Vemale.com- Jamur adalah bahan makanan yang menjadi pilihan bagi
vegetarian. Rasanya yang kenyal dan gurih dianggap dapat
menggantikan daging sapi dalam pembuatan bakso. Yuk cobain resep
bakso jamur yang dapat Anda buat sendiri di rumah, berikut ini:
Bahan Bakso:500 gram jamur tiramGaram (secukupnya)Lada
(secukupnya)1 butir putih telur1 ons tepung saguMinyak barbeque
(secukupnya)
Bahan Kuah:2 batang daun bawangGaram dan lada (secukupnya)4
siung bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat:1. Bakso: Haluskan jamur yang telah dikukus dan
peras airnya. Jika teksturnya ingin lebih kasar, cukup cincang
jamur yang telah dikukus / direbus2. Tambahkan putih telur, aduk
rata. Masukan tepung sagu, garam, lada dan minyak barbeque, aduk
rata3. Setelah semua adonan menyatu, buat bulat-bulat kecil menjadi
bentuk bakso. atau belum4. Masukkan sagu secukupnya (1 kg kaki
jamur, kira 2 ons sagu)5. Bila adonan sudah licin atau menyatu,
bulatkan bakso menggunakan tangan atau bantuan sendok.6. Setelah
terbuat bulat-bulat, bakso ditim selama kira-kira 15 menit sampe
berubah warna7. Kuah: Masak air dalam panci. Haluskan bawang merah,
bawang putih, dan daun bawang. Masukan dalam air rebusan8.
Tambahkan garam dan lada secukupnya. Biarkan mendidih9. Masukan
bakso jamur yang sudah dibentuk. Didihkan.10. Sajikan selagi hangat
bersama bahan pelengkap.
Nuget jamur tiram
Bahan-bahanjamur tiram50gr
tepung terigu100gr
tepung beras1 sdm
bumbu penyedap1 sdt
tepung roti100 gr
airsecukupnya
minyak untuk menggorengsecukupnya
Cara membuat1Cuci jamur tiriskan dan belah dua bila terlalu
besar.
2Campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan penyedap aduk
rata
3Tambahkan campuran tepung dengan air. Aduk rata jgn sampai
menggumpal
4Masukan jamur satu persatu sampai terselimuti tepung kemudian
gulingkan di tepung roti
5Panaskan minyak. Kemudian masukan satu persatu jamur yg sudah
di selimuti tepung roti sampai matang. Angkat tiriskan
