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PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCTOS LÁCTEOS CON SABOR A TOMATE DE ÁRBOL

ANGIE PAOLA PINTO MORALES NANCY PATRICIA BOADA CEPEDA

SONIA ESPERANZA ROJAS BALAGUERA WILMER DARIO FONSECA CALIXTO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA” INSTITUCION EDUCATIVA DE CERINZA

CERINZA-BOYACA 1102

2014


PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCTOS LÁCTEOS CON SABOR A TOMATE DE ÁRBOL

ANGIE PAOLA PINTO MORALES NANCY PATRICIA BOADA CEPEDA

SONIA ESPERANZA ROJAS BALAGUERA WILMER DARIO FONSECA CALIXTO

PRESENTADO A: ASTRID XIMENA ESTEPA GLENDA MILENA RINCON

ALEXIS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA” INSTITUCION EDUCATIVA DE CERINZA

CERINZA-BOYACA 1102 2014


JUSTIFICACIÓN Este proyecto se realiza con el propósito de contribuir en el desarrollo del

municipio de Cerinza con una idea nueva y productiva, creando una empresa

emprendedora y que adicionalmente de producir beneficios satisfactorios para

nosotros, pueda satisfacer las exigencias de los clientes.

.


OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar algunos derivados de los lácteos con tomate de árbol.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Darle nuevos usos al tomate de árbol conociendo cada una de sus propiedades.

Dar a conocer a la comunidad cerinzana como logramos producir yogurt y arequipe con tomate de árbol.

Fomentar el consumo de arequipe y yogurt en nuestra comunidad.

Generar progreso en la comunidad cerinzana.


ANTECEDENTES En el 2005 dos estudiantes de ingeniería de alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista (en Medellín) estudiaron la posibilidad de producir arequipe con fruta. Con lo anterior pudieron concluir que es que era factible obtener arequipe con frutas de características sensoriales apropiadas. La historia del yogurt se remota a miles de años, el primer ejemplo de leche acidificada. Fue presumiblemente producida en forma accidental por los nómadas. La leche se volvía acida y coagulada bajo la influencia de ciertos microorganismos; posteriormente se fue descubriendo que esta leche fermentada tenia cualidades curativas para desordenes estomacales, problemas de piel, así como para conservar cierto tipo de alimentos. El consumo de yogurt se fue incrementando cada vez más principalmente en Europa y después en el resto del mundo. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra. El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra propiciaba la multiplicación de las bacterias ácidas fermentaban la leche. La leche se convertía en una masa semisólida y coagulada. Una vez consumido el fermento lácteo contenido en aquellas bolsas, éstas se volvían a llenar de leche fresca que se transformaba nuevamente en leche fermentada gracias a los residuos precedentes. La idea de producir estos productos nació cuando nos cuestionamos acerca de si se podía producir yogurt y arequipe con tomate de árbol debido a que este es una fruta acida; para esto hicimos una serie de experimentos donde comprobamos que si se podía lograr esto.1

1 Tomado de: http://www.lasallista.edu.co/fxcul/media/pdf/Revista/Vol1n1/099-101%20Arequipe%20con%20fruta,%20alternativa%20agroindustrial.pdf


INFORMACIÓN DE LA EMPRESA NOMBRE DE LA EMPRESA: TOMATE Y SABOR LTDA

OBJETO SOCIAL: La empresa TOMATE Y SABOR LTDA presta un servicio de producción, comercialización y venta de productos elaborados con leche además de contribuir con el progreso del municipio, la generación de empleo e ingresos económicos.

“Un sabor que te hace sentir en el paraíso”


ANALISIS DE MERCADO MERCADO OBJETIVO: Nuestro mercado está enfocado a toda la comunidad pero especialmente a personas de edades comprendidas entre los 5 y los 25 años, ya que estas son las que más consumen este tipo de productos. SEGMENTACIÓN DE MERCADO: Nuestros productos serán comercializados a las personas de edades comprendidas entre los 5 y los 25 años gracias a sus beneficios nutricionales, siendo ellos los que ayudan al crecimiento de nuestra empresa. PERFIL DE LOS CLIENTES POTENCIALES: Son las personas a las que les gusta experimentar sabores nuevos y mejores en lo que consumen y además con la capacidad económica para comprar nuestros productos. CONCEPTO DEL PRODUCTO: Teniendo en cuenta los antecedentes; no contamos con competencia directa en la región, ofrecemos productos lácteos con sabor natural a tomate de árbol de la mejor calidad para satisfacción de nuestros clientes. ESTRATEGIAS DE MERCADO: Para que nuestra empresa sea reconocida a nivel regional se hará publicidad tanto en los medios locales de radio, periódicos, entre otros como a nivel regional. COMO SE HACE: El yogurt y arequipe se realizara usando el sabor natural del tomate de árbol bajo estrictas normas de higiene y conservación del producto. QUE SE HACE: Elaboración y venta del producto. PASOS: 1. YOGURT Mezclar azúcar y leche fresca Poner al fuego hasta que adquiera una temperatura de 80 °C Se deja enfriar hasta que quede tibia Agregarle yogurt alpina Incubarlo totalmente sellado Tres horas después se le agrega el duce de la fruta (en este caso tomate de árbol) Se pone a estado de refrigeración Se dispone para su respectiva distribución al empaque. 2. AREQUIPE Se mezcla azúcar y leche fresca Se pone a hervir Agregarle crema de tomate Se deja al fuego hasta que la mezcla seque Se realiza un prueba final que consiste en verter un poco de la mezcla en un vaso con agua fría; si esta no se mezcla con el agua este es su punto exacto Por último se empaca


PARA QUE SE HACE:

Para darle mayor importancia y uso al tomate de árbol

Para generar ingresos y beneficios propios

Para incentivar el consumo de lácteos

Para generar empleo a los cerinzanos.

Para brindar a la comunidad alimentos nuevos y libres de conservantes CARACTERISTICAS: Contribuye al aprovechamiento de una fruta no usada en el campo de los lácteos A QUIEN LO VENDO: Apersonas entre los 5 y los 25 años de edad y a los establecimientos comerciales que lo soliciten. DONDE LO VENDO: En nuestros establecimientos de comercialización. COMO LO VENDO: Con buena publicidad, calidad en la atención de manera responsable y respetuosa con el cliente CUANDO LO VENDO: No existe una temporada específica para la venta de este producto porque la gente siempre o casi siempre lo consume.

PROYECCION DE VENTAS INVENTARIO DE MERCADO: o Edificio de producción o Sala de ventas o Insumos de producción o Herramientas de producción TEMPORADA ELEVADA EN VENTAS: No existe temporada especial para las ventas de este producto ya que las personas lo consumen diariamente. ESTRATEGIAS PARA TRABAJAR EN EPOCAS BAJAS EN VENTAS o Mayor publicidad o Descuentos y promociones o Se producirán degustaciones para obsequiar al cliente o Se realizaran combos que dejen satisfecho al cliente


PLATAFORMA ESTRATEGICA

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

MISION

La empresa TOMATE Y SABOR LTDA es una comercializadora de productos lácteos elaborados con sabor natural a tomate de árbol; ofrece servicios de distribución al municipio de Cerinza y sus alrededores siendo la principal productora de este atendiendo a nuestros clientes de manera amable, respetuosa, responsable y tolerante para la satisfacción del cliente.

VISION La empresa TOMATE Y SABOR LTDA será en el 2018 una empresa desarrollada y reconocida comercialmente por su competitividad, esto lo lograremos con la buena atención a nuestros clientes, conservando nuestros valores e identidad.

VALORES CORPORATIVOS La empresa TOMATE Y SABOR LTDA tiene los siguientes valores corporativos: AMABILIDAD: Prestaremos un trato amable a nuestros clientes. RESPONSABILIDAD: Prestaremos nuestros servicios responsablemente para satisfacción de nuestros clientes. OPTIMISMO: Seremos una empresa optimista para así ser competitiva. RESPETO: Tendremos que ofrecer un elevado grado de respeto con nuestros clientes y comunidad en general. COMPROMISO: Nos comprometeremos con la calidad de los productos y con la buena atención de los clientes. TOLERANCIA: Tendremos un elevado grado de tolerancia para con nuestros clientes.

POLITICAS EMPRESARIALES Las políticas empresariales de la empresa TOMATE Y SABOR LTDA son: selección de personal, procedimientos y protocolos de calidad, inducción a trabajadores nuevos etc. En ellas establecemos las pautas de acción de la empresa. SELECCIÓN DE PERSONAL: Seleccionaremos personal con el perfil adecuado para el manejo de los productos y la buena atención de los clientes. PROCEDIMIENTOS DE CALIDAD: Elaboraremos los productos con procedimientos estrictos de calidad y sobre todo con mucha dedicación y paciencia. PROTOCOLOS DE CALIDAD: Realizaremos protocolos con responsabilidad, eficiencia y sobre todo con un alto grado de calidad y compromiso. INDUCCION A TRABAJADORES NUEVOS: Realizaremos inducciones de calidad para el alto rendimiento de los trabajadores y los realizaremos paso a paso con pequeñas prácticas para ir adecuándolos para que presten un buen servicio al cliente.


TIPO DE SOCIEDAD A CREAR

SOCIEDAD LTDA

COMO SE CREA

· DECIDIR UN NOMBRE: preferido para la empresa y hasta dos opciones

secundarias para representarlas en el registro mercantil los nombres deben

terminar con sociedad limitada *SL* sociedad de responsabilidad limitada o S.R.L.

No debe hacer mención organismos oficiales ni utilizar insultos o palabras

contrarias a la ley.

· DECIDIR EL OBJETO SOCIAL de la empresa la actividad que va a

desempeñar la sociedad por ejemplo desarrollo de software, diseños de páginas

web, administración de redes informáticas entre otras.

· REDACTAR LOS ESTATUTOS de la sociedad, donde se establecerán la

denominación social aprobada por el registro mercantil, el objeto social, el

domicilio que es donde ejercerá la actividad principal de la sociedad, el sistema de

administración y todo lo que queramos dejar reflejado para el futuro

funcionamiento de la empresa.

· OBTENER LAS ESCRITURAS DE CONSTITUCION DE LA SOCIEDAD, para

ello debemos ir a una notaria donde un notario levantara escritura pública de la

constitución de la sociedad, debemos aportar el DNI de los distintos socios, el

certificado de registro mercantil sobre nuestra denominación social, el certificado

de la aportación de capital de cada uno de los socios y los estatutos de la

empresa.

· OBTENER RESPONSABILIDAD JURIDICA, debemos volver al registro

mercantil con las escrituras y el recibo del pago del impuesto para inscribir

definitivamente nuestra sociedad y momento en el que obtiene responsabilidad

jurídica.

POR ULTIMO, podremos ponernos a trabajar en la actividad principal de nuestra

empresa

NUMERO DE SOCIOS

Teniendo en cuenta los art 57.1 de la LSL los socios de la empresa TOMATE Y

SABOR LTDA son cuatro (4):

1. Nancy patricia Boada cepeda

2. Angie Paola Pinto Morales

3. Sonia Esperanza Rojas Balaguera.

4. Wilmer Darío Fonseca Calixto.


COMO SE CONSTITUYE

Trámites de Constitución

1. CERTIFICACIÓN NEGATIVA DEL NOMBRE: Este procedimiento es previo al

otorgamiento por parte del notario de la escritura pública de constitución de la

empresa. El mismo notario procederá a notificar al Registro la constitución de la

empresa y su denominación social.

2. OTORGAMIENTO DE LA ESCRITURA PÚBLICA Y APROBACIÓN DE LOS

ESTATUTOS ANTE NOTARIO:

La Escritura Pública ha de contener:

Identidad del socio o socios.

. Voluntad de constituir una S.LTDA

. Aportaciones de cada socio y numeración de las participaciones

sociales asignadas.

. Identidad de las personas que se encarguen inicialmente de la administración y

representación social.

. La determinación de la forma de administración, si en los estatutos se prevén

diferentes alternativas.

. Estatutos de la sociedad.

3. IMPUESTO DE TRANSMISIONES PATRIMONIALES DE ACTOS JURÍDICOS

DOCUMENTADOS: Todas las sociedades mercantiles y las civiles están obligadas a

liquidar este impuesto, que grava: las transmisiones patrimoniales onerosas que no

constituyan actividades empresariales y sean actos intervenidos; los actos jurídicos

documentados; y las operaciones societarias. Está obligada al pago del impuesto la

sociedad en los casos de constitución, aumento de capital, fusión y transformación; y

los socios en los casos de disolución de sociedades y reducción de capital, por los

bienes y derechos recibidos. Esta autoliquidación se efectúa en el modelo 600.

4. INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO MERCANTIL: Las sociedades deben inscribirse

en el Registro Mercantil antes de iniciar la actividad. Para ello habrá de presentarse:

solicitud, Escritura Pública de constitución y documento acreditativo de haber

liquidado el impuesto de operaciones societarias.

5. DECLARACIÓN CENSAL Y SOLICITUD DEL CÓDIGO DE IDENTIFICACIÓN

FISCAL (CIF): El CIF es el número de identificación fiscal que se debe reseñar ante

la Administración Tributaria. La Declaración Censal es, básicamente, un resumen de

la situación tributaria en la que se encuentra la empresa.

6. IMPUESTO SOBRE ACTIVIDADES ECONÓMICAS: (en la Delegación de

Hacienda). Este impuesto está vigente desde 1992 y ha sustituido a la licencia fiscal

de actividades comerciales e industriales, la licencia de actividades profesionales y de

artistas, el impuesto municipal sobre radiación, el impuesto sobre gastos suntuarios y

el impuesto sobre publicidad. El IAE es un tributo directo de carácter real cuyo hecho


imponible está constituido por el mero ejercicio en territorio nacional de actividades

empresariales, profesionales o artísticas.

7. LICENCIA MUNICIPAL DE APERTURA: (en el Departamento de Urbanismo del

Ayuntamiento). Estará obligada a solicitarla cualquier persona física o jurídica que

desee iniciar una actividad mercantil. Existen dos tipos de licencia: una para

actividades inocuas y otras para actividades molestas, insalubres, nocivas y

peligrosas. La autorización tarda varios meses en tramitarse, si bien suele permitirse

el ejercicio de la actividad desde la presentación de la solicitud con toda la

documentación requerida.

9. INSCRIPCIÓN DE LA EMPRESA EN LA SEGURIDAD SOCIAL: Con anterioridad

al inicio de la actividad deberá darse de alta en la Tesorería General de la Seguridad

Social cualquier empresa o entidad que haya de contratar a trabajadores. Le será

asignado un código de cuenta de cotización (número patronal) que será único en todo

el Estado. Este número permitirá identificar a la empresa a la hora de realizar

cualquier actuación ante la Seguridad Social.

10. AFILIACIÓN DE LOS TRABAJADORES: Se entiende por afiliación el acto por el

cual se integra en el campo de aplicación del Sistema de la Seguridad Social

cualquier trabajador, asignándosele un número identificativo permanente, válido para

toda la vida laboral.

11. ALTA DEL TRABAJADOR EN LA SEGURIDAD SOCIAL: Acto en el que la

empresa notifica a la Seguridad Social la contratación de un trabajador concreto,

comprometiéndose al pago de las cotizaciones correspondientes.

12. DOCUMENTOS DE COTIZACIÓN A LA SEGURIDAD SOCIAL (RÉGIMEN

GENERAL): Documentación de carácter mensual, que acredita el cumplimiento por

parte de la empresa de su obligación de cotizar e ingresar las aportaciones propias y

de sus trabajadores ante la Seguridad Social. Los empresarios deberán guardar sus

documentos de cotización debidamente diligenciados durante un mínimo de 5 años.

13. LIBRO DE MATRÍCULA DEL PERSONAL CONTRATADO: Este es un libro

obligatorio para los trabajadores contratados en el Régimen General de la Seguridad

Social, en el cual harán constar los datos personales, la categoría profesional, fecha

de alta en el Régimen General de la Seguridad Social, así como datos de la baja de

los trabajadores cuando ésta se produzca. Es obligatoria la conservación del libro a lo

largo de 5 años.

14. LIBRO DE VISITAS DE LA INSPECCIÓN DE TRABAJO: Libro donde los

inspectores de trabajo harán constar las diligencias que practiquen derivadas del

resultado de las visitas realizadas por éstos. Es obligatoria la conservación del libro a

lo largo de 5 años desde la última diligencia con la cual se agotó el libro.


15. ORDENANZA GENERAL DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO: La

empresa deberá tener a disposición del personal un ejemplar de estas ordenanzas.

16. APERTURA DE CENTROS DE TRABAJO: Declaración para la legalización de

los centros de trabajo. Afecta a la totalidad de empresas de nueva creación, así como

en el caso de haber realizado alguna alteración, ampliación o transformación de

importancia. Los datos que se demandan tienen relación con la denominación y

ubicación de la empresa, número y características del personal, así como otras

circunstancias relativas a la normativa sobre Seguridad e Higiene en el trabajo.

17. LIBRO DE SANCIONES: Libro donde se recoge aquélla sanción impuesta por el

empresario al trabajador dentro de las legalmente establecidas, que comportan la

suspensión temporal de trabajo y sueldo.

18. CALENDARIO Y HORARIO LABORAL: Deberán ser expuestos en lugar visible

en cada centro de trabajo.

19. REGISTRO DE LIBROS DE DOCUMENTACIÓN SOCIAL Y CONTABLE: Libro

de actas, de diario y libro de inventario y cuentas anuales.

21. IMPUESTO SOBRE BIENES INMUEBLES: Grava la propiedad o titularidad del

derecho real de bienes inmuebles de naturaleza rústica y urbana. Es un impuesto

municipal directo y real.

REQUISITOS

CAMARA DECOMERCIO

Registro mercantil

Registro de actas y de documentos

Registro de libros

DIAN

Inscripción RUTNIT- registro de vendedores

TESORERIA DISTRITAL

Registro de información tributaria

SUPERINTENDENCIADE INDUSTRIA YCOMERCIO

Registro de marcas y patentes

BOMBEROS

Seguridad industrial

ALCALDIA

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Planeación municipal

SAYCO Y ACIMPRO

Derechos del autor

SECRETARIA DESALUD

Matricula sanitaria

SUBFAMILIAR

Parafiscales: subsidio familiar –SENA-ICBF

EPS

Salud pensión riesgos profesionales

DURACION DE LA EMPRESA: 10 años

ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD LIMITADA OTORGANTES, COMPARECIENTES CON MINUTA: 1.-.Nancy patricia Boada cepeda, mujer colombiana menor de edad, domiciliada y residente en esta ciudad e identificada con tarjeta de identidad No. 98081369275 de Duitama estado civil soltera 2. Angie Paola Pinto Morales, mujer colombiana menor de edad, domiciliada y residente en esta ciudad e identificada con tarjeta de identidad No. 97102408911 de Duitama estado civil soltera. 3. Sonia esperanza Rojas Balaguera, mujer, colombiana, mayor de edad, domiciliado y residente en esta ciudad e identificado (a) con cedula de ciudadanía No. 1050200604 De Cerinza, estado civil soltera. 4. Wilmer Darío Fonseca Calixto, varón, colombiano menor de edad, domiciliado y residente en esta ciudad e identificado (a) con tarjeta de identidad No. 98032661025 De Duitama, estado civil soltero; manifestaron su voluntad de constituir una Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada que se regirá por los siguientes ESTATUTOS: ARTICULO PRIMERO.- SOCIOS.- (nombres de los socios). Nancy Patricia Boada Cepeda, Angie Paola Pinto Morales, Wilmer Darío Fonseca Calixto, Sonia Esperanza Rojas Balaguera. ARTICULO SEGUNDO RAZON SOCIAL. La sociedad se denomina TOMATE Y SABOR LTDA.” ARTÍCULO TERCERO.- DOMICILIO.- El domicilio de la sociedad se fija en Cerinza, Boyacá, Colombia (ciudad, departamento, país), Podrá establecer Sucursales, Agencias y dependencias en otros lugares del país o del exterior conforme a la ley. Dirección para notificaciones judiciales y Administrativas: Cerinza, centro. Correo Electrónico: [email protected] ARTÍCULO CUARTO.- DURACION.- La duración de la sociedad se fija en 10 años, contados a partir de la fecha de la presente escritura.


ARTÍCULO QUINTO.- OBJETO SOCIAL.- La sociedad tendrá como objeto principal las siguientes actividades: La empresa TOMATE Y SABOR LTDA prestara un servicio de venta y comercialización de productos elaborados con tomate de árbol con el objetivo de crear empleo y progreso al municipio. ARTÍCULO SEXTO.- CAPITAL.- el monto es de $800000 dividido en cuatro socios (número de cuotas 4) cuotas o partes de interés social, de un valor nominal de $ 50.000 PESOS, cada una, las cuales corresponden a los socios en proporción a sus aportes, totalmente pagados y recibidos a satisfacción de la sociedad, conforme se describe a continuación: SOCIOS CUOTAS VALOR Nancy patricia Boada cepeda 4 $ 50.000 Angie Paola pinto morales 4 $ 50.000 Wilmer Darío Fonseca Calixto 4 $ 50.000 Sonia Esperanza Rojas Balaguera 4 $ 50.000 TOTALES 16 $ 800.000 PARAGRAFO. La responsabilidad personal de los socios queda limitada al monto de sus respectivos aportes. ARTICULO SEPTIMO.- CESION DE CUOTAS.- Las cuotas o partes de interés social no están representadas por títulos ni son negociables libremente en el mercado y solamente son cedibles mediante el otorgamiento de la correspondiente escritura pública de reforma estatutaria.- Toda cesión en cuanto a procedimiento y condiciones previas y finales se sujetará en un todo a lo previsto y ordenado por los Artículos 363 y siguientes del Código de Comercio. PARAGRAFO.- La Sociedad llevará un Libro de Registro de Socios inscrito en la Cámara de Comercio del domicilio social, con los requisitos y para los efectos consagrados en el Código de Comercio ARTÍCULO OCTAVO.- ADMINISTRACION.- La administración de la sociedad corresponde en derecho a todos y cada uno de los socios, éstos la delegan expresamente en la Junta de Socios y ésta a su vez en la Gerencia. GERENTE: Angie Paola Pinto Morales SUPLENTE: Nancy patricia Boada Cepeda RESPONSABLE: Wilmer Darío Fonseca Calixto ARTICULO NOVENO.- JUNTA DE SOCIOS – REUNIONES.- La Junta de Socios la constituyen todos los socios reunidos personalmente, representados por sus apoderados o mandatarios o en las formas autorizadas por la Ley, con el quórum requerido. Las reuniones de la Junta de Socios serán ordinarias o extraordinarias y se celebrarán en la sede social de la empresa. Las reuniones ordinarias tendrán lugar por lo menos una (1) vez al año en la fecha que determine la Junta, por convocatoria del Gerente, hecha mediante comunicación por escrito dirigida a cada uno de los socios con quince (15) días hábiles de anticipación y ellas tendrán por objeto examinar la situación de la sociedad, designar los administradores y demás funcionarios de su elección, determinar las directrices económicas de la compañía, considerar las cuentas y balances del último ejercicio, resolver sobre las distribución de utilidades y acordar todas las providencias necesarias para asegurar el cumplimiento del objeto social. Si convocada la junta ésta no se reuniere, o si la convocatoria no se hiciere con la anticipación indicada, entonces se reunirá por


derecho propio el primer (1er) día hábil del mes de abril, a las 10 a.m., en las oficinas de la administración del domicilio principal. Las reuniones extraordinarias de la Junta de Socios se efectuarán cuando la Gerencia o un número plural de socios o sus apoderados representantes de la cuarta (1/4) parte o más del capital social lo soliciten. La convocatoria para las reuniones extraordinarias se hará en la misma forma que para las ordinarias, pero con una anticipación de cinco (5) días comunes a menos que en ellas hayan de aprobarse cuentas y balances generales de fin de ejercicio, pues entonces la convocatoria se hará con la misma anticipación prevista para las ordinarias. Las reuniones de la Junta de Socios serán presididas por el Socio o apoderado del socio que designe la misma Corporación por mayoría de votos; el Presidente señalará la persona que debe actuar como Secretario y su nombramiento podrá recaer en cualquier persona sea o no Socio de la Compañía. Habrá quórum en la reunión de la Junta de Socios cuando concurra un número de ellos que representen por lo menos el noventa por ciento (90%) de las cuotas inscritas del capital social. En las reuniones de la Junta de Socios cada uno tendrá tantos votos como cuotas o partes de interés social posea en la Empresa y las decisiones que se adopten para que tengan validez, deberán ser aprobadas por la mayoría de los votos presentes o debidamente representados a menos que se trate de adoptar resoluciones referentes a la disolución y liquidación de la Compañía, reforma de sus estatutos o la aprobación de un traspaso de cuotas o partes de interés social a terceros, casos en los cuales dichas decisiones deberán ser aprobadas por un número de votos que representen por lo menos el setenta por ciento (70%) en que se encuentra divido el capital social De todas las reuniones y decisiones de la Junta de Socios se dejará constancia en un Libro de Actas debidamente rubricado y foliado y cada acta será firmada por todos los concurrentes, el presidente y el secretario de la respectiva reunión. Cualquier resolución de la Junta de socios que entrañe una modificación a los estatutos sociales, cesión, disolución o liquidación será elevada a Escritura Pública ARTICULO DECIMO.- REUNIONES NO PRESENCIALES Cada vez que los Socios puedan deliberar por cualesquiera medios de telecomunicaciones, las decisiones tomadas en las conferencias serán válidas y jurídicamente vinculantes Las deliberaciones por telecomunicaciones deberán ser siempre sucesivas o simultáneas. La evidencia de la telecomunicación y de las resoluciones pertinentes, como una confirmación por fax o correo electrónico, se incluirá en las actas respectivas, de conformidad con los requisitos establecidos en estos Estatutos. ARTICULO DECIMO PRIMERO.- ATRIBUCIONES.- Son atribuciones de la Junta de Socios: 1.- Autorizar la reforma de los estatutos sociales. 2.- Nombrar al Gerente y su suplente. GERENTE: Angie Paola Pinto Morales SUPLENTE: Nancy Patricia Boada Cepeda. 3.- Reunirse ordinaria o extraordinariamente cuando lo estime conveniente o necesario 4.- Aprobar o improbar los balances. 5.- Decretar la venta total de los bienes sociales. 6.- Decretar y distribuir las utilidades. 7.- Crear agencias, sucursales o filiales.


8.- Crear y proveer los cargos que la ley o los estatutos señalen. 9.- Acordar las reservas para la protección del capital social. 10.- Decretar la disolución y liquidación de la Sociedad; 11.- Aprobar la cesión de cuotas o partes de interés social. 12.- Las demás funciones que le corresponden como suprema autoridad directiva y administrativa de la Sociedad ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- GERENCIA.- El uso de la razón social de la Compañía y su representación legal y administrativa estarán a cargo de un Gerente con su respectivo Suplente, (o de los cargos que se creen) quien remplazará al Gerente en sus faltas absolutas, temporales o accidentales con las mismas facultades y atribuciones de éste, designados por la Junta de Socios. En el Gerente delegan los socios la personería de la empresa y su administración con las más amplias facultades dispositivas y administrativas. ARTICULO DECIMO TERCERO.- FUNCIONES.- Además de los actos de disposición y administración concernientes al giro ordinario de las operaciones de la Sociedad, son atribuciones del Gerente: a.- Representar legalmente a la sociedad y celebrar toda clase de actos o contratos sin límite de cuantía. (Los socios pueden limitar por cuantía) b.- Ejecutar las decisiones y órdenes de la Junta de Socios y convocarla cuando así lo requieran los intereses sociales. c.- Custodiar los bienes sociales. d.- Informar cada seis (6) meses a la Junta de Socios acerca de los negocios ejecutados y a ejecutarse. - e.- Rendir los informes respectivos y presentar los balances anuales correspondientes. f.- Constituir apoderados o mandatarios que representen a la sociedad judicial administrativa o extrajudicialmente. g.- Nombrar y remover los empleados de la sociedad que no sean de la competencia de la Junta de Socios y fijarles su remuneración ARTICULO DECIMO CUARTO.- BALANCE.- El treinta y uno (31) de Diciembre de cada año se cortarán las cuentas, se hará el inventario y se formará el balance de liquidación del respectivo ejercicio para ser sometidos al estudio y aprobación de la Junta de Socios; una vez aprobados, de las utilidades liquidas resultantes se destinará el diez por ciento (10%) para la constitución de la reserva legal que debe ascender al cincuenta por ciento (50%) del capital social. Además de la anterior reserva, la Junta de Socios podrá crear o decretar las que considere convenientes o necesarias, siempre y cuando tengan una destinación específica y se aprueben con la mayoría prevista en estos Estatutos. Una vez deducidas las reservas, el saldo restante de las utilidades se distribuirá entre los socios a prorrata de sus respectivos aportes. Ninguno de los socios podrá retirar suma alguna de la Sociedad, salvo las utilidades que le correspondan después del balance actual respectivo. Los sueldos se estimarán como gastos generales de la Sociedad. Las pérdidas si las hubiere, se distribuirán igualmente entre los Socios en proporción a sus respectivos aportes. ARTICULO DECIMO QUINTO.- DISOLUCION.- La Sociedad se disolverá: -- a.- Por expiración del término fijado para su duración o de las prórrogas que se hubieren acordado oportunamente; b.- Si las pérdidas redujeren el capital de la sociedad y las reservas, a menos del cincuenta por ciento (50%) de aquél;


c.- Por decisión de todos los socios; d.- Por cualquiera otra causa legal. ARTICULO DECIMO SEXTO.- LIQUIDACION.- Disuelta la Sociedad, su liquidación se hará por el Gerente o por la persona o personas que la Junta de Socios designare. La liquidación se efectuará de conformidad con las disposiciones legales vigentes. PARAGRAFO.- Si al tiempo de la liquidación existieren bienes en especie para ser distribuidos entre los Socios, estos bienes se avaluarán por el liquidador y serán adjudicados a prorrata de lo que le corresponda a cada socio como utilidades o participación. ARTICULO DECIMO SEPTIMO.- MUERTE O INCAPACIDAD DE UN SOCIO.- En caso de muerte o incapacidad legalmente decretada de uno de los Socios, la sociedad continuará con sus herederos, quienes nombrarán una sola persona para que los represente.- Dentro de los treinta (30) días siguientes a la muerte del Socio, los demás tendrán derecho a adquirir las cuotas o aporte del fallecido, por el valor comercial en la fecha de su muerte. Si no se llegare a ningún acuerdo respecto del precio y condiciones de pago, serán determinados por peritos designados por las partes. Si fueren varios los Socios que desearen adquirir, las cuotas se distribuirán entre ellos a prorrata de las que posean en la Sociedad. ARTICULO DECIMO OCTAVO.- NOMBRAMIENTOS.- Designase como Gerente de la sociedad a: Angie Paola pinto, identificado con tarjeta de identidad No. 97102408911 de Duitama y como Suplente del Gerente a Nancy patricia Boada cepeda, identificado con la tarjeta de identidad No. 98081369275 de. Duitama, quienes aceptaron los nombramientos. (Se deben asignar tantos cargos como hayan sido creados, no se puede asignar un cargo no creado en los estatutos) CLAUSULA COMPROMISORIA.- Los socios aceptan solucionar sus diferencias por trámite conciliatorio en la sala de resolución pacífica de conflictos En el evento que la conciliación resulte fallida, se obligan a someter sus diferencias a la decisión de un tribunal arbitral, renunciando a hacer sus pretensiones ante los jueces, designando tres (3) árbitros, quienes podrán transigir y fallarán en equidad en un plazo máximo de ocho (8) días calendario. Firmas: CAPITAL Los socios de la empresa TOMATE Y SABOR LTDA van a contribuir para el inicio de la empresa con una suma de dinero de $200000 pesos en m/c cada uno. ADMINISTRACION La empresa TOMATE Y SABOR LTDA inicialmente va a quedar a cargo o bajo la responsabilidad de Wilmer Darío Fonseca Calixto tercer socio de la empresa. RESPONSABILIDAD La empresa TOMATE Y SABOR LTDA se compromete a pagar por perdidas, daños o reclamos el dinero que se evalúe según el caso.


DISOLUCION CAUSAS a.- Por expiración del término fijado para su duración o de las prórrogas que se hubieren acordado oportunamente; b.- Si las pérdidas redujeren el capital de la sociedad y las reservas, a menos del cincuenta por ciento (50%) de aquél; c.- Por decisión de todos los socios; d.- Por cualquiera otra causa legal.

ASPECTOS LEGALES REQUISITOS

INSCRIPCION REGISTRO MERCANTIL La Matrícula Mercantil es un medio de identificación del comerciante y de su establecimiento de comercio, así como medio de prueba de existencia de uno y de otro. Por disposición legal, los comerciantes, sean personas naturales o jurídicas, están obligadas a matricularse en el Registro Mercantil que lleva la Cámara de Comercio y matricular allí mismo su empresa o negocio. La matrícula se debe renovar anualmente, dentro de los tres primeros meses del año. En caso de no ejercer actividad comercial alguna, debe cancelar su Matrícula Mercantil. También están obligados a registrar en su propio interés y en el de terceros, actas, libros y documentos que la ley señala tales como: constitución, reforma, disolución y liquidación de sociedades, apertura de agencias y sucursales, enajenación y cancelación de establecimiento de comercio; contratos de prenda, reserva de dominio, agencia comercial, concordatos, poderes, permisos de funcionamiento a las sociedades comerciales, libros de comercio, embargos, secuestros, sucesiones, entre otros. Para matricularse en el registro mercantil, usted debe realizar lo siguiente: 1. Determinar las actividades que pretende desarrollar como persona natural, así como también los códigos de dichas actividades, las cuales se categorizan de acuerdo a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU). 2. Realice la Inscripción en el Registro Único Tributario RUT Administrado por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN). 3. Diligenciar correctamente el formulario Registro Único Empresarial El cual también podrá obtener en cualquiera de los siguientes puntos de atención de la RED CADE o de la Cámara de Comercio de Bogotá antes mencionados, sin ningún costo. 4. Presentar el documento de identificación original del representante legal que desea obtener la matrícula Mercantil. PAZ Y SALVO CON SAICO Y ASIMPRO LICENCIA SANITARIA Los negocios como farmacias y boticas, consultorios, laboratorios y negocios que utilicen fertilizantes, sustancias tóxicas y desperdicios deben realizar este trámite. Si quieres iniciar una empresa cuyo giro principal sea la producción o comercialización de plaguicidas y nutrientes vegetales, dispositivos médicos, fármacos, medicamentos e insumos para la salud, es obligatorio que consigas tu licencia sanitaria.

http://www.gerencie.com/quienes-son-comerciantes.html

http://www.gerencie.com/agencia-comercial.html

http://www.crearempresa.com.co/Consultas/ConsultaActividadEconomica.aspx




Este trámite federal es expedido por la Secretaría de Salud y certifica el cumplimiento de los máximos estándares de higiene, seguridad y operación sanitaria de una empresa. La licencia Sanitaria es un requisito indispensable para evitar problemas cuando las autoridades correspondientes realicen una inspección en tu negocio. Las visitas son periódicas y pueden efectuarse cuando menos lo imagines. Por eso, no pierdas tiempo y evita que tu empresa sea sancionada o en el peor de los escenarios, clausurada por incumplimiento en materia de salubridad. El plazo es de un mes para tramitar tu licencia sanitaria una vez que has constituido tu empresa. Otro requisito fundamental es que anterior al trámite para la obtención de la licencia sanitaria necesitas contar con el Uso de Suelo o tramitar la Licencia de Funcionamiento o Licencia municipal, según sea la actividad a la que te dediques. El siguiente paso es tramitar la Licencia de Anuncio del Establecimiento y presentar el Aviso de Funcionamiento o la Licencia Sanitaria ante la Secretaría de Salud, según sea el caso. Una vez presentada la solicitud, tendrás que esperar de 15 a 30 días hábiles para obtener la resolución. Si tu negocio presenta alguna irregularidad, en cuanto a la información presentada en la solicitud-, serás acreedor a una notificación y no podrás conseguir tu licencia sanitaria. En este caso, cuentas con cinco días hábiles para completar la información. Entonces, el plazo de resolución del trámite se suspenderá a partir de que la Cofepris emita la prevención y se reanudará cuando contestes en tiempo y forma. La duración o vigencia de la licencia sanitaria es por tiempo indefinido, quedando sujeto el establecimiento a la verificación periódica por parte de la autoridad que la otorgó. En consecuencia, el negocio siempre deberá cumplir con las condiciones de higiene, seguridad y operación sanitaria requeridas para su funcionamiento. DESCRIPCION GENERAL Mediante esta transacción todo dueño de establecimiento público podrá solicitar una Licencia Sanitaria con vigencia de un año para operar su local. INSTRUCCIONESESPECÍFICAS

1. Solicitud podría ser rechazada si el local no reúne las condiciones sanitarias. Solicitud podría ser rechazada si está incompleta, faltan documentos o por falta de pagos. DOCUMENTOS REQUERIDOS Copia de la tarjeta del Seguro Social Permiso de uso-ARPE

PAGOS Tarifas de inspección sanitaria por tipos de establecimiento Puede efectuar su pago en efectivo, cheque de gerente o giro postal a nombre del Secretario de Hacienda ORGANIGRAMA

2.


GERENCIA: Angie Paola Pinto Morales SECRETARIA: Nancy patricia Boada cepeda JEFE DE MERCADEO: Sonia Esperanza Rojas Balaguera JEFE DE OPERACIONES: Wilmer Darío Fonseca Calixto MATRIZ DOFA

MATRIZ DOFA

FORTALEZAS -Personal

clasificado

-Instalaciones

seguras

-Compromiso con el

crecimiento del

municipio

OPORTUNIDADES -Falta de competencia -Festividades en el municipio -Oportunidad de trabajo para los empleados de nuestra empresa. -Ingresos para la empresa.

DEBILIDADES -Decisiones mal tomadas -Problemas entre los socios -Falta de empeño -No se distribuyan los productos

AMENAZAS -Baja económica en la zona -Desastre natural -Desabastecimiento de nuestros productos -Mal manejo del producto

GERENTE

JEFE DE OPERACIONES

SECRETARIA JEFE DE

MERCADEO


DESCRIPCION DEL PROCESO A DESARROLLAR INGREDIENTES DEL YOGURT:

Leche.

Tomate.

Azúcar.

Yogurt alpina. INGREDIENTES DEL AREQUIPE:

Leche

Azúcar

Tomate

Bicarbonato PROCEDIMIENTO YOGURT: Mezclar azúcar y leche fresca Poner al fuego hasta que adquiera una temperatura de 80 °C Se deja enfriar hasta que quede tibia Agregarle yogurt alpina Incubarlo totalmente sellado Tres horas después se le agrega el duce de la fruta (en este caso tomate de árbol) Se pone a estado de refrigeración Se dispone para su respectiva distribución al empaque. PROCEDIMIENTO DEL AREQUIPE: Se mezcla azúcar y leche fresca Se pone a hervir Agregarle crema de tomate Se deja al fuego hasta que la mezcla seque Se realiza un prueba final que consiste en verter un poco de la mezcla en un vaso con agua fría; si esta no se mezcla con el agua este es su punto exacto Por último se empaca NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA: o Recinto cerrado con área mínima de 20 m2

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Elaborado a base de tomate de árbol

Mantener refrigerado

No exponer a altas temperaturas

Una vez abierto consumir en el menor tiempo posible.


o Agua o Fuego o Refrigerador o Leche fresca o Tomates de árbol en buen estado o Recipientes (ollas y vasos para empacar) COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA El costo de mano de obra directa es en promedio de $25000 a $ 40000 pesos m/c COSTOS DE PRODUCCION GENERAL DEL AREQUIPE

COSTOS DE PRODUCCION

ITEM DESCRIPCION CANT VALOR UNIT VALOR TOTAL

1 OLLA 1 00 00

2 CUCHARAS 2 00 00

3 ESTUFA 1 00 00

TOTAL 00

MATERIALES


1 ENVASES PLASTICOS 50 $18 $900

2 CUCHARAS 50 $10 $500

TOTAL $1400

INGREDIENTES


1 LECHE 8bot $600 $4800

2 BICARBONATO 1 $500 $500

3 AZUCAR 3libras $2400 $7200

4 TOMATE 20 $100 $2000

TOTAL $14.500


COSTOS DE PRODUCCION GENERAL DEL YOGURT

COSTOS DE PRODUCCION


1 OLLA 1 00 00

2 CUCHARAS 2 00 00

3 ESTUFA 1 00 00

TOTAL 00

MATERIALES


1 ENVASES PLASTICOS 50 $24 $1200

2 CUCHARAS 50 $10 $500

TOTAL $1700

INGREDIENTES


1 LECHE 8bot $600 $4800

2 YOGURT ALPINA 1 $1200 $1200

3 AZUCAR 3libras $2400 $7200

4 TOMATE 20 $100 $2000

TOTAL $15.200

TOTAL DE GASTOS Y MANO DE OBRA: $32.800


Documents

PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCTOS LÁCTEOS CON …...proyecto productivo productos lÁcteos con sabor a tomate de Árbol angie paola pinto morales nancy patricia boada cepeda sonia esperanza