Resep Ikan Bakar Kecap:

3 ekor Ikan Air tawar/Laut

Kecap Manis Secukupnya

2 sdm Perasan Air Jeruk Nipis

2 sdm Air Asam Jawa

Minyak Untuk Menumis Secukupnya

Bumbu halus (haluskan) :

4 buah Cabe Merah keriting

3 buah Cabai Merah besar

3 siung Bawang Putih

3 buah Cabe Rawit merah

7 butir Bawang Merah

2 sendok teh Ketumbar bubuk

Garam Secukupnya

2 cm jari Jahe

Bahan Sambal Kecap Pedas :

Kecap Manis 6 sdm

Air Jeruk Nipis 1 sendok teh

Tomat 1 buah (potong potong kecil)

Cabe Rawit hijau 5 buah

Cabe Rawit merah 6 buah

Bawang Merah 4 siung (iris tipis)

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas : (Campurkan semua bahan dan buang semua biji cabai

agar tidak terlalu pedas)

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Pedas Gurih :

Langkah pertama, kerat sisik ikan lalu keluarkan semua isi perutnya dan cuci hingga

bersih, kemudian sisihkan dalam wajan. Setelah itu tuangkan air perasan jeruk nipis, lalu

aduk sampai merata dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.

Selanjutnya, tumis semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga terasa aroma harum.Lalu

masukkan air asam jawa beserta kecap manis, kemudian aduk sampai semua bahan

tercampur secara merata. setelah itu angkat bumbu tumisan tersebut.

Terakhir, Lumuri ikan dengan bumbu tumisan tersebut, kemudian bakar ikan sambil

sesekali diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi hingga matang. Setelah itu hidangkan

ikan bakar selagi hangat bersama sambal kecap pedas