of 38/38
Régi magyar tyúkfajták alternatív tartási és takarmányozási irányelvei GAK GALLUS PROJEKT, 2008 © 2008 Magyar Kisállatnemesítők Génmegőrző Egyesülete A RÉGI MAGYAR TYÚKFAJTÁK LEÍRÁSA, A TENYÉSZÁLLATOK ALTERNATÍV TARTÁSI ÉS TAKARMÁNYOZÁSI IRÁNYELVEI Magyar Kisállatnemesítők Génmegőrző Egyesülete www.mge-hu.com GAK GALLUS PROJEKT 2008

Regi Magyar Tyukfajtak

  • View
    260

  • Download
    1

Embed Size (px)

Text of Regi Magyar Tyukfajtak

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A RGI MAGYAR TYKFAJTK LERSA, A TENYSZLLATOK ALTERNATV TARTSI S TAKARMNYOZSI IRNYELVEI

Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete www.mge-hu.com

GAK GALLUS PROJEKT 2008 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

TARTALOMJEGYZK Oldal A RGI MAGYAR TYKFAJTK KIALAKULSA S ISMERTETSE A rgi magyar tykfajtk kialakulsa A rgi magyar tykfajtk s sznvltozataik rszletes ismertetse A RGI MAGYAR TYKFAJTK LTALNOS TARTSI IRNYELVEI A NVENDKEK NEVELSNEK IRNYELVEI Elnevels Utnevels TOJHZI TARTS S TAKARMNYOZS A NVENDKEK/TYKOK GONDOZSNAK ALAPELVEI ltalnos szempontok A nvendkek s tenyszllatok nevelsnek napirendje A RGI MAGYAR TYKFAJTK TAKARMNYOZSI IRNYELVEI A baromfi takarmnyai alternatv takarmnyozs (Mzes M. s Krsin Molnr A. nyomn) AZ ALTERNATV BAROMFITARTS PTETT KRNYEZETE (SZCS M. nyomn) pletek A baromfitart pletek kialaktsa, mretezse LLATEGSZSGGYI IRNYELVEK AZ KOLGIAI S TERMSZETES BAROMFITARTSBAN Megelzsre val trekvs a termszetes ellenll kpessg megrzse illetve fokozsa rvn (Barna J. nyomn) LTALNOS TARTSTECHNOLGIAI IRNYELVEK A SZABAD TARTSOS, HU-BA MINSG CSIRKEHS ELLLTSRA (GAK KO-TERM 2007. PROJEKT NYOMN) A HU-BA rntani val s pecsenyecsirke termk-elllts alapfelttelei A HU-BA csirkenevels gyakorlata KOLGIAI S KOLGIAI TPUS BAROMFITENYSZTS S TARTS (SZALAY I., 2004 NYOMN) Alternatv baromfifajtk Szaports, tenyszts eljrsok, fajtakeresztezsek kolgiai gazdlkods Az kolgiai tpus baromfitenyszts fontosabb irnyelvei s szablyai 3 3 4 7 9 9 10 11 11 11 12 12 12 19 19 22 25 25

31 31 32 34 34 35 35 37

2 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A RGI MAGYAR TYKFAJTK KIALAKULSA S ISMERTETSE A rgi magyar tykfajtk kialakulsa A honfoglal magyarok valsznleg zsibl hoztk be parlagi tykjaink seit. Az satsi leletek szerint ezek a tykok a rmai kori tykflknl kisebbek voltak, tojsuk 3840 g lehetett. A magyar parlagi tyk kialakulsban szerepet jtszottak mg a tatrjrs idejn Eurpba behozott nagyobb test, piros fllebeny zsiai tykflesgek, majd a trk hdoltsg idejn haznkba kerlt balkni s kiszsiai eredet tykok. A lakatlann vlt terletekre nyugatrl beteleptett lakossg szintn hozott magval klnbz baromfiflket, illetve fajtkat. A ma ismert, shonossguk alapjn vdett magyar tykfajtk s a tpusban is eltr erdlyi kopasznyak tyk a 19. szzad msodik felben, tbb neves tenyszt kzremkdsvel alakultak ki a parlagi llomnyokbl. A tenyszts sorn tbb sznvltozatot klntettek el, melyek egy rszt ma nll fajtaknt ismerjk. A magyar tyk A srga, fehr, kendermagos s fogolyszn tykjaink azonos alapfajtbl formldtak eltr tpusv, fajtavltozatt, majd fajtv. Parlagi tykjaink llomnyaiban mr a kzpkorban fellelhetk lehettek bizonyos szntpusok. Tetszets klsejket tbb szakrnk emlti, slyuk 1,251,50 kg volt. A 19. szzad vgtl tbb klfldi fajta (langshan, brahma, plymouth rock) jtszott szerepet a magyar parlagi tyk jabb tformlsban. A magyar tykfajtk tbb tenyszt kzremkdsvel alakultak ki az 1800-as vek vgn. A tenyszts alapanyagt a parlagi llomnyok klnbz szn egyedeibl vlogattk. A fehr magyar tyk, a srga magyar tyk s a kendermagos magyar tyk tenysztsvel a szzadforduln mr igen sokan foglalkoztak. A magyar tyk az akkori fogalmak szerint gyors fejlds volt. A gyakorlatban ez azt jelentette, hogy a magyar tyk rntanival csirkje 910 hetes korban s 600 g-os testslyban volt alkalmas piaci rtkestsre. Bldy Blint a magyar tykot a ketts haszn (tojs, hs) tpusba sorolta. Megklnbztette a magyar tyk javtatlan azaz parlagi vltozatt s az abbl nemestett sznvltozatokat: a srga, a fehr, a kendermagos s a fogolyszn magyar tykot. Egy kormnyhatrozat rtelmben a srga magyart a Dunntlon, a fehr magyart az Alfldn, a kendermagos magyart pedig a Tiszntlon s az szaki hegyvidken kellett terjeszteni (a fogolyszn szaportsra terleti megjells nem volt). Csuks Zoltn vlemnye szerint a magyar tyk jelentsgt a mltban az adta, hogy haznk baromfitenysztse klterjes volt, azaz ms llattal nem rtkesthet takarmnyok hasznostsn nyugodott. A termszet ltal szelektlt parlagi eredet llomnyaink edzettsgt, ellenll kpessgt s lnk vrmrsklett kln hangslyozta. Alternatv tyktartsban ppen ezekre az ernyekre van ma is szksgnk. A 1920 szzad forduljt kvet vtizedekben s a kt vilghbor kztt nemestett magyar fajtk tenyszetei a msodik vilghbor alatt nagyobbrszt eltntek. jbli kialaktsuk elszr a gdlli Kisllattenysztsi Kutatintzetben (KTKI), majd az 1940-es vek vgtl tbb intzmnyben s gazdasgban zajlott. 1949-ben az orszg keltet kzpontjaiban mr 160 ezer magyar fajtj naposcsibt keltettek s rtkestettek. A baromfiipar kialakulsa, a tmegellts ignye az egyoldalan hs vagy tojstermel fajtk s hibridek elterjedst eredmnyezte. A folyamatos termels nvelse rdekben haznkban is a nagyhozam klfldi fajtk kerltek eltrbe. Az egyhaszn fajtk behozatalval rohamosan cskkent az shonos vagy mr meghonosodott gazdasgi llatfajtk szma, az 1960-as vek elejre a srga magyar tykfajtn kvl nem maradt fenn zemi mret tenyszllomny. A Mezgazdasgi s lelmezsgyi Minisztrium 1973-ban hatrozatot hozott az si jelleg llatfajtk megrzsre. A gnmegrzsi program keretben a srga magyar tykot Mosonmagyarvron az egyetemi tangazdasgban tenysztettk tovbb, ahol a fajtt minden ms srga magyar llomnytl fggetlenl tenysztettk ki az 50-es vek elejn. A kendermagos tyk gnbankjt 1976 tavaszn a Duna-Tisza kzn tallt fajtatiszta llomnyokbl az llatorvostudomnyi Egyetem Hdmezvsrhelyi Tanzemben hoztk ltre. Fehr magyar tykllomny kt maki kistenysztnl maradt fnn 1978-ig, melybl Gdlln alaktottak ki egy gnbanki llomnyt.

3 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Az erdlyi kopasznyak tyk Eredett tekintve rgen honosult fajtnak kell tekintennk. Feltevsek szerint Kis-zsibl szrmazik s a trk hdoltsg idejn jutott el Erdlybe, Szerbiba s Boszniba. Az 1800-as vek els felben figyeltek fel r elszr Erdlyben. A kopasznyaksgot mint dominns tulajdonsgot s a fajtra jellemz alkati sajtossgot (pl. szles mellalakuls) ersen rkt tykflesg tenysztsbe vtele Szeremley Lajos erzsbetvrosi tanfelgyel nevhez fzdik, aki elszr 1875-ben mutatta be a fajtt egy bcsi killtson. A kopasznyak tyknak tbb hazai elnevezse ismert. gy els tenysztje utn szeremlei tyk-nak, egy msik honossga szerint bosnyk tyk-nak is neveztk. Ksbbiekben a fajta mely leggyakrabban fekete, fehr, srga s kendermagos vltozatban fordult el erdlyi kopasznyak tykknt vlt ismertt. A kt vilghbor kztt az erdlyi kopasznyak tykot mint kitn tli tojt s nagy vagy igen nagy tojsokat termel fajtt tartottk szmon. A Kisllattenysztsi Kutatintzet 1953-ban kezdte el a kopasznyak tykfajta tenysztst, srga, fehr s kendermagos sznvltozatban. A fekete erdlyi kopasznyak tykllomnyt a konstanzai gnbankbl hoztk Gdllre 1976-ban. Az shonosknt nyilvntartott magyar tykfajtk mellett ma mr egysgesen elfogadott llspont szerint az erdlyi kopasznyak tyk klnbz sznvltozatai kerlnek trzsknyvezsre, szaktva azzal a kros gyakorlattal, mely a korbban magyar kopasznyak tykknt kezelt llomnyok s a fedettnyak magyar tykllomnyok keveredst eredmnyezte. 1997-ben megalakult a Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete (MGE), mely azta a rgi magyar baromfifajtk tenyszt szervezeteknt mkdik. A rgi magyar tykfajtk s sznvltozataik rszletes ismertetse A magyar tyk A magyar tyk a kzpnagysg, kettshaszn fajtk kz tartozik. A tykok slya 2,02,3 kg, a kakasok 2,53,0 kg. Trzsk kzphossz, kiss hengeres. A tykok hta egyenes s hossz, a kakasok rvidebb s velt. Jellemz rjuk a szles, telt s dombor mell, a magasan tztt szrny, a jl fejlett tojhas, a kzphossz s ltalban srga lb, a test nagysghoz viszonytva tlfejlett faroktollak s a testhez simul tollazat. Fejk kicsiny, koponyjuk dombor, csrk rvid s ers tv, szemk lnk. A tarj kzpnagy s htranyl, egyenesen felll, a tojk gyakran megdlt, egyenletesen csipkzett egyszer frsztaraj. Az ll-lebeny finom tapints s lekerektett, a fllebeny tojsdad alak s mindenkor teljesen lnkvrs. A finom csontozat magyar tyk legfbb rtke finom rost s zletes, hsa kitn, mely alapjn a hazai s klfldi piacokon egyarnt kedveltk. Csirki 810 hetes koruktl mr rtkesthetk voltak. Az 1930-as vekben Gdlln kezdett nemest munka eredmnyeknt tojstermelse elrte az vi 140150 darabot, mely alapjn kitn kettshaszn fajtaknt tartottk szmon vtizedekig. A nemests sorn tbb sznvltozatot alaktottak ki. Legelterjedtebb a fehr, kendermagos, a srga s a fogolyszn vltozat volt, melyek sajnos a fogolyszn kivtelvel a mai napig fennmaradtak, s mint nll fajtk tallhatk gnbankjainkban. A srga magyar tyk: A vilgosabb s sttebb sznrnyalatban elfordul, srga sznvltozat magyar tykok kzl a vilgosabb, lnksrga szn egyedek szaportsa kvnatos. A srga magyar tyk nyaktollnak vgei, a szrny eveztollai s a faroktollak vgei kismrtkben barnsfeketk. A kakas tollazatnak alapszne valamivel sttebb, a nyak- s nyeregtollak, valamint a szrny fedtollai lnk vrses-srga sznek, az eveztollak s a kormnytollak barnsfeketk, a sarltollak zldes rnyalatba hajl feketk. Csre s lba srga, tojsa vilgosbarna szn. A naposcsibk egyszn vilgosbarnk. A srga magyar tyk a Dunntlon, valamint az Alfld s a DunaTisza kze egyes rszein volt elterjedt.

4 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A fehr magyar tyk: A fehr magyar tyk tollazata fnyes fehr. A kakasok tollazata szintn egyszn fehr, idsebb korban enyhn srgs rnyalatba hajl lehet. Tojsaik ltalban krm- vagy vilgosbarna sznek. Naposcsibik egyntet, fehr pelyhek. A fehr magyar tyk elssorban az Alfld s a DunaTisza kze tykja volt, mivel fehr sznvel az rnyk nlkli tartst, a tz napsugarakat a legjobban viselte.

A kendermagos magyar tyk: Tollazatnak alapszne kkesszrke. A stt, fekete sznhats, keskeny keresztsvok vltakoz elhelyezkedse idzi el a jellegzetes kendermagos sznt. A kakasok szne vilgosabb, a tykok sttebb. Tojsaik vilgosbarna vagy barna sznek. Naposcsibik sttszrke-fekete pelyhek, a kakascsibknl a hastjon s a fejen vilgos foltokkal. Rejtzkd szne miatt elssorban az orszg szaki rszn, ltalban a szrnyas ragadozkkal jobban veszlyeztetett terleteken kedveltk, de az egsz orszgban elterjedt fajta volt. A fogolyszn magyar tyk: A toj alapszne az egsz testre kiterjeden barna, hasonlt a fogoly sznhez. Finom rajz tollazata a mellen vrses, a nyakon, vllon s hton (a nyeregtollakon) srgs, a test hts rszn s a hason szrks rnyalat. A farok s a szrny eveztollai feketk vagy sttbarnk. A nyaktollakon fekete, keskeny cskok lthatk, gyszintn a mell-, ht- s szrnytollakon is keskeny, barna svokbl ll a toll krvonalhoz hasonl rajz tallhat (rajzolt toll). A kakas nyak- s nyeregtollazata aranysrga, piros rnyalattal. A nyak- s nyeregtollak hosszban vkony, fekete csk lthat. A fej tollazata narancsvrs, a nyereg, a vll s a ht fels rsze barnspiros, a mell, a has s a combok fedtollai pedig feketk. A kakas sarlfaroktollai szintn feketk, zlden zomncolt rnyalattal. Csibik pelyhezete kzpbarna, vilgosabb tarkzottsggal lnktett, vadmadrszer sznezds. Tojsaik szne a tbbi magyar tykfajthoz hasonlan vilgosbarna vagy barna. A fogolyszn magyar tykokat a Dunntlon, valamint a szrnyas ragadozktl jobban veszlyeztetett erds terleteken szaportottk. Sajnos ma mr gnbanki llomnyaival sem rendelkeznk, ezrt a fajta mg fellelhet egyedeinek sszegyjtse s j fogolyszn magyar tykllomnyok kialaktsa a baromfi-gnmegrzssel foglalkoz szakemberek egyik legfontosabb feladata. Az erdlyi kopasznyak tyk Az erdlyi kopasznyak tykra jellemz, hogy nyaka s rszben a melle, valamint hasi rsze is tollatlan. A fejtetn szintn kevs toll tallhat. Sokfle sznvltozatban fordult el, korbban legelterjedtebb a fehr volt. Testalkata hasonlt a magyar tykra, de annl nagyobb trzs, hosszabb s tojsdad alak, melle kerek mint a vadmadarak. Szrnya hosszabb s hegyesebb. Slya a magyar fajtkval azonos, a kakas 2,503,00, a toj 2,002,30 kg. 5 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Az erdlyi kopasznyak tykfajtkat a 20. szzad els felben mg elsrend gazdasgi tykknt tartottk nyilvn. Rendkvl edzettek, ersek s ellenllak. Gyorsan fejldnek s gyorsan tollasodnak. Szmukra megfelel krnyezetben kitn tojstermelk, tojsaik slya a 70g-ot is meghaladhatja. A tojsok ltalban barna- vagy krmsznek, de elfordulnak fehrhjak is. Kotlsi hajlama gyenge. Egyes vidkeken kivl tli tojknt tartottk szmon. Gdlln az 1950-es vek elejtl srga, kendermagos s fehr sznben nemestettk. Mai gnbanki llomnyainkban fehr, fekete s kendermagos sznben, nll fajta- vagy sznvltozatknt rizzk s szaportjuk.

Fajta- vagy szn vltozatok: A kopasznyak erdlyi tykot fekete, fehr s kendermagos sznben tenysztik. Mindhrom vltozatra jellemz, hogy az arc, ll- s fllebeny, a taraj s a fej (klnsen annak hts rsze) a kakasnl vrpiros, a tojnl kivve a fej hts rszt, mely mindig vrpiros kiss halvnyabb rnyalat. Kvnatos, hogy minden sznvltozat, de klnsen a fekete kopasznyakak szeme narancspiros s igen tzes legyen. A stt szem kerlend, mert zsiai jellegre vall. A fekete, egszen sttszn kopasznyakak csre stt palaszn. A tbbi, vilgosabb sznvltozat fehr, srga, vagy test- azaz rzsaszn. A fekete kopasznyakak, lb- s lbujjszne stt palaszn. Eredetileg a fehr s a kendermagos tollazatak hs-, vagyis test- azaz rzsaszn volt, az 1932. vi lers szerint a srga lb, mint lnyeges hiba, kifogsoland volt (a nemests eredmnyeknt ma mr elfogadottnak tekinthet).

6 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A RGI MAGYAR TYKFAJTK LTALNOS TARTSI IRNYELVEI A tartshoz szksges eszkzk: Etetk: a tenysz-naposcsibk etetsre megfelel a kivgott papr szlltdoboz (2-3 cm-es peremet kell hagyni), vagy manyag doboz 3 cm-es peremmel. A paprdobozt az etetcsere (7 napos kor) utn el kell getni!

Kivgott naposcsibe-szlltdoboz Etetszksglet: 0-14 napos kor: 40 csirke/doboz A klnbz rendszer etet berendezsek (vly, netet, lncos etet) hasznlatnl egyoldali hozzllssal a kvetkez frhely-szksgletet vegyk figyelembe. Nvendk csibk etetszksglete 2-5 hetes korig 5 cm 4-7 hetes korig 7 cm 7-11 hetes korig 8 cm 11 hetes kor utn 10-12 cm

Klnbz hagyomnyos etettpusok Itatk: 1-5 napos kor: 40 csirke/1 nitat (2 literes) vagy 2 csirke/1 cm lineris itat; 5-42 napos kor: 80 csirke/1 kritat (40 cm tmr) vagy 1 csirke/1 cm lineris itat; 42 napos kor utn: manyag csbl kszlt itat (130 mm tmr) vagy lineris itat: 1 egyed/1 cm (2 egyed/1 cm ktoldali hozzfrs esetn) 7 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Manyag ntzcsbl kszlt itatvly

Egyszer, hagyomnyos itattpusok lrudak: magassg: 50 cm; szksglet: 30 cm/tyk; az lrudakat egy szinten kell elhelyezni (n. tykltra kevsb megfelel). Vilgts A vilgos idtartam sszefggsben van a felvehet tpllk s ivvz mennyisgvel, ezen keresztl a fejlds temvel, a felvett takarmny hasznostsval s az ivarrssel. A tenysznvendkek nevelsnl a zrt ablaknlkli pletben vilgtsi programot kell kszteni, hogy az llatok ivarrst ksleltessk, illetve megfelel mdon idztsk. Erre azrt van szksg, mert a nevels alatti tl sok fny gyorstja az ivarrst, aminek htrnyos kvetkezmnyeknt az llatok tl korn kezdenek termelni s emiatt tojsaik a megengedettnl kisebbek lesznek. Az ablak nlkli pletekben az els 24 rban egsz jszaka vilgtsunk. Ezt kveten a vilgtsi program a kvetkez legyen: letht Vilgos rk szma letht Vilgos rk szma 1 23 7 13 2 21 8 12 3 19 9 11 4 17 10 10 5 15 11 9 6 14 12 8 A 12. ht utn egszen a termels megkezdsig tartsuk a napi 8 rs vilgos idtartamot, teht a vilgos rk szmt a 20. ht utn kezdjk nvelni. 8 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A fny intenzitsa a teljes alapterletre vonatkoztatva a kvetkez legyen: 2 2-4 2-20 20 hetes korig hetes korig hetes korig hetes kor utn 3 watt/ m2 2 watt/ m2 1 watt/ m2 3 watt/ m2

Fontos, hogy a fnyintenzits egyenletes legyen! Ablakos pletben tenysznvendkek korai (janurtl-mjusig) nevelst azrt nem tartjuk megfelelnek, mert az llatok hosszabbod nappalok idejn nevelkednek s emiatt tl korn lesznek ivarrettek. Teht termszetes vilgts esetn tenyszllomny szmra kedvezbb a ksbbi nevels (mjus 15-augusztus 20 kztti kels), amikor a nevelsi idszak dnten a rvidl nappalokra esik (jnius 22. utn). A NVENDKEK NEVELSNEK IRNYELVEI Elnevels Az elnevels clja 6 hetes korig az, hogy optimlis krlmnyeket biztostsunk a nvendkeknek, ugyanakkor elksztsk ket az extenzv nevelsre, s termszetszer tojstermelsre. Az plet s az elhelyezs kialaktsa Az plet legyen jl kiszellztetve az utols ferttlents utn; Az pletet ftsk fel a megfelel hmrskletre (a hmrskletet a terem 15 cm-es magassgban kell mrni); Ajnlott csibegyr alkalmazsa. A csibegyrk kszlhetnek 40-50 cm magas kartonpaprbl. Az almot a gyrn bell letakarhatjuk kartonpaprral, hogy a csibk ne szedjk fel az alomanyagot; Az itatkat tltsk fel 18-20 C-os, vitaminksztmnnyel frissen kiegsztett vzzel; 2 kg takarmny/etet mennyisgben helyezznk ki takarmnyt a csibk fogadsa eltt. Tl sok takarmny egyszeri kihelyezse a takarmny elszennyezdst okozza. A szlltdobozt is hasznlhatjuk etetnek, ebben az esetben a dobozt a megfelel mdon ki kell vgni, s a naposllatoknak a kiraks utn a lehet leggyorsabban a rendelkezskre kell bocstani. Amennyiben a dobozokat nem hasznljuk fel, az pletbl azonnal ki kell hordani, s megsemmisteni Az etetket s itatkat rdemes megvilgtani; Kis leteleptsi srsg s csoportmret szksges az egyenletes nvekedshez; Korbban kln csoportban nevelt csibk keverse nem ajnlott; Fts, optimlis hmrsklet A nvendk csibk hignye Hmrsklet (C) manya alatt a teremben 37 24 32 24 26 22 21 21 15

Kor (ht) 1. 2. 3. 4. 5.

A csibket 3 hetes kortl kell szoktatni a kifuts krlmnyekhez. Eleinte csak a kibv nyalsokat kell kinyitni nappalra, de clszer egy rccsal megakadlyozni a nvendkek kijutst a kifutra, majd egy-kt nap utn kiengedhetjk a nvendkeket a kifutra (nem a teljes terletre, csak egy kis elkertett rszre, hogy a nvendkek visszatalljanak az pletbe). A legelre csak legalbb egy ht szabadhoz szoktats utn engedjk a nvendkeket!

9 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Alom Szraz, pensz- s pormentes puhafa forgcs (esetleg szalma) a megfelel alomanyag; Az elnedvesedett illetve elszennyezdtt alomanyagot ki kell cserlni, illetve fell kell szrni; Mindenkppen hetente tbbszr friss alomanyaggal fell kell szrni a rgit; Az alom elnedvesedse egszsggyi problmkhoz vezethet; Amikor a nvendkek nappal mr a kifutban tartzkodnak, az alom frisstsre mindenkppen akkor kerljn sor, mikor a szabadban tartzkodnak, hogy ne zavarjuk ezzel az llomnyt; Az itatk krnykn klnsen figyelemmel kell ksrni az alom llapott! Utnevels A 3. lethttl kezdve a nvendkeket kifuthoz kell szoktatni, de gyelni kell arra, hogy ne zzanak meg, nem mehetnek vizes, illetve poros, homokos fbe, szennyezett, sros talajra! 6-7 hetes kortl mr egyszer fszerhez lehet szoktatni a nvendkeket. A. nvendkek elhelyezse 6-7 hetes kor utn az llomnyt j minsg legelre kell elhelyezni; A legeln nem lehet jrm- s szemlyforgalom, ha egyb baromfifajok llomnyaival keverednek, azoknak is fertz betegsgektl menteseknek kell lennik; A szakaszos legeltets ajnlott; Ha nincs a legeln termszetes rnyk (pl. fa- ill. bokorsorok), mobil rnykolk alkalmazsa ajnlott, melyeket egyik legelszakaszrl a msikra knnyen mozgathatunk. rnykos terlet igny: 0,5 m2/csirke; Etetk: netetk. A szksglet: 1-2 cm etet/csirke; Itatk: ld. 2. bra. Szksglet: 1 csirke/1 cm. A folyamatos friss ivvzellts alapvet fontossg! A nvendkek thelyezse Klnbz kor llomnyokat nem szabad keverni! A legeln a maximlis csoportmret 1000 nvendk/csoport; ttelepts eltt s utn 2 napig stressztakarmnyt kell etetni, illetve stresszvd kiegsztt (vitaminksztmnyt) kell itatni; Az thelyezs eltt jszakn takarmnymegvonst kell alkalmazni; Az thelyezst kora reggel/hajnalban kell elvgezni, hogy a csirkk a dli hsgben mr nyugalomban lehessenek; Az thelyezskor az j helyre rkez nvendkeknek ivvizet s takarmnyt elre biztostani kell; Beteg illetve fejldsben visszamaradt llatokat nem szabad ttelepteni. A nvendkek takarmnyozsa Az els 3 htben a nvendkeket indt tppal kell etetni. Ksbb ttrhetnk gazdasgi abrakra, a fehrjeignyt szja, illetve egyb nvnyi fehrjeforrssal elgthetjk ki, illetve megfelel legel esetn a nvendkek a legeln tallhat nem utolssorban llati fehrjt is hasznosthatjk. Erre elssorban 8-10 hetes kor utn szmthatunk, amikor a nvendkek mr csak kiegszt takarmnyozst ignyelnek (szemes gabona). Ehhez azonban gazdag legelre (tarl, kolgiai gymlcss, stb.) van szksg. Ivvzellts A tykok nevels s termels sorn egyarnt folyamatosan ignylik a j minsg, tiszta ivvizet. Az ivvzhiny klnbz problmkat, betegsgeket okozhat klnsen a nevels kezdetn, s magas hmrsklet esetn; Az els napokban az ivvz hmrsklete legyen 18-20 C; Fontos a vzfogyaszts ellenrzse: tl kevs fogyaszts alighanem a vz hibjt jelzi, a tl sok takarmnyozsi problmkra, betegsgekre utalhat; Az itatkat rendszeresen takartani, mosni kell, s legalbb naponta friss vzzel kell feltlteni; Az itatkat szablyozni kell: a tlfolyst (nitatk esetben) meg kell szntetni.

10 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

TOJHZI TARTS S TAKARMNYOZS A tojtykok helyisgt hasonl mdon kell elkszteni, mint a nvendkekt. Felntt korban optimlisan 5-6 db/m2 llomnysrsggel szmolhatunk. A tykok 16-20 C hmrsklet s 60-70 % relatv pratartalom mellett rzik magukat a legjobban. Kisebb helyisgekben illetve kis ltszm llomnyoknl ltalban elegend ablakon t szellztetni. Fontos, hogy a lgcsere huzatmentes legyen. Testtmeg kg-knt nyron 5-6 m3, tlen s tmeneti idszakban 2-3 m3 friss levegre van szksg. Tlen a relatv pratartalom ne emelkedjk 70 % fl. A magyar tykfajtk a kels idejtl s a nevels mdjtl fggen a 20. s 30. letht kztt, optimlis krlmnyek kztt 25-26 hetes korban kezdenek termelni, . Az egyenletesen magas tojstermels rdekben folytatni kell a nevelsnl megkezdett vilgtsi programot: az pletben 2122 hetes kortl fokozatosan emelkedjk a vilgos rk szma. Heti rai nvelssel 16 rra nvekedjk a napi vilgos idtartam. Ablakos pletben a termszetes napszaknvekeds miatt nincs szksg mestersges vilgtsra. Kiegszt vilgtst csak akkor kell alkalmazni, amikor a nappalok idtartama nem egyezik az adott llomnyra rvnyes vilgos rk szmval. Ilyenkor vilgosods eltt 16 rra kell kiegszteni a nappali vilgossg idtartamt. A tojfszek biztostja a tojsok tiszta, trsmentes gyjtsnek lehetsgt. Minden 5 tojra 1 db fszekhelyet szmtsunk. A fszekrendszer lehetleg 2-3 szintes legyen, s azt a fal mellett lltsuk fel. Egy fszeknyls mrete: 35-40 cm mly, 35 cm szles s 35 cm magas. A lehetleg deszka aljzat rszeket sznval vagy szalmval almozzuk. A fszekberendezsek lehetleg stt, rnykos helyen legyenek. Ivararny A tenyszllomnyok esetben a minimlis ivararny: kakas:toj: min. 1:7 (az MGE elitllomnyok esetn); 1:10 1:15 (egyb szaport llomnyok pl. szlpr esetn) Az ivararny kialaktsnl figyelembe kell venni, hogy nagyobb csoportokban (ahol sok kakas van egy csoportban) a szk ivararny esetn komoly agresszivits lphet fel, ami a szaporasgot elssorban a termkenysget is cskkentheti, de akr az elhullst is nvelheti a tenyszllomnyban. A NVENDKEK/TYKOK GONDOZSNAK ALAPELVEI ltalnos szempontok Az pletben a zajt minimalizlni kell. Hirtelen ers zajok kerlendk; Az pletben a munkt halkan kell elvgezni, az llatok legkevesebb mozgatsval. A nvendkek hozzszoknak az ember hangjhoz, megismerik a gondozikat, a megszokott szemlyek jelenlte nem zavarja ket; A tollcsipkeds megelzhet a kvetkezkkel: kis egyedsrsg, kis csoportmret, megfelel hmrsklet, kis lgnedvessg, megfelel vilgtsi program s fnyerssg, tiszta, szraz alom, megfelel rostellts, megfelel takarmnyozs, a kntartalm aminosavakkal, vitaminokkal s svnyi anyagokkal val megfelel elltottsg; A nagy lgnedvessg lehetsges okai: kis szellzttsg, alacsony hmrsklet, rossz alomkezels;

11 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A nedves alom okai: itatk rossz belltsa, tlfolys, az alom laztsnak, keversnek, frisstsnek hinya, rossz szellzs. A nvendkek s tenyszllatok nevelsnek napirendje Reggel az pletbe lpve els az llomny megfigyelse, az llatok viselkedsnek ellenrzse, Elhullott llatok sszegyjtse, Hmrsklet s pratartalom ellenrzse, szksg esetn a ventillci s a fts korrekcija, Itatk kimossa s feltltse friss vzzel, Etetk ellenrzse, tiszttsa, feltltse, A nedves, szennyezett alom cserje, Az llomny kifutra/legelre engedse eltt a kifutn elhelyezett itatk, etetk tiszttsa, feltltse, A baromfi kiengedse az pletbl, A kiszolgl helyisgek s a krnyezet takartsa. A RGI MAGYAR TYKFAJTK TAKARMNYOZSI IRNYELVEI A kettshasznosts tykok tojtp etetse mellett fejtik ki legjobban termelkpessgket, azonban az adott fajtk esetben nem valszn, hogy a drga tojtp kizrlagos etetstl vrhatjuk a leggazdasgosabb tojstermelst. gy nem vletlen, hogy a gyakorlatban az llattartk tbbsge csak rszben etet tojtpot, az elesg tbbi hnyada pedig szemes elesgbl tevdik ssze. Erre val tekintettel 3-3 recepturt ajnlunk tli s nyri idszakra vonatkoztatva a feletetend elesgflk arnyt illeten. Takarmny tojtp bza, rpa, zab kukorica Tlen I. 50% 25% 25% Nyron I. 50% 35% 15% II. 40% 35% 25% III. 35% 40% 25%

Takarmny tojtp bza, rpa, zab kukorica

II. 45% 40% 15%

III. 35% 50% 15%

Takarmnymsz kiegsztsrl rendszeresen gondoskodni kell (mszgritt, enyhn szva, kln ednyben). Minden korcsoportra vonatkozik: az emszts elsegtse rdekben apr kavics vagy sder llandan legyen az llatok eltt (kln vlyba vagy alomba szrva). A baromfi takarmnyai alternatv takarmnyozs (Mzes Mikls s Krsin Molnr Andrea nyomn) Valamennyi alternatv baromfitartsi md egyik legfontosabb felttele, hogy az llatok tpllkuk minl nagyobb hnyadt a szabadban, legeln gyjtsk ssze. A legeltets mellett az llatok tpllanyag szksgletnek kielgtsre szolgl keverktakarmnyokat termesztett takarmnynvnyekbl s ipari alapanyagokbl lltjk ssze. A cl ugyanakkor a kizrlag nvnyi eredet takarmnyokbl ll, legalbb hromnegyed rszben gabona alap (kukorica, bza), antibiotikumoktl s mestersges hozamfokozktl teljesen mentes takarmnyozs.

12 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Gabonamagvak A gabonamagvak, nagy kemnyttartalmuk miatt, a baromfitakarmnyok legfbb energiaforrsai. Fehrjben szegnyek, aminosav sszettelk hinyos, kevs bennk a lizin s a triptofn. Az svnyi anyagok kzl a kalcium-, a ntrium- s a hasznosthat foszfortartalmuk is alacsony. Az rpa rosttartalma viszonylag nagy (4,56%). A rostban szegnyebb tavaszi rpa jobb, mint az szi, mert utbbi rostjt a baromfi alig emsztik meg. A csupasz fajtk ugyanakkor a bzval kzel egyenrtkek. Az rpa a kukoricnl tbb s kedvezbb aminosav-sszettel fehrjt tartalmaz. A baromfiflk az rpa kemnytjt rossz hatsfokkal emsztik a sejtfalban lv, antinutritv hats glknok miatt, ezrt keverktakarmnyokban csak 1015%-os mennyisgben javasolhat. Az arny akr 4050%-ra is nvelhet -glkanz enzim hasznlatval. A kacsa s a ld 34 hetes kora utn jobban emszti az rpa sznhidrtjt, mint a csirke. Az rpval hizlalt liba s kacsa br alatti ktszvetben, az rpa karotinhinya miatt, fehr lesz a zsr szne, ami megfelel a fehr zsr irnti piaci keresletnek. Magyarorszgon a kukorica utn a bza a msodik leggyakrabban hasznlt gabonaflesg. A tykok a gabonamagvak kzl a szemes bzt kedvelik a legjobban. A bza fehrjetartalma magasabb, mint a kukoric, de a bzafehrjk biolgiai rtkt az alacsony lizin-, metionin- s treoninmennyisg cskkenti. A baromfiflk a bza kemnytjt rossz hatsfokkal emsztik a sejtfalban tallhat pentoznok miatt. A bza legfeljebb 3050%-ban etethet, amely xilanz enzim adagolsval nvelhet. Egyoldal etetse sorn ugyanakkor alacsony linolsav tartalma miatt cskken a tojstermels s a tojsok slya. A bza kemnytje hajlamos a csirizesedsre, ezrt a bzt csak durvra rlve clszer etetni, mivel a csirizesed, finom rlemny a csrhz ragad. Szemes bzt 10-14 naposnl idsebb baromfival etethetnk, hatsra intenzvebb lesz a zzgyomor s a blcsatorna mozgsa, ami a bels parazitk petinek megtelepedst is cskkenti. A bza malomipari feldolgozsbl szrmaz, B-vitaminokban gazdag bzakorpa tenyszllatok takarmnyba 510%ban keverhet. A bzakorpa magas rost-, alacsony energia- s kzepes fehrjetartalm, etetsekor azonban gyelni kell az esetleges mikotoxin szennyezettsgre. A cirok szemtermst a kukoricnl nagyobb nyersfehrje- s hamu-, viszont kisebb nyersrost- s sszes zsrtartalom jellemzi. A cirok esszencilis aminosav sszettele a kukorica s a bza kztt helyezkedik el, karotintartalma azonban elmarad a kukorictl. A cirok szemtermse antinutritv hats tannint tartalmaz, ami a nyersfehrje emszthetsgnek cskkentsvel nvekedsbeli s termelsbeli elmaradst okozhat. Az antinutritv hats a tannintartalom fggvnye. A cirokfajtk eltr mennyisgben tartalmaznak tannint (0,21,2%), s ez etethetsgk mrtkt is meghatrozza. 1%-nl tbb tannint tartalmaz cirok nvendk baromfival nem etethet, az alacsony (0,10,3%) tannintartalm cirok viszont akr felerszben is helyettestheti a kukorict. A hajdint (pohnkt) a baromfi szvesen fogyasztja. Fehrjje rtkes, mert lizinbl mintegy 25%-kal tbbet tartalmaz, mint az egyb gabonamagvak. A maghj durva s mrgez, ami n. pohnkamrgezst okoz, ezrt a pohnka csak hntolva adhat. A hsnak barns rnyalatot s sajtsgos mellkzt klcsnz. A kukorica a baromfitakarmnyok legjelentsebb energiahordozja, fehrjben s rostban szegny, knnyen emszthet gabonamag. A srgaszem kukorica srga sznanyagokat (xantofill, karotin) tartalmaz, amelyek egy rsze A-vitaminn alakul. A karotinok srgra festik a tojs srgjt, a brt s a zsrt, emiatt a tykoknak s a nvendkeknek a srgaszem, mg a hzban lv llatokkal ha a piac fehr zsrt kvn , tovbb killtsra kerl, fehr toll madarakkal a fehrszem kukorica etetse javasolt. A kukorica zsrtartalmnak felt a nvekedshez s a tojsrakshoz nlklzhetetlen linolsav teszi ki. Az vszaktl s a trols krlmnyeitl fggen a kukorica knnyen fertzdik penszgombkkal, ami mikotoxinok megjelensvel jr. Ez gondot okozhat mind a nvendkek, mind a kifejlett egyedek termelsben, egszsgi llapotban. A kukorica feldolgozsakor kpzdik a kivl minsg kukorica-takarmnyliszt, a rostban gazdagabb kukoricakorpa s a nagy olajtartalm malomipari kukoricacsra. A kemnytgyrts mellktermke a fehrjben s srga sznanyagban (xantofillban) gazdag kukoricaglutn. Felhasznlsnak korltozst a keverktakarmnyban legfeljebb 5%-ban javasolt alacsony lizintartalma indokolja. A rozs nehezen emszthet, a sejtfalban lv nagy mennyisg antinutritv hats anyag kvetkeztben. A tykok nem szvesen fogyasztjk, szksg esetn 58%-ban keverhet a takarmnyba. A rozsszemeket a cspls utn legalbb hrom hnapig trolni kell, csak ezutn hasznlhat takarmnyozsra. A tritikl a bza s a rozs keresztezsbl szrmazik. A klnbz fajtk fehrjetartalmban jelents eltrsek vannak (1120%). Aminosav sszettele, energiatartalma, kemnytjnek emszthetsge

13 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

a bzhoz hasonl. A tritiklban lv jelents mennyisg fitz enzim elsegti a foszfor hasznosthatsgt. Ngy hetesnl idsebb baromfinak 1015%-ban adhat. A zab biolgiailag igen rtkes fehrjket s zsrokat tartalmaz, felhasznlst a klnbz baromfifajok takarmnyozsban elssorban nagy rosttartalma korltozza. A zabot elssorban szemesen, tenyszllatokkal etetik (2025%-ban), mert javtja a tenyszkondcit s az ivari aktivitst. Nvendk llatokkal is etethet a szitlt zabdara, a takarmny 10%-ban. Szitls nlkl a nagy rosttartalom begydugulst okozhat. A zabot legjobban a ludak hasznostjk, a vakbl intenzv rostbont kpessge rvn. Zabbal nevelt zabos liba zsrja kevs s vilgos szn, j a hs-csont arnya, az eurpai piacokon igen keresett termk. A csrztatott zab klnsen tlen igen rtkes takarmny. Hvelyes magvak A hvelyes magvak jelents mennyisgben (2240%) tartalmaznak fehrjt, az esszencilis aminosavak kzl a lizin arnya nagy, metioninbl viszont keveset tartalmaznak. Nhny hvelyes magban pldul a szjban nagy mennyisg olaj is tallhat. svnyi anyag tartalmuk magasabb, mint a gabonamagvak. A hvelyes magvak klnbz, hhatsra boml antinutritv anyagokat (pl. tripszin-inhibitorokat) is tartalmaznak. Ezek semlegestse nedves hkezelssel vagy fzssel trtnhet, amelynek hatsra ltalban elvesztik kesernys zket is. A bors kzepes fehrjetartalm takarmny. Antinutritv anyagknt tannin tallhat benne, ami dugt hats. A takarmnyborst fleg a hizlalsban hasznljk, 1012%-os arnyban a takarmnyba keverve kedvezen hat a hsminsgre. A csillagfrt a hvelyes magvak kzl fehrjben a leggazdagabb, aminosav sszettele a szjval vetekszik. Takarmnyozsra az des csillagfrt fajok magjt hasznljk, mert ezek alkaloid tartalma minimlis. A nvendkek takarmnyba 15, a kifejlett madarakba 20%-ig keverhet. A haznkban takarmnyozsra viszonylag ritkn hasznlt lbab kzepes fehrjetartalm magjval elssorban az extrahlt szjt helyettesthetjk. Ebben az esetben vegyk figyelembe, hogy a lbab a szjnl kevesebb metionint tartalmaz. Hjban antinutritv anyagok tallhatk, ezrt felhasznls eltt hkezelni kell. A lbabot ltalban 10%-os arnyban keverhetjk a takarmnyhoz. A szjabab a legrtkesebb hvelyes mag, a baromfiak szmra a legfontosabb fehrjetakarmny. Jelents, 3340%-os nyersfehrje tartalma mellett 1518% nyerszsrt is tartalmaz. Aminosav sszettele kzel ll a hshoz, esszencilis zsrsavakban gazdag. A szjban lv tripszininhibitorok mennyisge hkezelsi eljrsokkal minimlisra cskkenthet. A teljes zsrtartalm, hkezelt szjababbal (full fat szja) a szjababot eredeti formjban hasznosthatjuk. A baromfitpokba 10%-ig keverhet. Szjadarhoz extrahls (zsrtalants) utn jutunk. Az extrahlt szja nyersfehrje tartalma magas (4250%), kedvezen magas lizintartalommal. Baromfi takarmnyban 1030%-ban szerepelhet. Ha nagyobb arnyban etetjk, gondoskodni kell a szksgletet meghalad mennyisg E-vitamin bevitelrl is, mert a vgtermkben megn a tbbszrsen teltetlen zsrsavak arnya, s ez rontja az eltarthatsgot. Olajos magvak A haznkban termeszthet olajmagvak kzl a napraforg a legjelentsebb. A napraforgmagot rostos hj bortja, ami a teljes mag slynak egyharmadt teszi ki. Fehrjje tbb metionint tartalmaz, mint a hvelyes magvak. Antinutritv anyagoktl mentes, gy kzvetlenl felhasznlhat. A napraforg tykkal, kifejlett pulykval, lddal, kacsval s gyngyssel szemesen is etethet, az sszes szemes elesg 2535%-ban. Nveli a tojstermelst s gyorstja a tollfejldst, nagy s les rostjai azonban blgyulladst s hasmenst okozhatnak. A hj eltvoltsa s az olaj kivonsa utn visszamarad extrahlt napraforgdara fehrjetartalma magas (4042%), mg rosttartalma, a hj eltvoltsnak mrtktl fggen, 1020%. Magas rosttartalma miatt fiatal baromfi etetsre nem javasolt, de nvendkeknek 510%, kifejlett madaraknak 1015%-ban adhat. A repce szerepe a takarmnyozsban kevsb jelents. A hazai repcefajtk (n. 00-s fajtk) alacsony glkozida- s erukasav-tartalmuk miatt hasznlhatk a baromfi-takarmnyozsban. A teljes repcemag gazdag esszencilis zsrsavakban, klnsen linolnsavban. 38%-os etetsvel nvelhetjk a takarmny energiatartalmt. Az extrahlt repcemagdara kevs lizint tartalmaz, ezrt hasznlatakor lizin kiegsztsre van szksg. A barnahj tojst toj tykok tojsa intenzv halszag lesz, ha a takarmnyban repcemag van. A lenmag zsrtartalmnak a felt a linolnsav teszi ki, ami igen fontos szerepet jtszik egyes humn betegsgek megelzsben. Ha a baromfit lenmaggal etetjk, a linolnsav az elfogyasztott mennyisg arnyban kzvetlenl bepl a hsba s a tojsba. Egy ksrlet szerint a tojs linolnsav14 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

tartalma 10-, 23-, ill. 39-szeresre n, ha a takarmnyban 10, 20 ill. 30% lenmag szerepel. A madarak rosszul emsztik az egsz lenmagot, ezrt felhasznls eltt meg kell darlni. A fiatal baromfinak 5%ban, nvendknek s kifejlett madaraknak 1015%-ban adhat. A fldimogyor-dara 45% fehrjt tartalmaz. Felhasznlst az igen gyakori Aspergillus gombafertzs s a slyos megbetegedst s elhullst okoz aflatoxin tartalom korltozza. A nem fertztt fldimogyor-dara 10-12%-ig etethet. A kendermag 20% fehrjt s 35% zsrt tartalmaz. A tollruht fnyesti, ezrt killtsok eltt javasolt az etetse. A vedlst is serkenti. Gykr- s gums takarmnyok A gykr- s gums takarmnyok szrazanyag tartalmnak dnt rszt knnyen emszthet kemnyt s cukor kpezi. Fehrje-, rost- s zsrtartalmuk alacsony s kevs bennk a kalcium s foszfor is. Aprtva, vagy szegekre tzve egszben, illetve prolva etethetjk. A burgonyt alkaloid tartalma miatt kizrlag prolva, lgyelesgknt etethetjk. A tyknak naponta 40-50, a ldnak 300-400, a kacsnak 100 grammot adhatunk. A burgonya etetse bsges svnyianyag-kiegsztst ignyel. A csicska s a kedvtelsbl termesztett batta a burgonyhoz hasonlan tlend meg. A csicska a leggyengbb talajokon is termeszthet, s tlire a fldben hagyva sem fagy meg. Homokos talajbl egsz tlen szedhetjk s etethetjk. A csicska leveleit is etethetjk baromfival. A batta levelbl lucernaliszt minsg zldtakarmnyliszt kszthet. A srgarpt s a cklt baromfival kedvez trendi hatsa miatt etetjk. A srgarpa etetse magas karotin-tartalma miatt kedvez a nvendk madarak nevelsekor. A srgarpa s a ckla folyamatos etetse javtja a tollasodst s a tojsok termkenysgt. A marharpa s a tarlrpa kevsb rtkesek, de etetsre ezek is alkalmasak. A gykrgums nvnyeken kvl hmozott s darlt, lehetsg szerint forrzott makkot s vadgesztenyt is etethetnk hz llatokkal. Zldtakarmnyok, legeltets A baromfifajok zldtakarmnyokbl a ld kivtelvel kevesebbet fogyasztanak, semhogy annak a tpllanyag ellts szempontjbl jelentsge volna. A zldtakarmny azonban nlklzhetetlen, mert fokozza az tvgyat, elsegti az emsztst, tovbb nagy mennyisg karotint tartalmaz, ami az A-vitamin elanyaga, gy srgtja a tojssrgjt, a baromfi brt s zsrjt. A zldtakarmny hozzjrul a baromfi fehrjeelltshoz is. Legeltetve, szlasan vagy felaprtva, lgyelesghez keverve adhatjuk. Kerlni kell a deres, havas s elvnlt zldtakarmny etetst. Az elbbi emsztszervi megbetegedseket idzhet el, az utbbi pedig rosszul emsztdik. A tykflk a rostszegny desfvek zsenge leveleit kedvelik, br a ld lelegeli a durvbb fv legelt is. A baromfi legeltetsre nagyon megfelelnek az aljfvekben gazdag, sszefgg gyepsznyeggel takart, srn kaszlt gymlcssk, mert ezek rovarvilga is gazdag. Gymlcssben, megfelel srsgben tartott baromfi a rovarirts mellett folyamatosan trgyzza is a talajt. Megfelel minsg legeln hektronknt 550900 tyk, 9001400 nvendk csirke tarthat. A baromfi a nvnyekrl a fiatal leveleket s a magvakat cspi le, de a legeln l rovarokat s csigkat is szvesen fogyasztja. A kifutk s legelk gyepestsre az agresszv baromfitrgyt elvisel, finom desfvek alkalmasak. A teleptend nvnyfajokat a talaj s az ghajlat adottsgainak megfelelen kell kivlasztani. Az aljfvek kzl a rti perje, a vrs csenkesz, az angol perje s a tarackos tippan, szlfvek kzl a rti csenkesz, a csoms ebr, az olasz perje, a rti komcsin s az rva rozsnok, pillangs virgak s egyb nvnyek kzl pedig a lucerna, a vrs here, a homoki lucerna, a srkerep, a szarvaskerep, a fehr here s a csibehr teleptse javasolt. A baromfi igen alkalmas a tarlk gyomtalantsra is. Tarlt jratva, extenzv tartsi krlmnyek kztt, nincs szksg kiegszt takarmnyra. Tli zldtakarmnynak alkalmasak a kposztaflk, a gykr- s gums takarmnyok, a csrztatott gabonamagvak, a sznaflk s a szilzsok vagy szenzsok. Ptolhatjuk a zldtakarmnyokat kposztval (fleg kelflkkel), rpalevllel, hagymaszrral, saltval s takarmnykposztval is. A kposztt flbevgva, felfggesztve vagy leveleit csomba ktve etethetjk. Tlen j eredmnnyel hasznlhatk a csrztatott magvak (rpa, zab, kles, bza), amelyek elsegtik a tojstermelst, fokozzk az llatok przsi hajlamt, a tojsok termkenysgt, a nvendkllatok nvekedst s fejldst. Fontos, hogy az llatok folyamatosan kapjk a csrztatott magvakat, melyeket fehrcsra

15 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

llapotban clszer etetni, amikor a csrz mag nagy mennyisg, emsztst segt enzimeket s vitaminokat (nikotinsav, C-vitamin) tartalmaz. A sznaflk kzl legjobb a fiatal, zldbimbs llapotban kaszlt nvnyekbl ellltott lucerna-, vrs here- s lhere-szna, a finomszl rtiszna, tovbb pl. a szrtott akclevl vagy a csaln. A szna darlva vagy felszecskzva adhat. A sznalisztet kzvetlenl a takarmnykeverkhez adhatjuk. A szecska, ltalban leforrzva, a lgy elesghez keverve adhat. A lucernaliszt nvendk baromfinak 35, tenysznvendkeknek, tojknak 58%-ban adhat. Szaponintartalma csak akkor okoz gondot, ha annak rszarnya meghaladja a 20%-ot. A szrtott s darlt csalnlevl jl emszthet fehrje-, emsztst serkent hangyasav-, valamint kiemelkeden nagy mikroelem-tartalma miatt j baromfi takarmny. Adagolhat lgy elesghez keverve, kiprselt levt pedig ivlknt vagy zestknt hasznlhatjuk. A hagyma levele zldtakarmnyknt, a fokhagyma tvgygerjesztknt s vrtisztt anyagknt tesz j szolglatot. Huzamosabb ideig trtn etetsk sorn viszont zk rezhet mind a tojsban, mind a hsban. A baromfi szmra a szilzst mindig kln kell elkszteni, elssorban zsenge lucernbl, lherbl, des fflkbl. A szecskahosszsg igen rvid legyen, rszben azrt, mert ezt a madarak knnyebben tudjk fogyasztani, rszben azrt, mert gy jobb minsg szilzs kszthet. A silzshoz adalkanyagok (pl. gabonamag, melasz, malta) is szksgesek, mivel az alapanyagok nmagukban nehezen vagy kzepesen erjednek. A szilzsbl felntt baromfival naponta 1520 gramm mennyisg etethet a tli hnapokban. llati eredet takarmnyok A baromfifajok szmra nlklzhetetlenek az llati eredet takarmnyok, elssorban nagy fehrjetartalmuk s azok kedvez biolgiai rtke miatt. Aminosav-sszettelk vltozatos, igen alkalmasak a nvnyi takarmnyok kiegsztsre. Tbbsgk gyorsan romlik, ezrt trolsuk nagy figyelmet ignyel. Az llati eredet takarmnyok hasznlatt ma mr egyre szigorbb felttelekhez ktik mind az alternatv, mind az intenzv takarmnyozsban. Ezrt alkalmazsuk eltt felttlenl t kell tekinteni az adott llomnyra s tartsi formra vonatkoz rendelkezseket s tiltsokat, s figyelembe kell venni a lehetsges felhasznlk ignyeit is. A halliszt a nagyzemi baromfitarts biolgiailag legrtkesebb fehrjeforrsa, igen gazdag az llati szervezet szmra nlklzhetetlen aminosavakban, klnsen lizinben s metioninban. A j minsg halliszt 23%-nl tbb konyhast s 10%-nl tbb zsrt nem tartalmazhat. Nyersfehrjetartalma 6470%, amit a baromfi akr 90%-ban is kpes megemszteni. Az intenzv baromfitpok ltalban 36% hallisztet tartalmaznak. Nagyobb arny etetse a zzgyomor bels felletnek felmardst s a hs kellemetlen zt okozhatja. Az rutermel baromfillomnyok takarmnyaiban jelenleg csak korltozottan, vagy egyltaln nem engedlyezett hslisztek jelents arnyban tartalmaznak csontot s ms llati rszeket. Az alapanyagtl fggen a klnbz hslisztek sszettelben lnyeges eltrsek addhatnak. Minsge a csont- s zsrtartalmtl fgg. Esetenknt kalcium s foszfortartalma igen magas lehet. A baromfivghidak mellktermkeibl kszlt hsliszt kalcium- s foszfortartalma lnyegesen alacsonyabb. A nem rutermelsi cllal tartott baromfi szmra az 5060% fehrjetartalm hsliszt 2 5%-ban adhat. A vrliszt rutermel baromfillomnyok takarmnyozsra ltalban nem, vagy csak szigor szablyok szerint vgrehajtott ferttlents utn engedlyezett, nagy fehrjetartalm (8090%), legalbb 7090%-ban emsztd termk. Biolgiai rtke kisebb, mint a tbbi llati eredet fehrjehordoz, ugyanis aminosav-sszettele igen szablytalan. A nem rutermelsi cllal tartott baromfi takarmnyba 3%-nl tbb nem keverhet, mert az aminosav ellts egyenslynak felbomlst s tvgycskkenst okoz. A baromfi takarmnyokban szintn csak korltozottan engedlyezett toll-liszt nagyon gazdag kntartalm aminosavakban (cisztin). A vedlsek utn, a tollasods javtsa rdekben, nem rutermel llomnyok szmra 23%-ban ajnlhat. Hkezelssel s enzimes feltrssal tpllrtke megkzelti a szjt. A tej s a klnfle tejipari termkek felhasznlsa ltalban szintn csak szigor szablyok betartsa esetn engedlyezett a baromfitakarmnyozsban. A tejben lv fehrjk, svnyi anyagok s vitaminok elnysek a nvendk llatok szmra. Mind a teljes, mind a flztt tej j eredmnnyel itathat, friss tej formjban, 2530 llat/1 liter tej mennyisgben. Az alvadt tej klnsen j hats, mert tpllrtke mellett a benne lv tejsavbaktriumok segtik a madarak blcsatornja szmra kedvez mikroflra fenntartst. Az alvadt tejet darval keverve clszer etetni. Fontos fehrjetakarmny a fiatal baromfi szmra a tr is, amely darval, vgott hagymaszrral 16 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

sszekeverve kivl lgyelesget ad. A sav s az r is jl hasznosthat. A tejet s a tejtermkeket csak frissen, tiszta etetbl szabad etetni. Minden etets utn alaposan ki kell mosni az etetket, itatkat. Az etetbe besavanyodott tej blgyulladst okoz, emiatt a tej s tejtermkek etetsre szolgl etetknek jl tisztthatknak kell lennik. Sovny tejport fknt fiatal baromfival etethetnk j eredmnnyel, arnya a takarmnykeverkben 1015% is lehet. Bizonyos megszortsokkal a keltetzemi mellktermkek, gy a termketlen s befulladt tojsok ferttlentve, hj nlkl, rtkes fehrje-takarmnyok. Az aprra vgott tojsfehrje darval, vgott csalnlevllel, hagymaszrral, csibehrral keverve kedvelt tpllka a fiatal baromfinak. Termszetes llati fehrje forrsa lehet az sszegyjttt, megszrtott s ledarlt cserebogr, a selyemherny darlt gubja, a frissen sszegyjttt fldigiliszta (mjus jnius jlius hnapokban nem etethet), vagy a hangyabb. Alacsonyabb rend szervezetek A takarmnyozsban hasznlt lesztgombk klnbz lelmiszeripari folyamatok mellktermkei. Nagy fehrjetartalmuk s igen magas B-vitamin tartalmuk mellett egy nvekedst elsegt faktort jelenlte is nveli takarmnyozsi rtkket. Haznkban a szeszipari- s a srlesztt alkalmazzk 2 5% mennyisgben a baromfitakarmnyokban. Halgazdasgok krnykn az sszegyjttt s kiszrtott bkalencse tpllrtke a fiatal lucernalevllel egyenrtk. Takarmny-kiegsztk Takarmny-kiegsztknek nevezzk a keverktakarmnyokat kiegszt, illetve azok hinyz anyagait ptl szerves- vagy szervetlen anyagokat. A hinyptlssal, a hinybetegsgek elkerlsn tl, nvelhetjk a baromfifajok termelst, ellenll kpessgket s bizonyos mrtkig a vgtermk minsgt. Az aminosav kiegsztkkel olyan aminosavak mennyisgt nvelhetjk az llatok takarmnyban, amelyek ellltsra a szervezet nem, vagy csak korltozott mrtkben kpes. Ide tartozik pldul a lizin, a metionin, a cisztein vagy a triptofn. A szintetikus aminosav kiegsztk alkalmazsa az alternatv baromfitartsban ltalban nem engedlyezett. A zsrok s olajok a takarmny energiatartalmnak nvelst, az zletessg javtst s a porosods cskkentst szolgljk. Mivel a nvnyi olajok nagyobb arnyban tartalmaznak rvid sznlnc, teltetlen zsrsavakat, etetsk kedvezbb a baromfi szmra. llati zsrok bekeverse rutermel llomnyok takarmnyaiba egyre cskken arnyban engedlyezett. Kzlk a baromfizsr lehetne a legrtkesebb, mert lnyegesen tbb teltetlen zsrsavat tartalmaz, mint a sertszsr vagy a marhafaggy, azonban hasznlata nem engedlyezett. A nem termel llomnyok takarmnyaiba llati zsr 38%-ban keverhet. Az svnyi anyagok kzl a baromfi takarmnynak legfontosabb svnyi anyag kiegsztje a mszk, a takarmnyfoszft s a konyhas. A kalciumszksglet kielgtsre alkalmas a mszkgritt, a takarmnymsz illetve a kagylhj dara. A mszkgritt s a kagylhj dara etetsvel a madr elssorban a tojtykok kalciumignye folyamatosan fedezhet. 100 tyk mszkgritt szksglete naponta 11,25 kg. A takarmny foszfor kiegsztsre az MCP (monokalcium-foszft), a DCP (dikalcium-foszft), valamint az AP-17 s a Nutrafosz-3 adhat. Alkalmazsuk sorn figyelembe kell venni kalciumtartalmukat is. A ntrium s a klr ptlsra konyhas hasznlhat, ltalban 0,5%ban. Nagyobb mennyisg halliszt adagolsa sorn annak startalmt felttlenl figyelembe kell venni. A kn a tollazat fejldsben jtszik fontos szerepet. Vedlskor vagy tolltps utn kell gondot fordtani a kn ptlsra, ami clszeren kntartalm aminosavakban gazdag fehrje etetsvel valsthat meg. A fentiek mellett, klnsen mikroelemekben (pl. rz, cink, mangn, vas) hinyos talajjal rendelkez terleteken, szksges lehet a mikroelem-kiegszts is, amely mikroelem premixekkel, vagy mikroelemekben gazdag zldtakarmnyok etetsvel valsthat meg. Vitaminok Az llati termk ellltsnak biztonsga rdekben fontos a folyamatos s megfelel mennyisg vitaminellts is. A vitaminokat kmiai jellegk alapjn vzoldkony s zsroldkony vitaminokra oszthatjuk. Vzoldkony vitaminokbl a szervezet folyamatos elltst ignyel, mivel azokat a szervezet nem kpes raktrozni. A vzoldkony vitaminok kzl a B-vitaminok (a B12 vitamin kivtelvel) nagyon j forrsa lehet az leszt vagy a tej. Az egyb vzoldkony vitaminok fkpp a zldtakarmnyokban 17 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

s a hvelyes magvakban tallhatk nagyobb mennyisgben. A zsroldkony vitaminok ugyanakkor kisebb-nagyobb mennyisgben raktrozdnak a szervezetben (elssorban a mjban) s idleges hiny esetn onnan mobilizldnak. Ezrt a zsroldkony vitaminok folyamatos kiegsztsre nincs szksg, helyette az n. lksterpia is alkalmazhat. A zsroldkony vitaminok az E-vitamin kivtelvel elanyagaikbl (provitaminok) az llati szervezetben kpzdnek, gy termszetszer tartsi viszonyok mellett elegend a provitaminok folyamatos ptlsa zldtakarmnyok s hvelyes magvak formjban. Kavics s faszn Aprbb kavicsokat, kveket llandan szednek fel a baromfiflk, mert ezekre, klnsen a magvak tpllanyagainak feltrshoz, nagy szksgk van. A zrt udvarban, nagy tmegben tartott baromfillomny rvid id alatt felszedheti a kavicsokat, s ha azt idnknt nem ptoljuk, az llatok emsztse hinyos s tkletlen lesz. A kavics ptlsra klnsen fagyos s havas idben gyeljnk. Faszn darabokra azrt van a baromfinak szksge, mert azzal kti le az emsztskor keletkez savakat, gzokat. A faszenet a madarak sztnsen szedegetik fel, hasmens esetn a fasznfelvtel mennyisge megn. A faszn kiszrhat kzvetlenl a talajra vagy az alomra, de jobb, ha azt kis ldba, esetleg a kaviccsal elkeverve helyezzk az istllba vagy a kifutba. Vz A vz az az anyag, ami legnagyobb arnyban fordul el az llatok szervezetben. A madarak testnek 70%-a vz. A vz jelentsgt jelzi, hogy az llatok teljes zsrtartalkuk vagy fehrjekszletk felnek elvesztst is elviselik, de elpusztulnak, ha vzkszletk 15%-a elvsz. A szervezet vztartalma a kor elrehaladtval cskken. A vz tbb letfontossg funkcit tlt be, gy az emsztsben vagy a sejtek letfolyamataiban is nlklzhetetlen. Szlltja a szervezeten bell a tpllanyagokat, bomlstermkeket, oxignt s szndioxidot valamint rszben a ht. Melegben a hleads szinte kizrlag prolgssal, madarak esetben lihegssel trtnik. A madarak ivvzbl, a takarmnyokbl s az anyagcsere-folyamatok rvn jutnak vzhez. Ivvzszksgletk vltozik a baromfi faja, az letkor, a takarmnyozs, a lghmrsklet s a termels szintje szerint (ld. tblzat). A madarak nedvestett lgyelesg etetsekor kevesebb vizet isznak, a takarmny svnyianyag-tartalmnak emelkedse viszont nveli a vzfogyasztst. gy a vzfogyasztst nveli a tbblet ntrium bevitel konyhasbl, a tbblet kliumfogyaszts melaszbl vagy szjadarbl, illetve a magnziummal szennyezett kalcium-foszfor kiegszt hasznlata. Ezekben az esetekben a vzfelvtel nvekedse a baromfi szmra ltalban nem jelent problmt, ha folyamatosan hozzjut a vzhez. Problmt okozhat viszont a tbblet vzfelvtel miatt keletkez, hgabb blsrral szennyezett, hamarabb tnedvesedett alom. Hstressz hatsra, nagy melegben, a baromfi kzel ktszer annyi vizet fogyaszt, mint alacsonyabb hmrskleten. A tbblet vzfogyaszts s a melegben cskken takarmnyfelvtel szintn nedves alom kialakulshoz vezet. Lnyeges, hogy az llatok eltt mindig lljon tiszta, friss, idegen anyagtl mentes ivvz. Olyan itatkat hasznljunk, amelyek kevss szennyezdnek. Az itatkat gyakran kell tiszttani s idnknt ferttlenteni. Az ivvz hmrskletre klnsen nyron s tlen kell figyelmet fordtani. Nyron naponta tbbszr adjunk friss, hideg vizet, a szabadban pedig az itatkat tartsuk rnykban. Kiscsirkk nevelsekor azonban mindig kerljk a tlzottan hideg vz hasznlatt. Tlen gondoskodjunk arrl, hogy a vz ne legyen tl hideg, ezrt naponta tbbszr langyos vizet itassunk. A termels cskkenshez vezet, ha a madarak nem jutnak az aktulis szksgletknek megfelel mennyisg vzhez. A vzkorltozs hatsa elszr a takarmnyfogyaszts cskkensben jelentkezik, majd a tojstermels cskkenst, vagy lellst, illetve cskken slygyarapodst eredmnyezhet.A tykflk tlagos napi vzfogyasztsa klnbz hmrskleten Vzfogyaszts (liter/100 llat) Korcsoport 20C hmrskleten 32C hmrskleten 1 hetes jrce 2,4 4,0 4 hetes jrce 7,5 12,0 12 hetes jrce 14,0 22,0 18 hetes jrce 18,0 30,0 Tyk, tojidnyen kvl 12,0 20,0 Tyk, 30%-os termelskor 15,0 25,0 Tyk, cscstermelskor 18,0 30,0

18 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

AZ ALTERNATV BAROMFITARTS PTETT KRNYEZETE (SZCS MIKLS NYOMN) pletek Az alternatv llattartsban az llatok tenyszidejk tlnyom rszt a szabadban, kifutkban tltik, melyekhez a kedvez (dli) tjols fel teljesen nyitott, a tbbi oldal fell szlvden zrt, termszetes helyi anyagokbl ptett sznszer pletek, pihenhelyek kzvetlenl kapcsoldhatnak. A kifutk valamint vd ptmnyek, pletek kapcsolata azrt rendkvl fontos, hogy az llatok biolgiai ignyeiknek megfelelen szabadon vlaszthassk meg pihenhelyeiket s a termszetes letmdjuknak megfelelen viselkedhessenek. Az llattart pletek s kifutik elhelyezse akkor a legkedvezbb, ha a terlet egszsges mikroklmj (a forgalmas utaktl, ipari zemektl megfelel vdtvolsgra, zaj-, por- s szennyez anyag rtalomtl mentes, dli irnyban jl benapozott, enyhe lejts sk terleten, vagy domboldalakon, fagy-s kdzugoktl mentes, az uralkod szlirnybl vdett terleten helyezkedik el, s ahol a meglv nvnyzet rnyas-boztos felletei nyron rnykot, tlen szlvdelmet biztostanak. Az llatok termszetes tartsa llat- s humnegszsggyi szempontbl is a legkedvezbb. ptanyagok Az alternatv llattarts pleteinek a helyi termszeti erforrsok felhasznlsn alapul, kologikus szemlletet kell tkrznik, mind az ptanyagok kivlasztsban s a bellk kszlt szerkezetek kialaktsban, mind pedig az pletek hasznlata, vgl bontsa sorn. A krnyezetbart ptanyagok f jellemzi: termszetben fellelhetk, lehetleg helyi anyagok (pl. fld s vlyog, fa, k, nd szalma stb.), kitermelskhz, feldolgozsukhoz, beptskhz, bontsukhoz kevs energia szksges, a termszetbe visszaforgathatk, decentralizlt gyrtsuk s felhasznlsuk lehetsges, illetve olyanok, amelyek kis szlltsi ignyek. Az ptsi fld s vlyog a szksges anyagelksztst kveten hzilagosan is felhasznlhat ptanyagknt, egszsges bels mikroklmt nyjt, j h- s hangszigetel, tzll, az ebbl ksztett nagyobb tmeg falak ms termszetes ptanyagokkal jl kombinlhatk, a beptett faanyagot vdi, konzervlja. Htrnya, hogy nedvessgre rzkeny, szilrdsga a tglafalaknl kisebb, szrads kzben a fal zsugorodik, lepedik, technolgiai szempontbl j idhz kttt s munkaer-ignyes technolgia. A fldfalakba rgcslk befszkelhetik magukat, amelyek jratai lnyegesen cskkenthetik a falszilrdsgot. Az emltett htrnyok gondos tervezssel s kivitelezssel, valamint plet-karbantartssal jelentsen mrskelhetk, illetve elkerlhetk. A fa egyszer eszkzkkel megmunklhat, gyors szerkezetptst tesz lehetv, gy a fapletek ptse kevss idjrsfgg. A mr elkszlt plet knnyen talakthat, bvthet, bonthat, mshol jra felllthat. Htrnya, hogy tarts nedvessgre, faront gombkra, rovarokra, tzre rzkeny, mely hatsok ellen klnfle bevonati rendszerekkel vdekezhetnk. Nemcsak favzas szerkezetek, hanem frszelt deszkkbl fazsindely s deszkafeds (dranyica feds) is kszlt. A termszetes k elssorban kzphegysgeink terletn trhat fel nagy mennyisgben helyi anyagknt. llattart pletek ptshez kedveztlen hvezetsi jellemzi miatt ritkn, elssorban rteges falak burkolataknt hasznltk. Gazdasgi ptszetnk klnleges pldja a tufba vjt juhhodly Szomolyn. A nd az egyik legsokoldalbban felhasznlhat termszetes anyag. reges anyagszerkezete rvn j hszigetel, a vizet knnyen lepergeti, ezrt sidk ta felhasznljk tetfed anyagknt. Jl illeszkedik az n. szerfs ptsmdhoz (mert annak pontatlansgai a fedsben nem jelentkeznek ndfeds esetn), s klnsen alkalmas llattart pletek fedseknt, mert az alombl tvoz kros gzok (pl. ammnia) el tudnak tvozni rajta, anlkl, hogy kondenzci ltrejnne. A szalma ma elssorban alom-anyag, de rgebben fedst is ksztettek belle, klnsen azokon a terleteken ahol rpt, rozst termeltek (a rozs szalmjbl kszlt kvkkel ksztettk a zsp fedst). Fedsknt trtn alkalmazsa ma mr szinte teljesen feledsbe merlt, nemcsak azrt mert tartssga a ndfedsnl jval kisebb, hanem azrt is mert nem ll ma mr rendelkezsre igazn j minsg alapanyag. Az getett agyag termkek (tgla, cserp) igen tartsak, de sajnos kltsgesek. Rgen csak a legrtkesebb hzillatok szmra emeltek tglbl (szarvasmarha-, l-) istllt, gyakran mg akkor is, ha a lakplet nem abbl kszlt is. Az kologikus ptszetben elssorban a bontott, jrahasznostott tglk felhasznlsa a cl, az j tglk getse, szlltsa sorn ugyanis jelents mrtk krnyezetszennyezs lp fel.

19 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

pletszerkezetek Az kolgiai szemllet llattarts szempontjbl az pletek szerkezeti kialaktsval kapcsolatban az albbi ltalnos elvek foglalhatk ssze: - Az plet ptanyagait lehetleg a helyben fellelhet termszetes ptanyagok felhasznlsval vlasszuk ki; mert ezek kis energiafelhasznlssal termelhetk ki, pthetk be, bonthatk el, hasznosthatk jra, vgl forgathatk vissza a termszetbe. - Az plet szerkezetei egyszerek, knnyen kivitelezhetek, talakthatk legyenek, biztostsk a ksbbi bvts lehetsgt; - Az pletek legyenek kltsg- s energiatakarkosak mind a kialakts, mind az zemeltets tekintetben (a napenergia tli passzv hasznostsa, valamint a tliesthet megoldsok (pl. szalmabla hszigetels) ltal; ugyanakkor az llatok nyri hvdelme is biztosthat legyen) - Az pletek szerkezeti kialaktsa a lehet legteljesebb mrtkben illeszkedjen az llatok biolgiai ignyeihez, etolgiai tulajdonsgaihoz, llat-, s humn-egszsggyi szempontbl Az kologikus pletek fbb szerkezetei a kvetkezk: Alapozs, lbazat Az alapozs mdja a talajviszonyoktl s az plet szerkezeti rendszertl fggen ltalban skalapozs (hosszfalas pletek alatt svalapok, vzas szerkezetek alatt pontalapok kszlnek). Az alapozsok anyaga leggyakrabban k-, vagy max. 30% kadalk kbeton. Az alapozsok mretezst a vonatkoz szabvnyok szerint kell elvgezni, de az alapozsi skot mindenkor a fagyhatr (Magyarorszgon 90cm 1,0 m) alatt kell felvenni. Egyszer kialakts, knny favzas pletek n. rbc-alappal is kialakthatk, kzvetlenl a fldbe sott (befogott) vg, faanyag-vd kezelssel elltott faoszlopokkal. A talajvz mrtkad szintje legalbb 2,0 m-rel legyen az alapozs skja alatt. A lbazatokat fagyll kivitelben, a felcsapd- s egyb felszni vizektl megfelelen vd (legalbb 50 cm) terepszint feletti magassgban kell elkszteni. Az llatok pihentereivel hatros lbazati falakat megfelelen hszigetelni, fels skjukon a felszvd talajnedvessg ellen falszigetelssel kell elltni. Nedvessg elleni szigetelsek A falszerkezet llagvdelmnek biztostsa cljbl a szigetels anyagtl fgg, szksges rtegszm talajnedvessg elleni vzszintes falszigetelst minden esetben el kell kszteni. Hagyomnyos bitumenes csupaszlemez alkalmazsakor pldul 2 rtegben, forr bitumenbe ragasztva. Kls falak kologikus llattart pletek kls falazatainak anyaga az plet funkcijtl fggen leggyakrabban fa, vlyog, k s tgla, vagy ezek kombincija. Szerkezeti kialaktsukat szintn a funkci hatrozza meg: egy- vagy tbbrtegek lehetnek. A szabad tarts llattart pletek falai ltalban egy rtegek, mert funkcijuk elssorban nem a h-, hanem a szlvdelem. Gyakori megolds a favzas pletek utlagos hszigetelse (tliestse) pl. szalmablval. A falszerkezet mechanikai ronglsoktl, nedvessgtl, kopstl meg kell vdeni. Fa anyag (gerenda-, illetve favzas) falak alkalmazsnak elnye az llatok szmra kedvez komfortrzet, j hszigetels, htrnyuk a viszonylag nehezebb tisztntarthatsg s a faanyag (rovar s gomba krtevkkel, rgssal, rothadssal szembeni) llagvdelme biztostsnak nehzsgei, de ezek megfelel szerkezeti kialaktssal s szakszer favdelem esetn kikszblhetk. Knnyszerkezetes falak pl. vndorlak falszerkezetknt igen kedvezek a knny szllthatsg, tartssg s j hszigetels miatt. Vlyog anyag (rakott falas, vlyogtgla, vert fal, svnyfalas) falazatok igen kedvez mikroklmt biztostanak, de az llatok alkatnak megfelel magassgig kemnyfa pall burkolattal kell megvdeni azokat az llatok okozta ronglsoktl (a fal nyalogatsa, csipkedse, dinamikus ignybevtelek, felcsapd vizelet, stb). A rgcslk ellen a dnglt fldpadl al a kavicsgyazatba szrt vegtrmelkkel, a lbazatra felvezetett apr szvs csirkehl legalbb 1,5 m magassgig trtn felvezetsvel, vagy a falazat anyagba a ksztsekor bekevert tlevl adalkols segtsgvel vdekezhetnk. Tapasztalat szerint a takarmny gondos trolsa s a porta gondosan rendezett

20 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

zemeltetse a legjobb vdekezs a rgcslk ellen. A mr ersen krosodott falszakaszt (a szksges dcolsi munkk elvgzst kveten) vissza kell bontani, s jbl fel kell falazni. Ndpall favzas pletek (pl. baromfiak nyri szllsainak) kedvelt trelhatrol fala, amelyet bellrl az llatok ltal tmadott magassgig sr szvs csirkehlval kell megvdeni. Bels teherhord oszlopok, vlaszfalak Bels teherhord oszlopok a nagyobb fesztv vegyes szerkezet, vagy vzas pleteknl kszlnek, teherbr, a krnyezeti hatsoknak megfelelen mretezett kialaktssal. Anyaguk leggyakrabban akc (szerfa), melyek megmunklsa a fenyftl eltr (viszonylag rvidebb (kb. 3,54 m) hosszmret s 1516 cm tmrj oszlopok alkalmazsa, egyszer rgztsek, kapcsolatok). llattart pletekben a csoportnagysgnak megfelel vagy egyedenknti elklntst klnfle kialakts, leggyakrabban fggleges lcezs, fbl kszlt vlaszfalak biztostjk. Kialaktsuk mdja nem okozhatja az llatok srlst, szksg esetn thelyezhetk is lehetnek. Rgztsket clszer s gazdasgos az plet vzszerkezetnek felhasznlsval megoldani. Fdmek Fdmek ptsre ltalban a kialakul tettr trolsi cl felhasznlsa rdekben van szksg, ezrt megfelelen mretezett, fa fdmek ksztse javasolt. Sznapadls vagy alomszalma trolsa esetn a fdmben felhajthat ajtaj ledob nylsokat is clszer kialaktani. Fedlszerkezetek A fedlszerkezet alakjnak, a tet hajlsszgnek megvlasztsa szorosan sszefgg az plet funkcijval s az alkalmazni kvnt tetfeds mdjval s a ksbbi bvts lehetsgeivel. A tetszerkezet alakja dnten kihat az plet tli szolris energianyeresgre, s a nyri hvdelmre. Korrziveszlyes aclszerkezetek helyett a fa fedlszerkezetek ksztse gazdasgosabb llattart pletek esetn. Tetfedsek A tetfedsek anyagnak megvlasztsa elssorban a tetlejtstl valamint az plet funkcijtl fgg. Azokban a mlyalmos llattart pletekben, ahol j pra-, s ammnia-tereszt kpessgre valamint j hcsillaptsra van szksg, a hagyomnyos ndfeds a legalkalmasabb (tethajls 40 45o). A deszkafeds legalbb 400 hajlsszget kvn. Legelterjedtebb a cserpfeds alkalmazsa, amely tjba ill, knnyen javthat, ez esetben a feds tpustl fggen legalbb 35 fok tethajlst kell biztostani. Alacsony hajls tetk fedsl a klnfle hullmlemez- (1520o), illetve a fmlemez fedsek (810o) megfelelek, br nem igazn kologikus megoldst jelentenek. Azbeszttartalm tetfed termkek felhasznlsa, illetve jrahasznostsa krnyezet s egszsgvdelmi okok miatt szigoran tilos. Nylszrk, szellzk Az ablakok biztostsk a megfelel (szablyozhat) termszetes szellzst, s megvilgtst, ne korrodljanak. Az ajtk kapuk a tartstechnolgihoz alkalmazkod mrettel, nyitsirnnyal, szksg esetn hszigetelt kialaktssal kszljenek, s ne okozzanak srlst az llatok szmra. A baromfiistllk kibv nylsai megfelelen mretezettek legyenek. Az llattart pletek huzatmentes termszetes szellzst mretezett gerincszellzk beptsvel is el lehet segteni. Hszigetelsek Hszigetelsek alkalmazsra nemcsak a zrt llattart pletek hatrol szerkezeteinek (fal-, fdm s tetszerkezetek) tli hvdelme fokozsa rdekben van szksg, hanem (a rszben nyitott pletek tetszerkezetben is) a nyri hterhels mrsklse szempontjbl is. A tli hszigetels (szlesen kinyl eresz alatt) szalmablval, fdmek esetn alomszalmval, tetszerkezetek esetn a szarufk kz beptett nedvessgre nem rzkeny, kiszellztetett hszigetel anyaggal (pl. svnygyapottal) oldhat meg.

21 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Padlszerkezetek, burkolatok Az llattart plete padozatnak simnak, de nem csszsnak kell lennie. A teljes padlfelszn legalbb felnek szilrd aljzatnak kell lenni, azaz nem lehet rudazott, illetve rcsozott. Tartstechnolgiai s krnyezetvdelmi szempontbl az almozott hagyomnyos padlszerkezetek a legmegfelelbbek. A baromfitart pletek kialaktsa, mretezse rutermelsi cl llattarts a falu belterletn lv gazdlkod telken (portn), illetve a falu klterletn elhelyezked gazdlkod telken (a tanyn) valamint a hozz tartoz legelkn lehetsges. Mind a tanyn, mind a portn cl az zemi terlet s a lakudvar elklntse, az zemi terlet elklntett feltrsa. A portn trtn elhelyezs sorn oldalhatron ll beptsnl az zemi t zld nvnysvval hatrolhat el a lakplettel szembeni telekhatr mellett, szabadon ll bepts esetn az plet mgtti 3 m szles oldalkert hasznlhat fel feltr t cljra. (1. bra). rutermel tanyk esetn az egyudvaros hagyomnyos elrendezs helyett a kt-, vagy tbbudvaros elrendezs a kedvezbb, klnvlasztva a lak-, zemi-, gptrol terleteket, a nyri konyha slyponti elhelyezse mellett, a knnyebb ttekinthetsg s zemeltetsi okok miatt. (2. bra). Az llattart plet lakstl, sott kttl legalbb 15-20 m tvolsgra legyen. Legelkn leggyakrabban egyszer kivitel nyri szllsok plnek, vagy mozgathat, esetleg sztszerelhet vndorlakat helyeznek ki, de pletek nlkl is folyhat egsz vben llattarts karmban vagy nagy kiterjeds sszefgg gyepterleteken szabadon de ilyenkor is fontos a szlfog palnkok (szrnykok) elhelyezse.

Klnfle kerekes vndorlak pletek tjolsa, elhelyezse A tyklat szraz, lanksan emelked, jl benapozott terleten clszer pteni, ahonnan a felszni vizek gyorsan lefolynak. Az lakat s a hozzjuk csatlakoz kifutkat gy kell elhelyezni, hogy hosszoldaluk dli-, dlnyugati irnyban kedvezen benapozott, az uralkod szlirnybl vdett legyen, nyron az plet kzelben s a kifutkon is legyenek rnykot ad fk, nvnyek. Az kolgiai llattartsban a tyklakat pavilonos rendszer, dl fel nyitott pletekknt, vagy szllthat- (vontathat-), esetleg sztszerelhet vndorlakban clszer megpteni. A pavilonos, sznszer nyitott pleteket kisebb llomnyok esetn klnll pletekben s elklntett kifutkkal, nagyobb llomnyok esetn a pavilonok sorolt elhelyezsvel s a hozzjuk tartoz kifutk centrlis elhelyezsvel clszer elhelyezni. Ez utbbi megolds tartstechnolgiai szempontbl is elnys.

22 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Baromfinevel istll (Reischl Gbor s Szcs Mikls, 1997 nyomn) Minthogy a baromfi testnek htermelse csekly, clszer az lak istllk melletti elhelyezse is (szellznyls biztostsval, a nagytest llatok animlis hjnek tli hasznostsra), klnsen a hidegre rzkenyebb fajtk tenysztse esetn. A vndorlakat gy kell elhelyezni, hogy azok zrt oldalfalait szak fel, illetve az uralkod szlirny fel, nyitott oldalt dlre, vagy dlnyugat fel tjoljuk (brk). pletek kialaktsa A pavilonos pletet gy kell kialaktani, hogy szraz, vilgos, s knnyen tisztntarthat legyen. Az l hosszoldaln dli-, vagy dlnyugati irnyban nyithat vegezst kell biztostani a szellztets, termszetes megvilgts s a napenergia passzv hasznostsa rdekben. Az alapterlet legalbb 20%-t kitev vegezs bels oldaln durva zskszvetbl, vagy szalmafonatbl fggnyket kell elhelyezni, a nyri napkzbeni tlzott felmelegeds, s a tli jszakai tlzott lehls elkerlse rdekben. A vndorlak rgebben, a hagyomnyos szabadtartsban is kszltek, vontathat, vagy sztszedhet kivitelben. A vontatott ptkocsis megoldsok kltsges vltozatai helyett clszerbb a kis kzi kocsikkal mozgathat, vagy sztszerelhet vndorlak alkalmazsa. A sztszedhet s szllthat vndorlak kb 50 frhelyesek. Az llomnyt 3-4 venknt tteleptjk, gy knnyebben elkerlhetk a fertz betegsgek. Szabad tarts esetn a rendelkezsre ll szabad terleten (rteken, tarln, gymlcss kertekben) brhol elhelyezhetjk a vndorlakat. Ha az egyes lak egymstl legalbb 100 m tvolsgra helyezkednek el, az egyes udvarokat nem kell sodronyhlval elvlasztani, mert a tykok nem keverednek ssze, mindegyik a maga lja krl marad. pletek anyaga, szerkezete Az pletek anyaga lehet fa-, vlyog-, tgla, k. Mindegyik vltozatban kerlni kell a falrepedseket, szabad fgkat, ezeket ki kell kenni, (tapasztani, vakolni) majd idszakonknt (pl. llomnyvltskor) le kell meszelni. Kedvez, ha az plet padozatnak szintje az udvarnl magasabb, mert ekkor a

23 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

felszni vizek tvol tarthatk. A padozat anyaga lehet dnglt agyagpadl, homokba rakott, lre lltott tmr klinkertglbl ksztett tglaburkolat. A vndorlak anyaga fa, zrt oldalai deszkzottak, nyitott oldala mentn rszben gpfonattal is lehatrolhat.

Knnyen mozgathat, egyszer vndorl (Bldy, 1954 nyomn) Kifut (baromfiudvar) Az ptett lakhoz az egyedszmnak megfelelen mretezett, tgas kifutkat kell biztostani, ahol nitatkat, rnykol nvnyzetet (lombos fkat), szksg esetn rnykol deszkafedelet, szlvd svnyt kell elhelyezni. Az llatok jobb komfortrzete szempontjbl igen fontos a szabadon elhelyezhet lrudak, s a porfrd elhelyezse. Termszetszer tarts szempontjbl igen kedvez, ha a tyklat egy nagy gymlcsskerthez kapcsoldan ptik A tblzatban megadott rtk abban az esetben elegend, ha pl. 100 tyk esetn az 1000 m2 (kb. 250 ngyszgl) terletet helyett egy 500 ngyszgles terletet hastunk ki, s az egyik hnapban az egyik-, msik hnapban a msik terleten tartjuk az llomnyt, megvrva mg a f megn s elrothad a baromfitrgya. A baromfi udvarokat egymstl az treplst meggtl lc-, vagy gpfonatos kertssel, gyakran fels hl lefedssel is meg kell akadlyozni.

Ngy legels elrendezs baromfi szabadtartsra, lland plet esetn. A kifutterletek 2-4 hetenknt vlthatk, az etetk s itatk a kifut vltsakor thelyezhetk (M.A. Jull, 1947. s Szalay, 2004 nyomn).

24 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

LLATEGSZSGGYI IRNYELVEK AZ KOLGIAI S TERMSZETES BAROMFITARTSBAN A j minsg termelsnek is elfelttele az llatok egszsgvdelme, ezrt az llategszsggyi rendszablyokat s a higiniai elrsokat szigoran be kell tartani. A vrusok okozta fertz betegsgek ellen vakcins vdelemben kell rszesteni az llatokat, melynek menete ltalban a kvetkez: Vakcinzsi program Oltanyag Rismavac vagy MD LYO ( Marek), Vitapest (ND) Salmovac SE Paracox 8 (coccidiosis) (ha nincs kokcidiosztatikum a premixben, pl: kolgiai rendszerben) Gumbophyl (G) MA5+clone 30 (IB+ND) Salmonella vac T Salmovac SE ism. MA5+clone 30 (IB+ND) (ismtls) Gumbophyl (G) (ismtls) AE Gallimune SE + ST (inkativlt) im. ND+G+IB+ EDS (inaktivlt) im.+ 18. ht Ovodiphterin (szrnyred). Gallimune SE + ST Baromfihiml Szalmonellzis

letkor Napos

Betegsgek Marek betegsg, Baromfipestis Szalmonellzis kokcidizis Gumboro betegsg Fertz bronchitis, baromfipestis Szalmonellzis Szalmonellzis Fertz bronchitis, Baromfipestis Gumboro betegsg Fertz agy- s gerincvel gyullads szalmonellzis Fertz bronchitis, Baromfipestis, Gumboro betegsg, EDS,

1. ht 2. ht 3. ht 6. ht 7. ht 9. ht 10. ht 13. ht 14. ht

A vakcinzsok utn, illetve havonta vitamin itatst clszer vgezni. A keltettojs-termelsre sznt tenyszllatok 10%-t baromfitfusz-ellenanyag jelenltnek meghatrozsa cljbl trgylemezagglutincis prbval meg kell vizsglni a tojsraks megkezdse eltt, valamint 25%-os tojstermels idejn. Ha van pozitv egyed, az egsz llomny ellenrizend. Megelzsre val trekvs a termszetes ellenll kpessg megrzse illetve fokozsa rvn (Barna Judit nyomn) Optimlis krnyezeti felttelek kialaktsa Folyamatosan ellenrizni kell az istll s a kifut lgternek llapott a pratartalom, hmrsklet, ammnia- s szndioxid-szennyezettsg szempontjbl, ami rendellenes rtkeknl elssorban a lgti megbetegedsek kialakulsra hajlamost. Az ammniaszint cskkentsnek legegyszerbb s termszetes mdja az alom szrazon tartsa, de ajnlhat klnfle kzetlisztek (zeolit), valamint nvnyi kivonatok (De-odorase) hasznlata is, amelyeknek egyttal baktericid hatsuk is van. A mestersges szellz-berendsek helyett termszetes szellztetst kell biztostani huzat kerlsvel. A mestersges vilgtson kvl biztostani kell a termszetes napfny pozitv hatsainak megnyilvnulst a D-vitamin szervezeten belli szintetizlsban, valamint a baktriumok s a parazitk elpuszttsban. A kifutban tallhat termszetes vizek llapott rendszeresen ellenrizni kell (baktriumos s egyb szennyezettsg, pH, kemnysg).

25 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

Krnyezeti higinia (takarts, ferttlents): Ajnlatos az lakat venknt frissen oltott msszel meszelni, valamint az llatok tartzkodsi helyt minimum vente egyszer, valamint az llatok elszlltsa utn vagy tteleptskor nhny htre resen hagyni (szervizid). A ferttlents alapszablya, hogy elssorban fizikai s biolgiai mdszereket kell alkalmazni a krokozk tvoltartsra. A szintetikus ksztmnyek csak a hatlyos llategszsggyi rendeleteknek megfelelen szigor jrvnyveszly, illetve jrvnyvdelem esetn hasznlhatk, ha nincs azokkal egyenrtk termszetes ferttlent szer. A gyakorlatban leggyakrabban hasznlt termszetes ferttlentszer az oltott msz, valamint a msztej, amelyeknek hatsa fokozhat 2 % ntronlg hozzadsval. A szda, valamint a fahamulg 3-6%-os oldata melegen, illetve forrn szmos vrus s baktrium ellen hatsos. A ntronlg, vagy lgk a lgokra rzkeny baktriumok, vrusok ellen kivl hats, ers, de veszlyes ferttlentszer. A klrmsz ferttlent rtke aktv klrtartalmtl fgg. 2 %-os oldata elpuszttja a vrusokat s a nem sprs baktriumokat, 20 %-os oldata pedig a sprkat is. Eszkzk, szerszmok rendszeres ferttlentsre a klium-permangant s a hipoklrsav 1 %-os oldata hasznlhat. A fizikai ferttlentsi mdokhoz tartozik a napfny, a kiszrts, a magas hmrsklet alkalmazsa. Termszetes viszonyok kztt a kiszrads mindennl kedveztlenebbl hat a mikrobk lettevkenysgre. A magas hmrsklet a mikroorganizmusok legtbbjt elpuszttja, szraz s nedves h formjban egyarnt jelents ferttlent hats. Hatsos a forrsban lev vz vagy gz, melynek hatkonysgt 1-2% szda, szappan vagy hamu hozzadsval fokozni lehet. A benzinlmps vagy gzos getssel (400-600C) a klnfle parazitapetk gyorsan elpusztulnak. Ezzel szemben az alacsony hmrskletnek kivlan ellenll a mikroorganizmusok legtbbje, teht semmifle fagyasztsos eljrs nem alkalmas ferttlentsi clra. Biolgiai ferttlentsrl akkor beszlnk, amikor a szerves anyagok lebomlsa sorn hhats, kmhatsvltozs, oxidls, redukls, klnfle enzimes hatsok rik a mikroorganizmusokat, amelyek ennek kvetkeztben elpusztulnak. Nhny specifikus nvnyi kivonatot ismernk, melyek hatkonyan hasznlhatk ferttlentsre. A szerves jdvegyletek (jodofrok) termszetes tartsmdban is alkalmazhat ferttlentszerek, azonban a formalint egszsgkrost, illetve krnyezetszennyez hatsa miatt tilos hasznlni. Rgcsl- s rovarirtsra rgcslcsapdkat, illetve elektromos rovarcsapdkat, valamint termszetes alap rovarirtkat (piretrin) illetve riaszt hats nvnyi kivonatokat hasznlhatunk. A biolgiai mdszerek kzl ajnlott riaszt illat nvnyek hasznlata, feromonos rovarcsapdk, ragadoz rovarok, illetve ms ragadoz llatok (macska, grny) ignybevtele. Cstnyok ellen alkalmazhat a brsav, rovarok, rgcslk ellen a szndioxid, vagy a nitrogngz is. A krnyzetvdelmi szempontok figyelembe vtele a telepi szerves hulladkok kezelsben nlklzhetetlen. Az alomanyaggal kevert baromfitrgya szntfldi trgyzsra kivlan alkalmas. Felhasznlsa eltt meg kell hatrozni beltartalmi rtkt, valamint a szntfld tpanyagignyt. A komposztlt baromfitrgya kertszeti felhasznlsa is javasolt. Az elhullott llatok komposztlsa fermentl tartlyok segtsgvel tkletes termszetbart mdszer, amelyhez az alom egy rsze is felhasznlhat. Stresszhelyzetek cskkentse: Kerlni kell azokat a tartstechnolgiai, takarmnyozsi s llatgygyszati megoldsokat, amelyek flsleges stresszt, esetleg szenvedst okoznak, korltozzk az llatokat termszetes viselkedskben, mert mindezek elbb-utbb egszsgkrosodshoz vezetnek. A klnfle csonktsok (krmvgs, csrkurtts) vgzse tilos. A jelenlegi elrsok szerint a fizikai kasztrci engedlyezett a tradicionlis termkek ellltsa cljbl (kappan). A fenti beavatkozsokat a legmegfelelbb letkorban, kpzett szemlynek kell elvgeznie oly mdon, hogy az llatok szenvedse a lehet legkisebb legyen. Jrvnyvdelem: Az EU elrsoknak megfelel llatsrsg biztostsa nmagban is jelents jrvnymegelz beavatkozst jelent. A jrvnyos betegsgek megelzsnek tovbbi mdja egyrszt az llatok ellenll kpessgnek magas szinten tartsa, msrszt a krokozk behurcolsnak megakadlyozsa: Biztostsuk az llattart terlet (lak, kifutk s legelk) zrtsgt. A jrmvek s a ltogatk forgalmt korltozzuk minimlisra Megfigyel- vagy karantn-istllt az llattart pletektl tvolabbra helyezzk, amennyiben szksg van idegen helyrl szrmaz llatok befogadsra, illetve a megbetegedett llatok elklntsre. Lehetleg sajt termelsbl szrmaz takarmnyt s alomanyagot hasznljunk Gondoskodjunk a rgcslk s vrszv rovarok tvoltartstl Rendszeresen takartsunk, ferttlentsnk 26 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A szemlyi-, telepi-, kelteti- s takarmnykeveri higinia folyamatos ellenrzse Megelz vakcinzsi s gyrtsi programok alkalmazsa: A termszetes tartsmd mellett is megengedett, st bizonyos betegsgek ellen ktelez az oltanyagok hasznlata a hatlyos llategszsggyi elrsoknak megfelelen, azonban nem javasolt a rutinszer oltsi programok alkalmazsa. Biolgiai vdekezsknt tarthatjuk szmon a szlpr llomnyok idben alkalmazott vakcinzsa rvn nyert maternlis immunitst az utdllomnyokban. A vakcinkat lehetleg az adott krzetben kialakult jrvnyveszly esetn, clzottan kell alkalmazni. Az egyes fertz betegsgek gazdasgi krttelei a jrvnyvdelmi szablyok betartsval, valamint gondosan megvlasztott telepspecifikus vakcinzsi programmal elkerlhetk, de hangslyozni kell, hogy a vdoltsok nmagukban nem elgsgesek a fertz betegsgek megelzsre. Kokcidiosztatikum kivltsra ma mr ajnlhat a naposkori vagy az els lethtben trtn vakcinzs (tbbfle oltanyag rendelkezsre ll) a leggyakrabban elfordul Eimeria fajok gyengtett oocisztival, amelyeknek elrsos alkalmazsval egsz letre szl vdettsget rhetnk el a kokcidizis ellen. Baromfiflknl a szalmonellzis s a mikoplazmzis elleni kzdelem szabadtartsban is nlklzhetetlen feladat, jllehet, a vadon l llatok fertzst kzvett szerept nem lehet figyelmen kvl hagyni, ezrt beszlnk inkbb a krokozk gyrtsrl, mint a teljes mentessg megclozsrl. A gyrtsi program alapja a keltettojsok antibiotikumos kezelse, amelynek rvn az llatok az emltett krokozktl mentesen kelnek ki. Nyilvnval, hogy a mentessget a termels vgig - szabadtartsos krlmnyek kztt - fenntartani nem lehet, azonban a higiniai rendszablyok betartsval, a rendszeres rgcsl- s rovarirtssal, valamint a felnevels alatt alkalmazott vakcinzsok segtsgvel a krokozk szma hatsosan cskkenthet, valamint az utdllomny immunitsa fokozhat. Hzityk tenyszllomnyok fertz betegsgek elleni megelz oltsi ajnlsai termszetes tartsmd esetn Ktelez olts Baromfipestis Marek-betegsg Baromfihiml Fertz agy- s gerincvelgyullads Ajnlott oltsok (A jrvnyhelyzethez igazodva) Fertz bronchitis Salmonellosis Fertz bursitis Mycoplasmosis Hzityk tenyszllomnyoknl ktelez az venknti szrvizsglat a baromfitfuszos fertzttsg ellenrzsre. A takarmnyozs szerepe: A krnyezeti tnyezk kzl a takarmny, illetve a takarmnyozs mdja befolysolja legjobban egy llomny termelst s ellenll kpessgt. Az lettani ignyeket maximlisan kielgt takarmnyozs a betegsgek megelzst, az llategszsggyi prevencit szolglja. A takarmnyozssal kapcsolatos leglnyegesebb kvetelmnyek: alkalmazkodjon az llatok termszetes ignyhez energiatartalma fedezze a nvekeds, a szaporods s a termels energiaignyt tartalmazza a szksges mennyisg fehrjt elegend mennyisgben s arnyban legyenek benne vitaminok, svnyi anyagok s nyomelemek ne tartalmazzon antibiotikumokat, szulfonamidokat, kokcidiosztatikumokat, hormonadalkot s egyb szintetikus szerves vegyleteket, mint hozamfokozkat, valamint klnbz eredet toxinokat A vitaminellts sszer gazdlkods s termszetszer takarmnyozs mellett, klnsen a nyri hnapokban ltalban biztostott. Hiny elssorban a zsrban oldd A-, D- s E vitaminokbl lphet fel a tli hnapokban. A vitaminokra ugyangy rvnyes, mint az svnyi anyagokra, hogy termszetes vegyletek formjban sokkal hatkonyabbak, mint izollt, szintetikus formban, ugyanakkor a tladagols, illetve a klnfle negatv klcsnhatsok veszlyvel sem kell szmolni (srgarpa, fflk, rlt alga, takarmnyleszt, gabonacsrk, stb.).

27 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A takarmnyok svnyianyag- s nyomelemkiegsztse nlklzhetetlen mg a termszetszer tartsmd mellett is. A legfontosabb svnyi anyagok, melyek ptlsra szorulnak, a kalcium, foszfor, ntrium s magnzium, a nyomelemek kzl a rz, cink, a szeln (lehetleg szerves formban) s a mangn. Ezek nagy rsze megfelel arnyban termszetes anyagokkal ptolhatk takarmnymsz, takarmnys vagy nyals, agyagsvnyok, dolomit, alginit, zeolit, valamint csontliszt formjban, illetve aminosavakhoz kttt formban, mint fmproteintok. A mikzisok s mikotoxikzisok elleni vdekezs lehetsge a takarmnynvnyek gombs fertzttsgnek megakadlyozsban, valamint a takarmnyok szakszer kezelsben van. A termszetes llattarts egyik alapvet kritriuma, hogy antibiotikumot mg terpis clra is csak letment cllal lehet ignybe venni, folyamatos etetse hozamfokozs cljbl tilos. Ezzel egytt nem ajnlott a kokcidiosztatikumok, szulfonamidok, klnfle hormonadalkok s egyb szintetikus hozamfokoz szerek folyamatos hasznlata, mivel az llat szervezetben olyan mrtkben feldsulhat, amit mr lebontani nem kpes s ezzel az llati termk emberi fogyasztsra val alkalmassga megkrdjelezhet. A termszetes gazdlkods sorn meg kell adni az llatok szmra a termszetes tpllkozsi lehetsget (legels, kapirgls, keress, turkls) az abrakadagok cskkentse mellett, ezzel biztostjuk szmukra a szksgletknek leginkbb megfelel takarmny-kiegsztst. llategszsggyi beavatkozsok ltalnos szably, hogy csak a szigoran patogn krokozktl kell vdeni az llatot s krnyezett, a fakultatv patogn krokozk esetben inkbb a krokoz s a gazdallat kztti egyensly kialaktsra kell trekedni. Ismtelten hangslyozni kell, hogy tilos mindenfajta rutinszer gygyszeres kezels, s olyan anyagok terpis alkalmazsa, amelyek feldsulnak az llat szervezetben. Az llategszsggyi tevkenysg els lpsben clszer megismerni a helyi krlmnyek kztt leggyakrabban elfordul betegsgeket s ezek megelzse rdekben hatkony stratgit kidolgozni (legeltetsi rend, kztigazdk irtsa, istllk, kifutk talaktsa, stb.). Lehetleg fertz betegsgektl mentes llomny belltsra kell trekedni. Amennyiben brmelyik llaton betegsg tneteit fedezzk fel, a beteg egyedet el kell klnteni trsaitl. Ha gygykezelst ignyel az llat, akkor a termszetes alap, n. alternatv gygymdokat kell elnyben rszesteni. Ha ezek nem bizonyulnak hatsosnak - letment clbl - antibiotikus kezelst, illetve mtti beavatkozst is lehet vgezni. Antibiotikumos kezels esetn a szoksos vrakozsi id ktszerest kell betartani. A 140/99. szm Kormnyrendelet rtelmben kolgiai llattarts esetn, ha llategszsggyi ksztmny hasznlatra kerl sor, egyrtelmen nyilvn kell tartani, hogy milyen ksztmnyrl van sz, (belertve a ksztmny aktv hatanyagnak lejegyzst is) tovbb a rszletes diagnzist, a dzist, az alkalmazs mdjt, a kezels idtartamt s az adott llatitermk-fogyasztsbl val kivonsnak ajnlott idtartamt. Ezeket az adatokat be kell mutatni az ellenrz hatsgnak. A kezelt llatokat meg kell jellni. A szintetikus, alloptis llatgygyszati ksztmnyek hasznlatt korltozni kell. Ha mgis azok hasznlatra knyszerl az llatorvos, akkor az llat vagy llati termk kolgiai termelsbl val kivonsnak idszaka ktszerese a trvnyben elrt vrakozsi idnek, ha pedig az adott ksztmnynl erre nincs elrs, akkor az 48 ra. Alternatv gygymdok a baromfigygyszatban Az alternatv gygyszat sorn gyakorlatilag mellkhatssal s vrakozsi idvel nem kell szmolnunk, a termszetes alap ksztmnyek nem kumulldnak a szervezetben, a kezelsek krnyezet- s energiakmlk. Probiotikumok, nutribiotikumok alkalmazsa: A krnyezetbart llatgygyszat fontos eszkze az olyan probiotikumok hasznlata, amelyek tovbbszaporodsra kpes lcsrs kulrkat tartalmaz ksztmnyek. A legfontosabb idetartoz mikroorganizmusok a Bacillus sutilis, a B. toyoi, a Lactobacillus acidophylus, a L. bifidus, a L.casei, a L. lactis, a Streptococcus bulgaricus, az Enterococcus faecium, Ismert, hogy nagy ltszm llatllomnyok esetben a leggyakrabban elfordul megbetegedsek emsztszervi eredetek, ahol az enteropatogn csrk tlszaporodsa akr antibiotikumos kezelst kveten, akr az ellenll kpessg gyenglse miatt blgyulladst, slyos esetben elhullst idz el. A tejsavbaktriumok nagy rsznek n. bioregulcis tulajdonsga van, azaz a blflra egyenslyt kpes fenntartani azzal, hogy savanyt hatsa rvn gtolja a 28 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

patogn csrk tlszaporodst, illetve a mr krosodott termszetes blflrt gyorsan kpes helyrelltani (Lactosacc, Entrodex, Enteroferm, Probios, Laktiferm, stb.). Ma mr haznkban is forgalomban vannak olyan ksztmnyek, amelyeket a hzityk termszetes blflrjbl lltottak el s napos kori kezels rvn a blflra stabilizcijt biztostjk a kros csrkkal szemben (Aviguard). Remnykelt kutatsok szerint ezek a ksztmnyek a szalmonella-mentests rszei is lehetnek a jvben. Szmos enzimksztmny illetve termszetes biolgiai anyag (betain) a bltartalom viszkozitsnak cskkentse, ozmoregultor szerepe rvn fejti ki blhmvd hatst, valamint klnfle szerves savak az ivvz savanytsa rvn szintn alkalmazhatk az enterlis krkpek termszetesebb ton trtn kivdsben illetve az immunrendszer stimullsban (almaecet, huminsav, fumrsav, csersav, Bio-Mos, stb). Bizonyos fmek (cink, vas, mangn, rz) aminosavakhoz kttt formban, mint fmkeltok, fmproteintok knnyebben beplnek a sejtekbe, s gy jobban hasznosulnak, mint szervetlen formban. Ez igazoldott a szeln esetben is, melynek rendkvl fontos szerepe van a szabad gykk megktsben, illetve az E-vitamin antioxidns hatsnak rvnyeslsben. Fitoterpia: Gygynvnyek hatanyagait tartalmaz ksztmnyek szmos enterlis s lgzszervi krkp kizrlagos vagy kiegszt kezelsre rendelkezsre ll ma mr gygyszertrakban s gygynvnyboltokban, appliklsa ivvzben trtnik. Bizonyos nvnyi kivonatok (fokhagyma: diallilszulfid, citrusflk: d-limonn, szja: genisztein) sejttlburjnzst gtl hatsa bizonytott. Az oreganokivonat (Orego-Stim) baktriumok s kokcidiumok okozta emsztszervi megbetegedsek megelzsben s kezelsben bizonyult hatsosnak. A nvnyi lektinek a patogn blbaktriumok ktdst gtoljk a blben. Bach virgterpia: A homeoptihoz hasonl mdszer heveny s idlt megbetegedsek kezelsre. 38-fle vadon termett nvnynek (sem mrgez, sem takarmnynvny nincs kzte) vizes kivonatt tartalmazza megfelel hgtsban. A Bach virgkivonatok, mint receptkteles koncentrtumok, patikkban kaphatk s ivvzben appliklandk. Ayurvdikus gygyszat A fitoterpia egyik specilis gnak tekinthet az indiai eredet ayurvdikus gygyszat, mely 1997 ta hivatalos gygyszati md Magyarorszgon. A haznkban rendelkezsre ll baromfiegszsggyben hasznlhat ksztmnyek elssorban az immunrendszer erstse s ezzel az ellenll kpessg nvelse rvn hatnak, segtik a klnbz stresszhatsok (vakcinzsok, gygyszeres kezelsek, idjrs-vltozsok, teleptsek) mrsklst, betegsgek utn roborl hatsak, javtjk a takarmny-rtkeslst (Live-fit-vet, Stresroak). Homeoptia: A homeoptia lnyege a szervezet felborult lettani egyenslynak szeld mdon trtn helyrelltsa a szervezet reakcikzsgnek, sajt vdekez rendszernek aktivlsval, szemben a modern alloptis kezelsekkel, amely a tnetek illetve a tneteket felttelezheten kivlt okok ellen kezel. Az orvostudomnyon bell kiegszt gygymdknt foghat fel, hiszen a homeoptis gygyszerek ltal hordozott gygyt informci a szervezet hibs vagy gtolt mkdst csak akkor kpes szablyozni, ha a mkds tjban nem mechanikus akadly ll, a szervek mg mkdkpesek, a szervezet letereje mg nem tlzottan gyenge ahhoz, hogy a homeoptis szerre reagljon. Az llatorvosi gyakorlatban elfordul betegsgek 80-90%-a gygythat homeoptisan, amelyre ma mr egyre tbb szakkpzett llatorvos ll rendelkezsre. Br elssorban egyedi kezelst jelent, de lehet egy megbetegedett llomnyt is homeoptisan kezelni, az egsz llomnyt egysgknt felfogva. Baromfiflk sszes vrusos s bakterilis eredet fertz betegsge kezelhet homeoptis ksztmnyekkel. Akupunktura: A terpia s a kezelsek fiziolgiai s farmakolgiai hatsainak krdseivel, az akupunkturs pontok vizsglatval tbben foglalkoznak szerte a vilgon. Akupunkturs kezelssel tbbek kztt szablyozhat a gyomor- s blmkds, az immunvlasz minsge, befolysolhat a szvmkds, az izletek, izmok mkdse, valamint az idegrendszer funkcionlis zavara. Az akupunktura nem alkalmazhat fertz llatbetegsgeknl, valamint olyan esetekben, amelyek sebszeti elltst ignyelnek.

29 2008 Magyar Kisllatnemestk Gnmegrz Egyeslete

Rgi magyar tykfajtk alternatv tartsi s takarmnyozsi irnyelvei

GAK GALLUS PROJEKT, 2008

A hzityk llategszsggyi elltsa kolgiai s termszetes rendszerben 1. ht: Keltetben a ktelez baromfipestis vakcinzs, valamint egyb jrvnyhelyzettl fgg ajnlott vakcinzsok (Marek-fle betegsg, fertz bursitis) Naposcsibk leteleptse 1 hnapos szervizid utn, ferttlentett, ablakos lban Kokcidizis elleni vakcina itatsa 1. napon Probiotikumos kezels 1-2-3. napon a blflra stabilizlsra (sszes baromfifle) Szintetikus vitaminksztmny itatsa nem szksges Nevelsi idszak: Kifutra engeds (tiszta leveg, napfny, mozgs, vitamin- s takarmnykiegszts) az idjrsi viszonyoktl fggen kifut elzetes zeolitos kezelse a parazitzisok visszaszortst eredmnyezi a blcsatornban s a talajban is. A