PROPOSAL USAHA

PROGRAM PRAKTEK KERJA MAHASISWA ( PKM )

JUDUL :

USAHA SIOMAY DAN BATAGOR

OLEH :

RAHMATUSH SHOLIHIN KHAIRUL ANAM

MASLIKAN M. ANDI ARDANI DEASY TRIANA HEFFI NINGATI

YUSITA INDRAYANTO FERLY HERVINA

RIKA RAHMAWATI SULIS TYA RINI NATHALIA Y

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI ( STIE ) PANCASETIA BANJARBARU

2011

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul kegiatan : USAHA SIOMAY DAN BATAGOR

2. Identitas Ketua

3. Identitas Anggota I

4. Identitas Anggota 2

5. Anggaran yang diusulkan : Rp. ……………………….

Banjarbaru, 10 Februari 2011

Mengetahui :

Ketua Jurusan

Suzi Suzanna, SE

Pengusul

Rahmatush Sholihin NPM. 0811322023641

BAB I

PERIZINAN, ORGANISASI DAN TUJUAN

A. Gambaran Umum

Gagasan pengambilan sektor Usaha Siomay dan Batagor adalah dalam rangka melengkapi

studi perkuliahan Praktek Kerja Mahasiswa ( PKM ).

Berdasarkan berbagai pertimbangan antara lain :

1. Waktu menjalankan usaha yang minim

2. Potensi yang dimiliki masing-masing individu

3. Kelangsungai hidup usaha

4. Resiko usaha

5. Prospek usaha, dan

6. Ketersediaan modal

B. Perizinan

Perizinan yang diperlukan dalam usaha ini hanya izin lokasi yang mana lokasi tempat usaha

yang direncanakan adalah di Jalan Panglima Batur Banjarbaru

C. Modal

Modal usaha ini berasal dari pinjaman pihak yayasan sebesar Rp. 2.500.000

D. Kerjasama

Kami berencana dan mengupayakan untuk melakukan kerjasama dengan perusahaan-

perusahaan swasta diantaranya adalah : PT. Coca Cola Bottling Indonesia, dengan adanya

kerjasama yang saling menguntungkan tersebut diharapkan dapat lebih meningkatkan market

penjualan dan memperendah modal usaha yang dikeluarkan.

E. Personalia

Kebutuhan tenaga dalam usaha ini sebagai berikut :

1. Satu orang pimpinan yang mengawasi seluruh aktivitas usaha

2. Satu orang kasir

3. Tiga orang penyedia Siomay dan Batagor

4. Satu orang pembuat minum

5. Dua orang kebersihan

F. Tujuan

1. Penerapan Mata Kuliah Praktek Kerja Mahasiswa ( PKM )

2. Memenuhi selera masyarakat terhadap Siomay dan Batagor

3. Memperoleh laba

BAB II

PEMASARAN

A. Keadaan Pasar

Berdasarkan hasil survey diperoleh data sebagai berikut : lokasi tempat usaha terletak

disekitar pemukiman penduduk dengan tingkat aktivitas yang cukup tinggi. Disamping itu,

terletak disekitar komplek pedagang kaki lima ( Pedagang Kecil ). Pengunjung bervariatif

dari tingkat ekonomi bawah, tingkat ekonomi menengah dan tidak menuntut kemungkinan

tingkat ekonomi atas. Dengan perbandingan 50%, 40%, 10%. Pelanggan potensial dapat

diperkirakan dari sekian banyaknya pengunjung dari tempat-tempat usaha yang ada disekitar

lokasi mencapai 30%. Jika pengunjung sebanyak 300 orang perhari maka pelanggan potensial

tiap harinya berkisar 90 orang per hari.

B. Prospek Pemasaran

Proyeksi penjualan dalam 3 ( tiga ) bulan kedepan dengan menggunakan metode judgement /

Regesi Linier sebagai berikut :

Market potensial 200 orang pelanggan perhari, upaya yang hendak dicapai oleh kedai pentol,

pentol goreng dan kentang goreng adalah merebut pangsa pasar ( market stere ) sebanyak 30

% atau 60 orang pelanggan ( 30% x 200 ) artinya diupayakan maksimal dapat 60 orang

pelanggan per hari atau 1.800 orang per bulan selain itu juga pangsa pasar yang menjadi

sasaran utama adalah pengunjung dari beberapa penduduk sekitar dan pengguna jalan yang

berpotensi mengkonsumsi pentol dengan persentasi sebagai berikut ( 60% ), pentol goreng

(20%), dan kentang goreng ( 20% ).

C. Program Pemasaran

Penjualan dimulai pada bulan April sampai bulan Juli 2011. Untuk mencapai penjualan

maximum maka kami menggunakan program pemasaran sebagai berikut :

1. Sasaran Pemasaran

Sasaran pemasaran adalah pelayanan tingkat ekonomi kelas menengah keatas biasanya

pada kelas ini sangat sensitif terhadap pelayanan. Oleh karena itu, kedai kami

menyediakan pelayanan khusus yaitu pesanan siap antar ditunjang dengan pelayan yang

ramah dengan pakaian rapi dan bersih karena kami lebih mengutamakan kepuasan,

kenyamanan pelanggan bagi kami pengunjung yang datang ke kedai kami bagaikan

seorang raja yang harus dilayani dengan sempurna dan memuaskan.

2. Kebijakan Promosi

Sebelum usaha dimulai maka diadakan promosi melalui penyebaran leaflet / selebaran

dengan jumlah secukupnya. Serta dilakukan promosi kepada calon pelanggan secara

langsung dan dilakukan dalam beberapa hari baik itu sebelum buka ataupun sesudah buka.

3. Kebijakan Produk

Produk yang dijual adalah Pentol, Pentol goreng dan kentang goreng

Selain itu kami juga menyiapkan bahan pelengkap seperti :

1. Saus tomat

2. Perasa kentang goreng

D. Kebijakan Harga Jual

Harga kentang goreng per porsi adalah Rp. 4.000,00

Harga pentol per porsi adalah Rp. 2.000,00

Harga pentol goreng per porsi adalah Rp. 2.000,00

Pada awal pembukaan usaha selama 2 hari diberikan discount 25%.

E. Rencana Penjualan

Rencana penjualan sesuai dengan ketentuan yang telah diambil oleh pihak yayasan yaitu

selama 3 bulan. Dengan dukungan promosi dan pelayanan yang baik sebagaimana yang telah

direncanakan dengan peningkatan dari waktu ke waktu kami optimis akan tercapai sesuai

dengan target yang telah direncanakan.

BAB III

TEKNIK OPERASI

A. Lokasi Usaha

Lokasi usaha adalah di Jalan Panglima Batur Banjarbaru, lokasi ini dipilih dengan

pertimbangan sebagai berikut :

1. Dipinggir Jalan Panglima Batur, yang selalu ramai dengan tingkat aktivitas yang tinggi.

2. Tidak memerlukan izin usaha, karena usaha yang diambil ini dalam skala kecil.

3. Tidak memerlukan izin tempat usaha kepada pemerintah setempat.

B. Bangunan dan Peralatan

Usaha ini tidak memerlukan bangunan permanen, kita menggunakan bangunan yang praktis

dan fleksibel sehingga dapat dipasang ketika kita mau buka dan dibongkar dan dirapikan

ketika kita tutup. Sedangkan untuk peralatan kita mewajibkan kepada masing-masing anggota

untuk membawa alat-alat tertentu. Sedangkan untuk listrik direncanakan untuk melakukan

kerjasama dilingkungan lokasi tempat usaha, dengan biaya sesuai dengan kesepakatan yang

sudah diprediksi.

C. Jadwal Perencanaan Usaha

Usaha akan dimulai pada bulan April sampai bulan Juli 2011 sesuai dengan ketentuan dari

STIE Pancasetia. Setelah terbentuk suatu kelompok maka diadakan pertemuan intern

kelompok untuk membahas rencana pembuatan unit usaha kecil.

BAB IV

KEUANGAN

A. Tata Biaya Pembukaan Usaha

1. Ikhtisar

Jumlah modal yang digunakan untuk memulai modal usaha sebesar Rp. 2.500.000,00,-

Rincian Biaya – Biaya

No Keterangan Biaya 1 Peralatan Rp. 1.000.0002 Biaya Promosi / Perlengkapan Rp. 300.0003 Biaya Listrik / 3 bulan Rp. 300.0004 Pembelian Kebutuhan usaha Rp. 500.0005 Biaya lain-lain ( biaya tak terduga ) Rp. 400.000

Jumlah Dana yang dibutuhkan Rp. 2.500.000

B. Jadwal Perencanaan Usaha

Jadwal Perencanaan Usaha

I II III No Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41 Pembuatan selebaran ( lowongan ) x 2 Rekrut anggota baru x x 3 Training / Pengarahan x 4 Rapat Anggota x x x 5 Pembuatan Proposal x 6 Pembelian Peralatan x 7 Pengurusan Izin Lokasi x 8 Promosi x x x x9 Pembelian Kebutuhan Usaha x

BAB V

KESIMPULAN KRITERIA INVESTASI

Terdapat 4 ( empat ) kriteria penilaian kelayakan investasi yaitu play back periode,

internal rate of return ( IRR ), Net Present Value ( NPV ) dan Return On Investment ( ROI )

namun yang kami gunakan dalam menilai kriteria usaha ini hanya dengan menggunakan Net

Present Value ( NPV ) yang aplikasi perhitungannya sebagai berikut :

Yaitu mengukur nilai ( Present Value ) dan penerimaan yang akan diterima bulan-bulan

berikutnya ( pada suatu tingkat biaya tertentu ) dibandingkan dengan jumlah modal yang

ditanamkan.

Bulan Net Cash In Flow PVIF ( 12% ) PV Out Cash Flow

I 4.650.000,00,- 0,893 4.152.450,00,-

II 5.500.000,00,- 0,797 4.350.500,00,-

III 5.500.000,00,- 0,712 3.916.000,00,-

PV of Cash In Flow 12.418.450,00,-

Investment 2.500.000,00,-

NPV 9.918.450,00,-

Nilai sekarang ( PV Net Cash In Flow ) dari penerimaan bersih yang akan diterima pada

tingkat bunga 12% adalah 12.418.450,00,- lebih tinggi dari modal yang diinvestasikan sebesar

Rp. 2.500.000,00,-.

Penyusutan : Rp. 11.000,00,-

BBm : Rp. 600.000,-

Variabel Cost

Bahan Utama : Rp. 3.000,00,-

Bahan Pendukung : Rp. 200,00,-

Perhitungan BEP

1. BEPQ = uVcP

Fc/−

= 200.3000.8

000.416.1−

= 283,54

= 304,305 ( 305 )

2. BEP = 305 x 800 = Rp. 2.440.000

Artinya usaha kedai pentol, pentol goreng dan kentang goreng mencapai titik inpas ( BEP )

pada penjualan 305 unit atau Rp. 2.440.000,00 dalam sebulan atau 11 unit sehari sama

dengan penjualan Rp. 81.333 ( 81.400 )

3. BEP ( Cast ) = uVCPADFc

/)(

−+−

= 1.461.000,00,-

Proyeksi Cash Flow

Keterangan April Mei Juni

I

Cash In Modal Usaha Penjualan Modal ditahan

2.500.00013.200.0001.000.000

6.739.000

13.200.000 -

11.628.00013.200.000

-

Total Cash In 15.700.000 19.939.000 24.828.000II Cash Out

Listrik Administrasi Pemeliharaan Pakaian Seragam Bahan Habis Pakai Penyusutan Peralatan ( 30 ) Promosi Bahan Pendukung BBM

100.000100.00050.000

500.0007.000.000

11.000100.000500.000

6.000.000

100.000 50.000 50.000

- 7.000.000

11.000 -

500.000 6.000.000

100.00050.00050.000

-7.000.000

11.000-

500.0006.000.000

Total Cash Out 8.961.000 8.311.000 8.311.000III Defisit Cash 6.739.000 11.628.000 16.517.000

4. Analisa Titik Inpas

Analisa titik inpas adalah suatu perhitungan yang menunjukkan bahwa pada tingkat penjualan

berupa pemesanan tidak memperoleh laba dan tidak menerima rugi.

Data keuangan

Harga jual

a. Pentol : Rp. 2.000

b. Pentol goreng : Rp. 2.000

c. Kentang goreng : Rp. 4.000

Fixed Cast / bulan

Listrik : Rp. 100.000

Administrasi : Rp. 100.000

Pemeliharaan : Rp. 50.000

Total keseluruhan biaya adalah Rp. 2.500.000

5. Proyeksi Laba Rugi

Proyeksi laba rugi selama tiga bulan mendatang diestimasi sebagaimana pada tabel berikut :

Proyeksi Laba Rugi Usaha Kedai Pentol, Pentol Goreng dan Kentang Goreng

Keterangan April Mei Juni

Penjualan Produk ( unit )

Pentol Pentol Goreng Kentang Goreng

2.700600600

2.700 600 600

2.700600600

Penjualan Produk ( Rupiah ) Pentol

Pentol Goreng Kentang Goreng

10.8001.2001.200

10.800 1.200 1.200

10.8001.2001.200

HP Penjualan ( Rupiah Listrik

Administrasi Pemeliharaan Pakaian Seragam Bahan Habis Pakai Penyusutan Peralatan ( 30 ) Promosi Bahan Pendukung

100.000100.00050.000

500.0007.000.000

11.000100.000500.000

100.000 50.000 50.000

- 7.000.000

11.000 -

500.000

100.00050.00050.000

-7.000.000

11.000-

500.000Total 8.361.000 7.711.000 7.711.000

Laba / Rugi 4.639.000 5.489.000 5.489.000

6. Proyeksi Cash Flow

Proyeksi Cash Flow adalah suatu gambaran yang memperlihatkan jumlah kas masuk dan

jumlah kas keluar dalam suatu periode mendatang.

Proyeksi Cash Flow pada tabel dibawah ini adalah eltimasi keadaa keuangan pada operasi 3

bulan mendatang.