Upload
ma-esteban
View
212
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
����� �� ��� ������ �� ���� �� ��������� � �� ���� ���� 0+8��"*#��5* %���8 �33�(9:/8 �3��33�1-������50
Relationships between different berrycomponents in Tempranillo (����� ������ L)grapes from irrigated and non-irrigated vinesduring ripeningMA Esteban,1 MJ Villanueva1� and JR Lissarrague2
1Departamento de Nutricion y Bromatologıa II, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Madrid, Spain2Departamento de Produccion Vegetal, Fitotecnia, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos, Universidad Politecnica deMadrid, Madrid, Spain
(Rec
� CoMadr
� �
��������� � � ���� �� ����� ������������ �� ����� ������ � �� � �������� ����� ������ ��� �����
�� �������� ���� � � ���� ������ ��� �������� ����� ����� �� �������� ������ �� ��������� ������ ��
����� ����� ��� �� ������ � ���������� ���� ��������� ���� ���� �� ����������� �� ������������
������� �� � �� �� ��������� �� ������� ������� �� ���� ������� ������ �� �������� ������� �
������ ��� �� ����� ��� ����� �� ������������ ����� �� ���� �� ������ ��� ������ ��������� ���
��� �� ���������� �� �� ������ ������ ����� �� �� ��������� ���� ����� ���������� ��� ��� �� ��
���� � �� � ��� ��������� �� ������ ��� � ����� ���� ����� �������� !��� �� ���� ��������� ����
������� ��� ��� ����� ������� ������������ �� �� ������� ���������� "��� �� ��� ��� �� ����������# �� ��
��������� �������� ���������� � ������� � �� ������ �� ����������� ������� �� � �� �� �� �������
���������� ��� ��������� $� ��� ����% ����� ��� ������ ������������ ����� ���� �� ���������� ���
������� �� �� ���� ���� ����� ���������� "����� �������&�'% �'&�������� % °(��)&�������� ��������%
����� �������&�������� ���� ��� ���� ����#� *�� ���� ���� ���� ����� "����� �����&°(��)% °(��)&�'%
°(��)&����� �������# �� ����������� ����� ��� ������������ �� ���� ������� ��� ��������� ���������
��� ���� ����� ������������ �� ���������� �� �� �� $� ��� ����� ���� ���� ��� ����������� �� ��
����� �� ����������� �������� ������� �� ���� ����� ��� � ����� ��� ������ ����������� ��
����� �� ���� ����� ���� �� ������� ������� ��� ��� ����� �� ������� �� ����� ������� "°(��)&
�������% °(��)&����� �����������#�
� +,,+ -������ �� .� ���� $�������
/�������� ����� ������ �� ��������� ������ ����� ������� �� ���� �� ���� �� �� ����� ����� �������������� ��������
INTRODUCTION��� ������� �� �� ��� � �� ������ ���� ����� ������
�� ������� ������ ����� �� ���� ������� ��
������ ���������� ����� ��� ��� �� �� ��� ���
������� ��� ���� �� ��� � � ��������
���� �� �� ���� ����� ��������� �� ���� ����
� ��� ��������� ��� ���� �� ����� ���!����"#$
�� ��� �� ���� ��� ������� �� ������� �� ����
��� ������� �� ������� ������ ���� �� ����
�������� %°&��� �'� ����� ������ ���(� ��� ����������� ���� )���� �� ������� ����� � ����������
���������� ��� ��������� ����� ��� ������
�� � ���� ������� �� �� �� ��� ����� �� ��
�������*�+ ,������ �� �� ��� ��� ����� ���
���� ������� �� ������� ���� ���� ����� ��� �����
��������� �� ������� ������ �������
�� �� ��������� � ���� �� � ������ �� ����
�������� ��� ������ �� �������� �� ��� ������
eived 25 April 2001; revised version received 3 January 2002; accept
rrespondence to: MJ Villanueva, Departamento de Nutricion y Broid, Madrid, Spain
33� ������ �� 6������ /������� � �� ���� ���� 33��#$�5�1�
�� ��� ���� -�����. /�� ��� ��� � ������� ������
� �� �� ���������� ��� ������� �� � �������
� �������� �� � ��� � �� �� ��������� ����
��� ��� ���������*�0 ��� �� ��1����� ���� � ��2
����� ������ ������� ��� ��� �������3
&��� ��������� ����� �� �' ��� �� ���� ��������
��� ���� -��� ������� �� ��� ���������� �������
���� �� � ������ �� ������� ��� � ������� ���
��������� �� �� �� ���� �� ��� ��������� ��
��� ��� ����� �� ��� ���� ��� ���� )����� ���2
������ �� ������ �� �������� ��� ����������
����� �� '��4�� �� ���� ��� �� ��� �' ��
���� ������ ��� ������ �� ��� ��������� �� ���
��-�� ���� �� ��� ���������� �� ������ ����
�������� ���� ���� �� ���� ��������� ������
���� ��������"��5 ���� ������ ���� ���������
��������� ����� ��� ������� ��� �� ������ ����
��� ��������� �� �� ��� ������� �� ��������
ed 11 March 2002�
matologıa II, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de
33�17"3�33 ��"*
������������ ������� �������� ��� ���������� �� ���������
������ ;������� � ��� �� ����� ����
������$��* �� � ���������� ������ ������2
���� �� ������� ��� �� ���� ��� ��� �������
������� ������ ��� ��� ������������� �� ���
�������+
��� �������� ��������� ��� ��� ������������
��� �� ������ ����� �� ��� ���� �� ���
��������� �� ��� ������� ��� �!� �� ��� ����
������� ��� �������� �� ��� �� )������
������ ��� ���� ����� �!���. ;������ ���!� �
������0��3 ���� ���� ����� �� �� ��� ��� ���
������� ������ ��� ������� �������
��� ��-��� �� ��� ������ ����� ��� �� �������
������� �� ���� ���� ��� � ��������� ������ �
��� ������ �� ��� ������� �������� �������
������ �� ��� ��������� %����� ������ <( ����
������� ���� � ���� ������ � �� ������ � ����������
������� ��� ���������� ������ ��� ������� �����2
��� ���������
MATERIALS AND METHODSPlant material��� �������� ��� �������� ��� ����� ��2
������� ����� %�003#�00�( � ������ ������
�0.� ��� ,����� ��3 ��������! �� ������ �0."
�� ����� ������ < �� ���������� ��� ������ ���������� ��� ���������� ����� �� ��� ;��������
=������ �� >����� ?� ���� ��� �� ������
���� �� ��"$���� � ��� %"+33 ��� ��� �������(�
,�� ������� ��� ����#������ �� ��� ���� ����
����� �� ��� ����� %@����( �� ������ ����
������� ��� � ������� �����2����� ������
�������
Irrigation treatments=�� ��� �003 ��� ������ ��� ��� ������� ���
���� ������ �� ������ ������ / �0.0� �� �� ���
��� ������� �� �� ���� �� ��������� ��������
.+*��� ��� "**�� �� ������ �� ��������
������ ��������� �� 9�������� A��� �003 ��
�00�� ��� �� ��� �� ��� ���� ����������8 ��2
���� %/( �� �2�� ���� %B/( ���� ��� ��-��� ���
�� ������� ���!�� ������ �������������� %C��(
��� ��� ���� ��� ������� ��� �� �� ���� ������ ����
������� � ��� ��� ��������� ���! ������ ��
�������� ������������ ���� �003 � ��� �����
������� �� �00� �� �00� ������ ������ ���
������� �������������� %C�3( ��� ����������
���� � ����� �� �����������" 9��� ���!�� ��2
��� ��� ������ �� 3�*�C�3 ��� �� ����
�������� %/(� ���� � ����� ��� ������ ��� �2
�� ���� �������� %B/( ���� ��� ���� ���
������ ;�������� ������ �� ���� ��� $�� ����
���� �� ��� �� ��� �������� ������� ���
�������� �� �� 03D� ��� ��� �� ��� ��� ��� � �����
��������� �� �"������� 9��� � ������� ��
���� ������� �������� ������� ����� ����� �������
�� ��� ����� �� ����������� ��� �� ���
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
���� %�3°6 ����( ���� �������! �� ������� ���� ���
�������� � ������ ��������
A��� ��������� �� ���� �� ��� ��� ��������� ����
������� ��������� ��� ������� ���� ��������
����� �� ����� ���� ��� � �� ������ >������2
���� ���� ���� � ��� ������ ���� ��� �� ���
����� ����
Berry sampling and sample preparation����� ���� ��� �������� ������ ������������
Analytical determinations����� ����������� ������� ����� %°&��( ���� �������� �� � ���E2���� ������������� %F���� :���!����� G�H���
@������ ����� &( ������� ��� � �����������
������ ������ %�3°6(� >��� �' ��� �������� ��� �
�' ����� %6���� ������ &�������� ���� �����
>����' �33�( �� � ���� ���������� A�����
��������� ����� ��� �������� �� ������ ��� � ����
�� � �� ��� �� �' .�� %�3°6(� ,������ ��� ��2������� �� ��� ������� ����.
������� �� ������� ����� �� ����� ��� �� ��� ��� ��������� �� ';<6
������ �� ��� ��������� �������� �� C����� ���� ��
��� �������� ���� �������� ��� ������� ��� �
��������� ��� �������� %G������ >������ > � =� �
5�3 ��������� �������������(� �� ��� ������ ��
�������� ����� ���� ���� �� 53°6� ��� ';I2.+; ����� %"33���+�.�� �� 0�� ������� �4�(
��� � ���� ����� ������ � %&�2,�� <�����������
,������ 6 � =� ( ��� ����� 9��� ���� ���������
�� ��� G����� >����� ��3 �������� �����
���� �������
���� ��� �� ���� ���/������ ���� ���� �������� �� ';<6 ��
��������� �������� �� C����� �� �� ��
��� �������� ���� �������� ��� � G����� ����
�������� ���� ������� ��� � G����� ����� 00*
;9 ��������� ��� ';I2.+6 ���� ����� �
����� %"33���+�.�� �� 0�� ������� �4�( ���
� ���� ����� ������ � %&�2,�� <����������( ���
����� 9��� ���� ��������� �� ��� G����� >���2
�� ��3 �������� ����� ���� �������
����������� �������� ���� %J�( ��� ������� �� ������� � ;��!2C���� ����� ��33 ����� ��������
����������������� ��� � ��1�������� ����
)���� <���� ������� ��� ����� �� ��� �������
�� �������� �� ���� ����� ���������� 6�2
���� ���� ��� ��� ������ �� ��� ������ ���� ��
�������� �� :� � �� �����.
������;���� ���������� ���� ������ ��� �� =?2��
����������������� %;��!2C����� B�����!� 6��
��"+
Figure 1. Relationship between °Brix and berry weight in grape juice fornon-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated (I: squares; dottedcurve, linear) vines. ANOVA shows that P (intercepts)=0.0000 andP (slopes)=0.0587. Data represent means of four replicates.
!� "�����# !� ��������# �� $������
=� � ����� $$32�C(� ��� ���� �� ������2
��� ��������� �� $�+� ������ �� ��� ������
�� :� ���5
���� ������������� ����� ������� ����� ��� �! ��� ����
������� �� ����������������� ������ �� ,��E�2
���2@��� �� ������������$ ,������ ��� ��������� ��
� ��� ����� ������� "2 �������� ���� ��� ������ ������� ������� ��������
�������� ��������������� ������� ���� �� �� ��� ����@������
?���� 5 ��������� ���!� ���* / ����� �� ����� ���
���������� ������ ������� ��������� ��������
��� ���� ������ ���� ��� ���� ��������� �� ����
�� ��� ��� ��������� ���� ����� C��� ��������
����� ���� ��� ������� ����� ����� �� ��� �����
����� ��� ��� " ���� ������ >���������� ����2
��� ��� ��� ����� �������� ��� �!� �� ��
��������� ����� �� ������� ��� �� �� ����� �����
���� ���������� �� ���� ��� � � ���� ������
<��� �� ����� ��� ���� �� ����� ��� ����������
������ ��� ������� ���������� ��������� /
����� �� ����� ���� �� ����� %�K ��(� �� 2���������� ������ %�K� ��� ��K ��( �������� ��������� ��� ��� ����� ��������� % �� �(������ �� �������� �� ����� ������� �� ��� ����
��������� �������� %( ������ �� ���������� �� �������� �� ��� ������ �� ��� ��� �������� �� ���
��������� ������ ��� ������ �� ������� ��� �����2
���� ������ �� ������ % B:? (� ��� ������2
��� K3 ��� ��-����� ��� ������ ��� � ����� �� ;����� ����� �� 4���� ���� ���������� ��� �����2
��� ������ ��� ���������� ��������� ��� �����2
�� ���������� ���� ��� ������� ��� � ����
������ ����� ���� ��� ���������� ���� ��
�������� ��� ��� ������� �������� ��������
�� ����� ��� ��� ������ ������� �� ���� �� ��� ��
������ �� B:? ��������
��� ���������� �������� ���� ����� �� ��
����� °&��� °&�� ����� �'� °&�� ����� ����� ������°&�� ����� ������ °&�� ����� ����� �������������� ����� ����� �'� ������ � �������� ����� °&���������� ��� ����� ����� ������ ���� ��� ����� ����������� �� �������� ����� �'�
RESULTS AND DISCUSSION°Brix ����� berry weight��� ��������� ������ ����� �� �� �� °&�� ������ ��� ��������� ��� ���� %A �(� &������ ��� ������ %�� �����( ��� B:? � ���� ��� 3�3��
����� � � ����������� � ���� ��������� ������
��� �������� �� ��� 00D ������� ������ ��� �� ����������� ���� ��� ����� �� ����� ������ 0��0D �� ���
�������� °&��� ��� ���������� �� ��������
��������� �� ���� �� ����� �������� ��� ������
����� �� �� ���� ���� ��E������+#�0 ���
������� ����� �� �� ��� ��� ������� ������
��".
�� ����� ����� )����� ��� ��������� �� ���
������� ���������
��� ����� �� ��� �� ����� �� ��� � ��� ��� ��� B/
�������� ��� ��� ��� / ��������� ���� ���� ���
������ °&�� ����� ��� ������ ����� �� �� ��� ������ ��� B/ ��������� &������ ��� � ����� ��� ��������� � ���� ��� 3��3� ����� ��� ����������� � 2
���� ��������� ��� ��� ������ �� ��� �������
��������� �� ��� 03D ������� ������ ��� �������
����� ��� ��� ������ °&�� ������ ��� B/
�������� ��� ������ �� �� � ��� ������ �� �������
�� ������� ����� ��� �� ��������� �� �� ��� �� �
��������� �� ��� ������� ����� �4�� �� ���������
����������� ��� ������� ����� �4� ��� ��������
���-����� �� ����� ����� ��� � ����� ������ �� ���
����� ����� ���������� &������ ��� � ����� ��� ����������� � ���� ��� 3�3�� ����� ��� �����������
� ���� ��������� ��� ��� �������� �� ���
������� ��������� �� ��� 00D ������� ������
����� ��� � �� ����� �� ��� ��� °&�� ����� ��������� � ��� ��� ��� �2�� ���� ��������� ���
������ ��� ��� �� ��� �� ��� �� ��� ������ ����
��� B/ ��� ��� ������ ���� ������� ��� ���� ��
��� ������ ���� ��� ��� ��� � ��� ����� ����2
������
A�� ���� ��������� ��� °&�� ������ ���� ����� ��������� ���� ��� ��� ������ ����� �� ��� ��� ���
B/ �������� ���� ��� ����� � ������ ����� ���
��� ����� �� ��� ��� ��� / ��������� / ����� ������ ��
������� ���� � ��� �������� ������ ���� ������
��� �������� ���� ����� ��������� ��� � ����
������ �� ���������� �������� ��� °&�� ���������
pH ����� °Brix��� ��������� ������ °&�� �� �' ��� ���
��������� ��� ����� �� � ���� ������ %A �(�
&������ ��� � ����� %�� �����( ��� B:? � ������� 3�3�� ����� � � ����������� � ���� ���������
������ ��� �������� �� ��� 00D ������� ������ ���
�� ����� ������ ���� ��� ����� �� ����� ������.0�"D �� ��� �������� �'� ��� ������ ��� ����
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
Figure 2. Relationship between pH and °Brix in grape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated (I: squares; dottedcurve, linear) vines. ANOVA shows that P (intercepts)=0.0009 and P(slopes)=0.0636. Data represent means of four replicates.
Figure 3. Relationship between total acidity and °Brix in grape juice fornon-irrigated (NI: circles; full curve, exponential) and irrigated (I: squares;dotted curve, exponential) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.0267 and P (slopes)=0.0001. Data represent means of fourreplicates.
������������ ������� �������� ��� ���������� �� ���������
����� ���������� �������� �������� ����� ����� ��
��� ��� �������
��� ����� �� ��� �� ����� �� ��� ��� B/ ��������
��� �� ���� � ��� ��� ���� ��� ��� / ��������� ���
��� � ����� ��� ��� ������ � ���� ��� 3��3� ����� �������������� � ���� ��������� ��� ��� ������ ��
��� ������� ��������� �� ��� 03D ������� ������
��� ������ ���� �' ������ ������� ������ ��� B/
�������� ��� � �� �� �� ���������� ��� ���
���� ��� ��� ������ �� ��� ���������� ������
���� �� ����� �� ��� B/ ��������� �� ���������
����������� ���� ��������� �� � ������ ��������
��� ����� ����� ���������� ��� ��� ��������
��� ������ ����� ���������� ��� ������� ���
�������� �� ����� �� ��� ����� ����� �� ��� �����
����� �� ��� ����� ����� ���������� &������ ��� ������ ��� ��� �������� � ���� ��� 3�3�� ����� ���
����������� � ���� ��������� ��� ��� ���2
����� �� ��� ������� ��������� �� ��� 00D �������
������
���� ��������� ������ �' �� °&�� ����� ��� -��� ��� ���� ��� ���� ��� ������� ��������
���� �������"3 '������� A����� �� J�����"�
������ ���� �� ��� ��� � ���������� ������ � ���
��������� ������ �' �� ������� ����� ��� ��
��� ����� ����� �� ���� ������ ���� �������� ���� ���
��������� ������ �' �� ������� ����� �����
��� ������� ���� �� ��� ����� ����� �� ���� ������
���� ������� ���� ��� �������� �� ��� �' ������
��� ���� ��� �� ������� ����������
Total acidity ����� °Brix��� ��������� ������ °&�� �� ����� ����� ������������� ��������� ��� ���� ����� �� � ����2
���� ������ ��� ��� ��� ����� %A "(�
��� ��� � ����� %�� �����( ��� B:? ��� ������������� � ���� ��� 3�3�� ����� � � �����������
� ���� ��������� ������ ����� ����� �� °&���� ��� 00D ������� ������ ��� �� ����� ���������� ��� ����� �� ����� ������ 0+�3D %B/( ��
0$��D %/( �� ��� �������� ����� ����� ����� ����2
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
���� �� � �� ������ ����� �� ������ ��� ������
/ ���� ��������� ��� ��������� �������� ������
� ��������� ���� ��������� ������ ��� ���������
����� ��� ���������� �������� ����� ���� ����
������� ��� ����������� ���� ��� ������� �� ����
������ ������� ��� ���������� ��� �� ������ ��
������� ��������� ��������� A��� ��� �� 2
�� ��� ��� ��E���� ����� � � �� �� ������
��� °&�� ������ ���� ������ ��� � �����
������ ����� ������ ���� ��E���� ��� ������� ���
°&�� ����� ������� ������� ���� ��� ����� ��������� ��� � ������ ��������� �������� �� 5 ���
��� °&�� ����� ������ ��E���� ��� �������� �� ����������� �� ��������� ��� ����� ����� �� �$
��� ��� / �������� �� �3 ��� ��� B/
��������� : ��� ����� ���� �� ��� �� �� ���
��� ���� �������� ��� °&�� ����� ������ ��� ��������� �� ��� $ ��� ��� ����� ������ J�����"�
���� ���� ���� � ��������� ����� ���� ����� ���
�������� ���� ��� �� ������� ��� ���� ��� ������
�� ��� �� �������� � � ���� ���������
������ ��� ���������� �� ����� ��� ���� ��
��� °&�� ������ ��� ���� �� �������� ��� ���� ���� ���������� � ����������� �� ��������
<!� ����� ������������"3 �� ���� �������� � ����
��������� ������ ��� �� ����� �� ��� ����� �����
��������� �� ��� °&�� ����� -���� ��� ����� ����� �� ����� �� ��� �� ���� � ��� ��� ��� ���
��� ��� � ����� ������ � ��� � ����� ��� ���
������ � ���� ��� 3�3�� ����� ��� ����������� � �2
��� ��������� ��� ��� ������ �� ��� �������
��������� �� ��� 00D ������� ������ ���� ���
�������� ����� ����� ���! ����� ������ ��� B/
��������� &������ ��� � ����� ��� ��� �������� � ������� 3�3$� ����� ��� ����������� � ���� ���������
��� ��� �������� �� ��� ������� ��������� �� ���
0$D ������� ������ : ��� ������ ��� � �� °&������� ��� ����� ����� ��������� ��� ��� B/
�������� ��� ����� ��� ��� ��� �������� ���
��"0
Figure 4. Relationship between pH and total acidity in grape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, logarithmic) and irrigated (I: squares; dottedcurve, logarithmic) vines. ANOVA shows that P (intercepts)=0.0138 and P(slopes)=0.6669. Data represent means of four replicates.
Figure 5. Relationship between°Brix and glucose � fructose content ingrape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated(I: squares; dotted curve, linear) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.2490 and P (slopes)=0.2638. Data represent means of fourreplicates.
!� "�����# !� ��������# �� $������
� ��� ����� ���������� ������ ��� ��� �����
������ ��E���� %�� �� �3 °&��( ����� ����� ��������������� ��� B/ ��� ���� � ����
/ ������ ��� ��� ����� ����� ���������
������� ���� ����� ������� ��� � ����� ��
������� �������� ���� �� ������� ������ ��� ���
����� ������ ��� ��� � �� ��� ��� ��������
��������� ��� ����� ��� �� ���� �������� ���
���� �� ������ ������ ���� ��� ���� �� � ���
��� �� ��� �� ������ ���� ���� ��� ���������
� ����� ��� �� ����� �� ��"" � ��� �����
������� �� ��� / ��������� ��� ������ � ����
������ ������� 4�� ��� ����� ������������� �������
������ -���� ��� � � ��� ��������� �� ����
���� >��� ��� � !�� �� �� ��� �� ���
������� �� ��� �������� �������"��5
pH ����� total acidity��� ��������� ������ ����� ����� �� �'��� ����
����� ��� � �� ������ ������ %A 5(� ��� ��� ������ %�� �����( ��� B:? ��� ���� ���������
� ���� ��� 3�3�� ����� � � ����������� � ����
��������� ������ �' �� ����� ����� �� ��� 00D
������� ������ ����� ����� ������ ���� ��� ������� ����� ������ 0"�.D %B/( �� ..�+D %/( �� ���
�������� �'� / ���� ��������� ��� ���������
�������� ������ � ��������� ���� ���������
������ ��� ���������
'��� ��� �' ������� ������ ��� ����� ��� �
���� ��� ����� ����� ��������� ���������� ���
��� ���� ������ ��� ������ �� �� �� ����� �� �� �
����� �� ������� ������� ��� ������ ��� �' �
������� ������� �� ��� �������� ��� ����� ������ ��
��� �������� ��� ����� ����� � ��� ���� ��
����� �� ��������� ���� ��� ���� ��� �� �������
��� ������� ��� ������ ������ ���� �� ���
�� �� ��� ��� ������ ��� ��� �����
����� ����� � � �� ��� �������� ��� ����� �����
��������� %� ���� "3 �� �+ ���( �� �� �� ����� �� ��������� ��� � ��� �' ����� %����
��53
��+. �� ��.�(� '������� �� ��� �������� ���
������� ��� �' ������ ��� ���
��� ����� �� ��� �� ����� �� ��� �� ���� � ���
��� ��� ��� ��� ��� � ��� ����� ����������
'������� ��� ��� � ����� ��� ��� ������ � ������
��� �� ����� �� 3��3� ����� ��� � �����������
� ���� ��������� ��� ��� ������ �� ���
������� ��������� �� ��� 03D �� � ��� �������
������ &������ ��� � ����� ��� ��� �������� � ���� ���3�3$� ����� ��� ����������� � ���� ���������
��� ��� �������� �� ��� ������� ��������� ��
��� 0$D ������� ������ ����� ��� � �� �����
����� ���������� ��� �' ����� ��� ������ �����
��� ��� �������� ��� ��� � ��� ����� ����������
;��� �� J��!�����"3 �������� ���� ��� ��� �'
����� ���� ������ ��� ������� � ��� �����
������ ��� ������� ���������� �� ���� ��
������� ���� �� ��� ����� �� ���� �������� ����
�������� � ���� ��������� ������ ��� �� ����� ��
��� ����� ����� ����� �� ��� �' -��� ���� ������
�� ������� �������� ���� ������� ������ ���� �
������� ������ ��� �' �� � �� ������
�������� ��� ����� ����� ��� ����� ��� �
���� ������� ����� ��� ������� ��� ����������
���� ���������� ���� ��� ��� �� ������ ��2
������ ��� ����� ����� ��� ��� �� ��� ���� ��������
������ �� ���� �� �� ��� ������� �� �������� ������
���� ��� � ������� �� ��� �������� ������
°Brix ����� glucose � fructose��� ��������� ������ ������� ����� %°&��( ����� �����L� ��� �� �� ��� ��� ���� ��������� ���
����� �� � ���� ������ %A $(� ��� ��� � �����%�� �����( ��� B:? � ���� ��� 3�3�� ����� � �
����������� � ���� ��������� ������ ��� ���2
����� �� ��� 00D ������� ������ ��� �� ����������� ���� ��� ����� �� ����� ������ 0.�0D �� ���
�������� °&��� ����� � ��� ����� �� ��� ����� �� ��� �� ����� ��
��� ��� / �������� ��� � ��� ��� ���� ��� ��� B/
��������� ����� ��� � ����������� � ���� �����2
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
Figure 7. Relationship between total acidity and malic acid content ingrape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated(I: squares; dotted curve, linear) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.2799 and P (slopes)=0.3682. Data represent means of fourreplicates.
������������ ������� �������� ��� ���������� �� ���������
���� ��� ��� ������ �� ��� ������� ��������� ��
��� 03D �� � ��� ������� ������ ������� ��� ������ ��� ��� ������ � ������ ��� �� ����� �� 3��3�
&������ ��� � ����� ��� ��� �������� � ������ ��� ������� �� 3��3� ����� ��� � ����������� � ����
��������� ��� ��� �������� �� ��� �������
��������� �� ��� 03D �� � ��� ������� ������ /
������ ��� � �� ����� �� �� ���� ��� °&�� ����� ������ B/ �������� ��� � ��� ��� ��� ����� ��� ��� /
��������� ��� �������� ��� ��� � ����� �� ���
��� ������ ���� ��� ����� �� ��� ����� �� ��� �����
����� ������ ���� ����� ��� ��� ���� �� �������
��� ������� ��� ��� ��� ���� �2�� ����
������� ������� �� �� ��� ������� ����� �4����
J�����"5 �������� ���� �� ��� �� �� �����
����� ��� °&�� ����� ��� �� ������� ����� �� ��������� ���� ��� ����������� �� ������ �� ���������
�� ��� °&�� ����� ���� ������ ����� ������� ���2������ ���� �� �� �� ����� ���� ��������� ��
���� ��� � �� ����� ����������� ����� ��� ������
������� ��� ��� ��������� ������ ��� °&�� ����� ����� ��� �����2������ �� ��� ��� ����� �����
���� ��������� �� �� ��� � ��� ���� �� ��� °&�� �������� ������������
Total acidity ����� tartaric acid and malic acid��� ��������� ������ ����� ����� �� �������� ��
������ ��� ����� �� � ���� ������ %A � * �� +(�
9�� ��� ��� ������ ����� ������ ������� ���
�� ���� ��� ����� ��������� ��������� ����
��E���� �� ������� ���� �� ���� �������� ���
���� ���� ����� ��E������� / ��� ����� ��� ��������
������� ��� ��� �� �� ���� �� ���� ��� ���� ����
���� ��� ���� �� �������� ���� ��� ��� ��� �
�� ����� ��� �� J������"5�"$ ��� ������ ��� ����
��� ������� ���� / ��� ����� ��� �������� �����
����� ��� ����� ��� � ������ �� ���������
��� ��� �� ���� ������ ������ ��� ���������
� ���� ��� ������� ������������ ���� ���� ��� � ���
�� ��� ������� �� ��� �������� ������
��� ��� � ����� %�� �����( ��� B:? ���
Figure 6. Relationship between total acidity and tartaric acid content ingrape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated(I: squares; dotted curve, linear) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.0017 and P (slopes)=0.2458. Data represent means of fourreplicates.
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
������� ��� � ���� ��� 3�3�� ����� � � �����������
� ���� ��������� ������ ����� ����� ��
������� ��� �� ��� 00D ������� ������ ��� ��
����� ������ ���� ��� ����� �� ����� ������ .0�"D
�� ��� �������� ����� ������ / ���� ��������� ���
��������� �������� ������ � ��������� ����
��������� ������ ��� ��������� ��� ����� �� ���
����� �� ��� �� ����� �� ��� ��� / �������� ���
� ��� ��� ���� ��� ��� B/ ��������� '������� ���
��� � ����� ��� ��� ������ � ������ ��� �� ����� ��3��3� ����� ��� � ����������� � ���� ���������
��� ��� ������ �� ��� ������� ��������� �� ���
03D �� � ��� ������� ������ ������� ��� �����
����� ���������� ���� �� �� ��� ����� �� ���
�� ��� ������� ������������� �� ������� ���� ���� �
������� �� ����������"3�"* ��� �������� �������
��� ��������� ��� �������� ����� ����� ����� �
� ��� ��� / �������� ��� ��� B/ ���������
������� ��� ��� ������ �������� ������� ���
��������� � �������� �������� �� ��� �����
��� �� ��� ������ ����� �4���� ���� � ����
�������� ��� ��� ��� ���� ����� ����������
&������ ��� � ����� ��� ��� �������� � ���� ��� 3�3������� ��� ����������� � ���� ��������� ��� ���
�������� �� ��� ������� ��������� �� ��� 00D
������� ������ ����� ��� � �� ������� ���
���������� ��� ����� ����� ��������� ��� ���
/ ��� ��� � ��� ��� ��� ��� B/ ���� ������� ���
B/ �������� ��� ���� �� ������� � ���� �������
�� ��� �� �� ���� ��� ���� ��� ��������� �
������ ��� ��� / ��������� ���� ��� ������� ���
��������� � ������
��� ��� � ����� %�� �����( ��� B:? ���
���� ��� � ���� ��� 3�3�� ����� � � �����������
� ���� ��������� ������ ����� ����� �� ����
��� �� ��� 00D ������� ������ ��� �� �����
������ ���� ��� ����� �� ����� ������ ."�0D ��
��� �������� ����� ������ / ���� ��������� ���
��������� �������� ������ � ��������� ����
��������� ������ ��� ��������� ��� ����� �� ���
����� �� ��� �� ����� �� ��� ��� / �������� ���
��5�
Figure 9. Relationship between proline and °Brix in grape juice fornon-irrigated (NI: circles; full curve, exponential) and irrigated (I: squares;dotted curve, exponential) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.0051 and P (slopes)=0.1162. Data represent means of fourreplicates.
!� "�����# !� ��������# �� $������
����� ��� ���� ��� ��� B/ ��������� '������� �� ���
� ����� ��� ��� ������ � ������ ��� �� ����� �� 3��3������ ��� � ����������� � ���� ��������� ���
��� ������ �� ��� ������� ��������� �� ��� 03D ��
� ��� ������� ������ ��� �������� ��������
���� ��� � �� ��� ��� �� ��� ����� �������
����� � ����� �� �� ������� ��� ���� �� �� � ���
������������ &������ ��� � ����� ��� ��� �������� � ������ ��� �� ����� �� 3��3� ����� ��� � �����������
� ���� ��������� ��� ��� �������� �� ���
������� ��������� �� ��� 03D �� � ��� �������
������ ����� ��� � �� ���� ��� ���������� ���
����� ����� ��������� ��� ��� B/ ��� ��� ������
� ��� ��� ��� ��� / ���� G� ���������� ���� �
������� ��� ����� ���� ��E���� ������ �� ���
�� ��°&�� ����� ��� ���� ��� ��������� ������ ��� B/ �������� ��� ��� / ��������� ���
����� �� ������� ����� ����� �������� � ���
��������� �� ���� ���� �� ������� ������� ����
���������"+�".
/ ��� ��������� ������ ������� ��� �� ����
��� ����� ����� ����� ����� ���� �� ��� ������������ ������ %A .(� �� �� ������� ���� ���
��� ����� �� ����� ����� ��������� � � � ���
���� ��� ��������� � ������ ��� ��� �������
��� ���������� ���� ��� ������� ������ ��� ���
����� �� ����� ����� ��������� � ���� ��� � ����
��� ��� �� � �� ;��� �� J��!������"3 ���
�������� ���� ��� ����� ��� �� �� ����� ����������
Figure 8. Relationship between tartaric acid (open triangles; dotted curve,linear) and malic acid (full triangles; full curve, linear) content and totalacidity in grape juice for non-irrigated and irrigated vines. Data representmeans of four replicates.
��5�
���� ��� ���������� ���� ������� ���� �������
��� ����� � �������� ������� ��� ����� ��� �� ��
����� ������ ��� ������ ������ ��� �������
���1���� ��� ���� ���� ��� ����� ����� ��� ���
���������"+ �� ���� ���� ����� ��E����� ��� ���
������� ��� ��������� ����� �� �� ���� ����
��� ��������� �� ���� ��� �� �������� G� �� ����
������� ���� ���� ��������� �� ��� ���� ����
��� ��� ������� ��� ������������ �� ���� ���
����� ����� ��������� �� � ����� ������
����� �������� ��� ����� �� ������� ���
��������� ����� � ���� �������� ��������
��� ����� ����� ��������� ��� ��� ���� ��������
��� ����� �� ���� ��� ���������� �������
������� ��� � ��� ���� ��� �� ��� �� �� ����
������ ������.�"3�"*�".�"0
Proline ����� °Brix����� ��� ���������� �������� ����� ����� ��
��� ��������� ������°&�� �� ����� ��� ������ ����� ��� ���� �������� ��� ���� ����� ��
� �������� ������ %A 0(� ��� ��� � �����
%�� �����( ��� B:? ��� ���� ��������� � ����
��� 3�3�� ����� � � ����������� � ���� ���������
������ ����� �� °&�� �� ��� 00D ������� ������
��� �� ����� ������ ���� ��� ����� �� ����� ������0+�*D %B/( �� 0+�$D %/( �� ��� �������� �����
����� �������� �� � �� ������ ����� �� ������ ���
������ / ���� ��������� ��� ��������� ��������
������ � ��������� ���� ��������� ������ ���
���������
� ��������� ���������"+ ����� ������ %� ��� ��� ��� �33 ������( �� �� ������ ���� ���� ���
��E����� ��� � ���� ���������� ���! ����� ���
��� �� �� ��� � ����� ���������� �� �� ��
*3 ���� ��� ����� �� ��E����� 6����� ���
���������� �� �������� ���� ��� ����� ���������
���� ��E���� ������ ��� � ��� ���� �2�� ����
������ ��� �� ��� ����� ����� �� ��� ������ / ���
" ���� ����� ��� ����� ������ ���� ���� �����
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
������������ ������� �������� ��� ���������� �� ���������
������ ��� ���������� '������� ��� ������� �����
�4� %B/( ������� � ��������� ������ �� ���
������ ��� ��� ����� ��������� ��� � ���
��� B/ ��������� / ������� �� ����� �������� A�����
�� J�����"� ���� � ��� ����� ����������
6�� �� ���� ������ ���� ��� ��� � ��� �����
��������� ��� ������ ���� ��� ��� ���� �
����� ������ ���� �������� ���� ����� �� � �����
�� ������� ����� ��� ���� �2�� ���� �� �� ����
��� ����� � �������� �������
6����� ��� ��� ��������� �������� ���� ���
����� ��� ��� B/ �������� ��� � ���� '������� ���
��� � ����� ��� ��� ������ � ������ ��� �� ����� ��3��3� ����� ��� � ����������� � ���� ���������
��� ��� ������ �� ��� ������� ��������� �� ���
03D �� � ��� ������� ������ &������ ��� � �������� ��� �������� � ���� ��� 3�3�� ����� ��� �����������
� ���� ��������� ��� ��� �������� �� ���
������� ��������� �� ��� 00D ������� ������
����� ��� �� ��°&�� ����� ������ ��� +� �������� ��������� ��� � ��� ��� �������� ���
����� ������
J����� �� :� �53 �������� � ���� ���������
��� ����� ����� ������� ����� ����� �� ������� �������� �������� ���� ��� ��������� �� ����� ���
-��� �� ������ �� ������� �������� ���� ������
��� ������� ������� �� ����� ������� %°&��( �� ������ ��� ���� ����1����� �� �� ����� ���� �������� ����
��� � ��� ��� ������1�! ���� %� ���� ���� ���
������������ ������� �� ���� ���� �� ������ ���
��� � ����!� �� ��� ��� ����� � ������ ��
��� �4� �� ��� �!8 �� �� �� ����� �� ������(� ���
� ��� ���� ��� ��������� �� ����� ����� ��
���� ����� �� ������� ����� �������� �� �� ������
��� ������� ����� �� ���� �4� ��������� ���������
%�� ��� ���� �� ��� �������� ��� ����� �����(�
����� � ���� �������� ��� ������������ �� ���2
� �������� �� ���� � ��� �� ������ �� �����
��������� � �������� ��� ��� ���� �������
:� � �� ������!5� ����� ��� ���� ��� �����
��������� ��� � ��� ������� � ��� °&�������� ���� �������� ���� ��� ������ �� ���� �������
� ����� ��������� ����� ������ ��� ����2
���� ���� �������� ��� ����� �� ������ ������
��� °&�� ��� ������� �������� ����� ������� �������� ��� ����� �� ��� ���� �� ����� ��� �������� �� ���
���� ���� ������ ���� ��� ���� �� ���� ��� ����
��� ������ ��� ��� �������� ���� ������ �������
����
Figure 10. Relationship between total anthocyanins in skins and °Brix ingrape juice for non-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated(I: squares; dotted curve, linear) vines. ANOVA shows that P(intercepts)=0.0007 and P (slopes)=0.1127. Data represent means of fourreplicates.
Total anthocyanins ����� °Brix��� ��������� ������ ��� ����� �������� ��
��� °&�� ����� ��� ��� ��������� ��� ����� �� ����� ������ %A �3(� G��� ����� ��� ����������
�������� �������� �� ������ � ��� �� ������ �����
������� ����� ��� � �����2��2������ ����������
&������ ��� � ����� %�� �����( ��� B:? � ������� 3�3�� ����� � � ����������� � ���� ���������
������ ��� �������� �� ��� 00D ������� ������ ���
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
�� ����� ������ ���� ��� ����� �� ����� ������0"�*D �� ��� �������� ���������
��� ����� ��� � ��� ��� ��� B/ ��������� '��2
����� ��� ��� � ����� ��� ��� ������ � ������ ��� ������� �� 3��3� ����� ��� � ����������� � ����
��������� ��� ��� ������ �� ��� ������� �����2
���� �� ��� 03D �� � ��� ������� ������ ���
������ ������� ��������� ��� ������
°&�� ����� � � ��� ��� B/ ��������� '���������� ��� �� ������ �� � ��� ������ �� ������� ��� ��
��������� �� �������� �� � ��������� �� ���
������� ����� �4� �� ��� B/ ���� �� ���������
����������� &������ ��� � ����� ��� ��� �������� �
���� ��� 3�3�� ����� ��� ����������� � ����
��������� ��� ��� �������� �� ��� �������
��������� �� ��� 00D ������� ������ ��� ����2
������ �� �������� ��� �!� �� ����� ���� ���
B/ �������� ���� � ��� ���� � ������� ���
����� �� ��� �� ��°&�� ������ ���� ��� ��������� �������� ��� �!� �� ����� ���� ��� B/
��� � ���� ������� ��� ��� ���� �� ��� / ���� /�
� �� ����� ������� ��� ��� � ����� ������ �� �����
����� ��������� �� � ����� ������ ������ �� ������
���� �������� �� � ������ �� � ������� �� ������
������$
;�� �� >����5� �������� � ����� ���������
������ ��� �� ��� ��� ���� -��� �� ��� ����2
���� ��� ���� �!�� ��� ��� ���� ����������
����� �� ��� ��� �!� �� ��� ��������
% K3�0*(� G�!� �� J�����5" �� ����� �� �55
����� ������ � ����� �� ������ ���� �������� ���
������� ������ ���� �� � ��� ����������� ��
����� ����� �������� ���� ������ ���� ��� ����2
��� ���������� ���� ������� ���� ������������
���������� ������ ���� ��� ���� ��������
���� ������������� ��� �!� ������ � �������
��� �� ������ ���� ������� ��������
����� ��� ���������� �� �� �������� �� ��!
��� ������������� �� �� � ��� ������ ���
� ��� ������� ������ ��� � ������ ������ �� ���
��� ��������� �� �� �� ������ �� �������
��5"
!� "�����# !� ��������# �� $������
��������� ���� ��� �������� ������ ��� �������
���������� ��� ������� � ������������ ����2
������� ��� ������� ���������� ���� �����
� ��������� ������� ���� �� � ��� ������������
����
pH ����� potassium��� ��������� ������ -��� �' �� ��������
��� ��� ��������� ��� ����� �� � ���� ������ %A
��(� ��� ����� �������� ��� ����� ��� ���� �� ���
��������� ��� ���� ��� ���� �� ��� ����� ����� �����
����������� ��� ��� ��� ��� ������� ���������
������ �� �������� ��� ���� ����� ���� ����������
Figure 11. Relationship between pH and potassium in grape juice fornon-irrigated (NI: circles; full curve, linear) and irrigated (I: squares; dottedcurve, linear) vines. ANOVA shows that P (intercepts)=0.9336 and P(slopes)=0.0992 in 1990, P (intercepts)=0.0676 and P (slopes)=0.4113 in1991 and P (intercepts)=0.1153 and P (slopes)=0.3798 in 1992. Datarepresent means of four replicates.
��55
�������� ���������� � ��� ��������� ���������
��� �� ��� ���� ��� ��� ��� ����� �� ��� �����
������� ��� ��� ������ �� ��� ����������
)���� �� ���� ������� � ������� �'
��� �� ���� � ��� ��� �������� ��� ���
����� � � ����������� � ���� ���������
������ ��� �������� �� ��� 00D ������� �����
�003 �� �00� �� ��� 0$D ������� ����� �00��
��� �� ����� ������ ���� ��� ����� �� ����� ������+5�0D �� ��� �������� �' �003 �� �00� ���
��� *"�3D �00�� �����2��2������ ���������
������ ����� ��� ���������� �� �� �����������
������� �������� ������ ��� ���� ����� ����� ���
��������� �� ����� � �� ��� ���� -��� ��
�� ����� � ������ ��� �'� >���� �� �5$
������ ��� ���� ��������� �� �������� � ��� -���
�' ������ ��� � ��� ������ �� �������� ���������
% K3�$"(� ���� �������� ��� ���� -��� ����
>����! �� �5* ���� � ����� ��������� �������' �� �������� ����� 6����� ���� -����
6����� ��� ������� ��� ��� ��� ���������
�������� ���� ��� ����� ��� � ��� ��� ��� �� �����
�� �� ��� B/ ��� �00� �� �00�� '������� ���
��� � ����� ��� ��� ������ � ������ ��� �� ����� ��3��3� ����� ��� � ����������� � ���� ���������
��� ��� ������ �� ��� ������� ��������� �� ���
03D �� � ��� ������� ������ / �003 ��� ����� ���
��� / ��� ��� � ���� ��� ��� � ����� ��� ��� ������� ���� ��� 3��3� ����� ��� ����������� � ����
��������� ��� ��� ������ �� ��� ������� �����2
���� �� ��� 03D ������� ������ ����� ��� �� ��
�������� ���������� ��� �' ����� ��� �������
� ��� ���� �� ��������� �� ���� ���� ������� /
�003 �� �00� ��� � ����� ��� ��� �������� � ��������� �� ����� �� 3��3� �� ����� ��� � �����������
� ���� ��������� ��� ��� �������� �� ���
������� ��������� �� ��� 03D �� � ��� �������
������ ���� �00� ��� � ����� ��� ��� �������� � ������� 3��3� �� ����� ��� ����������� � ���� �����2
���� ��� ��� �������� �� ��� ������� ���������
�� ��� 03D ������� ������
CONCLUSIONS��� ����� ������� ���� ���� ���� ��������� %��2
���� �� �2�� ���� ���( �� ��� ��� �������
��� �� �� ����� ����� � � ������� �� ��������
� ���� ���������� ������ ��� ����������
������� ���� ��� °&�� ����� ������� ������ ������ ����� �� ��� �� ��� �' ����� �� �������
����� ���� ������� ������ ��� ��� °&�� ��������� ������ °&�� ����� � ������� ������� �� ��������� ������ �� �������� ���������� �����
����� ��������� ��������� ������ �� ������� ���
�� ���� ��� ���������� ��� �' ����� �������
��� ��� �������� ���������� ��� ����� �����
�� ����� ��������� ��������� �� �������
����������� �� ��� °&�� ����� ������� ������������ � �������� ������� A����� � ��� ���
�������� ���� ����� � � �� ������ ���������
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
������������ ������� �������� ��� ���������� �� ���������
������ �' �� ����� ������ B����� ��� ��� ������2
��� ��������� ������ %��( ���� � ��� ��� 3�."������� ��� ��� ��������� ������ �' �� ���������
��� ��� ����� ��� ������ ���� � ��� ��� 3�0$�
���� � ��������� ���� ��������� ������ ���
���������
��� ������� ������ ����� ���� ��� ��� ������2
���� ������ ��� ������� ������ �� ���� �� �2
�� ���� ���� ������ ��� �' ����� ����� ������ ���������� ����� ���� ���� �� �������� �����°&���A�� ��� �2�� ���� ���� ���� �� ����� ���
������� � ��� ������ ��� ��� ���� �� ��� �� ����
���� � °&�� ����� ����� �� ��� �' ����� °&��� �'����� ����� ������ ����� ����� ��������� ���� °&������� ������ �� °&�� ����� ����� ���������'������� ��� ��������� ������ �' �� �������
��� ��� ���� � ���� ��� ��� �� ���� ���� ���
��������� ������ �' �� �������� ��� ��
����� � ��� ���� �� ��� ��������� /� � ��
���� ����� �� ��� ������ �������� ������� �� ���
������� ��� �� ���� ������ �' ������� A����� � ���
��� �������� ���� ��� ����� ����� ��� B/ ��������
������� � ��� ���������� �� ��� �� �� ���
��� ������ ���� ��� ����� ��� ��������
������� ��� ����� ��� �� �� ����� ������
��� ������� ���� ������ ���� ���� ���������
��� ���� �� �������� ������� ��� ����� ����� �������� ������ ��� ��� ���� �� �������� ���� ���
����� ����� ������
REFERENCES� >�6����� >@ �� 6����� &@� G���� ������ �� �� ����
������� ��� %�� 121855+#5$* %�0.$(�
� ,�H�� C' �� �������� @� /���� ���� �� ��� )���� ��
��� �� �� ��� � ���� �� ������ �� �������� ��� %��
12185$+#5*� %�0.$(�
" ����� ,C �� 6����� &@� G���� ������� �� ��������
&�� '�(���� �� ���� ������ ?�� ?//� C� �� J�4����! ���
������ ;����� B�� M��!� �� �"+#�0* %�0."(�
5 >�������> �� �����>>� A��� ��� ����� ������
<�8 �������� �� ������� ����� ������� �� � "��� �����
�38"�"#"�3 %�0..(�
$ G����� <C �� >������� > � @������� )������ ��
��������� *��� +�������!������ ,� -./� C� �� �������
& �� B���� 9,� � 16�� 1��� � >����� G/� ��
�3�0#�3$$ %�003(�
* &�������� @;� ,����� A �� <������� ?� C�����4� � ��2
�4�� ����� ��� ����L����� ������� ����� ���� ������2
������� )��0��� 128�$#"* %�0+3(�
+ ?� F�� N<� ,������ �� 6������� ������� �� �� ��� ��
�� ���� ������ ������� �� ������ �� � "��� ����� 48�0#�.
%�0.5(�
. :� � 6� �� ���� > � !������ �� ������� �� !���� ��
&����� G���� B�� M��! %�0..(�
0 '���� ;N� >�������� �� �� ��� �� �� �� ���� �������
���� ������� ���� ������� 5�8��5#��. %�0*.(�
�3 ,��E����2@��� N� ;����� C� ,��E����2@��� ; �� �������
;� ����1 �23�������� ������� �� ������4��� �� ���� ?�� ��
9���� ;��� %�0+$(�
�� &����� ,&� ��� ��������� ������ ����� ������ ���������
����� �� �' ���� ������ ����� 138��"#��3 %�0.3(�
�� '��4�� @� ;����� @A �� >����! <,� ;������ ��� ��
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(
��������� ����� ��� ���������� �� �������� ��
���� ������� �� � "��� ����� �48��3#��+ %�0.5(�
�" >�6����� >@� 6��� ,> �� >�6���� ;� ?� �� ����
�������� �� ������������ �� ��� �� ����� ��� �2
���� �� � "��� ����� 58*+#+* %�0."(�
�5 ,����� C@� >�O�4 @� �� /��O�4 >96� 9�������� ��
�� �� ���� ���� ������ ��� �� �� ��� �� � �2
���������� ���� �������� ������ � *������ 6448���#
��+ %�00"(�
�$ ;����� C �� ,��E����2@��� N� ��� ����� ��� 5����������
�� ����� �� ���� �������� ?�� //� C� ��'���� 6� ������
;����� <���� �� �+�#�3$ %�0+�(�
�* G!��� N� 6��! N � J����� G> �� <��� < � ����� ����6
������� =������ �� 6������ ;����� &��!����� 6 %�0+5(�
�+ '��� 6,� ,����� ������ �������� �� ��� ������ ��
�������� ������ �� ���� ������� ����� 1680#�0 %�0++(�
�. ,��E����2@��� N� ;����� C� ,��E����2@��� ; �� �������
;� ����1 �23�������� ������� �� ������4��� �� ���� ?�� "� C��
9���� ;��� %�0+*(�
�0 J����� G>� 6�� �� ��������� �� ���� ��� ����
���� ������ ��� ��������� �� � "��� ����� 138�**#�+5
%�0*.(�
�3 :� � 6�� ;���� ����� �� ����� �� ��� ����� 28"��#""�
%�0*.(�
�� C����� > � ?������� >N �� <������ �� N,� C����� �� ��2
��� � ��� �� ����� �������� �� ��������� ���
��������� �� ���� �� �� ���� �� ����� �������� �� �
"��� ����� 4,85�.#5"5 %�000(�
�� C����� > � ?������� >N �� <������ �� N,� C����� ��
�� ��� � ��� �� ��� ������� �������� �� ���
�! �� �� ��������� %����� ������ <( ���� ������ ���
��� � � �� ���� ���� 018530#5�3 %�33�(�
�" 9������� N �� ;���� G:� @������ ��� ������ ����
����� ����������� ��3 )�� '�� ��� 78 %�0++(�
�5 :� � 6�� ,��� ��������� �� ����� ����� �� ���� �
���� �� �58��.#�"3 %�0*0(�
�$ ,��E����2@��� ; �� ���������� C� 9��� � ��� ��� �� �
��� � �� ��������� �� ���� ���������� *��� ��� 508�..#
�0* %�0**(�
�* 9�� !���# ������ 8� >�� ����� ,��!����� >9 %�00+(�
�+ 6����� &@� ,������� � ���������� �� ��� �� ���
���� ������ �� � "��� ����� 5�8�3�#��3 %�00�(�
�. >���� >@� &������ �� G����� <C� 5������ �� ��� ���6
����� 6����� � =������ ;����� 6����� � %�00�(�
�0 ,����� &� >������ � �������� �� ����� �� ����� �����
������� � ����� ������4�� �� � �� ����� ������ <�
������ �� ���������� 1,8$"#*3 %�005(�
"3 ;��� � �� J��!����� N,� 6�� �� ������� ������ °�����'� �������� ������ ������ �� �������� ��� �����
���������� �� ������� �������� ������ � ���� �� �08.+5#
.+* %�0+"(�
"� A����� &> �� J����� G>� C����� �� �� ���� ���� �����
�� �������� �����4��� � 6�� �� ���� //� @���� ��
�� ������� �� � "��� ����� �58�0+#�3+ %�0."(�
"� J����� G>� C����� �� ��� ����������� �� � �� ����� �
��������� �� ���� �� ������� ���� ����� ������ <
������ � �� �� %�� �� 368"+�#"++ %�0+�(�
"" ����� ,C� ,���� /6� 9�� @, �� &��� 6N� 6����
���������� �������� ��� ��� ������� ����4� //� C������ �
���� �� �� ��������� ����� +58��0#��. %�0.$(�
"5 J����� G>� �� ��� �� �� �� ���� �� ����� ������� ����
������� 5180�"#0"� %�0**(�
"$ J����� G>� 6�������� �� ���������� �������� ������ ��
�������� ��� ����� �� ��� ������ �� � "��� ����� 108.+#0*
%�0*+(�
"* /��� ;@ �� 6����� &@� >������ ��������� ��������� ��
����� )��� �� �! �� ����4 ����� ��� ��� 8
��������� �� �������������� �� � "��� ����� �38+�#
+* %�0..(�
"+ C�����> � ?������� � �� ��������E ��PE��� �� ��� �����
��� �� �� �� ��������� ������ �� ��������E� ���������
��5$
!� "�����# !� ��������# �� $������
��� �� ������ �� �������E � �� ��E �� �PE����� ������
=������� 6��������� �� >���� %�00$(�
". ;����� 9,C� ,����� '; �� ,��� 9>� ,� ����� �� ����
��� ��������� ������ �� ����� ������� ��� %�� 1�38��+#
��� %�0."(�
"0 ���� J �� J��� F� ��������� �� ������� ��� ���
��� ������� �� ������ ���� *��� ������� 38$�0#$"+
%�0*.(�
53 J����� G> �� :� � 6�� ��� ������ �� ���� ���� �� ���� �����
� ��� ��������� �� ��� ���� �� ����� ��� �
Q������� ��������L ������ ����� 38�0*#�3* %�0+3(�
5� :� � 6� �� ������! ,>� A������ ������ � ����� ����2
����� ����� �� ���� �� � "��� ����� +48+#�� %�0+5(�
5� ;�� N@ �� >���� >@� /������������� �� �� ����
��������� ����� ������ �� ��� �� �� ��� �! �� ����
������ ��� ��� � �� � "��� ����� +08�35#�30 %�0++(�
��5*
5" G�!� � �� J����� G>� A������ ���� ���� �� ���
��������� ������ ��������� ������� �� �������
������������� ���� ����� �!�� �� � "��� ����� 58��5#
��* %�0."(�
55 ����� �� =������� B �� J����!� /� ��� ������ �� ����2
����� ������������ � ���� ��� � ��� ����� //� ��� ������
�� ������������ ����� ����� ��� �� �������� �� QJ����L
������ � ��� %�� �� 508�*�#�** %�0+0(�
5$ >���� N,� ��� 6 �� 6���� 9<� C������ �� ��������
�������� ������ � �'� ����� �� ����� �� ����� �� ������
���� -���� �� � "��� ����� �58"$#"0 %�0."(�
5* >����! <,� ������ BN �� >���� N6� ��� ������ �� ��������
�����4��� � ��� ��� ����� �� 6����� ���� -���� �� �
"��� ����� +�8�* %�0+�(�
� �� ���� ���� �����"*#��5* %���8 �33�(