4 sepias

8 huevos

4 patatas grandes

1 cebolla

8 dientes de ajo

Sal

Aceite de oliva

4 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

Aceite de oliva

1. Empezamos preparando la salsa picando el perejil y lo introducimos en un vaso de túrmix junto a los ajos y el aceite de oliva. Lo trituramos hasta que se mezcle bien.

2. Por otro lado, laminamos los ajos y los incorporamos en una sartén con un dedo de aceite de oliva. Los calentamos a fuego lento hasta que se empiecen a dorar, los retiramos y reservamos. En esta misma sartén freímos los huevos.

3. Aparte, pelamos las patatas y la cebolla, las cortamos a láminas, las freímos en abundante aceite

caliente y reservamos en papel absorbente. 4. A continuación, limpiamos las sepias haciéndoles incisiones con el cuchillo en forma de rejilla y las

pasamos por una sartén o plancha con unas gotas de aceite muy caliente. Servimos la sepia con el aceite de ajo y perejil, sobre los huevos, patatas y cebolla, y decoramos con los chips de ajo.

Ingredientes

Elaboración

POLLO A LA NARANJA

Recetas de pescado

Para la salsa de aceite de ajo y perejil...

Sepiaal ajillo con huevos rotos

Fácil20 min 4 raciones 748 kcal

Paso 1 Paso 2

Paso 3 Paso 4