Proses Pembuatan TahuElvika Ramayanti120204004Proses Kimia Industri

TAHU

1. Sebut saja Pabrik XXX2. Berlokasi di Jl. Km 2 Gg. Sidorejo Kulim

Perawang di pinggir anak sungai siak.

Profil Pabrik

Proses PembuatanTahu

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatantahu

1. Kedelai dibersihkan , Laludirendam dalam air 2-3 jam

2. Kedelai di cuci kembali

3. Proses Penggilingan

4. Tahap Perebusan/Pemasakan

4. Tahap Perebusan/Pemasakan

4. Tahap Penyaringan

6. Tahap Pengendapan dan PemberianAsam Cuka

7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan

7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan

8. Tahap Pemotongan Tahu

9. Tahap Akhir

Limbah

Cair Padat

Limbah Cair

Berasal dari proses perendaman, pencucian kedelai, pencucian

peralatan proses produksi tahu, penyaringan dan

pengepresan/pencetakan tahu.

Limbah dibuang secara langsung tanpa pengolahan terlebih

dahulu sehingga menghasilkan bau busuk dan mencemari

lingkungan.

Limbah Padat

Limbah padat industri tahu berupa kulit kedelai dan

ampas tahu.

Ampas tahu masih mengandung kadar protein cukup tinggi sehingga masih

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak dan ikan

Pemanfaatan Limbah Padat

TERIMA KASIH

Proses Pembuatan TahuTAHUProfil PabrikProses PembuatanTahuBahan baku yang digunakan dalam pembuatan tahuKedelai dibersihkan , Lalu direndam dalam air 2-3 jam2. Kedelai di cuci kembali3. Proses Penggilingan4. Tahap Perebusan/Pemasakan4. Tahap Perebusan/Pemasakan4. Tahap Penyaringan6. Tahap Pengendapan dan Pemberian Asam Cuka7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan7. Tahap Pencetakkan dan Pengepresan8. Tahap Pemotongan Tahu9. Tahap AkhirSlide Number 17Limbah CairLimbah PadatPemanfaatan Limbah PadatTERIMA KASIH