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Foie gras de canard cuit au torchon Maison 12,50 € Terrine Campagnarde au Macvin 10,00 € Salade de chèvre frais pané (GAEC des Biquettes) 12,50 € Saumon sauvage d’Écosse Façon Graved-Lax 12,50 € Melon & Jambon Serrano Riserva 15 mois 13,50 € 6 Escargots de la ferme des Chazeaux 10,00 € Tartare de Tomates, Burrata de Campana & Focaccia 16,90 € Croustillant de Morteau IGP au Morbier 16,90 € Risotto Carnaroli au Safran & Noix de St Jacques Fraîches 25,00 € Risotto Carnaroli aux légumes de saison et morilles 19,50 € Filet de Poulet fermier aux morilles 19,90 € Pavé de thon rouge grillé au citron vert 22,00 € Spécialité de Fritures Carpe, Perche, Sandre ou Mixtes Accompagnées de salade verte, frites, et sauce tartare 19,90 € Pièce du Boucher Faux filet maturé beurre maître d’hôtel 22,50 € Tartare de Bœuf charolais au couteau Accompagné de pommes Frites, toasts & beurre 22,00 € Faux-filet Charolais maturé aux morilles 26,00 € Filet mignon de veau aux morilles & vin Jaune 26,00 € - 15,90 € (Plat) Propositions Estivales Plats

Propositions Estivales · 2020-06-18 · Propositions Estivales Plats. Menu du Port Menu Regional Enfants Foie gras de canard cuit au torchon Maison ou Saumon D'Écosse mariné façon

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Page 1: Propositions Estivales · 2020-06-18 · Propositions Estivales Plats. Menu du Port Menu Regional Enfants Foie gras de canard cuit au torchon Maison ou Saumon D'Écosse mariné façon

Foie gras de canard cuit au torchon Maison 12,50 €

Terrine Campagnarde au Macvin 10,00 €

Salade de chèvre frais pané (GAEC des Biquettes) 12,50 €

Saumon sauvage d’Écosse Façon Graved-Lax 12,50 €

Melon & Jambon Serrano Riserva 15 mois 13,50 €

6 Escargots de la ferme des Chazeaux 10,00 €

Tartare de Tomates, Burrata de Campana & Focaccia 16,90 €

Croustillant de Morteau IGP au Morbier 16,90 €

Risotto Carnaroli au Safran & Noix de St Jacques Fraîches 25,00 €

Risotto Carnaroli aux légumes de saison et morilles 19,50 €

Filet de Poulet fermier aux morilles 19,90 €

Pavé de thon rouge grillé au citron vert 22,00 €

Spécialité de FrituresCarpe, Perche, Sandre ou Mixtes Accompagnées de salade verte, frites, et sauce tartare

19,90 €

Pièce du Boucher Faux fi let maturé beurre maître d’hôtel 22,50 €

Tartare de Bœuf charolais au couteauAccompagné de pommes Frites, toasts & beurre

22,00 €

Faux-fi let Charolais maturé aux morilles 26,00 €

Filet mignon de veau aux morilles & vin Jaune 26,00 €

- 15,90 € (Plat)

Propositions Estivales

Plats

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Menu du Port

Menu Regional

Enfants

Foie gras de canard cuit au torchon Maisonou

Saumon D'Écosse mariné façon Graved-Lax****

Filet de Poulet fermier aux morillesou

Pavé de Thon rouge grillé au citron vert****

Dessert au choix

Terrine campagnarde au macvin****

Croustillant de Morteau IGP au MorbierPommes Grenaille & légumes du Marché

****Parfait Glacé à l’Absinthe

Jambon, Frites et SaladeOu Steak haché Charolais frites et salade

35,00 €

27,50 €

9,50 €(Jusqu’à 10 ans)

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Sablé aux zestes de citron et fruits rouges du moment 7,90 €

Parfait Glacé à l’Absinthe 7,90 €

Salade de Fruits Frais et son sorbet citron 6,50 €

Crème brûlée 6,50 €

Café Gourmand 7,90 €

Coulant au chocolat noir et sa glace vanille 7,90 €

Moelleux caramel au beurre salé et glace caramel 7,90 €

Desserts

Coupe Choco-CaramelGlace Caramel, Chocolat, Vanille, coulis de caramel et Chantilly

Dame BlancheGlace Vanille, Chocolat, Chocolat Chaud, Meringue et Chantilly

Café ou Chocolat LiégeoisGlace Vanille, Chocolat ou Café, Chocolat ou Café chaud et Chantilly

Coupes Glacees 7,90 €

Coupe Haut-Doubs SorbetBourgeons de Sapin et Liqueur de Sapin*

Coupe ColonelSorbet Citron et Vodka*

Coupe GénéralCrème glacée Caramel, Baileys*

Coupe MeusySorbet Framboise, Eau de vie Framboise*

Coupe WilliamineSorbet Poire, Eau de vie de Poire*

Coupes Prohibition* 8,90 €

Nos Parfums :Café, Caramel, Citron, Chocolat, Pistache, Fraise, Framboise, Noix de Coco, Passion, Vanille, Bourgeons de Sapin, Poire, Rhum-raisin,Menthe - copeaux de chocolat

1 Boule 2,00 €

2 Boules 4,00 €

3 Boules 5,90 €

Coupe Parfums

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Nos Pizzas

Pizzas Blanches de saison

MargheritaTomate, mozzarella

9,50 €

RomaineTomate, mozzarella, jambon blanc du Haut-Doubs

10,50 €

ReineTomate, mozzarella, jambon blanc du Haut-Doubs, champignons, olives

11,50 €

NapolitaineTomate, mozzarella, anchois, câpres

11,50 €

CalzoneTomate, mozzarella, jambon blanc du Haut-Doubs, champignons, œuf

12,50 €

DiavolaTomate, mozzarella, poivrons, chorizo, olives

12,00 €

OrientaleTomate, mozzarella, poivrons, merguez, olive, œuf

12,00 €

ParmigianaTomate, mozzarella, aubergines grillées, parmesan, tomates cerises

12,50 €

CampioneTomate, mozzarella, viande hachée de bœuf, champignons, œuf

12,50 €

Quatre SaisonsTomate, mozzarella, jambon blanc fumé du Haut-Doubs, champignons, poivrons, cœur d’artichaut, olives

12,50 €

ChevretteTomate, mozzarella, fromage de chèvre, miel, olives

12,00 €

Quatre FromagesTomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan, chèvre, olives

12,50 €

RucolaTomate, mozzarella, jambon serrano 24 mois d’affinage, roquette, parmesan, tomates cerises

15,00 €

TonnoTomate, mozzarella, thon, oignons, olives

13,50 €

Tonno BlancheCrème, Mozzarella, thon, oignons, olives

13,50 €

SalmoneCrème, Mozzarella, saumon fumé, oignons, citron

13,50 €

FrancomtoiseCrème, Fromage blanc, Lardons, Morteau, Oignons, Morbier, Comté

13,50 €

cuites au feu de bois, le soir uniquement

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Tout l’équipage du restaurant du Portvous souhaite un bon appétit

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Pour toute manifestation, repas de famille, sortie d’entreprise, séance de travail etc.

Nous disposons d’une salle privative à l’étage avec terrasse unique donnant sur les bassins du Doubs.