Proposal Kegiatan Usaha Pemasaran

Minuman Herbal Wedang Uwuh

I. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam

minuman herbal, dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam

kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang.

Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan

kesegaran untuk membuat tubuh kembali beraktivitas.

Wedang uwuh merupakan salah satu minuman tradisional asli

Yogyakarta yang dikenal unik dan memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan

tubuh. Dalam bahasa Jawa, wedang uwuh berarti minuman sampah, namun

sampah di sini diartikan sebagai campuran bahan-bahan alami (rempah-

rempah). Serutan kayu secang, jahe, daun pala, ranting cengkeh, dan daun

cengkeh merupakan beberapa bahan baku utama wedang uwuh yang pas

dihidangkan selagi panas.

Kenikmatan wedang uwuh semakin terasa ketika kita menggunakan gula

batu sebagai pemanisnya. Pedas, manis, dan wangi menjadi sensasi variasi

rasa wedang uwuh dari bahan-bahan yang dicampurkan. Setelah diminum,

badan akan menjadi lebih hangat dan segar.

Beberapa khasiat yang dipercaya dari wedang uwuh diantaranya mampu

menurunkan kolesterol, anti oksidan, menyegarkan badan, menghilangkan

capek-capek, melancarkan aliran darah, menghangatkan badan, serta

menyembuhkan dan mencegah masuk angin.

Dengan khasiat yang begitu banyak dan kenikmatan yang dapat

menghangatkan dan menyegarkan tubuh serta harga jual yang sangat

terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk

membelinya.

Keberadaan Wedang Uwuh sebagai salah satu minuman herbal

tradisional dengan rasa yang unik dan memiliki banyak khasiat untuk

kesehatan tubuh, sehingga produk ini memang layak dipasarkan dan

dikenalkan menjadi salah satu produk herbal tradisional di Indonesia.

Dengan hal tersebut, maka saya ingin memasarkan Wedang Uwuh agar

masyarakat tidak akan pernah lupa dengan minuman herbal khas Indonesia

tersebut.

II. Tujuan Pemasaran Produk

Tujuan saya memilih memasarkan produk ini adalah :

1. Menyelesaikan tugas Mata Kuliah Pemasaran dan Kewirausahaan

2. Memperoleh keuntungan / laba penjualan

3. Menarik minat konsumen untuk merasakan minuman herbal khas

Indonesia

4. Belajar untuk melakukan bisnis

III. Landasan Teori

1. Analisa Kesempatan Pasar

Sejarah pengobatan tradisional Jawa memang menyimpan beragam

cerita. Banyak jenis jamu yang lahir dari hasil kreativitas atau coba-coba.

Wedang uwuh yang kini sedang digemari banyak orang hanya salah

satunya. Meski artinya sampah, wedang ini mampu menyegarkan dan

menyehatkan tubuh. Rasanya pun begitu unik dan menyehatkan. Khasiat

minuman tersebut, selain menghangatkan tubuh, ada pula yang mampu

meredakan batuk dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Wedang uwuh kini sedang digemari banyak orang, khususnya

masyarakat yang tinggal di kawasan Imogiri, Bantul, Daerah Istimewa

Yogyakarta dan sekitarnya. Popularitas wedang ini ternyata juga sudah

menembus Ibu Kota dan beberapa kota besar di Indonesia lainnya. Tak

sedikit orang yang membawa oleh-oleh wedang uwuh siap seduh, sehabis

bertandang ke Yogyakarta.

2. Memilih Pasar Sasaran

Pasar Sasaran adalah sekelompok pembeli yang berbagi kebutuhan

atau karakteristik yang sama yang akan dilayani perusahaan. Karena

pembeli mempunyai kebutuhan dan keinginan unik, penjual dapat

memandang setiap pembeli potensial sebagai pasar sasaran terpisah.

Penetapan target pasar dapat dilaksanakan pada beberapa tingkat yang

berbeda, diantaranya :

a. Pemasaran Tanpa Diferensiasi (Undifferentiated Marketing). Dengan

menggunakan strategi ini, perusahaan bisa memutuskan untuk

mengabaikan perbedaan segmen pasar dan menargetkan keseluruhan

pasar dengan satu penawaran. Strategi pemasaran ini terfokus pada

kesamaan kebutuhan konsumen daripada perbedaannya. Perusahaan

merancang produk dan program pemasaran yang sesuai bagi sejumlah

besar pembeli.

b. Pemasaran Terdiferensiasi (Differentiated Marketing). Dengan strategi

ini, perusahaan memutuskan untuk manargetkan beberapa segmen pasar

dan merancang penawaran terpisah bagi masing-masing segmen.

Mengembangkan rencana pemasaran terpisah untuk segmen yang

berbeda memerlukan riset pemasaran ekstra, peramalan, analisis

penjualan, perencanaan promosi, dan manajemen saluran. Usaha meraih

segmen pasar berbeda dengan iklan berbeda berakibat meningkatnya

biaya promosi. Sehingga perusahaan harus mempertimbangkan

peningkatan penjualan dibandingkan dengan peningkatan biaya ketika

memutuskan strategi pemasaran terdiferensiasi.

c. Pemasaran Terkonsentrasi (Concentrated Marketing). Strategi ini sesuai

untuk perusahaan yang sumber dayanya terbatas. Pemasaran

terkonsentrasi merupakan strategi cakupan pasar dimana perusahaan

mengejar pangsa pasar salah satu atau beberapa segmen atau ceruk.

Pemasaran terkonsentrasi bisa sangat menguntungkan tetapi juga

melibatkan risiko yang lebih tinggi daripada biasanya. Perusahaan yang

bergantung pada satu atau beberapa segmen untuk semua bisnis mereka

akan sangat merugi jika segmen melesu. Atau pesaing besar bisa

memutuskan untuk memasuki segmen yang sama dengan sumber daya

yang lebih besar sehingga banyak perusahaan lebih suka melakukan

diversifiksi dalam beberapa segmen pasar.

d. Pemasaran Mikro. Pemasaran mikro adalah praktek penghantaran

produk dan program pemasaran untuk memenuhi selera individu dan

lokasi tertentu. Pemasaran lokal menghantarkan merk dan promosi

khusus untuk kebutuhan dan keinginan kelompok konsumen lokal-kota,

lingkungan dan bahkan toko tertentu. (Kotler,2008).

3. Pengembangan Marketing Mix (Bauran Pasar)

Kotler (2000) mendefinisikan bahwa bauran pemasaran adalah

kelompok kiat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai

sasaran pemasarannya dalam pasar sasaran. Sedangkan Jerome Mc-Carthy

dalam Fandy Tjiptono (2004) merumuskan bauran pemasaran menjadi 4P

(Product, Price,Promotion dan Placement):

a. Product (Produk).

Merupakan bentuk penawaran organisasi jasa yang ditujukan untuk

mencapai tujuan melalui pemuasan kebutuhan dan keinginan

pelanggan. Produk disini bisa berupa apa saja (baik yang berwujud fisik

maupun tidak) yang dapat ditawarkan kepada pelanggan potensial untuk

memenuhi kebutuhan dan keinginan tertentu. Produk merupakan semua

yang ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, diperoleh dan digunakan

atau dikonsumsi untuk dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan yang

berupa fisik, jasa, orang, organisasi dan ide.

b. Price (Harga).

Bauran harga berkenaan dcngan kebijakan strategis dan taktis seperti

tingkat harga, struktur diskon, syarat pembayaran dan tingkat

diskriminasi harga diantara berbagai kelompok pelanggan. Harga

menggambarkan besarnya rupiah yang harus dikeluarkan seorang

konsumen untuk memperoleh satu buah produk dan hendaknya harga

akan dapat terjangkau oleh konsumen.

c. Promotion (Promosi).

Bauran promosi meliputi berbagai metode, yaitu Iklan, Promosi

Penjualan, Penjualan Tatap Muka dan Hubungan Masyarakat.

Menggambarkan berbagai macam cara yang ditempuh perusahaan

dalam rangka menjual produk ke konsumen.

d. Saluran Distribusi (Placement).

Merupakan keputusan distribusi menyangkut kemudahan akses

terhadap jasa bagi para pelanggan. Tempat dimana produk tersedia

dalam sejumlah saluran distribusi dan outlet yang memungkinkan

konsumen dapat dengan mudah memperoleh suatu produk.

4. Mengelola Usaha Pemasaran

Perusahaan yang berhasil mempunyai karakteristik sebagai berikut:

a. Falsafah Operasional.

Perusahaan berkomitmen untuk tumbuh melalui pengembangan

produk baru secara intern dan mengikuti proses perencanaan produk

yang formal. Penyaringan ide yang ketat dilakukan.

b. Struktur Organisasi.

Struktur perencanaan produk baru yang formal ditempatkan pada

fungsi riset dan pengembangan atau fungsi teknik, tetapi yang memiliki

kerja sama erat antara fungsi pemasaran dan riset dan pengembangan

(R&D).

c. Dampak Pengalaman.

Dengan meningkatnya pengalaman dalam produk baru,

kemampuan produk baru perusahaan dapat meningkat dan

menguntungkan melalui pengurangan biaya setiap kali perkenalan.

Makin banyak produk baru yang diperkenalkan, makin baik pulalah

perusahaan tersebut dalam pengembangan produk baru.

d. Gaya Manajemen

Harus ada keterpaduan antara gaya manajemen yang efektif dan

kebutuhan pengembangan produk baru. Manajemen bersedia untuk

terus menyesuaikan gayanya dalam kondisi yang berubah.

(Wawan Purwanto,2008).

Ciri-Ciri Bisnis Sukses diantaranya :

1. Bisnis dapat mencetak keuntungan. Artinya bisnis anda mampu tumbuh

dengan baik dan diterima oleh pasar.

2. Saat konsumen mencari-cari produk yang dihasilkan pengusaha. Saat

mereka memburu produk tersebut bahkan rela antri agar tidak sampai

kehabisan, dan mereka kemudian menjadi langganan.

3. Saat pengusaha tetap mendapatkan uang meski sedang liburan . Saat itu

berarti bisnis pengusaha tersebut sudah berjalan dengan baik, walau

pengusaha sedang meninggalkan usaha tersebut karena sedang berjalan-

jalan.

4. Diliput media. Saat media meliput bisnis pengusaha, berarti mereka pun

mengakui keberhasilan bisnis pengusaha tersebut.

5. Saat konsumen merasakan manfaat dari produk pengusaha tersebut.

Produk yang dibelinya telah memberi perubahan lebih baik bagi

hidupnya.

6. Saat bisnis pengusaha tersebut berhasil membuka lapangan kerja baru.

Semakin banyak orang yang terlibat dalam kesuksesan bisnis pengusaha

tersebut.

7. Saat konsumen merekomendasikan produk tersebut. Konsumen dengan

senang hati ikut mempromosikan produk pengusaha tersebut. Pastinya

mereka tidakakan sembarangan untuk merekomendasikan sebuah produk

jika belum pernah merasakan manfaatnya.

(Joko Susilo,2007).

5. Packing dan Packaging

Kemasan produk (packing) adalah bagian pembungkus dari suatu

produk yang ada didalamnya. Pengemasan adalah suatu proses

pembungkusan, pewadahan, atau pengepakan suatu produk dengan

menggunakan bahan tertentu sehingga produk yang ada di dalamnya bisa

tertampung dan terlindungi. Pengemasan merupakan salah satu cara

mengawetkan atau memperpanjang umur dari produk-produk pangan atau

makanan yang ada di dalamnya. Pengemasan merupakan salah satu faktor

yang penting dan mutlak diperlukan dalam persaingan dunia usaha seperti

saat ini. Saat ini kemasan merupakan faktor yang sangat penting karena

fungsi dan kegunaannya dalam meningkatkan mutu produk dan daya jual

dari produk. Kemasan produk selain berfungsi sebagai pengaman produk

yang ada di dalamnya juga berfungsi sebagai media promosi dan informasi

dari produk yang bersangkutan. Kemasan produk yang baik dan menarik

akan memberikan nilai tersendiri sebagai daya tarik bagi konsumen.

Agar berhasil, maka penampilan sebuah kemasan harus mempunyai

daya tarik. Daya tarik pada kemasan dapat digolongkan menjadi dua, yaitu

daya tarik visual(estetika) dan daya tarik praktis (fungsional) :

a. Daya tarik visual (estetika).

Daya tarik visual mengacu pada penampilan kemasan yang

mencakup unsur-unsur grafis. Semua unsur grafis tersebut

dikombinasikan untuk menciptakan suatu kesan untuk memberikan

daya tarik visual secara optimal. Daya tarik visual sendiri berhubungan

dengan faktor emosi dan psikologis yang terletak pada bawah sadar

manusia. Sebuah desain yang baik harus mampu mempengaruhi

konsumen untuk memberikan respon positif tanpa disadarinya. Sering

terjadi konsumen membeli suatu produk yang tidak lebih baik dari

produk lainnya walaupun harganya lebih mahal. Dalam hal ini dapat

dipastikan bahwa terdapat daya tarik tertentu yang mempengaruhi

konsumen secara psikologis tanpa disadarinya.

b. Daya tarik praktis (fungsional).

Daya tarik praktis merupakan efektivitas dan efisiensi suatu

kemasan yang ditujukan kepada konsumen maupun distributor.

(Christine Cenadi,1998)

IV. Perencanaan Proses Manajemen Pemasaran

1. Target Pasar

Produk Wedang uwuh ini tidak ditargetkan kepada kalangan tertentu

saja. Dengan menggunakan strategi undifferentiated marketing, saya

menargetkan pemasaran pada semua segmen pasar sehingga lingkup

pemasaran bisa menjangkau segala lapisan masyarakat. Tidak ada

segmentasi pasar berdasarkan usia maupun penghasilan. Semua kalangan

dari mulai anak-anak hingga orang tua, laki-laki, perempuan dan dari

kalangan yang penghasilannya rendah hingga tinggi dapat membeli produk

wedang uwuh.

2. Area Pemasaran

Tempat-tempat yang akan saya jadikan area pemasaran produk

wedang uwuh antara lain warung-warung di sekitar area rumah saya,

kantin kampus Politeknik Pratama Mulia Surakarta dan angkringan-

angkringan di sekitar rumah saya.

3. Rencana Pemasaran (Global)

Alat promosi yang akan digunakan dalam pemasaran wedang uwuh

adalah personal selling, menitipkan wedang uwuh pada tempat-tempat

strategis seperti yang telah diuraikan diatas pada bagian area pemasaran,

menyebarkan brosur, online selling. Dengan personal selling, saya akan

menawarkan wedang uwuh secara langsung kepada para calon

konsumennya. Kontak langsung kepada para calon konsumen dapat

dilakukan dengan door to door selling untuk calon konsumen yang berada

di lingkungan tempat tinggal saya, telephone selling untuk calon

konsumen seperti teman-teman atau saudara-saudara yang jarang bertemu

secara langsung yang tempat tinggal tidak terlalu jauh.

Direct selling untuk calon konsumen yang berada di lingkungan kampus

yang intensitas bertemunya relatif tinggi. Brosur yang dibuat akan saya

sebarkan pada area pemasaran yang telah kami tentukan diatas agar calon

konsumen lebih mengetahui tentang produk wedang uwuh. Untuk

pemasaran secara online akan dilakukan melalui jejaring sosial

4. Harga Jual

Harga jual dari produk wedang uwuh adalah Rp. 2.000,00 per

bungkus kecil dan Rp. 10.000,00 per bungkus besar isi 5 bungkus kecil.

Penentuan harga jual tersebut telah disesuaikan dengan rincian

pengeluaran sehubungan dengan pembuatan wedang uwuh. Harga jual

wedang uwuh ditentukan dengan metode cost plus yang diformulasikan :

Harga Jual = Biaya Pokok + Margin Keuntungan

5. Konsep Pemasaran Strategi

Konsep pemasaran strategis produk wedang uwuh adalah konsep

produk. Dalam konsep produk ini konsumen akan menyukai produk yang

menawarkan mutu, performansi dan ciri-ciri yang terbaik. Produk yang

dihasilkan harus produk yang berkualitas, karena konsumen dianggap

menyukai produk berkualitas tinggi dalam penampilan dengan ciri – ciri

terbaik.

6. Kekhasan Produk

Wedang uwuh merupakan salah satu minuman tradisional asli

Yogyakarta yang dikenal unik dan memiliki beberapa khasiat bagi

kesehatan tubuh. Serutan kayu secang, jahe, daun pala, ranting cengkeh,

dan daun cengkeh merupakan beberapa bahan baku utama wedang uwuh

yang pas dihidangkan selagi panas.

Kenikmatan wedang uwuh semakin terasa ketika kita menggunakan

gula batu sebagai pemanisnya. Pedas, manis, dan wangi menjadi sensasi

variasi rasa wedang uwuh dari bahan-bahan yang dicampurkan. Setelah

diminum, badan akan menjadi lebih hangat dan segar.

Beberapa khasiat yang dipercaya dari wedang uwuh diantaranya

mampu menurunkan kolesterol, anti oksidan, menyegarkan badan,

menghilangkan capek-capek, melancarkan aliran darah, menghangatkan

badan, serta menyembuhkan dan mencegah masuk angin.

7. Resep Wedang Uwuh

Bahan Wedang Uwuh :

700 ml air

40 g serutan kayu secang kering

50 g gula batu/gula pasir

6 cm jahe, memarkan

2 lembar daun kayu manis kering

3 lembar daun cengkeh kering

3 lembar daun pala kering

10 butir cengkih/batang cengkih kering

Cara Membuat Wedang Uwuh :

1. Bakar jahe, memarkan.

2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih,

daun cengkih, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang,

jahe, dan gula batu.

3. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Rebus selama kurang lebih 15 menit.

5. Angkat dan saring (bisa juga dihidangkan tanpa disaring).

6. Tuang ke dalam gelas. Hidangkan hangat.

8. Konsep Produk

Konsep produk dari wedang uwuh ini adalah murah dan menyehatkan.

Konsep tersebut diambil karena harga jual dari wedang uwuh yang

terjangkau bagi semua kalangan masyarakat/para calon konsumennya. Di

balik harganya yang murah, wedang uwuh juga memiliki khasiat yang

banyak untuk kesehatan tubuh. Sehingga wedang uwuh merupakan

minuman herbal yang layak untuk dibeli atau dikonsumsi oleh

masyarakat/para calon konsumennya.

V. Aspek Keuangan

1. Aspek Modal

Modal usaha yang saya gunakan untuk melakukan bisnis ini adalah dengan menggunakan modal sendiri.

Perhitungan Modal :

Bahan Baku + Bahan Tambahan + Biaya Angkut

: Rp. 30.000,00 + Rp. 3.000,00 + Rp. 2.000,00 = Rp. 35.000,00

Perhitungan Keuntungan

Harga Jual : Rp. 2.000,00 x 30 bungkus = Rp. 60.000,00

Harga Pokok Produk perunit:

Harga beli bahan baku + Harga beli bahan tambahan + Ongkos angkut :

Rp. 1.000,00 + Rp. 100,00 + Rp. 100,00 = Rp. 1.200,00

Jumlah HPP : Rp. 1.200,00 x 30 bungkus = Rp. 36.000,00

Laba kotor : Rp. 60.000,00 – Rp. 36.000,00 = Rp. 24.000,00

Biaya Penjualan :

Biaya Iklan : Rp. 5.000,00

Laba Bersih : Rp. 24.000,00 – Rp. 5.000,00 = Rp. 19.000,00

Perhitungan margin keuntungan :

Rp. 19.000,00

---------------- x 100% = 31,66%Rp. 60.000,00

VI. Penutup

Harapan saya untuk produk "Wedang Uwuh" adalah supaya produk ini

bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, saya mengharapkan supaya

produk minuman Herbal Tradisional ini tidak berkurang, karena produk ini

sangat bagus dan berkualitas.

PROPOSAL PEMASARAN DAN

KEWIRAUSAHAAN

MINUMAN TRADISIONAL

WEDANG UWUH

Disusun Oleh :

Nama : Tri Widiastuti

NIM : 11.51635

Jurusan : D3. Akuntansi

Politeknik Pratama Mulia

Surakarta

2013