KHASIAT BUAH JAMBU BIJI MAKALAH

Disusun untuk memenuhi tugas Matakuliah Bahasa Indonesia

Oleh: KELOMPOK VII

ASRIL HADI TRIYONO (10.054)INDRA WAHYUDI EFFENDY (10.069)MELLIYANTI SYAFRILLITA (10.072)SUPRIYADI (10.084)

AKADEMI KEPERAWATAN PAMEKASANDINAS KESEHATAN KABUPATEN PAMEKASAN

NOPEMBER 2010

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan

karunia-Nya kami masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan makalah yang berjudul

Khasiat Buah Jambu Biji ini.

Penyusunan makalah ini tidak akan berjalan lancar sebagai mana mestinya

apabila tidak di bantu oleh berbagai pihak yang telah membantu tersusunnya makalah ini.

kami ucapkan kepada semua pihak yang telah membantu memberikan masukan serta

pengarahan dalam pembutan makalah ini, diantaranya:

1. Bapak Rahmad selaku dosen pembimbing matakuliah bahasa Indonesia akademi

keperawatan pamekasan, yang telah memberikan pengarahan serta pemahaman

dalam penyusunan makalah ini.

2. serta teman-teman yang telah memberikan dukungan dalam menyelesaikan

makalah ini yan gmustahil apabilakami sebutkan satu – persatu..

Kami menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih banyak kekurangan,

karena kita ketahui di dunia ini tidak ada yang sempurna, oleh sebab itu kami sangat

mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Dan semoga sengan selesainya

makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan teman-teman.

Pamekasan, Nopember 2010

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN

KATA PENGANTAR................................................................................... i

DAFTAR ISI..................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN.................................................................................

1.1 LATAR BELAKANG......................................................................

1.2 PERMASALAHAN.........................................................................

1.3 TUJUAN PEMBAHASAN..............................................................

BAB II PEMBAHASAN..................................................................................

2.1 PEMBAHASAN TEORITIS...........................................................

2.2 PEMBAHASAN EMPIRIS.............................................................

2.3 HASIL PEMBAHASAN..................................................................

BAB III PENUTUP..........................................................................................

3.1 SIMPULAN.......................................................................................

3.2 SARAN..............................................................................................

DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Jambu biji, buah ajaib yang akrab dalam kehidupan kita, punya multimanfaat

bagi kesehatan. Buah ini sangat kaya vitamin C dan beberapa jenis mineral yang mampu

menangkal berbagai jenis penyakit degeneratif, serta menjaga kebugaran tubuh. Daun dan

kulit batangnya mengandung zat antibakteri, yang dapat menyembuhkan beberapa jenis

penyakit.

Jambu biji (psidium guajava linn) berasal dari Amerika Tengah. Tanaman ini

dapat tumbuh baik di daratan rendah maupun daratan tinggi. Umumnya ditanam di

pekarangan dan lading-ladang. Pohon jambu biji merupakan tanaman yang perdu yan

bercabang banyak, tingginya dapat mencapai 12M. besarnya buah berfariasi dari yang

berdiameter 2,5cm sampai dengan lebih dari 10cm.

Jambu biji yang banyak digemari oleh masyarakat umumnya yang berdaging

lunak dan tebal, rasanya manis, berbiji sedikit dan buahnya besar. Beberapa jenis jambu

biji yang diunggulkan antara lain jambu pasar minggu, jambui Bangkok, jambu

palembang, jambu sukun, jambu apel, jambu sari, jambu merah, dan jambu getas.

Jambu biji merupakan salah satu tanamn hortikultura yang berpotensi

mendatangkan penghasilan bagi devisa negara, menambah lapangan pekerjaan,

menambah penghasilan keluarga, dan sebagai tanaman pekarangan. Selain dikonsumsi

dalam kondisi segar, buah jambu juga menjadi bahan utama makanan olahan seperti

sirop, sari buah jeli, dan lain-lain.

Jambu biji mempunyai kegunaan dan manfaat bagi kesehatan sehingga banyak

dicari konsumen, baik didalam negeri maupun di luar negeri. Jambu biji yang merupakan

buah kaya manfaat, dapat dikonsumsi sebagai buah segar, sebagai obat yang berkhasiat

terhadap banyak penyakit. Oleh karena itu kami akan membahas tentang kegunaan atau

khasiat dari buah jambu biji, apasaja yang terkandung dalam buah jambu biji.

1.2 PERMASALAHAN

Jambu biji ternyata memiliki banyak hal yang patut kita ketahui, mulai dari

sejarah hingga jenis serta khasiat dari jambu biji itu. Dan masalah-masalah yang diangkat

oleh kelompok kami antara lain:

A. Bagaimana sejarah jambu biji dan penyebarannya?

B. Apa saja jenis – jenis jambu biji?

C. Apa saja yang terkandung dalam buah jambu biji?

D. Apa saja khasiat buah jambu biji?

1.3 TUJUAN PEMBAHASAN

Berdasarkan permasalahan di atas maka tujuan pembahasan antara lain:

A. Menjelaskan sejarah jambu biji

B. Menjelaskan jenis – jenis jambu biji

C. Menjelaskan apa saja yang terkandung dalam buah jambu biji

D. Menjelaskan apa saja khasiat buah jambu biji

BAB IIPEMBAHASAN

2.1 PEMBAHASAN TEORITIS

a. Sejarah jambu biji dan penyebarannya

Tanaman jambu biji merupakan tanaman pendatang di Indonesia. Tanaman ini

berasal dari Benua Amerika, tepatnya yaitu negara Brazil. Dari sana menyebar ke

Thailand kemudian ke negara Asia lainnya, termasuk Indonesia. Di banyak negara, jambu

biji merupakan tanaman terpenting bagi penduduk aslinya. Di Thailand dan Taiwan,

jambu biji menjadi tanaman yang dikomersialkan.

b. Jenis – jenis jambu biji

Indonesia banyak memiliki koleksi jenis jambu biji. Ada beberapa jenis atau

varietas jambu bij yang banyak dikenal masyarakat antara lain sebagai berikut:

a. Jambu biji kecil

Dikenal juga sebagai jambu biji menir. Adapun ciri – ciri dari jenis jambu ini

antara lain: ukuran daun kecil, yaitu panjang daun sekitar 4 cm dan lebar sekitar 1

cm. warna daun hijau tua dengan bentuk bulat panjang. Buahnya serba kecil

dengan bobot maksimal 12 gram/buah. Kulit berwarna hijau muda mengkilap dan

dagingnya putih dengan jumlah biji banyak. Panjang buah 3 cm dan lebar 3 cm.

b. Jambu biji sukun

Jambu biji sukun cukup di gemari karena perupakan salh satu jenis jambu biji

tanpa biji (triploid). Adapun ciri – cirinya antara lain: buahnya berbentuk bulat

simetris atau persegi panjang. Daging buah berwarna putih, tebal, padat, serta

bertekstur keras. Semakin kedalam teksturnya semakin empuk.

c. Jambu biji bangkok

Jambu biji bangkok mulai popular pada tahun 1980. konon, jambu biji beraroma

harum ini berasal dari Bangkok, Thailand. Buahnya berukuran besar dengan

bobot sekitar 500-1.200 gram/ buah. Daging buahtabal, berwarna putih, dan

bijinya sedikit. Kulit berwarna hijau muda mengkilap apabila sudah matang.

d. Jambu biji variega

Jambu biji variega termasuk langka, unik, dan menarik. Sebutan jambu biji

variega dikarenakan dalam satu tanaman ada tiga warna daun yang berbeda.

Jambu biji variega cocok dijadikan tanaman tabulampoit karana buahnya banyak

dan lebat serta berpenampilan unik, indah, dan menarik buah berbentuk bulat

simetris dengan diameter sekitar 4 cm. bobot buah sekitar 15-18 gram/buah.

e. Jambu biji australia

Jambu biji australia memiliki cirri yang unik, yaitu batang daun, maupun buahnya

berwarna merah tua. Jambu biji ini berasal dari Australia. Daunnya berbentuk

bulat memnjang dengan ukuran panjang 12-13 cm dan lebar 6-7 cm. daging buah

berwarna putih, berbiji banyak, dan rasanya manis. Produtivitas buah jambu

australia kurang atau jarang sehingga hany cocok dijadikan tanaman buah dalam

pot(tanaman hias).

f. Jambu biji brasil

Jambu biji berasil termasuk unik dan langka karena memiliki ukuran buah yang

kecil dan berwarna kemerahan setelah matang. Jambubiji ini berasal dari brasil

oleh karena itu dinamakan jambu brasil. Batangnya sma seperti jambu biji pada

umumnya. Daumnya berwarna hijau mengkilap, bentuknya sepeti kipas, dan

letaknya saling berhadapan. Tanamn ini sangat baik untuk dijadikan tanaman

buah dalam pot atau tanaman hias karena penampilan buahnya menarik.

g. Jambu biji merah getas

Jambu biji ini merupakan hasil temuan lembaga Penelitian Getas, Salatiga, Jawa

Tengah pada tahun 1980-an. Jambu biji ini merupakan hasil silang antara jambu

pasar minggu yang berdaging merah dengan jambu bangkok Ukuran buahnya

cukuo besar dengan ukuran 400 gram/buah. Jambu ini banyak diminati karena

rasanya lebih enak.

h. Jambu biji susu

Bentuk buah jambu biji susu bulat dan meruncing di bagian dekat tangkai buah.

Bobot buah sekitar 300 gram/buah dengan diameter 7,5 cm. daging bauh

berwarna putih dengan keebalan sekitar 1-1,5 cm.

i. Jambu biji khemer

Termasuk jambu biji unggul dengan ciri – ciri bentuk buah bulat panjang dan

melancip di bagian tangakainya, kulit buah berwarna kekuning - -kuningan, dan

daging buahnya berwarna merah. Bobot buah jambu biji sekitar 350 gram / buah.

c. Kandungan dalam buah Jambu biji

Dengan bentuk buah yang bundar, warna buahnya hijau atau kuning apabila

sudah masak, dagingnya berwarna merah atau putih, banyak biji yang kecil-kecil dan

keras dengan di selimuti oleh zat lembut seperti bubur yang rasanya manis.Buah ini

sangat kaya vitamin C dan beberapa jenis mineral yang mampu menangkis berbagai jenis

penyakit dan menjaga kebugaran tubuh. Selain vitamin C, jambu biji juga mengandung

potasium dan besi.

Dengan mengkomsumsi langsung baik yang sudah masak atau setengah matang

atau yang sudah di oleh menjadi selai dan jelly. Hal ini disarankan karena kandungan

gizinya  yang banyak. Kandungan nutrisi  yang terkandung dalam Jambu biji adalah

sebagai berikut :

Vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat Vitamin C

dibanding dengan jeruk).

Vitamin A dan B

Kalsium

Asam Nicotinic

Phosphorus Fosfor

Potassium

Zat Besi

Asam Folic

Serat.

d. Khasiat buah Jambu biji

Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan sebagai

sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Bagian buahnya yang mengandung

asam amino, pectin, kalsium, mangan, magnesium, belerang, vitamin A, vitamin B1dan

vitamin C.

Berdasarkan buah yang umumnya sering dikomsumsi(jambu biji khemer,jambu

biji Bangkok,jambu biji sukun, jambu biji merah getas, jambu biji susu) beberapa

penyakit pun juga dapat disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji ini antara lain:

a. Kurangi resiko penyakit jantung

Jambu biji juga mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan

denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat-zat gizi

lainnya ke sel-sel tubuh, mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan dan sel

tubuh.

b. Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai

alat pencegah penyakit kanker yang ampuh.

Disamping manfaat jambu biji untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh

darah serta mencegah munculnya kanker, memperkuat daya tahan tubuh terhadap

serangan penyakit, meningkatkan kesehatan gusi, gigi dan pembuluh kapiler serta

membantu penyerapan zat besi dan penyembuhan luka

c. Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah

Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah yang turun saat

demam berdarah. Namun sebenarnya secara medis jambu merah tidak serta merta

bisa menyembuhkan demam berdarah

d. Menurunkan Berat Badan

Jambu biji sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena

kandungan yang terdapat didalamnya.

e. Perawatan Kulit

Jambu biji dapat bermanfaat untuk memperbaiki tekstur kulit lebih baik apabila

dibandingkan menggunakan krim atau toner kulit kimia yang biasa kita pergunakan

sehari-hari.

f. Antioksidan sebagai pertahanan kekebalan tubuh

Selain itu juga buah jambu biji disini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan

tubuh dalam melawan berbagai inveksi. Sehingga kita tidak mudah sakit seperti

sakit flu, batuk, demam, dll.

2.2 PEMBAHASAN EMPIRIS

A. Sejarah jambu biji dan penyebarannya

Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Buktinya

tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh Nikolai

Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia, Afrika, Eropa,

Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan seiring dengan

berjalannya waktu, jambu biji menyebar di beberapa Negara seperti Thailand, Taiwan,

Indonesia, Jepang, Malaisia, dan Australia (Parimin).

B. Jenis – jenis jambu biji

Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di

beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki koleksi jenis

jambu biji. Ada beberapa jenis atau varietas jambu bij yang banyak dikenal masyarakat

antara lain sebagai berikut:

a. Jambu biji kecil

b. Jambu biji sukun

c. Jambu biji bangkok

d. Jambu biji variega

e. Jambu biji australia

f. Jambu biji brasil

g. Jambu biji merah getas

h. Jambu biji susu

i. Jambu biji khemer

C. Kandungan dalam buah Jambu biji

Penelitian yang dilakukan Singh Medical Hospital and Research center

Morrabad, India menunjukkan jambu biji dapat menurunkan kadar kolesterol total dan

trigliserida darah serta tekanan darah penderita hipertensi essensial.

Tabel Kandungan Gizi jambu biji dalam 100 gram

Kandungan Jumlah Kandungan Jumlah

Energi

Vitamin A

Protein

Vitamin B1

Lemak

Vitamin B2

Karbohidrat

49,00 ka

25 SI

0,90 gr

0,05 mg

0,30 gr

0,04 mg

12,20 gr

Vitamin C

Kalsium

Niacin

Fosfor

Serat

Besi

Air

87,00 mg

14,00 mg

1,10 mg

28,00 mg

5,60 gr

1,10 mg

86 gram

e. Khasiat buah Jambu bijia. Kurangi resiko penyakit jantung

Penelitian yang dilakukan Singh Medical Hospital & Research Centre Morabad ,

India menunjukkan bahwa jambu biji dapat menurunkan kadar kolesterol total

dan trigliserida darah serta tekanan darah penderita hipertensi. Karena kandungan

likopen yang tinggi ini, Menurut Dr. James Cerda dengan memakan jambu biji

0,5 - 1 kg / hari selama 4 minggu resiko terkena penyakit jantung dapat berkurang

sebesar 16 %.

b. Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai alat

pencegah penyakit kanker yang ampuh.

Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai alat

pencegah penyakit kanker yang ampuh. Studi dari Harvard University,

mengemukakan dari penelitian terhadap 48.000 laki-laki. Responden yang paling

banyak menambahkan asupan likopen dalam menu diet mereka akan mengalami

menurunan resiko kanker prostat sebanyak 45%.Jambu biji juga mengandung

tannin, yang menimbulkan rasa sepat pada buah tetapi juga berfungsi

memperlancar sistem pencernaan, sirkulasi darah, dan berguna untuk menyerang

virus.

c. Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah

Sebenarnya secara medis jambu merah tidak serta merta bisa menyembuhkan

demam berdarah. "Jambu merah hanya untuk meningkatkan daya tubuh," kata

Dian Afianti, dokter di Rumah Sakit Roemani, Semarang, Jawa Tengah. Jadi bila

anda menderita demam berdarah sebaiknya pengobatan medis tetap diperlukan.

Lebih penting lagi sebaiknya cegah demam berdarah dengan menjaga kebersihan

lingkungan serta memberantas sarang nyamuk dan jentik-jentiknya.

d. Menurunkan Berat Badan

Studi dari Harvard University, mengemukakan kandungan yang terdapat

didalamnya berupa vitamin, protein dan serat serta tanpa kolesterol dan kurang

mudah mencerna karbonhidrat sehingga dengan mengkomsumsi jambu biji pada

siang hari, maka kita tidak akan merasa lapar sampai malam bahkan bagi yang

kurus berat tubuhnya akan tetap ideal hal itu terjadi dikarenakan kekayaan gizi

yang terkandung didalamnya akan membantu menjaga metabolisme dan

membantu penyerapan gizi.

e. Perawatan Kulit

Penelitian dari United States Department of Agriculture (USDA) menemukan

bahwa kandungan vitamin C dalam satu cangkir jambu biji lima kali lebih banyak

dari jeruk, yaitu 377 mg. Vitamin C merupakan bahan dasar kolagen yang sangat

baik untuk mengatasi masalah keriput di wajah para perempuan.

f. Antioksidan sebagai pertahanan kekebalan tubuh

penelitian dari United States Department of Agriculture (USDA) juga

menemukan bahwa jambu biji adalah buah dengan kandungan antioksidan

terkaya di antara keluarga buah-buahan.

2.3 HASIL PEMBAHASAN

Berdasarkan hasil dari pembahasan maka dapat di peroleh:

1. Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia.

Tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh

Nikolai Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia,

Afrika, Eropa, Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan

menyebar ke berbagai daerah (Parimin).

2. Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di

beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki

koleksi jenis jambu biji. Antara lain: jambu biji kecil, sukun, Bangkok, variega,

Australia, brasil, merah getas, susu, dan khemer.

3. Kandungan nutrisi  yang terkandung dalam Jambu biji adalah sebagai

berikut : vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat vitamin

C dibanding dengan jeruk), vitamin A dan B, kalsium, asam Nicotinic,

phosphorus Fosfor, potassium, zat Besi, asam Folic, serat.

4. Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan

sebagai sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Beberapa penyakit

pun juga dapat disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji ini antara lain:

kurangi resiko penyakit jantung; kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu

biji berguna sebagai alat pencegah penyakit kanker yang ampuh; antioksidan

sebagai pertahanan kekebalan tubuh; menurunkan berat badan; perawatan kulit;

selain itu juga buah jambu biji disini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan;

jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah

BAB III

PENUTUP

3.1 SIMPULAN

Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia.

Tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh Nikolai

Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia, Afrika, Eropa,

Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan menyebar ke berbagai

daerah (Parimin).

Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di

beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki koleksi jenis

jambu biji. Antara lain: jambu biji kecil, sukun, Bangkok, variega, Australia, brasil,

merah getas, susu,dan khemer.

Kandungan nutrisi  yang terkandung dalam Jambu biji adalah sebagai berikut :

Vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat Vitamin C dibanding

dengan jeruk), vitamin A dan B, kalsium, asam Nicotinic, phosphorus Fosfor, potassium,

zat Besi, asam Folic, serat.

Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan sebagai

sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Beberapa penyakit pun juga dapat

disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji.

3.2 SARAN

Setelah kita ketahui mulai dari asal usul dari jambu biji serta kegunaannya bagi

tubuh. Dimana dalam buah jambu biji terkandung berbagai nutrisi yang sangat bergun a

bagi tubuh kita, di antaranya dapat memlihara kelancaran peredaran darah karena jambu

biji mengandung vitamin C, dapat memlihara kesehatan kulit, membantu menambah

kadar trombosit darah, dan berbagai manfaat lainnya yang mungkin belumterungkap

semua. Maka tidak ada ruginya bagi kita untuk mengkonsumsi buah ini terlebih setiap

hari, maka kita akan senantiasa hidup yang sehat dan selalu merasa terlindungi dari

penyakit.

DAFTAR PUSTAKA

Parimin (2005). Jambu Biji: budi daya dan ragam pemanfaatannya. Jakarta: Penebar Swadaya.

Rahayu, T. Puji (2007). Budi Daya Jambu Biji, buah multimanfaat. Semarang: CV Aneka Ilmu.

Lilin lilin kecil (2009). Manfaat Jambu Biji. From http://INFO DAN TIPS_ MANFAAT JAMBU BIJI.htm

Fika (2009). Kandungan Vitamin C dan Manfaat Jambu Biji. From http:// Informasi Kesehatan_ Kandungan Vitamin C dan Manfaat Jambu Biji - DechaCare.com.htm

Wiki (2010). Jambu biji. From http://wikipedia/ Jambu_biji.htm

Zoomyadam (2009). Jambu Biji-untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. From

http://artikelkesehatan.blogspot.com /jambu-biji-untuk-menjaga-kesehatan-

dan.html

Ahira, Anne (2010). Jambu Biji dan manfaatnya.from http://anneahira//jambu-biji.htm