gumpalan coklat bubuk benar-benar telah larut agar ketika frosting diaplikasikanpada permukaan cakehasilnya halus bebas gumpalan. Cicipi rasanya dan tambahkan gula icing jika kurang. Biarkan dingin hingga icing kental dan bisa dioleskan ke cake.

Keluarkan cake dari loyang, belah menjadi 2 atau 3 lapisan/layer. Oleskan frosting pada permukaan salah satu layer kemudian tumpuk dengan cake lainnya. Lakukan seperti sandwich. Terakhir, dengan menggunakan pisau paletteoleskan frosting pada permukaandan samping cakehingga frostingmenutupi seluruh cake.

Biarkan cake selama 1 malam di tempat sejuk hingga coklat mengeras, tetapi jangan masukkan ke kulkas karena akan membuat frosting menjadi tidak mengkilap/buram.

Potong cake sesuai selera dan santap!Yummy!