Univerzitet u Niu_______________________________________________Mainski fakultet

Projektni rad

Wunder d.o.oTema: Proces proizvodnje okolade

Predmetni profesor: Tim:Prof. dr Pea Milosavljevi Ili Bojana m47 Stojanovi Anela m49 ivkovi Miljana m69

1. O preduzeu Wunderd.o.o je proizvodja konditorskih proizvoda sa seditem u Niu, ul. Kozaraka br 30, Srbija. Fabriki pogoni "Wunder"-a se nalaze u Aleksandrovu, optina 18252 Meroina i pogon vafel proizvoda u optini 37260 Varvarin.Kompanija "Wunder" je osnovana 2002. godine kao Joint venture company. Osnivai su kompanije "Vuli&Vuli"d.o.o iz Nia i "Eurochem" GmbH iz Bea. Od svog osnivanja nudi iroku paletu proizvoda: kakao, mlenih, lenik i okoladnih dezerata i vafel poslastica nastalih kao rezultat automatizovanog procesa proizvodnje, kojim rukovode iskusni tehnolozi. Proizvodna oprema svojim kvalitetom garantuje ne samo kvalitet proizvoda ve omoguava brzi razvoj i fleksibilnu proizvodnju, tako da uz originalni dizajn ovo predstavlja pravo osveenje na tritu. Kapacitet fabrika je 4500 tona godinje u asortimanu proizvoda. Kompanija "Wunder" je zapoela proizvodnju, septembra 2002. godine. Ukupan broj zaposlenih ljudi je preko 60 radnika, od kojih 15 sa visokom strunom spremom. Iskusni timovi, svako u svom domenu, rukovode i kontroliu potpuno automatizovanu proizvodnju, koja se odvija u tri smene. Poev od receptura preko unosa sirovina i izrade krem mase do transporta, kompjuterska kontrola prua mogunost izuzetno preciznog voenja poslovanja. Izradi ambalae se takoe poklanja posebna panja. Nakon odranog konkursa za dizajn, na kome je uestvovalo vie kua, voeni marketinkim istraivanjem, potroai su se odluili za najbolji dizajn. Ovo grafiko reenje je zatieno u Saveznom Zavodu za patente i danas predstavlja prepoznatljiv imid Wunder proizvoda. Materijal za izradu ambalae je potpuno nekodljiv za ovekovu okolinu jer se u potpunosti reciklira, a tehnologija izrade iskljuuje svaku mogunost plagijata i prua odlinu zatitu od vlage i mehanikih uticaja.Sirovine i gotovi proizvodi su pod redovnom kontrolom akreditovanih laboratorija. Svaki od proizvoda koji se plasira na trite ima i certifikat o zdravstvenoj ispravnosti. Wunder proizvodi sa visoko energetskim vrednostima predstavljaju odlian obrok za decu, sportiste i rekonvalescente zbog bogatog sadraja mlekom, mlenim mastima i mineralima, kao i za svakodnevnu upotrebu.

2. Osnovni ciljevi kompanijeCilj preduzea je da kontinuirano proizvodi proizvode iz svog asortimana i da pre svega potroai budu zadovoljni proizvodima.3. Organizaciona ema preduzea

Direktor

Poslovoa

ef nabavkeef prodajeef proizvodnje

Referent nabavkeReferent proizvodnjeReferent prodaje

Kontrolor gotovog proizvodaRadnik za utovar i prevoz materijalaRadnik za ienje maina

Radnik za pravljenje smese

Slika 1. Organizaciona ema preduzea Wunder d.o.o.

Nakon analiziranja organizacione eme preduzea uoili smo da nemamo kontrolora na samom procesu proizvodnje, to je neophodno uvesti kako bi bili sigurni da je proizvod odreenog kvaliteta.3.1 Poboljana organizaciona ema preduzea Ovde je data poboljana organizaciona ema preduzea Wunder d.o.o.

Direktor

Odbor za TQM

Poslovoa

ef nabavkeef prodajeef proizvodnje

Referent nabavkeReferent proizvodnjeReferent prodaje

Kontrolor gotovog proizvodaRadnik za utovar i prevoz materijalaRadnik za ienje maina

Radnik za pravljenje smese

Slika 2. Poboljana organizaciona ema preduzea Wunder d.o.o.

4. Mega procesMega proces sadri sve procese u preduzeu, poinje u slubi OKP-a, a zavrava se u prodajnoj slubi.

Slika 3. Karta mega procesa preduzea Wunderd.o.o.4.1

Snimanje procesa po SIPOC modelu

O preduzeu

PreduzeeWunder d.o.o.

Rukovodilac

Lider tima

SIPOC model procesa

Naziv procesaMega Proces Oznaka procesa

VlasnikDirektor

SponzorDirektor

SIsporuilacIsporuioci proizvoda: Menadzerski tim, kupci

IUlazUlazna dokumenta: Zahtev kupca za odreenim proizvodom.Proizvodi na ulazu: Tehnika dokumentacija.

PProcesProces koristi sledee resurse: Osoblje, Direktor, komercijalisti,radnici , Materijali, sirovine, elektrina energija, maine

Kvalitet odraenog proizvoda ocenjuje kontrolor i naruilac. Oni daju objektivan sud o dobro uraenom proizvodu i kvalitetu istog.

Ovaj proces smo izabrali za ispitivanje jer je jedan od najznaajnijih, dobro smo upoznati sa njim i on preduzeu donosi dodatnu vrednost.Proces solidno funkcionie, a problemi uvek postoje, ali se sve reava u nekom razumnom roku.

OIzlazIzlaz iz procesa u vidu proizvoda koji je naruen i plaen od strane naruioca.Izlaz iz procesa u vidu dokumenta je zapisnik o zavrenim radovima kao i faktura koju naruilac dobija kako bi izvrio plaenje proizvoda, koja takoe ostaje u arhivi nae kompanije.

CKupacNae proizvode koriste javna preduzea kao i pravna i fizika lica.

Obezbeujemo izlaze svim kupcima koji su zainteresovani za nae proizvode.

Naim stalnim kupcima, dajemo odreene povlastice u odnosu na potencijalne kupce.

Kritini resursiLjudi

Uesnici u procesu koji direktno slue kupcima su komercijalisti i Direktor, a oni koji direktno dodaju vrednost proizvodima su radnici koji rade u proizvodnji.

Parametri procesaNadgleda se kvalitet izraenog proizvoda i vreme izrade zbog Zadovoljstva kupaca i uspenosti proizvodnje.Podaci se unose u odreene tabele iz kojih se analizira stanje u procesu.

Kada ne bismo imali te podatke, bili bi uskraeni saznanja o kvalitetu proizvoda, zadovoljstva kupaca i uspenosti proizvodnje.

Indikatori koji e nam rei da li smo na pravom putu su: kvalitet proizvoda, zadovoljstvo kupaca.

Direktor i radnik u kontroli mere rad svih zapoljenih u firmi.

Uticaj drugih procesaProces obuhvata druge podprocese u okviru firme i sa njima je u vezi.

U ovom delu opisaemo sve procese u firmi:1. Proces nabavke materijala za proizvodnju okolade - Proces poinje tako sto referenti nabavke alju upite raznim preduzeima, onda nakon dobijanja ponude razmatraju koje preduzee im je najpovoljnije za saradnju. Nakon toga se sastavlja i alje porudbina na osnovu lager liste i kataloga. Posle toga sledi primanje robe sa fakturom i otpremnicom, ukoliko roba nije u skladu sa fakturom i otpremnicom sledi sastavljanje reklamacije i komisijskog zapisnika, a ukoliko je roba u skladu sa faktrurom i otpremnicom sledi otpremanje robe u zalihe, tj. skladitenje robe.

Slika 4. Karta procesa nabavke materijala za proizvodnju okolade

1.1

Snimanje procesa po SIPOC modelu

O preduzeu

PreduzeeWunder d.o.o.

Sektor/OdeljenjeNabavka

Rukovodilac

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Lider tima

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Dodatne informacije o sektoru

/

SIPOC model procesa

Naziv procesaProdaja cokoladeOznaka procesa

VlasnikKo je vlasnik procesa-koje je ime yaposleno koji je imenovan za vlasnika znacajnog procesa odgovoran je za funkcionisanje procesa na citavom njegovom toku bez obzira sto prolazi kroz razlicite funkcije i odeljenja?

SponzorKo je sponzor procesa-koje je ime osobe iz borda koje je zaduzeno za znacajni proces?

SIsporuilac

Isporuioci proizvoda: Wunder

Ko moe da pokrene proces: Menadzerski tim, kupci

Ko su Isporuioci podataka i dokumenata: Komercijalni direktor

IUlazUlazna dokumenta: Upit , Odgovor na Upit, Lager Lista, Profaktura , Uplatnica , Otpremnica , Faktura , Komisijski zapisnik, Odgovor na reklamaciju

Proizvodi na ulazu: Materijal

Informacije na ulazu: potrebna kolicina robe

PProces

Koje resurse koristi proces Direktor, komercijalni direktor, referent nabavke, radnici, kupciKoji su najznaajniji parametri procesa - parametri preko kojih se ocenjuje efektivnost i efikasnost procesa su izgled i ukus cokoladeKoje su veze sa drugim procesima Prodaja je direktno povezana sa nabavkom i proizvodnjomKoje su operacione definicije za karakteristike kvaliteta - kako operacione definicije odreuje karakteristike kvaliteta procesa u merljivim vrednostim? Operaciona definicija definie pravo znaenje pojma koje se odreuje na osnovu poreenja i primene sa okolnim skupom pojmova.

1. Zato ste izabrali ovaj proces za ispitivanje? Zbog toga sto mi je ovaj proces najkticniji 2. Koliko dobro proces funkcionie? -Proces funkcionise zadovoljavajuce, ali ima prostora za poboljsanje 3. ta ujete od Vaih kupaca? -Kupci su zadovoljni proizvodima Prosek i opseg varijacija. Da li je pod kontolom ili ne? Da.

OIzlazIzlaz iz procesa- otpremanje prispele robe u zaliheKoji proizvod/usluga sirovine I poluproizvodiDokument- trebovanje

CKupacKoji ljudi i organizacije koriste izlaze (proizvodi i usluge) Vaeg organizacije? Fizicka i pravna licaKome obezbeujete izlaze? - KupcimaDa li se kupci mogu povrediti Vaim proizvodom ili uslugom? Mogu,ali je teskoDa li pravite razliku izmeu Vaih potencijalnih i stalnih kupaca? Stalni kupci imaju popust Kako ovo utie ili e uticati na eksternog kupca? Utice Koje su njihove potrebe u vezi sa ovim? Vole slatkise ta ne dobijaju a potrebno im je? Dobijaju sve sto im je potrebno ta dobijaju a nije im potrebno? Sve sto dobijaju im je potrebno

Kritini resursi

LjudiKoji uesnici u procesu direktno slue kupcima ili direktno dodaju vrednost proizvodima ili uslugama u procesu na putu ka kupcima? Dostavljaci robe

Oprema i maine1. Skladiste2. Prevozno sredstvo

Povratna veza

Parametri procesa1. Nadgleda se: Proces nabavke materijala2. Zbog: Ispravljanja greske, ukoliko do nje dodje3. Podaci se unose: Posle svake nabavke

Merimo iz dva osnovna razloga:

1. Da bi ustanovili kako se neto odvija ( Kako smo danas proli?)2. Da predvidimo ta e se desiti u budunosti (Kakve su anse da sutra proemo bolje nego danas?) Zapitajte se Kada bi imali te podatke kako bi smo ih koristili ?, ili Kada ne bi imali te podatke, na koji nain bi smo bili oteeni ?

Koji indikatori e nam rei da li ste na pravom putu, da li delujete u pravcu ispunjenja misije nae organizacije? Koji indikatori e nam rei da rutinski ispunjavamo i prevazilazimo zahteve naih kupaca? Koji indkatori e nam pomoi da nadgledamo uslove koji dovode do neeljenih situacija? Koji indikatori e nam pomoi da nadgledamo uslove i pojavljivanje poznatih, hroninih problema ?

Ko su oni koji mere i ko su oni iji se rad meri?Ko e da prikuplja podatke? Iz kojih izvora emo da prikupljamo podatke? Od potrosacaKoliko esto i koliko podataka emo da prikupimo? Svakodnevno, sto vise Korak procesa. Napiite opis koraka procesa koristei kartu procesa. Ko prikuplja podatke? Lica koja su zaduzena za promociju proizvoda Metod prikupljanja podataka. Nadgledanje, anketiranje Frekvencija prikupljanja podataka. Dnevno Forma prikupljanja podataka. Anketa Kako emo analizirati podatke? Histogram Frekvencija pregleda. Svaki put kad proces izadje iz kontrolnih granicaKo pregleda? Vlasnik procesa

Uticaj drugih procesaProces je u vaznoj relaciji sa procesom proizvodnje robe I sa procesom prodaje robe

1 Proces proizvodnje okolade - Proces proizvodnje okolade poinje nakon nabavke potrebnog materijala za proizvodnju. Prvo to je potrebno uraditi je ienje prostorije i pripremanje maina za proizvodnju. Nakon toga sledi stavljanje potrebnih sastojaka u mainu i samo kuvanje okolade. Posle kuvanja, pripremljena smesa se istiskuje u kalupe, kako bi dobila eljeni oblik, na kraju ide hlaenje I pakovanje okolade. Na kraju procesa, pripremljena roba se otprema u zalihe.

Slika 5. Karta procesa proizvodnje okolade

2.1 Opis poboljanog procesa proizvodnje okolade - U procesu proizvodnje okolade potrebno je uvesti neke izmene kako bi proces bolje funkcionisao i kako bi bili sigurni da je okolada odreenog kvaliteta. Izbacili smo skladitenje robe i kupili novu mainu kako bi poveali proizvodnju.

Slika 6. Poboljana karta procesa proizvodnje okolade

2.2

Snimanje procesa po SIPOC modelu

O preduzeu

PreduzeeWunder d.o.o.

Sektor/OdeljenjeProizvodnja

Rukovodilac

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Lider tima

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Dodatne informacije o sektoru

/

SIPOC model procesa

Naziv procesaProizvodnja cokoladeOznaka procesa

VlasnikKo je vlasnik procesa-koje je ime yaposleno koji je imenovan za vlasnika znacajnog procesa odgovoran je za funkcionisanje procesa na citavom njegovom toku bez obzira sto prolazi kroz razlicite funkcije i odeljenja?

SponzorKo je sponzor procesa-koje je ime osobe iz borda koje je zaduzeno za znacajni proces?

SIsporuilac

Isporuioci proizvoda: Wunder

Ko moe da pokrene proces: Menadzerski tim

Ko su Isporuioci podataka i dokumenata: Komercijalni direktor

IUlazUlazna dokumenta: statifikaciona lista, radni nalog

Proizvodi na ulazu, sirovine I poluproizvodi

Informacije na ulazu: potrebna kolicina robe

PProces

Koje resurse koristi proces Direktor, komercijalni direktor, referent nabavke, radnici, kupciKoji su najznaajniji parametri procesa - parametri preko kojih se ocenjuje efektivnost i efikasnost procesa su izgled i ukus cokoladeKoje su veze sa drugim procesima Proizvodnja je direktno povezana sa nabavkom i prodajomKoje su operacione definicije za karakteristike kvaliteta - kako operacione definicije odreuje karakteristike kvaliteta procesa u merljivim vrednostim? Operaciona definicija definie pravo znaenje pojma koje se odreuje na osnovu poreenja i primene sa okolnim skupom pojmova.

4. Zato ste izabrali ovaj proces za ispitivanje? Zbog toga sto mi je ovaj proces najpoznatiji 5. Koliko dobro proces funkcionie? -Proces funkcionise zadovoljavajuce 6. ta ujete od Vaih kupaca? -Kupci su zadovoljni proizvodima 7. ta im je potrebno, a ne dobijaju? Dobijaju sve sto im je potrebno ta dobijaju, a nije im potrebno? - Koje podatke moete da mi pokaete o ovom procesu? / kart? Skart se izbacuje iz proizvodnje Dorada? Dorada se vrsi prilikom kontrole proizvoda Kvarovi? / Ciklusna vremena? / Prosek i opseg varijacija. Da li je pod kontolom ili ne? Da.

OIzlazIzlaz iz procesa- Gotov proizvod sa potrebnom dokumentacijomKoji proizvod/usluga - CokoladaDokument- skladisnica

CKupacKoji ljudi i organizacije koriste izlaze (proizvodi i usluge) Vaeg organizacije? - KupciKome obezbeujete izlaze? - KupcimaDa li se kupci mogu povrediti Vaim proizvodom ili uslugom? -NeDa li pravite razliku izmeu Vaih potencijalnih i stalnih kupaca? -Ne Kako ovo utie ili e uticati na eksternog kupca? Nece uticati Koje su njihove potrebe u vezi sa ovim? Vole slatkise ta ne dobijaju a potrebno im je? Dobijaju sve sto im je potrebno ta dobijaju a nije im potrebno? Sve sto dobijaju im je potrebno

Kritini resursi

LjudiKoji uesnici u procesu direktno slue kupcima ili direktno dodaju vrednost proizvodima ili uslugama u procesu na putu ka kupcima? Dostavljaci robe

Oprema i maine1.Tenk za pripremu cokoladne mase 2.Kuglini mlin-homogenizator3.Tank za skladitenje i odravanje okoladne i krem mase4.Vakuummealica-homogenizator5. Traka za pakovanje i etiketiranje2.Skup je kuglini mlin-homogenizator.3. Sve masine moraju da budu ispravne da bi se obavio proces proizvodnje.Zastoj neke masine drasticno usporava proces a ako je kvar duzi to moze da unisti celu seriju proizvoda.4.Traka za pakovanje i etiketiranje je laka za upotrebu i ujedno olaksava radniku posao

Povratna veza

Parametri procesa4. Nadgleda se: Proces proizvodnje cokolade5. Zbog: Ispravljanja greske, ukoliko do nje dodje6. Podaci se unose: Posle svake faze proizvodnje

Merimo iz dva osnovna razloga:

2 Da bi ustanovili kako se neto odvija ( Kako smo danas proli?)3 Da predvidimo ta e se desiti u budunosti (Kakve su anse da sutra proemo bolje nego danas?) Zapitajte se Kada bi imali te podatke kako bi smo ih koristili ?, ili Kada ne bi imali te podatke, na koji nain bi smo bili oteeni ?

Koji indikatori e nam rei da li ste na pravom putu, da li delujete u pravcu ispunjenja misije nae organizacije? Koji indikatori e nam rei da rutinski ispunjavamo i prevazilazimo zahteve naih kupaca? Koji indkatori e nam pomoi da nadgledamo uslove koji dovode do neeljenih situacija? Koji indikatori e nam pomoi da nadgledamo uslove i pojavljivanje poznatih, hroninih problema ?

Ko su oni koji mere i ko su oni iji se rad meri?Ko e da prikuplja podatke? Iz kojih izvora emo da prikupljamo podatke? Od potrosacaKoliko esto i koliko podataka emo da prikupimo? Svakodnevno, sto vise Korak procesa. Napiite opis koraka procesa koristei kartu procesa. Ko prikuplja podatke? Lica koja su zaduzena za promociju proizvoda Metod prikupljanja podataka. Nadgledanje, anketiranje Frekvencija prikupljanja podataka. Dnevno Forma prikupljanja podataka. Anketa Kako emo analizirati podatke? Histogram Frekvencija pregleda. Svaki put kad proces izadje iz kontrolnih granicaKo pregleda? Vlasnik procesa

Uticaj drugih procesaProces je u vaznoj relaciji sa procesom nabavke robe I sa procesom prodaje robe

3. Proces prodaje okolade - Proces prodaje poinje tako to u slubu OKP-a stigne upit, koji se dalje prosledjuje u slubu prodaje. Nakon primanja upita referenti prodaje sastavljaju i alju kupcima ponudu sa svim potrebnim informacijama i cenama. Pored ponude alju i lager listu i katalog. Nakod poslate ponude, stie porudbina od kupca. Na osnovu porudbine, sastavlja se faktura i otpremnica i priprema roba za slanje. Nakon poslate robe, kupac na iro raun prodavca uplauje odreeni novani iznos u skladu sa fakturom, a ukoliko roba nije u skadu sa fakturom i otpremnicom od kupaca stie reklamacija. Nakon reklamacije dolazi do ispravljanja greke, ukoliko je do nje dolo, posle toga sledi uplata po fakturi od kupca na iro raun.

Slika 7. Karta procesa prodaje okolade

3.1

Snimanje procesa po SIPOC modelu

O preduzeu

PreduzeeWunder d.o.o.

Sektor/OdeljenjeProdaja

Rukovodilac

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Lider tima

Telefon(018) 694-331e-mailwunder@eunet.rs

Dodatne informacije o sektoru

/

SIPOC model procesa

Naziv procesaProdaja cokoladeOznaka procesa

VlasnikKo je vlasnik procesa-koje je ime yaposleno koji je imenovan za vlasnika znacajnog procesa odgovoran je za funkcionisanje procesa na citavom njegovom toku bez obzira sto prolazi kroz razlicite funkcije i odeljenja?

SponzorKo je sponzor procesa-koje je ime osobe iz borda koje je zaduzeno za znacajni proces?

SIsporuilac

Isporuioci proizvoda: Wunder

Ko moe da pokrene proces: Menadzerski tim, kupci

Ko su Isporuioci podataka i dokumenata: Komercijalni direktor

IUlazUlazna dokumenta: upit, porudzbenica, reklamacija, uplatnica

Informacije na ulazu: potrebna kolicina robe

PProces

Koje resurse koristi proces Direktor, komercijalni direktor, referent prodaje, radnici, kupciKoji su najznaajniji parametri procesa - parametri preko kojih se ocenjuje efektivnost i efikasnost procesa su izgled i ukus cokoladeKoje su veze sa drugim procesima Prodaja je direktno povezana sa nabavkom i proizvodnjomKoje su operacione definicije za karakteristike kvaliteta - kako operacione definicije odreuje karakteristike kvaliteta procesa u merljivim vrednostim? Operaciona definicija definie pravo znaenje pojma koje se odreuje na osnovu poreenja i primene sa okolnim skupom pojmova.

8. Zato ste izabrali ovaj proces za ispitivanje? Zbog toga sto mi je ovaj proces najpoznatiji 9. Koliko dobro proces funkcionie? -Proces funkcionise zadovoljavajuce 10. ta ujete od Vaih kupaca? -Kupci su zadovoljni proizvodima 11. ta im je potrebno, a ne dobijaju? Dobijaju sve sto im je potrebno ta dobijaju, a nije im potrebno? - Koje podatke moete da mi pokaete o ovom procesu? / kart? / Dorada? Dorada se vrsi prilikom kontrole proizvoda pre slanja kupcu Kvarovi? / Ciklusna vremena? / Prosek i opseg varijacija. Da li je pod kontolom ili ne? Da.

OIzlazIzlaz iz procesa- Gotov proizvod sa potrebnom dokumentacijomKoji proizvod/usluga - CokoladaDokument- Faktura I otpremnica

CKupacKoji ljudi i organizacije koriste izlaze (proizvodi i usluge) Vaeg organizacije? - KupciKome obezbeujete izlaze? - KupcimaDa li se kupci mogu povrediti Vaim proizvodom ili uslugom? -NeDa li pravite razliku izmeu Vaih potencijalnih i stalnih kupaca? -Ne Kako ovo utie ili e uticati na eksternog kupca? Nece uticati Koje su njihove potrebe u vezi sa ovim? Vole slatkise ta ne dobijaju a potrebno im je? Dobijaju sve sto im je potrebno ta dobijaju a nije im potrebno? Sve sto dobijaju im je potrebno

Kritini resursi

LjudiKoji uesnici u procesu direktno slue kupcima ili direktno dodaju vrednost proizvodima ili uslugama u procesu na putu ka kupcima? Dostavljaci robe

Oprema i maine1. Prevozna sredstva kojima se prevozi roba od proizvodjaca do potrosaca

Povratna veza

Parametri procesa7. Nadgleda se: Proces prodaje cokolade8. Zbog: Ispravljanja greske, ukoliko do nje dodje9. Podaci se unose: Posle svake prodaje

Merimo iz dva osnovna razloga:

4 Da bi ustanovili kako se neto odvija ( Kako smo danas proli?)5 Da predvidimo ta e se desiti u budunosti (Kakve su anse da sutra proemo bolje nego danas?) Zapitajte se Kada bi imali te podatke kako bi smo ih koristili ?, ili Kada ne bi imali te podatke, na koji nain bi smo bili oteeni ?

Koji indikatori e nam rei da li ste na pravom putu, da li delujete u pravcu ispunjenja misije nae organizacije? Koji indikatori e nam rei da rutinski ispunjavamo i prevazilazimo zahteve naih kupaca? Koji indkatori e nam pomoi da nadgledamo uslove koji dovode do neeljenih situacija? Koji indikatori e nam pomoi da nadgledamo uslove i pojavljivanje poznatih, hroninih problema ?

Ko su oni koji mere i ko su oni iji se rad meri?Ko e da prikuplja podatke? Iz kojih izvora emo da prikupljamo podatke? Od potrosacaKoliko esto i koliko podataka emo da prikupimo? Svakodnevno, sto vise Korak procesa. Napiite opis koraka procesa koristei kartu procesa. Ko prikuplja podatke? Lica koja su zaduzena za promociju proizvoda Metod prikupljanja podataka. Nadgledanje, anketiranje Frekvencija prikupljanja podataka. Dnevno Forma prikupljanja podataka. Anketa Kako emo analizirati podatke? Histogram Frekvencija pregleda. Svaki put kad proces izadje iz kontrolnih granicaKo pregleda? Vlasnik procesa

Uticaj drugih procesaProces je u vaznoj relaciji sa procesom nabavke robe I sa procesom proizvodnje robe

5. ZakljuakProces proizvodnje je analiziran uz pomo menadmenta preduzea (direktor preduzea i direktor proizvodnje) to je dovelo do sledeih zakljuaka:Zamenom stare Zero 5 NKZ i kupovinom nove INNO ZIT maine, preduzee e poveati svoju proizvodnju i samim tim uveati dobit, a kart smanjiti na minimum.

Preduzee Wunder d.o.o. ima 60 zaposlenih, prosena plata po radniku je 30.000,00 dinara na mesenom nivou, ukupna prosena plata svih zaposlenih na mesenom nivou je 1.800.000,00 dinara, a na godinjem 21.600.000,00 dinara.Na godinjem nivou preduzee proizvede oko 4500 tona u asortimanu proizvoda, prosena cena po kilogramu je 300,00 dinara, sto znai da je ukupna zarada na godinjem nivou 1.350.000.000,00 dinara, to meseno iznosi 112.500.000,00 dinara.Trokovi maina, elektrone energije, materijala za proizvodnju, prevoza I ostalih doprinosa na mesenom nivou iznose oko 10.000.000,00 dinara, sto je godinje 120.000.000,00.Na osnovu ovih podataka moemo prikazati ukupan prihod u preduzeu na mesenom nivou :112.500.000,00-1.800.000,00-10.000.000,00=100.700.000,00 dinaraI na godinjem:1.350.000.000,00-21.600.000,00-120.000.000,00=1.208.400.000,00 dinaraNakon kupovine nove maine INNO ZIT koja kota 13.800.000,00 dinara, proizvodnja e se poveatati za 20 %, to na godinjem nivou iznosi 5400 tona. Ukidanjem skladitenja robe, meseni trokovi se smanjuju za 500.000,00 dinara, to godinje iznosi 6.000.000,00 dinara.Ukupan prihod u preduzeu nakon kupovine maine INNO ZIT iznosi:Na mesenom nivou:135.000.000,00-1.800.000,00-9.500.000,00= 122.700.000,00I na godinjem:1.620.000.000,00-21.600.000,00-114.000.000,00=1.472.400.000,00Kupovinom nove maine ostvarujemo sledeu dobit:Na mesenom nivou- 122.700.000,00-100.700.000,00= 22.000.000,00 dinaraNa godinjem nivou- 1.472.400.000,00-1.208.400.000,00= 264.000.000,00 dinarakart na staroj maini iznosi 1,5 %, to godinje iznosi 67,5 tona. Kupovinom nove maine kart se smanjuje na 1 %, to godinje iznosi 54 tona.

30