Proposal Pkm Kewirausahaan

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MULBERY TEA: TEH DAUN MURBEI YANG MENYEHATKAN

DENGAN KESEGARAN RASA

PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh:

Ketua pelaksana : Nur Hidayat F34061189/2006

Anggota : Febri Isni Prajayana F34061166/2006

Ahmad Dawamul Muthi F34061533/2006

Eko Prames Swara F34062458/2006

M. Ramdan Shalihudin F44080044/2008

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2008

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul kegiatan : Mulbery Tea: Teh Daun Murbei yangMenyehatkan dengan Kesegaran Rasa

2. Bidang kegiatan : ( ) PKMP ( ) PKMK(Pilih salah satu) ( ) PKMT ( ) PKMM

3. Bidang ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian(Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa

( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora( ) Pendidikan

4. Ketua pelaksana kegiatan :

a. Nama lenggkap : Nur Hidayat b. NRP : F34061189c. Program studi : Teknologi Industri Pertaniand. Alamat rumah/telp. : Cililitan Besar, Jakarta Timur/081384929983

5. Anggota pelaksana kegiatan : 4 orang

6. Dosen pembimbing :

a. Nama lengkap : Ir. Indah Yuliasih, M.Si. b. NIP : 132 145 717c.Telp. : 08161187070

7. Biaya kegiatan total :

a. DIKTI : Rp 5.755.500b. Sumber lain : -

8. Jangka waktu pelaksanaan : 6 Bulan

Menyetujui,Bogor, 9 Oktober 2008

Sekretaris Departemen TIN Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Ir. Sukardi, MM Nur HidayatNIP 131 645 108 NRP F34061189

Wakil Rektor Dosen PembimbingBidang Akademik dan Kemahasiswaan

Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, M.S. Ir. Indah Yuliasih, M.Si. NIP 131 473 999 NIP 132 145 717

A. JUDUL PROGRAM

Judul Program ini adalah “Mulbery Tea: Teh Daun Murbei yang Menyehatkan

dengan Kesegaran Rasa”.

B. LATAR BELAKANG

Perubahan gaya hidup yang dijalani masyarakat saat ini, ditambah dengan

banyaknya tuntutan aktivitas memberikan potensi berbagai penyakit yang

bisa dialami masyarakat, misalnya saja darah tinggi (hipertensi), gangguan

pencernaan, sakit kepala, kolesterol tinggi, dan kencing manis (diabetes).

Penanggulangan yang dilakukan masyarakat terhadap penyakit-penyakit tersebut

umumnya adalah dengan mengonsumsi obat-obatan sintetis, yang selain

harganya mahal juga berpotensi menimbulkan efek samping yang tidak

dikehendaki si penderita.

Indonesia memiliki keanekaragaman hasil-hasil alam yang melimpah.

Masyarakat Indonesia pada umumnya masih memperhatikan sekali terhadap hasil-

hasil alam yang dimilikinya, baik yang dapat digunakan sebagai bahan makanan

pokok maupun yang dapat digunakan sebagai pencegahan atau

pengobatan terhadap suatu penyakit. Dari sekian banyak tumbuh-tumbuhan

hasil alam yang dimiliki tersebut, salah satu diantaranya adalah Murbei

(Morus alba Linn.). Tanaman Murbei mempunyai nama daerah yang berbeda-

beda misalnya besaran, bebesaran, kitau, mulbery (Heyne, 1950).

Menurut penelitian dalam teh daun murbei banyak terkandung zat-zat

yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Di antaranya adalah senyawa

1- deoxynojirimycin (DNJ) yang berfungsi untuk mengobati diabetes

melitus. Sebetulnya senyawa DNJ telah ditemukan dalam bentuk sintetis sejak

tahun 1967, akan tetapi baru berhasil ditemukan dalam bentuk alaminya dari

ekstrak daun murbei pada tahun 1976 oleh peneliti-peneliti yang berasal dari

Jepang (Sofian, T.

2005). Daun murbei juga mengandung ecdysterone, inokosterone, lupeol, beta-

sitosterol, rutin, moracetin, isoquersetin, scopoletin, scopolin, alfa-, beta-hexenal,

cis-beta-hexenol, cis-lamda-hexenol, benzaidehide, eugenol, linalool, benzyl

alkohol, butylamine, aceto’ne, trigonelline, choline, adenin, asam amino, copper,

zinc, vitamin (A, B1, C. dan karoten), asam klorogenik, asam fumarat, asam folat,

asam formyltetrahydrofolik, dan mioinositol.

Dengan berubahnya pola konsumsi masyarakat kepada bahan non sintetis

dan ditambah dengan tingginya permintaan masyarakat akan minuman kesehatan

dengan bahan-bahan alami yang tidak menimbulkan efek samping yang

membahayakan, maka bisnis minuman kesehatan menemukan momentum

yang tepat untuk dikembangkan. Permintaan konsumen terhadap produk-

produk minuman kesehatan tetap tumbuh, hal ini berbeda dengan kondisi bisnis di

sektor lain seperti otomotif dan properti. Dalam salah satu artikel pada harian

Sinar Harapan (15-08-03) disebutkan bahwa pertumbuhan minuman

kesehatan di Indonesia rata-rata mencapai 10-15 persen per tahun. Bisnis

minuman kesehatan adalah salah satu bisnis yang mempunyai daya resistensi

tinggi terhadap fluktuasi perekonomian. Dengan kondisi konsumen seperti ini

maka menjalankan bisnis minuman kesehatan adalah pilihan yang tepat.

Melihat fakta-fakta tersebut, dapat dikatakan bahwa produk yang berasal

dari daun murbei mempunyai potensi yang sangat besar untuk dikembangkan

sebagai produk yang menguntungkan. Salah satu bentuk dari inovasi dalam

pemanfaatan daun murbei adalah sebagai bahan baku minuman kesehatan,

yang selain menyegarkan tentunya juga menyehatkan bagi yang

mengonsumsinya. Pengembangan teh daun murbei sebagai produk

minuman kesehatan ini diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah

(added value) daun murbei dan menambah diversifikasi produk minuman

kesehatan yang beredar di pasaran. Khasiat yang dapat diambil dari teh daun

murbei ini adalah sebagai minuman kesehatan yang bisa mengobati hipertensi,

diabetes, rematik, kolesterol tinggi dan beberapa penyakit lain. Selain khasiat

yang ditawarkan, kami juga menjual citarasa baru dari teh daun murbei

ini. Dengan adanya penambahan tablet efferfessent akan menambah

kenikmatan saat meminumnya karena akan terasa kesegaran dari minuman

kesehatan ini.

C. PERUMUSAN MASALAH

1. Potensi produksi daun murbei berkembang sangat pesat, terutama setelah

diketahui manfaatnya yang baik untuk kesehatan.

2.Tingginya permintaan konsumen terhadap produk minuman kesehatan dari

bahan-bahan alami yang harganya terjangkau.

3. Peluang yang besar dari teh daun murbei sebagai minuman kesehatan yang

juga menyegarkan.

D. TUJUAN PROGRAM

Program ini bertujuan untuk:

1. Mendapatkan keuntungan.

2. Mendirikan usaha mandiri yang mampu membuka peluang kerja dan

mengangkat perekonomian masyarakat.

3. Memberikan nilai tambah pada komoditas dalam negeri (daun murbei).

4. Meningkatkan daya tarik produk.

5. Meningkatkan konsumsi teh daun murbei di masyarakat.

6. Mengembangkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada mahasiswa.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Produk komersial yang dihasilkan adalah teh daun murbei sebagi minuman

kesehatan yang juga menyegarkan dengan merek dagang “Mulbery Tea”. Produk

komersial ini dikemas dalam cup 200 mL dan botol 330 ml yang mengandung

khasiat teh daun murbei dengan harga yang terjangkau.

F. KEGUNAAN PROGRAM

1. Bagi Perguruan Tinggi

Munculnya produk Mulbery Tea sebagai minuman kesehatan baru akan

memicu jiwa kreatif inovatif mahasiswa dalam menciptakan sebuah produk

minuman kesehatan baru yang bermanfaat bagi tubuh, sehat dan praktis. Kondisi ini

dapat menumbuhkan iklim kompetitif dikalangan mahasiswa untuk bersaing

melalui pengembangan intelektualitas dan kreatifitas, sehingga secara tidak

langsung dapat meningkatkan kualitas perguruan tinggi.

Program ini merupakan perwujudan dari Tridharma Perguruan Tinggi.

Dengan program ini pula akan meningkatkan khasanah ilmu pengetahuan dan

teknologi khususnya dalam penerapan teknologi yang dapat dikembangkan lebih

lanjut.

2. Bagi Mahasiswa

Pelaksanaan program ini akan merangsang mahasiswa dalam

menumbuhkan jiwa kewirausahaan, berfikir positif, kreatif, inovatif dan dinamis.

Pelaksanaan program ini menuntut mahasiswa untuk dapat bekerja dalam tim

yang akan menumbuhkan kesolidan dan kekuatan tim.

Program ini akan menambah wawasan dan pengalaman mahasiswa dalam

berkarya dalam menerapkan teknologi sederhana yang berhasil guna. Program ini

dapat menumbuhkan sikap kepedulian mahasiswa terhadap tuntutan konsumen

dalam bidang minuman kesehatan.

3. Bagi Masyarakat

Adanya produk ini akan membantu konsumen dalam pemenuhan

kebutuhan minuman kesehatan yang sesuai dengan tren dan tuntutan masyarakat

yang ingin kembali pada bahan-bahan alami, serba praktis, mudah dan

murah, namun bermanfaat bagi tubuh. Produk teh daun murbei dapat

membantu mencegah mengobati beberapa penyakit seperti hipertensi, diabetes,

kolesterol tinggi, rematik, dan beberapa penyakit lain. Dengan adanya

program ini, masyarakat diharapkan mampu lebih peduli terhadap

kebutuhan minuman kesehatan yang alami.

G. GAMBARAN USAHA

1. Gambaran Usaha

Usaha pengolahan teh daun murbei dan pengemasannya dilakukan

guna meningkatkan nilai tambah komoditas daun murbei. Usaha ini

ditekankan pada peningkatan nilai tambah dan diversifikasi produk olahan berupa

teh daun murbei sebagai minuman kesehatan yang bisa mengobati beberapa

macam penyakit dan juga menyegarkan.

Pihak manajemen kami akan melakukan pengemasan dan pemasaran

produk. Sebagai pengembangan usaha adalah pengemasan minuman

kesehatan“Mulbery Tea” dengan target pemasaran utama di sekitar kampus IPB

dan akan berkembang ke seluruh daerah Bogor.

2. Gambaran Produk

Usaha yang kami kembangkan dari teh asam jawa adalah sebuah

usaha minuman yang menitikberatkan pada kesehatan. Keunggulan produk

kami dibandingkan dengan teh yang biasa adalah pada segi kesehatan.

Kami menawarkan alternatif konsumsi minuman kesehatan dengan

menonjolkan keunggulan daun murbei yang bisa mengobati darah tinggi, diabetes,

rematik, dan beberapa penyakit lain. Selain itu, kami juga memberikan

tambahan tablet efferfessent yang bisa memberikan rasa yang unik

karena kesegarannya. Keunggulan produk tersebut membuat teh daun murbei

ini selain menyehatkan juga menyegarkan.

Kami mengembangkan teh daun murbei dari segi produk dan dari

segi pemasarannya. Pada segi pemasaran kita merencanakan dalam bentuk cup

200 ml dan rencana kedepannya dalam bentuk botol. Namun pada PKM ini kita

lakukan hanya sebatas pemasaran dalam bentuk cup 200 ml.

H. METODOLOGI PELAKSANAAN PROGRAM

a. Lokasi Produksi

Pada tahap awal produksi akan dilaksanakan di salah satu rumah

kontrakan anggota kelompok yang terletak di Desa Babakan, Kecamatan Darmaga

Kabupaten Bogor.

b. Perencanaan Produksi

1. Bahan Produksi

- daun murbei

- tablet efferfessent

- gula

- air

2. Alat dan Mesin Produksi

Alat dan mesin yang digunakan adalah sebagai berikut:

a. Kompor

Kompor digunakan untuk memanaskan air untuk menyeduh daun

murbei yang sudah dikeringkan

b. Panci

Panci digunakan untuk merebus air, penampung seduhan teh, dan

sebagai wadah untuk Mulbery Ttea yang sudah siap untuk dikemas.

c. Gelas takaran

Gelas takaran digunakan untuk menentukan ukuran bahan yang akan

digunakan.

d. Alat pengemas (heat sealer)

Heat sealer digunakan untuk mengemas Mulbery Tea yang sudah jadi.

Prinsip yang digunakan adalah pemanasan setempat pada bagian yang

ingin direkatkan.

e. Saringan

Saringan digunakan untuk menyaring daun murbei yang tidak larut

dalam air.

f. Sendok

Alat ini digunakan untuk mengambil gula untuk memberi rasa manis

pada Mulbery Tea.

g. Sudip pengaduk

Sudip digunakan untuk membantu pencampuran pada panci yang

berisi seduhan daun murbei dengan gula agar terjadi homogenisasi.

3. Proses Produksi

a. Sortasi (Pemisahan Kotoran)

Daun Murbei kering dipisahkan dari kotoran yang tercampur. Dipilah

juga daun-daun yang dikira kurang layak untuk diseduh.

b. Penyeduhan

Daun murbei kering hasil sortasi yang telah bersih dari kotoran

kemudian diseduh dengan air panas dengan suhu 80 oC. Suhu

air digunakan 80 oC dimaksudkan untuk menjaga kualitas bahan-bahan

yang terkandung dalam daun murbei agar tidak rusak, dan agar aroma

pada teh hasil seduhan terasa nikmat. Sebanyak 1 L air panas untuk

150 gr daun

kering.

c. Penambahan Gula

Setelah daun murbei kering diseduh, selanjutnya adalah

penambahan gula untuk memberi rasa manis pada teh hasil seduhan. Agar

didapat rasa manis yang cukup, 1 L teh hasil seduhan hanya cukup

ditambah 300 gr gula pasir.

d. Pengadukan

Air teh seduhan yang sudah ditambah gula kemudian diaduk dengan

sudip agar terjadi homogenisasi, butiran gula terlarut dalam air.

e. Penambahan Efferfescent

f. Pengemasan

Teh hasil seduhan yang sudah ditambah gula dan efferfescent

kemudian dikemas. Pengemasan dilakukan menggunakan cup plastik,

yang bagian atasnya kemudian ditutup dengan segel yang

terdapat disainnya. Segel dan cup diirekatkan dengan alat pengemas(heat

sealer).

c. Kapasitas Produksi

Produksi akan dilaksanakan selama 6 tahap setiap bulannya. Setiap

tahap terdiri dari satu hari. Dalam satu hari tersebut dilakukan produksi

Mulbery Tea dengan penyeduhannya dan kemudian langsung dilakukan

pengemasan. Setiap tahap ditargetkan menghasilkan 1000 cup Mulbery Tea

dalam kemasan 200mL. Produk akan ditawarkan kepada konsumen dengan

harga Rp 1500,- per kemasan dengan analisis keuntungan terlampir.

d. Perencanaan Pemasaran

STP (Segmentation, targetting & Positioning)

1. Segmentasi pasar/mapping market

Kelompok kami membedakan pangsa pasar menjadi 3 segmen

a. Segmen Pertama merupakan orang tua dan golongan menengah

ke atas yang konsumtif dalam hal pemenuhan gizi.

b. Segmen Kedua, yaitu wisatawan yang sedang berkunjung ke

Bogor.

c. Segmen Ketiga, termasuk di dalamnya adalah masyarakat

ekonomi menengah ke bawah dan kelompok mahasiswa.

2. Targetting

Target utama dari pemasaran Mulbery Tea adalah segmen

pertama dan segmen kedua. Kedua segmen ini dipilih karena

memiliki daya beli yang tinggi terhadap produk makanan dan

minuman. Hal ini didasarkan oleh fakta bahwa segmen utama dan

kedua memiliki ukuran pasar yang besar dan perkiraan bahwa

kelompok pertama dan kedua memiliki kebutuhan atas manfaat

dari produk minuman kesehatan “Mulbery Tea”.

3. Positioning

Dalam melakukan pemasaran, kami mencoba

membangun image Mulbery Tea adalah minuman kesehatan yang

mengandung bahan alami yang bermanfaat bagi tubuh.

Perencanaan Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

1. Product

Dalam upaya membidik semua segmen yang ada, Mulbery

Tea hadir dalam satu ukuran, bentuk dan harga. Kemasan terbuat

dari cup plastik dengan berat bersih per produk 200 ml serta

berlabel. Adanya persamaan kemasan ini diharapkan dapat

menekan biaya produksi yang pada akhirnya bertujuan

untuk menjangkau semua segmen pasar yang ada., termasuk

segmen ketiga.

2. Price

Dalam pemasaran Mulbery Tea tidak ada

diferensiasi harga. Strategi ini dipilih untuk membuat produk

ini terjangkau oleh semua kalangan serta untuk memaksimalkan

margin laba yang didapatkan.

3. Place

Untuk mendukung strategi pemasaran yang ditetapkan, Mulbery

Tea akan didistribusikan ke beberapa tempat strategis yang

mewakili semua segmen yang ada, antara lain:

Untuk menjangkau segmen pertama, Mulbery Tea akan

dipasarkan di pusat-pusat perbelanjaan di beberapa perumahan

yang bersifat strategis. Kami juga berusaha memasukkan produk

ini ke beberapa swalayan di kota Bogor.

Untuk menjangkau segmen kedua, Mulbery Tea akan hadir di

pusat-pusat perbelanjaan oleh-oleh khas Bogor serta di stasiun

dan terminal yang menjadi pintu gerbang memasuki wilayah

Bogor.

Untuk menjangkau segmen pasar ketiga, kami berusaha untuk

lebih memaksimalkan distribusi ke pengecer-pen gecer kue,

warung-warung di pusat pemukiman warga serta direct selling.

4. Promotion

Salah satu elemen penting untuk mendukung usaha pencitraan

produk adalah strategi promosi. Promosi akan dilakukan secara

intensif dan efektif sebagai upaya membangun citra Mulbery Tea

sebagai minuman kesehatan yang mengandung bahan alami

yang bermanfaat bagi tubuh. Usaha promosi yang kami

rencanakan antara lain:

a. Pemberian informasi secara langsung (direct promotion)

Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh para

personil tim ketika melakukan dirrect selling. Juga dengan

ikut serta dalam event-event bazar yang akan diselenggarakan

oleh Institut Pertanian Bogor.

b. Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect promotion)

Promosi tidak langsung dilakukan dalam bentuk

penyebaran poster dan leaflet merupakan pendukung dari

pemasaran yang menurut kami efektif dan efisien.

Penggunaannya tidak mengeluarkan biaya besar dan efeknya

sangat besar. Pamflet dan poster disebar ke beberapa lokasi

strategis di daerah pemasaran sehingga memberikan kemudahan

bagi calon konsumen untuk membeli dan melakukan pemesanan

produk.

Promosi secara langsung dianggap cukup efektif karena

adanya interaksi langsung antara konsumen dan produsen. Usaha

promosi tidak langsung juga ditambah dengan terjadinya promosi

mulut ke mulut (Word to Mouth) yang akan dilakukan oleh

konsumen yang merasa puas akan produk kami.

Grand Strategy Pemasaran “Mulbery Tea”

1. Riset Pasar

Riset pasar bertujuan untuk mengetahui gambaran keadaan

pasar. Kami membagi pembahasan riset pasar menjadi riset

konsumen dan riset pesaing.

a. Riset Konsumen

Riset konsumen dilakukan dengan metode penyebaran

kuisioner. Kuisioner pertama bertujuan untuk mengetahui

gambaran ketertarikankonsumenakan produk minuman

kesehatan ”Mulbery Tea”.

Kemudian ditindaklanjuti dengan uji coba produk yang

dilengkapi dengan kuisioner kedua. Kuisioner kedua ini

bertujuan untuk mengetahui minat konsumen lebih lanjut

mengenai efek yang ditimbulkan dan kesegaran rasanya.

Masukan dari para konsumen, akan kami jadikan sebagai

perbaikan bagi kami untuk produksi-produksi selanjutnya.

b. Riset Pesaing (Competitors)

Pesaing utama dari ”Mulbery Tea” adalah produk-

produk minuman kesehatan dengan bahan sintesis maupun

minuman berbahan baku alami lainnya. Untuk mengantisipasinya,

kelompok kami berusaha untuk membangun image Mulbery

Tea adalah minuman kesehatan yang mengandung

bahan alami yang bermanfaat bagi tubuh.

Sehingga dengan melakukan pendekatan

yang berbeda kepada target pasar, kami yakin dapat bersaing

dengan para competitors.

Kunci kesuksesan pemasaran adalah kemampuan produk

tersebut untuk diterima oleh konsumen. Adanya perubahan

trend serta variable-variabel lain yang mempengaruhi selera

pasar menuntut kami untuk mengetahui selera pasar dari

konsumen.kami berencana untuk terus melakukan inovasi dan

meningkatkan mutu dari Mulbery Tea agar dapat menguasai

mind share sebagai komoditi yang berkualitas internasonal.

Usaha yang kami lakukan adalah penyebaran angket selera

konsumen secara berkala, quality control yang baik serta

membuka layanan informasi kepada konsumen.

2. Membangun kerjasama dengan beberapa mitra kerja, yang

didefinisikan sebagai:

a. Mitra lokasi penjualan

Mitra lokasi penjualan adalah tempat-tempat yang dipilih

berdasarkan beberapa kriteria, antara lain:

Memiliki lokasi yang strategis.

Ramai dikunjungi orang.

Memiliki kesesuaian dengan positioning yang

dikembangkan, yaitu sebagai minumankesehatan yang

mengandung bahan alami yang bermanfaat bagi tubuh.

b. Investor

Pengembangan skala usaha merupakan hal penting yang

harus dilakukan untuk tetap menjaga eksistensi dari

sebuah bisnis. Untuk itu kami berusaha mencari investor yang

bersedia memberikan tambahan modal dari bisnis yang kami

dirikan. kriteria investor yang kami tetapkan adalah:

Memiliki pemikiran yang sejalan dengan organisasi bisnis.

Menunjukkan keseriusan terhadap bisnis.

Dapat dipercaya.

c. Mitra Pendukung

Mitra pendukung yang kami maksud adalah institusi

atau perorangan yang mendukung proses pemasaran produk

namun tidak terikat kerjasama secara hukum. Misalnya, kami

berencana untuk menjalin hubungan dengan beberapa kumpulan

arisan yang bertujuan untuk mempromosikan sekaligus

melakukan kegiatan penjualan produk secara direct selling.

e. Organisasi Usaha

Sebagai tahap awal pembuatan minuman kesehatan “Mulbery Tea” ini

dilakukan oleh lima orang yang merupakan anggota kelompok. Terdiri dari

General Manager, Finance manager, Production Manager, Research and

Development Manager, dan Marketing Manager. Sebagai general

manager adalah Nur Hidayat, finance manager yaitu Febri Isni Prajayana,

production manager adalah Eko Prames Swara, Research and Development

(R&D) manager adalah M. Ramdan Shalihudin dan marketing manager adalah

Ahmad Dawamul Muthi.

Manajemen Organisasi

MANAJEMEN ORGANISASI KELOMPOK PKMK MINUMAN KESEHATAN

“MULBERY TEA”

General Manager

Marketing Manager Production Manager

Tugas dan Wewenang1. Melakukan segmentasi pasar2. Melakukan riset pasar3. Membuat grand strategi pemasaran4. Penentuan harga jual produk5. Melakukan koordinasi atas proses

penjualan produk6. Melakukan promosi produk7. Melakukan distribusi produk8. Memperluas pasar

Tugas dan Wewenang1. Mengatur proses produksi2. Mempersiapkan segala keperluan

untuk produksi3. Melakukan cek dan pemeliharaan

mesin-mesin produksi4. Menentukan kapasitas produksi5. Melakukan sortasi produk

Finanace Manager R&D Manager

Tugas dan Wewenang1. Mengatur seluruh aktivitas

kelompok yang berhubungan dengan keuangan

2. Membuat laporan keuangan per bulan

3. Melakukan audit keuangan

Tugas dan Wewenang1. Melakukan penelitian untuk

pengembangn produk2. Membuat desain proses produksi

Kelompok kami menggunakan istilah Manager dalam struktur organisasi

karena kami yakin bahwa istilah ini secara psikologis akan

meningkatkan motivasi untuk bekerja secara profesional dan bertanggung jawab.

Masing-masing personil tim akan memegang jabatan yang disesuaikan dengan

kemampuan dan latar belakang pendidikan. General Manager bertugas

untuk tetap menjaga koordinasi dari bidang penjualan, produksi, keuangan,

dan R & D agar tetap

berjalan selaras. Rapat koordinasi dilakukan setiap hari minggu dan beberapa

waktu di tengah minggu dengan agenda antara lain persiapan produksi, evaluasi

pemasaran, laporan keuangan hingga pembahasan ide-ide baru untuk

meningkatkan nilai jual produk.

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

No Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV Bulan V Bulan VI

1. Pembelian alat

2.Pembelian bahan

3. Riset pasar

4.Penyablonan label produk

5.Uji organoleptik

6. Produksi7. Promosi

8.Pembuatan pamphlet

9. Pemasaran10. Evaluasi11. Konsultasi

12.Pembuatan laporan

13.Penyerahan laporan

J. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA

1. General Manager

a. Nama Lengkap : Nur Hidayat

b. NIM : F34061189

c. Fakultas/Program Studi : Teknologi Pertanian/TIN

d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor

e. Alamat : Asrama Putra TPB IPB, Dramaga,

Bogor

f. Telepon : 081384929983

g. Waktu untuk kegiatan PKM : 7 jam/minggu

2. Bagian Keuangan

a. Nama Lengkap : Febri Isni Prajayana

b. NIM : F34061166



e. Alamat : Asrama PPSDMS Nurul Fikri,

Cibanteng, Dramaga, Bogor

f. Telepon : 081927588007


3. Bagian Produksi

a. Nama Lengkap : Eko Prames Swara

b. NIM : F34062458



e. Alamat : Pondok Al Inayah, Babakan

Tengah, Dramaga, Bogor

f. Telepon : 081514261226


4. Bagian Pemasaran

a. Nama Lengkap : Ahmad Dawamul Muthi

b. NIM : F34061533



e. Alamat : Jalan Raya Darmaga-Bogor

f. Telepon : 08161160526


5. Bagian R&D

a. Nama Lengkap : M. Ramdan Shalihudin

b. NIM : F44080044

c. Fakultas/Program Studi : Teknologi Pertanian/SIL


e. Alamat : Asrama Putra TPB IPB, Bogor

f. Telepon :085221535537

e. Waktu untuk kegiatan PKM : 7 jam/minggu

K. NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING

1. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Indah Yuliasih, M.Si.

2. Golongan Pangkat dan NIP : Golongan IIIC / 132 145 717

3. Jabatan Fungsional : Lektor

4. Fakultas/Program Studi : Teknologi Pertanian/TIN

5. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor

6. Bidang Keahlian : Teknologi Industri Pertanian

7. Waktu untuk kegiatan PKM : 5 jam/minggu

L. ANGGARAN BIAYA

Anggaran biaya pembuatan teh daun murbei ”Mulbery Tea”

Jenis Pengeluaran Kebutuhan/ bulan Harga/satuan (Rp) Harga total (Rp)

Daun Murbei Kering 4 kg 50000 200000

Gula 5-7% 30 kg 6000 180000

Air Dalam Kemasan 6 Galon 9000 54000

Cup 1000 200 200000

Efferfescent 1 Kg 30000 30000

Label 1000 100 100000

Listrik 12 Kwh 750/Kwh 9000

Transport 170000

Penyusutan Peralatan 60000

Gas 4 tabung 60000 240000

Leaflet 50 lbr 100 5000

Sample Product 10 cup 1500 15000

Pamflet 250 lembar 100 25000

Total Pengeluaran 1,288,000

Biaya Investasi

harga (Rp) jumlah satuan total harga

Peralatan Produksi

Kompor Gas 250,000 1 buah 250,000

Panci 10 L 45.000 2 buah 90,000

Heat sealer manual 800,000 1 unit 800,000

Saringan 5,000 2 Buah 10,000

Sudip 5,000 3 Buah 15,000

Gelas takaran 10,000 3 Buah 30,000

Total Peralatan 1,195,000

Biaya promosi

Promosi:

Pamflet 200 250 lembar 50,000

Sample Product 1500 35 cup 52,500

Iklan koran kampus 55,000 2 edisi 110,000

Promosi radio 200,000 1 minggu 200,000

Program Launching

product 3 hari 300,000

Total Biaya Awal 712,500

Biaya legalisasi

Pengurusan dokumen

departemen kesehatan 1,500,000

Monitoring SNI 1,000,000

Total Biaya Legalisasi 2,500,000

Total Investasi 5,695,500

Tabel Penyusutan Peralatan

Produk Usia Pakai Penyusutan / bulan

Kompor Gas 1 tahun 22,500

Panci 10 L 3 tahun 2,000

Saringan 1 bulan 5,000

Heat Sealer manual 3 tahun 27,500

Gelas takaran 1 tahun 2,000

sudip 1 tahun 1,000

Total Penyusutan 60,000

Jadi total biaya awal yang dibutuhkan adalah Rp 5,755,500

LAMPIRAN

1. DIAGRAM ALIR PEMBUATAN MINUMAN KESEHATAN “Mulbery Tea”

Daun Murbei Kering(Sudah Dijemur)

Sortasi

Daun Murbei Bersihdari Kotoran

Penyeduhan

Air Panas(Suhu 80o

Efferfescent Gula

Pengadukan

Mulbery Tea

Pengemasan

2. DISAIN TUTUP CUP KEMASAN “Mulbery Tea”

M u l b e r y

TeaDiproduksi Oleh: Teen’sPreneur

Dramaga, Bogor

Komposisi: Daun Murbei, Air Gula, Effer fescent

3. ALIRAN KAS UNTUK KELAYAKAN USAHA

Uraian

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

jumlah Satuan harga D K jumlah Satuan harga D K Jumlah Satuan harga D K

Pemasukan

Penjualan langsung 2000 cup 1500 3000000 2000 cup 1500 3000000 2000 cup 1500 3000000

Penjualan Mitra 4000 cup 1200 4800000 4000 cup 1200 4800000 4000 cup 1200 4800000

Pengeluaran

Daun Murbei Kering 4 kg 50000 200000 4 kg 50000 200000 4 kg 50000 200000

Gula 30 Kg 6000 180000 30 Kg 6000 180000 30 Kg 6000 180000

Efferfescent 1 Kg 30000 30000 1 Kg 30000 30000 1 Kg 30000 30000

Air Galon 6 Galon 9000 54000 6 Galon 9000 54000 6 Galon 9000 54000

Cup 1000 Buah 200 200000 1000 Buah 200 200000 1000 Buah 200 200000

Label Kemasan 1000 lembar 100 100000 1000 lembar 100 100000 1000 lembar 100 100000

Listrik 12 Kwh 750 9000 12 Kwh 750 9000 12 Kwh 750 9000

Transport 170000 170000 170000

Gas 4 tabung 60000 240000 4 tabung 60000 240000 4 tabung 60000 240000

Promosi

Leaflet 50 lembar 100 5000 50 lembar 100 5000 50 lembar 100 5000

Sample Product 10 cup 1500 15000 10 cup 1500 15000 10 cup 1500 15000

Pamflet 250 lembar 100 25000 250 lembar 100 25000 250 lembar 100 25000

Total Pemasukan 7800000 7800000 7800000

Total Pengeluaran 1198000 1198000 1198000

Laba/Rugi 6602000 6602000 6602000

Uraian

Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6

jumlah Satuan harga D K jumlah Satuan harga D K Jumlah Satuan harga D K

Pemasukan

Penjualan langsung 2000 cup 1500 3000000 2000 cup 1500 3000000 2000 cup 1500 3000000

Penjualan Mitra 4000 cup 1200 4800000 4000 cup 1200 4800000 4000 cup 1200 4800000

Pengeluaran

Daun Murbei Kering 4 kg 50000 200000 4 kg 50000 200000 4 kg 50000 200000

Gula 30 Kg 6000 180000 30 Kg 6000 180000 30 Kg 6000 180000

Efferfescent 1 Kg 30000 30000 1 Kg 30000 30000 1 Kg 30000 30000

Air Galon 6 Galon 9000 54000 6 Galon 9000 54000 6 Galon 9000 54000

Cup 1000 Buah 200 200000 1000 Buah 200 200000 1000 Buah 200 200000

Label Kemasan 1000 lembar 100 100000 1000 lembar 100 100000 1000 lembar 100 100000

Listrik 12 Kwh 750 9000 12 Kwh 750 9000 12 Kwh 750 9000

Transport 170000 170000 170000

Gas 4 tabung 60000 240000 4 tabung 60000 240000 4 tabung 60000 240000

Promosi

Leaflet 50 lembar 100 5000 50 lembar 100 5000 50 lembar 100 5000

Sample Product 10 cup 1500 15000 10 cup 1500 15000 10 cup 1500 15000

Pamflet 250 lembar 100 25000 250 lembar 100 25000 250 lembar 100 25000

Total Pemasukan 7800000 7800000 7800000

Total Pengeluaran 1198000 1198000 1198000

Laba/Rugi 6602000 6602000 6602000

SURAT PERJANJIAN KERJASAMA

MITRA KERJA

Sehubungan dengan keikutsertaan kelompok kami dalam Pekan Kreativititas

Mahasiswa Bidang Kewirausahaan, yaitu pembuatan minuman kesehatan

Mulbery Tea yang dikemas dalam cup plastik. Mulbery Tea ini ditawarkan

dengan harga Rp 1500/cup 200 ml.

Untuk itu kami menawarkan perusahaan bapak/ibu untuk menjadi mitra

kami dalam pemasaran produk kami ini.

Demikian surat penawaran kerjasama ini kami buat. Besar harapan

kami untuk dapat bekerjasama dengan perusahaan bapak/ibu dalam pemasaran

produk Mulbery Tea.

Bogor, September 2008

Manajemen Ketua PKMK

( ) (Nur Hidayat)

Documents

Proposal Pkm Kewirausahaan