Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Bahan-bahan Membuat Donat Kentang :

tepung terigu protein tinggi 500 gr

kentang, kukus dan haluskan 200 gr

fermipan 11 gr

gula pasir 50 gr

susu bubuk 1 sdm

garam 1 sdt

air es 200 ml

telur ayam 1 butir

margarin 50 gr

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Empuk

1. Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam

2. Aduk rata dan tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur

rata

3. Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis

4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari

besarnya adonan semula.

5. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.

6. Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola

7. Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi

bagian tengah adonan yang telah di bulatkan

8. Diamkan adonan selama 20 menit

9. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan

10. Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi

hiasan untuk toppingnya

Info dan Tips dalam Membuat Donat Kentang Empuk

Gunakan blender untuk menghaluskan kentang

Tunggu sampai kentang halus benar-benar dingin, kemudian campurkan kentang

halus ke dalam adonan.

Pada saat proses proofing, diamkan adonan dalam wadah baskom dan tutup

permukaan baskom dengan serbet bersih yang basah. Atau bisa juga dengan cara

memasukkan adonan ke dalam oven yang mati dan tutup pintu oven sampai adonan

mengembang sempurna

Gunakan minyak padat dalam menggoreng donat atau bisa juga menambahkan 2 sdm

mentega putih ke dalam minyak panas supaya donat tidak banyak menyerap minyak

Jangan gunakan api yang besar karena bisa membuat gosong, padahal bagian dalam

donat belum matang sempurna

Demikian resep dan juga cara membuat donat kentang dengan langkah yang sangat mudah

serta beberapa tips yang bisa membantu Anda membuat donat yang cantik dan nikmat.

Sehingga kue donat tersebut akan memiliki cita rasa lezat serta memiliki tekstur yang sangat

empuk sekali. Anda bisa mencobanya di rumah untuk camilan keluarga ketika sore maupun

malam hari. Selamat mencoba dan semoga hasilnya disukai keluarga di rumah Anda.

- See more at: http://caramembuat123.blogspot.com/2014/03/cara-membuat-donat-

kentang.html#sthash.x1h2KLDC.dpuf