3

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

A. JUDUL PROGRAMEs Kerabat Pelangi (sebagai peluang usaha baru, inovasi minuman dari ketela rambat yang menyegarkan dan menyehatkan).B. LATAR BELAKANG MASALAHIndonesia merupakan negara yang banyak menghasilkan ketela rambat. Indonesia pernah menduduki peringkat keempat sebagai negara terbanyak penghasil ketela rambat. Ini karena keadaan tanah Indonesia yang gembur cocok untuk mendukung pertumbuhan tanaman ini. Namun status ketela rambat sebagai komoditas pangan belum setaraf dengan padi atau jagung. Penggunaan ketela rambat sebagai makanan pokok sepanjang tahun terbatas dikonsumsi oleh penduduk di Irian Jaya dan Maluku.Berbeda dengan ketela pohon yang sudah banyak diolah menjadi bentuk makanan lain, ketela rambat masih kurang diminati untuk diolah. Selama ini masyarakat menganggap ketela rambat merupakan bahan pangan dalam situasi darurat (kurang makanan), bahkan disebut sebagai makanan masyarakat kelas bawah. Padahal dengan kandungan gizinya yang cukup tinggi, ketela rambat bisa menjadi bahan pangan yang sangat menyehatkan. Berikut ini adalah ringkasan kandungan gizi dalam ketela rambatTabel 1. Kandungan Gizi dalam Tiap 100 Gram Ketela Rambat

NoKandungan GiziBanyaknya

1Kalori (kal)123,00

2Protein (g)1,80

3Lemak (g)0,70

4Karbohidrat (g)27,90

5Kalsium (mg)30,00

6Vitamin A (SI)60,00

7Vitamin B0,90

8Vitamin C22,0

9Air68,50

Dengan melihat banyaknya kandungan gizi pada ketela rambat, sangat disayangkan jika ketela rambat belum diolah secara optimal. Oleh karena itu perlu adanya inovasi dalam pegolahan ketela rambat sehingga jumlah konsumsi ketela rambat di Indonesia dapat meningkat.Di lain sisi, es merupakan minuman yang digemari dari anak-anak hingga ke orang dewasa. Sebagai negara dengan suhu yang panas, es bisa menjadi pilihan utama dalam menyegarkan kerongkongan. Tak hanya sebagai penyegaran kerongkongan saja, es saat ini juga telah menjadi sajian di berbagai acara. Meningkatnya permintaan akan es membuat masyarakat berlomba-lomba untuk berbisnis es. Namun sayangnya, bisnis es yang ditawarkan masih dalam bentuk dan varian yang biasa-biasa saja. Artinya belum banyak inovasi dalam pengemasan bisnis es ini.Dengan dasar pemikiran bahwa ketela rambat mengandung gizi yang baik bagi tubuh dan es merupakan minuman populer bagi masyarakat Indonesia, maka muncullah ide untuk memadukan keduanya menjadi sebuah unit usaha. Peluang yang akan kami bidik adalah membuat suatu alternatif dalam mengkonsumsi ketela rambat, yakni dalam bentuk es. Es dengan bahan baku ketela rambat ini belum ada di pasaran, sehingga harapan kami adalah tercipta unit usaha baru dengan potensi bisa berkembang yang tinggi.C. PERUMUSAN MASALAHPermasalahan yang akan dikaji beberapa masalah antara lain: Bagaimana menciptakan peluang usaha baru dari bahan baku ketela rambat yang melimpah di alam? Bagaimana menciptakan es Kerabat Pelangi yang dapat disukai oleh konsumen dengan memanfaatkan peluang tersebut?D. TUJUAN PROGRAMTujuan dari program ini antara lain: Terbentuknya unit usaha pembuatan dan pemasaran es oleh mahasiswa yang dapat memberikan keuntungan dari aspek finansial, pengetahuan dan ketrampilan dalam berwirausaha. Munculnya produk es yang lebih inovatif dalam bentuk dan gizi. Terbentukya jaringan pemasaran yang lebih luas. Turut berperan serta dalam pendidikan kewirausahaan dikalangan mahasiswa.E. LUARAN YANG DIHARAPKANLuaran yang diharapkan dari program ini adalah : Adanya wadah untuk aktualisasi diri dalam berwirausaha dan mengenal bisnis pemasaran produk. Produk kemasan es Kerabat Pelangi yang berkualitas dan menarik serta disukai konsumen dengan pengemasan yang menarik dalam berbagai ukuran. Pengenalan es Kerabat Pelangi kepada masyarakat luas dengan bahan baku ketela rambat. Unit usaha produk es Kerabat Pelangi.F. KEGUNAAN PROGRAMKegunaan dari program kreativitas ini antara lain : Meningkatkan nilai ekonomi dari potensi ketela rambat yang melimpah di alam. Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola usaha secara profesional. Mengasah mahasiswa untuk mencari peluang berwirausaha. Menambah penghasilan mahasiswa melalui unit usaha yang dikelolanya. Berperan serta dalam pembuatan minuman yang mengandung nilai gizi.G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA:ANALISIS PRODUK:1. Jenis, Nama dan Karaketistik Produk:Jenis : BarangNama Produk : Es Kerabat Pelangi Karakterististik : Es Kerabat Pelangi ini divariasikan dengan berbagai cipta rasa yang unik dan konsumen dapat memilih variasi rasa anatar lain: Es kerabat ungu Es kerabat Coklat Es kerabat putih Es kerabat merah

Es kerabat hijau2. Keunggulan produk: Aneka rasa yang ditawarkan membuat para konsumen tidak jenuh dalam mengkonsumsinya. Bahan yang dipilih merupakan bahan yang bergizi yang mempunyai kandungan karbohidrat dan glukosa sehingga dapat menggantikan nasi. Proses pemasaran yang inovatif akan menambah daya jual dari produk iniANALISIS USAHA 1. Profil konsumenKonsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo pada umumnya, tapi pada khusunya pelajar, Mahasiswa dan anak-anak nongkrong yang menjadi sasaran utama.2. Potensi dan Segmentasi PasarBanyaknya minat dari konsumen terhadap produk es, yang dibuktikan dengan jumlah penawaran selalu habis di pasaran. Selain itu trend yang baik untuk masyarakat saat ini adalah produk yang bermanfaat bagi kesahatan selain bisa menghilangan rasa haus juga dapat mengenyangkan. Sedangkan segmen pasar yang dituju ialah seluruh lapisan dari masyarakat terutama lapisan masyarakat bawah yang lebih menekankan terhadap kualitas dari produk yang ditwarkan.3. Pesaing dan Peluang PasarDaya saing akan produk es di Solo memang sudah ketat, namun untuk inovasi Es yang terbuat dari ketela rambat ini masih sedikit disini, sehingga produk ini bisa disaingkan dengan produk es yang lain. Inovasi es secara otomatis masyarakat akan lebih tertarik dengan sesuatu hal yang baru, dan disinilah konsep daya jualnya, disamping itu untuk produk ini juga terdapat variasi rasa yang bisa mengantisipasi rasa jenuh dari konsumen, sehingga hal ini bisa membuat usaha Es Kerabat yang memiliki peluang pasar yang menguntungkan ke depan.4. Proses pemasaranBaleho, poster, pamflet di tiap-tiap sudut jalan, tempat- tempat tongkrongan anak muda, dan sekolah-sekolah atau kampus. Selain itu juga promosi ini akan dilakukan di jejaring social sperti facebook, agar daya promosinya membesar. Utuk pembukaan awal produk ini akan diberi dskon untuk menrik simpati dari pelanggan.5. Target atau Rencana Penjualan satu TahunPenjualan Es Kerabat satu tahun ditergetkan akan mencapai omset sekitar dan diharapkan akan terus naik dari satu periode ke periode berikutnya. Penjualan ini akan dilakukan dalam satu outlet penjualan yang oleh tim akan dilakukan setiap minggu yakni mencari hari tertentu, semisal weekend yang mencari peluang di saat orang berlbur.6. Strategi pemasaran yang akan Diterapkan:a. Wilayah PemasaranWilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di daerah kentingan atau sekitar kampus UNS atau pada pasar minggu dan ISI.b. Kegiatan pemasaran Keiatan pemasaran aka dilakukan dengan gerobak , atau dengan meja, dimana lokasi yang akan dijadikan tempat mangkal adalah tempat sekitar kampus. Dengan konsumen yang akan dibidik adalah semua kalangan termasuk mahasiswa dan masyarakat umum. Kegiatan ini akan dilakukan dengan tiga pendekatan, yaitu place, price dan product. Untuk masa pengenalan produk, setiap konsumen yang membeli Es Kerabat akan diberikan bonus beli dua gratis satu dan bebas untuk memilih aneka macam rasa. Harga yang ditwarkan tentunya akan lebih kompetetif yang dapat dipilih oleh pelanggan. Harga satu porsi dari Es kerabat ini adalah Rp 5.000 untuk setiap rasa/ setelah produk ini dikenal ,penguatan brand merupakan hal yang sangat penting.c. Kegiatan Promosi Kegiatan promosi dilakukan dengan mengadakan diskon yang besar untuk 35 pembeli pertama, memasang baleho, menempelkan pamflet di kampus, dan dikosan mahasisiwa.H. METODOLOGI PLAKSANAAN Lokasia. Manajemen perusahaan produksi Es KerabatBertempat di Wisma An-Nur, Kentingan Jebres, Surakartab. Unit ProduksiBertempat di wisma An-Nur, Kentingan Jebres, Surakrtac. Mitra UsahaMerupakan para pedagang kaki lima di tempat-tempat yaitu di Keraton Surakarta, Kampus UNS, Kampus ISI dan lain sebgainya. Bahan dan alatBahan baku dari produk ini adalah ketela Rambat, dimana ada dua ketela rambat yang dipakai yakni ketela rambat yang berwarna ungu dan ketela rambat putih, susu putih dan susu coklat, Keju, kelapa, gula, kismis, daun pandan, garam. Peralatan yang digunakan, panci, mangkok, sendok, kompor,pisau, ember. Tata Laksanaa. Survei dan Pembuatan AwalUntuk tata pelaksanaan kami akan melakukan perekrutan orang untuk membantu dalam melaksanakan program kreativitas ini, sehingga dengan secara tidak langsung kami mengenalkan produk ini kepada karyawan yang akan kami rekrut selain itu ini merupakan wahana bagi orang lain untuk memulai usaha, dan selain itu untuk membantu dalam proses penjualan juga.Dan untuk pencarian bahan dasar itu akan dilakukan kerjasama antar anggota PKMK agar bahan yang di dapatkan tersebut sesuai dengan yang diharapkan.b. Persiapan Peralatan dan Bahan dan Proses KerjaKegiatan persiapan alat dan tahap dalam pembuatan produk ini akan dihandle oleh orang yang lebih mengerti dalam pembuatannya sehingga hal tersebut akan memudahkan proses pelaksaan dari judul PKM yang kami berikan dan hal itu bertempatan di wisma An Nur.c. PromosiPromosi dilakukan dengan memasang spanduk di lokas produksi dan di tempat-tempat yang akan dijadikan sasaran penjualan. Selain itu juga pemasangan baleho di tempat yang strategis, iklan media cetak dan elektronik. Promosi dan pemasaran juga dilaksanakan di night market ngarposuro.d. PemasaranPemasaran dilakukan di depan boulevard UNS Kentingan Surakarta dimana cilok ini akan dipasarkan oleh seorang partner kerja sekaligus karyawan yang dipekerjakan dengan menggunakan gerobak Es Kerabat yang dinamakan Gerobak Untung. Rasa yang ditawarkan ada 4 macam yang dapat dipilih leh pelanggan. Harga yang di tawarkan kompetetif dengan kulaitas hotel.e. Brand ImageDimana brand image yang akan dibangun dalam usaha ini adalahEs Kerabat Pelangi, Seger Dan Sehat.f. EvaluasiEvaluasi dari semua kegiatan yang dilakukan akan dijadwalkan setiap sebulan sekali untuk melihat perkembangan serta permasalahan yang di hadapi sehingga bisa memperbaiki proses yang akan dilaksanakan secara keseluruhan agar tetap berjalan lancar.g. Penyusunan laporanPenyusunan laporan dikakukan sebagai bentuk pertanggng jawaban dalam melaksanakan kegiatan ini. Produksi produk

Langkah-langkah pembuatan es kerabat pelangi:

1. Ketela rambat dicuci.

2. Dibersihakan kulitnya

3. Dipotong seperti dadu

4. Santen dimasukkan ke panci

5. Ditambahkan air ke dalam panci6. Dimasukkan ketela rambat

7. Lalu direbus

8. Pada saat proses perebusan ditambah gula, garam, susu, keju/coklat, pandan.

9. Didiamkan 30 menit hingga dingin

10. Disajikan di mangkuk dan diberi es serta topping untuk pelengkap rasa. Skema Produksi

Diagram Alir Pembuatan Es Kerabat Pelangi:

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAMTabel 1: Tabel Kegiatan ProgramNoKegiatanBulan ke-

12345

1Survei dan persiapan peralatan serta bahan

2Proses produksi

3Pemasaran

4Promosi

5Penyusunan laporan

J. RANCANGAN BIAYANo.UraianSatuanVolumeSatuan(Rp)Jumlah(Rp)

1.Bahan Habis Pakai

-Ketela Rambat unguKg1010.000100.000

-KetelaRambat kuningKg1010.000100.000

-KejuKotak830.000240.000

-Daun pandanKg110.00010.000

-CoklatBungkus842.000336.000

-Susu putihKaleng109.00090.000

-Susu CoklatKaleng108.00080.000

-KismisBungkus1015.500155.000

-MutiaraBungkus712.00084.000

-Tepung maizenaKg515.00075.000

-kelapaBuah10500050.000

-Air Galon AquaGallon41600064.000

-Sirup MarjanBotol735.000245.000

-Tepung BerasBungkus510.00050.000

-Gula PasirKg61200072.000

-Gula MerahKg3600018.000

-GaramBungkus230006.000

-Bungkus plastikKg414.00056.000

-Sendok PlastikBungkus67.00042.000

-Gelas PlastikBungkus10070070.000

-OreoBungkus107.00070.000

-StrawberryKg430.000120.000

Jumlah Sub Total 12.119.000

2.Peralatan Penunjang

-sendokLusin115.00015.000

-mangkokBuah170.00070.000

-pisau gerigiUnit615.00090.000

-Kotak EsUnit1200.000200.000

-centongUnit620.000120.000

-BlenderUnit1370.000370.000

-ParutanUnit510.00050.000

-PisauUnit615.00090.000

-Alat PengepresUnit1250.000250.000

-GerobakUnit13.000.0003.000.000

-PengadukUnit11.000.0001.000.000

-Panci dan dandangUnit1500.000500.000

-KomporUnit1370.000100.000

-Tabung gas kosongUnit1200.000250.000

-Selang GasUnit180.00080.000

-Isi GasUnit190.000100.000

-sikatUnit43.00012.000

-BaskomUnit520.000100.000

-Alat lain-lainUnit1045.000450.000

Jumlah Sub Total 26.847.000

3.Transportasi

-Pengadaan Bahan BakuKali340.000120.000

-PemasaranKali360.000180.000

Jumlah Sub Total 3300.000

4.Pembuatan Laporan

-Kertas HVSRim230.00060.000

-Tinta printerSet230.00060.000

-Pengadaan laporanEkslempar520.000100.000

Jumlah Sub Total 4220.000

5.Lain-Lain

-DokumentasiSet1200.000200.000

-PromosiPaket1270.000270.000

-Tenaga KerjaOrang1600.000600.000

Jumlah Sub Total 51.070.000

Jumlah total10.550.000

K. RINCIAN ANGGARANa. Analisis biaya

Biaya Tetap (FC)

a) Biaya Usaha

NoUraianRp

1Biaya promosi dan administrasi270.000

2Peralatan memasak dan kompor 2.847.000

3Gerobak dan alat pengaduk4.000.000

Jumlah 7.117.000

Umur ekonomis:= 5 tahun dan nilai residu adalah nol, maka

Biaya tetap (FC) = Biaya Usaha

= Rp. 7.117.000/ 5 tahun

= Rp 1.423.400

= Rp. 118.617//bulan* Biaya Tidak Tetap (VC)a) Biaya Bahan Utama

NoUraianRp/bulan

1-Ketela Rambat ungu100.000

2-KetelaRambat kuning100.000

3-Keju240.000

4-Daun pandan10.000

5-Coklat336.000

6-Susu putih90.000

7-Susu Coklat80.000

Biaya Bahan Penolong campuran cilok:

8-Kismis155.000

9-Mutiara84.000

10-Tepung maizena75.000

11-kelapa50.000

12-Air Galon Aqua64.000

13-Sirup Marjan245.000

14-Tepung Beras50.000

15-Gula Pasir72.000

16-Gula Merah18.000

17-Garam6.000

20-Gelas Plastik70.000

21-Oreo70.000

22-Strawberry120.000

Total2.019.000

b) Biaya Bahan Pembantu

Bungkus plastik = 4 kg/bulan x Rp. 14.000,-/kg = Rp. 56.000,-

Sendok Plastik = 6 bungkus/bulan x Rp. 7.000,-/bungkus = 42.000,-

c) Listrik dengan harga/ KWh = Rp.400,-

NoUraianWattJam/bulanRp/bulan

1Lampu penerangan1048192

d) Biaya Tenaga Kerja

Biaya tenaga kerja = 1 orang x Rp. 600.000,-/bulan = Rp. 600.000,-/ bulan

Biaya tidak tetap (VC) = a + b + c + d

= 2.019.000 + 100.000 + 192.000+600.000

= Rp 2.911.000,-/bulan

Biaya Produksi (TC) = Biaya tetap (FC) + Biaya tidak tetap (VC)

= 118.617 + 2.911.000

= Rp 3.029.617,-/bulan

Biaya Produksi/ hari= Rp 100.987,-

Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

Dalam satu kali produksi menghasilkan = 50 bungkus/ hari

= 1.500/ bulan

Harga Pokok Penjualan (HPP) es/bungkus = Biaya produksi (TC)

Total produksi

= Rp 100.987/100

= Rp 1.009,87,-

Harga jual

= Rp 4.000,-

a. Analisis keuntungan

Harga jual es = Rp. 4.000,-/bungkusAsumsi: dari 1.500 bungkus per bulan yang laku hanya sebesar 1.000 bungkus/ bulan

Penjualan per tahun

KeteranganPenjualanJumlah

Total penjualan es Kerabat Pelangi Rp 4.000,-/bungkus x 1.000 bungkus/bulan x 12 bulan Rp 48.000.000

Biaya produksi per tahunRp 3.029.617,-/bulan x 12 bulanRp 36.355.404 -

Keuntungan per tahun Rp 11.644.596

b. Pay Back Period (PB)

Pay Back Period (PB) = Rp. 11.644.596,- = 0,3 tahun = 3 bulan

Rp. 36.355.404,-

Artinya dalam waktu sekitar 3 bulan usaha ini telah kembali modal.

c. NPV (Net Present Value)

TahunNet Cash Flow (Rp)D.F = 15%PV Cash Flow (Rp)

111.644. 5960.87010.130.798

211.644.5960.7568.803.314

Total 18.934.112

NPV nilai sekarang = Rp 18.934.112

Investasi awal = Rp 10.550.000 -

= Rp 8.384.112Oleh karena nilai NPV adalah positif dalam dua tahun saja, maka dalam dua tahun usaha ini sudah dapat dinyatakan layak. d. Profitability Index (PI)

PI = nilai sekarang bersih = Rp18.934.112 = 1,794

Investasi awal Rp.10.550.000

Oleh karena nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha dinyatakan layak untuk dilakukan apalagi hanya dalam jangka waktu 2 tahun saja.L. Referensi

Dikutip dari informasi Direktorat Gizi Depkes RI, 1981M. LAMPIRAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

KETUA PELAKSANA

Nama Lengkap: Adi Maulana PutraTempat Tanggal Lahir: Pangkalpinang, 15 Agustus 1993Alamat rumah : Jalan Melati Gang Dahlia VII PangkalpinangAlamat kost: Wisma AnNur, Kentingan, Jebres,

Surakarta

HP. 08572703219Jenis Kelamin : Laki Laki

Pendidikan :

SD N 55 Pangkalpinang

Tahun lulus 2005 MTs Bahrul Ulum Sungailiat

Tahun lulus 2008 SMA Negeri 1 Pangkalpinang

Tahun lulus 2011 Fakultas MIPA UNS Jurusan FisikaPengalaman Organisasi: OrganisasiJabatanPeriode

SKISie Administrasi2011

Taekwondo UNSanggota2011

Motto Hidup : Hidup dengan kemuliaan mati dengan kesyahidanPrestasi :

Juara 3 OSN Fisika Tingkat Kota Ketua pelaksana,Adi MaulanaNIM. M0211003DAFTAR RIWAYAT HIDUP

ANGGOTA PELAKSANA

Nama Lengkap

: Sigit Dwi WTempat Tanggal Lahir

: Jakarta, 30 Mei 1992Alamat rumah : Semangkak, Klaten Tengah, KlatenAlamat kost : Wisma AnNur, Kentingan, Jebres,

Surakarta

HP. 08572703219Jenis Kelamin : Laki Laki

Pendidikan :

TK Pertiwi Semangkak SD N 1 Semangkak SLTP Negeri 3 Klaten SMA Negeri 2 Klaten Fakultas Ekonomi UNS Jurusan Akuntansi

Pengalaman Organisasi: OrganisasiJabatanPeriode

TPA Nurul AmalKabid Tarbawi2010

BPPI FE UNSKabid Syiar2012

KEI FE UNSStaff MultiMedia2011

RiMas Al HudaPenasehat2012

Motto Hidup : Jadilah Muslim-Ilmuwan dan Ilmuwan-Muslim

Prestasi :

Hibah PKM PKMM 2012Anggota

Sigit Dwi WNIM. F0310080DAFTAR RIWAYAT HIDUP

ANGGOTA PELAKSANA IINama

: Dwi Susanto

Tempat, Tanggal Lahir: Wonogiri,23 10 1992Alamat rumah

: Sempon Sempukerep Sidoharjo WonogiriAlamat Kost: Wisma AnNur, Kentingan, Jebres,

Surakarta

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Status

: Mahasiswa

Jurusan / Fakultas

: S1 Reguler pendidikan matematika/FKIPAsal Universitas

: Universitas Sebelas Maret Surakarta

Agama

: Islam

No.HP

: 08562835306

Riwayat Pendidikan:

1. SDN 1 Sempukerep

Lulus Tahun 20042. SMPN 1 Sidoharjo

Lulus Tahun 20073. SMAN 1 Wonogiri Lulus Tahun 2010

4. Pendidikan Matematika

UNS

Pengalaman Organisasi:

OrganisasiJabatanPeriode

SKIanggota2010

Anggota

Dwi SusantoNIM. K1310027DAFTAR RIWAYAT HIDUP

ANGGOTA PELAKSANA III

Nama

: Anjar Septiadi

Tempat tanggal lahir : Kebumen, 1 September 1993

Jenis Kelamin

: Laki-Laki

Alamat Asal

: Kebumen, Klirong, Kedung Sari Rt02 Rw02

Alamat Sekarang : Wisma AnNur, Kentingan, Jebres,

Surakarta

Nama Orang Tua : Susiswanto

Pekerjaan Orang Tua : PNS

No Telp/Hp

: 087715283331Riwayat Pendidikan : - SDN 1 Kedungsari Tahun lulus 2006

SMPN 1 KlirongTahun lulus 2009

SMAN 2 kebumenTahun lulus 2012

Sedang menempuh D3 Perpajakan di Universitas Sebelas Maret (2012)

Anggota

Anjar SeptiadiNIM. F3412016NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPINGNama Lengkap dan gelar

: Sorja Koesuma S.Si, M.Si,Golongan / Pangkat

: Penata Muda/ IIIa

NIP

: 19720801 200003 1 001Jabatan Fungsional

: Asisten Ahli

Jabatan Struktural

: Kepala Lab Geofisik

Fakultas/Program Studi

: MIPA/Fisika

Perguruan Tinggi

: Universitas Sebelas

Bidang Keahlian

: Geofisika

Alamat Rumah : Perum Josroyo Indah C13, Jaten, Karanganyar

Dosen Pembimbing

Sorja Koesuma S.Si, M.Si. NIP 19680226 199402 2 001Ketela Rambat dibersihkan

Dimasukkan santen ke dalam panci

Ditambah air

Dipotong(seperti dadu)

Direbus

Ditambahkan Gula, Garam, Mutiara, Susu/Coklat/Daun Pandan

Didiamkan 30 menit

(hingga dingin)

Disajikan di dalam mangkuk mangkok

Diberi es dan topping

Dikutip dari informasi Direktorat Gizi Depkes RI, 1981