8/4/2019 rahsia bisnes katering

1/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

RAHSIA BISNES KATERING

OLEH :

UKAY CATERING (001877238-U)

14G- UP1/7, Ukay Perdana, 68000 Ampang, Selangor.

03-41054240/019-6496244

ukay.catering@yahoo.com.my

http://ukaycatering.biz

8/4/2019 rahsia bisnes katering

2/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

TIPS MEMBUKA BISNES KATERING

|

Bisnes katering adalah salah satu bisnes yang permintaannya agak tinggi sejak kebelakangan ini,malah risiko untuk kerugian juga amat rendah. Bisnes ini menawarkan keuntungan yang agak

lumayan. Perancangan yang betul dan teliti adalah satu keharusan pada mana-mana cabang

bisnes.

Berikut poin-poin penting dalam membangun bisnes katering, sekadar rujukan anda yangberminat.

Modal

Untuk bisnes katering, modal minimum adalah sekitar RM30,000 hingga RM50,000. Modal

menentukan kekuatan, tetapi bukan satu jaminan untuk berhasil keuntungan. Tetapi carapengurusan dan pengelolaan itu penting,sama ada berhasil atau tidak. Untuk mencapainya perlu

dimulai dengan perancangan.

8/4/2019 rahsia bisnes katering

3/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

Perancangan Pemasaran

Pertama : Permulaan Rancangan yang Teliti

Permulaan rancangan adalah dimulai dengan pembelian bahan-bahan mentah yang perlukita beli. Di sini perlu melakukan pengamatan teliti, merancang, meramalkan, dan mengira

untung ruginya. Berapa luas peluang yang kita perolehi pada masa sekarang ini dan bagaimanapotensi untuk terus memberi keuntungan di masa hadapan. Bisnes ini bukan hanya untuk balikmodal, tapi untuk mendapatkan keuntungan.

Apa yang harus adalah menetapkan sasaran yang dituju, individu, Badan Kerajaan, Swasta,pelajar atau yang lain Sekiranya individu, modal tidak banyak di keluarkan, kerana kita boleh

mendapatkan deposit dahulu. Namun, sekiranya badan kerajaan, modal yang dikeluarkan agak

tinggi, tetapi pulangan keuntungan agak lumayan.

Kedua : Teknik Pemasaran

Teknik pemasaran melibatkan skillmenjual produk kita. Maka kita perlu lihat siapa sasaran yangdituju. Dimana kita berada ? Di sekitar kawasan mana?

Dengan kata lain networkingyang baik amat penting dalam memasarkan produk ataupun service

kita. Dan networking yang baik hanya akan dapat dicapai dengan teknik pemasaran yangberkesan.

Ketiga : Promosi

Adakan pelbagai promosi dan tawaran yang menarik untuk peringkat permulaan, supayaboleh mempromosikan nama syarikat kepada pelanggan, adakan door to door, pasang iklan,

atau publisiti di blog dan juga buat sedikit artikel tentang bisnes katering anda .

8/4/2019 rahsia bisnes katering

4/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

Perancangan Produk

Bisnes makanan sangat sensitif terhadap rasa, kebersihan, dan harga. Oleh itu cara memasak

perlu konsisten, jangan ada rasa yang berbeza ,mencorak pelbagai produk katering yangditawarkan juga perlu. Adakan bermacam-macam masakan, pakej, dan menu kenduri yang

pelbagai, sama ada secara buffet, bungkus, dessert,goodies atau apa saja mengikut kekreatifan

anda. Tujuannya supaya pelanggan tertarik dan sesuai dengan kehendak mereka.

Perancangan Kewangan

Ini bersangkutan dengan pembelian bahan asas, penyediaan pembiayaan operasi, seperti gaji

pekerja, dibayar harian, bulanan, atau mingguan perlu sangat diteliti awal. Pembiayaan untuk

overhead, seperti elektrik, transport, telepon, dan promosi. Begitu juga pembiayaan diluaroperasi seperti ,dapur, periuk, gas, pelengkapan memasak, pinggan mangkuk,dan lain-lain.

8/4/2019 rahsia bisnes katering

5/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

Cadangan.

Buatlah makanan yang memiliki ciri khas, sehingga orang mudah mengenalnya.Sedikitsebanyak ilmu masakan tempatan/negeri juga perlu diketahui, selain daripada masakan

oriental, tradisional, Barat, dessert, dan boleh juga datangkan separuh hidangan kampungdan separuh menu kenduri biasa.

Kalau pasaran lebih luas dan berkemampuan untuk pergi lebih jauh, boleh ditambahkanlagi modal. Tetapi buat yang baru bermula, mulakan dengan yang termampu dahulu dan

sentiasa pasang strategik yang lebih kreatif untuk ke hadapan.

Modal lebih boleh datang pakej, termasuk sekali makanan untuk pengantin, chargesuntuk sewa pinggan bagi pengantin (pinggan yang ada lilitan emas ) kemudian hiasan

meja utk makan beradap pengantin.vip, sewa konopi,video dan lain-lain

Perkhidmatan sekadar minima,kalau kekurangan modal, seperti gunakan dahulu aset-asetyang ada,misalnya guna ruang masak di rumah sendiri, kalau di tempat sewa itu mahal.

Pekerja dari kalangan keluarga sendiri ,begitu juga marketing dilakukan oleh ahlikeluarga

Boleh juga membuat kiraan mengikut talam, contoh 1 talam 4 orang, atau kiraan kepala Terakhir yang paling penting adalah, makanan tentulah kena sedap dan bersih, jangan

lupa tepati masa.

8/4/2019 rahsia bisnes katering

6/6

http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz

CONTOH PAKEJ

Pakej 1

Nasi Minyak & Nasi PutihAyam Masak Merah

Gulai Dalca Daging

Daging MasaK Hitam / kurma daging

JelatahAcar Buah

Potongan Buah Oren / Puding

Air Bandung

1 talam untuk 4 org makan

Harga RM 22.00 - 25.00 (Order Extra 250 talam bermakna untuk 1000 org makan ) harga bolehdirunding kepada RM 22.00

Pakej 2

Nasi Minyak & Nasi Putih

Ayam Masak MerahPajeri Nenas

Daging Masak Hitam

JelatahAcar buah (tp buah tak berapa byk)

Buah oren / puding

Air Sirap

1 talam untuk 4 org makan RM 20.00.00 (Order Extra 250 talam 1000 orang makan ) hargaboleh dirunding kepada RM 18.00

Segala tips-tips atas bukan hanya untuk bisnes katering sahaja, apa-apa bisnes yang berkaitandengan pemakanan,semua di atas perlu dititik beratkan

Semoga anda sukses.